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澳門永利酒店摘星之旅最終回。帝雅廷意大利餐廳米芝蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-18

在澳門吃意大利菜一點也不難，澳門永利酒店內就有一所優質又夢幻的il Teatro，帝雅廷意大利餐廳。 il Teatro 是義大利文，是『劇院』的意思，餐廳有如像劇院般設計，而且每晚都有演出。 究竟演出是什麼 好奇吧，等一下告訴你們 這晚的美食之旅要開動喇 餐廳在澳門永利酒店的一樓，在大堂門口右手邊有一道升降機就可直達，餐廳周圍環境真的很優雅。 當坐下來不久，服務員就送來餐前歡迎小點，這是芝士青瓜慕絲。 上面用芝士打成的慕絲是鹹鹹的，下面有粒粒青瓜和青瓜蓉，既開胃也清新。 在酒店的西餐廳一定要吃麵包是常識吧，還有自家製的海鹽奶油，好吃。 經理建議來一點葡萄酒來伴餐，Wine pairing，why not 增加食慾啊 其實吃意大利菜怎可以不配葡萄酒 餐廳有提供頗為出色的酒單，有多款豐儉由人的支裝酒及杯裝酒選擇。雖然葡萄酒不屬廉價，但是物有所值的。他們有對於葡萄酒配搭有深厚的知識的服務員，可以推介酒品配搭菜式的意見。溫馨提示 開車不喝酒啊 Olivier Leflaive, Les Setilles, Bourgogne Blanc. Burgundy, France 經理說這一枝是來自法國的，用來配前菜和海鮮十分搭配，但蘇蘇不太懂葡萄酒的細節，只知道喜歡和不喜歡，不過一點一點的在努力學習中。 美酒佳餚配美景，Cheers 鮮布袋芝士蕃茄沙律 來自意大利水牛芝士又軟又滑，配上不同品種的蕃茄及陳年意大利醋，so fresh服務員溫馨提示，每一口蕃茄都要配一口芝士來吃，這樣才可以嚐出蕃茄真正的味道。 表演要開始了，餐廳就在水舞表演湖旁邊，在一大片落地玻璃窗外就是表演湖，每隔15分鐘上演由樂曲、燈光和水柱交織的水舞匯演，既漂亮又莊觀 北海道帶子配少牛肝菌伴棕牛油醋 帶子成熟程度煎得剛好，配上味道濃郁的牛肝菌及薄薄的芝士片，真的很惹味。 Ata Rangi, Crimson, Pinot Noir, Martinborough, New Zealand 來自新西蘭的紅酒，為等一下的主菜做準備，先來吃個海鮮燴意大利飯 意大利飯口感綿密，配以龍蝦、大蝦、帶子等海鮮，既鮮味又好吃。 Salt bush 羊排伴蠶豆、朝鮮薊及羊肉汁 選用來自澳洲帶點鹹香的優質鹹草羊排，將其與迷迭香、蒜頭等配料以攝氏二百二十度烘烤，肉嫩多汁、肉味香濃，再伴以蠶豆、豌豆、煙肉、朝鮮薊、薄荷葉等，讓人回味啊 2013 Chateau Roumieu, HautPlacey, Sauternes, France 這瓶甜甜的很清新超好喝，個人很喜歡，如果回家不用趕稿，想再喝一杯。 意大利軟芝士餅 又香又滑的芝士慕絲加上濃縮咖啡和啫喱，表層散滿可可粉，還有開心果脆餅，真的吃得很開心，咖啡的苦配上芝士餅的甜，沒有了甜膩感，只有滿足感。 最後餐廳還奉上自家製的啫喱糖和巧克力，為美味的一頓畫上了完美的休止符。 il Teatro 帝雅廷意大利餐廳 地址︰宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 8986 3663 營業時間︰星期二至日17302330 好康推介 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮，藉此回饋賓客的支持，永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇，讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日，賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外，若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅，除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外，更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務，讓賓客盡享奢華星級體驗。 延伸閱讀 澳門永利酒店摘星之旅。泓日本料理米芝蓮大師精選菜譜和素食菜譜 澳門永利酒店摘星之旅。永利軒米芝蓮大師精選菜譜 澳門永利酒店摘星之旅。京花軒米芝蓮大師精選菜譜 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

第八屆澳門遊艇展蓄勢待發 三重升級再創奇妙新體驗
節慶盛事
網易澳門・2018-10-25

倒計時：距離遊艇展開幕還有 9 天 2018年10月23日1615，第八屆ldquo;濠江盛匯澳門汽車、遊艇、公務航空展rdquo;展前新聞發佈會在澳門萬豪軒舉行，南光集團助理總經理宋曉冬先生代表組委會就三展概況向社會各界進行了公佈。 第八屆中國（澳門）國際遊艇進出口博覽會（以下簡稱ldquo;澳門遊艇展rdquo;）將於11月初載譽而歸，在11月1日至4日假座澳門漁人碼頭舉行。 本屆澳門遊艇展由南光（集團）有限公司、中國機械工業集團有限公司聯合澳門會議展覽業協會共同主辦。作為亞太地區迅速成長的IP品牌，澳門遊艇展依託本澳獨特的區域環境以及不斷完善的遊艇政策，每年都吸引了眾多來自國內外的知名遊艇廠商、品牌代理商及高端生活方式領域的展商們赴澳門參展。展會期間，來訪者不僅可以欣賞到眾多豪華遊艇，還能感受到今年遊艇展的「三重升級體驗」，即專業升級、娛樂升級、體驗升級。 專業升級 五十餘品牌亮相澳門遊艇展 本屆澳門遊艇展共有近50個遊艇品牌參與，展示規模近3萬平方米，達到前七屆之最。展會不僅精選了涵蓋Ferretti、Absolute、Sunseeker等在內的國際知名遊艇品牌，同時也有中國製造品牌如傑鵬、戴維德遊艇有限公司攜本土遊艇亮相。而我們熟悉的意大利頂級遊艇品牌Azimut也會攜百尺遊艇從香港起航，為本屆展會助陣。同時，陸地展區也吸引了眾多國際、國內知名大牌及展團的青睞，如台灣遊艇工業同業公會、廈門遊艇業協會、深圳休閒帆船協會、雅居樂清水灣遊艇會、三亞半山半島帆船港口等都將組團出席本屆展會。 亞太二十城論壇共謀遊艇商機 作為歷屆展會的保留節目之一，2018亞太遊艇行業高峰（澳門）論壇將於11月2日在漁人碼頭CAPE TOWN舉行。本屆論壇將聚集眾多行業資深專家，通過主題演講、專家對話和圓桌研討的形式，就我國遊艇產業未來走向及粵港澳遊艇產業發展建言獻策。同時，遵循澳門政府促進本地金融特色經濟發展的方針政策，本屆展會將召集金融行業領袖進行共同交流，深入探討遊艇產業與金融服務業合作的新形式、新內容。屆時，多位國際知名遊艇品牌和碼頭俱樂部代表也將作為演講嘉賓參與本次論壇。 值得一提的是，本屆論壇還邀請到包括新加坡、泰國、馬來西亞、香港、大陸等在內的亞太20城遊艇行業代表組成圓桌會議論壇，一同就「遊艇製造業版圖」、「中美經貿摩擦下的遊艇經濟」、「行業協會規範」等議題展開研討，共同孵化對全行業具有參考價值的「澳門共識」。 為加深港澳兩地互聯互通，本屆遊艇展聯合香港遊艇會，計劃在展會開幕當天共同舉辦港澳帆船聯誼賽。參賽船隻將從香港南丫島出發，並於澳門航道M2號浮標登陸，逐浪海上，展現探險、揚帆的運動精神。屆時用時最短的獲勝船隻將由遊艇展組委會頒發私人定制獎杯，記錄港澳帆船聯誼的友誼長存。 而延續四屆的粵港澳台兩岸四地青少年OP帆船友誼賽將一如既往於展會期間舉行。澳門擁有得天獨厚的海洋資源優勢，通過鼓勵青少年們體驗帆船運動，不僅利於宣傳澳門旅遊資源，推動體育休閒旅遊，同時也有助於令風帆運動深入群眾生活，進而完成對體育產業的升級和拓展。 首屆「甜蜜新風尚」主題甜品節驚喜加持 為了豐富到場觀眾的參展體驗，本屆展會與自媒體品牌澳覓合作，在漁人碼頭勵駿大道舉辦首屆「甜蜜新風尚」主題甜品節活動。屆時有24間澳門本地特色甜品商鋪以特推甜蜜體驗裝的形式，為到場觀眾提供24種風味的美食。包括檸檬車露、尚堂、澳義、KIKA、幸福西餅等在內的甜品商鋪還將分別以摩登巧味、未來甜蜜學、有機優雅、任性MIX四大不同主題形象亮相會場，從糕點、分子料理到果汁飲品，觀眾可以品嘗到最具澳門特色的甜蜜風味。此外，在11月2日至4日的每天14時至20時，美食區還會同期開設四大主題拍照打卡區。到場觀眾既能品嘗豐富多姿的甜蜜巧味又能打卡留念，還能邊吃邊欣賞遊艇及各式演出，暢享娛樂升級體驗。 本屆澳門遊艇展與澳福珍藏館合作，邀請「景泰藍」系列珍藏落戶藝術品展區。景泰藍素有皇室專供，中華製造工藝瑰寶的美譽。燒制工藝之繁雜，從「制胎、掐絲、燒焊、點藍、燒藍、磨光、鍍金」一共要經過108道工序的焠鍊。 澳福珍藏館於業內享譽盛名，專業經營極品翡翠、瓷器、銅器和名茶等對象，並且經常在亞洲區各大規模的珠寶及古董展覽舉行展銷會, 積累了良好的口碑。屆時展區也將安排專業人員解讀藝術展品，為到場觀眾提供近距離探索中華製造工藝精髓的機會。除了景泰藍展品，本屆藝術品展區還將有油畫助陣，共同呈現藝術的靜態之美。 拍賣體驗 各式水上裝備優惠帶走 本屆澳門遊艇展邀請「中國製造」展團包括廈門歐創模型設計、雅飛仕科技、「浪蕩子馬可波羅」在內的廣東、福建、江浙等十餘家中國陸上輕型遊艇及配套水上休閒用具製造商赴澳門參展，帶來釣魚艇、摩托艇、電動滑水板等在內的各式水上用具。其中包括便攜式進口小帆船、動力衝浪板、釣魚艇、摩托艇、海底漫步頭盔等在內的水上裝備，還將於11月3日下午在勵駿大道舉行現場拍賣，以質優的價格回饋給到場觀眾。 遊艇體驗 預約試航暢享海洋生活方式 在澳門特區政府與行業各界積極倡導「遊艇租賃」的新勢頭下，本屆展會特別聯合粵通航運為觀眾提供預約出海試航體驗類服務，帶領觀眾近距離感受遊艇出行與海洋休閒運動的獨特魅力，感興趣的觀眾可以通過澳門遊艇展微信公眾平台進行預約登記，贏取出海巡航體驗。 除了以上三大升級體驗，一直為本澳市民津津樂道的比基尼走秀、DJ打碟、水上衝浪表演等經典節目亦將保留，喜歡的觀眾不要錯過噢！ 2018年11月1日4日，讓我們相約澳門漁人碼頭遊艇展現場，暢享遊艇生活甜蜜升級！ END @組委會聯絡方式 甘靄鈴 Irene Kam 86 15344897820 853 62197820 email：ganailing@namkwong.com.mo 地址：澳門羅理基博士大馬路南光大廈9樓F Facebook：MACAU YACHT SHOW

