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出走深圳。擁有360度深圳市全景的君悅酒店
旅遊情報
蘇蘇・2016-10-02

早前因為工作關係去了深圳一趟，同行好友推薦我們一行四人入住深圳君悅酒店，君悅酒店是世界集團，之前去過數過地方蘇蘇也是入住這五星酒店品牌的，感覺很不錯，今次就來試試深圳的吧。 其實無論從香港抑或澳門前往深圳也很方便，酒店地理位置很好，靠近羅湖口岸，蘇蘇選擇從澳門出發坐雙體船直達深圳蛇口碼頭，酒店十分貼心，派了專車來接我們，如果沒有，坐計程車過去也不難。 知道這酒店雖然建成已經有些年份但是保養設施工作做得很好，而且服務貼心，最大賣點是酒店位於中心地帶，自助餐廳還有360度深圳市全景，真是佔盡地理優勢。 步入大堂，看不見前台，原來它設於高層的樓層，一踏出電梯，因為那超高的樓底，有讓人心曠神怡的感覺。旁邊的是大堂吧，跟這位在這裡碰杯談心，絕對是一個漂亮的選擇。 旁邊有個很棒的商場名為萬象城，蘇蘇覺得有點像香港九龍塘的又一城商場，餐飲、書店、品牌店、電影院應有盡有，那天晚上蘇蘇跟好友還在那裡看了一場電影呢! 一踏進房間感覺開揚及整潔，面積尚算寬闊。 很喜歡這張椅子，一個人坐在上面一邊吃水果或零食，一邊看著窗外的風景真的頗寫意。 窗外視野開闊優美，據說對面就是香港。 書桌旁有對我們很重要的插座，是我們港澳慣用的方腳插座，真方便啊! 浴室和衛生間應有盡有。水吧就在旁邊，這個設計頗為特別。 蘇蘇住的房間可以使用嘉賓軒的服務，例如精選早晨自助餐、下午茶自助餐等。 嘉賓軒環境舒適，食物質素頗不錯，蘇蘇想吃的都有。 雖然蘇蘇沒時間游泳，但是酒店的泳池真的很美！ 據說今年深圳君悅酒店榮獲了 2016 The Best Business Hotel – Condé Nast Traveler The Gold List 和2016 最佳商務酒店 – 悅游全球酒店金榜，很厲害吧!

出走台北。聊天吃飯好去處。Lighthouse Beer Bistro
全球飲食
蘇蘇・2016-07-10

來到台北有什麼好吃的? 喜歡啤酒嗎? 據說信義區在去年11月有一名為Lighthouse Beer Bistro的酒吧餐廳開幕了，這是日本三得利啤酒在海外第一家分店，主打生啤酒。店內主要以三得利最暢銷的“The Permium malt“頂級啤酒系列為主，從設備、產品到服務，皆與日本直營店同等規格。 有格調的重工業風是這裡的裝潢特色 環境與氣氛真的不錯，與友人在這裡小酌吃飯聊聊天，是個不錯的選擇。 既然這裡主打是日本啤酒，當然要先嚐一嚐。但如果不知選擇那一款好? 可以好像蘇蘇一樣選擇“頂級生啤酒試飲組”，一次就可以享受四種不同啤酒，試過之後就知道自己喜愛的口感了。 我們先從淺色到深色的去品嚐。 The PREMIUM MALT’S 三得利頂級啤酒 (左一) 為日本頂級啤酒的代表，使用「歐洲濃香型啤酒花」、「精選麥芽」以及「天然水」，二次熬煮引出麥芽的甘醇濃郁以及啤酒花華麗的香氣，如同絲滑牛奶般的泡沫，就口時立即感受到綿密細緻，入口時略帶苦味但餘韻甘甜。 The PREMIUM MALT’S Aroma三得利頂級香濃啤酒 (左二) Lighthouse Beer Bistro獨家供應，屬於愛爾啤酒，經由上層發酵的酵母在18~25度C中發酵，使得口感相當濃郁，酒體厚實飽滿，蘊含了豐富的果香與甜味，泡沫也相當綿細細緻，最適合冰涼飲用方式。 The PREMIUM MALT’S Master’s Dream三得利釀造者的夢 (左三) 也是Lighthouse Beer Bistro獨家供應，嚴選具有上等濃厚口感的稀少鑽石麥芽，使用有高度熱傳導率的「銅鍋」重複三次熬煮麥汁，牽引出更深層的濃厚，及麥芽的美味和甜味，捨棄了效率和時間的限制，是一款集合釀造者們夢想的高品質啤酒。 The PREMIUM MALT’S Black三得利頂級黑啤酒 (左四) 遵循The PREMIUM MALT’S一貫的講究製程，堅持使用烘烤麥芽和嚴選的黑麥芽，呈現上等的香氣，實現香醇濃郁的黑啤酒。 試完這4款之後，蘇蘇最喜歡The PREMIUM MALT’S Aroma，因為它甜甜的又充滿了果香，泡沫細膩，是我喜歡的口感。 其實這裡不是只有啤酒，也有其他雞尾酒供應。 松露薯條 一直是蘇蘇的至愛，看見餐牌有這個當然不會錯過，薯條炸得金黃酥脆，再沾上餐廳自家製的松露醬，好吃到讓人一口接一口，無法停止，據說差不多每一枱客人都會點這個，是餐廳的超人氣出品呢。 培根(煙肉)炒洋菇 加入橄欖油及蒜片緩緩攪拌，使蒜香滲入油裡再加入煙肉，滲了蒜香的橄欖油能夠輕易的提出洋菇特有的香味，口感不錯。 燒烤牛小排 蘇蘇喜歡吃優質的牛肉，這牛小排油脂豐厚、油花綿密，經過高溫烤起來肉汁還是鎖在裡面，非常適合搭配焦香味厚重的啤酒，好吃啊!! 什錦滷味拼盤 滷味是台灣的國民美食，據說這裡的大廚使用天然海鹽、雞湯、老薑與獨門辛香料醬汁調味，長時間熬煮至入味，每款食物吃起來都有嚼勁。 松阪豬肉串 肉質富有彈性不黏牙，配上燒烤類醬汁，與啤酒搭配最適合不過。 煙燻豪野鴨松子青醬燉飯 這是蘇蘇來到台北必吃的燉飯，鴨肉是來自宜蘭的豪野鴨，肉嫩有肉汁，青醬即是我們港澳人說的泰國香料九層塔，用九層塔醬來燉飯，原來是非常美味的，而且對女性身體特別好，多年前吃過一次之後，從此就愛上了。 Lighthouse Beer Bistro 營業時間：12:00~23:00 店址：110 臺北市信義區松壽路22號 電話：8780-1391

