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熊神進2021年白羊座星座運程
玄學星相
熊神進・2020-12-23

#白羊座星座運程# 自2018年開始,白羊座應該感受到上天的憐愛,開始願意花時間看顧白羊座,自此,白羊座的運程漸見起色,2021年,這種寵愛將更加顯著,因為一直給妳施加壓力的土木相位已經不再為難白羊座,令白羊座能騰出更多的身心精力全力以赴做其他事情,天道酬勤,當白羊座能付出更多,就更能獲得成功。 雖然白羊座慢慢順遂,但不能掉以輕心,因為冥王星仍然死心不息地在你得意忘形的時候,給你考驗及打擊。幸好,冥王星的折騰,你早就產生抗體。白羊座需要的不是對抗冥王星帶來的影響,而是學習順應:順應生老病死,順應新舊交替;這些都是很自然的物理現象,白羊座要學習放手及釋懷,而不是緊緊抓住不得不逝去的人事物,活在過去,這只會障礙白羊座成長成為更強大更堅強的人。 人際關係方面,白羊座一直的作風都是直來直往,熱情,衝動,充滿勇氣及毅力,有時候白羊座比較性急的脾氣不覺意冒犯了身邊的人,讓害怕受傷的人與你保持距離。白羊座仍然需要好好規矩自己的言行,三思而後行,說話之前還是停頓一下,不要衝動說了讓人不好受的語詞,否則,人際關係圈經歷代謝之後,不喜歡你的人將會漸行漸遠。 海王星在白羊座的福德宮已經有許多年的時間,白羊座偶然會覺得自己好像變了另一個人,一個多愁善感的慈善家。5月14日至7月29日期間,木星對你思想帶來新的方向,開拓你的視野及心智。你會遇到指導老師,讓你的待人接物態度及想法翻開了另一章節。 對白羊座來說,你的興趣離不開增長理財知識,發展專業潛能,其實,你的財運自2019年起已經勢不可擋,關鍵是你如何把握,有沒有充實自己在理財方面的洞見,如果白羊座沒有疏於懶惰,不斷學習投資及理財的技巧,白羊座是有能力憑著自己的膽色及智慧,克服各種經濟困難,令自己的財富增長。即使當中偶然碰上障礙,白羊座也不要害怕及退縮,所有的挑戰及失敗,都是一次學習機會,只要總結經驗,不要重蹈覆轍,失敗將是成功之母。土星的來臨暗示著白羊座雖然在賺錢方面充滿鬥志及野心,但也不能過於魯莽,在下任何財政決定之前,必須要三思及搜集足夠的資料,否則,只會屢戰屢敗,得不償失。土星影響天王星的情況下,白羊座需要多點耐性等候回報的來臨。 從事電訊科技及通訊網絡服務業的白羊座,今年在工作的表現盡顯優勢,如果白羊座是這方面的投資者,這些相關的業務將帶給你不錯的收入。白羊座很適合在今年創業或者在工作上有新的轉變,這完全符合天王星求變的性質。事實上,白羊座今年在工作的投入度不斷提升,你用心工作的態度不容否定,你甚至能遠遠超越上司給你的工作目標,讓你上司對你另眼相看,給予你不錯的待遇或者拓展機會。你的工作成就,讓你有更多機會接觸另一個層次的社交圈。良好的人際關係將對你的財運及事業發展非常有幫助,你的工作貴人之一必定是你的上司,因此,你不能忽略跟他們聯誼或者多點交流。除此之外,你本來的朋友圈也有不少對你的工作有裨益的人,當遇到關於工作的難題或苦難,不妨約朋友聚聚聊聊。 偶然地,白羊座會在處理社交關係上遇上矛盾的心情,那是因為有時候你很希望能有自己的獨處空間,然而,熱情的你又很想多點結識不同的人群。由於事業守護星土星落入了交友宮,意味著白羊座社交的對象跟工作有關,例如在酒會,餐聚,慶典等等認識了新的圈子,所以,白羊座寄情工作的同時也很享受跟客戶或者工作夥伴建立友誼關係,換句話說,這些人既是你的合作對象又是你的朋友,彼此在工作上互相收益,在友情上互相隻支持,你將感受到今年最大的收獲是增強溝通表達能力及拓展人際關係。 由於白羊座放了很多時間在對外的人際關係活動,因此,白羊座在家庭生活及兩性關係的比重顯得有點放輕了。白羊座對愛情及夫婦關係的熱情及投入度是平平淡淡的,沒有什麼波濤,也沒有什麼起色,這也許是白羊座已經習慣了紅男綠女的故事。短暫及不恆久的一剎那火花無法觸動單身的白羊座的心弦,你暫時不會把寶貴的時間及精力放在男歡女愛的部份。對於已婚或已經有伴侶的白羊座,你已經很滿足現況,沒有想改變的動機,維持現象對你來說是不錯的生活模式。相對來說,白羊座比較關心自己的興趣愛好多於重視另一半的狀況,這並非說白羊座對伴侶漠不關心,只是白羊座目前的狀態比較喜歡多點自己的空間發展自己。 白羊座需要留意5月26日及11月19日的月蝕,將對你的家庭生活或者家庭關係帶來一定的衝擊,家庭會出現一些變化,家人的情緒可能比較不穩定,或者有一些很突然的決定讓你措手不及,又或許面對突發的開支讓你感到吃力。 水星在以下時段逆行:1月 30日至2月20日;5月29日至6月21日;9月27日至10月17日。這段期間的白羊座思維比較欠力,不建議白羊座在這段時間改變自己原有的生活習慣,以免對身體帶來不適。在冥王星的干擾下,白羊座的抵抗能力有點削弱,有時候壓力會讓你的情緒更加負面及易怒。當心情抑鬱的時候,可以考慮約三五知己共聚,或者組織一夥人去旅行,在朋友的支撐及愉快旅程的舒緩下,白羊座很快重振旗鼓。 每月運程温馨提示:1月:財運如日中天,收入增加;上司,長輩,年長人士都是你的貴人,必須恭敬。9號之前的兩性關係比較親密,9號之後你變得比較實際及嚴肅。參與社交應酬活動能改善你的工作運。 2月:社交生活多姿多彩,結識了不少新朋友。滿足於友情的自由自在,你反而對愛情不太積極了。健康改善,精力充沛讓你能完成心中的目標及行程。兩性關係良好,但你希望有多點獨處的時光。長輩對你的助力很大。 3月:太陽進入命宮令白羊座像閃爍的金子,迷人的光芒吸引不少人緣及桃花機會。21號後金星進入命宮,提升個人魅力,異性對你一見傾心,主動跟你要聯絡方法。財運很好,讓你購物的時候很爽快。 4月:雖然這個月會遇到突然的開支,幸好,你的財運仍然很理想,所以意外的開支都不對你對構成壓力。學生學業表現良好。你有自己的主見,雖然有人不認同,你也應該活出自己。 5月:莘莘學子的學業計劃受到干擾,影響了步伐,21號之後情況開始穩定,努力付出將有回報。不宜外出旅行。單身者桃花運增強。財運仍然很好,短期財務計劃實施成功。 6月:10號的日蝕在你的溝通宮,學生的學習表現不太理想;注意通訊設備例如手機,電話,電腦等等跟對外聯繫相關的方法或工具會出現故障。健康亮紅燈,睡眠不足,壓力很大,容易出現疲勞及焦慮情緒。 7月:健康在上中旬的時間內比較疲弱,注意保養身體及作息飲食,下旬就會恢復體力,精神充沛。運程提升,許多事情的來臨正符合你心意。22號前金星仍在第五宮,賺錢不費吹灰之力,異性緣好,投資理財眼光獨到。月尾有不錯的就業機會。 8月:打算跳槽的人適宜在8月尋覓新工作,工作機會特別多;你很專注工作,經常超時工作。是非特別多,心態很重要;愛人對你也有不滿,需要學習自省,月尾則能改善關係,社交運也會提升。 9月:注意你的言談,容易詞不達意得罪或者傷害他人,引起誤解,造成人際關係的障礙;桃花運旺,但目前不是步入正式關係的好時機。健康亮紅燈,宜多按摩,鬆弛肌肉。注意月尾的時候容易過度消費。 10月:社交及桃花運很強,到處都能結善緣。單身者若要找尋戀愛機會,則需要跳出原來的舒適圈,與以往不同的方法,渠道,地點去結識對象。月初的時候有不錯的工作機會/機遇。 11月:19號當天金錢宮出現月食,感到經濟壓力山大,理財不善,不切實際。幸好房地產能帶給你不錯的好消息。22號起你非常關心伴侶的理財方法。學生努力付出能取得不錯的成績。 12月:金星逆行,愛情關係有點倒退,有很多欲言又止,舉旗不定,還是靜觀其變,不要有太多大動作。19號之後不要購買貴重物品或者對投資作重大決定。21號開始精力提升,做事情更有幹勁。

