澳城餐飲
澳門十六浦索菲特酒店。開心團年晚宴
金雞喜迎春，金蛋盛滿盤!
送羊迎雞福臨門，蘇蘇在這裡恭祝各位好友和讀者新年快樂! 身體健康! 心想事成! 人人賺到盤滿砵滿!
新年到，饞嘴的蘇蘇就會想起新年有很多好吃的東西，除了好友之間有一個借口出來搞飯聚外，早前更得到澳門及香港各大酒店的餐廳邀請，出席了很多十分豐盛的團年晚宴，當中最有新年氣氛之一的就是十六浦索菲特酒店的樂軒華中餐廳了。
當晚走進酒店大堂，已滿滿的感受到新年熱鬧的氣氛呢!
樂軒華位於酒店的18樓，門外等候區裝飾雅致。
一進場就碰見一班澳門的傳媒好友，怎可以不拍照呢! ^^
蘇蘇的位置已經預備好了，究竟這晚我們會吃什麼呢? ^^
包羅萬有齊撈生 (三鮮撈生)
近年港澳的人氣賀年菜「撈起」源自新加坡及馬來西亞的，當地華人每逢新年都會將多款蔬果及魚生切絲做成拼盤，色彩繽紛之餘，賣相又別緻，配上酸甜的醬汁更有開胃作用，所以都用作為前菜，一家人用筷子將材料拌勻的動作就是「撈起」，寓意越撈越旺、撈到風山水起 (有大作為的意思)。
五福臨門喜迎春 (五福拼盆)
將樂軒華最受歡迎的五道菜合而為一，一次過滿足饞嘴蘇蘇的願望，包括有明蝦沙律、辣子軟殼蟹、芥末蝦球、荔枝炸雞球和XO炒年糕。款款都好吃，特別愛芥末蝦球，蝦球新鮮，芥末配得剛好，吃後那種衝透鼻腔的感覺，超爽!
「五福」：指長壽、富貴、康寧、好德和善終。主要就是指能得到這五福的人，一定是樂善寬厚的人，「五福」要是能結合，必定可構成幸福人生。
黃金滿屋 (金盞鮮百合蝦仁雞丁)
蘇蘇很喜歡吃鮮百合，除了好吃之外還有潤肺的作用，但這道菜的重點是那個炸脆了的鳥巢，現在已經很少有餐廳願意做的了，因為麻煩啊!
黃金滿屋，不用我解釋了吧! ^^
縱橫四海我獨尊 (羊肚菌海螺燉雞湯)
羊肚菌是近年常用的素食菌種，外型因近似羊肚而得名。它產量少，所以矜貴，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、19種氨基酸和多種微量元素。具有益腸胃，助消化和化痰理氣之功效，它不含任何激素，是沒有副作用的天然滋補品。配上海螺和雞肉燉煮，既滋補又潤澤。
滿載而歸 (賀年盆菜)
這煲盤菜真是不得了，有鮑魚、元貝、大蝦、五層肉、蠔豉、花膠、日本冬菇等等，在煲的底部不是蘿蔔，不是粉絲或魚丸，而是整隻炆得很入味的元蹄，超好吃呢!!
福如東海 (龍蝦湯浸青班)
剛剛送上來的時候，蘇蘇已經覺得十分奇怪，為什麼蒸青班的汁醬不是平日所看見的鼓油和熟油呢? 為什麼是橙色的呢? 原來那是龍蝦湯，配搭很新鮮啊!
鴻雞報喜 (金蒜脆皮炸子雞)
平日在飲宴中，吃到炸子雞的環節已經肚子滿滿的，蘇蘇很愛吃炸子雞也只能吃一件，不過這道皮很酥脆，肉質很嫩，我破例的吃了三件!!
盆滿缽滿 (金盅臘味蒸飯)
臘味蒸飯，涼涼的天氣最適合不過，配上金瓜(南瓜)來吃都是第一次，又頗特別，而且口味也很配合。
步步高升 (鴛鴦炸年糕)
每片煎香了的年糕上面放了一粒蜜柑，很特別的年糕吃法。
福壽連年 (蜂蜜海底椰燉雪耳)
既滋潤又清甜的糖水，坦白說，蘇蘇略嫌一碗不夠啊! (說笑XD)
謝謝澳門十六浦索菲特酒店的誠意邀請，我們一眾吃得十分滿足，最後還送我們造型可愛的椰汁年糕和禮物，很開心啊!! ^^
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