澳城餐飲

說起澳門的豆腐花,自從2019年7月底頤德行李康記豆腐花榮休後,澳門便少了一間好食的豆腐花。但希望在明天,其實澳門還有好多好食的豆腐花等著大家去發掘的。豆腐花要做得好食、滑溜、香甜,最基本就是豆腐花一定要新鮮製作,而且用來製作豆腐花的黃豆一定要高品質。這樣做出來的豆腐花才會有陣陣的黃豆香味、口感滑溜得猶如嬰兒的皮膚、顏色白得像茫茫大雪。雖然頤德行李康記豆腐花榮休已成事實,但小編仍然四出訪尋澳門的大街小巷,終於尋找到澳門最出色的豆腐花。今日小編就為各位豆腐花迷推介澳門5間必食超高人氣的豆腐花,相信大家會一試難忘。最後,小編給大家挑選豆腐花的小貼士,就是識食一定食上半桶的豆腐花。因為比起下半桶的豆腐花,位於上半桶的豆腐花會更加香甜滑嫩。

 

榮記荳腐麵食

位於澳門大三巴牌坊和爛鬼樓附近的「榮記荳腐麵食」已經開業超過 50 年,其中一樣必食的就是遠近馳名的豆腐花。選用加拿大一級靚黃豆來做出來的榮記豆腐花,非常幼滑,好重豆味。而且豆腐花是每天新鮮製作,再配上榮記自家製的薑汁糖水,簡直就是完美的豆腐花。

榮記荳腐麵食豆腐花 Photo by YI Qian XU

感謝 YI Qian XU 提供相片

 

澳門果欄街 47 號

電話:(853) 2892 1152

營業時間:星期一至日,早上 8 時至下午 6 時 30 分,公眾假期休息

 

 

台山豆花小食

鄰近關閘,位於澳門台山新城巿第三街,有一間好隱世的豆腐花店舖「台山豆花小食」。每晚未到 9 時便已經有好多捧場客排隊等買豆腐花,特別是寒冷的冬天夜。「台山豆花小食」的豆腐花每日新鮮製造,非常香滑,再加上自家製的薑糖水,暖胃之餘,更令到豆腐花的味道更上一層樓。難怪每晚未到 12 時,豆腐花便已經賣清光。更加有網民表示,盡量加多些薑糖水,食起來的豆腐花會更加好味。

台山豆花小食豆腐花 from Frankie Chan

感謝 Frankie Chan 提供相片 

 

地址:澳門台山新城巿第三街

營業時間:晚上 9 時至凌晨 1 時,逢星期日休息

 

 

寬記豆腐花

澳門下環街巿熟食中心一向都是澳門美食的集中地,當中有間「寬記豆腐花」每日新鮮製作出來的豆腐花,非常深受本地居民和遊客的愛戴。寬記的豆腐花不但滑嫩,而且豆味濃郁,網民紛紛稱讚。寬記的豆腐花有熱有凍,可外賣可堂食,還可以選擇加蔗糖漿,然後再加或不加花奶。加了蔗糖漿和花奶後的豆腐花,被網民稱之為是一碗透心涼的豆腐花。

寬記豆腐花 Photo by 《領先雜誌》

圖片來源於《領先雜誌》facebook 專頁

 

地址:澳門李加祿街下環街巿巿政綜合大樓 2 樓熟食中心 3 - 10 號舖

電話:(853) 6654 5617

營業時間:星期一至日,早上 8 時至下午 6 時 30 分

 

 

順記豆腐花 

除了下環街巿之外,澳門祐漢街巿熟食中心也是一個卧虎藏龍之地。當中位於該中心 2 樓的「順記豆腐花」,每日新鮮製作出來的豆腐花更加是無人不曉。順記的豆腐花不但新鮮美味,而且滑嫩香甜。配上黃糖後,更加令到豆腐花的味道提升至另一個境界,絕對是冬天暖身不二之選。

順記豆腐花 Photo by 馬銀蘭

感謝 馬銀蘭 提供相片 

 

地址:澳門巿場街祐漢街巿熟食中心 2 樓

營業時間:星期一至日,中午 12 時至晚上 7 時

 

 

盛記白粥

在澳門擁有多間分店的「盛記白粥」,除了各式粥品、腸粉、炒麵等拿手了得的中式早餐食品之外,還有雪白滑溜的豆腐花。「盛記白粥」的豆腐花不但入口帶有陣陣的豆香,而且略帶糖漿的甜味,不少本地人和遊客來到都必定會食碗豆腐花。除了傳統的白色豆腐花之外,還有深受大眾喜愛的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。喜歡芒果和綠茶的豆腐花迷,必定不要錯過這兩款消暑的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。  

盛記白粥豆腐花 Photo by 梁君培

感謝 梁君培 提供相片 

 

總店

地址:澳門雅廉訪大馬路 77 號輝時大廈

電話:(853) 2859 1056

營業時間:星期一至日,早上 7 時至晚上 8 時

 

台山店

地址:澳門台山巴波沙大馬路 264 號南惠閣第 2 座

電話:(853) 2840 3931

營業時間:星期一至日,早上 7 時至凌晨 1 時

 

新馬路店

地址:澳門新馬路天通街 14 號雅緻大廈地下

電話:(853) 2832 3471

營業時間:星期一至日,早上 7 時至晚上 7 時

 

氹仔店

地址:澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路 257 - 261 號利民大廈地下

電話:(853) 2853 5127

營業時間:星期一至日,早上 7 時 30 分至晚上 8 時

 

 

澳門的豆腐花不但香甜滑溜,價格便宜,而且味道千變萬化,還可以搭配薑汁糖水、黃糖、蔗糖漿或花奶來進一步提升豆腐花的味道到另一個層次,令人食完一碗想再食多碗。食完香甜滑溜又健康的澳門豆腐花之後,記得不要錯過澳門其他必食推介呀! 

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澳門有不少高CP值的下午茶餐廳。想和閨蜜一齊享受下午茶的話,不妨參考以下的閨蜜下午茶推介啦!

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作者:IronMan

    在網絡時代,任何人都可以成為內容生產者!澳門作為國際美食之都,各種各樣餐廳林立,無論是國際美食還是街頭小吃,網紅Cafe還是地道大排檔,這裹都應有盡有。