有機健康

秋葵是營養價很高的蔬菜,每天適量攝取當季盛產的秋葵,有助降血糖,還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。

近日是秋葵豐收季,幾乎每個菜檔都有新鮮便宜的秋葵。~笑

剛好MASA老師的介紹了簡單易製作的焗蛋食譜,於是心血來潮,將材料改成秋葵和鴻喜菇。完成後,發現秋葵和蛋很相配的呢~!

這個料理由準備材料到完成只需15分鐘,製作過程非常簡單。您可以隨意調換食化,讓料理變化多端。實在非常適合生活忙碌又想不停更換食譜的朋友仔~^0^

材料(三個份)

蛋: 3隻

秋葵: 2條

鴻喜菇: 50g

鹽:少許

磨菇: 少許

 

作法:

1. 將材料洗淨,將焗爐調至180度預熱15分鐘

2. 將秋葵,鴻喜菇放入鍋煮2分鐘

3. 將秋葵切片、鴻喜菇切料

4. 將秋葵和鴻喜菇與鷄蛋混合,放入鹽和胡椒調味

5. 將盤沾上油

6. 將混合好的材料倒入盤中,並放入焗爐焗5分鐘

7. 從盤拿出焗蛋,上碟