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【日本。福島 自駕】§會津若松 美食§ 滿田屋
「滿田屋」是一家位於日本福島縣會津若松市的老字號味噌專門店，
創立於江戶時代後期（1834年），至今已有近兩百年的歷史。
在這裡可以品嚐到會津的當地美食「味噌田樂」。
店舖旁邊就有空地停車場，可以停到13輛普通車輛，自駕真的太方便了！
滿田屋內是經過翻修的味噌倉庫，保留著傳統的氣息。
店內有販售區和料理店，販賣味噌等滿田屋商品，還有手工搾麻油、會津特產高田梅等豐富土產。
因為我們是來吃午餐的，肚子也餓了，直接進去用餐的地方吧！！
滿田屋最著名的就是以竹籤串著蒟蒻、圓麻糬、蔬菜等食材，配以不同口味的味噌醬後，
再以圍爐裏的炭火燒烤到香氣四溢的會津味噌田樂料理。
因為很想嚐一嚐不同口味的味噌，味噌田樂對我來說實在是太特別了，因此我每款串串都點了！！
要注意一下滿田屋是歡迎大家拍食物上傳到ＳＮＳ，但是千萬不要拍到工作人員和其他食客啊
日本很重視肖像的
こ ん に ゃ く 2 本（蒟蒻），可以選擇配 柚子味噌 或 甜味噌
我們選擇了配上柚子味噌
蒟蒻本身口感Q彈但沒有什麼味道，配上了柚子味噌，
突顯出柚子的清新柑橘與味噌的醇厚鹹香相結合，帶來一種微酸微甜、略帶發酵風味的獨特口感。
海苔米糕 配 醬油
海苔米糕本身帶有柔軟黏糯的口感，而醬油則為這道料理添上濃郁的醬香與適度的鹹度，
讓整體味道更顯深邃。
お も ち (麻糬) 配 甜味噌
麻糬本身口感柔軟又帶有彈性，帶有微微的米香和淡淡的甜味；
與甜味噌搭配時，使每一口都充滿層次感。
とうふ生揚 (炸豆腐) 配 山椒味噌
炸豆腐外酥內嫩，帶有濃郁的大豆香氣；而山椒味噌則是一種兼具辛香與醇厚風味的調味品。
山椒的微麻為炸豆腐增添了一抹刺激感，帶來雙重的味覺享受。
辣香腸 配 辣味噌
辣香腸本身帶有濃郁的肉香與辛辣風味，油脂與香料交織；
而辣味噌則有醇厚鹹香與額外的辛辣刺激。
しいたけ 冬菇(香菇) 配 醬油
冬菇的天然鮮味被醬油的鹹香進一步襯托，讓風味更加濃郁且層次分明。
所有點的食物都是服務生在你面前的炭火燒烤火爐上直接烤的，風味十足
炭火焼きちーず味噌ぱん (炭烤芝士味噌麵包) 配 蒜味噌
炭烤芝士味噌麵包外皮微焦、內部柔軟的口感，帶有濃郁的芝士風味；
配上蒜味噌後鹹香交融，形成一種濃厚卻不膩口的風味。
這個包是數量限定的，真是超級好吃！！我們後來還多點了一個！！
しそ巻きしんごろう (紫蘇葉卷) 配 鹽味味噌
紫蘇葉本身擁有獨特的香氣，略帶微涼與清新的草本風味；
而鹽味味噌則是一種味道比較簡單的調味料。
個人不太喜歡紫蘇葉的味道，所以我就不喜歡這個口味。
身欠きにしん (鯡魚) 配 山椒味噌
鯡魚帶有少少鮮甜與煙燻味，配上山椒的微麻辛香，
讓海洋鮮味與和風辛香達到了完美融合。
芋頭馬鈴薯 配 甜味噌
馬鈴薯本身帶有淡淡的甜味，再加上甜味噌醇厚的鹹甜味，
使整體味道更加豐富。
米糕 配 紫蘇味噌
米糕搭配紫蘇味噌，會呈現出 獨特的草本香氣與醇厚的鹹甜味。
最後埋單結帳，滿田屋是不能用使用信用卡的，只能用現金或是指定的電子支付。
整體來說我很喜歡滿田屋的味噌田樂
可以一次過品嚐到不同的味噌口味
是非常地道的美食！！非常推薦大家來到福島，一定要去會津若松的滿田屋！！
満田屋
〒965-0042 福島県会津若松市大町1-1-25
0242-27-1345
販售區 10:00-17:00
味噌田樂 10:30-16:30（最後點餐時間16:20）
每週三、除夕、元旦、1 月 2 日 休館
從七日町站步行約10分鐘
