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盤點澳門3間誠意特色素食料理店
近年素食風氣更為普及，更多肉食者願意嘗試食素，你看看之前有快餐店引入新餐肉作為早餐之後引來一陣討論，可見未來素食需求將會更大。近年澳門開設了更多新派素菜餐廳，素菜的選擇更多元化，小編為大家介紹一下吧！
八分目 - 八分食材、二分調味
八分目走簡樸風格，主張「八分食材、二分調味；八分用料，二分裝飾」，菜式簡單但精緻。午市套餐簡而精，提供基本飯、意粉、手工麵包。
晚市則因為減少廚餘所以提供無菜單料理，客人可在預約時告知店員個人喜歡的口味，如中式、泰式、西式菜式，廚師為食客度身訂製當天菜單。
圖片來源：八分目Facebook
八分目
查詢預約電話：66778669
中午及午後輕食：12:30-18:00
晚餐只接受預約：19:00-22:00
星期日公休
地址：澳門水坑尾巷12號A啟華大廈地下a
The Blissful Carrot 幸福甘荀 – 有機新鮮純素餐點
The Blissful Carrot位處官也街附近的窄巷，店舖外觀充滿嘻皮士風格，與他們的餐點一樣色彩鮮豔。他們是澳門少數主打西式純素素食的餐廳，雖然餐點中沒有蛋奶，但菜式仍然多樣，有基本沙律、三文治、墨西哥捲餅之外，亦有椰奶咖喱、poke bowl 蓋飯。
由於舖面偏細，所以大部分客人會選擇外賣，小編最欣賞店主為保護環境，所有外賣盒和餐具都是biodegrade-able 可生物降解。
圖片來源：Blissful Carrot Facebook
The Blissful Carrot 幸福甘荀
電話：62988433
營業時間：11：00-20：00
地址：氹仔施督憲正街79A高輝閣地下B
Vega Vega 我行我素 – 創新誠意素食店
Vega Vega主打新式創意素菜，餐點貌美吸晴之餘亦製作亦充滿心思，店主自家製的素 XO 醬誠意十足，用人手把金針菇、香菇等撕成細絲，先風乾再熬製。除此之外，他們亦引入最近大熱的未來肉（Impossible Meat），研發出「不可能花生醬漢堡」、「不可能黑椒醬漢堡」、「不可能素肉醬焗義大利麵」、「不可能焗芝心意式肉丸」、「泰式生菜包新豬肉碎」等菜式，為初嚐素食的肉食者們提供多一個選擇。
圖片來源：Vega Vega Facebook
詳細食評：【#澳門新派素食】有營素食！Vega Vega 我行我素
VEGA VEGA 我行我素
電話：28802092
營業時間：11:30-21:30
地址：
◆ 黑沙環中街海名居地下S舖
◆ 澳門十月初五日街9號利來大廈地下A座