4月13日至4月19日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-04-13

#鼠生肖運程# 【幸福不在得的多,而在計較的少】 未有物件者今個星期容易有桃花緣,戀愛中人士如想在未來二星期買婚房, 請不要急於考慮, 因清明節氣場不是太好。愛情對你患得患失, 你很想瞭解他/她, 而他/她, 天他/她又刻意回避。“金匱”,代表正財及事業運俱佳,財星拱照,財運順利,做生意的人有收益。建議佩帶“將令寶劍牌”可以增加工作運。 本月最吉顏色:紅色 紫色 4月13日至4月19日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【看別人不順眼,是自己的修養不夠】 “將星”到來,易升職加薪,工作也很容易得到同事好感。另一方面,受到磁場變動能量影響,今個星期你出現喜新厭舊的傾向將特別明顯。清明需要掃墓人士, 誠心建議你燒“祖先功德香”給先人/朋友。同時,五行屬土,庚辰土旺, 注意脾腎保養和內分泌調理,以及一些長時期積累的慢性疾病的防護。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【一個人有生就有死,但只要你活著,就要以最好的方式活下去】 生活上一帆風順,已婚女性要警惕丈夫在外尋花問柳的情況出現,以自己的體貼和關心來感化他。健康情況不是很好,要糾正一下熬夜及過度勞累的習慣。財運也較差花銷頗多,尤其是女性朋友想要投資的朋友最好避過清明月。打工人士最好在錢包放一套“開光古五帝錢”, 這份法寶力量很強。本周幸運色:淡粉色。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【每天告訴自己一次:我真的很不錯】 與客戶談判勝算的把握很大,在個人金錢的投資上不宜冒險。因為工作的原因出入一些酒會場所,要注意平日的飲食衛生,少飲酒少食辛辣的食物,保護肝臟腎臟注意休息, 當然目前仍是世界的疫炎嚴重期, 你有需要留心。改運方法:殼雨時節前適當多吃暖性、陽性食物,食物儘量要鬆軟易消化,有利於改善運氣。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【人生沒有彩排,每一天都是現場直播】 狀態下滑的一周。今個星期多生疾病,易遭遇血光之災、車禍損傷,期間損失一大筆錢財。與人合資,這幾天也會有一些悶悶不樂。外出的話記得多走河邊,對你的健康及運勢都會大有説明。單身的朋友在本周會有媒人介紹異性姻緣認識,如果遇到心儀的物件可主動發起攻勢,多能夠牽手成功。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【Wasting time is robbing oneself】 對於要做的事情內心有很強的期待與野心,無奈身邊人對你信心不足, 因此接下來還有很多埋怨。財務不穩,有突發疾病的侵襲。愛情是亦步亦趨。注意身體,適當減少交際應酬,多留點時間與家人相處可增進情感。改運方法:佩戴並經常撫摸“將令寶劍牌”,可使你精力充沛, 有機會在領導面前表現自己。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【一個人如果不能從內心去原諒別人,那他就永遠不會心安理得】 本周產品開發者有開闢新領域的機會,敏銳的洞察力和極強的創造力會為你帶來較好的成果。健康方面,因水火相克再加上“披頭”凶星入宮,十分不利,要注意心血管、泌尿系統疾病,以及打鬥、外傷、車禍等災禍,凡是以忍為上,安全第一。今個星期在投資方面需要謹慎,容易有好壞兩個情況,適宜隨身佩戴一個金屬猴生肖首飾。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【愛情有吸引力,婚姻有約束力。想要逃離兩者只會白費力】 在人際關係上的表現可圈可點。你應當以親切的態度接待來訪的客人或初次結識的人,他們可能為你捎來幸運的消息。適時調整自己的態度,對現狀與未來重新進行規劃,度過這一段轉型期後,你會找到屬於自己的廣闊空間。健康方面需注意呼吸道、支氣管,肩頸不適的疾病發生。本周幸運色:淡粉色。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【人生是一幅風景,愛情是一束鮮花。沒有鮮花,風景就不會絢麗】 今個星期有“大煞”,代表事情中間會有阻滯,但最後都能夠成功。偏財運不錯,喜歡打麻將、炒股的朋友可選擇好的吉時小試手氣。工作中一定要打起精神,仔細想好每一件事情的處理方案,一定不能掉以輕心,尤其是做財務方面的,對於每個資料都要清晰可靠,否則很容易因為怠忽職守而損失慘重。本月最吉顏色:紅色 黃色 4月13日至4月19日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【結婚是愛情的墳墓,但是如果不結婚,愛情就死無葬身之地】 破太歲‘建議佩戴“開光六字明咒化太歲銀罐”,代表光明無量、壽命無量,與生肖雞人磁場感應能力最強,能護佑屬雞人擺脫煩惱,消除一切災業,逢凶化吉。想要兼職的朋友,本周有很多機會。清明節四處負能量, 誠心建議你燒“釋迦牟尼香”可以除去負能量。工作運旺盛,氣勢如虹,你以前用心經營的方案會取得不錯的成果。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【愛情使人忘記時間,時間也讓人忘記愛情】 清明節之日子, 如果沒事, 晚上就不要出外, 多留在家裡。要學會靈活調度各項資源,讓作息變得輕鬆。有正財星拱照,今個星期做生意財運不會太差,不過因為今個星期“五虛”關係,所以在炒股財運方面打了一個折扣。戀愛中女生, 如果不想在清明節令懷孕, 那麼, 避孕可以優卮考慮。 本周幸運色:淡黃色。 4月13日至4月19日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【如果你渴望成功,請先給自己定一個明確的目標】 職場上危機四伏,解決方案尚不明朗。本周豬生肖進入某個顛沛時間,但所幸基本都能第一時間化解,讓自己不至於被動挨打,但是否可以找到合適的幫手再次成為新工作的最核心問題。健康有小問題,壓力容易導致頭痛及勞損,疲勞過度;財務穩定走高。愛情是始終有溫度。建議佩帶“將令寶劍牌”可以增加工作運。 本周提妨生肖:羊、蛇。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

[台北。食]*大稻埕魯肉飯。傳承60年的古早味,平價宜美味!
全球飲食
DULLLIFE・2017-11-22

這次來台灣的目標之一就是這間大稻埕魯肉飯,我們兩個都非常喜歡這種古早味傳統的最簡單美好 位置比較靠近長安西路的巷子裡如果從捷運台北車站走過來的話大概需要十分鐘的時間這裡不僅有販售魯肉飯,也有豬腳跟控肉也有搭配好的便當可外帶 乾淨明亮的用餐環境營造出一股懷舊氣息整體來說還滿平價的,想吃什麼就通通點來吃吃除了招牌的魯肉飯外,這兒的控肉及豬腳也是大家必點的項目這天我們點了魯肉飯、控肉飯、豬腳、燙青菜魯鴨蛋最後更加點了蘿蔔湯 油亮亮的魯肉飯不會太死鹹, 鹹香的恰到好處吃完會有黏口的感覺,沒有想像中那麼油膩一個人可以一次扒完整碗飯,果然是水準之上控肉飯 非常有份量的一碗,旁邊還加了點辣酸菜利用低溫滷製後的控肉,肉塊完整也不過爛又Q又嫩,輕輕一拉就開了,再配上酸菜來吃,正好解了那麼一點油膩我個人超喜歡這個的!中段豬腳口感和控肉不相上下,以筷子輕輕一剝骨肉立即分離無論是色澤,口感還是味道我們都覺得無敵好吃,吃完都是滿嘴的膠質啊平凡的美味大概就是這樣了必點!!! 燙青菜 會隨店家採買的菜而變化淋上少許的滷汁後就是簡單的美味滷鴨蛋用上鴨蛋,口感更紮實蘿蔔湯用大骨熬煮的湯頭並不會油膩,喝起來很清爽可以把剛才滿滿的膠質沖淡喜歡傳統小吃的朋友千萬別錯過~店家資訊 大稻埕魯肉飯電話:0988-051-825地址:台北市大同區長安西路220巷17號營業時間:星期一~星期六 11:30~20:00公休日 : 星期日 如你喜歡,請給個LIKE^^ DULL LIFE宣傳你的專頁

