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【澳門美食】地道傳統中式糖水—杏香園
很早之前在找一些澳門糖水的資料，過程中流了很多口水，一直很想試這間超過50年歷史的“杏香園”，記得好幾年前也有吃過，但是印像很模糊，前兩天終於忍不住特地出來吃。
“杏香園”這個名字不能猜出是以杏仁作為主打，這裡的招牌就是“蛋白杏仁茶”，奈何天生對杏仁100000分的抗拒（澳門的招牌杏仁餅我也不愛吃），對我來說有一種難以接受的魔力。
本來想半引誘先生去點這碗招牌，我就可以只吃一口嚐嚐，結果去到他竟然說“我也不愛杏仁味欸..”我............... 但這裡除了杏仁茶以外，合桃糊和馬蹄沙也是第二和第三名的主打糖水，看來也是不容少瞧的實力，我們點了“蛋白鮮椰汁合桃糊”“鮮椰汁馬蹄沙湯圓”。
蛋白鮮椰汁合桃糊 = mop$ 46
“幼滑”是入口的第一印象，雖然很多糖水都可以做到很細滑，但是這一碗合桃是真的磨得很滑，完全是一毫米顆粒都沒有的口感，把椰汁拌好會輕微帶點香氣，但又不會搶過合桃的風頭，滑嫩的蛋白增加了一點趣味。而且這碗合桃第一口覺得“還不錯哦”，後來會覺得越來越好味，好奇怪！總覺得有個“糊”字的糖水都特別充飢，雖然好好吃這碗糖水真的是半碗就飽到投降，一度懷疑自己終於變了小鳥胃。
鮮椰汁馬蹄沙湯圓 = mop$ 43
如果合桃糊是香甜，那麼馬蹄沙就是清甜，吃上去會有很多小顆馬蹄沙的顆粒，清爽又脆而且甜味更香，湯圓形狀看上去是手工湯圓，先生跟我說是芝麻味的湯圓，吃之前本身想好好感受，但是咬下去發現是花生湯圓..... 我的大腦瞬間被？ ？ ？ ？佔據，無睱去好好品嚐湯圓的美味..
杏香園除了福隆新街的店外，在百老匯也有一間店鋪。個人覺得均價40多塊一碗的糖水，價格稍微有點貴，但是吃過以後又覺得還是值的，雖然不會經常吃，但是偶然吃一吃還是可以的。
杏香園（清平店）
地址：新馬路清平直街13號地舖
杏香園雪糕甜品屋（百老匯店）
地址：澳門百老匯百老滙大街E-G030號舖