Round Table。人靠衣裝變鳳凰
購物‧時裝
蘇蘇・2016-10-30

『人靠衣裝』，這句說話真的一點也不假，因為就算你如何重視內在美的，第一眼給人的印象是好是壞還是要先看外表。 平日需要上班的蘇蘇，公司沒有規定要穿什麼式樣的衣服，當然去上班的，你自己心裡面要有個譜，所以蘇蘇一般都是以smart causal 正式優閒服 為主，不過如果需要出席品牌活動，可能就會穿一條簡單的長裙出席，總之都是以簡潔為主。 不過現在的蘇蘇多了一點想法，早前跟藝人好友出席一個品牌週年晚宴，我們研究起時裝來，好友說蘇蘇也是時候於某些活動中在打扮上作出一些小改變。 言而意大利時裝設計師品牌Round Table 的出品是個不錯的改變選擇，蘇蘇早前收到在中國越來越火紅的意大利時裝設計師品牌Round Table 的邀請，前往他們在澳門的分店了解這個新貴品牌，她們擁有多個不同形象及款式的系列，精細的剪裁、巧妙的設計、舒適的質料、顯瘦的款式，真的別出心裁，讓蘇蘇心花怒放。 不少款式的衣服真的十分得我歡心，有高貴大方的、有華麗別緻的、有大膽型格的、有活潑醒目的，適合不同年齡層及愛好的女士。 好奇的問澳門區負責人，其實Round Table這個新貴品牌用什麼理念在市場立足 他們希望讓進來的客人從前衛的藝術家體驗到新奇和特別，讓要求高的客人體驗到舒服和快樂，這是Round Table對時尚的理解。 他們會用敏銳犀利的鑒賞力， 挑選來自世界最優的新銳獨立設計師， 用獨到的審美解讀當代中國都市的消費需求， 並以一流的工藝製作出品， 這就是Round Table引領時尚的玩法。 據蘇蘇所知，Round Table 曾與國際巨星Victoria Beckham 的卸用服裝造型師，國際大師Jason L. 合作開設VIP高端服飾造型設計，嘩。。。好羨慕 而且不時應邀出席國內外的時裝展。 原來只要花點心思、配襯一些質素高的時裝、飾物或包包，整個人看來的感覺會有很大的分別。 其實一直以來，蘇蘇穿衣服不算差的吧，只是變化不多，因為我一直如果遇上喜歡的款式就會買多件不同顏色的衣服、皮鞋和包包來配襯，所以我的打扮一直不會帶給朋友驚喜。 但這一回為品牌試衣服拍照，出來的效果讓蘇蘇和朋友們有驚喜有新鮮感，一直都說這個世界是沒有醜女人，只有懶女人。 事實上，只要你肯花點金錢和心思，真的山雞也可以變鳳凰。 剛剛收到Round Table 各個系列最新一季的款式，跟大家分享一下。 EFININ 富時尚感及多變性，堅信混搭是一種時尚，呈現都市活力女孩形象，但事實上，設計師並不是只想EFININ 專為年輕人設計，而是希望將款式年輕化，讓每個階段的女性，穿起來變得更年輕更漂亮。 EMERAL 她的高辨識度來自她具有的Vintage Clothing 的獨特性，她不會被趨勢所控制，不隨大流。法國進口的純棉蕾絲、純手工手繪染色、邊位的設計、工藝精製的考究，打造成為半高定半高成的作品，每款只會接受10件左右的定量。無論在商務場合還是出席晚宴，穿上它總能讓你散發出濃濃的女人味，成為關注的焦點。 TTT 感性、強悍、驚豔， 延續血統中建築美學與時尚美學的巧妙融合， 強調線條感和結構感。 最善於表達肌理之美， 用著裝態度宣誓時尚傲骨品位。 在TTT的印花裙，以文藝復興為靈感，復興的古希臘印花的特別之處在於2D和3D之間的交錯互用，而且對印花的對稱十分考究，TTT絕對可以展現女士們一舉手一投足之間涵養的一面。 TBOLORO 朴質、輕薄、飄逸、知性。 源自意大利現代舞者的時尚跨界靈感，神聖又神秘，像是一種新生，就如同它的品質，拋棄浮誇奢華的物欲感，回歸質樸、環保、自然。 亦一種設計語言的創新，把經典的款式，解構再解構，再用不同質感的同類布料組合而成，一體完成感強的時裝單品 E。FI 端莊優雅，幹練俐落， 復古又不失摩登現代。 在細節裝飾上可謂別出心裁，自主發開了裙裝上的裝飾，無論是領口、袖口的部分，側骨線，還是腰間上的絲帶，這些都是再設計和人手刻意縫製過。這裡面，其實在透露著EDFI在對比例精益求精的追求。除了比例，還有對時裝完整度的呈現，對材料搭配運用的純熟。 顏諾 Round Table 澳門區分店 地址 澳門馬統領街17號金來大廈J座地下 電話 28216166 備註 逢星期三休息

在大霧迷城中找到春天的影子
小城角落
澳門舟周刊MACAU・2016-03-21

這幾天大霧迷城，心情濕得可以擰出水，恰逢春分時節，在這桃李芬芳，鶯飛草長的日子，與其呆在家裡長蘑菇，不如出去尋找春天的影子。 最近大熱的許巍的歌《生活不止眼前的苟且》，適合在這心情被打濕的時候聽。 生活不止眼前的苟且（狗血 還有詩和遠方的田野 你赤手空拳來到這世界 為找到那片海不顧一切 本期專欄來自微信公眾號：JOMACAU ▲路環石排灣也有櫻花（澳門自然風Estilo Natural） 看了澳門民政總署的FACEBOOKldquo;澳門自然風EstiloNaturalrdquo;，才發現澳門也有櫻花，主要在二龍喉公園以及石排灣。 ▲澳門自然風Estilo Natural於2月底拍攝的櫻花 3月19日，我很激動地跑過去，結果發現只有樹，沒有花了，依稀殘留著伶仃幾片花朵。 日本文化認為，櫻花最美的時候，不是在盛開的時候，而是在凋零的時候，可這棵櫻花樹凋得也太零了吧！難道是這週的冷風吹走了落櫻繽紛嗎？ ▲無法接受：只見櫻花樹，不見櫻花 ▲殘留的櫻花花瓣 ▲科普一下，這是山櫻花，不是日本最美的八重櫻 一場來到，還是要游游公園，好在二龍喉公園還有其他驚喜。 ▲Chanel愛的山茶花，不過是紅色的 ▲漫山遍野的櫻花色花朵 ▼意外發現澳門最夢幻的圖書館，神樹伸出手臂形成了巨傘，好像來到阿凡達的世界！ 圖書館出來可以看到大黑熊hellip;..的雕塑，也許今天沒陽光，所以大黑熊不出來，這隻大黑熊的年齡應該比舟周刊的讀者都大，是老爺爺了。 幾十年前他還是個little boy的時候，蝸居在十平方米不到空間里，還經常被人仍東西，現在居住環境終於改善了。 ▲熊出沒注意 雖然本期尋櫻之旅凋零得有點慘淡，但還是發現了一個夢幻圖書館，不負此行，讀者如果意猶未盡，還可以看看澳門也有的櫻花限定。 ▼舟周刊特別推薦櫻花限定Wish List▼ 一到春天，各大媒體和商戶就在宣傳ldquo;櫻花限定rdquo;，有了櫻花兩個字，無論是賞櫻路線還是Starbuck櫻花杯，女仔們都趨之如騖，我也把很多櫻花限定加入了Wish List。 上週末，我已經搜遍澳門各大商場，尋找櫻花限定產品，主要想找些零食飲品之類的，竟然沒找到！只找到一些居家旅行必備的產品，看看讀者有沒有其他推薦。 ▲SHISHEIDO櫻花美白系列WHITE LUCENT被其顏值傾倒，收下唯一的戰利品,最近在搞活動，送了一套試用裝（內含美白小套裝還有日本才有的晚安粉和香膏）以及一盒櫻花刺繡毛巾，質量不錯。 ▲SHISHEIDO WHITE LUCENT優惠 我用了一個星期WHITE LUCENT MultiBright Night Cream，應該會回購，適合春夏，啫喱狀保濕又不油膩，變白倒沒那麼快感受到。 官方宣稱含有櫻花防禦技術，有仿如亮肌彩光療程的功效，修護晚霜可於睡眠間修護日間傷害，改善色斑、暗啞、膚色不均、暗瘡印及毛孔粗大問題。 ▲Lrsquo;OCCITANE櫻花系列，味道清新中帶點香甜，居家旅行必備。 ▲Dior櫻花漸變胭脂，顏值高，上色自然，肌膚透出櫻花粉嫩的氣色。 ▲Starbuck櫻花杯，中規中矩，聊勝於無。 ▲最近大熱的Nike櫻花跑鞋，除了萬年百搭小白鞋，還可以來一對櫻花鞋。 ▲春分出遊的OutfitNike Cherry Blossm。 謝謝讀者參加這次尋櫻之旅，如果發現澳有什麼櫻花限定，也可以推薦。 天氣再潮濕，心情不能潮濕， 生活不止眼前的苟且狗血，還有詩和遠方的田野。 掃描二維碼，關注舟周刊 本期圖片如無特別聲明 均來自品牌官網FACEBOOK 文章皆為原創 如需轉載，請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚！

