澳城餐飲
【濠‧識食】奧羅拉‧鑽石美饌之旅
Δ餐廳獲獎無數
位於澳門新濠鋒10樓的「奧羅拉」，相信老饕們並不陌生。
榮獲多項旅遊美食指南推薦，包括米芝蓮指南及Forbes TRAVEL GUIDE等，餐廳服務及主廚團隊的實力可見一斑。
餐廳主打意式地道風情美食，嚴選時令食材、海鮮、火腿、芝士及美酒等農產品，揉合主廚對南歐與法國菜出色嫻熟的烹調手法，賦予傳統的海鮮料理、意粉、薄餅全新的味覺靈魂，令人耳目一新。
Δ黃昏更可到小庭園小酌
Δ新濠鋒10樓可盡眺澳門半島美麗海景
本次星爸跟大家分享主廚訂制的精選午市套餐，菜單包括湯、兩道、甜品。
休閒週末的正午(11:00至13:00)，假期氣息滿溢又可避開餐廳的繁忙時段，實為星爸至愛的外出用膳黃金時間，飯後更有足夠時間消化，適合健康一族。
Δ套餐包括一杯香檳喔！
餐前：
新鮮出爐麵包
Δ新鮮就是好佳調味料
絕大部份食材配上新鮮兩字，味道便以乘法計算。
剛出爐的橄欖油蕃茄麵包，撕開麵包瞬間，熱氣包裹麥香撲鼻，橄欖油光溜溜在麵包上晶瑩欲滴，賣相先勝一仗。
二選一：
凱撒沙律CAESAR SALAD
(Romaine Lettuces, Rarmesan, Anchovies, Garlic Croutons)
Δ經典沙律菜式之一，美麗女性健康之選。
以小窺大，想知道這道菜用心否，試試麵包粒便清楚了。
煙三文魚 SMOKE SALMON
(Seasonal Leaves, Lemon, Pantelleria Capers, Sorrento Lemon)
Δ星爸不懂描述時，我就會說：魚有魚味，或者，嘩，好濃郁既三文魚味呀！
煙三文魚固名思義不能用新鮮形容，但這道菜式選料是十分精心。
眾多三文魚菜品中，星爸最愛煙三文魚，入口魚油與咸味交融後於口腔取得平衡，在旁亦配有醬汁更新口味，可見廚師用心、細心。
湯品：
雜菜湯 MINESTRONE
(Carrot, Parmesan, Croutons, Roma Tomato)
Δ平凡中見匠心
矛盾的事物特別吸引人們的青睞，如攝影中的動與靜、黑與白，又如描述女性的清純外表魔鬼身段等。
予盾的反差總令人著迷，這道雜菜湯那麼平凡中顯不平凡。
清湯中混有一勺濃湯、清淡的菜湯突顯蕃茄濃湯的酸度，卻又如此和諧，刺激味蕾就像社交舞快慢步交替而不失節奏。
二選一：
牛膝餛飩 OSSOBUCO AGNOLOTTI
(Braised Beef Shank, Green Peas, Morels)
Δ牛膝值得回味
套用香港廣播界的梗，這場可以用一個字形容“精彩”。
牛膝非常的嫩，入口瞬間彷彿品嚐到吞拿魚的口感，回神才發現有濃濃的牛肉味道直湧味蕾，配上羊肚菌獨特的香味，連餛飩表面的泡沫也是湯汁打成，精緻非常，值得一試。
扁意粉 SEAFOOD LINGUINE
(San Marzano Tomato, Basil, Olives)
Δ香濃海鮮醬汁惹味
濃郁的醬汁配上手工意粉，配上時令貝肉，滿滿的意式風情，令人想起地中海獨特的氣息。
甜品：
提拉米蘇芭菲配意式特濃咖啡 TIRAMISU PARFAIT WITH HOT ESPRESSO
Δ甘與苦，來回地獄又折返人間
雪糕的甜、咖啡的苦交織出一道人生的風景，甜中帶苦、卻又苦盡甘來，為午膳畫上悠長感嘆號。
Δ是日JO主編慶生，餐廳貼心送上精美糕點
後記：
如此精彩的套餐每位MOP418 +10%服務費，對比現時眾多酒店餐飲的7折優惠，性價比顯得不太明亮。但現憑中銀全幣種鑽石尊貴卡/財富卡，即享有買一送一優惠喔！除了午餐，亦有同樣出色的晚餐優惠，是否心動呢？優惠期至年底，有興趣快來試試吧。
Δ您，值得擁有
(附上信用卡優惠連結)，星爸溫馨提示，內含菜單參考就好。
注意：買一送一優惠需按連結內指定方式訂位喔！
最後附上奧羅拉的官方網站連結，有更詳盡餐廳資訊與菜單喔！
(按此連結到官網)
