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【慶餘宥】百年古宅 - 推出全素食系列

澳城生活
乜交食玩買 | Mackel Sharing ・2022-06-10

今日介紹一間大概有一百年的古宅文物 -【慶餘宥】, 它是一磚一瓦都上了百年歷史，老闆娘重新裝修打造成為輕鬆休閒的小店，必定打卡好去處。 素食者又有新嘢試啦！期間限定，今期包括有去五辛的全素食系列，特別推介是南瓜腰果醬雜菌素肉絲藜麥飯，帶有南瓜的清甜又有堅果香味，啱晒喜歡健康的你，快啲預約試吓啦! 地址：澳門營地大街小新巷26號(新馬路『許立記』右邊巷仔直入） 仲可以用 中銀、工銀或Mpay消費計劃 微信預約仲有95折 食物及環境相片: 南瓜腰果汁雜菌肉絲藜麥飯 黑椒汁配素漢堡扒藜麥飯 XO醬魚香茄子配藜麥飯 香炸素肉丸配甜酸檸檬醬 雜菌玉子豆腐肉丸蕎麥麵 沙律菜午餐肉三文治 全素芝士蛋糕朱古力味 更多片段：

素食湯及菜

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2021-05-05

報章上看到一篇報導一個人吃肉時，他吃下的不光是各種養殖時注射的毒素，還有相應質量的情緖。肉食不但會通過負面情緖和毒素拖累身體，還令情感中心長期處於緊張和疲倦之中，讓它自己製造滿足感的能力退化。看到這個報導， 覺得素食應該有益的。 人生活要素是運動和食物， 今天特別為大家介紹一湯一菜。(有營養也方便) 湯：老黃瓜清洗去皮切塊、加上紅棗煲湯(也可加枸杞和粟米) 煲一小時加上鹽便可。 菜：蕃茄、蕃茄酱、蛋白素肉(可用豆腐替代)及椰菜花。

素食之選- IMPOSSIBLE 植物肉

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乜交食玩買 | Mackel Sharing ・2020-09-29

現時大家注重多點健康，也經常做多了運動，而且多吃了素食，今次為大家介紹一款素 - IMPOSSIBLE植物肉，食物100%不含肉類，卻100%很似肉類，大家可以到「澳門銀河」指定餐廳品嚐，廚師團隊憑以植物肉入饌，炮製多款的健康佳餚！ 日期：即日起至2020年12月31日 地點： CHA BEI - 「澳門銀河」1樓1047​The Apron蠔吧扒房 - 「澳門銀河」地下G108喜盛鐵板燒 - 「澳門銀河」地下G117 詳情：>> 按此

加強免疫力食物

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2020-03-21

據統計去年亞馬遜森林爆發災難性大火，是巴西政府放寬監管政策，縱容企業毀林行為，開闢森林作農牧之用的惡果；人類可以透過減少攝取肉食、支持再生能源。素食也有多種方法可以增強免疫力，多食用有益食品，特別是小孩，需多注意免疫力的增強。 洋蔥：含有的二苯基硫化亞磺酸鹽化合物，具有較強的抗炎活性。同時，洋蔥中含有的蒜素，有很強的抗菌滅菌能力，能抑制各種細菌病毒的入侵，對呼吸系統、消化系統疾病的防治有明顯效果。 菌菇：是一種營養豐富的食材，非常時期不妨多吃些香菇、金針菇、杏鮑菇等；菌類多糖也是調節免疫力的重要成分。 薯類：增加薯類的攝入，它們通常富含B族維生素和礦物質。薯類包括土豆、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等。 南瓜：含有豐富的β胡蘿蔔素，被人體吸收後轉化成維生素A，促進骨骼和視力發育，保護呼吸道與消化道，可以使孩子少受感冒、腹瀉之苦。南瓜中豐富的氨基酸和維生素能增強人體的抵抗力。 西蘭花：維生素C含量高於其它普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，對提高身體免疫力大有裨益。 資料來源：網絡 食物圖片鳴謝：J. J. L. Gondal