出走台北。HOME HOTEL 大安館。以茶入饌美好的餐廳
全球飲食
蘇蘇・2016-06-12

蘇蘇愛台灣，好友們都知道，所以每年都一定抽時間過去逛逛，感受一下他們的文化氣息、品嚐一下他們的風味美食。 早前蘇蘇跟大小姐在去年才落成，以台灣設計、台灣製造為品牌理念的HOME HOTEL 那充滿了原住民特色位於忠孝復興捷運站附近的新館: 大安館住了數天，有關飯店住宿的我們容後再談，我想先說一下他們主要以台灣茶入饌的餐廳「Fancalay美好的」，因為蘇蘇嗜茶。 Fancalay即為台灣阿美族語「美好」之意，簡單一字完美的傳遞出生活的美好價值。 HOME HOTEL宗旨一直推廣台灣本土文化，而台灣茶文化是不少人既熟悉但又陌生的，可知道台灣茶一直是優質茶的代表之一，從清治時期開始發展，到了日治更是發揚光大，到了現在不但揚名國際，也成了伴手禮的首選，因此有不少餐廳開始「以茶入饌」，像 HOME HOTEL「Fancalay美好的」 的主廚以義法料理為基礎，研發一系列以台灣茶入味之餐點，他們希望讓客人親自品味台灣茶及美食，體驗及享受台灣人的慢活態度，而愛茶的蘇蘇，怎可能不來體驗一下呢。 「Fancalay美好的」 是集茶藝、調酒、創意與文化於一身的餐廳，餐廳位於飯店的一樓，在台灣一樓的意思就是路面層，一走進飯店大門的右手邊就是了。 餐廳感覺簡約溫馨，不規則的地板紋理，木製的餐桌和椅子，大片落地玻璃採光的環境，既優雅又舒適，這就是台灣餐廳的特色之一。 餐廳裡有一個舞台設計，可用於在這裡辦私人生日或婚宴派對，蘇蘇就是於早前也曾在這裡參加了一個浪漫的婚宴，更曾收到台灣一個美容品牌活動的邀請，地點也就是這裡，所以這餐廳真的頗受台灣人歡迎啊! 說了這麼久，先喝一杯餐廳為蘇蘇挑選的茶吧。 負責人說，他們的大廚了解各款茶如鐵觀音、烏龍、綠茶等之特性，透過不同的烹調方法，把茶製成茶汁、茶泥及茶粉三種茶料，再配搭不同新鮮材料，以茶的香味帶出食物的鮮味，而且口感不會油膩。 手工醃製三文魚 味道微酸的醃製三文魚，既有濃濃的三文魚香味，又讓胃口大開。 使用不同的茶配搭來煮的海鮮鐵觀音周打湯及野菌金萱濃湯 用茶來配西式濃湯，蘇蘇還真是第一次品嚐，感覺十分新鮮。屬於青茶種類的金萱茶，是台灣著名茶種之一，帶清新的花香，與野菌配搭做濃湯，有意想不到的口味。甘香的鐵觀音配周打海鮮湯，比一般的周打湯多了一分甘香美味。 香煎烏龍烤明蝦 烏龍茶為綠茶，味甘更有清熱的功效。原以為大廚會配搭一些炸物同吃，用烏龍茶醬來烤大蝦，蘇蘇真的想也沒想過 (如果想到我就是大廚啊! XD) 蝦肉爽甜，蝦膏美味，可否多吃一只? 台灣阿薩姆香烤三文魚 如果沒記錯，屬於紅茶的阿薩姆茶產自日月潭，口味香濃又可中和油膩口感，所以用來配搭有滿滿油份的三文魚最適合不過。 意式蟹肉干貝金萱燉飯 用金萱茶來煮意大利飯，真的很香，這個的賣相有點讓我想念台灣的青醬燉飯，不過味道就驟然不同，這個除了有干貝外，飯裡還混入了蟹肉。 餐廳除了有以茶入饌的菜式外，還有其他主食供應。 義式清炒蒜香辣味意大利麵 以蒜片、橄欖油及辣椒等做成的義大利麵，微辣帶點惹味。 美國特級肋眼牛排 很明顯與茶沒有關係，純粹想吃，肉質很腍，肉味也濃，而且肉汁豐滿，好吃!! Home Hotel Daan 大安館 地址︰台北市復興南路一段219-2號 電話：+02-87739000 https://www.facebook.com/homehoteldaan/

關島跳傘
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-05-06

我一直都很想跳傘，嘗試飛天的感覺，來關島前得知有這項活動，還有人陪一齊玩，實在多興奮，但同時我又怕得要命，因為我很怕離心力，從來不玩 Bungee Jump 也不坐遊樂場的 Rollar Coaster! 跳傘當天我在上飛機之前都怕得要很，但認真說，上了飛機之後真再沒砰砰砰的急速心跳，我想是跟生孩子同一個的道理吧，到了最後關頭怕也沒用，只好拼命完成任務！雖然終於到我被拋去出時我露出了前所未有的驚嚇模樣，但其實那一刻我並沒有太過害怕，也沒感到強烈的離心力，而是接受得到的離心再加上飄飄然的感覺，真玄了吧！其實我出發之後在網上尋找了許多人們跳傘的感想，然而讀了再讀都沒辦法感受，唯有自己跳過才會明白！只能說，想跳就放膽跳吧，我給你勇氣，信我，真沒你想像般可怕！ 我跳的是8000米，這個Free Fall的過程是大概15秒，之後教練便開傘，然後會被扯得高高，這一下倒驚心動魄，因為來得很突然，但再回落之後、回魂之時我看見關島無比漂亮的海岸線，馬上感覺似是在天際飛翔一樣自在！但大家千萬千萬千萬要記著，不要向下望，因為向下望的話會超越頭暈，我一不小心往下望便會暈到想吐，只有向前看才會感覺良好！ Skydive Guam Inc可跳8,000呎、10,000呎、12,000呎或14,000呎，當然是越高越貴，8000呎的跳傘費用為289美元，拍照拍片要多付140美元，完成後有證書作紀念WEB: www.skydiveguam.com/en/homeADD: 7-3404 Neptune Blvd Barrigada, Guam 96913TEL: 1-671-475-5555Email: email@skydiveguam.com ============================海闊天空 一個女生遊歷半個地球的流浪故事FB 粉絲頁 www.facebook.com/walkedbysioIG 相集 instagram.com/cestsioYOUTUBE 頻道 https://goo.gl/fMZnEP============================

送給狗主人→如何為寵物超度
玄學星相
熊神進・2016-05-06

剛看了「熊神進聊天室」一個帖子，題目是有關如何為狗隻超度，內容如下： 「我的愛犬Bobby已於5月6日晚約9pm~11pm病逝,終年約8歲半… 想問一下,我想盡主人能夠做的,為他念經,好讓他一路好走,儘量減除他的業障,下世過得好一點,不要再輪回做狗. 那麼有什麼經文是適合我在家為他念的?應如何念?是否在這個他剛過世的期間念會比較好? 想知道詳細做法,望熊老師賜教~」 發帖人是我在2001年11月認識的朋友，叫華女，當年我打開她的命盤，無意看了一看她的前生，發現她前生是一頭流浪狗，因被驅逐出群，後遇上狼，逃走中被一狗救了，今生會遇上前生的朋友。華女屬狗，乙木命，生於冬天，冬木寒，喜火土，忌金水，木以土為財，狗在五行中屬土，凡狗人的月、日、時出生不在「戌」，均可養狗，說來奇怪，她對「狗」非常有感情，好幾次跟她聊天時都聽到她很關心那前生朋友。 今天聽到她痛失愛犬（對我們來說是犬，對她來說是朋友），我也是很難過，在帖子中她向大家請教如何為狗兒超度，在情上，我是她的朋友，在理上，筆者懂得玄學，於情於理我都不能袖手旁觀，那麼，筆者就把家傳的「動物超度法」公開，幫助更多眾生。 （一）為何超度寵物： 眾生包括佛、天人、人、動物，我們都是平等，眾生會否輪回完全是取決於他種下的「因」，動物被打入「畜牲道」是一惡果，今生牠帶業輪回，我們超度牠，就是希望幫助牠們送往西方極樂世界投胎，不需要再當畜牲，與此同時亦發揚人類愛眾生之善心。 （二）超度前的準備： 下列是玄學上佛道合一的人性化超度法，需要準備以下物品，大家可以參考： (1) 狗的照片 (2) 狗的出生和死亡日期 (3) 狗生前的玩具、衣服 (4) 地藏菩薩像或神紙 (5) 黃紙牌（書寫狗的名字） (6) 元寶、蠟燭、香 (7) 素菜（如用肉，請向地藏王禱告，求寬裕） (8) 水 （三）步驟： (1) 在一檯面上，把地藏菩薩供奉，合什，三叩首，把狗的照片、玩具、衣物放上，再把狗的紙牌放在狗照片右邊。 (2) 點蠟燭，上香。 (3) 雙手合什，動物超度的經文可以簡單一點，以「往生咒」和「阿彌陀聖號」為主，先念往生咒三遍（如不懂念，也可以用往生咒紙代替），然後一直念阿彌陀聖號就可以，至於念多少次才停，筆者認為當念到心平氣靜，冥想狗兒上西天了就可以停下來。 (4) 仍雙手合什，憶想狗兒生前的功業，例如牠守門口、照顧其他同類等，跟著是施主懺悔，看看自己有沒有痛打或錯誤指罵狗兒（憶想是為狗兒肯定了牠生前的功德，懺悔是為自己減業）。 (5) 呼喚狗兒名字三次，並叫牠安息。 (6) 敬水。 (7) 燒去衣紙、黃紙牌、照片。 坊間出現多種超度動物的方法，有繁有簡，以上的方法是比較簡單，適合個人去超度。筆者曾經幫助過馬主、狗主、貓主超度他們的寵物，並告訴他們每年的寵物忌日都宜向西方雙手合什，念阿彌陀佛三句，當然也可以隨緣發心。 有關動物的骨灰可否放在家中擺放，玄學家傾向入土為安較佳，至於在某種的情況下，亦可安放在花園泥土下，又或天臺上，這些地方通風條件佳，減少負磁場的影響。 在玄學上，動物也是眾生，牠們會有八字及面相，今天筆者把此訣初步洩露。狗兒的壽命在未上大運前已有玄機，大運最短是1起運，最長也是11，1就是人類曆法上的1年，經筆者多年的統計經驗，1起運，表示狗兒相當於人類的5歲，2是11歲，3是17歲，4是21歲，5是26歲，6是32歲，7是 36，8是40歲，9是43歲，10是47歲，11是55歲。 一般來說，1起運，表示狗兒福份少，起運愈晚，壽元愈長。今天是5月6日，雄狗出生是1歲起大運，1是5歲，亦即是說5年後當牠交上大運的時候就相等人類的5歲，玄學家是按金水木火土的刑、克、會、沖及一些公式來計算狗兒的餘下壽元，但可以告訴狗主，狗兒能否上大運，是看牠宿世業及今生跟主人的因果關係。筆者懂得動物傳心術，親眼見過很多狗只在上大運前已被主人吃了，阿彌陀佛。 狗兒是眾生，也有靈魂，跟人類一樣死後都是入地獄，過奈何橋，未經超度的犬只，玄學家叫野狗，這就是筆者說地獄中的野狗，野狗對亡嬰不利。 玄學是一門學問，多點學習善知識，我們對輪回更瞭解，願天下養寵物人士，在飼養寵物之前，停一停，想一想，我們是否真的可以照顧寵物一生，包括牠生前的日子及死後的超度？ 筆者熊神進向世界各地的愛護動物協會、流浪之家、獸醫從業員、飼養寵物的主人致以萬二分敬意。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com

