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「奈和美」閒情週末下午茶自助餐
澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-26

閒情週末開放心情盡情寫意享受豐盛誘人的甜品美點聚會！ 大倉酒店大堂「奈和美」的全新下午茶自助餐提供超過30款美輪美奐的精緻鹹甜美點，是三五知己悠閒暢聚週末午後時光的最佳選擇。 大家一同分享這美妙時刻，相信定能為您帶來工作之餘的輕鬆與愉悅。成人每位澳門幣 188++小童每位澳門幣94++ (5-11 歲)所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 供應時間：14:00 – 18:00預約頂座及查詢：(853) 8883 5116

山里夏日「菖蒲月會席」套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-13

今個夏天，山里餐廳的行政總廚林彰和他廚房裡的專家們為尊貴的客人們貼心地準備了日式的「菖蒲月會席」套餐。該套餐包含柔煮蠑螺配蛋黃醋，伊佐木清湯，季節三種刺身，海鰻粽壽司、鰻魚八幡、炸蝦煮芋、竹筍拌芝麻、艾麩田樂味噌，烤日本沙追魚配蛋和蔬菜，初鰹魚和新玉蔥配酸汁，煮馬鈴薯配牛肉蓉汁，新姜小沙丁魚飯，季節水果，抹茶配和菓子。 每人 1,580 澳門元 所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 供應日期：2019 年 5 月 7 日至 6 月 5 日 供應時間 : 晚上 5 時半至 10 時 訂位或諮詢請電: (853) 8883 5127 (星期一休息) 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」

和庭餐廳12月半自助餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-12-19

食聖誕大餐都可以選擇健康嘅半自助餐，位於大倉酒店六樓的和庭餐廳，供應各類西式美食與亞洲最受歡迎的菜肴，包括海鮮塔和美味的海鮮便當。 每週的半自助午餐和晚餐由行政總廚侯學章及他的烹飪專家為大家準備精選美味的主菜。 週一至週五半自助餐 自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜。 午餐：每位澳門幣168 晚餐：每位澳門幣188 週末半自助餐 自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜。 午餐：每位澳門幣188 晚餐：每位澳門幣298 十二月份的主菜可選擇黛安牛扒，烤鴨腿配橙汁，豬肉卷釀蘋果配紅酒汁，卡真風味奶油春雞，意式蕃茄肉丸長通粉。。晚餐的其他主菜是西班牙海鮮飯、烤香草羊架配芥末汁。 *須另加收 10% 服務費 5-11 歲小童可亭半價優惠 供應日期: 2019年12月2日至23日及12月27日至30日（星期一至星期日） 營業時間：12:00-14:30（午餐）及18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

「山里」推出配清酒體驗秋祭晝會席
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-10-13

澳門銀河大倉酒店28樓「山里」由即日至10月28日與羽櫻酒造有限公司合作，帶來全新的秋祭會席料理及清酒體驗，令人同時可品嘗美酒佳餚。 日本人對食物很注重季節性的，秋季會用秋季食材加上特別挑選下列清酒搭配菜單：「飛六 氣泡清酒」，「雪女神 純米大吟釀」，「山廃 特別純米」及「一路 純米大吟醸」。 午市:Mop$580/位（配清酒Mop$760/位） 套餐包括帶子配蘿蔔和鮟鱇肝配酸汁，季節鮮魚菇茸土瓶蒸，季節二拼刺身，樸葉烤和牛配味噌醬，烤鯖花魚壽司 以及柿子配酒粕忌廉芝士。 晚市:Mop$1,580/位（配清酒Mop$1,930/位） 套餐包括帶子配蘿蔔和鮟鱇肝配酸汁，甘鯛魚和菇茸土瓶蒸，剝皮魚和平目魚薄切，樸葉烤豊後牛配味噌醬，烤鯖花魚壽司和冷蕎麥面配自家制芝麻汁(配上紫蘇葉的燒物)，熟柿子配酒粕忌廉芝士以及抹茶配栗子和番薯團。 *以上價格須加收10%服務費 訂座電話: (853) 8883 5127 營業時間: 12:00-15:00及17:30-22:00（逢週一休息）