澳門銀河萊佛士與法芙娜攜手打造巧克力探索之旅 - 法芙娜奢品巧藝下午茶
澳城餐飲
小燕品味・2025-07-21

早前的法國之行，我特意前往位於法國東南部城市坦賴爾米塔日（Tain lrsquo;Hermitage）的法芙娜巧克力城（Valrhona Cite du Chocolat）。在那裡，我沉醉於法芙娜 （VALRHONA） 悠久的品牌文化，親身感受著這一頂級巧克力工坊的匠心與獨特魅力。本以為這場法芙娜之旅已暫告一段落，沒想到回到澳門後，竟迎來了一場意外之喜 mdash;mdash; 澳門銀河萊佛士與法芙娜攜手打造的 ldquo;巧克力探索之旅rdquo;，這份驚喜悄然撫慰了我對法芙娜巧克力的深切思念。 這場 ldquo;巧克力探索之旅rdquo; 在澳門銀河萊佛士拉開帷幕。活動伊始，法芙娜甜點大師 Guillaume Lopvet 與港澳及菲律賓區域經理 Thomas Souvras，向在場賓客專業細緻地介紹了法芙娜的發展歷史、運營理念，還詳盡分享了品牌產品的特色。賓客們一邊細細品味各式巧克力，以及用 Adamance 100% 天然果泥特調的無酒精雞尾酒，一邊盡情沉醉在法芙娜的獨特魅力之中。 法芙娜甜點大師 Guillaume Lopvet 法芙娜港澳及菲律賓區域經理 Thomas Souvras 作為全球少數獲得 B Corporationreg; 共益企業認證的食品企業，法芙娜用百年時光堅守並踐行著共築美好的承諾。從秘魯聖馬丁到馬達加斯加，每一粒可可豆都能追溯至獨立種植者。品牌以可持續發展戰略構建起良性迴圈，讓美味與環保在時光的沉澱中和諧共生。 隨後，ldquo;澳門銀河trade;rdquo; 餐飲行政副總廚龍子聰及澳門銀河萊佛士總廚蘇振強，向在座賓客介紹了 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 的餐單，講述了如何將兩大品牌的創意靈感融入多款美點的創作過程。這份下午茶圍繞法芙娜不同可可百分比的精妙特點差異，仿佛譜寫出一曲層次豐富的風味協奏，每一口都暗藏驚喜。 活動中，賓客們來到萊佛士大堂吧，一同享用由行政總廚 Chef Yorick 與法芙娜聯手打造的 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo;。每次午後踏入萊佛士大堂吧，總會被其兼具雋永氣息與當代摩登格調的義大利設計所吸引。輕柔的自然光影灑落於每個角落，絲絨沙發、金屬餐台、水晶杯盞、骨瓷餐具，所有細節交織成一幅迷人畫卷，營造出優雅大氣又不失悠閒輕鬆的愜意氛圍。與此同時，駐場樂手以舉世聞名的手工鋼琴及弦樂樂器演繹動人旋律，婉轉音符令人心馳神往。 萊佛士大堂吧彙聚了三位在國際大獎中屢獲殊榮的年輕名廚：擁有星級餐廳經驗的法餐藝術家總廚蘇振強、米其林星級甜品大師任樂軒、年輕的國際大獎領軍者龍子聰。他們憑藉精湛廚藝，為賓客帶來超凡奢華的餐飲體驗。 回到 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 本身，甜品自然以法芙娜為核心，而咸點同樣豐盛誘人。為了契合夏季時節，整體風格偏向輕怡清新。 法芙娜奢品巧藝下午茶 鹹點 青豌豆蘇格蘭三文魚塔配鮭魚子醬 鵝肝配蘑菇可可果凍 田園時蔬餡餅 精選三明治 紅蝦雞蛋堡 義大利火腿芝士三明治 甜點 33% 白巧克力、芒果百香果、香草脆餅 36% 黃金巧克力奶油、巧克力杏仁蛋糕、焦糖醬 70% 巧克力慕斯、覆盆子柚子醬、榛子脆片 P125 巧克力塔、35% 巧克力慕斯 招牌司康 萊佛士傳奇司康配奶油、覆盆子果醬及自製巧克力醬 特調無酒精飲品 姜汁茉莉 夏日蜜桃 紅柚咖啡 精選茶或咖啡 下午茶的幾款甜點均以法芙娜巧克力精心製作： 33% 白巧克力、芒果百香果、香草脆餅：輕柔的白巧克力邂逅熱帶果香，恰似夏日海風拂面，清新宜人。 35% 巧克力慕斯：口感細膩順滑，巧克力的醇厚在舌尖緩緩綻放。 36% 黃金巧克力奶油、巧克力杏仁蛋糕、焦糖醬：黃金巧克力的獨特風味與焦糖的香甜相互交織，搭配杏仁蛋糕的酥脆，層次豐富。 70% 巧克力慕斯、覆盆子柚子醬、榛子脆片：黑巧克力的濃郁醇厚與覆盆子柚子醬的酸甜巧妙碰撞，再點綴上香脆的榛子脆片，在舌尖釋放出深沉又活潑的味覺火花。 P125 巧克力塔：P125 極致黑巧克力撻，以 125% 純度的濃郁可可，為巧克力愛好者帶來直擊靈魂深處的共鳴。 鹹點同樣滋味十足：青豌豆搭配蘇格蘭三文魚撻，清新與濃郁交織，演繹出夏季獨有的清爽風味；鵝肝配蘑菇可可果凍，可可的微苦巧妙平衡了鵝肝的豐腴，為鹹味料理開拓出全新境界；兩款精選三明治，也以別出心裁的搭配，帶來意想不到的味蕾驚喜。 當然，傳統英式下午茶的靈魂 mdash;mdash; 萊佛士傳奇司康餅自然不會缺席。搭配上覆盆子果醬與法芙娜特調巧克力醬，美味更添一層，令人回味無窮。再輕啜一口用 Adamance 100% 天然果泥特調的無酒精雞尾酒，悠長餘韻在口中久久縈繞。離場時，賓客還獲贈一份精美的手工焦糖巧克力伴手禮，讓這份甜蜜與感動得以延續，伴其歸家。 法芙娜 VALRHONA 自 1922 年傳承至今，法芙娜始終秉持著對可可的熱愛。無論是黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，還是 2012 年首創的法芙娜首款金黃巧克力，每一款產品都凝聚著匠心與技藝的沉澱，只為呈現令人驚豔的獨特風味與至臻口感，不負每一顆熱愛巧克力的誠摯之心，讓人們盡享巧克力的品鑒藝術。 作為全世界巧克力西點師們的合作夥伴，法芙娜與世界各地的可可莊園緊密攜手，共同發掘與探尋優質的可可品種，只為追求更卓越的巧克力產品。 品牌堅持僅與優質原產地合作，從世界各地採集優質可可，只為保留可可天然完整的風味。通過精准工藝，將不同可可的味道加以經典還原與昇華，令巧克力擁有更複雜獨特的別樣風味。此外，為了研發與推廣巧克力製作技藝，法芙娜還設立了巧克力學校，毫不吝惜地將新的巧克力配方與製造工具推廣至世界各地。 本次 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 所選用的幾款巧克力，均為法芙娜最受追捧的產品： 33% 歐帕麗絲白巧克力：純正淨白泛著柔和光澤，輕盈觸感如天鵝絨般令人難忘。這款巧克力甜感不明顯，釋放出新鮮牛奶與天然香草的和諧風味。 70% 圭那亞苦味黑巧克力：1986 年，法芙娜獨創了這款世界上首款可可含量高達 70% 的黑巧克力。品牌根據不同可可豆產地的香味特性，精心挑選原料，以卓越技術和精湛工藝將其與低比例的糖完美融合，使這款黑巧克力呈現出苦甜雅致的均衡口感與獨特風味。作為巧克力界的歷史性里程碑產品，它有著濃郁的巧克力色澤與多層次的溫和芳香。 P125 圭那亞黑巧克力精華：蘊含極高的可可含量，香氣濃烈，甜度比一般巧克力低 80%，且帶有濃郁的巧克力色澤。在許多食譜中，巧克力的可可脂會讓甜品的可可顏色和味道不夠濃郁，因此法芙娜精心研發出這款產品，成為食譜中提升巧克力風味強度的關鍵，深受眾多甜點師喜愛。 此次澳門銀河萊佛士的 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo;，帶來的不僅是法芙娜巧克力的醇厚美味，更傳遞著人與自然和諧共生的美好願景。從可可豆的種植到下午茶的誕生，ldquo;永續匠心rdquo; 貫穿始終，為人們呈現一場味蕾與思想的雙重盛宴。不妨約上三五好友，在此細味慢享愜意午後，感受極致的高雅典範。 法芙娜奢品巧藝下午茶 供應時間：下午 3 時至 5 時 訂座電話：853 8883 2221 地點：澳門銀河 萊佛士 2 樓 價格：澳門元 628（兩位用）澳門元 788（兩位用，配兩杯精選特調無酒精飲品） 瞭解更多：httpswww.galaxymacau.comzhhantVktNxHUyxQ #澳門銀河 #澳門銀河萊佛士 #澳門美食 #澳門旅遊 #澳門旅行 #GalaxyMacau #RafflesatGalaxyMacau #MacauDining

