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[直播] 低手打街霸V
手機‧電玩
MacauYeah・2018-11-02

街霸V 第三季差不多到尾，大家有變得更熟練了嗎？ 限時重播 Watch Holiday Casual Play SFV 練拳啦 from macauyeah on www.twitch.tv 快來訂閱我們的頻道 Watch live video from macauyeah on www.twitch.tv

【澳門必試手搖】老虎堂快將在澳門開分店
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2018-11-14

近日有位澳門手搖控朋友告訴少爺知，說老虎堂將會來澳門開分店。上網一查，原來老虎堂在台灣是一間很有名的黑糖手搖店，所以喜歡飲手搖的朋友，尤其是黑糖手搖，要留意「澳門老虎堂」這間黑糖手搖專賣店。 在 Facebook 上搜尋「澳門老虎堂」，也會發現老虎堂已經開設了「澳門老虎堂 tigersugar」這個澳門店的 Facebook 專頁。相信大家好快就會有口福，可以一嚐澳門老虎堂各款特色手搖飲品。 老虎堂快將來到澳門 圖片來源：「澳門老虎堂 tigersugar」Facebook 專頁 少爺聽聞老虎堂最有名氣的就是這款名為「老虎堂波霸厚鮮奶」的手搖飲品。從以下圖片可以想像得到，「老虎堂波霸厚鮮奶」的大小應該會同其他澳門手搖店的手搖大小差不多。大大粒好彈牙的老虎堂黑糖波霸配上鮮奶，不知道會否產生非一般的化學反應呢？相信各位黑糖手搖控都和少爺一樣，都好想知道「老虎堂波霸厚鮮奶」的味道吧！ 老虎堂波霸厚鮮奶 圖片來源：「老虎堂Tigersugar」Facebook 專頁 雖然老虎堂已經在 Facebook 上開設了「澳門老虎堂 tigersugar」Facebook 專頁，但截止今天（11月14日），少爺仍未收到消息「澳門老虎堂」確實的開幕時開和店舖位置。相信「澳門老虎堂」開幕當天，必定會吸引很多手搖控、黑糖控、鮮奶控和老虎堂粉絲前來排隊購買，想盡快知道「老虎堂波霸厚鮮奶」的吸引之處，少爺當然也不會錯過。在澳門手搖店開到成行成巿的情況下，相信未來澳門手搖界定必有一番激烈的龍爭「虎」鬥。 【澳門必試手搖】老虎堂快將在澳門開分店 推薦閱讀： 【澳門隱世美食】不可不試！連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 【澳門隱世甜品】值得一試！Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門必影美景】好罕有！幸運地遇見難得一遇的「彩虹」

不離澳也能食- 一風堂拉麵
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-04-27

一風堂拉麵來自福岡，擁有博多拉麵濃厚豚骨湯底的特色，而一風堂拉麵也出了即食版本，在澳門B字的日本代購店也有得賣，格價真的和其他即食拉麵貴，但真的物超所值的，味道方面分有白丸與赤丸兩種口味。 去片看看： 更多片段：

【沖繩 自駕】§美食§ 暖暮拉麵 ラーメン 暖暮 ~ 來自九州的拉麵總選第一名
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-07-27

暖暮拉麵創立於日本九州，曾經榮獲九州拉麵總選第一名，擊敗一風堂等知名品牌成為當地知名的豚骨拉麵店。 目前，暖暮拉麵在日本國內擁有多家分店，並在沖繩設有分店，連澳門都有呢！ 在澳門都還沒嘗試暖暮拉麵的情況下，我就來到沖繩吃了 因為我都是自駕的關係，這次我來到了位於名護的「暖暮拉麵」，門外就是一大片空地可以停車。 暖暮是以香濃的豚骨湯底作為招來，湯頭是使用大量豬骨長時間熬煮， 煮出乳白濃郁但不油膩的湯底，帶有自然的甘甜與豬骨香氣。 半熟煮玉子拉麵　1,030円 僅用豬骨和鹼水以大火慢燉而成的湯頭，味道濃郁。 ネギごまラーメン（蔥芝麻拉麵）980 円 叉燒裡加入了大量的芝麻，蔥的用量是拉麵的三倍。 而這個拉麵用壓榨白芝麻油代替豬油製成，適合注重健康的人。 博多一口餃子 4隻　260 円 餃子皮和內餡都比較糊，餃子皮也不是脆的，賣相也不是很好，個人來說不推薦。 整體來說，也許因為沖繩的拉麵選擇不多，至少一定不及日本本島多， 因此較多分店的暖暮拉麵立刻在沖繩火起來！ 但我個人的話，我會覺得暖暮的拉麵就不過不失，沒有很好吃，也沒有很特別，就是普通的一碗拉麵。 如果想來沖繩的朋友，不妨也可以試一下，不竟每個人口味都不一樣， 而且暖暮拉麵也算是沖繩的特色，也該來品嚐一下 暖暮拉麵（名護店） 〒9050021 沖縄県名護市東江51036　 0980435503 10時 24時 其他分店 httpsramendanbo.okinawalocations2 httpsramendanbo.okinawa 檢視較大的地圖

