澳城餐飲

全球興起一片素食熱潮,有人為健康,有人為宗教信仰,總之素食餐單、餐廳,就是備受追捧。最近這股「素潮」更首度登陸澳門金沙度假區,和社會企業 Green Monday 聯手推出「有營新煮意」活動──以世界各地最入流的植物性食材入饌,一口氣在金沙旗下 14 間餐廳推出多道健康素食菜式!

 

這次推出的特色菜式均採用最先進的食物科研食材,包括 Beyond Meat 的產品、新豬肉 Omnipork、植物蛋 Just Scramble、Daiya 的素乳酪和素芝士及 Gardein,為大家帶來一系列豐富而且獨一無二的非肉類菜餚。

 

 什麼是Beyond Meat

Beyond Meat 是洛杉磯一間製造 100% 全植物成分的肉類替代品的製造商。植物肉由青豆及大豆的天然植物中抽取蛋白質和營養後重組而成,含有與牛肉或雞肉一樣的營養價值。

 

金沙中國有限公司度假村營運及發展高級副總裁馬榮理、金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁高逸棠、澳門特別行政區政府旅遊局培訓及質量管理廳梁美彩廳長、Green Monday 創辦人楊大偉及一向支持健康素食的陳貝兒,出席了早前的發佈會。


參與「有營新煮意」活動的餐廳包括澳門威尼斯人的「碧濤意國漁鄉」「喜粵」「皇雀印度餐廳」「北方館」;澳門金沙城中心的「朝」;澳門巴黎人的「巴黎軒」「御蓮宮」「巴黎人法式餐廳」;連同澳門金沙的「金沙閣」「高雅扒房」。賓客亦可在澳門金沙度假區內的特選餐廳,包括澳門威尼斯人的「帝王點心」、澳門金沙城中心的「好味館」、澳門巴黎人的「色香味」及澳門金沙的888美食天地」,享用到金沙新豬扒包。另外,亦會推出為會議展覽的與會者度身訂做的綠色餐單。

 

澳門威尼斯人的「皇雀印度餐廳」── 什錦花椰菜配燴菠特菇

 

澳門巴黎人的「巴黎人法式餐廳」── 青蘆筍、牛油果及蕃茄韃靼配青菜沙律伴紅甜椒醬

 

澳門金沙城中心的「朝」── 金瓜野菌黑松露豆腐錦繡球

 

澳門金沙的「高雅扒房」──純素芝士植物素牛肉漢堡包

 

 

 

 

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