澳門JW萬豪中菜廳「More is Less」點心套餐
澳城餐飲
蘇蘇・2015-12-22

飲茶是一種源自中國廣東省的粵式飲食文化，後來在世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。 周星馳在電視劇《蓋世豪俠》中有一句口頭禪: 『坐低，飲杯茶，食個包!』被解讀為慢慢來，不要急! 對!! 吃東西就是一種享受，就應該慢慢品嚐! 而蘇蘇很喜歡飲茶，點心選擇多，人越多越盡興，與親人或朋友聚在一張圓大枱上一邊吃一邊分享大家平日的生活，真的很開心! 早前有朋自遠方來，我們在澳門JW萬豪酒店的萬豪中菜廳品嚐一個名為「More is Less」的點心套餐，環境舒服，不會太嘈但有飲茶氣氛，食物好吃，看餐牌，越多人消費，價錢就便宜一些，蘇蘇前後去了三次，一次公關邀請，二次跟家人或朋友聚會，食物質素都能保持。 「More is Less」餐單選擇特別提供了一系列煎炸點心和蒸點，充分滿足每位客人的不同口味。除此之外，還有各式各樣的足料湯羹、新鮮蔬菜和特色招牌菜選擇。兩至三人同行每位澳門幣$198，四至五人同行每位澳門幣$178，六人或以上惠顧，更可低至每位澳門幣$158，當然在酒店消費需要加10% 服務費是常識吧。 先來六小碟涼拌小吃開胃一下!! 另外，他們的XO醬好好味呀!! 坐下來喝一杯熱茶慢慢的在12款點心當中選6款，即叫即製，不能不點的當然是鮑魚鮮蝦燒賣、珊瑚翡翠帶子餃，還有一個我們很少吃的上湯煎粉粿，其他的自由發揮吧!! 為什麼要點上湯煎粉粿? 因為出面酒樓吃的粉粿一般是蒸的，這裡是炸再浸湯吃的，很特別吧!! 聽師傅說，原來很久以前粉粿是這樣吃的!! 還有燉湯或湯羹三選一，花旗參燉烏雞是蘇蘇的至愛之一，滋補養顏，我沒理由錯過吧! 事前聲明，這份义燒不是在套餐裡面的，不過個人覺得它超好吃，所以每次來到萬豪中菜廳都要點呢!! 套餐裡還有菜的選擇，健康均衡飲食，怎可以少了它。 小菜三選一，蘇蘇選了鮮果咕嚕肉，好好吃啊!! 主食也是三選一，有楊洲炒飯、干炒牛柳河，還有要極力推介的桂花炒米粉。 看見吧，每一條米粉都沾上蛋絲，如果廚師沒有技巧也做不了呢!! 一口米粉一口蛋香，熱騰騰的超好吃啊!! 一定要試!!! 甜品是一頓飯之中完美的休止符，每人可以自選一款，蘇蘇選了楊枝甘露，不錯。 而朋友就選了造型趣緻的流心豬仔飽，好可愛啊!!! 而且真的是流心的呢!! 「More is Less」精緻點心套餐從即日起直到2016年1月31日。最適合與親朋好友一同分享，特色點心包括XO醬炒蘿蔔糕、蟹子蝦餃皇、鮑魚鮮蝦燒賣、珊瑚翡翠帶子餃和梅菜叉燒腸粉。飯後甜品更有造型趣致的流沙豬仔包，絕對值得一試！ 萬豪中菜廳 地址: 澳門銀河渡假城萬豪酒店 電話: +853 8886 6222

澳門好吃上海菜 ~ 皇都酒店梓園
澳城餐飲
蘇蘇・2015-10-26

蘇蘇曾在澳門東望洋新街上班，所以皇都酒店對我來說一點也不陌生，當年我入職之後，每個月公司老闆們都會請客讓我們辦公室4位同事去皇都酒店的日本餐廳品嚐高檔的日本菜，記得6個人每次都要葡幣兩千元結帳，而當時我的月薪只是大約三千元，所以同事們都說我『腳頭好』(廣東話，意思是我為大家帶來好運氣)。 現在日本餐廳沒有了，不過如果我說現時在澳門其中一間質素高的上海菜就是皇都酒店的梓園上海菜館，吃過的朋友同意嗎? 蘇蘇個人就是這樣認為! ^^ 單是餐前小碟的花生，我已經吃過不停了! XD 茶葉燻蛋 蘇蘇一直很喜歡吃茶葉蛋，這個鴨蛋做的茶葉薰蛋也已成為我的心頭好。 無錫脆鱔 無錫傳統名菜，所以名為無錫脆鱔，以甜脆著稱，工序甚多，不是容易掌握的菜式，大廚做得香酥可口，很好吃啊!! 下次一定要再點!! 鹽酥小黃魚 小黃魚皮脆肉嫩，一口咬下去魚皮是脆脆的口感、魚肉嫩嫩的，不過個人對黃魚只是一般。 花雕醉雞 雞肉酒香撲鼻，入口甘甜，我吃了不少。 醬爆明蝦 用油炸過的蝦仁鮮嫩爽口，再用甜酸醬來煮，非常好吃，忍不住吃了一只又一只!! 火腿海參鍋巴 很特別的鍋巴，這是餐廳經理推介的，這個做法澳門只此一家。鍋巴做成甜筒狀，內藏火腿、海參、松子等餡料，口感豐富。 蜜汁火舫 用傳統的包子夾著蜜汁火腿、脆片、加上桂花糖醬和蓮子同吃，吃起來不油膩。 鹹肉小棠菜 紅燒元蹄 蘇蘇很愛吃的菜式之一，因為味美兼膠原豐富，對皮膚很好，外皮那些厚厚的脂肪，可增強骨膠原，吃進口中那個豬酒香味，豬肉煮得軟腍，真的很好吃。 嫩雞煨麵 鮮雞湯煨麵其貌不揚，但水準不錯。 血糯八寶飯 血糯有補血滋陰之功效，是女性的恩物，口感香甜軟糯，喜歡它不是太甜。 高力豆沙 不過相比起血糯八寶飯，蘇蘇更愛這高力豆沙，同樣不是太甜，其實我已經很飽，但我也吃了兩個! ^^ 梓園上海菜館 地址：荷蘭園得勝馬路2-4號皇都酒店2樓 電話：+853 28552222

Hostel vs Couchsurfing vs Airbnb 到底有什麼分別？各地旅舍 vs 沙發衝浪 vs 地道民宿，究竟該如何選擇？
旅遊情報
海闊天空 // Sio・2015-07-29