素食的好處

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2020-01-27

地球上90%以上的能量來自於太陽，而固定這種太陽能又是主要以植物光合作用固定進行轉化的。在生物系統中依靠食物鏈和食物網進行能量傳遞。隨著食物鏈的遞增，下一級捕食者獲得的能量也越來越少。因此，植物所具有的能量也會更多。 牛津大學馬丁學院研究發現：全球采用「少肉多蔬果」的飲食習慣，到了2050年每年可挽救800萬條人命、讓溫室氣體排放量降低2/3，並節省1.5兆美元保健費用與氣候災損賠償金。 另有研究發現，食素六大優點：減重、減少體內毒素，最重要是加強免疫力。 資料來源及封面圖：綱絡

幸福的味道

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2020-01-21

生命賦予了我們一切。我們的思想，我們的衣食住行，包括大自然的萬物，一切都離不開生命。 而呼吸，直接關係著我們的生命，因為如果一口氣無辦法呼吸，便有機會馬上失去我們的生命。我們的生命，第一維繫要素就是空氣。除了呼吸，食用也是維持我們生命的方式，很多人覺得住家飯都很好味道， 自家飯因為是媽媽煮的而且材料比較新鮮，青菜白飯兩餸一湯白飯一碗，幸福的味道。今天做了一道芝士大蝦素豆雞，味道鮮美，蝦的感覺很濃，因有芝士不能加醬油，故色淡了些。 寄語：這段時間突然其來一個呼吸疾病，令人不安…目前冠狀病毒傳播很快，注意少去湊熱鬧，勤洗手保持清潔，儘量吃素食和運動以保健康！ (送上beyond和平與愛，祝大家幸福。) 圖：李太 文章：李太, 李璟和米米

全球氣溫暖化與素食(1)

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2020-01-19

看到這些圖你想到什麼？全球氣溫暖化問題引起的世界各地的天災近幾年已經越來越頻繁、嚴重，包括颱風，海嘯，旱災，還有大家最近比較關心的森林大火。在天災面前，人類是如此無力，大火一直蔓延，澳洲已經燒死十幾億動物。澳洲的居民一日在黑煙瀰漫的空氣中生活，一天等於吸了最少20支煙。 全球氣溫暖化的問題已經日益嚴重並帶來一系列的天災人禍。數年來的氣候反常，颱風海嘯，或異常的炎熱和寒冷等反常氣候，都影響了很多傷亡和財產的損壞。澳門由數年前的冬天嚴寒突然落雪，數個月嚴重大霧，到前兩年颱風天鴿，相信大家都知道全球的極端反常氣候無一與全球氣溫暖化的問題完全無關。 溫室氣體的排放造成的全球氣溫暖化，一直都困擾著全球人現在和未來的人類及所有地球上的生物。而地球上大部分的溫室排氣體來源于畜牧業，也就是說，吃素是解決地球暖化危機的最重要的一環，但多數人不知道素食與環保的關係，只知節約水電和交通工具的使用等。殊不知，畜牧業比全球交通運輸所產生的溫室效應氣體總合還多40%！素食可解決危機…(下回分解) 文：李璟 圖：網絡

【#澳門新派素食】有營素食！Vega Vega 我行我素

飲食天地
Cheers! ・2019-11-18

素食 café 愈來愈多，想突圍而出的確不是易事。「Vega Vega 我行我素」就以真材實料加上誠意煮法吸客，像是每日搓製的 pizza 餅底、用人手把金針菇、香菇等撕成細絲，先風乾再熬製的素 XO 醬，每道素食製作都充滿心思！ 匈牙利風味燉猴頭菇 參考「匈牙利燉肉」的做法，把猴頭菇、蔬菜和意式香料一起燉煮，猴頭菇燉煮得十分入味。 黑松露雜菌薄餅 為了擺脫大眾對 pizza 不健康的印象，老闆特意在餅底混入藜麥和亞麻籽，配搭豐富的黑松露醬，啖啖惹味！ 素 XO 醬炒意大利麵 以自家製的素 XO 醬炒意粉，上桌前再配上大葱絲，簡單好味。 炸牛油果配純素千島醬 新鮮牛油果以自製炸漿炸到外脆內軟，加上純素千島醬，一口咬下去，十足十「炸生蠔」的口感，牛油果迷必吃！ 純素堅果奶蓋抹茶 老闆特意研發的純素奶蓋，用了豆奶、各種堅果和不含反式脂肪的純素奶油打成的奶蓋，每口都是濃厚滑順的口感。 VEGA VEGA 我行我素 地址：十月初五日街 9 號利來大廈地下 A 座 時間：11:30 - 21:30 查詢：2880 2092

