澳城餐飲

現代人追求健康飲食,坊間的新派素食餐廳越開越多,小編身邊不少朋友更相繼由肉食獸變成素食者。今次介紹的這間「尚膳蔬食」就主打無添加、天然的素食,菜式風格多樣,味道和口感非常豐富,加上舒適雅致的用餐環境,每日都座無虛席!

 

「尚膳蔬食」的用餐環境舒適雅致。(官方 facebook 圖片)

 

老闆娘 Kat 除了對素食有研究,亦調配了不少花茶,不妨一試。

 

芝士咖喱貝貝南瓜 $88

煮好咖喱後,在貝貝南瓜內藏入鷹嘴豆、千葉豆腐粒、紅腰豆、土豆粒,鋪上芝士碎再烤 10 分鐘,每口都極具層次感。

 

黑松露蛋白糙米飯 $88

糙米飯加入了蛋白、松子、甘筍粒、蘭豆粒、香菇粒等材料,以黑松露醬炒香,必點!

 

竹炭七味荔枝菌 $188

荔枝菌是 7、8 月最時令的菌類,香氣非常突出。荔枝菌清洗後加入蛋黃及生粉攪拌均勻,裹上自製的竹炭麵包糠下油鍋炸至香脆,外酥脆內鮮香,令人回味!

 

牛油果壽司 $48

牛油果壽司內藏青瓜條、甘筍條、素肉鬆、蘋果和紫菜,簡單好味。

 

赤身手握 $48

壽司上的「魚生」其實是以西瓜去皮後切成 2cm 厚度,加鹽水抽真空慢煮 3 個小時,轉乾發機 8 小時烘乾而成的西瓜肉。以假亂真,驚喜之作!

 

奇亞籽草木精華桃膠 $28

集奇亞籽、桃膠、皂角米、芋圓、甜菊葉、馬鞭草、洛神花、接骨木糖漿於一身,清甜又養顏,女士必點。

 

尚膳蔬食

地址:河邊新街 259 號新福花園地下 B、C 座

時間:10:00 - 22:00

查詢:2893 2822

[編輯聲明]

文章之內容版權均為作者所有,而CyberCTM僅獲得授權發表