週末精美中式自助晚餐
澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-03

大倉酒店28樓中式自助晚餐逢星期五、六及日，大廚精心選自新鮮名貴食材，自選菜式，享受非一般無限鮮味。全新週末中菜放題以滋味的粵式風味佳餚為主打，每位贈送夏日佛跳牆1份，使用了包括鮑魚、花膠、海參等尊貴食材，更有現場烹調及自助餐供應。琳瑯滿目的經典美饌無限任食，更有精選海鮮、沙律吧及各式甜品等！ 成人每位澳門幣538 小童 (5-12歲) 每位澳門幣269 65歲或以上長者澳門幣388 以上價格需另加 10% 服務費 澳門居民8折優惠 供應日期：2019年 7月 5日至8月30日 供應時間：逢週五至日，晚上6時至9時30分 預約訂座及查詢: (853) 8883 5110

大倉午市點心迎中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-26

鳳冠松露雲耳粉果（MOP45）：粉果除了加入松粒、馬蹄粒、菇粒、雲耳外，更有高貴的黑松露，認真落重本。 富貴金魚餃（MOP48）：金魚造型的象形點心十分可愛，內裡由魚肉、蝦肉、豬肉打成，爽口彈牙。 如意竹映鮮露筍（MOP128）：以竹笙包著時令當造鮮露筍，再加上木瓜肉，健康清新。 金盞燒汁牛柳卷（MOP138）：金菇肥牛配上美味的燒汁，香濃惹味。 儒家東坡扣釀肉（MOP128）：肥肉人人怕，這道菜式以冬瓜造成東坡肉賣相，絕不肥膩，內釀有瑤柱、豬肉碎、火腿、馬蹄、燒鵝肉等，再淋上鮑魚汁，口感和味道都十足。 夜欖美人魚（MOP368）：鮭花魚起肉先蒸後炸，加上欖仁，再淋上欖菜汁，肉質鮮美，連骨都炸得香脆可口。 中秋人月兩團圓，除了吃月餅外，一家大小齊齊整整去飲茶就最好不過！澳門大倉酒店現特別推出由行政主廚錢錦華師傅親自主理並特別設計的中秋點心菜單，可在輕鬆愜意的環境中分享創新獨特的中式美食，與家人共度美好佳節。 供應時間： 每日上午十一時至下午兩時半 預約訂座及查詢: (853) 8883 5099 / 8883 4808 須另加收 10% 服務費

迷你會席午套餐和詠月會席迎秋季
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-12

這個九月，山里餐廳將特別推出 “迷你會席午套餐和詠月會席”。 會席套餐使用時令食材嚴格烹飪來迎接秋季。 山里迷你會席包括：菠菜配菊花 火炙梭子魚 芋莖 菊花芝麻 松子、海鱔土瓶蒸湯、季節二種刺身、青柚烤秋刀魚、蕪青配柚子味噌、煮三文魚和紅薯飯、季節水果。 詠月會席包括：檸檬釜 菠菜配菊花 火炙梭子魚 芋莖 青柚釜 菊花芝麻 松子、海鱔土瓶蒸湯、季節三種刺身、青柚汁烤秋刀魚、和牛漢堡扒配舞茸醬、紅葉鯛 蕪青配柚子味噌、煮三文魚和紅薯飯、季節水果、月見和菓子配抹茶。 此菜肴的亮點是 “青柚汁烤秋刀魚”代表日本料理秋季的最知名的季節性魚類之一。 用鹽將魚連魚腸一起醃制和燒烤，並配有青柚汁醬，突出魚的鮮味。 山里迷你會席:澳門幣580 詠月會席:澳門幣1580 供應日期：2019 年9月12日至10月6日 以上價格須另加收10% 服務費 訂位或諮詢請電: (853) 8883 5127 營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00 星期一休息 享有三小時鑽石大堂正門免費代客泊車服務（受相關條款及細則約束） 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城