圖為巴塞隆拿 Urbany Hostels 是我認為在各方面都做得不錯而且價錢合理的一家旅舍（Urbany Hostels - www.urbanyhostels.com） 我在阿根廷做過旅舍，地中海攪過民宿，智利試過借宿沙發。依我來說，還是比較喜歡旅館民宿這兩個選擇。以下就是我對於這三項住宿的經驗分享，也當然，所說的好與壞全都因應我個人性格。 Hostel 全球旅舍 www.hostelworld.com如果是獨自外遊，我都愛租住旅舍，因為它算是最廉價的住宿選擇。如果是低消費地方，我會租單人房，預算大概每晚 HKD100 / TWD 400 以下；反之，我會租床位，預算大概每晚 HKD200 / TWD 800 左右，但所選房間通常不會超過 4 個床位，因為人太多的話我不能睡覺。喜歡旅館的原因有很多，例如有許多都是位於市中心又或交通方便的地點可供選擇；有廚房餐具方便煮食讓我削减最多開支；可代買車票代洗衣服代換外幣又或參加各種旅團；亦可結識各國旅客一起外出吃喝玩樂。而且最重要是，旅舍人來人往，沒有應酬的壓力，喜歡的就一起，不喜歡的就不理。即使有人死要纏著你，很可能他明天就飛，所以不用擔心太久，而即使發生什麼問題旅舍人員都會幫你調停。到底旅舍都是打開門口做生意的地方，假使有問題通常都是衛生問題服務問題錢財問題，基本上不用擔心會被姦淫擄掠，病了還肯定有人幫你叫醫生或送你外出看疹。不過，如果你跟我一像，並不愛夜夜笙歌，只想要周未夜浦，就千萬不要租住一些標榜派對的青年旅舍。因為這些旅舍都住有最瘋狂的青年人，很多時候都會拿著青春的旗幟在夜深回舍後大醉大叫，從來不洗碗兼在冰廂偷食物，東西不但阻路還要進佔你床位…... Couchsurfing 沙發衝浪 www.couchsurfing.org時下背包客都愛沙發衝浪，既可跟當地人做朋友又不用花任何費用，實是一個很好選擇。但再好的選擇也需配合性格，由其像我這樣話不投機半句多的性格，合得來的我會暢所欲言，不合得來的我就沉默寡言，這樣的人格分裂，實不適合跟陌生人同一屋簷。而雖然衝浪並沒應酬的義務，但沙發主人之所以免費借出地方都是因為想要了解各地文化，好歹你也需跟人家寒暄一下。但你要知道，大地界地圖上會遇到的好人跟怪人一樣的多，先別談少數發生的強暴故事，單單讓你不知所措的人經已何其的多。由其沙發地點遠離共交的話，更想走走不得。當然，大部份沙發主人都是好人，但我實在不想給自己任何機會感到難堪。另外，搜索沙發實在很須耐心，看罷主人資料之後要撰寫為他量身定制自介郵件以示誠意。而如果沙發主人有著很多好評又或地點方便的話，通常都是他選你不是你選他，所以就得搜索更多沙發發出更多郵件方可獲得免費住宿。也當然，在確認日期之後，不得隨便更改日子，這點對於喜愛隨意飄泊的我實在不太適合。 Airbnb 世界民宿 www.airbnb.com租住民宿一直都有，但自從 Airbnb 這個全球民宿網興起之後，旅客們都可以很方便的預訂各地民宿。如果是一家大小、三五知己去旅行的話，我絕對建議租住一個民宿單位，大家一起在家吃飯一起溫馨相聚。由其在海邊城市，到市集買最新鮮的海產回家簡單煮製經已美味非常，而且價錢比餐廳最少便宜一半。獨自旅遊的話，我會選擇旅館，因為通常交通比較方便。但如果是住上好幾星期的話，我也會考慮民宿，因為有時候長期租住的價錢甚至會比旅館便宜。而如果不用趕著進出機場車站的話，地點是不是市中心也不太重要。民宿的最大好處，就是有家的舒適，所以比較適合幾位好友同遊又或長時間逗留的旅客。 最後，有關搜索住宿該如何著手，就要視乎你自己的所想預算、希望地點、要求設施、及該住宿過往住客評分以作分析選擇。細閱留言由其重要，但通常看罷幾個之後都會大概知道好與壞，如果沒有留言沒有廚房沒有WIFI沒有儲物櫃的我一概不會選擇。

重新整頓澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2015-07-06

在澳門，蘇蘇很喜歡吃葡國菜，早前被公關邀請於澳門皇都酒店M 樓的「花道葡萄牙餐廳」晚餐，餐廳重新整頓之後以全新姿態示人，環境寧靜雅致；也設有獨立房間，坐在這裡用餐感覺頗優閒。 出品來自葡國享譽盛名和國際公認的大廚 Luís Américo 的靈感，他將葡國傳統美食配以適合東方人口味的菜式帶來澳門，讓蘇蘇品嚐了一頓頗不錯的晚餐。 蘇蘇曾說過，在澳門的酒店或西餐廳用餐時，基本上我會連麵包也不會錯過，因為蘇蘇很愛麵包，現在市面上的麵包店已經不容易找到真正好吃的麵包了，這一籃麵包款式真是豐富，還附上不同口味的葡國橄欖油 (其中很喜歡茴香檸檬的)、自家製的蕃茄牛油、橄欖蓉及醃蘿蔔。 蘇蘇滿心歡喜吃著麵包的時候，Waiter 送來一杯有時尚感的 Welcome Item，原來是一道葡國湯。 蟹肉煨麵包配薄切八爪魚 八爪魚沙拉是葡萄牙傳統的小吃，大廚將它改良了，配上蟹肉煨麵包，感覺很新鮮! 脆皮肉腸配青菜布丁 “Alheira Sausage" 即葡國傳統肉腸，是葡萄牙家喻戶曉的美食，但在澳門就不容易找到，因為不是每位廚師都懂得烹調配方。這是蘇蘇第一次在澳門的餐廳吃到這道獨特的菜式。 如果時間配合，Luis 還會親自上陣，為客人即場烹調炒馬介休雞蛋馬鈴薯絲，一邊看著有型的名廚專屬為你烹調、食物的香味一陣陣的飄過來，真是食慾大增。 這道烤乳豬不得不介紹一下。 這份菜式製作需時，先將乳豬烤好之後再去骨拆肉，用傳統的黑椒和蒜子來調味，再將它組合起來，口感鬆軟，味道是蘇蘇喜歡的，你不要看它只有兩件這麼少，在薯片和香橙沙拉的配襯下一同食用，已經十分滿足。 馬蘭迪沙烤肉眼扒 來自葡國北方的米蘭迪杜多魯 （葡萄牙語：Miranda do Douro）的一道著名肉食，肉眼扒配以橄欖油、傳統食用醋、桂葉等烹調而成，肉質口感鬆軟，好吃!! 吃到這裡是時間吃甜品了吧，蘇蘇選了這個橙香海綿蛋糕配紅莓、奶油及焦糖杏仁 這個海綿蛋糕有蘇蘇愛吃的蛋黃為主要材料，配合蒸煮的烹調方法，所以蛋糕份外鬆軟，還有不少女士最愛的紅莓，單是賣相就已經滿分吧。 南瓜蛋糕配乳清乾酪及杏仁 嘩。。。這道甜品要極力推薦，其實蘇蘇吃過肉眼扒已經感覺飽了，之後來一客橙香海綿蛋糕配紅莓已經肚子滿載，再看見這南瓜蛋糕配芝士，我有點飽得吃不下的感覺，不過當一刀切下去時，原來裡面是流心的。。。那些南瓜流心流出來的時候真的很漂亮，立即用相機拍下來。 那甜甜的香氣，當蘇蘇吃了第一口之後，已經欲罷不能，最後整個讓我 K.O. 了!! 都說甜品是用另一個胃來消化呢!! XD Fado花道葡萄牙餐廳 地址：澳門東望洋得勝馬路2-4號皇都酒店M樓電話：+853 28552222

【日本。九州自駕】 阿蘇農莊 Aso FarmLand (阿蘇ファームランド) ~ 集合食買玩的大型渡假村! (下)
走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-23

