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MGM 寶雅座重榜回歸，品嚐法式「黃金年代」晚宴！
美高梅的法國餐廳「寶雅座ABA」終於重開啦～這次隆重推出「黃金年代」晚餐體驗，菜式非常豐富又獨特。除了有法式小餐館的經典菜式，還加入以往皇室貴族的奢華菜式，想知就繼續看下去吧！
頭盤
尼斯沙律配油封吞拿魚腩 $228
這道頭盤是南法的經典菜式，沙律整體清新，油封吞拿魚非常鮮味，令人胃口大開。
里昂香烤魚慕絲配鮮蝦濃湯 $88
非常有特色的一道菜，小編幾乎沒有在外吃過類似的菜式。烤魚慕絲入口即溶，很有空氣感，有點像輕盈的魚蛋，配搭稠稠的鮮蝦濃湯另有一番風味！
主菜
龍蝦鴨肝香酥盒 $598
來到今天的第一道重頭菜式，這個香酥盒聽說是皇室貴族的奢華菜式，小編覺得值得一試。龍蝦鴨肝的配搭非常新鮮，在上菜前會加入特製龍蝦汁，雙重龍蝦享受，配搭當天的時令蔬菜，令整道菜的口感很豐富！
牛扒配香草蛋黃醬 $228 (單點分量會更大份）
這道菜是巴黎小餐館必備的菜式，牛扒的熟度控制得剛剛好，和蛋黃醬是很好的配搭。經典不敗的組合！
伴菜 - 普羅旺斯燉雜菜、忌廉焗薯片、法式煙肉洋蔥甜豆、香滑薯蓉、牛油香料飯或廚師精選 $58
普羅旺斯燉雜菜
有點像醃製的蔬菜，酸酸的很開胃！
忌廉焗薯片
賣相看起來並不特別起眼，但食落有驚喜！它是以多層薄薄的薯片疊加上去，口感香脆，是一個不錯的送酒小食。
甜品
橙酒煮班戟 $98
這道甜品亦是餐廳必試菜式之一，班戟入口輕巧綿滑，酸酸甜甜的非常適合飯後食用！
廚師會即場製作，將橙酒火燄淋在班戟上。
熱流心黑朱古力蛋糕 $68
這道甜品是小編的最愛，賣相精緻，黑朱古力味濃郁，入口即溶！
一切開的流心質地剛剛好！
火焰雪山 $68
外層是蛋白霜，而裏面是雪糕，吃下去冷熱交融的感覺，非常獨特！這道甜品酒味偏重，可能不是人人能接受。
總結：寶雅座非常適合和一班好友一起去，一邊享受美食，一邊喝點小酒聊天，因為環境非常舒適，食物高質又獨特！
ABA 寶雅座
地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路 （美高梅 地下）
電話：8802 2319
營業時間：星期三至六，下午6點至晚上11時；星期日，中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時
