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9西西
澳城餐飲
蘇蘇・2017-09-21

經常聽見別人說西西里風情、西西里美食等等,究竟西西里是一個什麼樣的地方呢? 其實西西里是意大利南部一個自治區,佔地兩萬多平方公里,人口大約有 500 萬,是意大利最大的區域,同時也是地中海最大的島嶼,千百年來曾經到過這裡的各族人民,將自己飲食中最有特色的部分都遺留在此,所以都被統稱為西西里美食。 意大利菜種類並不單一,其烹調特色體現出明顯的南北味道。正宗的西西里風味屬於南部菜式,以新鮮的海鮮肉類蔬菜為原料,講求原汁原味,清新健康。與此同時,意大利的美食都喜歡是以香草提升食物的鮮味,較為人熟悉的如羅勒草、百香、迷迭香等。他們對香草的運用爐火純青,無論用於海鮮還是肉類,都能讓人回味無窮。 位於澳門威尼斯人酒店的碧濤意國漁鄉為一所正宗的意大利餐廳,高級酒店的餐廳環境、美食和服務,但收費相對親民。 環境開揚,樓底又高,讓人有舒服的感覺。 在入正題之前,我想先分享一個夏日週五酩悅香檳歡樂時光,買一送一優惠。 現階段在逢星期五的下午6時至9時,就可以於餐廳的酒吧區享受法國MOET 香檳買一送一優惠,還可以以澳門幣10元享用法國生蠔一只,想吃多少就可以點多少的啊,超值呢!! 言歸正傳,今次主題是西西里特色菜單,由餐廳高級主廚Domenico Cicchetti精心設計,所有食材皆從當地直接選取。Domenico表示,西西里島的美食充分表現其悠久的歷史及文化,餐廳著重使用新鮮蔬果、優質橄欖油、生猛海鮮、大米及穀物等頂級的食材,保證他們能夠品嚐到這個意大利海島最地道的風味。每道菜都強調選取最優質的食材,加以巧妙運用西西里島的香草和香料,炮製出純樸且精緻的菜式。 愛麵包的蘇蘇對麵包有要求,因為在街舖的麵包店麵包口感差強人意,走進西餐廳是不可不吃的項目,當然這裡的沒有讓我感到失望。 釀飯球配蕃茄肉汁、新鮮豌豆、水牛芝士和佩克里諾羊奶酪 據說是西西里島最具代表性的街頭美食,用已調味的米飯加入芝士和雜豆揉成圓形,然後放入油鍋炸成金黃色,這個口感外酥內糯,讓我吃完一個又一個,吃多兩個就不用吃主菜喇!! 香煎劍魚卷配佩克里諾羊奶酪、檸檬、水瓜柳、歐芹、開心果 口味酸酸的而沒有羊奶酥味,魚卷上面是開心果碎粒,下面是豐滿的車厘茄,有多重口感,K.O. 這份,一點難度也沒有。 開心果包羊扒配茄子、蕃茄、百里香、葡萄乾 看來西西里菜很喜歡用果仁做配料,這一道菜也是以開心果碎粒舖在羊扒上面,個人認為有關羊類的食物配上香脆的開心果可以將羊酥味降低,這道羊扒熟嫩度剛好,很好吃。 其他西西里菜式還包括清新沙拉配橙子、烤茄子、鳳尾魚柳、黑橄欖、茴香和刁草;意大利紐紋麵配風乾蕃茄、杏仁和乳清乾酪香蒜醬、羅勒油、檸檬皮,還有意大利水管麵配野茴香和沙丁魚醬、松子、藏紅花、大蒜和葡萄乾。 但是我們只有兩個人,真的吃不下這麼多,其餘的就等大家品嚐之後再告訴我吧。 在飯宴裡,怎可以沒有甜品這一項完美的休止符?? 圓形雪紡蛋糕伴乳清芝士、巧克力、杏仁、水果蜜餞及餐後附送的甜品 碧濤意國漁鄉 地點:澳門威尼斯人酒店1樓1039-1040號(近威豐味,池畔另有獨立入口) 早餐:上午07:00至上午11:00 午膳:上午11:00至下午03:00 晚膳:下午06:00至晚上11:00 (星期五至星期六至晚上12:00) ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