澳門素食餐廳指南【2019更新版】

澳城生活
Wish? Do! ・2019-10-21

澳門素食餐廳指南 更新4.10.2019 (如有錯誤，請通知，謝謝） 更多素食推介：澳門新派素食，精選特色餐廳推介！ 澳門本島 亭一亭蔬食漢堡 （餐廳） 紅窗門天通街20號A 電話：66983483 （外賣店）南灣區華利前地公園（新八佰伴與南灣商業中心之間） 電話：63877345 （外賣店）宋玉山公園内 電話：65211943 https://www.facebook.com/TingTingCafe/ 素·薈 The V. Club 南灣壹號G, H, I舖 電話：28228166 https://www.facebook.com/thevclubmacau/ Cuppacoffee （素食友善） 澳門商業大馬路145號南灣壹號地下P 電話: 28389916 https://www.facebook.com/cuppacoffee.macau/ 新精進素食 澳門柴船尾街71號鴻昌大廈地舖 電話：28356703 https://www.facebook.com/%E6%96%B0%E7%B2%BE%E9%80%B2%E7%B4%A0%E9%A3%9F-193175414178345/ 營樂居高級水果素食早餐店 澳門南灣大馬路63號 電話：6223 3929 https://www.facebook.com/healthyf00d/ 功德門素食餐廳 澳門馬濟時大馬路114號珠江大廈地下AA舖（電召的士旁） 電話：28310993 健康概念 Concept H （外賣，素食材料） 荷蘭園馬大臣街10A號廣發大廈地下 電話: 65579832 https://www.facebook.com/ConceptHMacau/ 賦月閑居 荷蘭園二馬路7號G-H地下A 電話：28353828 葵花素食 荷蘭園二馬路33號A地下 電話：28350618 天廚妙供 荷蘭園二馬路27E號地下 電話：28523219 八分目 水坑尾巷12A號啟華大廈地下A號舖 電話：66778669 注：晚餐私房菜須預訂 https://www.facebook.com/octaspace1/ 清清哋 （私房菜須預定） 澳門瘋堂新街6號盛華2樓地下 電話：63813800 名仕養生堂 （外賣店） 新馬路大炮臺下街21號新益地下（近哪吒廟） 電話：66818133 塘苑 澳門東望洋新街54號美輝大廈地下 電話：28973235 素友品味（外賣店） 澳門連興街8A號連興樓地下 電話：66884635 https://www.facebook.com/groups/585710431595411/ Veggie Castle素食堡 富運台8號澳門富運台8號 電話：68296348 https://www.facebook.com/Veggie-Castle-%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E5%A0%A1-487661004969184/ 祥記素食（外賣店） 澳門連勝街53號A座地下 電話：66582196 吉祥草 澳門連勝街2-E號聯成大廈 電話：66582003 Puffin Cafe（素食友善） 花王堂街14號MO 花王堂街14C 新運大廈J舖 電話：28836663 https://www.facebook.com/puffincafebaron/ Vega Vega 我行我素 十月初五日街9號利來大廈地下A座 電話：28802092 https://www.facebook.com/VegaVegaMacau/ 養生素食園坊 (外賣店) 亞利雅架街6號B，三勝新邨地下Q舖 電話：68811706 上海緣素食餐廳 柯利維喇街66-66號A地下A 電話：28358338 素．茶舍Veggie Macau 連勝馬路28A- 28D泉勝軒地下A座（連勝馬路來來斜對面） 電話：28733751 https://www.facebook.com/VeggieMacau/ 愛素食 Love Veggie 澳門連勝馬路18號永勝大廈地下連閣樓 電話：28358793 濠江春 澳門士多鳥拜斯大馬路43AE號江昌大廈地下 電話：28755320 https://www.facebook.com/Houkouchon/?__tn__=%2Cd%2CP-R&eid=ARAr7ZmavYntE3CgHIVSet0RcCTsoET8ZY1D2Xpst_hLc6RlV5qrA0dpSAZ4yVgEw5aYW8b_2GDTun_0 妙善坊 荷蘭園大馬路132號地下M 電話：28527768 心素 澳門美副將大馬路64號，美富新邨第二座地下A1單位 電話：28525875 長壽齋 連勝馬路98號G地下 電話：28217627 蔬食。