澳城餐飲 ShareShareShareShareShare

早前又到訪了一次永利皇宮,就是去試試位於永利皇宮內的「泓」日本料理。大家可能聽得多是紅酒配紅肉,白酒就配白肉,但「泓」今次就告訴大家,原來清酒也可以配搭不同的和風料理,令味蕾再度昇華,而且餐廳已特意為大家預先配搭好,大家只需乖乖坐好,就能享用一頓精彩的晚宴,享受傳統與現代的結合。

「泓」日本料理為各位呈獻正宗日本美饌風味,於時尚優雅的環境中演繹歷史悠久的烹調技藝。餐廳體現「Omotenashi」的日本待客之道,意指「全心全意款待客人」。這種無私的服務態度與永利著重量身訂製的賓客體驗不謀而合。

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由八位日本料理大師所主理以及每日從日本進口新鮮食材,賓客可以在「泓」日本料理的優雅環境中細意品嚐美味的壽司和鐵板燒,把日本料理的精髓提升到前所未有的新高。主用餐區的焦點集中在一個鍍金的櫻花樹雕塑,通過絢爛的燈光效果讓在旁邊用餐的人,感受到四季的轉換。而兩個鐵板燒吧台則以亮麗的了橙色漆面佈置,鮮明耀眼。

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置身於環境優惠的日本餐廳吃飯,是一種視覺與味覺的享受呀!小編廢話太多,是時候介紹一下今次所選的美食啦......

第一道是前菜:蟹肉沙律

大家不要以為是一般在市面上看到的蟹肉沙律,上菜時絕對會讓人以為是壽司。以雪蟹、酢橘醬、雜錦漬物製作而成,非常精緻而且味道配搭很好,酸酸的,但很清新的感覺。一兩口就可以輕鬆K.O.,絕不是一碟充滿沙律醬的蟹肉沙律。而配搭的清酒是賀茂金秀 純米大吟釀......

(全圖文詳閱按此)

[編輯聲明]  環球旅人 // by BJM

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一名80’後,土生土長的澳門人,旅遊‧飲食‧生活媒體的總編輯。同時也是一名旅遊達人、專欄作家、導賞員,朋友眼中的人肉澳門旅遊百科全書。由2005年開始撰寫文章,擔任澳/台等多個媒體的旅遊專欄作家。於2008~2012年間,擔任過網絡電台及電視台的生活頻道總監,積極投身製作網路電台及視頻的旅遊節目。

兒時已開始跟著父母到處旅遊,從此踏上旅行家之路,一年多次出訪,環遊世界完成度為17%。世界五大洋七大洲,只欠南美、南極未到訪過。未來希望繼續遊走世界,了解不同文化風俗,體驗世界。

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