2017
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-09-21

雅高酒店集團旗下法式奢華品牌索菲特即將推出 2017 年索菲特美酒節。這場一年一度的盛事將從 2017 年 9 月 21 日至 10 月 31 日在全球索菲特酒店舉辦,美酒節活動由侍酒大師主持,賓客們將有機會在葡萄酒世界之旅中加深對葡萄酒的了解,發掘全新的味覺感受,探索未知和異域風味。在這場盛事中,全球 120 家酒店將共同為賓客呈現葡萄酒和法式生活藝術。 今年是第六屆索菲特美酒節,澳門十六浦索菲特酒店將分別於 9 月和 10 月於雅聚廊大堂吧、樂軒華及派意舫等餐廳舉辦數場美酒晚宴和品酒會,邀請多位品酒專家,務求為賓客帶來璀璨難忘的味蕾體驗。 Superar Apéro Chic 品酒會 作為盛宴的首場活動,澳門索菲特將於 9 月 22 日隆重推出 Superar Apéro Chic 品酒會。是次品酒會與越洋行合作,後者以提供著名酒莊的出品聞名,賓客將有機會一試十三款來自意大利、葡萄牙、紐西蘭的紅白酒及日式燒酒,包括保羅經典白酒、露絲氣酒及真澄 Type-1 純米吟釀等,同時,搭配由澳門索菲特大廚為您精心烹製的旋轉烤肉、印尼烤羊肉多款美食,讓您的味蕾得到全方位滿足。品酒會將於充滿復古法國風的雅聚廊大堂吧舉辦,賓客將在優雅的音樂中與我們共度浪漫之夜。 22/9/2017│6pm – 9pm 1/F 雅聚廊大堂吧 MOP198++/位 +853 8861 7213 澳門索菲特 & 留世酒莊美酒晚宴 澳門索菲特將攜手曾榮獲“中國葡萄酒與烈酒大賽”金獎的留世酒莊於9月29日舉辦美酒晚宴。留世酒莊是中國極少數擁有逾18年樹齡葡萄藤的莊園之一,莊主劉海多年來致力於生產具寧夏產區特色的葡萄酒。 晚宴設於樂軒華粵菜餐廳,賓客將坐擁夜色中的迷人河景,細品氣泡酒,由此拉開晚宴的帷幕。之後我們再呈上多款精選美酒,包括口感柔和順滑的留世赤羽紅葡萄酒2013,具有鮮明的地域風土特色,還有散發黑醋栗、李子和甘草香氣的留世傳奇珍藏紅葡萄酒2012,搭配香煎鵝肝伴六頭鮑、黑松露蛋白伴銀鱈魚配醬汁等菜餚,盡顯粵菜的味美色鮮。 29/9/2017│7pm – 10pm 18/F 樂軒華粵菜餐廳 MOP688+/位 +853 8861 1001

玄學星相
熊神進・2017-09-21

她的眉骨很凸,凡是眉骨高的女人都是自尊心很強的人,她經歷了人生的殺嬰之苦(沒有超度),飽受了四次邪淫,停吧,停吧,窗外的行雲一朵一朵經過,湖中的蓮花為她而綻,大自然向她鼓勵,希望她回頭,可是她走錯了,一錯再錯。 古人認為眉幼的女性, 心思比較細密,是賢妻良母型,如果一個女人的眉骨突出,則說明此人的個性非常剛烈要強,不管是今天還是古代,很多男性都希望自己的妻子能聽自己話,太要強的女性經常不受歡迎的。二口子住在一起,如果天天為小事而爭吵,這是沒有意思。 她是一個不懂修飾內心感情的人,大部份女生知道自己眉骨外突,總會把缺點淡化,而她太主觀,不但沒有收藏,反而加強了個人眉相上的弱點,令她犯小人,人際關係走弱,吸引了狂蜂浪蝶,自己又沒法避孕,這不是命定,而是她受眉骨影響。 她的姓名有二個不利孩子的元素,她會殺嬰,且不會燒“佛力超度亡嬰南無水子地藏尊香”,筆者建議她燒香,是用心去燒,把自己的錯好好懺悔,人總不可能知錯而不改錯。 她的幸運地是日本,她要朝這方向前進,只要她找錯了地方棲身,這才是她新生命的開始。她是川字掌,男人不是她生命中不可缺少,反而,善行才是她要修持的。 本月月圓之夜,筆者希望她一人嘗月,好好思過,只要她想開了,想遠了,她的明天就發晴,日子才好過,祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 頭條作者