- 設 施 - Aso FarmLand內約有9個不同類型的玩樂設施, 分為「運動」、「體驗」和「治癒」三大範疇~ 園區內隨處都可以見到地圖, 想要去玩都很方便, 不會迷路的... 「運動區 Sport」 包括了「元気の森」、「健康チャレンジ館」和「ファミリーチャレンジ館」 這三項設施很適合一家大小玩的, 小孩可以到處跑跑, 做做運動。 「元気の森」 約有10,000平方米, 超過70種的活動可以玩~ https://asofarmland.co.jp/sports/genki 【大人/中学生以上】1,300円 【小人/4歳〜小学生】700円 09:00～17:00 (受付終了16:30) (官網圖片) (官網圖片) 「健康チャレンジ館」 由日本健康促進學會組織的監督下開設了17個原創運動器材的健康運動設施“健康挑戰館”。 由兒童到中老年人都可以玩的! https://asofarmland.co.jp/sports/challenge 【大人/中学生以上】1,600円/ 每小時 【小人/4歳〜小学生】800円/ 每小時 09:00～17:00 (受付終了16:30) 小外甥他們就進去玩了, 我們沒去, 就在外面拍了個照。 聽說他們玩得超開心, 可以給小朋友好好放電的地方! (官網圖片) 「ファミリーチャレンジ館」, 這是以 6個月 ~ 6歲的嬰幼兒而設的設施。 (官網圖片) 「體驗區 Experience」 包括「動物王国」、「手づくり体験館」和「おもしろ釣りランド」 「手づくり体験館」是製作手工物, 例如“凝膠蠟燭”和“音樂盒”。可以拿著完美的旅行回憶回家... https://asofarmland.co.jp/experience/handmade 09:00～17:00 (官網圖片) 「おもしろ釣りランド」就是在小型水族館內感受一下釣魚的樂趣 https://asofarmland.co.jp/experience/fishing 700円 /20分鐘 09:00～17:00 (受付終了16:40) (官網圖片) 「動物王国」可以親身和不同的動物玩耍, 裡面的動物都不止會在籠內, 還會到處跑來跑去, 真正的可以近距離接觸牠們。 個人非常推薦「動物王国」, 不管大小還是小孩都會非常開心。 2014年和2017年我都參加了這個活動。 https://asofarmland.co.jp/experience/fureai 【大人/中学生以上】900円 【小人/3歳〜小学生】600円 10:00～17:00 (受付終了16:00) 「動物王国」入口 10:00～17:00 (最後入場16:00) 一進來就見到幾隻火烈鳥自由自在的在草地上散步~ (最近女生們對火烈鳥應該不會陌生, 因為火烈鳥紅起來了~ 各種飾品都看到火烈鳥的蹤影呢~!) 火烈鳥飾物我也有, 但這麼近距離看到火烈鳥真身我也是第一次! 旁邊就是可愛的草泥馬~ 老朋友了, 2014年的時候我們已經見過呢 2014年的你... 你們是在打架嗎? 天氣熱了跑去水池降降溫 冬天又知道要去暖爐旁邊 還有暖燈, 太聰明了吧! 「動物王国」內不同的動物都能和平共處~ 接下來, 走到小動物區... 看~! 多為食(貪吃)!!! 「動物王国」內每區都有不同的飼料賣~ 沒錯~ 這盒飼糧是...... 這隻是...?? 我也不知道 除了大型動作, 區內還有很多小房間, 住著不同種類的小動物 地上還有大龜 房間中央有個兔子跑道 好可愛 超大隻蜥蜴 這隻鸚鵡應該是不能飛, 只能走啊呢 顏色很美的藍鸚鵡 「治癒區 Healing」 包括「阿蘇健康火山温泉」、「ドーム還元浴」、「ドクター・キッスフィッシュ」和「オキシゲンドーム」 「阿蘇健康火山温泉」是日本最大的自然石園露天浴場, 共有2,000坪, 內有著各種各樣的溫泉。 https://asofarmland.co.jp/healing/aso 【大人】1,600円 （朝湯800円） 【小人】800円 （朝湯400円） 通常 11:00～23:00 (受付終了22:00) / 朝湯 06:00～09:00 (受付終了08:30) (官網圖片) 「ドーム還元浴」是在圓頂的熱室內休息, 溫暖脊椎背部對緩解感冒有效。 https://asofarmland.co.jp/healing/domespa 【大人】1,600円 【小人】800円 13:00～20:00 (受付終了19:00) (官網圖片) 「オキシゲンドーム」是利用芳香的氣味, 微弱的光線和聲音治癒身心。 https://asofarmland.co.jp/healing/oxgen 1,000円 （30分鐘） 09:00～17:00 (受付終了16:30) (官網圖片) 「ドクター・キッスフィッシュ」其實就是小魚足浴, 被小魚咬腳的死皮 https://asofarmland.co.jp/healing/fish 【大人】1,080円 （15分） 【小人】540円 （15分） 09:00～17:00 (受付終了16:45) 這是我第一次做足浴呢, 在Aso FarmLand 內到處走 就走到了Healing SPA Garden 店內有幾個水池, 高的矮的都有.... 真的有很多小魚~ 第一次的足浴...很緊張! 因為我很怕癢呢!!! 就這樣放鬆的被小魚咬了30分鐘, 也是個很好的休息~ 去旅行都要走走走, 坐下來休息下, 做做足浴, 休休閒閒的很舒適~ - 購 物 - Aso FarmLand內共有4間商店, 買買手信, 或是日用品, 飲料等都很方便。 除了熊本特產熊本熊外, 還有與Sanroi 的合作版呢, 喜歡的朋友千萬別錯過~ 這種Aso FarmLand小屋造型的零食, 買來做手信很不錯! 如果不想另外付費參加活動/體驗, 可以在Aso FarmLand 園區內走走, 這裡像一個大型公園, 很舒服~ 也可以走到Dream Zone的外圍, 就算不能進去, 也會在外圍看看可愛的小房子。

享受於海闊天空之間的寧靜。澳門竹灣精品酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2021-07-15

澳門麻雀雖小，但五臟俱全，吃的、住的、玩的選擇有不少外，文化、藝術、空間亦不缺乏。單說酒店已經有不少星級或特色的酒店選擇，之前蘇蘇介紹的都是星級酒店，這一次讓蘇蘇遠離城市煩囂，走入澳門後花園，享受於海闊天空之間的寧靜。 澳門共有兩個海灘，黑沙海灘相對較為人熟悉，不過蘇蘇更愛環境優美的竹灣海灘。 澳門人去竹灣通常是進行水上活動，這裡有海灘和公眾游泳池，在夏天是一個很適合澳門家庭的其中一個放假好去處。除此還隱藏了一家既十分特色又環境優美的精品酒店。 竹灣酒店是現時澳門罕見的傳統葡萄牙風情的特色酒店，座擁竹灣海灘旁的地段，飽攬海天一色的美景，獨特的葡韻風格。它的前身為一個建於20世紀30年代的私人莊園，在20世紀70年代中期被改建成酒店，1977年正式開始營業。 因為遠離市區，所以環境相當優美和寧靜。而且酒店附近有巴士站，只要有下載澳門巴士apps，交通的問題不大，如果你不想駕車又想舒服一點，除了乘坐計程車外，也可以向酒店詢問有關專車安排，收費視乎地區遠近而定，費用與計程車相約。 酒店外圍環境和景色真是無敵，在酒店對面的山上那顆樹上，不時會有小松鼠跑來跑去，如果你們有緣，就會看見他們，蘇蘇曾經有朋友與他們的小孩子來入住時帶同望遠鏡來找小松鼠的蹤影呢。 數數手指原來酒店已經有40多年歷史了，會否擔心酒店設施會否感覺殘久呢?? 放心，不會的，因為他們不時會為酒店設施做保養，早前趁疫情期間，也來了一次翻新工程，但仍保留了極具傳統葡萄牙風情的特色。 蘇蘇先來到前台登記，小巧的前台很有親切感。 沿著登記處旁的樓梯向下走，就看見一個小偏廳，看來是一個舒服的角落。 40多年的建築，以為走廊會比較陰森?? 那就錯了，不要一想起舊建築就會走出恐怖電影的橋段來，這裡的走廊和樓梯是光潔亮麗呢。 整幢酒店只有22間客房，全部附設向海的陽台，不過當中只有一間是家庭房，所以如果想帶同小孩子一起來渡假，就要早點預訂了。 家庭房共有兩張單人床和一張雙人床，空間很好，浴室設備應有盡有，面積也不算小，最喜歡這裡面對海灘的小陽台，讓人有豁然開朗的感覺。 這是預備了給蘇蘇的房間。 客房的布置，採用了傳統的葡萄牙裝飾傢俱和瓷磚，保留了歷史的本質，陽台可俯瞰大海，聞聞海風、聽聽海浪，恬靜的氛圍，讓蘇蘇感到放鬆。 所有房間都裝有空調，並配備了電視，迷你吧、浴室也有個人護理用品等。 放下行李，我們先去餐廳喝一杯再晚飯，酒店前台門前就是游泳池，以一家只有22間客房的酒店來說，這個游泳池屬於非常好了。 餐廳就在游泳池旁，門口就在酒店入口處。 餐廳佈置以傳統葡萄牙風格的瓷磚、瓷碟和瓷磚壁畫裝飾而成，擁有濃郁的葡萄牙風味，主打是正宗的葡國菜及葡萄酒，營造了一個濃厚葡萄牙格調及浪漫氛圍的餐廳。 蘇蘇最喜歡這個角落，夏天的白天時間比較長，用餐前在這裡喝一杯，看著夕陽無限好，甚是寫意。 我們點了即磨咖啡外，還點了餐廳推薦的雞尾酒，當中有特濃咖啡馬天尼、香草草莓和墨西哥日出。 三款雞尾酒各有特色，原來也是餐廳受歡迎的招牌雞尾酒，如果愛甜的，就點墨西哥日出吧。 餐廳室外部份的露天茶座是以葡萄牙石磚鋪砌而成，在平台上，可一邊享受美酒佳餚，一邊欣賞日落黃昏，感受微微涼風，配合著悠悠鳥鳴聲和海浪聲，背山面海的自然環境，令人忘卻煩囂壓力。 所以我們選了在室外用餐，真的好像去了歐洲一樣，就讓我們假裝在歐洲吧。 溫馨提示，在室外用餐時如需要防蚊產品，可以找服務員啊，酒店會免費提供的，很貼心呢。 服務員先送上一紅一白的Sangria來，它們在葡萄牙菜餐桌上或派對裡是不可或缺的特色水果調酒，從前一般以紅酒做基底，近年更多人喜愛以白酒做基底，但蘇蘇還是喜歡紅酒的，不過都是個人喜好。 炸馬介休球 出色的馬介休球是當你一口咬下去時就會吃到一絲絲的馬介休魚絲，不會只吃到薯蓉，這個絕對是合格的。 葡式炒蜆 傳統的葡萄牙菜式，味道清甜，蜆肉新鮮，蜆汁可以用來伴麵包吃。 薯蓉青菜湯(配葡腸) 一直以來薯蓉青菜湯都是蘇蘇的至愛，這個湯的薯蓉綿綿的，加上葡腸的香氣，很快就讓我喝完了。 葡式牛扒 牛扒是選用牛大腿肉柳部位，用的是葡式烹調法，葡式牛扒的特色就是上面的煎蛋，周邊的煎薯片也是出色。 燒馬介休 馬介休就是來自葡國的鹹魚，選用鱈魚製成，燒香魚身加上橄欖油，配上葡式沙律，回味無窮。 雞蛋布甸，曲奇蛋糕 吃葡萄牙菜不能不點的雞蛋布丁，充滿蛋香和焦糖香味，加上橙片調味，好吃。曲奇蛋糕香滑軟糯，驚喜。 酒店受綠蔭環繞和擁有無敵海景真是舒適，如果喜歡徒步可沿著路環山遠足，可以觀鳥和體驗自然風光，會是一大樂事，蘇蘇就在這裡盡情呼吸，忘卻煩人瑣碎，就在這兩天一夜。 竹灣精品酒店 地址: 澳門路環竹灣海灘旁 電話: +853 2888 2143 詳情: https://www.hotelpcoloane.com.mo/ ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。板橋捷運站。交通便利的五星凱撒大飯店
旅遊情報
蘇蘇・2019-10-31