香港原創大型音樂劇<頂頭搥>觀後感
文化創意
蘇蘇・2017-01-31

一直聽說香港話劇團曾有一齣大型原創勵志音樂劇lt;頂頭鎚gt;，依照香港球員曾為中國在國際球壇上力爭上游的真人真事改編，口碑很好，演出以來一直好評如潮，口碑卓越，亦曾囊括香港4大舞台劇獎項，包括最佳整體演出、最佳創作音樂、最佳男主角（悲劇／正劇）以及十大最受歡迎製作。 之前兩次公演蘇蘇也沒機會欣賞，早前正是蘇蘇忙得不可開交的時候，未留意這齣音樂劇將要在香港文化中心第三度公演時，驚喜收到香港話劇團和香港著名作詞人岑偉宗老師的邀請，受寵若驚呢 開場前，很開心在前台碰上很多前輩和好朋友。 蘇蘇懷著期待的心情，親身去經歷這個香港舞台劇界其中一個大製作。 故事從一個足球開始，一個以堅持夢想衝出香港的足球員故事。 1936年，中國八年抗戰之前，香港大坑一條小漁村有八名熱愛足球的年青人，在「亞洲球王」、香港足球員李惠堂的帶領之下，與中國球員組成中華民國足球隊，成為中國足球史上，首支比賽隊伍遠赴德國參加栢林奧運會。 在街上踢足球的攤販窮小子開滿 劉守正飾 遇上南華會球隊隊員有錢少爺家振 王維飾 ，本來互看對方不順眼、互生矛盾，但他們不打不相識，透過足球逐漸建立起惺惺相惜的友誼，如此情節，其實頗吸引。 在這生活簡樸、物質匱乏的時代，開滿一直夢想要成為足球員，但他的人生頗戲劇化，父親的小販檔所在地因為被政府立令清拆用作起建英皇道，妹妹跟日本僑生男友遠走台灣，女友因為決定去上海抗日而分手，後來跟家振建立的友誼與球場上的默契，也因為家振家中巨變而被迫退出球隊，開滿的人生波折重重，但最後還是振作過來，憑藉信念，排除萬難，走到奧運場上，與其他國家的代表隊一決高下，為理想奮鬥。 此劇集合近60位演員及樂師的現場演出，十分震撼。回家後細看場刊，原來參與演奏的共有21位樂師，包括有西方管弦樂的，還有二胡、琵琶等中國樂器一同演奏多首由音樂劇金牌組合高世章老師作曲、岑偉宗老師填詞的原創樂曲，交織出的現場音樂更有層次感，讓故事更具感染力。 高老師和岑老師曾攜手憑電影《如果‧愛》的〈十字街頭〉一曲獲台灣金馬獎、及電影《大上海》的〈定風波〉獲香港電影金像獎最佳原創電影歌曲，他們絕對是金牌拍檔。 有數幕讓蘇蘇到現在的印象還是深刻的，獨愛那條英皇道前身的攤檔街的佈景，讓人緬懷的小販檔，人情味濃厚，這是從前年代所擁有鄰里守望相助的溫暖，而那棵大樹很有氣勢但又有安全感。 另一幕將舞台變身為衣香鬢影的上流社會夜總會，曾經熟悉的光怪陸離有錢人嘴臉，真是拍案叫絕，也是那個年代香港的真實寫照。 還有講述球隊往東南亞與其他球隊比賽以籌募去德國參加栢林奧運會經費，用一首長達10多分鐘的樂曲，以旋轉舞台、形體動作等讓觀眾意會足球比賽，很清晰啊 編劇及導演陳敢權老師利用這齣關於1936年的真實足球故事帶出親情、愛情、友情、以及愛國之情，讓觀眾重溫了從前舊有年代的情懷。 無疑這是一個勵志的故事，兩位男主角以及其他演員演繹也相當討好，劇中足球員拚命在球場上追逐理想，見證了30年代香港人為理想的拚搏精神外，在演員用心的演出與多達20首原創歌曲的互相配合下，讓蘇蘇從中也曾被感動過。上半場舞臺節奏感覺一氣呵成，無論是演員走位的流暢度，抑或是佈景，還是原創歌曲無一不讓蘇蘇看得嘩然，但下半場感覺有點趨向歸於平淡。 個人以觀眾角度認為，如果歌唱部份稍為改進就更完美，另外由於故事枝節太多，也過於戲劇化，有關抗戰的內容也著墨不少，以致故事主題被模糊了，說服力反而減弱了，我曾一度以為我正在看有關抗日戰爭的舞台劇呢，幸好最後將我的焦點拉回來了。 不過好像足球是圓的一樣，劇中帶出世上從沒有不可能發生的事，關鍵在於你是否有嘗試的決心和努力付出的堅持。 劇照來源 香港話劇團臉書

寻找普罗旺斯身心唤醒之旅
有機健康
澳門舟周刊MACAU・2016-09-25

這個週末澳門終於迎來了久違凉爽，又逢金秋佳节，在這充满收获的秋天，是時候來一個身心喚醒之旅。 是誰來自山川和湖海，卻囿於廚房和愛，縱然身未動，心已遠，但考慮種種現實因素，還是要發現自己城市的美，享受在自己的城市旅行。 uarr;Photo by SLLamp;Karl，ModelSLL 本期周刊來自澳門最具態度的居家旅行必備周刊，微信公眾號：JOMACAU 看到朋友SLL在薰衣草莊園的美照，本人有點想念普羅旺斯的陽光，18年沒回去了。 uarr;Photo by SLLamp;Karl，ModelSLL 是誰來自山川和湖海，卻囿於廚房和愛，縱然身未動，心已遠，但考慮種種現實因素，還是要發現自己城市的美，享受在自己的城市旅行。 舟週刊一直的宗旨就是Travel like a local和在自己的城市旅行，就像陶淵明所說的ldquo;結廬在人境，而無車馬喧。問君何能爾，心遠地自偏rdquo;。 uarr;Photo by L'OCCITANE 這期舟週刊策劃了一場在澳門的ldquo;尋找普羅旺斯之旅rdquo;，抛磚引玉，歡迎讀者轉發並提出澳門主題旅行建議。 uarr;Photo by SLL 1.L'OCCITANE美容美體體驗店 秋干物燥，皮膚容易敏感，在八佰伴L'OCCITANE澳門旗艦店，可以選購原料天然的護膚和美體產品，做好皮膚的補水保濕，才能像法國女人一樣優雅一輩子。 2.So SPA with L'OCCITANE 身心喚醒之旅 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau 可以去澳門十六浦索菲特酒店六樓的So SPA with L'OCCITANE 體驗一次全面喚醒身心的SPA，驅走旅途的疲憊，下周上班電力滿格，火力全開。 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau 有多種面部和身體Spa套餐可以選擇，可以根據自己的皮膚和身體狀況尋找適合自己的Treament，還有產後淋巴排毒，排除水腫，幫助恢復身材。 SPA套房舒適寬闊，有化妝間和浴室，還提供L'OCCITANE產品卸妝和沐浴，並可進行蒸汽桑拿。 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau So SPA with L'OCCITANE 可以根據自己的喜好選擇香氛和音樂，周舟選了ldquo;喚醒香氛rdquo;和ldquo;自然音樂rdquo;在樹影婆娑的自然音中放鬆下來，仿佛回到法國普羅旺斯。 uarr;Photo by L'OCCITANE 這次周舟貪靚選擇了蠟菊面部亮白提塑療程，但是建議敏感肌膚的還是選擇保濕類的，畢竟美白的產品都會有些小刺激。 uarr;十六浦索菲特酒店在为So SPA with L'OCCITANE录制节目 So SPA with L'OCCITANE面部按摩手法非常專業，經過潔面、潤膚、磨砂、按摩等一系列護膚過程後，有15分鐘是敷面膜時間。 在這段時間，理療師還會幫你按摩頭部、肩膀和手臂，去前記得剃腋毛，不然理療師拎起你的手，看到一顆海膽，羞羞。 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau 面部護理期間，理療師很細心幫周舟塗了唇膏，還回饋了主編比較需要補水，推薦了天使草補水套裝給主編。 經過喚醒護膚後，周舟瞬間光彩照人，理療師還很細心問我要不要塗了防曬才走出去。 感謝SLL友情出境和專業摄影！ 扫描二維碼 關注澳門舟周刊 JOMACAU 本周刊圖片如無特别說明 均来自網路 文字皆為原創 如需轉載請聯繫本周刊 歡迎讀者轉發和点赞！