2017年射手座運勢(上升星座為主,太陽星座為輔助)
玄學星相
熊神進・2016-12-25

愛情及人際關係: 土星落入射手座的命宮,意味著這一年射手座人需要學習面對現實及接受考驗,感情路上障礙重重,很不輕鬆,限制甚多,不能再任意妄為,隨心所欲地不受任何束縛的。射手座在待人接物方面表現熱情但同時也想跟別人保持距離,射手座人感到壓力的時候宜跟伴侶商量共處的空間及相處的模式,以免約束感影響了兩人的相處關係。 熊伸進老師建議射手座人多點參加不同的團體,結識跟你有相同志趣的朋友,在2017年裡人際網路是射手座的貴人,為你帶來不少好處。而且你的桃花緣來自朋友圈, 2至5月期間金星落入戀愛宮,愛情來的時候總是讓人意料不及。 婚姻宮已經沉寂多年,浪漫的情懷逐步退色,已婚的人繼續過著平平淡淡的婚後生活,單身的人依舊受形單影隻的孤單感煎熬。沒有甚麼起伏的生活帶給射手座不少的自由時間,射手座可以好好利用空餘時間參加社交聚會應酬活動並且樂此不疲。在社交場合,碰到心儀的異性,單身的射手座需要理性區分這可能是別人逢場作戲的禮儀而已,對方未必是合適的結婚物件。因此,即使對方看似很適合自己,也不要太心急開展追求或戀愛關係,應好好觀察對方一段時間,多方面認識對方,包括背景、生活習慣、人際網路及工作等等。6及7月期間,金星落入工作宮,這段期間會透過工作途徑而邂逅令你動心的異性,然而,金星只是短期逗留,這或許是鏡花水月的傾慕。 愛情守護星水星行走速度非常快,射手座對感情的要求及欲望經常變化,讓愛侶有點難以捉摸及適應。土星落入命宮日久,上天安排你要面對感情波折的挑戰,愛侶無法適應你不斷轉變的好惡而身心疲倦,不想再迎合你的口味,這讓你感到被愛侶忽略及冷對,誤解令大家的感情關係出現裂縫,爭吵就是裂縫的產物,建議你好好檢討自己,在對方生氣的時候,與其自辯或怪責對方,不如親親或擁抱對方,以免感情破裂到不能挽救的地步。好好忍耐,好好修補關係,土星在12月將移離命宮,時來運到,屆時感情生活守得雲開見月明。 前途及錢途: 雖然上司、老闆、領導好像對你有很多要求,請你不要甚麼都不掛在心上,宜沉著虛心應對,做好本份,堅守崗位,讓你的上司、老闆、領導留下深刻印象。工作的確佔據了你不少時間,造成壓力,熊伸進老師建議射手座人在工餘時間要尋找放鬆自己的方法。這一年是提升實力苦戰階段,只要不要怕辛苦地默默耕耘,在工作崗位上打下事業基石,對日後的升遷非常有利。水星在8月落入事業宮並且逆行,在文書、簽約、合同、溝通信件、檔保管等方面都要多提神,儘量記錄好細節及儲存好檔以備不時之需。想跳槽的射手座人可以考慮在11月轉換工作環境或是轉行。 人靠衣裝,你的衣著品味決定了別人對你的印象。你若想吸引別人投資你的項目或相信你推銷的產品,首先你的精神面貌就得攝服別人,因此,名牌服飾及高檔次的飾物不可少的戰衣,但是開支消費上仍然要謹慎一點,宜隨意消費導致手頭拮据!尤其是佳節慶祝的日子,樂天的射手座更是大手大腳。 由於財帛守護星土星落入命宮,射手座今年在學業或工作都需要經歷一番的苦功才能熬出頭,只有獨立自主及建立自信才能突破命運的考驗及成長。幸好,你的努力是不會白費,而且,自你身上散發的魅力吸引著別人樂意由你擔當大旗的角色,甚至不少機會自然而然找上門,只差射手座人是否主動去配合。 射手座天生有點喜歡冒險,在投資心態上也充分具備這方面的傾向,如果你具備高瞻遠足的目光,你的投資判斷力會更敏銳,只要你有一筆儲蓄,就能爭取時勢創造財富,考慮投資跟海洋、水性相關項目,例如漁業、海洋石油或海洋旅遊。射手座在2017年下半年的投資及理財態度需要審慎,尤其是12月更要留意投資局面的千變萬化所帶來的風險。 過去幾年,家庭問題費了你不少心思,踏入2017年,這個問題沒有退下來,只是相對舒緩了一點。家中的父母或年長長輩腦子充滿了解決不了的問題和煩惱,他們尤其對你在財政上應該為家庭負擔多少開支方面,有不少的要求或不滿,射手座人跟長輩在開支理財的話題上難以達成一致意見。 健康及其他: 射手座在2017年常遇到身體疲勞的問題,而且老是查不出原因,讓人放不下心。 小毛病小碰撞小災難這些芝麻綠豆的事情,讓射手座一整年都好困擾,尤其是關節的毛病,在雨天更明顯感到不舒服。土星大部分時間都在你的命宮運行,射手座人今年要多加注意安全,例如摔傷、交通意外、運動受傷等等肉體的健康少不了被折騰,吃苦就當作是消災的好事。 在2017年裡,家人經常抱怨射手座人專注事業或學業發展多於關心他們。由於家人的情緒比較敏感容易受傷,特別在2月,家人處於緊張焦慮的情緒狀態,射手座人即使不願意,也要克制個人欲望,配合長輩的要求,但這樣卻給了自己不少壓力。如果射手座能忍耐,注意個人言語的表達措辭,且能主動跟家人修復關係,緊張家庭關係在年末的時候家庭慢慢變得輕鬆。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com

梁錫雄:食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

Text:Tracy Lee Photo:Franky Editor:安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一,餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一,曾任澳門多間五星級酒店廚師,現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄,可謂飲食界的「文武雙全」,他不僅炒得一手好菜,還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文,但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年,被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉,絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前,梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生,學廚的原因也很簡單,就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門,並沒有太多行業可供選擇,而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門,這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來,加上當時福隆新街紅燈區的背景,高昂的消費帶動飲食業的發展,也因此,這個行業在澳門變得受尊重,這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業,不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說,要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難,而在體能上,當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物,可謂相當吃力,加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高,屢次扛米時反被米袋拖倒在底,而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯,也習慣性說:「是雄仔做的!」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說,但其實箇中苦況,只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱,梁錫雄還是很用心學廚,與師傅們也結緣,師傅們都很用心教導他,所以無論環境多麼艱辛,也一直沒有想過放棄,甚至有一段時間走出廚房,去了東亞大學(澳門大學的前身)進修「酒店飲食事務」課程,學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識,增值自己。或許就是因為這一份韌勁,令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識,還得到中餐廳師傅的欣賞,把他挖掘到中餐廳,從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年,直到今天依然很享受廚師的工作,多年的經驗讓他對飲食有很深的研究,但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽,他毫不猶豫地指:「對我來說食材是最重要的!一定要充分了解食材!」 爲了了解食材,梁錫雄下了很多功夫,因為他堅信在充斥著各地食材的澳門,不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦,梁錫雄會去漁船親自觀察,透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的,哪些是晚上撈的,甚至是月光下撈的蝦,也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子,但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣,而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問,更何況其他食材。就算是魚類,淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問,正如梁錫雄自己所說:「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式,因為今天的食物種類更多了,很多食物對於我們來說仍是新事物,我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此,梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格,不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法,例如麵條,就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味,海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度,還有一些比較難購買的試劑,如蛋白質試劑,如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升,那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說:「現在太多不發商人,食材中的化學元素太多,所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說,多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦,更不會是壓力,反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床,然後回到連勝風行餐廳吃早餐,和店裡的員工聊天,了解他們的工作情況,接著再到街市看看購買食材,就算放個假去旅行,也一定會到當地的街市遊覽一番,這些似乎已經成為他的「職業病」,同時也是他享受工作最好的體現,因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作,愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》,在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章,不同於其他飲食文章,在介紹菜式之餘,梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他,執起筆來也是一名文人雅士,不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力:「因為你每一個星期要出一個菜式,而且不能重複,所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式,這也是一種動力吧!」 由於寫專欄的緣故,梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問,有藥性的食材,沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞,特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流,還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此,在澳門迴歸十週年的時候,澳門政府在出叢書系列時,飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎:「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶!」 對廚師的熱愛,對飲食的熱愛,讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈,問及他對現在年輕人有何勸喻,他第一句就說:「廚師係好嘢來噶!」的確,正如他所言,廚師其實也是一名藝術家,他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門,賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官,也不願意到廚房學習廚藝,因為他們認為賭場的收入更高,也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法:「其實現在廚師的收入是頗豐厚的,過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算,但現在學廚即使只學了幾年,只要有天分,有個人特色,能夠樹立自己的個人品牌,一樣可以做到名成利就,而且現在廚師的形象也是十分討好的,正所謂廚師七件頭:廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾,廚師也可以很帥氣!」事實上,做任何工作都會有辛苦的時候,但只要你願意堅持,一定會有收穫的一天,廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食,同時也為大家傳承著飲食的歷史文化,梁錫雄就很好的榜樣。

