專題報導

作者:兔寶

 

週末閒來無事,心血來潮,突然想吃個辣,於是筆者就與友人選了一家酒吧風格的火鍋店

 

無錯,你沒有看錯,我也沒有寫錯,這的確是酒吧火鍋店。平常大家如果真的有路過,還真不一定會發現它是火鍋店。

 

那為何要選這家店呢?那就是因為它出名的酸菜魚啦

 

筆者本身對水煮魚、酸菜魚都特別愛好,而聞說這家的酸菜魚很有特色,很潮,所以早早就抽空來食食

 

來來來,先來個酸菜魚與水煮牛蛙湯 火鍋底

 

筆者一般情況下都只會點小辣,真的有條件、很好吃,才會叫中辣

 

而上面這個水煮牛鞋小辣,未會食到要流汗,everything under control。

 

不過味道一般,不知道是不是辣道不夠,還是辣的方式跟川菜不一樣,筆者沒有怎麼愛好。不難吃,但不會令我愛吃。

 

再來酸菜魚,就更加不辣,但反而令我想多吃幾口。

 

果然紅花雖好,也要綠葉扶持,酸菜魚在水煮牛蛙的相伴之下,特別好吃。

(其實是兩種辣的口感不一樣,其中一種刺激完味蕾之後,會對另一種口感產生變化作用)

 

最後介紹一個火鍋新花式:Magic  

可能是筆者太大鄉里,一直沒見過這種設計。其實這個設計真的很有道理,平時吃火鍋,會長期有些食材消失了在鍋中,找不回來;就算能拿回來,也因為長期腌著,找到時也不好吃了。而這個上升金鍋設計,可以讓食材煮好後可以離開湯底,方便又快捷。型,真心型。

 

再來就叫了兩杯飲品,一杯香蕉奶,一杯雞尾酒

 

奶是用來解辣的,雞尾酒就是配合一下現場氣氛,辛苦一下調酒師拋拋杯,為我們調調酒。

 

總結評話:

1. 型:整體感覺新鮮,正常海鮮火鍋食得多,想換一下風格,可以試它

2. 味:不錯,辣不會難入口,不是死辣。有酸菜魚在調節水煮辣,就算不太能吃辣的朋友也可以嘗試。

3. 慢:可以選擇的菜色不多,上菜速度也慢,大家只能耐心等候

 

人均消費230

 

店名:SOAR 花無椒火鍋店

地址:

* 澳門黑沙環東北大馬路南澳花園第一座地下IH舖

* 99078 Cheoc Ca Chün, Ilhas, Macau

 

試業時間:

18:00 - 00:00

 

營業時間可能會改變,想去的明友記得去它的FB page先問問

https://www.facebook.com/SOARHOTPOT/

 

 

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