好容易 雅廉訪大馬路72號 電話：62220688 https://www.facebook.com/veggieatease/ 森之家咖啡館 澳門塘巷10號地下 電話：28336872 https://www.facebook.com/%E6%A3%AE%E4%B9%8B%E5%AE%B6%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A4%A8Forest-Home-CafeCafe-da-Floresta-228733681374081/ 慈恩素食 （外賣店） 澳門道咩卑士街42號地下 電話：66120308， 63188321 慧善素食（外賣店） 沙梨頭羅白沙街34號地下 電話：28216873 S joey 廚房 (素食友善) 澳門石街70號地下 電話：66506699，6388133 D’light Dessert Café (素食友善) 澳門沙梨頭海邊街90-90A, 利行大廈地下A鋪， 灝景峰百佳超市停車場旁邊 電話： 28556332 https://www.facebook.com/Dlightdessertcafe/ 吉祥素食專門店 （素食材料店） 雅廉訪大馬路101號 電話：28216135 https://www.facebook.com/jixiangmacau/ 宏達素食生活館 （素食材料店） 罅些喇提督市北街13-15號地下A 電話：28217630 陌田有機生活館 （素食材料店） 澳門連勝馬路46-46D地下B座 電話：28217433 https://www.facebook.com/greenfield282/ 尚膳蔬食 河邊新街259號新福花園地下B、C座 電話：28932822 https://www.facebook.com/%E5%B0%9A%E8%86%B3%E8%94%AC%E9%A3%9F-1581727198779274/ 紫來坊 河邊新街286號 電話：28331811 天惠緣素食 （外賣店） 台山菜園涌邊街濠江花園第四座地下D舖 電話：62115819， 65602549 普善齋（外賣店） 筷子基飛喇士街81-101號聯薪廣埸地下來來超級市場G號舖 電話：63986890 仙臺素食 （外賣店，素食材料）澳門義字街5B號長信大廈地下 （外賣店，素食材料） 筷子基龍天燒臘舖後面（Daiso隔離） 電話：66586384 儒意齋（外賣店） 澳門黑沙環馬場大馬路百利新村第二座地下E鋪 電話：63809933 一方齋 （外賣店） 澳門祐漢新村第四街68號地下E43 電話：66817781 培德素食 （外賣店） 澳門永安街8號信託花園(金成閣)地下 電話：62727828 金口福素食 （外賣店） 澳門看台街222號信託花園(銀成閣)地下 安泰來泰式素食 澳門黑沙環第四街18-20號萬利樓地下A座 電話：28403019 品誠素食 （素食材料店） 黑沙環永樂街47號康樂新村第五座地下G 電話： 66994333 氹仔 Blissful Carrot 幸福甘筍（外賣店） 氹仔舊城區施督憲正街79A高輝閣地下B舖 電話：62988433 https://www.facebook.com/blissfulcarrot/ 心椽- 特色素膳館 氹仔盧廉若馬路 1064-1094 號地庫層菩提禪院 (由米尼奧街門口進入) 電話：28812698 https://www.facebook.com/sumyuenmacau/ 菩提禪院 氹仔盧廉若馬路 1064-1094 號 電話：28811007 圓沙律（外賣店） 澳門氹仔佛山街13號樂駿盈軒第一座AU舗B部份商場鋪 電話：65278951 https://www.facebook.com/CircleSalad/ Cuppacoffee （素食友善） 澳門氹仔飛能便度街104～106號 電話：28825201 https://www.facebook.com/cuppacoffee.macau/ 緣藝坊 （外賣店） 氹仔福隆彩巷19號（即官也街鉅記後面小公園可見） 電話：28965916 華宜嘉素食 石排灣蝴蝶谷巴士總站上一樓 電話：63797676 Rawlicious Kitchen 生機飲食 https://www.facebook.com/rawliciouskitchen/ 資料已得到原作者授權使用及轉載