【2019年回顧】今年您錯過了那些精彩的 LifeMag 文章?
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2019-12-31

不知不覺已經來到 2019 年最後一日啦!所以少爺特意抽時間,把 2019 年所寫過的 LifeMag 文章全部集中起來,讓大家可以更容易閱讀今年有可能錯過少爺所寫過的文章。少爺當然亦都會藉此機會來個回顧和檢討,希望明年 2020 年可以寫出更好、內容更豐富的 LifeMag 文章。以下就是少爺今年在 CyberCTM LifeMag 內發佈過的文章,不計算入本篇的話,一共有 20 篇。 一 月 份 LifeMag 文 章 等了兩個月左右,萬眾期待的澳門老虎堂黑糖手搖店好快會同各位手搖控見面啦!來自台灣的老虎堂黑糖手搖店,今次將會開設在澳門連勝馬路竹林寺附近。而澳門老虎堂將會在 2019 年 1 月 12 日 (星期六) 上午 11 點開始首日營業。不想浪費時間排隊,想早些品嚐澳門老虎堂黑糖手搖的手搖控,記得提早起身啦!可能頭幾位惠顧客人會有手搖優惠呢? #純粹個人推測XD 詳細介紹:【澳門必試手搖】咆哮吧!澳門老虎堂1月12日開幕啦! 今年澳門光影節除了有以影相為主的光影節燈飾外,還有一些澳門光影節燈飾是可以玩的。幸好今年澳門光影節延長至1月20日才結束,假如各位還想嘗試一些新奇有趣的影相浦士動作,現在去澳門光影節燈飾還來得及。 詳細介紹:【澳門光影節】玩得又影得!康公廟前地的「懷舊跳格仔」 澳門放牛斑手搖店在澳門已經開業了一段時間,相信各位澳門手搖控應該不會對放牛斑感到陌生。放牛斑在澳門一共有兩間手搖,分別位於黑沙環和白馬行。 2019 年 12 月 30 日更新:放牛斑 (白馬行店) 已經停業。 詳細介紹:【澳門手搖優惠】放牛斑白馬行新店推出手搖優惠~ 農曆新年馬上就到,當然要齊齊整整、開開心心地和家人迎接金豬年的到來啦!大家決定好要和親朋戚友去澳門那間餐廳品嚐大年初一的開年飯未呢?如果您還在猶豫不決、心大心細的話,不妨考慮以下幾間澳門各大酒店旗下的精選餐廳,菜式高水準之餘,又有新年意頭。想食盆菜有盆菜,想食圍菜有圍菜,相信一定有間餐廳的賀年菜式是十分適合您和家人的。 詳細介紹:澳門農曆新年精選餐廳推介,和家人一齊開開心心過豬年! 二 月 份 LifeMag 文 章 情人節好快就到啦!相信澳門各位男士已經費盡心思,希望在澳門數之不盡的餐廳之中,挑選一間充滿濃厚浪漫氣氛的澳門餐廳,在漆黑的夜空中,和愛侶幸福地一同共進燭光晚餐,享受一個既難忘又充滿愛意的晚上。今年情人節,就讓少爺為全澳門的男士們代勞,搜集並挑選了全澳多間充滿浪漫氣氛的餐廳,相信你們的愛侶到時一定會覺得好幸福的。 詳細介紹:澳門情人節精選餐廳推介,和情人度過幸福浪漫的晚上吧! 明天就是農曆新年啦!少爺先祝各位發過豬頭,身體健康,豬事如意。相信大家一定好期待今個豬年會有甚麼精彩賀歲電影等著大家吧!最大原因相信是因為賀歲電影都是充滿搞笑成份吧。 詳細介紹:澳門農曆新年必睇賀歲電影推介,齊齊笑口常開迎豬年! 眨下眼,情人節好快就到,不過有好消息!由於今年情人節是在星期四,大多數澳門打工仔都要在情人節工作的關係,所以只要安排和女友在澳門度過浪漫的情人節晚上就可以了。話雖如此,男友們千萬不要鬆懈,隨隨便便安排情人節活動就算數。 詳細介紹:情人節5個浪漫值滿分的計劃,氹女友開心無難度! 情人節是單身狗們最不願出街的節日,少爺作為其中一隻單身狗當然十分理解,而且當單身年數等於今年歲數的時候,您會更加渴望今年情人節能夠脫離單身。今年澳門情人節好去處少爺有好介紹,就是位於澳門瘋堂斜巷的「婆仔屋 願望井」。 詳細介紹:【澳門情人節好去處】單身狗快去「婆仔屋願望井」許願求脫單啦! 最近維他奶推出了期間限定的「維他奶薑味豆奶」,令一眾怕凍人士在冬天寒冷天氣下,有另一款新驅寒飲品選擇。自從少爺在 Facebook 上看見有網友放上一張「維他奶薑味豆奶」的圖片後,就已經非常想試一試「維他奶薑味豆奶」。之後在農曆新年期間,偶然去 7﹣11 便利店時發現有售賣「維他奶薑味豆奶」,於是便急不及待要買一盒來試,畢竟偏辣味道的盒裝飲品在澳門是很罕有的。 詳細介紹:驅寒必備!期間限定的維他奶薑味豆奶 三 月 份 LifeMag 文 章 少爺在澳門行街時,經常會遇到迷路的澳門旅客向少爺問路。因此,少爺特意上網搜尋並發現 Pokeguide 這款導航手機應用程式很適合、很方便澳門旅客使用。Pokeguide 最獨特之處就是會為從港珠澳大橋澳門口岸、港澳碼頭、關閘口岸等澳門口岸入境的旅客,搜尋澳門免費穿梭巴士,俗稱「發財巴」,的相關資料,並顯示在行程路線上。 詳細介紹:【澳門旅遊必備】方便又易用!有 Pokeguide,就算是路痴也不怕迷路 號稱漫威史上最強超級英雄《Marvel隊長》已經於3月6日正式在澳門各間戲院上映啦!身為漫威鐵粉的少爺早幾日亦都有去位於澳門水坑尾的澳門大會堂觀看《Marvel隊長》這套電影。看完《Marvel隊長》後,少爺覺得很值得和大家分享,讓還在猶豫心大心細不知道好不好去看《Marvel隊長》的您提供意見。 詳細介紹:澳門有得睇啦!《Marvel隊長》值得去睇嗎? 相信不少澳門朋友都會有食下午茶的習慣,而少爺最近發現一間位於澳門仁慈堂婆仔屋附近名為「Gilaste Bakery」的蛋糕和麵包味道相當不錯,價錢亦很經濟實惠,所以想分享給各位澳門朋友知道。 2019年11月29日更新:位於瘋堂斜巷的《Gilaste Bakery》已經重新開張營業啦! 詳細介紹:【澳門隱世美食】健康又好味!Gilaste Bakery 下午茶小吃推介 四 月 份 LifeMag 文 章 當大家飲完手上的手搖飲品,把手搖杯丟進垃圾桶後,會不會覺得這些塑膠手搖杯好浪費呢?現在的手搖杯和飲管多數都是用塑膠製造,不但很難進行分解,而且還會加重澳門堆填區的負擔,造成環境污染。其實飲手搖原來可以飲得環保一些,方法好簡單,下次到澳門手搖店購買手搖時,不妨向店員說要使用自備的自帶杯和飲管,這樣就已經是為環保行出第一步啦! 詳細介紹:【澳門手搖優惠】支持環保!YMCA 澳門有心人推出「自帶杯優惠」活動 今日除了是復活節假期最後一日之外,也是我們地球的生日!每年4月22日,世界各地都會為地球慶祝「世界地球日」。目的是要帶出「環境保護」這個綠色觀念,減少使用即棄產品﹝如塑膠餐具、膠袋、膠杯等等﹞,多用自備的環保袋、環保餐具、環保盒、環保杯等。 詳細介紹:地球,生日快樂!大家齊齊慶祝「世界地球日」吧! 又有一個童年回憶將要消失啦!經典懷舊遊戲 Tetris Battle 將於2019年5月31日正式停運。如果您都想懷念過去玩 Tetris Battle 的歡樂時光,就要好好把握時間,趁下個月底結束營運前,盡情地玩 Tetris Battle 啦! 詳細介紹:時代的眼淚!充滿童年回憶的 Tetris Battle 將要停運 T_T 五 月 份 LifeMag 文 章 澳門芝士撻控有口福啦!在日本非常有名氣的 PABLO 芝士撻已經來到澳門和大家見面啦!以後不用山長水遠搭飛機去日本排隊,在澳門也能夠品嚐 PABLO 各款芝士撻的味道。而且為了慶祝 PABLO 澳門店新開張,PABLO 還特別為澳門各位芝士撻控,提供購買 PABLO 芝士撻優惠。想知更多優惠內容,就請繼續閱讀下去啦! 詳細介紹:【澳門必試甜品】細細件,好好食!日本PABLO迷你芝士撻澳門有得食啦! 十 一 月 份 LifeMag 文 章 可摺疊式手機,通常給人的印象都是過時的感覺。雖然如此,視乎手機設者如何去設計,可摺疊式手機都可以成為創造手機新歷史的一個契機。2019 年 9 月,Samsung 推出了令全世界用家都拍案叫絕的 Samsung Galaxy Fold,令到被用家標籤為「落後」的可摺疊式手機,突然之間變得新穎、有趣和嶄新。究竟 Samsung Galaxy Fold 有甚麼吸引的地方、有甚麼創新的技術、有甚麼改善的空間呢?馬上去了解 Samsung Galaxy Fold 的結構吧。 詳細介紹: 突破創意極限!Samsung Galaxy Fold 重新定義手機的未來。 十 二 月 份 LifeMag 文 章 澳門地方面積雖然細,但特色甜品店卻多到數之不盡,總有一間在您附近。而少爺近日在澳門白鴿巢公園發現一間剛開業,名為「Faun 花緣」的澳門隱世甜品店,十分推介給澳門各位甜品控,尤其是素食者。想知澳門 Faun 花緣甜品店有甚麼特色甜品值得一試的您,記得要繼續看下去啦! 詳細介紹:【澳門隱世甜品】與其買玫瑰花,不如食果凍花!Faun 花緣全澳首間果凍花甜品店~ 聖誕節好快就到啦!今年澳門的聖誕節,除了會在澳門各個著名景點,擺放聖誕燈飾擺設,讓一眾打卡控齊齊影相打卡之外,更加會在遊客必到的澳門熱鬧地點,設有大型的聖誕巿集,充滿聖誕色彩的光效滙演,以及精彩的聖誕表演。少爺相信這些澳門聖誕節限定的活動,一定能夠吸引大家離開暖笠笠的被竇,到外面感受比被竇更加暖笠笠的聖誕節。就等少爺一次過全部話您知,今年聖誕節澳門那裡有影相打卡好地方啦! 詳細介紹:【澳門聖誕節2019】私心推介!澳門10+個影相打卡好去處。 澳門聖誕節長假期還有幾日就到啦!相信大家除了會走遍全澳門,找聖誕樹、找聖誕燈飾影相打卡,以及和小朋友食聖誕大餐之外,少爺相信大家都會找套合家歡聖誕節電影來看吧。今年聖誕節也不例外,澳門各大戲院會在聖誕節期間,上映多部合家歡電影。不但有功夫片,還有愛情片、科幻片、卡通片和其他外語片。無論是大人,還是小朋友都會十分期待的。因此,少爺特別精選了 8 套聖誕節期間,會在澳門各大戲院上映的電影,大家一定會鍾意的。 詳細介紹:出街慶祝聖誕節吧!澳門聖誕節必睇精選電影推介 最後感謝大家能夠閱讀到這個位置, 祝大家 2020 年身體健康! 【2019年回顧】今年您錯過了那些精彩的 LifeMag 文章? 推薦閱讀: 【2018年回顧】今年您錯過了那些精彩的 LifeMag 文章? 【2017年回顧】LifeMag文章大集合,今年您錯過的精彩文章。