奈和美夏天精緻下午茶
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-26

大倉酒店大堂「奈和美」今年夏天提供新的下午茶，甜味和鹹味的美味佳餚供應和設計，以配合夏季。 下午茶採用時尚的三層托盤呈現鬆餅(士多啤梨醬, 蜂蜜淡忌廉)，布里芝士水欖多士，日式豬扒叁文治，吞拿魚沙律叁文治，火腿蜜瓜，紅豆糯米糍，巨峰提子慕絲，士多啤梨蛋糕，抺茶泡芙，鹹焦糖布朗尼，水果撻和自製曲奇，以及在漆盒中呈現的巧克力和馬卡龍。 每套供兩人享用, 價格為澳門幣328 包含茶和咖啡。以上所有價格須附加15% 服務費及政府稅。供應日期：星期一到五 （由2019年7月1日起）供應時間: 10:00-18:00預約訂座及查詢: (853) 8883 5116營業時間: 10:00-23:00

米芝莲星级厨师发布活动
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-09-21

「山里」诚邀澳门媒体朋友出席了由米芝莲星级厨师主理的晚宴。来自京都大仓饭店 － 粟田山庄的行政主厨臼井大辅先生展示了京都怀石料理的精髓，媒体朋友们和澳门大仓酒店的管理团队尽享晚宴。 图中由右至左：澳门大仓酒店餐饮部总监關陽平先生，澳门大仓酒店财务总临織田進，日本餐厅助理经理萩森真理子小姐，澳门大仓酒店行政总厨林彰先生，京都大仓饭店臼井大辅先生，澳门大仓酒店总经理马志力先生，澳门大仓酒店经理公共关系哪娣雅小姐及京都会席料理晚膳菜式 澳门大仓酒店总经理马志力先生欢迎媒体朋友以及臼井大辅先生第二次访问澳门。臼井大辅再次展示了京都美食精致的味道，同时向澳门媒体表示衷心感谢，感谢对「山里」的一路支持。 此次晚宴臼井大辅先生特别介绍了「八寸」，包含的食材来自山上和大海，鱼是用酱油慢煮的，也是配清酒的佳品。 准备「八寸」需要最好的食材，创造力，高水平的烹饪技巧，以及可以将不同味道结合的理念。这些用各种食用鲜花装饰的精美菜肴，别具一格。 京都美食节将持续至10月 22 日， 并由餐厅行政主厨林彰师傅将与他的团队主理。京都会席料理午市套餐：每位澳门币580 元, 套餐包括菱蟹 利休麸配蛋黄和醋，海鳝 花竹虾土瓶蒸汤， 平目鱼丶 吞拿鱼丶 乌贼刺身拼盘，京都産山科茄子配白味噌和烤和牛，以及甜品。 京都会席料理晚市套餐：每位澳门币1,580 元, 套餐包括先附，汤丶刺身丶「八寸」包括7种特别创作的菜式，其中包括京都産山科茄子配白味噌和烤豊後牛， 荞麦面配唐墨鱼子，以及甜品。 欢迎您与您的工作伙伴，朋友及家人来「山里」享受来自京都的正宗会席料理。 订位或諮询请电: (853) 8883 5127邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务（受相关条款及细则约束）星期一休息 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

「奈和美」精美蛋糕
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-01

澳門大倉酒店「奈和美」現正歡迎所有蛋糕和咖啡愛好者，也是時候好好享用我們的手作烘焙蛋糕去款待自己了。保證每一口將能美味無窮。 可以選擇堂食或購買給朋友，家人以及商務夥伴，奈和美餐廳都會是您的理想選擇。 蛋糕款式：百爵茶香梨慕絲蛋糕、紅莓抹茶麻糬蛋糕、白朱古力沖繩黑糖漿蛋糕。 一磅澳門幣238++兩磅澳門幣388++三磅澳門幣488++提前3 天經網上預訂https://www.hotelokuramacau.com/zh-hans/cake-order)，全線蛋糕即可享有特別優惠: 1 磅享有85 折或2 磅或以上75 折。 請於最少三天前訂單。 供應時間: 10:00-22:00另收 10% 服務費及 5% 政府稅。 預約訂座及查詢 : (853) 8883 5116

