澳城餐飲 ShareShareShareShareShare

「澳門銀河™」綜合渡假城推出全新餐廳The Apron蠔吧扒房,為饕客呈獻頂級新鮮牛扒、生蠔以及其他優質精選菜式。The Apron的開幕將進一步鞏固「澳門銀河」,作為澳門首選的餐飲美食翹楚地位,以最新鮮和特選的食材,滿足每位客人的味蕾。

 

The Apron精選環球頂尖食材入饌,為客人提供獲獎並經熟成處理的牛扒,及新鮮空運生蠔,並佐以獨家秘制的特色醬汁。The Apron堅持挑選最時令和天然的食材,為客人烹調最合季節的食物,提供最好的用餐體驗。餐廳更推出多道招牌菜式,以迎合本地客人和遊客的喜好。

布蘭特家族選用的牛隻,從養殖到飼料均精心挑選,選取當地農場種植的天然優質作物餵飼,令肉身呈現清晰紋路,肉質嫩滑無比。The Apron精挑細選全球首屈一指的農場合作,旨在確保所有卓越品質的用料來源及生產流程。例如:選用紐西蘭Wakanui草飼牛扒及贏盡獎項的澳洲達令唐斯頂級神戶和牛。

The Apron為食客提供逾八種從世界各地空運而至的時令生蠔。每隻生蠔都結合了大海的微鹹與蠔肉的鮮甜味道,口感絲滑且馥郁紮實。

紮實爽口的鮮美虎蝦淋以由杜松子特調而成的雞尾酒醬汁,搭配柚子牛油果醬,成就了經典的虎蝦冷盤前菜。

包裹著希臘Skordalia醬料的堅果及花椰菜為底的烤三文魚,表面覆蓋由甜椒、烤核桃、洋蔥和薄荷葉,口感豐富迷人。

香甜的西瓜佐以茴香碎沫及薄荷葉,撒上杏仁薄片與山羊乳酪,再搭配酸甜的石榴醋,打造獨特而和諧的風味。

庇裡牛斯山的乳飼羊肋排及羊肩肉選取用羊奶餵養的羊隻作為原料,先經24小時低溫烹調,再用少油嫩煎直至肉質酥脆,最後塗上蜂蜜並撒上一層普羅旺斯羊肉專用香料鎖住鮮甜肉汁。裝盤時以芝麻醬乳酪,佐以新鮮石榴及芝麻菜作點綴,並配上西班牙香草青醬和哈里薩辣醬,以迎合不同喜好。


The Apron主廚Andre Correia曾於澳門及香港多間酒店和餐廳任職。Andre有豐富的烹飪經驗,自十八歲起踏足餐飲行業,在極富盛名的埃斯托裡爾大學學習烹飪及食品加工,並在多家高級酒店內與葡萄牙頂尖廚師共事。Andre深知運用新鮮、天然食材的重要性,崇尚自然的時令佳餚,嚴選優質食材入饌。正因如此,饕客不僅能在The Apron體驗主廚精湛的廚藝,並能同時享用食材本身「從農場到餐桌」所保留的獨特體驗。 

 

現在,饕客在新開幕的The Apron内即可享用頂級牛扒和生蠔。歡迎致電+853 8883 2221,預早訂座。

LifeMag 澳門生活誌
2016年誕生的一個綜合型生活、休閒、娛樂的網上雜誌,提供最多最新最快最齊既澳門一流生活資訊。
官方網站:lifemag.cyberctm.com
合作聯絡:content@cyberctm.com

LifeMag 澳門生活誌,是一個綜合型生活、休閒、娛樂的網上雜誌,提供最多最新最快最齊既澳門一流生活資訊。

熱門推介




程式交易 // 麥振威 介紹各種有關程式交易的知識,讓更多的投資者了解這個新趨勢。
EAE // Grace 為愛吃的人提供不負責任食評 本專頁所有文章,  純以個人口味出發 不喜勿插!XD
流浪小姐 流浪小姐是一位到處愛亂跑的女孩。
Catalyser 一路走來,我們都相信:「我們有各自的艱難要面對,但音樂是生活的催化劑,好使我們堅持我們的路」
海闊天空 // Sio 一個女生,遊歷半個地球,獨自走過澳亞歐非南北美,進過撒哈拉、闖過亞馬遜、踏過天空之城、越過天空之鏡;路上學會法文西文,戀上一個拉丁情人......