[評] 任天堂大亂鬥 特別版 ｜這競技遊戲值得非核心玩家買嗎？
手機‧電玩
MacauYeah・2019-06-10

這隻遊戲已經發售半年有多，現在才來評價主要是筆者觀望了很久才入手。 筆者作為單機遊戲的常客，對於競技類遊戲都持有很大戒心。 不是不好玩，而是我有沒有這個能耐學懂怎去玩。三年前的街霸五，連街機模式都打不過，這個任天堂大亂鬥我又能玩得多少？ 所以這次的結論是？ 好玩 好玩、能上手，也不至太容易或太難，故事模式可以在熟習之後，有條件地通關，難度適中。相對街霸五故事難度是太易，街機模式又發現有點學不來，也沒有明確的教學指引，要自行研究。 原因在於 這遊戲高深： 這遊戲在對戰系統是很講究的，在競技比賽上其實是硬核遊戲。 攻擊基本上除了普攻原地及空中上、下、橫向攻擊和必殺技上、下、横向、防禦、回避，還有回場、守崖阻止對方回場及場地陷阱的概念。遊戲作者也故意不說太多，等玩家自行發掘。道理上，這是一個很難的硬核遊戲，跟街霸一樣難。有興趣的朋友真的可以花很長時間去熟習和磨練。 這遊戲不是直接把你勸退： 如果是Dark Souls系列，基本上第一個Boss就過不了，讓大部份的族群也直接放棄。街霸五雖然有訓練模式，但指導原則都很少。 而大亂鬥則不同，故事模式是以ARPG的方式進行，玩家可以通過命魂增加戰力，只要戰力大大高於NPC，對手根本打你不痛。再加上還有技能系統，配合命魂可以Buff各積屬性。所以一個純格鬥遊戲，加入各種配Buff效果，大大減少了玩家的沮喪感，誘使玩家可以長時間重複挑戰。 圖：不同命魂（輔助角色）有不同Buff，戰力也不相同 遊戲前、中、後期，還是有些傳奇級挑戰4星NPC對手，需要認真對待才能過關。因為有等級上限，配Buff是有極限的，面對傳奇挑戰，不會因為角色的升級而令玩家覺得無聊。 這遊戲是滿滿的情懷 不含DLC的情況下，這遊戲有74位可操作角色。如果你是有點年紀的遊民，總會有幾個角色是你所期待的。筆者就對街霸最為感動。特別是街霸，遊戲重現一些重要的情境，例說街霸二的道場、副本的週遊列國打比賽。 圖：街霸道場及世界巡迴賽的背景 最後最後，因為這遊戲是可以多P的，所以人越多，越有攪笑感，比正統的競技遊戲更有團體樂趣 所以不論你是核心還是非核心玩家，這遊戲都有令你重複遊玩的原因。筆者光是玩完故事模式，就30多小時過去了 想看看角色列表的，可以在官網看看 httpswww.smashbros.comTCfighterindex.html 想睇遊戲直播，記得訂閱我地嘅 Twitch YouTube Facebook

【澳門】喜樂拉麵 Hiro ~ 一碗拉麵 無盡傳奇
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-02-12

喜樂拉麵 Hiro 位於澳門威尼斯人1樓的日式餐廳 Hiro 午餐時間是「喜樂拉麵」而晚上則是「喜樂日本料理」 位置是在Portofino 餐廳對面 喜樂拉麵 坐下來後酒店貼心的為每位客人準備了清潔用品。有濕紙巾、口罩套等... 我去的時間是午餐時間，是「喜樂拉麵」在營運，當然是以吃拉麵為主。 餐廳內有個大型的Open Kitchen，可以看著廚師用心製作美食～ 我已經是第二次來了，上次點的是「白雞湯拉麵」 官網圖片 所以這次就點了「招牌豚骨拉麵」 比較之下，我覺得「白雞湯拉麵」更好吃， 「招牌豚骨拉麵」雖說是招牌，但味道實在太普通了～ 另外還有「香辣豚骨拉麵」 「日本煎餃」 餃子的醬汁味道很特別，還不錯 整體味道不過不失，不算便宜；但如果去威尼斯人shopping的時候，是個吃午餐的不錯選擇。 喜樂拉麵 喜樂日本料理 澳門威尼斯人1樓1048號 httpsassets.sandsresortsmacao.cncontentvenetianmacaodining2020Hirohiroramen_menu.pdf