10
科技新知
Trisha・2017-09-21

終結阿茲海默症!人工智慧提早 10 年「認出」失智症患者,準確率高達 84% 全世界各地的研究人員都在研究如何早期檢測出阿茲海默症。畢竟,早期發現能夠讓人們尋找各種治療方法,以減緩病情。 而目前全球各地的研究員,有人嘗試使用血液與腦脊液檢測,也有人嘗試開發小工具,尋找早期跡象 。然而,義大利巴里大學(Universitatis Barensis)的一組研究人員認為人工智慧才是早期檢測阿茲海默症的最佳解答。 義大利巴里大學的研究人員開發出了一個全新算法,蒐集阿茲海默症病發前 10 年間的微小身體變化,並訓練 AI 模型「認出」症狀,進而預測阿茲海默症發病可能性。 他們利用 67 份 MRI 掃描,分別是 38 份阿茲海默症患者掃描紀錄以及 29 份健康對照組訓練其 AI 模型。訓練完成後,讓這個 AI 模型針對 148 名測試者進行腦部掃描,其中有 48 名阿茲海默症患者,以及 48 名目前呈現輕度知能障礙的患者,輕度知能障礙一般被認為是失智症的過渡期。 而測試成過為,此 AI 模型辨識出阿茲海默症患者的準確率高達 86%,並且以高達 84 % 的準確率辨識出輕度認知障礙患者。這代表此 AI 模型若是發展成熟,很有可能成為阿茲海默症早期診斷的有效工具。 可惜的是,目前這一模型僅限於在 USC 洛杉磯阿茲海默症神經影像數據中心(USC LA’s Alzheimer’s Disease Neuroimaging Initiative database)中使用。隨著阿茲海默症的腦部掃描資料越發完善,此 AI 模型也會被訓練的更加精準,期待它有一天能夠成為失智症非侵入性的早期診斷工具。 參考資料: engadget、衛教資料 、phys.org/ Photo credit: Neil. Moralee via Foter.com / CC BY-NC-ND(本文供合作夥伴轉載) 資料來源:報技報橘 https://buzzorange.com/techorange/2017/09/18/ai-predict-alzheimer-10-years-before/

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專題報導
LifeMag Editor2・2017-09-20

