有機健康

 「殷紅莫問何因染,桑果鋪成滿地詩」,每年四月正是桑成熟的季節。味道酸酸甜甜的桑椹,是桑科落葉喬木桑樹的果實,成熟時紫黑色,它含豐富花青素、維生素、白藜蘆醇、氨基酸等等,可作水果食用,亦可用於蛋糕甜點、釀酒及製成果漿,是高纖、低熱量的營養品,滿足不同人士保養需求。

桑椹(學名Morus,英文名Mulberry),被稱為“民間聖果”,是古代皇帝御用補品。桑椹屬黑色食物,不少女性都視它為養生寶物,歷代醫家也極其推崇,還被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。

 

由於桑果的獨特性,果肉表面極易壓破,所以必須經過熟練的工人手工採摘。

桑果乾150G 寶寶瓶裝
桑果乾80G 真空包裝

位於氹仔泉鴻花園內的 TheMorusClub 桑社(文末有詳細地址) ,提倡回歸簡單自然有機食品的桑品牌。售賣以「桑」為主要原材料,利用桑樹的葉、果、枝、根、皮,製成各種保健桑製品,如桑果乾、茶包、瓶裝飲品、藥膳湯包等等。到底「植物之王」、「神仙草」之稱的‘桑’有何特別之處

桑,《本草綱目》中記載有“東方神木”之稱,桑樹屬桑科,為桑科落葉喬木,桑樹不只是美麗觀賞植物,可謂「一身都是寶」!從葉到枝,再到根、皮、果都有很多的利用價值,對人體健康有不同的保健功效﹔樹皮更可以作為造紙原料或是作成繩索利用。

圖:各款藥膳湯料包

桑白皮:桑根部表皮有一層薄薄的白皮,叫做『桑白皮』,冬季採挖桑根,除去其栓皮可以當藥使用。常用於治療肺熱咳喘、痰多、水腫、腳氣、小便不利等症。

桑寄生:是桑樹的寄生植物,桑寄生入藥歷史悠久,桑寄生性平,味甘、微苦,入肝腎二經,在中藥的傳統功效裏具有祛風濕,補肝腎,強筋骨,安胎元之功效。

 

桑樹曾是本澳常見的植物,隨着社會變遷,桑樹也相對減少。 古有諺語:“人參熱補,桑葉清補”,自古便有種桑養蠶,桑的栽植歷史悠久,可追溯至黃帝時期。自周朝起,便有「親蠶禮」這一項儀式,皇后率領妃嬪及命婦們採桑餵蠶、祭祀嫘祖,這種儀式一直流傳到清朝。

桑葉不僅可以養蠶,還可以泡茶飲用,《神農本草經》和《本草綱目》中早已記載了桑葉的藥用價值﹔現代科學研究,桑葉中含有18種胺基酸,自古以來,中醫就將桑葉用於治療消渴症的。

 

家庭養生茶包(獨立包裝)

 

值得一提的是桑社的產品來源,其果園位於廣東新會占地面積380畝,種植過28萬棵桑樹,普遍樹齡超過10年。桑果園的主理人——蘇坤成先生,三代植桑,更有“桑癡”、“桑王”、“桑醫師”、“桑老頭”之稱,他鑽研了大量的醫書,對桑的藥用價值進行研究,拜訪了全國各地的中醫學家,與劉利整理成著作《古今桑系列驗方大全》(蘇坤成主編,文末有詳細資料)),以此來詮釋桑樹產品的醫學養生意義。

桑茶的製作與普通茶類似,需經一系列傳統工藝方可製成。社以柴火炒茶保留原味,但可減低桑的寒性。春取桑枝、夏摘桑椹、秋打霜桑葉、冬刨桑白皮,喻示著桑樹一身都是寶。匠心質造,打造由內而外真正的健康美。

 

 

 

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古今桑系列驗方大全(簡體字書)

作者: 劉利 蘇坤成(主編)

出版社:中國農業科學技術出版社

ISBN9787511625489

出版時間:2016-10-01

 

 

 

店名: The morus club 桑社

在線商店:http://www.themorusclub.com/

店舖地址:氹仔孫逸仙博士大馬路672號泉鴻花園H

(氹仔電訊巴士站對面,聯達珠寶內)

營業時間:1000-2200

如欲購買或查詢: +853 65567978

FB : TheMorusClub

IG : the_morus_club

WeChat桑社

   

 


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