格鬥新老手也很友好的街霸六 | MORDEN MODE
手機‧電玩
MacauYeah・2023-12-22

街霸六已經出了半年有多，但筆者也是近期在購買steam deck 後才加入街霸六。一玩就實在愛不惜手，特別是steam deck的加持，讓筆者可以在午休時間大方地玩。 可能好多網媒都有介紹它，亦十分讚賞它的單機故事模式。但對於沒有時間筆者來說，慢慢跟故事拜師成長，解鎖不用招式，實在讓筆者耐不下心。而真正讓筆者感到友好的，是它的操作系統和對戰系統，讓它可以達到老手有老手的開心，新人有新人的快樂。今期，就升為大家介紹它新的操作系統。 MORDEN MODE 經常有人誤會，格鬥遊戲玩的是連招，如果人人都可以自動連招，根本就是小朋友遊戲，拿不上大台，也不會有舉辦比賽的價值。所以有一些人，會看少「任天堂明星大亂鬥」的價值，因為不論多新手，都可以打出基本combo。但說實在，它是街霸6出來以前，最有條件同時允許新老手同樂的遊戲。 格鬥遊戲，什至其他競技遊戲，對於同等操作熟練度的選手來說，他們的比拼是應對策略。而相對公平的競技遊戲，應對策略就是很像是博弈，沒有100%安全的招，就像包剪揼一樣，可以有特定的對應策略。格鬥遊戲與包剪揼最大的差異，是在足夠熟練和專注的情況下，雙方是有條件作出對策的，所以格鬥遊戲不完全是盲猜。而過去最大的問題，就是格鬥遊戲太難讓新手學會博奕，外人看去就是combo為王，搓招難，就放棄吧。 街霸五在容納新手方面，其實都下過很多努力，包括減少每個角色招式數量，較寬鬆的combo 輸入時間，提供可錄影、重播、幀數檢視的練習模式。可惜搓招門檻始終也是讓很外行人放棄的原因。而街霸六，則提出一個很多人都提過的做法，但沒有廠商真的成功過的做法，那就是一鍵搓招與傳統搓招共存的做法。 玩家可以在對戰前，選擇新的【Modern Mode】現代模式，然後享受以下功能便利。 簡易使出必殺技。通過 單一方向鍵SP鍵使出不同的【必殺技】 單一方向鍵SPAUTO鍵使出不同的【OD必殺技】 單一方向鍵SP重攻擊鍵使出不同的【超必殺技】 攻擊力比較搓招或【Classic Mode】有下調 簡單使出連招。通過 不同的單一攻擊鍵AUTO鍵 連打 使出三套特定的連技 攻擊力比較搓招或【Classic Mode】有下調 若要使用【輕、中、重必殺技】，仍需要使用傳統的搓招方式。 攻擊力回到100%。 對比【Classic Mode】，【Modern Mode】有些拳腳攻擊、必殺技的差異化版本無法使用。 例如Luke在MORDEN MODE中只可以使出後重拳，沒有後重腳。 例如Ryun在MORDEN MODE中只可以使出中旋風腿，沒有輕、重版本。 但依然可以打出大部份的搓招 連技。 當然，玩家可以選擇【Classic Mode】傳統模式，一切按鍵都跟過去一樣，有輕、中、重之分。 筆者最欣賞的，就是這個【Modern Mode】的出現。因為它可以降底學習成功，但又不失公平性，讓新、老朋友可以打出一場有博弈味道的友誼賽。例如正面跳入攻擊，在過去的高端對局中，只能作為突襲的戰術，不能隨便跳。但在低端對局，正面跳入攻擊就經常是老手欺負新手的一個有效途徑。新手想要對策正面跳入，必需經過一個搓招，才能使用昇龍拳來穩定對空。但在【Modern Mode】，簡單一鍵昇龍，就可以代解威脅，雖然攻擊力變底，但正面跳入不能當是賴招使用，讓大家回到思考何時跳入的博弈問題中。 如果說【Modern Mode】只為新手當做過渡期而使用的模式，那就真的小看了它的設定。在遊戲正式推出後，意外地出現高端對局中使用【Modern Mode】，因為它可以提供快更的反應速度，可以彌補一些角色上的短處。 對筆者來講，【Modern Mode】最重要的並不是簡易必殺技。因為追求傷害量的情況下，搓招很必要的。筆者看上它的原因是它能有效地簡化Drive Rush的輸入，令到筆者可以更易地通過【延長攻擊手段】最得反應的時間。一般讀者可能不明白進攻方為何要反應，不是防守方才要做反應嗎 在格鬥類遊戲中，大部份時間防守就是死按一個【後】或【下後】鍵就足夠，在街霸六當中，更因為有Over Drive、Drive Impact等系統，防守方有更多博奕下的對策方案。怎樣打穿敵人的防守，是進攻方要用腦的事，更因為如此，有些人選擇打後手，等對方出錯，反而很有利。 但進攻才是格鬥遊戲的重點，要走向高分層次，就必需要跨越【Hit Confirm】的障礙。經過【Hit Confirm】，若然連招中途就發現打不中對手，就以一個更安全的攻擊收尾；若然打中了，做使用更多資源打出更高傷害。提高自己【Hit Confirm】的反應能力，基本就是跟年齡作對。所以筆者就需要經過其他手段，例如Drive Rush來延長自己的攻擊節奏，好讓反應不來的筆者有更多時間選擇打安全招還是全力攻擊。 下期，筆者會再聊一聊對戰機制的改進