一言難盡 !廣州富力君悅酒店
走遍世界
行走世界記錄・2019-11-02

對這間五星級酒店的住宿評價︰一言難盡! 由於去花都雪世界滑雪,住2晚時間有點長,所以選擇1晚住花都,1晚住廣州市區,又想看看五光十色“小蠻腰“(廣州塔),所以住宿坐標廣州塔方圓幾里內,碰巧又見到“悅享完美暑假“,廣州富力君悅酒店的推廣廣告︰人民幣1,888元淨價包括園景客房一晚,每天凱菲廳兩大一小自助早餐,每天凱菲廳兩大一小自助晚餐,恒溫泳池及健身中心設施全天候免費使用,此價格包含15%服務費和稅。 基於對凱悅品牌的信任,同時因公事丶與澳門君悅酒店接觸多年,感覺特佳,所以毫不猶豫就在酒店微信官號下單,費用全額支付。 第二天打長途電話落實入住時間,電話接線生的應對及態度是客人對酒店的第一印象!不佳,第一, 沒有使用術語,連一句你好也沒有!第二, 沒有報上員工本人的姓名,也沒有詢問客人貴姓,不專業!第三,說話未完已不耐煩將電話轉駁至訂房部,仍是不專業! 當電話轉至訂房部,聽了3遍留言錄音還是錄音留言! 最後,我寫Email 給酒店及留下本人電話號碼,這樣我們才通上話!! 與訂房部通電話,印象?不佳也。第一句說話還是沒有你好或早上好!第二句還是沒有報上自己是何許人也,一直不知對方是誰! 不過,我有同對方道早安的,同時Email留下本人姓名。 因為忙亂,放下電話才醒悟過來自己預訂入住的日期錯了,即刻打電話,嗯!沒錯,上面的經歷又同樣經歷了一次!同樣要寫Email,我們才可以再聯絡上。 廣州富力君悅酒店座落於廣州天河珠江新城商務區,步行距離就可到達小蠻腰、廣東省博物館、廣州大劇院、花城廣場等景點,地理位置超佳。 進入酒店大堂,找不到辦理入住櫃檯,門僮即刻跑入來告知前台在22樓!接待我的是一位帥哥,專業,沒有挑剔可言,下午3時多房間還要等待10多分鐘才能入住,帥哥即刻說送果盤致歉。 入住1514房間,需從上來電梯的背面換乘第二部電梯下去房間,保安很好需拍房卡才能到達你入住的樓層,出入都要經過22樓大堂換乘電梯,泳池及健身室位於24樓,餐廳與大堂同棲層,前台的另一邊。 打開房間,晴天霹靂!舊!陳舊!兩張窄小的床,舊舊的檯椅,插座藏於床頭下,影響使用方便率,殘破的茶飲器具,最令人毛骨怵然的是︰白色的被套上有明顯血跡!沒錯!你一看就知道是血跡。 繼續閱讀 在 住宿評價 廣州富力君悅酒店 華南最大室內滑雪場 廣州融創雪世界 住宿評價 廣州融創堇山酒店

注意!這種“Apple插頭”已被蘋果官方宣布召回,請大家立即更換!
其他
澳門生活圈・2019-04-28

在我們生活當中 無論工作、交友、聯系等等 都已經離不開手機 手機已經成為了我們 日常生活中的一部分 離不開,也丟不掉 提起“蘋果手機”,相信大家並不陌生,但是關於蘋果手機,你又了解過多少呢? 自蘋果“無線藍牙耳機”風波過後,蘋果公司再一次宣布了一件大事... 蘋果公司召回相關產品 本月25號,蘋果公司宣布一次罕見的召回。 此次召回的產品是: 用於香港、新加坡及英國的 AC 牆壁插座用插頭轉換器,指有可能因為破損,導致用家在觸碰時發生觸電的風險,呼籲用戶立即停止使用它們。 據了解,因破裂有觸電風險,目前,已發生6宗觸電事故! 據悉,該產品都是在2003年至2010年期間售出的Mac和部分iOS裝置包裝中隨同銷售,也包含在全球有售的“Apple全球旅遊轉換器套裝”中。 提前預約更換 Apple強調,一向以用戶的安全為優先考量,因此已經決定主動提供新的轉接器,免費交換受影響的牆壁插座用插頭轉接器。 若需要更換的用戶,記得提前跟Apple Store零售店預約,或者找Apple授權維修中心,並提前准備好相關產品的序號。 受影響蘋果Mac / IOS產品 iBook G3、 Macbook Pro(2010年前推出、使用MagSafe變壓器)、 Macbook Air(2010年前推出、使用MagSafe變壓器)、 iPad(初代)、 iPod(2010年前推出)。 分辨新舊13A插頭 由於有問題的插頭轉接器,至今使用年期最少已9年至16年。 據專家表示,這批插頭轉接器主要是用於MacBook。 火牛駁住三腳轉頭,屬於D型規格,估計膠品質量不好。 在連接火牛時,可能扭裂了插蘇頭,致金屬外露,因為插座電壓全部是AC220V,如果接觸到外露金屬就會有觸電危險,所以蘋果有需要換了這批插座。 2003—2010年間提供的舊版13A三叉式AC轉接器,與新版最大分別在於其大小。 舊版三叉式轉接器厚度為新版1倍、全白色(新的轉接器均為白色,但連接電源轉接器的內側部位為灰色)。 如果發現自己正在使用2003至2010年推出的Mac、iPad、iPhone或iPod舊款13A三叉式AC插頭,建議立即停用;並向Apple授權維修中心、Apple Store零售店或聯絡Apple支援預約更換新三叉式轉接器。 【注意事項】 Apple可能要求用戶提供產品序號,而Apple USB電源轉換器及Magsafe電源轉換器將不在此更換計劃中。 若市民還在使用2003至2010年推出的相關產品插頭,就請大家趕緊到Apple Store零售店或相關Apple授權的店鋪進行更換。小小細節,不可小覷,安全為重啊! 素材來源:網絡、日報 圖片來源:百度百科、攝圖網、蘋果官網、搜狗、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

