澳城餐飲

環境:★★★☆☆

氣氛:★★★★☆

服務:★★★★☆

CP值:★★★★☆

特色菜:特色燒焗乳豬、海鮮雜燴、橙酒班戟

 

自從葡萄牙人飄洋過海來到澳門,咱們從此沾上一份南歐風情。尤其是飲食文化,更是影響深遠。今期介紹的葡國餐廳「安東尼奧」的葡籍老闆兼主廚安東尼奧(Antonio Neves Coelho)就曾在澳門當兵,最後選擇在澳門落地生根,並開設這間獲獎無數的葡國餐廳。

 

「安東尼奧」門外掛滿多個全球性的美食獎項。(圖片取自Antonio restaurant macau facebook)

 

餐廳開業兩年已成為米芝蓮推介餐廳之一,可謂一炮而紅。門外掛滿的,都是世界知名的美食獎項,例如亞洲最佳餐廳評鑑、路易威登城市嚮導、Tatler 香港及澳門最佳食府、Frommer’s Guide等,個個擲地有聲。獎項的背後,就是安東尼奧堅持由葡萄牙進口食材,並以最傳統做法煮理的葡國菜。

 

餐廳裝潢別具心思,用上葡萄牙瓷磚、繪畫、燭台等,充滿異國風情。(圖片取自Antonio restaurant macau facebook)

 

祖傳滋味──必吃海鮮雜燴

安東尼奧結束多年的軍役生涯後,轉而踏上餐廳業之途。菜單中出現的,都是他的祖傳秘方。小編特別推薦「安東尼奧海鮮雜燴」和「特色燒焗乳豬」,前者以銅煲(Cataplana)盛載上檯,煲中的麵包蟹、青口、帶子、蜆等海鮮,都是由葡國進口,以濃郁蝦湯燉煮,非常鮮味;後者只選用3至5公斤的豬入饌,燒至皮脆肉嫩,入口更帶淡淡香料味,必試!

 

安東尼奧海鮮雜燴 $640

有齊蝦、蟹、蜆、扇貝和魚肉,鮮味足且分量夠,三五知己 Happy Share 最適合不過。

 

至於甜品「橙酒可麗餅」,一上場就令人拍爛手掌。安東尼奧推著車仔出場,在大家面前即席倒入橙酒、白蘭地及砵酒,香氣、火光一併爆發,簡直是味覺與視覺雙重享受!

 

橙酒班戟 $280

 

特色燒焗乳豬 $390

 

 

Antonio

地址:氹仔舊城區木鐸街7號

時間:11:30 – 16:00 / 18:00 – 深夜

電話:2888 8668

網址:https://antoniomacau.com/zh/

 

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