不到黄河心不死
走遍世界
背包旅神・2018-04-07

蘭州，這城市一座橋、一條河和一碗麵 蘭州地處黃河上游 這條孕育中華文明千年的一條河 在中國也被稱作ldquo;母親河rdquo; 從小耳聞長江與黃河 所以見到黃河那一刻還是有點小激動 畢竟不到黃河心不死 被黃河的氣勢給震住了 河水怎麼可以這麼黃 黃河全長5464公里，中國第二長河 （長江第一） 因爲從中國黃土高原地區流下 夾帶了大量黃沙，因此河水呈土黃色 是世界上含沙量最多的一條河 黃河鉄橋也是黃河第一橋 1909年建成，算是百年鐵橋了 爲了紀念孫中山改名為中山橋 蘭州是個被黃河貫穿的一個城市 這條河見證了每一個人蘭州人的生活 據説蘭州人的方向感就來自黃河 黃河上游是東方；下游是西方 蘭州人愛坐在黃河河畔聽濤 羊皮筏子是黃河上游的傳統過河交通 將羊皮曬乾逢成一顆顆球狀， 然後充氣產生浮力 早期人們都是這樣在湍急的河水中 搭著這羊皮筏子過河 但因爲有了中山橋以後 現在比較屬於游客體驗的交通工具 只能遙想從前整條河都是滿是羊皮筏子的盛況 蘭州有許多回教徒，因此到處也可見到清真寺 蘭州人的早餐從一碗蘭州拉麵開始 蘭州拉麵號稱中華第一面 價格便宜親民，3到5元人民幣就可以吃上一碗 熱氣騰騰的牛肉麵彌漫大街小巷 細細彈韌的湯麵灑上一大把蔥花 加上一勺子的辣椒紅油 一碗清香的牛肉麵開啓一整天 蘭州到處都是拉麵館 據統計整個蘭州有一千多家拉麵館 每天消耗100萬碗拉麵 是回族人的主食 因此所有的拉麵館都是清真的 之前有跟個回族大哥相處過幾天 他幾乎每天都要來碗牛肉麵 因為蘭州拉麵的名氣 蘭州拉麵文化也成為了一門大學專業 除了蘭州，蘭州拉麵館在中國各地也很常見 但奇怪的是，超過80%的蘭州拉麵館 不是蘭州人開的，而是青海人開的 因此到蘭州，一定要吃過一碗正宗的蘭州拉麵 才算到此一游！