28號復刻版電車 傲遊里斯本城區
走遍世界
行走世界記錄・2019-02-01

葡萄牙里斯本 復刻電車 葡萄牙里斯本的路面電車,從最初的27條路線,縮減至現在的6條路線,數量減少了,但風采不減,成為城市特色之一。6條路面電車線遊走里斯本各區,其中最著名的便是本篇所介紹的28號電車,這部電車究竟有甚麼特別之處呢? 28號復刻電車 里斯本的代名詞 沒乘搭過28號電車,就像沒有到過里斯本,這樣說一點也不過份。1873年營運至今的電車,復古木製與古典優雅的車身,尤如嬌小的姑娘,身穿黃色及紅色的衣裳,穿梭於高低起伏的狹街小巷,帶你探索里斯本的舊城區。 6條路線當中,15號和28號電車最受遊客歡迎,15號電車主要途經貝倫區,而28號電車則途經舊城區,論人氣最盛的要算28號這個小姑娘了。雖然里斯本很多電車已經換成現代化的新車廂,但在舊城區依然每天看到小黃小紅的身影。現在,帶大家跟著28號復刻電車,跑進葡萄牙里斯本的舊城區,感受一下葡萄牙的迷人的舊城景致以及獨特文化氣息啦! Alfama 阿法瑪老城區 首先帶領大家在Martim Moniz總站登上這輛復刻版的28號電車,出發!沿山坡小路向上爬,來到位於著名阿法瑪區(Alfama)的太陽門廣場Ig Portas Sol電車站下車。阿法瑪區是里斯本僅存的古老城區,原因是1755年里斯本發生了一場大地震,引發了火災和海嘯,把整個里斯本摧毀,只有山坡上的阿法瑪區逃過一劫,把葡萄牙的歷史足跡保留下來。太陽門廣場位處半山,可以站在觀景台遠眺特茹河(或譯塔霍河)Rio Tejo,欣賞紅白小屋襯托下秀麗無比的河岸景色。 Miradouro Sta. Luzia 觀景台 太陽門廣場的下一站是Miradouro Sta. Luzia,一站之隔的短短距離,其實已來到更高的觀景台,大家可以在茶座喝口咖啡,或者在觀景台繼續細味這個河岸旁的阿法瑪 - 一個富有深厚的阿拉伯文化底蘊的古老城區。或者沿路往上步行至山頂,那裡有聖喬治堡壘,城堡原來的主人是 摩爾人,後來阿方索一世把摩爾人趕出葡萄牙後,城堡變成為金碧輝煌的葡萄牙皇宮,但整個阿法瑪區,依舊住著無數摩爾人,過著阿拉伯式的生活。 里斯本大教堂 欣賞完紅白小屋跟特茹河(TEJO)河秀麗景色,感受阿拉伯風格的小城區之後,登上28電車往前行,到達里斯本的主教堂Sé。12世紀時阿方索一世下令在原清真寺位址興建一所主教堂,主教堂的建築風格很特別,不斷的改建令主教堂混合了羅曼式、哥德式及 巴洛克等建築風格。參觀完主教堂,緊記要在教堂外的路旁,等待復古電車經過教堂門前,舉起相機拍出一張充滿里斯本味道的照片。 商業廣場 拍出一張滿意的復刻電車與主教堂照片後,登上28號電車出發到下一站R. Conceição,來到里斯本最繁華的商業廣場 (Praça do Comércio)。這個面積頗大的廣場原本是皇宮廣場,一場大地震令皇宮損毀後,名字改為商業廣場,並加建奧古斯塔街凱旋門(Arco da Rua Augusta),以紀念里斯本從1755年的地震災難中重生。通過凱旋門便是美貌與實用並重的商業街,兩旁佈滿各式的商店與餐廳,道路中間擺放著露天茶座,可以先逛逛街,然後找個位子坐下,再喝一杯咖啡聊聊天。 龐巴爾下城區 休閒一刻之後,28號電車帶你來到Chiado,一個充滿古典文化氣息的下城區。這裡有最著名的巴西人咖啡店與世界最古老的書店,同時亦是熙來攘往的購物地段。 嘉模教堂遺址 在巴西人咖啡旁的小路往上步行可到不遠處的嘉模大教堂遺址,不用多說,大家都知道這個又是大地震與大火的結果吧!提提大家不要錯過這裡的觀景台啊!因為登上遺址旁邊的觀景台,可遠眺阿法瑪區山頂上的聖喬治堡壘,哈哈,不經不覺,28號電車從阿法瑪區繞了大半個圈到了下城區呢! Bica 最後乘28號復刻電車到達Calhariz (Bica),踏出電車後看到不遠處就是爬坡電車BICA的上站,登上BICA車廂,不消數分鐘便可以往下返回Cais do Sodré區。 這個時候,28號電車的導覽來到尾聲,大家可以進入Time Out Market,感受一下非凡的葡式生活 - 尋找你最喜愛的葡式美食。 更多葡萄牙遊記 葡萄牙攻略︱一篇讀懂里斯本 Time Out Market 里斯本的時尚文化食堂 葡萄牙皇家風範 情迷馬車博物館 葡撻的元祖 里斯本貝倫 15號電車的大航海魅力 里斯本貝倫區 你不可不知的里斯本 經典爬坡小纜車 河岸上的耶穌像 隔岸環抱里斯本 大城小鎮系列︱歐洲最西端的滄海遺珠︱葡萄牙 葡萄牙被遺忘的古都 科英布拉大學城 在世界最美書店 登上哈利波特的魔法階梯 歐洲最西端的天涯海角 葡萄牙羅卡角 詩人筆下的最美伊甸園 葡萄牙小鎮辛特拉 葡萄牙波爾圖的法國小公主 參考網站 電車 http://www.carris.pt/pt/electrico/28E/descendente/

