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【#澳門新派素食】米芝蓮素菜！皇雀印度餐廳
素食餐廳愈開愈多，中、西、日、韓等多國素菜應有盡有。最近小編更首次嚐試米芝蓮一星食府「皇雀印度餐廳」──精緻擺盤加上豐富香氣，甫上枱已教人口水直流！
威尼斯人的「皇雀印度餐廳」連續7年獲《米芝蓮指南香港澳門 2020》評為一星級食府。
「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，餐廳由來自印度喀拉拉邦的高級主廚Justin Paul主理，遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品均直接從印度進口，保證味道正宗。
Justin Paul自2013年餐廳開業時已任職主廚。
餐廳更因應素食潮流，在menu中加入“有營養新煮意”素食精選！
特製法國蜜瓜脯伴凍牛油果粒
法國蜜瓜脯入口酸酸甜甜，作為starter最好不過。
南印度小米餅配煙番茄醬、椰子醬及薄荷香菜醬
南印度小米餅內藏黑扁豆和米飯，口感非常豐富。主廚配搭了3款蘸醬，惹味香口，必試！
香草咖喱豆蓉湯
豆蓉湯非常濃稠，入口時辣勁瞬間湧出，過癮！
菠特貝勒菇燴什菜配有機黍米
主廚表示，這個素菜是非常有代表性的菜色，叫 Khumb Bajre Ka Soweta，Khumb 指的是一種印度蘑菇，而Bajre 即小米。
蜂巢紅棗開心果卷配藏紅花血橙雪糕
紅棗開心果卷煙韌甜蜜，吃罷配上一口冰凍酸甜的藏紅花血橙雪糕，完美！
皇雀印度餐廳
地點：澳門威尼斯人地面大堂
時間：11:00 – 15:00（午餐）/ 18:00 – 23:00（晚餐）
查詢：8118 9696