24小時營業！新加坡過江龍米芝蓮推薦「翡翠拉麵小籠包」進駐澳門
澳城餐飲
Cheers!・2019-01-30

澳門最近又多一個過江龍！發源於新加坡、由 2009年起連續每年獲《米芝蓮指南香港澳門》推薦為「車胎人美食」的「翡翠拉麵小籠包」登陸澳門巴黎人及澳門金沙城中心，菜式會在傳統的京、川、滬煮法上加入創新元素，口味零舍不同！ 必食的蘭州手工拉麵由拉麵師傅現場即點即拉，湯底以豬骨、金華火腿等多種材料慢火熬製 8 小時以上，麵質爽滑，湯頭香濃。另一招牌菜小籠包湯汁甘甜，其製作過程十分講究，每個小籠包的外皮必須達到至少18至22條褶紋的標準。 上海小籠包 $48 4粒（官方圖片） 採訪當日，師傅向小編傳授包小籠包的秘訣，可是任憑我們多努力，仍不能達標。 除了蘭州拉麵和上海小籠包，還提供了雞絲粉皮、京燒明蝦球、紅燒獅子頭等傳統菜式。 「翡翠拉麵小籠包」在傳統京、川、滬菜式上加入創新元素，已在新加坡、越南、曼谷、首爾、馬尼拉、上海、北京及三藩市等 30 個城市開設了超過 120 間分店。 翡翠拉麵小籠包 金沙城中心 地點：澳門金沙城中心地面大堂1026號 營業時間：1100 2300 網址：httpshk.sandscotaicentral.comrestaurantschinesecrystaljade.html 巴黎人 地點：澳門巴黎人一樓地面大堂 營業時間：周一至四 0800 0300 周五至日 24小時 網址：httpshk.parisianmacao.commacaurestaurantscrystaljade.html

【日本。京都】§美食§ 京都駅 拉麵小路 ~ 一次能吃完代表全國9個地方的最強拉麵 (附餐牌 價錢)
全球飲食
80後愛旅行✈️・2020-11-30

拉麵, 是日本最具代表性的美食之一 位於京都駅的「拉麵小路」雲集了日本由北到南不同地方的9間最地道、最美味的拉麵店舖。 「拉麵小路」位於京都駅的10樓 可以從伊勢丹商場內進入, 比較簡單點的可以從京都駅的中央口進去後, 往右手邊的「通天電梯」往上走, 走到10樓的左邊就會見到「拉麵小路」 「拉麵小路」 十年前來京都的時候因為行程關係, 只能匆匆路過「拉麵小路」, 所以今次由訂行程開始我就說一定要來「拉麵小路」一試, 補償上次沒吃到的遺憾 「拉麵小路」內有9間來自日本不同地方的拉麵店, 由北海道至九州都有。 還有1間吃甜品的咖啡館。 「拉麵小路」內都有顯示不同拉麵店的拉麵特色, 有些比較濃味、有些比較清淡, 大家可以按不同的喜好選擇不同的拉麵店 分別有來自札幌、新潟、東京、福島、富山、京都、德島、博多、大阪的拉麵, 還有一間吃抹茶芭菲的咖啡館。 我們來的時候正是午餐的時間, 人非常多, 基乎每間店外都大排長龍 看完簡介後我們選擇了這間「白樺山莊」, 是來自北海道札幌的拉麵。 流程1 是先在店外面的自助販賣機買餐卷 有中文介面的, 直接點選你想吃的麵和配料, 再入錢就可以了 「白樺山莊」種類比其他幾間拉麵店的款式多, 我們想試多種的所以就選這間比較合適。 除了現金, 還可以用交通IC卡付款 2 買好票後再到店外的畫線上排隊, 看到店內人不少呢 排了沒多久就可以進店了 我們點了一個「醬油叉燒拉麵燴蔥小油餅套餐」 和 一個「鹽味叉燒拉麵牛油粟米粒」。 把餐卷放對位置, 工作人員就會按著各人面前的餐卷把拉麵放對你面前了。 「白樺山莊」內的雞蛋都是免費的呢, 可以按著自己需要加到麵內。 不過不是拉麵常見的流心蛋, 只是普通的熟雞蛋。 這個牛油粟米粒蠻好吃的 還可以把粟米粒加進麵內一起吃 這是鹽味叉燒拉麵 這是醬油叉燒拉麵 「白樺山莊」的拉麵都比較重口味, 如果喜歡味道比較重一點的來這裡就對了 套餐內的燴蔥小油餅, 味道很好 最後附上中文的Menu和價錢 拉麵小路 拉麵小路 京都駅ビル10階（百貨店・大階段南側） httpswww.kyotoramenkoji.comchinese_traditionalindex.html 1100 2200（L.O. 2130） 拉麵店 9間、咖啡館1間 檢視較大的地圖