[天川饕客] 精於串燒的日式料理小店- 柏 日式居食屋
澳城餐飲
君尋・2022-04-13

經常有人問，荷蘭園二馬路的「柏 日式居酒屋」的水準如何。對喜愛日式串燒的筆者來講，實在難以三言兩語講清這間小店。筆者已非第一次光顧，但這次特別在於，叫的大部分食物都是串燒為主。 雖然店名是日式居酒屋，但餐廳的賣點明顯是串燒。一打開menu上串燒的頁面，映入眼簾的是五花八門種類的串燒，豬、牛、雞、煙肉、海鮮、蔬菜，各有610款不同部位和煮法的串燒。其次亦有不少的刺身、炸物和沙律，以及少量飯類、丼物和烏冬。而居酒屋最賺錢的飛機貨刺身和大量日本清酒亦沒有缺席。深海池魚、牡丹蝦、劍魚、佐口魚裙邊、藍天使蝦等較為少見的種類都有提供。以下是食物介紹的部分： 1️⃣鹽燒牛小排 牛肉幾淋，有適當的肉汁及帶有明顯的牛味。推薦。 2️⃣鹽燒厚切牛舌 好像缺乏一般牛舌的煙韌口感，反而有點鬆軟。醬汁味太過突出而導致感受不到本身的味道。 3️⃣鹽燒白鱔 盡在不言中。 4️⃣日本雞肉串 一眼就知道是燒好雞肉後才添加大量醬汁，　理所當然伴隨明顯的醬汁甜味，而雞肉味消失得無影無蹤。唯獨是豐厚的肉質讓人察覺雞肉的存在。 5️⃣汁燒脆皮豆腐 大量木魚蓋在豆腐上，並倒上少量醬汁，卻不影響原本脆香的豆腐表皮。不過金玉其外，豆腐內較為乾身，有點可惜。 6️⃣七味豬頸肉 喜歡七味粉的請務必一試，幸好不至於完全趕走豬肉味，而且爽口多肉汁。不過建議較口階段才吃使用七味粉的食物，那種相對刺激的味道會一直留在口中，影響其後的食物體驗。 7️⃣芝士蟹籽雞肉 和前面提到雞肉串使用相似的雞肉，再加了芝士和蟹籽。但醬汁味道實在太過突出，芝士和蟹籽搶不到風頭，沒法為整體口感再上一層樓，可惜。 8️⃣鹽燒五花腩 不知是否這一串師傅特別重手，吃上去肉質明顯較乾，只感覺到豬肉的缺點。 9️⃣火炙吞拿魚沙律 稍微燒了一下表面的吞拿魚，仍舊保留原有的味道。相對而言沙律就不值一提。 1️⃣0️⃣鱈魚片乾 上碟時鱈魚片仍有一定溫度，不是冷冰冰的薯片。但不要忘記一直在吃的串燒是每串都是「熱辣辣」，因此這種安排僅可降低期待的落差。魚片本身非常脆，可想像成擁有多種層次的薯片。 1️⃣1️⃣柚子胡椒五花腩 肉質上和鹽燒五花腩的口感差不多，而這款再帶有微微的柚子味。建議享用前先清空口中殘留的食物刺激和味道，否則有機會完全感受不到柚子味。 1️⃣2️⃣雞皮 雞皮令筆者相當失望。一個字形容，就是「un」。只有最最最外面是脆的，咬入口之後就是近乎沒有味道，不爽口，要不斷嘴隨咬，感覺頗差。 1️⃣3️⃣汁燒牛肋骨 雖然醬汁味蓋過牛肉味，但牛肉嚼勁，依然值得一試。 1️⃣4️⃣自家製雞軟骨棒 賣點除了自家製的雞肉外，生蛋醬汁亦相當吸引，兩者的配搭亦頗有新鮮感。可惜雞棒的雞肉相當鬆散，很易在進食過程中掉得滿桌都是。不過從中可看到大量微細的軟骨，也間接印證是真材實料。 除了98元的吞拿魚沙律外，清一色串燒的晚餐再加兩杯啤酒，加一前共617元。係飽肚的，係滿足的，但太熱氣喉嚨發炎，病左幾日，然後健康碼變黃返唔到工，又係另一個故事了。 不過，雖然喜歡串燒，又覺得柏的水準係不錯，但依然沒法成為筆者首選的日式餐廳。因筆者極為主觀的感覺，先入為主認定，居酒屋串燒店的功能之一是能提供讓客人舒適暢談心事的環境。但奈何餐廳的面積實在是太細小了。像是患有強迫症對周圍的人和環境過於在意的筆者來說，這個狹小的空間沒法讓我安心下來。我想這絕不是餐廳故意為之，要說錯也是地產霸權的錯，但想必也有其他人像筆者一樣對這個部分感到可惜的。而食物的款式和種類看似多樣化，但部分選擇尤如換湯不換藥，更像是原菜色的改版而非完全的另一種串燒。 最後一提，喜歡日本組合 #FLOW 的朋友不妨一試，因為餐廳有近八成播放的歌曲都是FLOW的，一定能在餐廳中找到更多共鳴的地方。 餐廳：柏 日式居食屋 地址︰澳門荷蘭園二馬路2AA號地下A座 電話︰853 2883 6603 營業時間︰1800 0300 網站：httpswww.facebook.comizakayapak 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

出走台北。中山意舍ACHOI當代料理餐廳
全球飲食
蘇蘇・2017-02-18

早前有讀者朋友詢問台北有什麼值得一試的餐廳推薦 那時蘇蘇推薦了3間不同風格的餐廳給她，後來她給我私訊說非常感謝，因為同行的朋友對她的餐廳選擇都讚口不絕，特別是她心儀的男士，因為美食，大家話題多了，她說他特別喜歡ACHOI。 相關分享文蘇蘇曾供稿給雜誌，沒有放在網絡專欄內，心血來潮就寫一篇跟大家詳細分享一下吧。 ACHOI 的是台北一間曝光率挺高的新派料理餐廳，口碑一向卓悅，各地旅遊節目也爭相來採訪，它位在中山北路的amba中山意舍內，其實amba是著名的國賓集團旗下新派旅店品牌，與國賓大飯店相鄰。 這個外牆十分有時代感，跟國賓大飯店是另一個格調，這個絕對是年輕潮流版。 在amba 的一樓就是蘇蘇今次想分享的新派料理餐廳ACHOI 餐廳兩邊的牆都是大片落地玻璃窗，天然光線相當明亮，感覺十分舒服，拍照更無話可說，因為拍攝利用天然光線是最美的。 餐廳內以色調自然為主，樓底夠高感覺舒適，材料以木和鐵為主，簡約時尚富現代感。 開放式廚房讓人一目了然，如果想欣賞廚師如何做料理藝術品或交流，可以選擇坐在餐廳吧枱啊 服務員先送上開胃小吃，這是餐廳的手工脆片，口感又脆又薄，配上現打的軟滑花生醬，加上有一點點的辣，很好吃耶 每次去西餐廳，蘇蘇最喜歡先試試他們的麵包，這個是雜糧麵包。 麵包也是餐廳自家出品，很香麥的味道，配上牛油，其實蘇蘇吃了不少，好友提醒說不要吃太多，餐廳的美食有很多，怕我之後肚子空間不足夠容納XDXD 胡蘿蔔濃湯馬鈴薯濃湯 馬鈴薯濃湯小圖口感非常豐富，香甜味美，不過如果是女士吃的話，主食就要選輕量一點的，因為非常飽肚。胡蘿蔔濃湯口感濃郁滑順，讚 餐廳出品口碑一直很好，部分菜餚的創意新穎，他們跟有良心的食材供應商合作，選用當季在地食材，因為餐單經常轉換，擺盤也沒有規定，完全是來自廚師做菜時的即時創意，一直給食客新鮮感，所以如果你去到餐廳就未必可以吃到蘇蘇吃過的菜單，就算點了同一款，擺盤也未必一樣，這就是驚喜，讓你不時想去試試他們的新菜式。 4道小吃當中，蘇蘇最深刻印象就是在那正在泡浴的馬糞海膽，賣相可愛之餘，肉質十分豐厚，味道鮮甜，一口放進口裡感覺很幸福。 有就是鮪魚塔塔，將台灣在地的鮮美黃鰭吞拿魚切丁後，加入新鮮橄欖油等材料製成的法式鮮奶油橄欖醬，最後鋪上墨西哥碎餅與蔬果，口感非常豐富，吞拿魚新鮮可口。 主菜我們選了3款，最愛就是香煎馬頭魚 馬頭魚肉質細嫩，用鐵板將表皮慢煎至金黃色，再淋上以鹹香豆鼓、破布子、橄欖油和醋特製的「豆鼓破布子油醋醬汁」，口感酥脆又惹味，是一道充滿台灣在地元素的料理。 柚子布蕾配開心果冰淇淋 香港和澳門稱之為焦糖布丁或是雞蛋布丁，蘇蘇大愛。 這個超好吃呢，讓人感覺甜甜的布丁加了柚子之後變得很清爽更美味，加上充滿了開心果香味的冰淇淋，真的很喜歡 巧克力蛋糕配冰淇淋 巧克力香濃，甜度是剛好，不太膩。 蘇蘇喜歡這裡的餐廳環境、食物創意以及進食的氣氛，無論是二人閒聊抑或三五好友聚餐，ACHOI都是很好的選擇，不但擁有一個輕鬆自在的用餐空間，同時也提供獨特風味又美味的現代美食料理、各種葡萄酒及讓人單看也垂涎三尺的美麗甜點。 ACHOI當代料理餐廳 地址：台北市中山北路二段571號 電話：886 2 25652898