之前曾住在板橋，發現板橋真的是一個很方便舒服又有不少美食的地方，對於饞嘴又不想擠迫在滿滿人潮的蘇蘇，真是個不錯的選擇。從板橋捷運站2號出口走出來，就會看見對面的誠品，往右方走過一點就是台灣五星的凱撒大飯店，拉著行李不用走太遠，真是太好了。 這裡是鄰近四鐵共構的板橋車站是轉運站的中心，聚集台鐵、高鐵、捷運、公車路線的交通轉運就在這裡，想去台北各個地區真是四通八達，而且還可乘坐高鐵或台鐵就可以去到台中、台東、台南各地呢。 板橋凱撒大飯店於2017年12月開業，樓高32層，大約有400個房間，共有8種房型，包括有豪華客房、菁英客房、薈萃客房、當代三人房、經典家庭房(可供四人入住)、卓越套房、行政套房和寰宇套房，還可預約嬰兒床與澡盆，但無法提供加床服務。 大堂簡潔但有氣派，旁邊的小餐廳提供輕食和甜品，是個頗舒適的角落。 蘇蘇今次住在薈萃客房，這個房型是可以使用位於27樓的薈萃樓行政貴賓廳(Prestige Lounge)，那裡有提供免費點心與飲料服務，另外行政套房、寰宇套房三種房型都可以使用。 環境十分舒適，除了室內的空間還有室外的，通往室外的玻璃門旁邊有一個小水池，池中有數只小烏龜，聽說飯店在打地基時，牠們從泥土中破土而出，負責人就決定將牠們留在飯店繼續守護這塊土地。 坐落在32樓的高空酒吧 Sky 32 也是這裡的亮點之一，因為板橋的地理環境，形成這裡是一枝獨秀，景觀開揚。 最為人津津樂道的一定是飯店的露天無邊際游泳池了，想不到在台灣也有耶! 這個漂亮的泳池是與旁邊同集團的希爾頓酒店共享的，即是說無論是住在凱撒飯店抑或是希爾頓酒店都可以用這個漂亮的泳池啊~ 同在32樓的健身室十分時尚，而且麻雀最小，但五臟俱全，絕對夠用了。 參觀完之後，要回房間先休息一下，晚上跟台灣的媒體朋友約會去啊~ 剛才說過，蘇蘇今次住在薈萃客房，打開房門，走廊左邊是面積不小的個人空間，這個等一會再說。 走廊的盡頭就是床和窗臺，房間設計是典雅穩重風，窗邊還有梳化和小桌子，每次來台灣，蘇蘇都會買一點台灣小吃回房間享用的，這個空間最適合不過了。 客房內的床鋪空間鋪上了軟軟的地毯，聽說這個房型的床是用席夢思床褥的，感覺軟硬適中，蘇蘇躺在床上玩手機，舒服得讓我不想出門口。 窗外景觀也是十分開揚，早上起來時有心曠神怡的感覺。 房間基本設備一應俱全，落地玻璃窗台的另一邊是迷你吧和書桌，還有50吋大電視和藍芽音響，喜歡書桌的空間，位置不大但夠用了。 迷你吧有免費的礦泉水、咖啡膠囊和高級茶包，還配有精緻漂亮的茶具，很美呢。 但那些酒版、冰箱內的飲料和抽屜裡的零食都需要另外付款的，用之前要留意啊! 再回頭看看究竟在房間門口附近那條長長的走廊旁邊究竟是什麼? 其實是衣帽間、化妝間和衛浴空間。 空間十分寬敞，既高級最喜歡是有兩個獨立洗手台，早上趕時間時也不會做成混亂你爭我奪XD 洗手間內是電子免治馬桶，吹風機是負離子功能啊! 因為衛浴空間上半部是玻璃的，增加了透視空間感，感覺既寬敞又舒適。 浴室個人護理產品是BVLGARI的，一個響譽國際高品質的品牌，實在太讚。 飯店的自助早餐位於2樓的，以提供自助餐為主。 餐廳空間很大，但餐廳內和等候的客人滿多的，蘇蘇等了一會才被安排入座。 食物和飲料款式多元化，質素不錯，最愛是現場提供的即煮湯麵服務。 因為等一下就在自助餐廳對面的午餐，所以早餐不敢吃那麼多。回去房間休息一會，我又下來了。 主要提供地中海風味料理，集結了多個地中海沿岸國家，如法國、希臘、摩洛哥、西班牙、義大利等國家的美食，一次過可以品嚐多國料理，絕對是愛好美食者的福音，饞嘴如蘇蘇就最開心了。 餐廳環境新潮明亮又不失高貴，桌與桌之間距離寬敞，空間感很好，讓人覺得舒服，天花板的燈飾吸引了蘇蘇的目光，大大小小的亮片隨著微風擺動著，閃閃動人很漂亮呢。 餐廳有套餐和單點選擇，我們5個人，點了一個套餐和一些網上受歡迎而套餐內沒有的菜。 套餐中有前菜拼盤、沙拉、披薩、義大利麵、燉飯、主菜和甜品，其中的重頭戲就是份量大得讓蘇蘇傻眼的碳烤龍蝦海鮮盤及美國肋眼牛排海陸雙拼組合，選用了北海道2M等級的帶子、三文魚排以及其他海鮮，還有重量達550克的波士頓龍蝦，更搭配了10安士的濕式熟成美國肋眼牛排，真是不得了。 最後更有甜點及飲品提供，價錢不用台幣4000元，性價比超高。 甜品都很美，最愛是白蘭地櫻桃巧蘿絲，又特別又好吃。 台北板橋凱撒大飯店 (Caesar Park Hotel Banqiao) 電話：02 8953 8999 地址：台北新北市板橋區縣民大道二段8號 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門美高梅。華麗與樂趣的結合。古金中外黃金藝術珍品展
專題報導
蘇蘇・2017-08-13