單機遊戲轉型｜《穿越時空的貓》
手機‧電玩
MacauYeah・2023-04-21

相信有留意筆者文章的讀者們，都明顯看得出筆者大部份都只會玩主機單機遊戲。但隨著時代一直在變，用手機玩遊戲即使怎樣的不好不好，手機平台始終也是最易觸及人群的渠道。良心遊戲商想要活下去，手遊是一個必需要下苦功的議題。 以前，筆者經常介紹SuperCell的遊戲，因為它的遊戲的確有獨到之處，不過可惜的是，遊戲都屬於競技、快速遊玩（快餐？）類型。想玩些有故事，文本長一點的遊戲，SuperCell就無法提供了。 競技遊戲、快餐類，其實真的很適合手機平台。刷刷就一場，比較好填補碎片時間。過去，很多遊戲商都嘗試把主機的單機遊戲移植到手機上，但重點問題是沒有考慮即時Save的做法。碎片時間，真的不夠大家去下一個Save Point，然後下次開遊戲又會被強制重置。（特別是那該死的Square Enix，筆者買的兩款移植手遊，都因iOS升級而無法再遊玩。） 而剩下其他的，就是課金味很農，不課就找不到樂趣。 不課金也能玩的作品 故事類、不課金也能玩的手遊作品其實還有的，只不過真的不多。而筆者看上的兩款，也剛好是以RPG為題材的作品。它們很好地提供了Auto Save功能，即便每過一個地圖、每換一次裝備，也會很貼心的幫你存檔。它們分別是《穿越時空的貓》和《歧路旅人：大陸的霸者》。 兩遊戲雖有課金抽角色機制，但核心樂趣并不是抽抽抽，而且故事與回合制的策略思考。而《穿越時空的貓》則更被實踐證明，不課金，依然可以有效率地通關、爆機。 httpswww.speedrun.comanother_eden 上述連結為《穿越時空的貓》的Speedurn 排行榜，參賽者需從新開始遊戲，玩到第二十五關，而且不能使用遊戲內的石頭（其中一種可貨金的道具）來進行遊戲。在此規則下，參賽者變相只可以通過教學關卡後，進行一次首抽就不再抽角色（首抽為指定多角色中選取一個）。而這個Speedrun成功的例子說明了一件事，遊戲內的資源，足夠可以挑戰完遊戲。當然，不是每個新手都可以找到那個最優解的路線，但經過研究、規劃，某些遊玩策略是可以有效推進遊戲的。 可能大家會說，玩一個遊戲，重複玩，大量玩，不會悶嗎？筆者以前也是會追新遊戲的人（現在也是），很少會對遊戲進行二週目或高難度挑戰。但遊戲玩多了，慢慢就會發現，有些遊戲是很值得重複遊玩的。那些遊戲，要麼就是多結局遊戲，要麼就是文本深度很高的遊戲，還有一種就是，遊戲機制上存在很多探索可能的。 說到遊戲機制，筆者就要提《歧路旅人：大陸的霸者》。它在破防和資源管理上，有很大的變化空間。雖然這遊戲未有Speedrun佐證，但以之前筆者的遊玩經驗，就算用內置獎勵，也有很多組合可能。詳細推介可參閱筆者前述之文章良心推薦《歧路旅人：大陸的霸者》。 最後最後，如果你對於重複遊玩都不太感興趣，只想看看劇情，《歧路旅人：大陸的霸者》依然是一個選擇。對於一般玩家來說，隨時玩、自動存檔、會有猜不透的劇情反轉最佛心的體驗。 （註：《歧路旅人：大陸的霸者》其實也是Square Enix的出品，但遊玩不需要遇先付費。而且因為是相對成功的手遊，斷估不會那麼快就放棄更新。）