【必睇】澳門十個復活節吃喝玩樂好去處攻略2018
專題報導
Chrysalids 少爺・2018-03-22

一年一度嘅復活節,仲有一個星期就到啦! 今年復活節假期,頭疊尾有四日咁多, 唔知各位計劃好去邊度吃喝玩樂未呢? 想知復活節期間,澳門有咩地方好去、好食、好睇同好玩, 咁您一定要繼續睇落去啦! 因為少爺將要介紹十個唔同地方,各有各好玩好食之處。 包括科學館、漁人碼頭、旅遊塔、JW 萬豪酒店、MGM 美高梅、新濠影匯、主教座堂、果阿之夜、氹仔舊城區藝術空間同埋永樂戲院。 首先係「吃」,民以食為天,少爺十分建議去 JW 萬豪酒店「名廚都匯 Urban Kitchen」,同埋澳門美高梅「甜點餐廳」及「寶雅座法國餐廳」。 講甜品,有紅絲絨蛋糕、「復活節小兔」蛋糕,包您甜到漏; 講海鮮,有成個海咁多款式嘅海鮮陣、水煮波士頓龍蝦,多款到眼都花埋; 講高級,有鮑魚泡飯、法國生蠔、片皮鴨、三文魚刺身、烤羊腿,最有體面嘅不二之選。 簡直就係應有盡有,最啱復活節一家大細齊齊食通街,咁就磨走幾個小時啦。 澳門 JW 萬豪酒店﹣名廚都匯 Urban Kitchen 名廚都匯_紅絲絨蛋糕 傳說中包羅萬有的海鮮陣 最夠體面的鮑魚泡飯 無可能會失禮人的片皮鴨 少爺知齋睇圖片係唔夠,所以準備埋介紹短片畀大家睇埋。(#貼心的少爺) 澳門 JW 萬豪酒店「名廚都匯」介紹短片: 以上圖片及短片來源:<Cheers!>﹣必食:鮑魚泡飯、片皮鴨! 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 少爺亦都曾經做過小朋友,知小朋友最鍾意既得意又可愛嘅食物, 例如復活蛋,復活兔等等。 作為家長可以不妨考慮帶小朋友到澳門美高梅「甜點餐廳」, 試一試佢地嘅精選復活節美饌, 影靚相之餘,仲可以 po 上網,攞多D Like 添!XD 「復活節小兔」蛋糕 鍾意食法國菜嘅朋友,或者係波士頓龍蝦嘅粉絲,咁就一定要去「寶雅座法國餐廳」, 試一試「水煮波士頓龍蝦配耶路撒冷亞枝竹蓉及烤胡椒」,絕對包您話正! 以上圖片及資料來源:LifeMag Editor﹣澳門美高梅復活節精選美饌 介紹完「吃」之後, 當然要介紹有咩地方好「喝」啦! 澳門隨隨便便,求求其其係皇朝區,都可以揾到大把好 Club 飲酒啦,做咩要介紹呢間呀? 三個原因。(#扮遊作的少爺) 第一,因為印度人調酒師就係勁; 酒保及調酒師 Chetan Gangan 圖片來源:Goa Nights 第二,因為食迷你包嘆酒就係正; 左:咖喱雞迷你漢堡;右:九款之一的雞尾酒 圖片來源:原來世界這樣大﹣【澳門。食記】Happy Hour推介- 氹仔舊城內的印度酒吧。 第三,因為有九款雞尾酒就係嘆。 九款雞尾酒任君選擇 圖片來源:文創遊樂場 // 米米 Esther Lim﹣時尚酒吧餐廳「果阿之夜」進駐氹仔 無錯!答案呼之欲出,就係啱啱新開無耐, 位於氹仔舊城區的「果阿之夜 Goa Nights」。 最啱就係大朋友同三五知己一齊,係復活節一齊曬月光, 摸摸酒杯底,吹下水,講下是非,爆下料。 果阿之夜 Goa Nights,試完包您以後唔會再去皇朝區飲酒。 「吃」同「喝」一共介紹咗三個地方, 跟住就要介紹有咩地方好「玩」啦。(#貪玩的少爺) 呢三個地方絕對適合小朋友玩。 第一間係位於澳門科學館的「科學館兒童世界」。 兒童世界入口 位於科學館館展覽中心入口旁邊的「科學館兒童世界」, 以熱帶雨林為主題,分爲幼兒區及小童區兩部分。 幼兒區裹面有小型滑梯、捕魚攻略及軟墊積木等遊樂設施,適合2至4歲小朋友; 適合 2 至 4 歲及 5 至 12 歲小朋友遊玩 小童區有一座三層高的大型遊戲組合「淘氣堡」,有繩網、隧道、沙包、彩虹拱橋及軟墊積木,最適合5至12歲小朋友。 如果少爺細個時,有咁好設施玩就好啦。(#歎氣) 小朋友唔單止可以盡情享受攀爬、跨越障礙及溜滑梯的樂趣之餘, 仲可以鍛煉小朋友體能、增強小朋友嘅自信及培養冒險精神。點可以唔帶佢地去呀? 入場費十蚊,一位陪同家長免費。 ● 費用: 門票類型 票價 (澳門幣) 標準票 2-12歲兒童 10元 特別優惠票 18歲或以上照顧者 免費 ● 開放時間: 每天共7個場次,逢周四休息,公衆假期照常開放。 場次 時間 上午時段 第一場 10:00-10:50 第二場 11:00-11:50 第三場 12:00-12:50 清潔時段 13:00-14:00 下午時段 第四場 14:00-14:50 第五場 15:00-15:50 第六場 16:00-16:50 第七場 17:00-17:50 * 入場人士須穿著襪子,亦可於現場購買。 * 首場購票時間:上午9時45分 資料來源:澳門科學館﹣科學館兒童世界 新聞來源:澳門日報﹣科學館兒童世界周三開幕 去完科學館,不妨帶小朋友搭巴士到澳門旅遊塔, 欣賞觀光塔之餘,裹面仲有個名為「復活節繽粉彩蛋池」, 消費滿五百蚊或以上,小朋友就可以大玩特玩波波池,仲有工藝坊。 嫌太貴?如果小朋友無畏高,可以帶小朋友上去觀光塔,睇澳門全景,超靚! 地址:澳門旅遊塔 日期:30/03/2018 - 08/04/2018 時間:全日 資料來源:澳門旅遊塔﹣復活節繽粉彩蛋池 最後呢個地方啱小朋友之餘,仲啱大人一齊玩!免費的。 就係位於新濠影匯嘅「賞金尋龍」。 裹面有好多恐龍模型,仿真度甚高,裹面有隻暴龍會郁會叫, 最啱就係影相,扮身處險境,被恐龍追,一流之選! 除咗同模型恐龍有近距離接觸之外, 附近仲有個要帶 VR 眼鏡嘅虛擬體驗, 因為所在位置唔太起眼,所以要花時間去揾同埋排隊。 少爺玩過,好刺激同埋會有些頭暈,老人家盡量唔好去玩,小朋友都玩得。 資料補充: 時間:全日開放(綠幕互動體驗「恐龍出逃」及「與恐龍飛翔」之旅開放時間為中午12時至晚上8時) 網頁:www.studiocity-macau.com 查詢:(853) 8868 6767 以上圖片及資料來源:CyberCTM 最新活動﹣「賞金尋龍」活動 「吃喝玩樂」黎到最後,就輪到「樂」, 少爺將要介紹嘅活動都比較平靜,無太大活動量。 要數文靜嘅活動,首選一定係睇戲。 睇完一場戲都已經係一兩個鐘頭後嘅事。 今個復活節檔期,少爺最推薦睇《比得兔》。(#有兔仔耳的少爺) 故事大慨係講比得和賓仔本來同一大班動物住係菜園相安無事, 誰不知新屋主麥奎格先生入伙之後, 竟然要將所有動物趕走,仲要扮好人,討隔離鄰居靚女碧雅歡心。 梗係激到比得火冒三丈啦!為咗要攞番安樂窩,比得一家決定要執行「玩謝麥奎格」行動! 出盡法寶,誓要踢走新屋主!由菜園鬥到去倫敦,鬧出笑話,人兔大戰最後結果係點呢?(#少爺覺得係打和,曾志偉配音) 有森美同陳豪配音,實笑到「兔」痛,睇戲最佳之選。 暫時少爺 check 過,澳門大會堂同永樂戲院一定會上映《比得兔》,其它戲院就未知。 以上資料來源:CyerCTM 不日上映電影﹣《比得兔 Peter Rabbit》 當然有少爺,有 trailer 睇! 轉載自:Youtube﹣SonyPicturesHK 第八個地方要介紹就係氹仔舊城區藝術空間,名為「癲噹暢遊氹仔舊城區」。 齋睇字好難解釋,不如先睇完短片介紹。 短片來源:<Cheers!>﹣澳門創意藝術展!《癲噹暢遊氹仔舊城區》 由氹仔城區文化協會獨家呈獻,澳門首個以香港人氣卡通貓「癲噹」為主題的《癲噹暢遊氹仔舊城區》創意藝術展覽, 展出多達五十幅澳門學生於2017《癲噹暢遊氹仔舊城區》創意藝術比賽中得獎同埋優秀作品。 咁好嘅展覽,點可以唔帶充滿想像力嘅小朋友,去睇下可愛又得意嘅「癲噹」呢? 資料補充: 時間:中午12時至晚上8時 (逢週一休館) 網頁:http://taipavillagemacau.org.mo 查詢:(853) 2857 6118 電子郵箱:info@taipavillagemacau.org.mo 以上圖片及資料來源:CyberCTM 最新活動﹣癲噹暢遊氹仔舊城區資料來源 話咁快就黎到壓軸必去之處,就係有鼎爺(李家鼎)坐鎮嘅「香港工展會.澳門」展覽。 今年工展會依然係漁人碼頭舉行,屆時推廣大使鼎爺就會親臨漁人碼頭,示範廚藝。 期間當然唔少得精彩嘅「工展小姐」表演,仲有幸運大抽獎及「BB瘋狂大掃貨」比賽。 嘩!咁究竟係BB比賽,定還是係家長瘋狂掃BB野呢? 需要買新廚具、服裝、飾物、美容保健品、食品同野飲嘅朋友,記得去漁人碼頭啦! 「香港工展會.澳門」展覽宣傳短片: 詳細資料: 日期:2018年3月30日至4月2日(星期五至星期一),4天 開放時間: 星期五至星期日 上午11時至晚上9時 星期一 上午11時至晚上7時 (展會每天結束前30分鐘及最後一天結束前1小時停止參觀人士進場) 地點:澳門漁人碼頭會議展覽中心(地址:澳門友誼大馬路及孫逸仙大馬路) 入場費用:免費 免費穿梭巴士: 詳情請到 http://www.hkbpe.com.hk/web/subpage.php?mid=219 環保小Tips: 請自備購物袋 <﹣﹣﹣睇黎現場攞膠袋要畀$$$ 以上宣傳短片、圖片及資料來源均來自:工展會 Facebook 專頁 最後,要記得番點解會有「復活節」呢一回事。 就係為咗紀念耶穌為咗我地人類,被釘上十字架,死後第三日復活。(#嚴肅的少爺) 所以每年天主教都會响復活節期間,舉辦「耶穌聖屍出遊」,今年亦唔例外。 屆時,耶穌聖屍聖像會由主教座堂出發, 經過議事亭前地、板樟堂前地及主教巷等地,最後返回主教座堂。 除咗天主教徒之外,沿途都會吸引唔少居民和旅客加入。 呢個獨特的宗教儀式,是天主教信仰的重要傳承。 日期:3月30日 時間:下午5時30分 地點:澳門主教座堂 網頁:www.catholic.org.mo 查詢:(853) 2837 3643 資料來源:CyberCTM 最新活動﹣耶穌聖屍出遊 (#嚴肅ModeOFF) 經過少爺介紹嘅十個澳門「吃喝玩樂」好去處之後, 相信各位已經心裹有數要去邊度玩玩食食, 少爺祝大家有一個開開心心、快快樂樂嘅復活節! 温馨提示:飲咗酒之後,記得切勿揸車。

