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【澳門美食】新濠天地必食推介:米芝蓮星級及精緻中餐廳合集

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-11-16

澳門美食雲集,嚟緊咁多假期聚會,無論係去同親朋好友聚餐,或者係來澳短旅行,都唔少得美食伴隨,咁多好嘢食唔知食邊間好!今次就等小編為大家介紹新濠天地嘅旗下中菜餐飲,選擇非常多元化,將東方美食的精髓發揮得淋漓盡致 ,而且有幾間更係米芝蓮星級食府 ,絕對有品質保證,依家加入「新濠風尚」微信會員仲有餐飲優惠,想了解更多詳情就繼續睇落去喇! 品味東方美 即日起至 12 月 31 日,註冊為「新濠風尚」微信會員即賞品味東方美饌驚喜禮券!憑券可於「譽瓏軒」、「天頤」、「金映閣」、「金滿御苑」或「金亭」兌換指定美饌。 天頤 天頤位於新濠天地摩珀斯酒店 21 樓,主打新派精緻嘅中菜,如果你想品嚐高端又令人難以忘懷嘅粵菜,咁呢間絕對係你嘅首選! 天頤總廚黃贊奇師傅更有「世界粵菜頂級廚師」嘅稱號,菜式融入新穎元素,突顯中國菜嘅精髓。天頤嘅烹飪哲學源於中國最古老嘅經典著作《易經》,“頤”指滋養嘅身體將會帶來健康及好運,每一道菜肴都貫注此理念!天頤自 2019 年獲《米其林指南香港澳門》推介,而 2020-2023年間更獲得《福布斯旅遊指南》五星食府榮譽及《黑珍珠餐廳指南》嘅一鑽級別,果然名不虛傳! 而菜單亦會每月轉變,選用最時令頂級嘅食材,力求做出衝擊味蕾嘅創新菜式,打破你對中菜嘅想像。 必試菜式 家燒野生黃花魚 魚子雪蟹 脆皮刺參 天頤 地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21層空中走廊 營業時間:星期四至一晚上6:00至11:00 (最後點單時間晚上9:30) 著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲 電話:8868 3446 譽瓏軒 譽瓏軒堪稱粵菜天花板,係獲獎無數嘅殿堂級粤菜食府,全澳唯一榮獲《米芝蓮》及《黑珍珠餐廳指南》最高嘅三星級殊榮及三鑽大獎,行政總廚歐陽文彥憑藉多年嘅粵菜經驗,加入創意的現代烹調方法,將高貴食材如藝術般呈現。新鮮食材由世界各地引入包括法國,日本及南中國海等新鮮入口,嚴選有機及高品質嘅食材。必試菜式有「花雕蛋白蒸斑球」、「黑松露脆皮鷄卷」、「黑魚籽藍子魚花膠湯」等。 而用餐環境都非常賞心悅目,一踏入餐廳分為東、南、西、北和中心五個區域,設計源於《易經》嘅原則,各區嘅主調顏色和裝飾都與相應嘅季節和元素相匹配,創造了一種和諧而又典雅的氛圍!譽瓏軒共有兩層,設有11間貴賓房,滿足唔同嘅私密用餐需求。 必試菜式 花雕蛋白蒸斑球 黑松露脆皮鷄卷 黑魚籽藍子魚花膠湯 譽瓏軒 地址: 新濠天地二樓 營業時間:中午12:00 至下午3:00、晚上6:00至10:30 電話: 8868 2822 金映閣 「金映閣」裝修高雅大氣,以深藍與金色作為主調,主打經典名菜、風味涼菜、明爐燒味、精美點心等,絕對係周末聚會嘅好去處,必試「巧手三式餃拼盤」,賣相非常別緻,而且三款都係不同風味,分別有「松茸帶子鮮蝦餃」、「海膽魚籽榆耳餃」、「龍蝦鮮筍鳳眼餃」。而「藍青口鮮肉燒賣」亦非常值得一試,愛心形狀嘅燒賣,除咗有主廚滿滿嘅心思,仲突顯食材嘅鮮味。 必試菜式 巧手三式餃拼盤 藍青口鮮肉燒賣 煎炸焗美點 金映閣 地址:新濠天地一樓 營業時間:上午10:00至晚上11:00 電話:8868 6632 金滿御苑 相信大家身邊總有無辣不歡嘅朋友,而「金滿御苑」嘅菜式集合辛麻鹹鲜,酸爽甘香,唔係只有辣味,層次豐富!菜式亦非常多樣化,涼菜、熱葷、湯品與甜點都包羅萬有,集合四川、湖南與重慶,多樣化嘅香辣與麻辣風味絕對令你大飽口福! 必試菜式 二灘開胃野生大魚頭 川西辣椒雪芭 天府飄香毛血旺 金滿御苑 地址: 新濠天地一樓 (由DFS旗下T廣場美妝世界進入) 營業時間: 上午11:00至晚上11:00 電話:8868 2671 金亭 「金亭」匯集澳門本地特色嘅澳葡菜、茶餐廳風味、粵式小炒及東南亞特色菜,絕對係賭場入邊嘅寶藏餐廳,餐廳環境以低調典雅嘅金色為主題,非常舒適。而招牌菜式包括多款波士頓龍蝦煲、精選煲仔粥、特色包類等。 波士頓龍蝦煲 精選煲仔粥 特色包類 金亭 地址:新濠天地一樓 營業時間:早餐:上午6:00至11:00、午餐及晚餐:上午11:00至凌晨12:00、宵夜服務:凌晨12:00至上午6:00 (精簡菜單) 電話:8868 6631