「澳門銀河」莆田一週年︰星廚六手美饌盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-04-22

位於「澳門銀河」的新加坡米芝蓮福建菜館莆田進駐澳門一週年，為了隆重慶祝以及回饋食客的愛戴，三位分別代表莆田新加坡、香港和澳門店的廚藝大師破天荒六手聯乘，於「澳門銀河」莆田以矜貴珍饈海鮮打造星級八道菜美饌，讓食客品味不一樣的莆田菜式，部分菜式還期間限定供應。無論家庭聚會、或好友共聚、或商務宴請，都是嚐新的好機會，暢享閩菜「珍」味。「澳門銀河」莆田一直致力創製打造只有在澳門莆田才能品嚐的獨家菜式，帶來與其他莆田與別不同的珍饈風味。 三位名廚大有來頭，各領風騷，新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武，帶領團隊連續七年勇奪一星榮耀，把福州美食推至國際舞台。現為莆田香港區督導的陳光林，曾帶領新加坡團隊首奪米芝蓮一星，奠定了餐廳的崇高地位。而擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健，亦曾帶領所効力的澳門餐廳成為最受歡迎的餐廳之一。三位名廚藉着莆田進駐澳門一週年，使出看家本領，集各家之大成，合力炮製週年菜單，並選用時令優質食材，充份發揮「天時、地利、人和」；且三位星級名廚銳意創新，在保留傳統的基礎上，融合中西烹調技巧，務求讓食客驚艷，體驗精緻閩菜新高度。 李文武 新加坡莆田米芝蓮老店總廚 陳光林 莆田香港區區域督導 伍文健 「澳門銀河」莆田主廚 莆田一週年期間限定供應餐單： 酥炸遼參 魚子醬黃魚凍 辣奶油花竹蝦：首先打響頭炮的是三道珍味頭盤。 酥炸遼參：大廚由酥炸五香丸取得靈感，以關東遼參釀入，再上加入了五香粉的脆漿油炸，惹味得來口感爽滑，參味濃郁，變奏成高級食材版本。海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的養生保健良品，營養價值高。 魚子醬黃魚凍：大廚把福建寧德黃魚以花椒等鮮醃，魚凍則以魚湯凍成，味道清新，配合千島湖產的魚子醬，一抹咸鮮的味道讓口感更有層次。 辣奶油花竹蝦：新加坡式常見做法，以時令的花竹蝦為主角，於奶油中加入指天椒、咖喱葉等調味品，蝦肉鮮美嫰滑，奶油汁液濃稠惹味，讓人回味。 雞湯汆海蚌：湯汁賣相清澈，味道鮮美。以120日的老雞及豬肉熬煮三個小時。為了極大程度保留海蚌的鮮美，特別以堂弄桌邊服務奉客，在客前在雞湯內先把竹笙略煮，再把海蚌放入湯中數秒，再加入福建有名的非遺傳統美食「扁肉」及葱花，便可享用。海蚌具有降低血清、滋陰補虛、清熱涼肝、降低膽固醇之功效。享用此湯品後頓覺舒心養氣，滿口生津，實為一流湯品。 扁肉，俗稱餛飩，類似廣東的小雲吞或上海的餛飩。扁肉有的是用福建福州的著名特產ldquo;燕皮rdquo;包制而成的，據大廚說，一斤的肉可做6米乘15米的燕皮，但現做條件要求非常高，半個小時內就要做好，否則就不能再用。燕皮以新鮮豬後腿肉、優質地瓜粉為食材，先將新鮮的豬後腿肉剔除肉筋，用木槌反複敲打成茸，後配上精細地瓜粉，經拍、攆、擀、拂、壓、折、切等多道工序，最後製作成輕薄如紙的燕皮。 南洋汁東星斑：東星斑肉質鮮美細膩，以酸辣微甜、香濃惹味的阿参醬烹調。阿参醬以羅望子、乾辣椒等材料炒製，東南亞風味滿滿。這對新鮮的融合搭配，與廣東式的清蒸烹調方式截然不同，突顯福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味的完美結合。 洋燒排拼三頭南日鮮鮑魚：鮑魚屬於低膽固醇的食品，是預防心血管疾病的健康食品。莆田以產自南日島的鮑魚，品質與澳洲的鮑魚不相伯仲，屬九孔鮑，口感Q彈，肉質細膩，味道鮮美，配上香濃鮑汁，更為滋味。而洋燒排是福建代表性名菜，莆田選用了西班牙黑毛豬，烹煮時加入了菠蘿，為這道菜增添了果香和酸甜口感。 泉州薑母鴨：姜母鴨起源於福建泉州，最早流行於閩南地區，及後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統名菜。據史料記載，薑母鴨為商代名醫吳仲所創，原本是宮廷御膳，後來流傳到民間，成為滋補菜式。伍文健大廚表示這次中西合壁，以西餐低溫慢煮手法烹調鴨肶，值得一提的是醃製時加入了當歸粉及澳門啤酒，添加一抹澳門特色。入口時香氣撲鼻，子薑嫩，鴨肉滑，味道濃，滋而不膩，溫而不燥，誠為經典傳統中加以創新的特色佳餚。 蝦苗炒山蘇葉：山蘇葉是來自於台灣的時令野菜，口感爽脆，非常新鮮。蝦苗鮮甜，富有鈣質，加上蒜頭，以豬油嫰炒，色澤油潤翠綠，令人不禁再三舉筷。且此道菜式的食材營養價值極高，誠為綠色食品，令人驚喜。 福建沙茶波士頓龍蝦麵：沙茶，起源於東南亞地區，就是被東南亞人稱作ldquo;沙爹rdquo;的調味料。到了明清時期，中國僑民將沙爹從南洋帶到了廈門，自始沙茶落戶福建，並由廈門發揚光大。沙茶面是廈門著名的街頭小食，在夏門會在沙茶加入糖來改良沙茶原先的辛辣口感，讓其口味變得更加柔和。這道福建沙茶波士頓龍蝦麵，正是廈門沙茶面的高級變奏版，湯底講究，以波士頓龍蝦殼煎脆後搗碎熬湯，濃香甜辣，成為莆田福建沙茶波士頓龍蝦麵的靈魂。 福建紅菇燕窩奶凍：福建的紅菇，主要產於閩北的武夷山山區，自古以來，紅菇便被稱為「菇中上品」，因其獨特鮮香與極高營養價值，名列八閩山珍之一。伍文健大廚表示這是一道突破性的菜式，因一般紅菇用作烹煮湯品及鹹味餐點，從未用來炮製甜品。而這次創作非常成功，且健康有益，並為奶凍添上一抹浪漫的粉紅色。 「澳門銀河」茶藝師團隊在全國茶藝師比賽中屢獲殊榮，茶藝造詣高深，並經常搜羅特色茶品，用以搭配佳餚。這次品鑑晚宴，莆田就特別選用了三款茶飲，以突出菜品的原味。 當中配襯甜品的是「澳門銀河」茶藝團隊於2023年參加全國茶藝師比賽，取得全國總冠軍的茶品mdash;mdash;福州茉莉花紅茶。此茶矜貴，九斤苿莉花才可燻製成一斤的紅茶。坊間大部分茉莉花茶以綠茶為主，但因澳門以前是紅茶貿易港，把中國紅茶出口至歐洲；因此歷史沿革，澳門銀河特別禮聘福州非遺燻花大師訂製一批以茉莉花燻製的紅茶，作為參賽之用的茶品。另外，「澳門銀河」特別與五家中餐廳推出五款「茶香滿銀河」特色茶及盛宴系列，進一步弘揚茶文化，豐富食客的餐飲體驗。 「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。進駐澳門銀河以來，深受澳門民眾及旅客的喜愛欣賞，這次莆田一週年星廚六手美饌嚐味套餐，在匯集超凡廚藝、矝貴食材及文化傳統的基礎上為食客帶來嶄新創意的閩菜體驗享受，再次呈現莆田閩菜的獨特魅力，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。 同場加映年度限定的鮮甜多汁的哆頭蟶4月26日再次登場，必食菜式包括連續7年銷量冠軍「鐵板鹽焗蟶」和澳門獨有的「琥珀哆頭蟶」。一年一度只在「澳門銀河」莆田，熱切期待！ 「澳門銀河」莆田 價錢︰澳門元880 位 2位起 日期︰2024年4月20日至5月10日 位置︰「澳門銀河」地面層 近澳門悦榕庄 電話：853 8883 2221 需額外加收10%服務費