香港帝京酒店帝京軒。與朋友一起品嚐得獎口碑菜式

飲食天地
蘇蘇 ・2019-09-15

朋友約蘇蘇去旺角的帝京酒店吃飯聚舊，聽說早前酒店中餐廳帝京軒於HOFEX《2019年度香港國際美食大獎》榮獲三金兩銀一銅的獎項，還有他們的素菜也是做得很著名的，所以來嚐嚐呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 椰醋梨香花。梅酒醋魷魚。陳醋鮮鮑魚 很漂亮的擺盤，顏色漂亮得愛不釋手，單是眼觀都已經讓蘇蘇胃口大開，椰醋梨香花口感爽脆，吃過之後一口椰香，是很棒的開胃菜；那個通透的水晶球是用梅酒啫喱做成的，包裹著好像在翩翩起舞的螢光魷魚，捨不得的一口咬破它，口腔滿滿的都是甜甜酸酸的梅子香味；陳醋鮮鮑魚口感軟糯，新鮮可口。 Hofex 金獎醇酒盛宴 洛神花山藥。花雕蟹鉗凍。腐乳法式田螺 又是一道先讓眼睛先吃的菜式，就好像一幅畫一樣，蘇蘇很喜歡吃山藥(即新鮮淮山)，記得之前在澳門某酒店的餐廳有一道很愛的藍梅山藥，甜甜的十分好吃，但後來因工序繁複就取消了。這個洛神花山藥外形好像花朵一樣，外層以洛神花汁浸泡而成的，味道是甘甜中带點微酸，口感是粉粉的但清新，很好吃。那個腐乳法式田螺很有驚喜，想不到腐乳配法式做法的田螺味道是很配合的。 青心席說 舞茸天婦羅。焦糖脆蟲草花。梅子鹽燒松茸 現在流行素食，既是環保也為健康，但想不到菇菌種類用天婦羅、焦糖脆和梅子鹽燒是很好吃的，味道也有很大的分別。 青心席說 海茸昆布淮山南瓜盅 蘇蘇很喜歡吃南瓜，這個南瓜盅也是素食的，用了海茸、昆布、淮山做湯料，口感層次豐富，還加上點點金箔，增添高貴。 青心席說 猴頭菇牛肝獅子頭 上海的獅子球蘇蘇吃很多了，也是喜愛的菜式之一，不過素食的還是第一次，用猴頭菇和牛肝菌打造而成的獅子球，如果服務員沒有說明，蘇蘇真的以為是真的豬肉未，碗子下還有明火暖著，很貼心呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 杏香芝心蝦棗。北海雲丹燒蝦頭。胡椒虎蝦球 其實就是大虎蝦三食，蝦頭加雲丹(即海膽)燒得香脆，用胡椒調味的虎蝦球，讓口中都是滿滿胡椒和爽口的蝦肉，還有用蝦肉手打而成的芝心蝦棗，喜歡吃蝦的朋友一定不要錯過。 不要看每一道的菜式都只是一點點的，吃到這裡我們已經很飽了，連點了的青菜也吃不下了。 不過有說甜品是另一個胃的，而且聽說這裡的甜品十分有特色，怎可以錯過呢? 青心席說 蝶豆花薏仁糕。脆豆腐花。桃膠栗子甘露 蝶豆花薏仁糕很漂亮啊，而且十分爽甜；桃膠栗子甘露是護膚良品，小小的一碗絕對沒有負擔，最特別就是脆豆腐花，想不到豆腐花可以做成這樣呢，一口咬下去外皮是脆脆的，裡面是嫩嫩的，很好吃啊!!! 得獎菜式果然名不虛傳，有創意又漂亮又好吃，而素菜方面以創新手法成名，透過食物表達對生命的一種態度與認知，大廚們真是花了不少心思，一邊分享一邊想念著，遲些時間要再去。 帝京軒 地址︰旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話︰+852 2622 6161 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 (網站及手機Apps) 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【#澳門新派素食】尚膳蔬食創意料理