[天川饕客] 博企抵食之選 - 金沙城《翡翠拉麵小籠包》
澳城餐飲
君尋・2020-10-21

前言： 由於金沙城中心內正在進行倫敦人的翻新工程，在商場內如同置身於地盤之中，又因疫情之故，開門營業的餐廳亦非常少，不然就是要大排長龍 （海底撈和太二）。而位於商場中央的「翡翠拉麵小籠包」的食物價錢相對適合大眾，又是一間出品有保證的名牌餐廳（LVMH旗下品牌），相信是倫敦人正式開張前，金沙城中心內中式餐廳的一個好選擇。（要注意金沙城的翡翠拉麵小籠包與巴黎人內的翡翠拉麵小籠包有些微不同，菜式也不完全相同）而餐廳在7月開始到現在都在推廣特惠二人套餐。雖然名義上是兩人餐，但份量足夠三人份，而且若以食物的原價計算幾乎是套餐價錢的2倍，在博企內已稱得上「抵食」。 　 Menu從官方網站下載 八式小籠包 ★★★★☆ 賣相相當出眾而且有做到「八式／色」的噱頭。本來原味的小籠包的基礎已做得很好，在此之上發展而成的其餘七式各有各的風味。味道比較突出的除了辣味的兩款之外，反而是鵝乾和芝士，這兩款的餡料味道都非常濃郁，甚至蓋過小籠包原來的味道。至於黑松露、鮮蝦和四季豆，這三款的味道的平衡相對較好。最後千萬別忘了，中間的年糕，婉如這款菜式當中的「彩蛋」。 花雕醉雞 ★★★☆☆ 兩人份量來講份量不少。花雕酒的油味不會過重，而把放雞進口中後咀嚼時依然留有少少雞香，並非冷藏過頭的雞肉再硬以花雕酒蓋過雞味。 回鍋肉 （配薄餅）★★★☆☆ 回鍋肉本來是使用比較肥的豬肉煮成，而餐廳選的肥豬肉不會過多，而且回鍋肉的醬汁亦不會過於重味。若依然接受不到這種heavy的味道，就可以配薄餅一起吃，減少油膩感。 豆瓣菠菜★★★☆☆ 份量不少，菜的質感吃起來覺得沒有在水中煮太久，在豆瓣的陪襯下清淡得來又不過於平凡。 招牌擔擔拉麵★★★☆☆ 有少少「結遢遢」的湯底，不過看色澤就知道是足料。雖然看起來湯底像＂水煮牛＂那種辣度，實際上並不然，稍為能吃辣的朋友想必也可以把湯喝進去。擔擔麵麵條很淋，而且麵的性質容易吸收湯的味道，因而每口麵都非常入味。 雞火炒飯★★★★☆ 炒飯的米能做到粒粒分明不簡單，而且能保持乾身，金黃色，不過於油膩，合格有餘了。 而雞火炒飯的主角之一的「雞」的雞粒亦不錯，「火」即火腿就差了一點點，份量不夠大方，而且切成非常小粒。變相亦影響每口飯在口中咀嚼時的口感。 （執筆之時才發覺當天並沒有拍照） 姜茶湯丸★★★★☆ 姜茶湯底的薑味極強，不習慣的千萬不要喝湯。湯丸表面滑溜，而且麵粉又不會太韌。咬下去很輕易便咬穿湯丸的表皮，吃到湯丸核心部份的餡料。當你發現感到內裡的芝麻時，芝麻的味道而充滿在口中，徘徊於口腔的每個角落之中。 如果用餐人數是3人以上，套餐的份量未必足夠應付所有人的食量。推薦可以先點一個套餐，再另外單點些感興趣的食物。在此再另外再介紹一款非套餐餐牌上的食物： 鱔糊炒拉麵★★★★☆ 拉麵雖然偏幼，但咬起來有嚼勁，因此一條長長的麵，怎樣用筷子也夾不斷。炒麵的醬汁就像一般的上海粗炒的醬汁。而鱔糊的部份，煮得很軟身，可是咬進牙齒之間卻能感到鱔魚的肉質，並感到鱔魚本身的魚味。 結語： 在香港開業多年並在亞太區擴展不少分店的《翡翠拉麵小籠包》可能只剩下制式化以及遷就華南地區而調整後的菜譜，絕不是完全正宗的上海菜。但在博企當中能吃到一定水準又有如此吸引的餐廳卻沒有多少間。相信是澳門人在假日期間到博企商場行逛過後的好選擇。 餐廳：翡翠拉麵小籠包 地址︰澳門路氹連貫公路金沙城中心地面大堂1026號 電話︰853 8113 8998 營業時間︰1100 2300 網站：httpswww.sandscotaicentral.comrestaurantschinesecrystaljade.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

[大和見聞] 鹿児島ラーメン豚とろ
走遍世界
君尋・2020-09-21

筆者於去年聖誕節到訪鹿児島期間，除了上次介紹的屋台村外（詳細可看　這裡　），這家位於鹿児島中央駅附近的拉麵店亦是一家讓筆者留下深刻印象的餐廳。「鹿児島ラーメン豚とろ」在日本餐廳評價網站Tabelog上有3.6分的不錯成績，而在鹿児島市內亦算是評分較高的一家店，加上風格是正宗的九州豚骨拉麵，於是便選擇到此用餐。 店面非常細小，不影響品質之餘還能感受到另類風味 主打叉燒的這家拉麵店，他們的叉燒是使用豬頸位置再後一點的部份製成，而此部位更被稱為是豬的「拖羅」。果不其然，叉燒的口感非常鬆軟，加上叉燒保留了不少肥豬肉，也使得叉燒入口不夠便融於口中。店家使用的拉麵是幼麵，煮的時間較短，因此亦較有嚼勁。湯底就不用多說了，地道的九州豚骨湯底極為入味。 濃郁的湯底是豚骨拉麵引人入勝之處 有別於一般很大塊的叉燒 用餐後感是不愧為Tabelog拿到3.5分以上的拉麵店，值得一試，除非你是抗拒肥豬肉的。 豬拖羅的秘密 看餐紙也能知道主打的是什麼 餐廳：鹿児島ラーメン豚とろ鹿児島中央駅前店 地址︰鹿児島県鹿児島市中央町33 神宮ビル1F 營業時間︰1100～2400 參考網站：httpstabelog.comkagoshimaA4601A46010146006579 關於大和見聞 本欄目專門分享筆者遊日的心得記錄，包括但不限於古城、列車、食物、各類型的觀光景點。