翻轉式三鏡頭超好玩！ASUS ZenFone 7 手機的五大亮點
科技新知
Lifemagtechie・2020-10-05

一向以「耐用」見稱的 ASUS 最近推出了 ZenFone 7 系列智能手機，並且在手機的規格、電池、螢幕及鏡頭上作出了多項性能上的提升及革新。特別是前鏡頭，十分有創意，令小編驚嘆之餘，更十分期待拍攝出來的效果。有興趣想知道 ASUS ZenFone 7 手機的厲害之處，快些繼續往下看啦！ 亮點一：最具創意的可翻轉式鏡頭設計 首先最令小編興奮的是 ASUS ZenFone 7 手機最獨一無二的前鏡頭設計。前鏡頭採用了最先進的流體金屬來製造，摸上手十分輕巧，而且堅硬耐用。用來轉動鏡頭的摩打，能夠翻轉高達 200,000 次。換算每日大約可以翻轉鏡頭 100 次都可以用超過 5 年，十分耐用及好玩。 ZenFone 7 的手機鏡頭可以因應拍攝的要求而選擇適合的拍攝角度。當打開影相功能後，可以從螢幕右側的菜單中，快速切換至不同的精準角度：0deg;，45deg;，90deg;，135deg; 及 180deg;，拍攝就有更多花臣可以玩啦！用來 selfie 或拍攝天空上的景像的時候，不用把手抬高，只要切換至 90deg; 或 135deg; 就可以好簡單拍攝得到，小編覺得這款鏡頭的設計好有新鮮感。 ZenFone 7 的前鏡頭一共有三個鏡頭：超廣角鏡頭、廣角主鏡頭及望遠鏡頭，可以因應不同情況而選用合適的鏡頭，還能夠利用超廣角鏡頭，拍攝出高達 8K 畫質及 4K UHD 超高解析度的影片。 在廣角主鏡頭和望遠鏡頭之間，設有雙重 LED 閃光燈。在廣角主鏡頭的下方，設有指向性麥克風。當轉換至專業錄影模式，就可以選擇錄音方向，消除周圍環璄的雜音，針對地錄製出更清晰的高質聲音。右上角還設有角度感測器，能夠控制及偵測精準的角度。 超廣角鏡頭 ZenFone 7 的超廣角鏡頭是採用 Sonyreg;️ 旗艦級 IMX363 感光元件，能夠拍攝 1.4 mu;m 像素尺寸，並具備快速雙像素（PD）自動對焦功能。影相效果可以算得上是好出色吧？當然還未算，超廣角鏡頭還有即時變形校正及支援達 4公分的微距攝影，拍攝出來的 1200 萬像素照片更能夠表達出細節，令到畫面更加完美，最適合用來拍攝龐大的大自然山水風貌。 廣角鏡頭 中間的廣角主鏡頭配備 Sonyreg;️ 旗艦級 IMX686，兼且擁有 F1.8 大光圈及 11.7quot; 大尺寸的感光元件，有能力拍攝出 1.6 mu;m 超大像素尺寸的照片。採用 Quad Bayer 陣列技術及 2x1 Onchiplens 相位自動對焦功能，保證能夠拍攝出 6400 萬高畫質像素的清晰照片，一張能夠帶出最真實色彩和細節的照片就這樣誕生了。 就算是處於低光源的夜晚，ZenFone 7 的 6400 萬像素廣角鏡頭亦能夠拍出具有最真實色彩的照片。 望遠鏡頭 想站在同一個位置上就可以影到遙遠的景象？這就需要用到可以拉近的望遠鏡頭。ZenFone 7 具有 3 倍光學變焦及擁有最高 12 倍數位變焦，不需要行到去景象面前，就可以好輕鬆影得到。看！中間那幾座白色大廈比之前拉近了好多，就好像企在你面前。如果前方位置有潛在危險，如懸崖、大瀑布等，望遠鏡頭就最適合用來拍攝位於前方的壯觀景象。 影相或拍影片的時候，難免會有手震，因而令到照片變得模糊。幸好 ZenFone 7 的鏡頭配有超級防震（HyperSteady）功能。開啟超級防手震模式後，就不用擔心因為手震或遇到路面凹凸不平，依然能夠拍攝出流暢無比的影片和照片，絕對是手殘手震黨的福音。 亮點二：長壽、高持久力的電池 再厲害的手機，也必須依賴高效益的電池來維持其壽命。ASUS ZenFone 7 的電池支援 Quick Charge 4.0，能夠在35分鐘內，迅速為手機充電至 60%。 另外，華碩 ZenFone 7 手機電池容量龐大，能夠儲蓄高達 5000mAh 的電力。就算不為 ZenFone 7 充電兩日，也能夠持續地提供這兩天用家不停地使用手機時所需要的電力，絕對能夠稱得上怪獸級電力儲存量。 小編亦發現華碩在 ZenFone 7 特別設計了一套「照顧電池」系統。透過這個系統，小編能夠設定智能鬧鐘來安排充電時間、限制充電上限及自定義充電率，令到手機電池不會長時間處於高電壓狀態，電池的壽命便會更加耐用。 亮點三：尊爵不凡的強大規格 ASUS ZenFone 7 處理器中的 CPU 和 GPU，分別配備最新旗艦級高通 7nm Qualcommreg;️ SnapdragonTM 865 5G 手機平台及 Qualcommreg;️ Adreno 650，並搭載擁有極速效能的 LPDDR5 8GB RAM，以及現時巿面上最高速的 UFS 3.1 128 GB ROM 快閃記憶體，無懈可擊的手機規格能夠提高影像處理速度達 10%！ 近年來，不少手機用家對卡槽數量方面越來越有要求，而ASUS ZenFone 7 一共配備有三個卡槽：兩個能夠插入 5G 或 以下的 Nano SIM Card 卡槽，以及一個能夠支援至 2TB 的 micro SD Card 卡槽。 亮點四：流暢、高清及逼真的螢幕 作為和用家接觸得最多的螢幕，ASUS ZenFone 7 的螢幕設計是採用 NanoEdge 極窄邊框的全螢幕設計。6.67 吋的螢幕上無任何凹槽、 槽口或孔洞，只有螢幕。超窄的框邊設計，煲劇時畫面就顯得更加大啦！ 除此之外，ZenFone 7 具備 90Hz AMOLED 螢幕及 DeltaE 這還未算厲害，有時候夜晚無太多光的時候，有些手機會出現閃爍現象，非常影響觀看體驗，而搭配了 DC 調光技術的 ZenFone 7 就減少了這種情況出現，好貼心。回應速度只有1毫秒，在任何時間和地點都能夠享受最舒適、最流暢的觀看體驗。 亮點五：多合一智慧型觸控鍵 一個按鍵只有一種功能已經太過時了。ASUS ZenFone 7 手機的側面，配備了一個能夠做到三項不同功能的多合一觸控鍵，十分簡約。這個觸控鍵除了是電源鍵，同時亦都是指紋感測器及用來自訂快捷功能，可以迅速地開啟常用的手機應用程式。 總括而言，今次ASUS 在 ZenFone 7 手機設計上的確加了很多貼心的設計。譬如設計了「照顧電池」系統，令電池變得更耐用；三合一智慧型觸控鍵，令用家好容易就可以呼喚常用的應用程式；手機規格更採用了多項高科技，處理速度更快、SIM 卡卡槽更多。無孔、無凹槽的平滑螢幕設計，以及可翻轉式的三鏡頭最令人印象深刻，令ASUS ZenFone 7 手機整體上更為突出。 現在到 CTM Buddy，就可以用積分，以最抵優惠價來購買ASUS ZenFone 7 手機。想換到最喜歡的顏色就快些去換啦！手快有，手慢就要等囉。

澳門銀河庭園意大利餐廳。不時不食春日戀曲。白蘆筍
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-14

蘆筍被譽為蔬菜之王，是理想的食療保健蔬菜。可生吃涼拌，也可炒菜做湯。 而擁有「貴族白美人」之稱的白蘆筍珍貴之處在於稍縱即逝的產季及培植技術的不易，嬌嫩的白蘆筍需生長在乾燥少雨的環境，且土壤溫度需維持在攝氏16至19度之間，生長過程更是不能接觸陽光，收割時需在陽光尚未照射之前進行，才可以保持白蘆筍色澤白皙、質地脆嫩多汁的鮮美口感。 在澳門想吃優質蘆筍菜式可以在那裡尋覓 蘇蘇早前就被邀請到口碑滿載的澳門銀河譽有米芝蓮一星殊榮的TERRAZZA庭園意大利餐廳，品嚐這些從法國而來限量提供的白蘆筍，大廚再將它們融合他的烹飪技術裡做出多款美味佳餚。 個人很喜歡庭園意大利餐廳的裝潢，環境高雅而且每一張枱相距的位置也遠，不會不小心聽到其他人的秘密。 可能有一些朋友未見過白蘆荀的真身，在餐廳門口就有用白色和綠色的蘆筍做擺設。 蘆筍營養價值高，還是天然的抗氧化劑，聽說適量進食更有預防癌症的功效。 究竟白蘆筍和綠蘆筍有什麼分別 其實白蘆筍就是沒受陽光洗禮埋於泥土下的蘆筍BB，當他們漸漸長大後破土而出，接觸陽光之後就會慢慢的變成翠綠色，就是我們常見的綠色蘆筍。 白蘆筍保留了一份泥土中的淡淡青澀味道、黏嫩多汁的口感，綠蘆筍清脆甘甜，兩者我都喜歡。 這晚的餐單，好豐富啊 餐廳麵包是自家出品，是不容錯過的，記得要配餐廳自家製的蕃茄醬同吃，或是簡單的再沾點黑醋及橄欖油會更好吃。 開胃前菜每天都會不同，這天是用新鮮蔬果調配而成的。 披薩配綠蘆筍、里考塔芝士、亞枝竹、榛子 一直很喜歡庭園的披隡，口感既脆又軟，配合清甜低脂的里考塔芝士、綠蘆筍和亞枝竹，很新鮮的味道配搭。 白蘆筍、水煮蛋、特級風乾火腿、羊肚菌 十分愛這道水煮蛋，凝脂狀蛋白圍繞著液態蛋黃，熟度質地與口感剛剛好，再配合惹味的特級風乾火腿和羊肚菌，加上清甜的白蘆筍，很想安歌。 綠蘆筍湯配西西里海蝦 將綠蘆筍磨成蓉再熬煮，每一口都是蘆筍的清甜，吃後有飽肚感。 手卷麵配白蘆筍、芝士汁 餐廳自家製的手卷麵很有嚼勁，是蘇蘇喜歡的口感，配上香濃的芝士汁讓白蘆筍的清甜更為突出，加上黑松露點綴，有畫龍點睛之效。 意式燴飯配白蘆荀、海鱸魚、濃縮紅酒汁 坦白說，如果沒有看餐單，蘇蘇完全不知道飯裡有海鱸魚片，因為蘇蘇一邊吃一邊跟旁邊的朋友閒聊，那半透明的魚片被蒸至半熟，放在白蘆筍上，可能被那紅酒汁搶走了注意力，而白蘆荀很甜很多汁很好吃。 咖啡冰沙提拉米蘇 我們平日經常說的Tiramisugrave;提拉米蘇是意大利文『帶我走』的意思，但蘇蘇不會帶它走的，因為我要將它放進肚子裡XD 提拉米蘇配上咖啡沙冰，原來是一個完美配搭，香濃冰凍的咖啡沙冰完全調和了提拉米蘇的甜味，感覺非常清爽，第一次吃提拉米蘇有這口感。就算是不太喜歡甜品的你，這個你可能會喜歡。 這頓晚餐吃得很飽，飯後一杯熱檸檬水幫助消化是必須的。 這個在庭園意大利餐廳名為《極緻蘆筍美饌》的推廣期到5月23為止，喜歡或沒有品嚐過的朋友可以去試試啊 Terrazza庭園意大利餐廳 地址︰路氹城「澳門銀河trade;」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖 電話︰853 88832221 營業時間︰星期一至六18002300

「澳門銀河」全新餐廳The Apron蠔吧扒房正式開幕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-11