飲食天地
Cheers! ・2019-08-15

現代人追求健康飲食，坊間的新派素食餐廳越開越多，小編身邊不少朋友更相繼由肉食獸變成素食者。今次介紹的這間「尚膳蔬食」就主打無添加、天然的素食，菜式風格多樣，味道和口感非常豐富，加上舒適雅致的用餐環境，每日都座無虛席！ 「尚膳蔬食」的用餐環境舒適雅致。（官方 facebook 圖片） 老闆娘 Kat 除了對素食有研究，亦調配了不少花茶，不妨一試。 芝士咖喱貝貝南瓜 $88 煮好咖喱後，在貝貝南瓜內藏入鷹嘴豆、千葉豆腐粒、紅腰豆、土豆粒，鋪上芝士碎再烤 10 分鐘，每口都極具層次感。 黑松露蛋白糙米飯 $88 糙米飯加入了蛋白、松子、甘筍粒、蘭豆粒、香菇粒等材料，以黑松露醬炒香，必點！ 竹炭七味荔枝菌 $188 荔枝菌是 7、8 月最時令的菌類，香氣非常突出。荔枝菌清洗後加入蛋黃及生粉攪拌均勻，裹上自製的竹炭麵包糠下油鍋炸至香脆，外酥脆內鮮香，令人回味！ 牛油果壽司 $48 牛油果壽司內藏青瓜條、甘筍條、素肉鬆、蘋果和紫菜，簡單好味。 赤身手握 $48 壽司上的「魚生」其實是以西瓜去皮後切成 2cm 厚度，加鹽水抽真空慢煮 3 個小時，轉乾發機 8 小時烘乾而成的西瓜肉。以假亂真，驚喜之作！ 奇亞籽草木精華桃膠 $28 集奇亞籽、桃膠、皂角米、芋圓、甜菊葉、馬鞭草、洛神花、接骨木糖漿於一身，清甜又養顏，女士必點。 尚膳蔬食 地址：河邊新街 259 號新福花園地下 B、C 座 時間：10:00 - 22:00 查詢：2893 2822

【素食版豬扒包】陳貝兒大讚！澳門金沙度假區吹起「有營新煮意」素食熱潮

飲食天地
Cheers! ・2018-12-28

全球興起一片素食熱潮，有人為健康，有人為宗教信仰，總之素食餐單、餐廳，就是備受追捧。最近這股「素潮」更首度登陸澳門金沙度假區，和社會企業 Green Monday 聯手推出「有營新煮意」活動──以世界各地最入流的植物性食材入饌，一口氣在金沙旗下 14 間餐廳推出多道健康素食菜式！ 這次推出的特色菜式均採用最先進的食物科研食材，包括 Beyond Meat 的產品、新豬肉 Omnipork、植物蛋 Just Scramble、Daiya 的素乳酪和素芝士及 Gardein，為大家帶來一系列豐富而且獨一無二的非肉類菜餚。 ►　什麼是Beyond Meat？ Beyond Meat 是洛杉磯一間製造 100% 全植物成分的肉類替代品的製造商。植物肉由青豆及大豆的天然植物中抽取蛋白質和營養後重組而成，含有與牛肉或雞肉一樣的營養價值。 金沙中國有限公司度假村營運及發展高級副總裁馬榮理、金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁高逸棠、澳門特別行政區政府旅遊局培訓及質量管理廳梁美彩廳長、Green Monday 創辦人楊大偉及一向支持健康素食的陳貝兒，出席了早前的發佈會。 參與「有營新煮意」活動的餐廳包括澳門威尼斯人的「碧濤意國漁鄉」、「喜粵」、「皇雀印度餐廳」及「北方館」；澳門金沙城中心的「朝」；澳門巴黎人的「巴黎軒」、「御蓮宮」及「巴黎人法式餐廳」；連同澳門金沙的「金沙閣」及「高雅扒房」。賓客亦可在澳門金沙度假區內的特選餐廳，包括澳門威尼斯人的「帝王點心」、澳門金沙城中心的「好味館」、澳門巴黎人的「色香味」及澳門金沙的「888美食天地」，享用到金沙新豬扒包。另外，亦會推出為會議展覽的與會者度身訂做的綠色餐單。 澳門威尼斯人的「皇雀印度餐廳」── 什錦花椰菜配燴菠特菇 澳門巴黎人的「巴黎人法式餐廳」── 青蘆筍、牛油果及蕃茄韃靼配青菜沙律伴紅甜椒醬 澳門金沙城中心的「朝」── 金瓜野菌黑松露豆腐錦繡球 澳門金沙的「高雅扒房」──純素芝士植物素牛肉漢堡包

[Stay Hungry] 素食好推介！

飲食天地
Andrina ・2017-09-23

澳門有好多中式素食選擇，相對西式的比較少。早前去試咗一間叫做「veggie at ease 蔬食·好容易」嘅素食餐廳。入面環境唔大，但係裝修好簡約，舒服，有一點日式嘅感覺。 我同媽咪食左1個set lunch，另外單點咗一個飯同餃子，所有食物賣相好好，而且好好味，食落唔會有負擔！值得一提個餃子係用菠菜做，配合店主親自調製嘅醋汁，皮薄而且係脆底！好好味呀！\(//∇//)\ 有興趣嘅朋友可以參考返以下餐廳資料。 veggie at ease 蔬食·好容易 地址：澳門雅廉訪大馬路72號 Facebook: https://www.facebook.com/veggieatease/ 🐠🐠