銀河娛樂及百老匯 炎夏八月新精選
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-07-30

嘗遊檳城美食 今個夏天，「群芳」將滿足您對馬來西亞檳城美食的渴望！「群芳」將於晚市自助餐，為熱愛大馬美食的人士搜羅色香味俱全的亞參叻沙、薄餅、檳城炒粿條、惹味沙嗲、檳城蠔煎、參巴烤魚、印度拉茶、飛餅、娘惹糕、即開榴槤及新鮮椰青等，絕對叫人食指大動。 推廣期由8月24日至9月6日，每位澳門幣438元。訂座電話： 853 8883 2221。 山里夏日午市優惠 澳門大倉酒店招牌日本料理餐廳「山里」特別於8月4日至23日期間，推出夏日午市套餐，帶來多款以葉月御膳作靈感的精緻菜式，絕對不容錯過。午市套餐供應時間為每日中午12時至下午3時。每位澳門幣280元，另加15%服務費。訂座電話： 853 8883 5127。 全澳最大的 H&M 旗艦店即將登陸「時尚匯」 憑著以可持續發展的方式提供相宜價格的優質時裝而紅遍全球的國際時尚品牌 H&M ，其澳門最大的旗艦店將於 8 月 14 日正式登陸「澳門銀河」內的「時尚匯」，讓走在時尚尖端的賓客能夠盡情於「時尚匯」享受購物樂趣。這家全新 H&M 旗艦店佔地兩層，總面積達到 2,220 平方米，大門燈光設計華麗奪目。旗艦店除了滿載女裝及男裝潮流服飾之外，更將首度於澳門引入童裝系列。 開幕當日，於輪候隊伍中的首名顧客將可獨得價值澳幣 500 元的 H&M 禮品卡及限量版帆布袋一個，而其後 149 名排隊的顧客均可獲得價值澳幣 100 元的 H&M 禮品卡及限量版帆布袋乙個。此外，於門店開張當天消費滿澳幣388元即有機會獲贈限量版帆布袋乙個；消費滿澳幣 188 元可獲得迷你除塵轆乙個。 「時尚匯」夏日折扣狂熱 薈萃時尚品味的購物聖地 —「時尚匯」，推出多項折扣及推廣活動，超過45家零售商戶將提供最高半價的折扣優惠，務求讓訪客盡情享受無限時尚的購物樂趣。與此同時，顧客於8月21日至10月31日期間，以中國銀行信用卡簽帳購物，即可獲取現金回贈/參加幸運大抽獎，有機會贏取中國銀行免找數簽帳額、「銀河酒店」住宿，以及價值澳門幣300元之「銀河」通，全情投入時尚購物的樂趣。 *所有價格以澳門幣/港幣計算，並另收加一服務費。按摩護理服務和酒店房間須加收額外百分之五的政府稅項。銀河優越會會員餐飲尊享高達七折優惠。查詢詳情或預訂，請致電+853 8883 2221。

「山里」水無月會席套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-17

飲食文化是日本文化中的重要組成部分，日本人喜歡使用當季的新鮮食材來製作料理。他們使用不可食的當季樹枝或葉子來裝飾菜餚，日本廚師相信客人會喜歡在享用美食之前先用眼睛來感受食材。 山里水無月會席中，行政總廚林彰先生繼續因應節氣創造獨特而精緻的菜餚，讓食客可以享用到最新鮮的食材。 「山里」水無月會席套餐包括：自家製豆腐配紅豆山葵、海鱔順菜清湯、季節三種刺身、烤鱸魚配芝麻、冷製茶碗蒸配玉米魚子醬、煮黑豚豬肉丸茄子芋頭、炸雪場蟹白蝦配梅鹽、海鰻笹卷壽司、季節水果、抹茶配和菓子。 菜單的亮點是“煮黑豚豬肉 丸茄子 芋頭”，切成薄片的豬肉非常鮮嫩多汁。黑豚是在鹿兒島縣長大的著名黑豬的名字。因為味道好和柔軟度高，它經常被稱為日本豬肉之王。 每份澳門幣 1,580 元 須另加 10% 服務費 供應日期: 即日起至 2019 年 7 月 7 日 供應時間：17:30-22:00 訂位或諮詢請電: (853) 8883 5127 高達三小時鑽石大堂正門免費代客泊車服務（星期一休息) 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」