【澳門葡國菜】獲獎無數!氹仔城區「安東尼奧」──葡籍軍人的祖傳葡國菜
澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-08-30

環境:★★★☆☆ 氣氛:★★★★☆ 服務:★★★★☆ CP值:★★★★☆ 特色菜:特色燒焗乳豬、海鮮雜燴、橙酒班戟 自從葡萄牙人飄洋過海來到澳門,咱們從此沾上一份南歐風情。尤其是飲食文化,更是影響深遠。今期介紹的葡國餐廳「安東尼奧」的葡籍老闆兼主廚安東尼奧(Antonio Neves Coelho)就曾在澳門當兵,最後選擇在澳門落地生根,並開設這間獲獎無數的葡國餐廳。 「安東尼奧」門外掛滿多個全球性的美食獎項。(圖片取自Antonio restaurant macau facebook) 餐廳開業兩年已成為米芝蓮推介餐廳之一,可謂一炮而紅。門外掛滿的,都是世界知名的美食獎項,例如亞洲最佳餐廳評鑑、路易威登城市嚮導、Tatler 香港及澳門最佳食府、Frommer’s Guide等,個個擲地有聲。獎項的背後,就是安東尼奧堅持由葡萄牙進口食材,並以最傳統做法煮理的葡國菜。 餐廳裝潢別具心思,用上葡萄牙瓷磚、繪畫、燭台等,充滿異國風情。(圖片取自Antonio restaurant macau facebook) 祖傳滋味──必吃海鮮雜燴 安東尼奧結束多年的軍役生涯後,轉而踏上餐廳業之途。菜單中出現的,都是他的祖傳秘方。小編特別推薦「安東尼奧海鮮雜燴」和「特色燒焗乳豬」,前者以銅煲(Cataplana)盛載上檯,煲中的麵包蟹、青口、帶子、蜆等海鮮,都是由葡國進口,以濃郁蝦湯燉煮,非常鮮味;後者只選用3至5公斤的豬入饌,燒至皮脆肉嫩,入口更帶淡淡香料味,必試! 安東尼奧海鮮雜燴 $640 有齊蝦、蟹、蜆、扇貝和魚肉,鮮味足且分量夠,三五知己 Happy Share 最適合不過。 至於甜品「橙酒可麗餅」,一上場就令人拍爛手掌。安東尼奧推著車仔出場,在大家面前即席倒入橙酒、白蘭地及砵酒,香氣、火光一併爆發,簡直是味覺與視覺雙重享受! 橙酒班戟 $280 特色燒焗乳豬 $390 Antonio 地址:氹仔舊城區木鐸街7號 時間:11:30 – 16:00 / 18:00 – 深夜 電話:2888 8668 網址:https://antoniomacau.com/zh/ 更多食評:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳!

尋找隱世美食的小貼士
生活在我城
澳門舟周刊MACAU・2017-07-22

每次朋友要來澳門,問我要準備什麽之類的,我就會建議一定要買個電話卡,甚至會自己買壹張快遞給朋友。 作為一個在澳門生活了十年的野生local,我深深明白,想要在澳門深度遊,手機上網固然重要,但是電話溝通也是必不可少的。 ↑來澳門這麽多次,見過水噴得三層樓高的噴水池嗎? 那天應該是噴泉被玩壞了。 雖然澳門各大景區、公共場所、度假村和酒店都提供免費的Wi-Fi,但因為遊客太多,有時候會出現信號很弱,連接不上的情況。 人在旅途,分秒必爭,如果總是依賴免費的Wi-Fi,有時不一定能及時查找到資訊或聯絡到對象。 ↑充滿文藝氣息的望德堂區 聽說威尼斯人的北方館挺好吃,想去試試,就在網上查好了地址,想說沿著大運河購物街邊逛邊找,腳都快斷了,都沒有看到這家店。 沿路沒怎麽看到電子地圖,就算看到了地圖,也是圍著好多人,擠不上去。最後我還是打了電話才知道怎麽去。 原來這家店位於鳥叔PSY拍MV的金球附近,此時已經餓得走不動了,威尼斯人那麽大,已經沒力走去那兒。 ↑©Venetian Macau 但是作為吃貨,有時候來了澳門,就是想吃到某家店,如果千裏迢迢去到店門口,卻吃了閉門羹,可是非常沮喪啊! ↑特色茶餐廳-南屏雅聚@十月初五街 澳門很多街頭巷尾的隱世美食,都是很任性地經營,特別是節假日,想休息就關門,我一般都會網上查了電話後,再打電話去確認食店有開門,才跑過去。 很多遊客都不知道新馬路的瑪嘉烈蛋撻店逢周三休息,我經常有人在門口徘徊又傷心離去。 「老細~,今天開門嗎?」 「快D來啦!接聽電話就是開門啦!」 經常被我電話騷擾的地道食店↓ 下環街南洋粿條面食店 十月初五街南屏雅聚 賣草地街世記咖啡 連勝街師傅仔 路環安德魯 檸檬車露 潘威記 金利 8 最後一家8餐廳其實不是街頭巷尾的小吃,而是新葡京裏面的米其林餐廳,也是很受當地人和遊客的歡迎,每次去都要提前幾日電話訂位。 ↑©Grand Lisboa Macau 新舊葡京雖然沒什麽可逛的,但是裏面的餐廳都很不錯,地理位置又很方便,如果在澳門想吃遍米其林餐廳,可以從新舊葡京開始試起。 舊葡京的「葡國餐廳」是葡萄牙著名米其林餐廳Fortaleza do Guincho的首家海外分店,將傳統葡式料理提升到更精致的境界。 ↑必試葡式焗鱸魚 「葡國餐廳」的侍應服務態度很好,衣服也很有葡國特色,這家不但需要電話訂位,一些特色菜式如葡式鱸魚最好提前預定,才會有比較好的餐飲體驗。 澳門這麽小,就算不做攻略,落地後上網查查,再打個電話去目的地確認或預定,就可以安排好行程了。 ↑興記面家@官也街 最近有來澳門的計劃嗎?可以留言,和我說說最想吃的美食。 如果來了澳門,可以試試CTM的手機上網卡,這張卡在澳門不但可以手機上網和通話,還可以在全澳多處享用免費和高速的Wi-Fi上網熱點。 遊澳首選,信號最強, 攻略隨時查,澳門任我走。 ↑© CTM MACAU,購買地址@上圖底端 本期文字皆為原創 部分圖片來自網絡 轉載需授權 歡迎讀者掃碼關注 我的微信公眾號!