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全澳唯一,刺激與親子兼備的新濠影滙水上樂園現已開幕啦!

專題報導
Cheers!・2021-05-28

疫情影響之下,大部份市民放假留澳玩樂,各個消閒熱點都去過幾次,真係「你唔悶小編都悶」。今個夏天澳門終於多一個消暑玩樂新蒲點!全澳最新最刺激,熱度爆燈的「新濠影滙水上樂園」現在已經正式開幕!大家快啲帶埋一家大細,閨蜜好友置身狂歡水世界,搶在第一時間去打卡啦!場內設有刺激好玩的巨型水泡滑梯、奇幻漂流之旅、人造白沙灘之外、還有孩童專屬嬉水樂園,照顧一家大細的玩樂需要。除左暢玩水上樂園,你更可以暢游戶外游泳池和按摩池哦~ 事不宜遲小編帶你立即睇睇場內各個刺激好玩 + 親子齊玩水上設施啦!~ 新奇刺激類: 沖天水龍捲 如果你係自認大膽玩家,歡迎挑戰水上樂園入邊的極限之最!沖天水龍捲5條不同設計的高速刺激迴旋滑水梯~享受急速自由落體俯衝下水!滿足所有追求刺激感的玩家! 龍捲風 喜歡追求速度與離心力的朋友,近乎90度直落的陡峭滑水梯最適合你!急速向下俯衝下水的感覺令您直呼過癮! 超旋風 先經過水流急速的密閉式幻彩光效滑水梯,最後到達終點時衝上U形滑板激盪迴旋,激烈的離心力超爽! 極風旋渦 全城最長的半透明隧道!設多個急彎振盪迴旋位置,捉緊大水泡開心衝擊浪花! 旋風迴龍 在髮夾式急轉彎滑水梯感受前所未有的速度,感受在急流上來回擺動的刺激感! 炫彩旋風 密閉式幻彩光效滑水梯加上內置37個置水道的高速水流,引領玩家進入巨大水流旋風中,刺激度令人忍不住想大叫! 親子家庭樂: 黃金大水桶 濕身指數max的黃金大水桶,給大人小孩帶來清爽的夏天!大水桶定時傾倒,由頭到腳透心涼,為大小朋友玩水時增加歡樂氣氛! 小童嬉水池 除了一家大小都適合玩樂的黃金大水桶外,還有一個小朋友必玩的孩童專屬嬉水樂園。設有安全滑水梯及淺水池,爸媽們可放心與小朋友暢快玩水!親子共樂,安全開心又放心! 綠野遊蹤 玩到攰又唔想郁?休閒清爽的水上漂流就最適合你!以熱帶森林河流為主題的綠野遊蹤絕對係在炎炎夏日下的最佳享受。 除了玩盡刺激水上設施之外,當然要在這個夏天留下美好回憶啦!場內設有多個網紅打卡位給你盡情拍照! 心動不如馬上行動!門票現只需要澳門幣388便可以當日免費任玩!如果你喜歡玩水,泳季通行證 一定是最抵之選!計返入場3次即回本。用通行證就可以無限次入場和無限次暢玩滑水梯、而且還有定期獨家活動和優惠! 門票價格 - 單日標準入場門票:澳門幣388 - 泳季通行證 : 澳門幣1,088(無限次入場、專享獨家優惠和活動、額外6小時免費泊車)* 「激FUN 夏日」水上樂園住宿套票:澳門幣1,069起 (包豪華酒店客房1晚、標準入場門票2張、24小時免費泊車) 溫馨提醒 : 現在用新濠皇會App預訂,即享有85折優惠! 購票及詳情:https://bit.ly/3dZP9U9 *泳季通行證不適用日子包括:所有星期六、日,6月14日,9月22日 及 10月1至4日 *泳季通行證之有效日期至2021年10月10日,逾期無效 *受條款及細則約束