上期我哋分享到來自澳洲麥盧卡蜂蜜嘅天然養生及護理療效,原來麥盧卡蜂蜜還有更多我哋晤知道嘅用處。 區別于普通嘅蜂蜜,來自澳洲嘅天然麥盧卡蜂蜜有咩晤一樣? 圖1(澳洲東岸麥盧卡花和蜜蜂) “唯一嘅晤同---就係佢本身嘅「與別不同」” 澳洲的麥盧卡蜂蜜取自86種Leptospermum灌木、具“非過氧化物活性”、高抗菌、防腐、消炎效能,100%純天然未經高溫消毒處理,而且絕對晤會混入其他蜂蜜,採用嘅是冷凍提取方法。 因蜜蜂生長於澳洲東岸得天獨厚嘅良好氣候環境,自身並不帶瓦蟎,所以不會傳播細菌。而普通嘅蜜蜂養殖場,生長環境未及澳洲的管理規範,導致蜜蜂採集嘅花蕊可能會存在交雜情況,所以會容易影響蜂蜜本身嘅品質同味道。 “自帶光環、麥盧卡蜂蜜本身就是天然嘅美容護膚品” 食用蜂蜜對我哋嘅健康有好多好處,而美容專家研究發現,原來加入天然蜂蜜嘅護膚品,對我哋嘅肌膚養護會更有幫助。究竟蜂蜜對於皮膚嘅保養有邊D好處? 圖2(澳洲Nature’s Gold 麥盧卡蜂蜜) “麥盧卡蜂蜜嘅神奇功效,令你感受比溫柔更甜蜜嘅呵護” 修護秀髮------麥盧卡蜂蜜可以另秀髮恢復亮澤,防止分叉,止癢從而減少頭屑。因為蜂蜜中含有人體所需嘅氨基酸、維生素、果糖能夠起到修復髮質嘅功效。而麥盧卡蜂蜜洗髮沐浴露除有該蜂蜜成份外更加入豐富嘅水果成分加入麥盧卡蜂蜜煉制而成,除左比秀髮深層呵護,還可以舒緩皮炎同抗氧化性嘅效果。對皮膚濕疹特別見效! 滋潤皮膚-----傳說埃及妖后嘅護膚秘訣就是用牛奶同蜂蜜來沖涼。因為乳製品中的α羥基酸可以軟化死皮,而蜂蜜中嘅酶可另皮膚更柔嫩。但係現今社會就吾使咁麻煩,左溝右溝,市面上已經有用麥盧卡同羊奶做嘅肥皂(圖3),幫你一take過攪掂! 修復被曬傷嘅皮膚------自古就有用蜂蜜緩解皮膚被曬傷嘅秘方。當皮膚被曬得通紅嘅時候,塗上一層薄薄嘅天然麥盧卡蜂蜜在曬傷位置,灼痛感會慢慢舒緩,而且晤會脫皮添。 圖3(麥盧卡蜂蜜羊奶肥皂) 抗皺保濕------ 麥盧卡蜂蜜自身堪稱“天然保濕劑”。而當搭配麥盧卡蜂蜜同荷荷巴油在一起時,就成為超強日用保濕霜!再加入番櫻桃、卡卡杜李子同埋維生素A,就可以有效滋潤修復皮膚,另皮膚更嫰滑,同衰老跡象說再見 (圖4)。圖4(麥盧卡日用保濕霜) 消除疤痕 ----- 天然麥盧卡蜂蜜可以加速減退疤痕。睡前系疤痕上塗上薄薄的麥盧卡蜂蜜,然後用繃帶包紮好,隔天早上清洗乾淨就得啦。 祛痘------ 天然麥盧卡蜂蜜具有抗菌屬性,可清潔皮膚內嘅雜質,具有較好的“戰痘”功效。洗淨面後將麥盧卡蜂蜜塗在痘痘上即可。 但怕黏黏的你,市面上也有了用麥盧卡蜂蜜做成的萬用膏(圖5) 再配合使用同樣用麥盧卡蜂蜜做的潔面乳(圖6)就可以更深層清潔你嘅皮膚,絕對幫你踢走痘痘問題 所以話,用麥盧卡蜂蜜來護膚,好處多到數吾曬! 圖5(麥盧卡萬用膏) 圖6(麥盧卡蜂蜜潔面乳) 【漂洋過海,化身為護膚美容天使】 由澳洲Nature‘s Gold澳洲製造的美容護膚產品,為迎合澳門這個生活節奏快的市場,已經將麥盧卡蜂蜜元素加入到其產品,細緻到由食至潔面、護膚,洗髮、護髮,再延伸至處理問題皮膚之療效性乳膏(圖7)等,完全照顧你生活的每個細節,讓你健康生活每一天! 理想生活又點可以缺少麥盧卡蜂蜜嘅呵護。簡單幾步: 早上空腹吃一匙量的麥盧卡蜂蜜,打好基層自身免疫力。 用上麥盧卡潔面、護膚,洗髮、護髮去保護、平衡你每寸肌膚。 於潔膚後,在問題皮膚如濕疹、皮炎、甚至香港腳等地方塗上療效性乳膏,輕鬆告別問題肌。 感貼心嘅照顧~非麥盧卡蜂蜜護膚系列莫屬了吧! 圖7(Nature’s Gold 麥盧卡蜂蜜保健護理系列) 如想瞭解更多關於麥盧卡蜂蜜護膚與其相關產品,請查看: https://shopping.macaugoodhands.com/shop/index.php?act=show_store&op=index&store_id=90

西
科技新知
Trisha・2017-09-20

卡西尼號任務最終完成,這20年的任務生涯當中,為大家留下許多美好回憶及重要發現,以下就是當中精選十張最美的土星照片,讓大家欣賞這美麗的行星。 美國航太總署(NASA)的卡西尼號(Cassini)太空船,自1997年10月發射後,在太空航行了七年,於2004年進入土星軌道,胎射了數千張土星、土星環和土星衛星的影像。2017年9月15日,它結束了20年太空旅程,墜入土星大氣自毀,以免汙染可能孕育生命的土星衛星。《新科學家》(New Scientist)網站選出卡西尼號從土星所拍攝的10張最美照片,你心目中的第一名是哪一張呢?歡迎到https://www.facebook.com/TaipeiAstroMuseum/posts/922174254600927告訴我們! 土星北半球的夏季 土星環 土衛二(Enceladus )上的冰噴泉 土衛六(Titan) 土星北極的六角形 土星的北極渦旋 土衛三十五(Daphnis)造成土星環波浪 土衛六、土衛四(Dione)和土星環 背光的土星 從土星看地球推薦影片【我們在這:黯淡的小藍點】https://youtu.be/Kx79tLEpMDE 原文資料來源:https://www.newscientist.com/article/2147019-cassinis-10-best-pictures-from-its-13-year-voyage-around-saturn/?utm_campaign=Echobox&utm_medium=Social&utm_source=Facebook#link_time=1505470516 後期編輯:胡佳伶轉載自:網絡天文館 http://tamweb.tam.gov.tw/v3/TW/content.asp?mtype=c2&idx=1719