澳城餐飲

素食餐廳愈開愈多,中、西、日、韓等多國素菜應有盡有。最近小編更首次嚐試米芝蓮一星食府「皇雀印度餐廳」──精緻擺盤加上豐富香氣,甫上枱已教人口水直流!

 

 

威尼斯人的「皇雀印度餐廳」連續7年獲《米芝蓮指南香港澳門 2020》評為一星級食府。

 

「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一,餐廳由來自印度喀拉拉邦的高級主廚Justin Paul主理,遵循印度的料理配方與步驟,選用的食材香料以至廚具用品均直接從印度進口,保證味道正宗。

 

Justin Paul自2013年餐廳開業時已任職主廚。

 

餐廳更因應素食潮流,在menu中加入“有營養新煮意”素食精選!

 

特製法國蜜瓜脯伴凍牛油果粒

法國蜜瓜脯入口酸酸甜甜,作為starter最好不過。

 

南印度小米餅配煙番茄醬、椰子醬及薄荷香菜醬

南印度小米餅內藏黑扁豆和米飯,口感非常豐富。主廚配搭了3款蘸醬,惹味香口,必試!

 

香草咖喱豆蓉湯

豆蓉湯非常濃稠,入口時辣勁瞬間湧出,過癮!

 

菠特貝勒菇燴什菜配有機黍米

主廚表示,這個素菜是非常有代表性的菜色,叫 Khumb Bajre Ka Soweta,Khumb 指的是一種印度蘑菇,而Bajre 即小米。

 

蜂巢紅棗開心果卷配藏紅花血橙雪糕

紅棗開心果卷煙韌甜蜜,吃罷配上一口冰凍酸甜的藏紅花血橙雪糕,完美!

 

 

皇雀印度餐廳

地點:澳門威尼斯人地面大堂

時間:11:00 – 15:00(午餐)/ 18:00 – 23:00(晚餐)
查詢:8118 9696

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