【澳門美食】澳門高格調法式小酒館,風雅廚 L’Attitude

生活在我城
椒鹽脆餅・2021-05-26

風雅廚放在我想試的清單很久了,奈何價格不菲,一直有點卻步。這次我朋友生日便去試一試!風雅廚最著名的是它的威靈頓牛,因為我和朋友從未試過,雖然有點貴($888),還是提早預訂了。 用餐環境給人一種去到未來的感覺,設計非常前衛!裝潢格局都值得細心欣賞,一入坐服務員便問我們要喝什麼,酒的選擇超多!它們有一個 「Herbal Gin experience」,在琴酒加入中國草本植物及鮮果,可以自訂制你的琴酒特調,我們分別點了3款飲料。 琴酒特調 $158 清新的橘子味,酸酸的很開胃易入口。 Guns & Roses $168 造型很漂亮,酸酸甜甜的,酒味偏重。 Purple Dream $88 這款無酒精飲料令人驚艷,它加入了黑杞子,所以泡得愈久,紫色會愈深,所以命名為「紫色的夢」。味道清新獨特,甜度適中,感覺從沒喝過類似的味道(成份有菠蘿汁、蜜桃糖漿、黑杞子、柚子汁及梳打水)。顏色漂亮之餘還很好喝,大推! 餐前小食 芝士拼盤 $88 三種芝士的質感味道都很不一樣,比較喜歡右下角像奶油般的芝士,配搭麵包很好吃! 燒八爪魚、慢煮松子蔬菜 $228 八爪魚燒得很香口,軟硬適中,但底下的蔬菜是紅黃椒,個人不太喜歡。 威靈頓和牛牛柳、黑松露汁 $888 說老實對這道菜有點失望,牛柳上桌的時候已經冷掉了,半生熟的牛肉配搭酥脆的派外皮有點奇怪,而派中間的那層黃色更是軟的,有點不太協調。味道和牛肉派感覺差不多。 法炸薯 $78 薯條炸得非常香脆,光以鹽調味已經很好吃,很下酒! 黑松露芝士火腿通粉 $208 黑松露及芝士味道超香濃,偏重口味,建議要趁熱吃,不然會糊在一起。 因為朋友生日所以準備了蛋糕,但去到才發現要收取切餅費 $300,太貴了所以最後在車上結束生日慶祝。 整體來說,酒和小吃的味道很可以,再來喝酒亦很值得,但主菜CP值不太高,味道也不如預期。 風雅廚|L’Attitude 地址:摩珀斯3樓,北區 餐廳:12:00-14:30,18:00-21:30 酒吧:12:00-14:30,18:00-24:00

