澳門最齊全自助餐攻略
啖啖肉！Urban Kitchen名廚都匯自助餐加碼正宗德州烤肉
環境：★★★★★
食物種類：★★★★★
服務：★★★★★
口味：★★★★☆
美國人，可能是世界上最喜歡吃肉的人，尤其是以 BBQ 烤肉聞名於世的德州人。最近澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就特別請來美國德州的蓋洛德得克薩斯度假酒店（Gaylord Texan Resort）的大廚 Mathew Andes，將當地著名的德州燒烤帶到自助餐桌上！
來自德州的 Chef Mathew 從小熱愛燒烤美食，曾於知名的美國烹飪學院受訓，對德式烤肉相當有研究。當小編問到一般 BBQ 和德式 BBQ 的分別，Mathew 就表示：「德式烤肉的特色是以低溫、長時間去處理肉類，並以大量的燻烤、辣椒、香料去烤肉。」
這種慢火燻烤（Slow-Low Smoked）方法是以熱煙來燻熟肉類，肉汁和煙燻香氣被完全封存，味道粗獷而迷人！
Mathew 對烹調燒烤美食一絲不苟，嚴選優質食材及香木，精心炮製出肉質鮮嫩及充滿煙燻香的烤肉。
是次的「德州風味自助晚餐」由即日起至 6 月 30 日限時供應，Mathew嚴選優質食材、加上秘製醬汁，帶來多道精選燒烤菜式，包括香烤蜜糖豬肋骨、蜜桃烤五花腩、煙熏楓葉芥末三文魚配波旁忌廉粟米、手撕豬肉、牛仔骨、火雞胸肉等。換句話說，今期的自助餐以同樣的價錢，除了刺身、凍海鮮、甜品、熟食外，還可吃到正宗德州燒烤美食！
辣肉醬脆片又香又脆，停不了口。
根據Mathew解釋，炸雞和Waffle的組合是美國的經典小食之一，入口又香又脆，值得Encore！
煙燻豬肋骨軟腍得來帶淡淡果木香，超惹味！
別以為肉扒的黑漆外皮一定乾柴無味，德式烤肉就吸足了木頭的香氣，越嚼越有味。
Urban Kitchen名廚都匯
地址：澳門JW萬豪酒店 1樓
日期：即日起至 6 月30日
電話：+853 8886 6228
晚市自助餐供應時段：1800 - 2230
費用：平日晚市每位 $ 498，周五至日每位 $ 578（另加 10% 服務費）
網址：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/urban-kitchen/