美食當前，價錢實惠的麗景灣拉麵小廚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-10

為了澳門推介美食之都；今次來到氹仔麗景灣藝術酒店內介紹麗景灣拉麵小廚；拉麵小廚名字其實除了麵食還有些價錢實惠的特色風味美食。 筆者分享一些菜色給CTM Life Mag朋友， 蒜香脆皮雞：特色香口、乾身少油，先以各式醃料醃製2小時入味，再以低溫油把黃油雞浸熟、加上蒜香；就變成了健康蒜香脆皮雞，每日限量供應。 日式燒汁牛柳粒：用自製日本燒汁調味，再加上脆卜卜油條，牛肉鮮嫩可口。 雲耳西芹炒鱸魚片：雲耳、西芹、紅蘿蔔，將生劏魚片炒香，健康美味。 冰花涼瓜玉環：與眾不同的是苦瓜內釀南瓜蓉，咸蛋的蛋黃、蛋白成了創新素食；加上苦瓜去濕，誠意推介這道菜。 另外拉麵小廚還有地道的燒味、法式芝士海鮮焗伊麵、龍井茶葉蝦、香炒爽菜、紅棗糕等特色實惠美食供應。 營業時間：11001500及18002200電話：853 8899 6861。 地址：澳門氹仔史伯泰海軍將軍馬路二號 麗景灣藝術酒店地下 （本文由林燕芬小姐供稿）

【澳門】§美食§ 翡翠拉麵小籠包
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80後愛旅行✈️・2021-05-23

「翡翠拉麵小籠包」位於澳門倫敦人內， 餐廳推崇中國傳統飲食文化，以現代少鹽少油的烹調，重新演繹京、川、滬，三地最俱特色的傳統菜式。 餐廳主打蘭州手工拉麵和小籠包，去倫敦人逛街時也是個吃午餐的不錯選擇。 蘭州手工拉麵全由拉麵師傅現場即點即拉，Open kitchen 可以看到師傅在拉麵條。 餐牌上有多款麵條可供選擇 我點了「炸醬拉麵 （刀削麵）」 Mop 78 這個刀削麵很合我的胃口，辣辣的，澳門很少地方切到這種刀削麵，找回了當年在台灣讀書時的味道。 當然....價錢是台灣的很多倍～ 「鮮肉鍋貼」 Mop 55 鍋貼味道不算突出，也沒有配上沾醬。唯有可取是鍋貼內保留有鮮肉的水份和汁液，不會讓鍋貼太乾身。 來「翡翠拉麵小籠包」吃了拉麵，當然還要吃小籠包。 招牌上海小籠包以全鮮肉製造，加上不斷創作新菜式，以現代烹調方式演繹的經典京川滬佳餚。 點了餐廳推介的「八式小籠包」，名字讓我想起了韓國的八色五花肉 ง ͠deg; ͟ل͜ ͡deg;ง 「八式小籠包」 Mop 128 八式分別是「麻辣牛肉」、「芝士鮮肉」、「黑松露鮮肉」、「鵝肝鮮肉」、「鮮蝦鮮肉」、「四季豆鮮肉」、「口水雞」和「經典原味」 光看已經覺得水籠包的口味奢華 ʅ◔౪◔ ʃ 我記憶中「麻辣牛肉」和「口水雞」是有點辣辣的 「芝士鮮肉」是鮮肉上有點芝士，就像吃Pizza上的牛肉芝士 「鮮蝦鮮肉」有點像吃蝦餃的感覺 「四季豆鮮肉」就是有些菜味 「芝士鮮肉」 「八式小籠包」的籠內明明就有八星伴月，中間還有一個的，哪到底是什麼？ 最後揭曉...... 原來是個奶黃包 ┐￣ヮ￣┌ 「檸檬薏米水」 Mop 38 整體味道不過不失，如果以午餐來說費用不算便宜。但當然豐儉由人。 翡翠拉麵小籠包 翡翠拉麵小籠包：澳門倫敦人1樓1026號 httpsassets.sandsresortsmacao.cncontentlondonermacaorestaurantscrystaljadecrystaljade_mainmenu.pdf