澳城餐飲

疫情之下,我們的生活模式或多或少都有一定改變,不說其他,只說自助餐,從前某些人會在一盤食物裡肆無忌憚的炒得翻來覆去挑選自己愛吃的,例如大蝦沙律只選大蝦、草莓蛋糕只選草莓、刺身壽司只選了刺身,有時看見被別人挑選後的殘餘食物,蘇蘇看見了心中是反了超大的白眼,為什麼衣冠楚楚也可以這樣沒有素質?? 所以久而久之,如果可以選擇的話,蘇蘇是不想選擇吃自助餐的了。 

早前,收到了澳門萬豪酒店的邀請,公關說他們的自助餐廳名廚都會匯要重開了,會將舊有的自助餐模式棄掉,取而代之是更貼心的服務,如何貼心? 蘇蘇有點好奇啊!

名廚都匯自助餐廳位於澳門銀河渡假村萬豪酒店1樓。

 

一進門內就看見海鮮吧和刺身吧,份量不是往日的多,蘇蘇就坐在這邊,看見大廚們不斷的從廚房拿出新鮮的食物添加,不會讓海鮮在盤中放置太久,感覺這樣比較新鮮。

不過呢,請勿心急!

餐廳服務員十分眼明手快,蘇蘇和大小姐一坐下來,他們已經將毛巾、Welcome Drink、海鮮和刺身拼盤直接奉到我們的餐桌上。

 

除了Welcome Drink之外,還有一個椰香菠蘿雞尾酒(含酒精),建議可以喝酒的朋友都要試一試,香甜的菠蘿特飲,絕對是打開胃口的好配搭。 

海鮮盤有阿拉斯加蟹腳、波士頓龍蝦、蟹鉗、大蝦、青口和蜆等。而刺身拼盤有吞拿魚、三文魚、八爪魚、北寄貝、富貴蝦,相當不錯啊!

就這樣,我們的自助餐就以新鮮的冷盤和刺身掀起序幕。 

如果是老馬識途的朋友一定會問,他們招牌菜色之一的荔枝木北京烤鴨還有嗎?

當然有呢,烤鴨會以桌旁服務送上的,如果你吃兩片不滿足的話,可以跟服務員說的,很快的他們就會將新鮮熱辣的烤鴨送到你面前了。

吃到這裡,蘇蘇當然要去不同的美食專區走一圈看看還有什麼好吃呢。 

看見冰盤上琳瑯滿目的海鮮真是想繼續安歌,但蘇蘇選擇了往其他美食區走,讓胃子留有空間分散投資。

旁邊的大廚全神貫注在做什麼好吃的呢? 原來是芝士拼盤、火腿拼盤、鵝肝慕斯、吞拿魚他他、三文魚醬、芝士無花果和凱撒沙律。每一款都十分精緻,小小的一碟,讓蘇蘇可以吃到不同的款式。

當蘇蘇拿著這些小吃,旁邊的服務員立即來幫忙送到我的座位上,很貼心啊! 

喜歡吃沙律的朋友,近門口有兩個大玻璃凍櫃,裡面是各式各樣的沙律和小吃瓶,乾淨衛生,大愛。

多款餐廳特色菜式如招牌鮑魚泡飯/粥、新加坡叻沙配龍蝦鉗、海南雞粒飯、日式大蝦天婦羅、黑松露卡邦尼意大利麵等都是由大廚即席炮製。蘇蘇還發現有原盅燉佛跳牆呀!

還有不少菜式如黃金蝦、東坡肉、臘味飯、粉絲蟹煲也是不能錯過的,每份的份量都不多,兩個人KO他們不難。

烤肉這部份也是自助餐絕對不能缺少的,有燒雞、羊鞍和牛扒,十分吸引呢。

很漂亮的醬料盤,讓蘇蘇忍不住逐一看看裡面裝的是什麼配料和醬料。

不少葡式和西式的菜式均於開放式廚房以精緻的、迷你的、漂亮的獨立擺盤形式展示,滿足味覺享受的同時,也是視覺的享受啊。

葡式鴨飯、烤牛面肉特好吃,不要錯過。

自助餐升級體驗之旅就在甜品專區劃上完美的休止符,超過20款精緻甜點,包括即焗柚子梳乎里、即席火灼的焦糖布丁、薑汁撞奶等等。還有自家製軟雪糕架。

最後可以在飲品區挑選你自己喜歡的飲品,港式奶茶是這裡的皇牌之一,不過我們因為吃得太飽,所以就沒有拿了,因為不想浪費嘛。

名廚都匯一如以往提供多款特製的國際及澳葡地道美饌,分別設有海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕區及果汁區,此外,服務真的很讚,有賓至如的感覺。 

自助晚餐於每晚6時至9時30分供應,成人收費由每位澳門幣528元起,3歲至12歲小童每位澳門幣259元起。

 

名廚都匯

地址︰澳門銀河渡假村JW萬豪酒店1樓

電話︰+853 8886 6228

營業時間︰晚上18:00至21:30

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