澳門教育家陳康妮:你所不知道澳門人工智能教育的祕密

文化創意
陳康妮・2021-05-26

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 隨著科技不斷發展,「人工智能」這四個字已經被越來越多的人熟知,人工智能走進了我們的生活中,同時也走進了教育學習中,人工智能與教育碰撞出了奇妙的火花。 人工智能是面向未來的,教育依靠著過去卻又指引著未來,教育的內容凝結著千百年來中華民族的智慧成果,也引導著祖國的花朵向未來邁進。 在我看來,人工智能與教育的結合是大趨勢,因為人工智能可以幫助提高教育的效率,讓教育教學更加具有針對性。在人工智能的協助下,學生可以通過相應的設計程序知道自己的薄弱點,可以在接下來的學習過程中更有針對性地複習;老師也可以通過相應的設計程序知道不同的學生存在的不同問題。課堂時間有限,老師的教學精力有限,若想要在一堂課地時間內照顧到班級內的每一個學生是不太現實的,所以我們必須利用人工智能這一科學技術來將現在的不可能轉變為未來的可能。同時,盡早地接觸科學技術對於學生的未來發展也是很有好處的,在今天,機器人編程等教學項目層出不窮,很多學生早早就學習了編程,科學技術的發展是未來的大趨勢,若是可以極早地激發學生在科學技術上的潛力,這也為他們的人生指明瞭一個方向。但是需要注意的是,我們不能夠完全地依賴人工智能而忽視了學校教育的作用,因為冷冰冰的程序無法代替充滿人情味的課堂,我們培養學生不僅是要傳授他們知識,更是要幫助他們成人,幫助他們樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀,及時掌握某一階段學生們的狀態,關注學生們的心理,這樣才能多管齊下,幫助學生們更好地成人、成才。澳門是開放的、包容的、國際的,作為教育界的人士,我們不能因循守舊,毫無創新思維,更不能對人工智能教育產生牴觸心理,我們要做的是需要思考一條人工智能與教育結合的新道路,在不改變原有教學內容的基礎上,為其增添新的內容,注入新的活力。創新原有的教學模式,提高教學效率,我們要站在巨人的肩膀上思考、創新,我們澳門的教育一定是要面向未來的,只有帶著前瞻性的眼光纔能夠引導我們的學生向著未來更好地前進,幫助他們去探尋更美好的人生。

澳門教育家陳康妮:AI技術與教育會碰撞出奇妙的火花

文化創意
陳康妮・2021-05-22

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 隨著科技不斷發展,教育教學模式也在不斷更新,人工智能進入大家的視野,對傳統的教育教學的方式產生了影響。我們不能否認科技帶來的教育教學模式的全新改變,所以我想針對澳門AI教育談談我的看法。 首先,我覺得AI教育推動了教育教學模式向個性化的方向發展。由於課堂的課程時間有限、教育教學資源有限、師資力量有限以及學生的學習能力參差不齊,傳統的教育教學模式存在侷限性,可能一堂課結束後,基礎好的同學覺得有很大收穫,而基礎較差的同學一頭霧水,長此以往,學生的學習情況就會有很大的不同,成績更會有很大的差異,學得明白的學生會更加喜歡學習,而總是學不懂的學生會自暴自棄,最後放棄學習。我認為利用人工智能技術可以在很大程度上彌補這些缺失,因為人工智能可以充分地利用大數據去了解每一位學生的學習情況、學習進度和個人的學習習慣進而針對不同的學生制定出不同的學習計劃,讓學生可以更有針對性地學習,知道自己擅長與不擅長的地方,提高學生的學習效率。也可以幫助教師瞭解學生的學習情況,在接下來的日子中不斷更進教學方式。 其次,人工智能是一種效率工具,在提供素質教育的過程中,我們可以利用人工智能來降低練習和反饋部份的成本並提升效率。人工智能可以利用大數據總結學生的錯題和知識點薄弱的地方,避免學生總是在掌握得比較好的地方一邊又一遍地看,而一直忽視掌握得不好的地方。可能有些學生一直以來都知道自己的學習薄弱點在哪裡,但是出於不敢面對問題的心理,而不願攻克這些難點,導致學習成績始終無法提升。通過人工智能,家長和老師也能夠掌握學生真實的學習情況,進而幫助學生。 再者,人工智能與教育的結合也是一種理性與感性,科學與藝術的結合。教師作為教育教學的主體,不僅需要教授科學知識也要傳遞一種情感教育,幫助學生們樹立好的三觀,幫助他們更好地面對接下來的人生。而人工智能可以幫助學生們在學習中進一步掌握知識,將更多的理性邏輯投入到教育中來。總之,根據澳門的教育情況來看,AI技術與教育一定會碰撞出許多奇妙的火花。