蘇蘇一向喜歡看展覽，在外國舉行的就要看機緣巧合，但在澳門舉行的就方便多了，澳門美高梅酒店的展覽廳每年都會舉辦優質的展覽活動，每一次蘇蘇都不會錯過，今年從4月開始，他們帶來的就是古『金』中外 – 黃金藝術珍品展。 走進澳門美高梅酒店的天幕廣場，總是會有驚喜，今次美高梅與美國大型裝置藝術設計大師史提芬･史提芬奴（Stephen Stefanou）攜手打造「騰花蝶舞」的室內花園互動藝術裝置，漂亮吧。 在半空的花蝴蝶與巨型的藤椅花卉讓蘇蘇感覺猶如走進了童話世界，這裡有超過110件大型蝴蝶裝置，栩栩如生地於17株花卉裝置間縈繞起舞。 我們忍不住要在這裡拍照留念一番。 在自助餐廳<盛事>旁邊的石樓梯拾級而上，就是「古『金』中外 — 黃金藝術珍品展」的展覽廳。 來到展覽廳門口，迎接我們的是一隻威猛的鍍金金獅，是否很臉熟呢!? 其實它就是美高梅酒店的標誌，美高梅金獅的迷你版。 今年下旬將在氹仔開幕的美獅美高梅，也有一尊全球首座以24K金箔覆蓋、高約11米的美高梅金獅像，怪不得迷你版也這麼有氣勢。 還有路易十六時期的金漆雕刻座轎，在法國大革命期間，轎上的貴族標誌刻意被抹去，為了隱藏轎內的貴族身份，蘇蘇為什麼會知道? 因為美高梅酒店每一次都這麼貼心，而安排了一批導賞員為參觀者解說，從而讓大家了解這個黃金展覽。 其實這個展覽是美高梅特別為法國五月藝術節而舉辦的，展品來自法國博物館或私人收藏的黃金藝術品都是珍貴的，可以讓參觀者瞭解完美無瑕而且貴重的黃金如何一直吸引和啟發法國藝術家及工匠。展覽包括七大展區，超過250件精雕細琢的黃金工藝製作及藝術品，涵蓋由17世紀至當代的藝術品、宗教文物、古董傢俱、服裝、配飾、珍貴珠寶、腕錶，以及具代表性的日常生活用品等。 黃金與材料 展覽從黃金的簡介開始，包括開採黃金並以黃金作成貨幣的歷史，乃至它與別不同的物理性能。 神聖的黃金 黃金一直代表神聖。由於黃金永不腐朽，它被廣泛用作永生的象徵，這裡以遺物和祭器等珍品，追溯黃金在西方宗教上的運用。 包括來自法國里昂 Musée Notre Dame 博物館的著名宗教器具，手工非常細緻，而且多珍貴啊! 黃金奇跡 創意無限的工匠運用黃金創造出金器、珠寶和鐘錶等各種精美而珍貴的藝術品。 有部分展品的背後還有動人的故事。當中最浪漫的是這條寶詩龍，Delilah 系列項鍊，俄羅斯帝國沙皇亞歷山大二世之孫、德米特里大公曾在舞會上邂逅了一位年輕女士，拾獲了她遺下的絲巾(是否有點像灰姑娘)，一直對她念念不忘，終於在數年後委托了當時著名的工匠費德里克。寶詩龍製作這金線編織的項鍊來紀念這次相遇，但最後有沒有灰姑娘的結局就不得而知了。 黃金與藝術 黃金具有高價值，光澤耀眼，顏色迷人，藝術家紛紛為之傾倒，創作出不同創意的作品，好像Ossip Zadkine 的 Young Girl with a Dove 是以鍍金石膏製作，這個展現了裝飾藝術中典型的完美線條和現代性，並把金箔技藝發揮到極致，當光線灑落在雕塑之上，更能突顯它獨特的線條美。這個雕塑另一特別之處就是分別從左邊和右邊看是不一樣的，左邊的是男性，而右邊的是女性，真是費盡心機。 畫家 Hélène Tran 非常欣賞法國歌星 Julien Doré，他的名字就是法文中黃金的意思，這張畫的部份位置也掃上金箔，十分名貴。 黃金工藝 工匠利用金箔鑲嵌、金線刺繡、水晶玻璃鍍金等精湛工藝，打造一件又一件熠熠生輝的黃金珍品，真是目不暇給。 蘇蘇為什麼看得如此入神? 因為這幅黃金皮革畫的手工實在太美了，很難想像畫中的人像是用皮革造成的，那些紋路真是妙手生花。 另外，這個抽屜原來有點特別的。 法國人在十八世紀從亞洲引入漆版，用來裝飾他們的高級傢俱，添上東方韻味，這個抽屜包含了中國和法國工匠的技藝，展現了當時我們亞洲對於西方的影響。 Crystal Saint-Louis 的水晶玻璃製品和Leonard Bernardaud法國奢華瓷器餐具品牌， 也是不能不慢慢欣賞它們的美，真心佩服導賞員可以十分清楚的介紹每一件藝術品。 金色生活 時裝、香水、巧克力、電子元件、機械，甚至整型手術都與黃金息息相關。黃金擁有悠久傳統，在神話中意義水深遠，且具象徵意義。 雕刻家 Zadkine 在十九世紀三十年代創作的獨一無二雕塑作品 La Jeune Fille à la Colombe、藝術家 Van Cleef and Arpels 創作的繡金手提包、法國雕塑家 Claude Lalanne 創作的鎏金銅手提包、Boucheron系列珠寶、法國聖羅蘭之繡金經典服裝以及十九和二十世紀的鍍金香水瓶等黃金飾物。 下圖左邊的法國 Guerlain － I' Habit de Fête 蜜蜂陣列裝飾瓶，這以24K浸漆金線刺繡製作的裝飾瓶，是2013年專為慶祝帝王之水香水推出160週年紀念而打造的，真的超漂亮。 藝術工作室 已經來到展覽的最後部份，這裡有以鍍金、金箔及創意工藝為主題的不同工作坊讓參觀者體驗，還有拍攝區，千萬不要錯過。 在展覽館流連了一段時間，離開時太陽伯伯已經跟月亮小姐換班了，發現在晚上的燈光襯托下，天幕廣場有一番景致。 真是太美了。 古「金」中外 — 黃金藝術珍品展 展覽日期： 2017年4月21日至9月3日 開放時間： 中午12時至晚上9時，逢星期一休館（公眾假期除外） 展覽地點： 澳門美高梅展藝空間 票務信息： 免費入場 ~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門美食】來一趟美味有趣的餐飲體驗。澳門倫敦人酒店邱吉爾餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2022-10-12

邱吉爾餐廳位於澳門倫敦人酒店的中庭大堂水晶金殿，是一家全天候餐廳，除了著名的奇幻仙境主題的下午茶外，還有國際自助早餐、地中海式午餐和晚餐，以及最近在晚餐時段供應的特色甜品體驗。 之前分享了邱吉爾餐廳的奇妙甜點品嘗旅程菜單，立即有朋友們問他們的晚餐如何? 因為另一半想吃有鹹食的晚餐，今次蘇蘇就分享一下他家的晚餐菜式吧。 餐前軟包十分好吃，配上自家製的牛油，很快就被我們不留痕跡的消滅掉了。 自製氈酒和紅菜頭醃蘇格蘭三文魚 這份餐前小吃屬於典型的歐洲菜式，材料包括辣根優酪乳油、新鮮時蘿、青瓜、三文魚(鮭魚)和脆黑麥麵包，時蘿一直被公認為三文魚的絕配，再加入其他材料做成涼拌，味道溫和帶點清新。 忌廉蘑菇湯 松露泡沫非常細滑，杯上的一片是鹹香的車打芝士餅乾，香氣十分誘人，特別是對於喜愛松露和芝士的蘇蘇來說，兩者配合，實在相得益彰。 咦.....旁邊還有一個小花盆呢，為什麼會有小花盆呢? 原來花盆裡看似是泥土的是餅乾碎，裡面還放了一只風乾了的蘑菇，與湯同吃，別有一番滋味。 焗牛骨髓 這道菜選用了健力士啤酒慢燉牛尾，口感軟糯，入口既有牛尾的鮮味，亦有啤酒的濃郁麥香。配上蘊含豐富骨膠原的烤骨髓、鮮嫩味濃的蒜蓉牛油蝸牛和清爽的西洋菜沙律，再加上牛油麵包，滋味之餘也讓口感有微妙的平衡。 龍蝦海鮮燴飯配龍蝦棒 當這道菜送來蘇蘇面前時，那濃濃的香味已經充斥了整個嗅覺，裡面的海鮮是滿滿的，除了龍蝦之外，還有扇貝、魷魚、蜆、煙燻風味的西班牙辣香腸，配上以蕃茄和白酒熬煮的濃郁湯汁，色澤鮮亮誘人，意大利飯吸收了湯汁的精華，但仍保留粒粒分明的口感，讓蘇蘇一口接一口，欲罷不能。除此之外，還附上用龍蝦肉做成的龍蝦棒伴食，口感非常滿足。 邱吉爾升級「威靈頓」牛柳 這不是英國傳統的威靈頓牛柳，餐廳將這道菜加入了創意，將美國極級牛柳兩面煎上色後塗上一層蘑菇蓉，加上巴馬火腿，並用酥皮包裹，然後焗烤至外層鬆脆金黃，再伴以薯蓉和砵酒松露汁。 當蘇蘇切開酥皮時，每一層食材層次分明，滋味卻互相融合，讓人耳目一新，妙不可言。 香橙烤鴨（二人份） 這道菜式風味獨特，選用肉質鮮嫩肥美的鴨去烤焗。 烤鴨外皮香脆，內裡鮮嫩多汁，食用時搭配香橙、杜松香料汁、蜜香蘿蔔和西洋菜沙律，馥郁香氣於口中瀰漫，清新味蕾。不過這個份量很大，足以讓二人的肚子塞得滿滿的，但吃不了其他菜式了，幸好我們有多人同吃，分享最幸福。 英倫玫瑰 道奇餅乾 這兩道甜品上一篇已經介紹過，大家可以參考一下啊! 延伸閱讀: 【澳門美食】體驗獨特的奇妙甜點品嘗旅程。澳門倫敦人酒店邱吉爾餐廳 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/13377/%E3%80%90%E6%BE%B3%E9%96%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E9%AB%94%E9%A9%97%E7%8D%A8%E7%89%B9%E7%9A%84%E5%A5%87%E5%A6%99%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%93%81%E5%98%97%E6%97%85%E7%A8%8B%E3%80%82%E6%BE%B3%E9%96%80%E5%80%AB%E6%95%A6%E4%BA%BA%E9%85%92%E5%BA%97%E9%82%B1%E5%90%89%E7%88%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3 邱吉爾餐廳地點：澳門倫敦人1樓訂座電話：+853 8118 8822 營業時間：每日上午7時至凌晨12時 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門永利酒店。京花軒新驚豔
澳城餐飲
蘇蘇・2022-03-09