「澳門銀河trade;」綜合渡假城推出全新餐廳The Apron蠔吧扒房，為饕客呈獻頂級新鮮牛扒、生蠔以及其他優質精選菜式。The Apron的開幕將進一步鞏固「澳門銀河」，作為澳門首選的餐飲美食翹楚地位，以最新鮮和特選的食材，滿足每位客人的味蕾。 The Apron精選環球頂尖食材入饌，為客人提供獲獎並經熟成處理的牛扒，及新鮮空運生蠔，並佐以獨家秘制的特色醬汁。The Apron堅持挑選最時令和天然的食材，為客人烹調最合季節的食物，提供最好的用餐體驗。餐廳更推出多道招牌菜式，以迎合本地客人和遊客的喜好。 布蘭特家族選用的牛隻，從養殖到飼料均精心挑選，選取當地農場種植的天然優質作物餵飼，令肉身呈現清晰紋路，肉質嫩滑無比。The Apron精挑細選全球首屈一指的農場合作，旨在確保所有卓越品質的用料來源及生產流程。例如：選用紐西蘭Wakanui草飼牛扒及贏盡獎項的澳洲達令唐斯頂級神戶和牛。 The Apron為食客提供逾八種從世界各地空運而至的時令生蠔。每隻生蠔都結合了大海的微鹹與蠔肉的鮮甜味道，口感絲滑且馥郁紮實。 紮實爽口的鮮美虎蝦淋以由杜松子特調而成的雞尾酒醬汁，搭配柚子牛油果醬,成就了經典的虎蝦冷盤前菜。 包裹著希臘Skordalia醬料的堅果及花椰菜為底的烤三文魚，表面覆蓋由甜椒、烤核桃、洋蔥和薄荷葉，口感豐富迷人。 香甜的西瓜佐以茴香碎沫及薄荷葉，撒上杏仁薄片與山羊乳酪，再搭配酸甜的石榴醋，打造獨特而和諧的風味。 庇裡牛斯山的乳飼羊肋排及羊肩肉選取用羊奶餵養的羊隻作為原料，先經24小時低溫烹調，再用少油嫩煎直至肉質酥脆，最後塗上蜂蜜並撒上一層普羅旺斯羊肉專用香料鎖住鮮甜肉汁。裝盤時以芝麻醬乳酪，佐以新鮮石榴及芝麻菜作點綴，並配上西班牙香草青醬和哈里薩辣醬，以迎合不同喜好。 The Apron主廚Andre Correia曾於澳門及香港多間酒店和餐廳任職。Andre有豐富的烹飪經驗，自十八歲起踏足餐飲行業，在極富盛名的埃斯托裡爾大學學習烹飪及食品加工，並在多家高級酒店內與葡萄牙頂尖廚師共事。Andre深知運用新鮮、天然食材的重要性，崇尚自然的時令佳餚，嚴選優質食材入饌。正因如此，饕客不僅能在The Apron體驗主廚精湛的廚藝，並能同時享用食材本身「從農場到餐桌」所保留的獨特體驗。 現在，饕客在新開幕的The Apron内即可享用頂級牛扒和生蠔。歡迎致電853 8883 2221，預早訂座。

澳門江戶日本料理買一送一套餐優惠
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-02

與看重營養的西方飲食和注重口味的中國飲食相比，日本料理比較著重外觀擺設，絕對是一門美學修養的擺放藝術。日本料理一向都被認為是一絲不苟、十分精細的美食，除了會善用運用時令新鮮食材之外，更要能發揮食材的天然美味，所以不論是高湯、調味、刀工、烹調方式都是以保留食物的自然原味為前提，因為如此，日本料理是蘇蘇喜愛的菜式之一。 澳門有不少質素不錯的日本料理，當然是豐儉由人。 早前收到江戶日本料理邀請，原來他們推出了兩款套餐，包括刺身壽司和鐵板燒的，兩款都正在做買一送一的優惠。 即是你點一份套餐就會送多一份同款的。 如果吃刺身壽司套餐的，當然要坐在壽司吧最好，一邊看著大廚幫你選最時令的食材，弄好之後就立即送在你面前，省卻了服務員傳菜的時間，感覺更新鮮 蘇蘇先坐在壽司吧前，用眼睛和味覺去享受最當時得令的食材。 前菜。有螢火魷魚、鴨胸肉和菜之花 螢火魷魚就是在水中會發光的那些魷魚，不知道吃過它之後我的胃是否也會發光呢XD 時令特選刺身 當日精選刺身包括有入口即溶的拖羅、新鮮鯛魚和鰹魚。 吃過刺身當然就是壽司show time 8件精選壽司包括有鰣魚、金目鯛、拖羅、車海老、煙燻拖羅背部、三文魚生菜手卷、馬糞海膽、星鰻和玉子燒 全部都非常新鮮，特別印象深刻的是三文魚生菜手卷，用生菜代替紫菜，雖然少了一分紫菜香味，但多了一分清爽口感，讓我的胃子有多點空間去處理之後的菜式。 一直對熟的蝦壽司沒什麼好感，不過這個加了一些蝦麵鼓提升了鮮味，好吃多了。 套餐還包括吸物湯、燒物、炸物和甜品，都是根據廚師看當天有什麼新鮮時令食材而選定。 Mop1,088 一個人真的不便宜，但如果買一送一兩個人吃，有這樣環境有這樣的食材，真的可以一試。 這個時候蘇蘇想先鬆一鬆，在江戶壹號廣場的分店，你可以走出陽台呼吸一下新鮮空氣再看看黃昏美景，多麼平靜的感受。 為什麼蘇蘇要鬆一鬆 因為我要在以下的鐵板燒時間前先消化一下。 先送上來的是法國鵝肝蒸蛋 雞蛋很滑，蘇蘇很快就K.O了它。 北海道帆立貝配魚子 大大隻的帆立貝，蘇蘇要分4口來吃，大廚控制火力很好，熟透度剛好。 在這時候，大廚在炮製套餐內的原隻活波士頓龍蝦 很好吃啊 蝦肉有嚼勁，蝦頭的蝦膏很鮮味。蟹鉗位置蘇蘇就無能為力了，不過可以麻煩服務員拿去廚房叫廚師幫忙去除硬殼。 最後當然要來一個完美的休止符呢 這個日式梳乎里很滑很好吃啊，最重要不是死甜。 不過買一送一優惠只限於壹號廣場和新濠天地店啊 如果有興趣的朋友想試試的話，記得打電話訂位時確認清楚有沒有這優惠啊 江戶日本料理 壹號廣場236238號舖 TEL. 2872 2829 新濠天地新濠大道一樓1101舖 TEL. 2882 4818

台北 HOME HOTEL ~ 讓旅客認識台灣從飯店開始
走遍世界
蘇蘇・2015-12-24

台灣 台灣 我最愛的旅遊地方 蘇蘇對台灣總是有一份留戀，我一直都表示如果一定要選一個移民的地方，我一定毫不猶豫地選台灣，愛台灣的書店、愛台灣的美食、愛台灣的咖啡館、愛台灣的風土人情，愛台灣的優遊自在，蘇蘇太愛台灣了，來多少次也願意！ 所以每年都要抽時間來這地方走走，好像早前蘇蘇又回到台北 HOME HOTEL 信義館的懷抱啦。 以『家』為概念，再融入地方新興文化創意及 MIT Made in Taiwan 的精神設計出來的精品飯店 HOME HOTEL，裡裡外外所用的幾乎都是來自台灣的材料和用品。他位於台北市信義區裡，台灣最貴的地段，與101大樓為鄰，附近百貨公司林立，國際級的五星飯店也在周圍，熱鬧非常。而且從桃源機場坐客運到信義區再步行大約10分鐘就可以到達，十分方便呢 HOME HOTEL在有香港中環之稱的信義區中央理想地帶，附近有眾多用百貨公司、商場、餐廳，如果你選對時間碰上百貨公司週年慶，逛完一間百貨公司有滿滿收穫之後，可以將戰利品放回距離5分鐘步程的酒店房間內，在酒店喝杯咖啡休息一下再血拼另一間去。 附近的 ATT 4 FUN 是好友推薦逛街覓食的好去處之一。 HOME HOTEL，我上次離開的時候曾說過，I will be back 我做到了 0 1樓的咖啡廳在早上感覺很休閒，不過在晚上變身後就會非常熱鬧有氣氛 3樓前台的升降機門一打開，就看見大大的『歡迎回家 WELCOME HOME』來迎接蘇蘇，很溫暖很熟悉的感覺啊 上次來的時候跟好友體驗套房，這次只有我一個人，這個可以容納兩個人的標準房間已經很足夠了。 你們看，小Mon 已經二話不說的往大床跳上去了，還擺出一副可愛的臉容。。。反白眼 這房間簡約舒適，牆身用上原木材料，有溫暖的感覺。 HOME HOTEL 以『家』為概念，融入了地方新興文化創意及MIT Made in Taiwan的精神，裡裡外外所用的幾乎都是來自台灣的產品，希望將MIT的好，推介給我們這些來自世界各地的旅客。 最喜歡它們設計簡潔又可愛，用來漱口的杯子也來歡迎蘇蘇回來，用起來也份外親切。 小Mon 發現了房間內有一些簡約風的牌子，其實環保是 HOME HOTEL 的宗旨之一，用來提醒旅客地球資源是大家的。 這晚明月與 101 大樓相伴我入睡 一夜好眠之後當然是吃早餐，蘇蘇經常都說，正能量生活，從豐富的早餐開始嘛 早晨自助餐在3樓前台對面，晚上是時尚小酒館 Marsalis Home ，不過在早上就搖身一變成為自助餐食物區，既不浪費又有創意啊 蘇蘇選了窗邊的一角優閒地品嚐我的豐富早餐 突然有一位笑容滿面的女服務員靠近蘇蘇，輕輕的問 『你想點蛋餅或奄列嗎 我們有即製服務。』 Ohhellip;太好了，來台灣怎可以不嚐嚐地道的蛋餅呢 我本來打算吃了這個早餐之後就出去尋找民居的早餐店呢 超感動啊 吃飽之後，蘇蘇要出去好奇一下，究竟是好奇什麼呢 蘇蘇要出發去參觀新酒店啦 因為HOME HOTEL 除了有信義館外，大安館也已經開幕了呢 大安館地理位置亦十分方便，從桃園機場坐客運過來就在對面下車，距離捷運忠孝復興站出口僅3分鐘路程，它也是位於商圈之內，附近佈滿了高人氣餐廳和百貨公司，又是一間便利又獨特的飯店。 現在先讓大家看看兩張現場拍的照片，房間仍然主要是用原木，但加了民俗風原素，是蘇蘇喜愛的風格。 看見露台與書枱之間的玻璃房嗎 其實它是浴缸啊 很獨特的設計吧 究竟是什麼一回事呢 其他的蘇蘇遲一些時間會分享，因為我將又要去台灣啦 我又要返台灣的家啦 0 Home Hotel 信義館地址 台北市信義區松仁路90號 大安館地址：台北市大安區復興南路一段2192號