專題報導
點心大變身！澳門大倉酒店中餐廳Cute爆夏日新菜式
大倉酒店的點心一向走精緻路線，蝦餃、燒賣等一盎兩件亦零舍有睇頭。正值炎夏，行政總廚錢錦華特別選用當造而清爽的食材，炮製了一系列創新又開胃的點心，不但顏值令人驚喜，味道更令人回味！
眾多道菜式中，頭號代表作必定是「金縷玉衣燕窩餃」和「櫻花水晶球」。錢師傅將泰國燕窩釀入蝦餃中，蝦餃彈牙、燕窩清爽，口感豐富；加上可食用的金萡粉飾，貴氣十足！後者則特別搜羅日本的櫻花，醃製後製成啫喱，入口酸甜清新，並帶來視覺、味覺的雙重享受！
金縷玉衣燕窩餃 $58
櫻花水晶球 $38
必食的還有「雲南白肉紅蜇頭」，搶眼的擺盤秒殺不少記憶體，師傅更特別炮製了兩款醬汁，味道更具層次。而「田園白菜餃」的外皮晶瑩剔透，可見師傅功架十足，而且賣相勁萌，賞心悅目。
雲南白肉紅蜇頭 $88
田園白菜餃 $45
滋味南瓜包 $40
黑松露蟹肉燒茄子 $78
行政總廚錢錦華的出品精緻又好味。
大倉酒店中餐廳
地點：澳門大倉酒店28樓
時間：上午11時至下午2時半
網址：《點我》