Chakra SPACE (素食) /by EAE

飲食天地
EAE // Grace ・2016-05-19

是次到訪0既小店，無論係裝潢，餐具都深深吸引版主，加上主打素食.. 令到平時大吃大喝0既版主頓時有種遇上沙漠的綠州的感覺XD 版主都知近期懶左太多，因為歐洲之行回來以後，重歸現實，努力工作～ 古語有云：休息是為行更遠0既路，返工是為還更多的卡數XD 所以....懶懶藉口一堆，而家終於良心發現.......係時候要出返篇文～；） 今次呢家小店係老友D小姐帶我去，位置其實不難找，就在媽閣比薩意大利餐廳一路走下去就見。只要見到門口那部復古單車，走進去就是；） 小店位置不大，坐滿只有約10個位置，廚房採用開放式，客人可以一邊與店主傾計，一邊睇住佢忙碌地替客人準備食物，感覺似係朋友屋企作客。 個人超鐘意呢個靠窗位置，如果有時間真係好想叫一杯茶，靜靜望住外面發呆。 店中裝飾擺設都係以木為主（版主勁愛那張大木枱！） 通常出去CAFE等小店，一般都係檸檬水，但主打素食的Chakra SPACE，卻特別的用上陳皮及川貝浸水，飲完之後，覺得喉嚨好舒服。 Jasmine Lemon Tea 版主呢排睡眠質量都不是太好，所以叫店主推介花茶 佢地選用既係Normann Copenhagen自家生產0既純天然花茶，無添加任何人工物料，夠哂健康。 呢款茶係用左Eral Grey tea做，店主話可以泡三次，版主泡左兩次，味道都同第一次咁濃，呢款茶茶味突出之餘，仲有好香Jasmine味道，加埋新鮮檸檬，飲完真係有種放鬆感覺。 小店每日只提供一款素食套餐，夜晚同中午0既SET係唔一樣。 除左素食套餐外，當日仲有朱古力戚風蛋糕可以點，不過版主就無試XD～ 餐前沙律，係用切了片的秋葵配搭住甘筍絲，再加上少少wasabi拌勻，味道出呼意料的好！ 甘筍絲爽口，秋葵雖然帶點黏黏的，但出現係呢個沙律上面，唔會覺得好核突，唯一美中不足0既係版主覺得太細碟～XD 意式黑松露燉雜菜 本來D小姐一心來這邊係想試佢地0既日式芋頭紫蕃薯咖哩，但去到同店主傾開計，先知道佢感冒，試唔到味，所以個幾日都無咖哩提供。今日午市提供0既就係呢款燉雜菜。 所以想去試0既朋友不防先打電話，睇下當日做咩SET先過去吧.. ^^ 如果一個人來，可以坐係呢個窗邊，出面0既馬路唔算繁忙，有時仲會有雀仔叫聲，靜靜地係度享服住健康0既素食午餐，真係好Relax。 燉雜菜唔會過林，仲保持口感，有蕃茄，黃紅甜椒，蘑菇等，黑松露係上碟時加上，香氣四溢。 至於味道，是偏向淡味，但版主一向鍾意食D清淡0既野，呢款帶點微酸的燉蔬葉，個人大愛。 而那個飯一D都唔馬虎，係南瓜飯，食落帶有微微南瓜甜味，好吃！！ 店中另一人氣王，就係手工精品咖啡，可以一路睇住店主磨咖啡豆，沖泡，仲可以邊問店主心得^^ 唔多認識咖啡0既版主，只見店主每個過程都非常專注同講究，沖泡之前會先了解客人想要咩口味，再認真分析，單是過程已經覺得值回票價。 老友D小經姐話，咖啡超有誠意，味道不錯 食後感： 小店位置寧靜，非常配合吃素的心境，雖然每日只有一道SET提供，但誠意不錯，店主又鐘意同客人交流，食完飯慢慢坐慢慢傾，真係幾舒服。 為左個咖哩，一定會再去。XD 餐廳資訊： 名稱：Chakra SPACE 地址：澳門媽閣斜巷19-17號友成大廈4座地d座 電話：66778669;62287332 Facebook:https://www.facebook.com/chakraspac⋯⋯

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