專題報導

這家位於司打口新新酒店內的廣場葡國餐廳,鄰近鴉片屋,餐廳對出是內港碼頭和柯邦迪公園,在這裡充分感受到澳門中西文化交匯的攝人魅力。

餐廳內以傳統歐式裝潢設計為主軸,無論佈局或燈光都一絲不苟。由於位於澳門的歷史城區中,因此餐廳的裝飾擺設亦瀰漫著濃濃的復古風。環境優雅舒適,仿佛置身於七八十年代的荷里活。非常適合三五知己歡樂相聚,大快朵頤。

餐廳致力嚴選新鮮食材,採用葡萄牙進口的調味料。以葡國菜地道烹調方法為基礎,同時揉合本地人口味,將部分傳統菜式改良,形成屬於廣場葡國餐廳的土生葡國菜。餐廳內還提供從葡萄牙入口的餐酒、汽水等。

餐廳特色菜之一的炸牛肉丸,以新鮮免治牛肉搓成球狀炸,配以主廚親自調配的甜辣蕃茄醬和蜂蜜芥末醬,外脆內軟,咬下去可以吃到一粒粒的牛肉碎,口感層次一流。

另一道美式BBQ豬肋骨,肋骨表面塗上主廚特調的燒烤醬烹製,香味四溢。突顯出豬肋骨的口感層次,入口柔軟彈牙,令人吮指回味。

另一道招牌菜是深受食客喜愛的忌廉白酒炒蜆,用新鮮的白蜆加入蒜蓉和香醇白酒汁炒熱,配搭濃滑忌廉汁調味,帶出白蜆的鮮甜味。若將此忌廉汁配上白飯或意粉,味道令人回味無窮。

再來吉列大蝦配他他醬,將大蝦炸至金黃色,主廚把溫度和時間計算得天衣無縫,肉質香脆內軟,配上清爽微酸的他他醬帶出大蝦的鮮甜味,口感層次豐富。

葡式蒜蓉焗青口將蒜蓉加入牛油炒熱,加上新鮮薯蓉鋪在青口上焗熟,濃郁的蒜香和鮮甜的青口,食材配搭得相當出色,令人食指大動。

餐廳的咖喱炒蟹亦絕對不可忽視,用新鮮原隻肉蟹揉合以多種香料熬製而成的秘制咖喱汁,味道香濃惹味之餘又不會太辣,咖喱汁配上白飯簡直一流!

此外,葡式燒3A牛肋骨、葡式焗乳豬、欖油烤焗馬介休、葡式咖喱雞等傳統土生菜亦絕對值得一試!

 

優惠資訊:

即日起至12月30日前蒞臨廣場葡國餐廳,消費滿300元更可享受八折優惠。

 

廣場葡國餐廳

地址:澳門司打口 14-16 號新新酒店1樓

營業時間:11:00-14:30 18:00-22:00 (Last Order 21:30逢星期一休息)

訂座電話:(853) 82917639

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