視覺味覺雙重享受！細嚐「山里」日本餐廳的正宗的懷石料理
專題報導
Cheers!・2018-05-23

榮獲2018年米芝蓮「餐盤」的「山里」日本餐廳位於澳門大倉酒店28樓，由行政總廚林彰主理，提供正宗的日式佳餚包括壽司、懷石料理、時令海鮮等，而且更會按季節的食材而推出每月特選午餐。 是次推出的「山里迷你會席」就以日本春夏當地時令食材入饌，套餐共有六道菜，包括前菜、鮮魚刺身、烤魚、蓋物、主食及甜品。 餐廳以時尚、優雅的和式設計為主，還可飽覽銀河內園全景。 專業的廚師們為客人精心烹製美味佳餚。 前菜是富山產的螢光魷魚配醋物，螢光魷魚味濃而鮮，旁邊的季節菜選用了山葵葉，上面灑上芝麻，鮮爽開胃。 鮮魚刺身則選用了長崎縣的吞拿魚及千葉縣的平政魚，兩款刺身十分鮮美，油香豐富，最特別是Wasabi是用鯊魚皮現磨出來，沒有平時Wasabi辛辣的味道，配合刺身一起食能令刺身的鮮味更突出。 最令人期待就是餐廳推薦的烤鮮魚配酒粕味噌，烤魚選用櫻花鯛，上面舖了一層酒粕味噌，酒粕是釀製清酒時的剩餘物，蘊含多種營養素，搭在一起有助去除魚的腥味，還可提升魚肉的甜味，令烤魚的層次更豐富。 接著出場的是煮竹笋和白飯魚配雞蛋，一開蓋已經香氣四溢，來自京都的竹笋十分清甜，而白飯魚與雞蛋口感滑嫩綿密，兩者融合一起無可挑剔。 另外還有主食的京都式烤鯖魚、平政魚腩及吞拿魚壽司，配京都紅麵豉湯享用。 最後的甜品有超多汁的靜岡蜜瓜、九洲橙及德島奇異果，為午餐劃上了完美的句號。 所有菜式的擺盤精緻，令人賞心悅目，而每一道菜都能體現廚師們精湛的烹飪技術，使客人能品嚐出食物的天然之美，而視覺、味覺都能有極致的享受。 套餐可另加 $150配清酒享用，美食加清酒，別有一番風味。 山里迷你會席 價錢：$580/位（另加收 10% 服務費） 山里日式餐廳 地址：澳門大倉酒店28樓 營業時間：12:00-15:00 及 17:30- 22:00 （周一休息） 電話：(853) 8883 5127
 網址：https://www.hotelokuramacau.com/zh-hant/taste/yamazato

山里雪中會席晚餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-12-01

山里明白季節性御膳不僅僅只是提供一種味道，而一份好的御膳能夠令人感受到更深，讓人更深深體會到自然週期的進展。在充滿詩意的深秋，山里已準備為各位準備了獨創的雪中會席晚餐。 這份獨創的午餐將會包括雪白子豆腐配勾芡餡酸汁、蟹肉真丈清湯、酒菜 (唐墨烏魚子，青味蘿蔔配麥味噌，蝦芋配鯛魚味噌，蘿蔔柚子醃海參，黃魚手綱壽司)、馬鮁魚，吞拿魚，象拔蚌刺身拼盤、黑七味粉烤矢柄魚、豊後牛低溫料理配自家製蘿蔔汁、煮冰見產鰤魚配酒粕、日本牡蠣海苔粥、冬季水果 抹茶配丹波栗子羊羹。 每份澳門幣 1,580 元 須另加 10% 服務費 供應日期: 2018 年 12 月 1 日至 31 日 供應時間: 17:30-22:00 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127 *地址:大倉酒店28樓山里

母親節特別半自助餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-05-11

星期日就是母親節， 係時候帶媽媽行街同食飯多謝媽媽既辛勞，5月13號(星期日) 同媽咪去和庭餐廳，享用特別為這個母親節而設的半自助午餐及晚餐，主打海鮮便當及自選沙拉，和媽媽同家人輕鬆一下。 澳門大倉酒店六樓，和庭餐廳 查詢及訂座電話:8883 5126 (詳情如下:) Hotel Okura Macau - 首頁 https://goo.gl/