澳門永利酒店中餐廳京花軒是蘇蘇至愛的餐廳之一，最深刻印象當然是心心念那口感綿軟細膩的招牌花膠呢。最近得知京花軒新任行政主廚張志成師傅的菜單出爐了，張總廚聞名善於發揮食材的極致本味，達致大味至簡的境界。在加入京花軒前，他在北京老胡同的四合院內開設私房菜，憑著精湛的廚藝及出色的菜品，開業不久旋即成為北京最炙手可熱的餐廳之一(蘇蘇人在澳門也聽聞過呢)，吸引了很多愛美食之人慕名而至。 京花軒的餐龐環境以繁花庭園為設計概念，佈置瑰麗雅緻，極俱氣派，在這裡細味著源遠流長的中華歷史文化底蘊，也是一種幸福。 餐廳設有兩間各可容納10人的獨立宴會廳，適合舉辦私人宴會，這天蘇蘇就是在宴會廳用餐，感覺十分舒適，私隱度也高。 這晚每一道菜都會根據菜單來配搭適合的酒或茶，除了酒和茶優質外，無論茶杯抑或酒杯也是十分精緻漂亮。 說起茶，近年收到不少各地品牌和朋友送來的茶葉，所以漸漸的喜歡了喝茶，更喜歡吃飯時配茶。 其實茶道自古以來是中國飲食文化中不可或缺的一環，而作為澳門首家提供個人化配茶服務的餐廳，京花軒的專業茶藝團隊精心搜羅了各地優質茶葉，當中包括世界茶樹和茶文化發源地中心的四川。四川山脈孕育出的眾多茶樹品種，可以搭配各式川菜及地方佳餚。 京花軒的茶藝師以花香為主調的特配茶與京花軒以繁花庭園的設計概念相互呼應，更會按照時令氣候，用優質茶葉搭配出各款養生功效的茶品，所以如果去到澳門永利酒店和路氹永利皇宮吃中菜，一定要試試讓茶藝師根據天氣和菜單配茶。 京花軒的菜色一向不局限於傳統風格，而是結合了傳統烹飪、現代廚藝與賞味美學，呈現出經典與當代川菜、魯菜及北方佳餚美饌。現階段餐廳每天只有一款由張總廚精心設計的賞味菜單供應，以「序、迎、鱘、啟、豐、湯、承、鮮、蔬、轉、合」組成的層次呈現各地方佳餚，帶領我們踏上起承轉合、高低起伏的味覺之旅，當中包括經典菜式如黃燒花膠、花椒油熗伴響螺片、意大利黑醋銀鱈魚及宜賓燃面等，好期待啊。 首先登場的是用來自法國品牌的白鱘魚魚子醬去配搭小吃。 因為其質素優良，所以受到全球餐飲市場及專業廚師所肯定，色澤金珀黑亮，有層次的海洋鮮甜風味，尾韻更帶有杏仁香甜。配搭海白蝦鮮筍卷、竹炭小蔥日本豆腐塔和野生星鰻，口感豐富，馥郁芬芳，味蕾立即醒覺。 這一份共有5款前菜，每一款都讓蘇蘇心花怒放。 首先從花椒油熗伴響螺片(右上角)開始，順時針開始吃，選用一公斤重的潮州響螺，以巧妙的刀功只取其中最柔軟的150 克響螺片入饌。響螺片輕輕白灼過後，與自家提煉的四川大紅袍花椒油拌在一起，新鮮味美、口感乾淨柔軟，用清雅的方式來呈現花椒油的香氣和響螺片的圓潤感。 九層塔溫伴象拔蚌，來自加拿大象拔蚌選用厚切做法，配上九層塔的特殊香氣，口感爽嫩Q彈。 滷水肥肝，服務員先在我們面前將現磨的喜瑪拉雅礦物鹽灑在鵝肝上，蘇蘇再根據指引加一滴意大利黑醋，口感軟綿，入口即溶，但沒有肥膩口感。 意大利黑醋銀鱈魚，做法的靈感來自本幫菜的燻魚，選用優質的加拿大銀鱈魚拆骨起肉，以高溫油炸至表層乾身，並鎖住魚肉的水份，再加入意大利黑醋醬汁，魚肉充分吸收醬汁，呈現甜而不膩的滋味，十分可口。 脆蔥低溫慢煮鮑魚(中間)，鮑魚用低溫慢煮，好處就是可以防止營養在煮食的過程中流失，而且可以減少水份蒸發，入口爽滑。覆蓋鮑魚的是輕炸過的來自山東章丘著名的大蔥，又香又脆，搭配鮑魚同吃，口感層次豐富。 黃燒花膠 這道黃燒花膠絕對是京花軒的招牌菜式，張總廚自 14 歲開始鑽研廚藝，而這道熬製了超過十小時的濃雞湯便是他憑著對烹飪及食材的熱愛，多年來不斷研究嘗試所得的成果。秘製的濃雞湯採用多種食材熬製而成，用以煨煮產自南非花膠，濃雞湯濃香撲鼻，花膠香滑軟糯，帶來強烈的口感。食用時再加入一點意大利陳年黑醋點綴，帶出了豐富的層次口感又不感範油膩，吃過之後，蘇蘇的皮膚好像充滿了滿滿的骨膠原似的，感覺很幸福啊。 套餐內的湯點是隨時令而改變的，這一晚蘇蘇喝的是蟹肉燕窩羹。 冬天的時令湯羹之一，將鮮蟹拆肉加入熬煮多個小時的優質雞高湯熬煮而成，清甜而不油膩。 花椒焗台州黃魚 剛被送進來時聽到鍋裡滋滋地響，滿室香氣撲鼻，讓蘇蘇極為期待。來自浙江台州的大黃魚肉質富有彈性，配搭口感綿密的蒜粒同吃，一件真是太少了。 雞油花雕煎花蟹 酒汁香濃，蘇蘇選了大蟹鉗來吃，大廚已在事前做了功夫，很容易的就拆出大大又完整的蟹鉗肉出來，蟹肉爽彈鮮味，在底層的蒸蛋吸收了蟹汁和花雕的精華也是重點所在，加上嫩滑的陳村粉，十分滿足。 黃湯胡蘿蔔 對，你沒有看錯，蘇蘇也沒寫錯，這是我們平想吃的胡蘿蔔。在這樣高級的餐廳，在沒有裝飾下送上這一盆，開始時蘇蘇都感覺奇怪，究竟它們有什麼特別呢? 在服務員的解釋後，才知道這就是純粹。胡蘿蔔取中間最嫩最香甜多汁的部分，以秘製黃湯燉煮至軟硬適中，蘇蘇真的沒有吃過最麼好吃的胡蘿蔔呢。 宜賓燃面 宜賓燃面是四川省宜賓市的著名傳統小吃，張總廚選用京花軒自家制的手切麵條，麵條煮熟後自然放涼而非過涼水，再用自家提煉的花椒油涼拌，讓香氣得以最大保留。配料採用被譽為四川四大醃菜之一的宜賓芽菜，加入以河南及貴州辣椒調配的辣椒油，成品色澤紅亮、麻辣鮮香，真的很好吃。 生磨杏仁茶 大部分朋友都知道蘇蘇最愛的中式甜品就是生磨杏仁茶，基本上在澳門蘇蘇去過的中餐廳有提供杏仁茶的都吃過，可以說是各有千秋，但最愛的還是京花軒的，除了多一點矜貴加一點金箔來點綴外，口感如絹絲般綿柔，溫潤滿足。旁邊的杏仁薄片酥脆可口，吃過之後還是意猶未盡。 甜品車是京花軒的特色之一，都是酒店自家製的甜品小點，有不少都是市面上不容易找到的，好像當中的辣椒巧克力便是一絕。 張總廚那麼年輕就能精於現代川菜、魯菜和北方菜，真的殊不簡單。這一晚他為蘇蘇帶來了耳目一新的賞味體驗。 京花軒得獎點滴: 《米芝蓮指南 香港 澳門》— 2013至2021年度米芝蓮二星評級 《黑珍珠餐廳指南》— 2018至2019年度一鑽餐廳 《福布斯旅遊指南》— 2014至2021年度五星級餐廳 京花軒 地址: 澳門永利酒店地下 訂座熱線：+853 8986 3663 營業時間: 晚膳由星期四至星期日下午6時至晚上10時30分，逢星期一至星期三休息 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇個人部落格sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk