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蘭香閣取糭記
生活在我城
合資格90後・2017-05-25

一年一度嘅端午節又嚟啦，話說今年有位朋友，皇恩浩蕩賜咗幾張糭卷比我心諗咁好益我，點知係因為屋企太多先拖捨幾張比我。嗱，呢啲咪朋友囉，分分鐘下次錢太多，分啲過我洗添呀﹗ 其實以往過節，屋企啲糭大多係親戚ABCD友情讚助，根據過往經驗，一個禮拜三餐食糭不是夢。但點解今次我咁睇唔開要去攞糭卷呢？之唔係個朋友話啲糭係蘭香閣囉，還記得細個曾經食過，但後來因為友情讚助太熱烈，已經好一段時間冇食。既然又有個機緣巧合，一於去會一會佢先﹗ 還記得攞糭當日，下班遲了，時約7點，天幕已經蓋上一層黑布，我騎着私家電單車，一路前往蘭香閣，晚上的氣溫、濕度正好，可以慢慢細味春天與別不同的味道。哎，乜突然咁文雅嘅？唔通我攞過杰出青年獎又話比你知咩﹗ 其實蘭香閣喺澳門有返啲日子，算得上年老字號之一。由於我不太確定蘭香閣所在位置，於是提早泊好車，打算順道遊覽附近的古舊建築，亦找來居住在附近的居民閒聊幾句我不會告訴你，我在問路的，走走逛逛，終於到達蘭香閣。只記得在門前已經依稀聞到糭子的味道，進入店內，一種充滿ldquo;舊式茶樓仔rdquo;感覺就在眼前，大門兩側的走廊掛滿形形式式的糭子，粒粒都非常飽滿，令人垂涎三尺。 店內裝飾沒有令人眼前一亮的感覺，反而是種種勾起兒時回憶的擺設，大圓枱、木櫈、蒸籠、就連牆身、地磚都都好像停留在兒時的回憶，匆匆的時間似乎略過了這間悠久的小店。雖然已臨近8點，但來攞糭的人依然絡繹不絕。我在老板娘的手上接過糭後，就施施然離開了店。在回家的路上，我在想，聽日一於去跑步啦，今晚去食個頹餐先，完﹗

試玩 HTC Vive 虛擬實境穿戴裝置（VR）
手機‧電玩
MeL iEeong・2016-08-26

這數年的文一直只登在報章專欄或刊登雜誌為主，久沒在網上出blog，不得不被 CTM lifemag 主編 quot;Bquot; 的誠意打動，用了差不多一年時間邀請供文。 第一篇文，不是我最強寫的一項，但也是我愛玩之一quot;電玩quot;。早前走入氹仔 CTM 現場試玩 HTC Vive 虛擬實境穿戴裝置（VR），引來旁邊不少人圍觀，因為太好玩勒～～～～ 講返咩野係 HTC Vive 虛擬實境穿戴裝置（VR）？利用電腦創造出一個虛擬世界，配合多樣設備，如圖中所見的電腦、控制器、耳機等等等等，就可親身感受到模擬世界內的視覺、聽覺、自我觸覺的快感，讓使用者彷彿置身在其中。 唔明係咩？又唔知點玩？唔洗怕，CTM 現場有專人教你點玩，選取喜歡的遊戲軟體，帶上追蹤頭戴式顯示器、控制器，你會即時發現眼前一切是無邊際，完全是另一個世界，有點像去了未來世界，當專人指導步行及使用方式，馬上帶上耳機，遊戲便可開始，你會在現場特設的試玩區範圍內玩到癲左，原因我揀左喪屍game玩（大叫和喪叫～～～～～～～～～～～）。 HTC Vive 虛擬實境穿戴裝置（VR）以 1：1 呈現在虛擬世界中，讓人置身模擬景況，如挑選益智遊戲，相信可提升孩子的學習，因它可讓你在另一世界有無窮空間去探索和靈活肢體動作，帶來前所未有的體驗，但如你沒有自覺性，真的會產生高度的「沉迷」。 （由於我唔知咁好玩，無帶齊架餐拍片～見諒～～～） 最後不得不提，VR 裝置除可當電玩外，還可用來看電影，只可惜暫未有電影可提供使用者與電影人或物的互動功能，但我相信不久將來便會盛行 VR 電影，如同 iMAX 及 3D 電影一樣有一定的支持者。CTM於氹仔旗艦店、海擎天旗艦店均特設有體驗展區，供訪客試玩。

澳門JW萬豪酒店精心呈獻兩大時令美食推廣優惠
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-10

澳門JW萬豪酒店精心呈獻兩大時令美食推廣優惠，讓賓客細味一系列滋味菜餚，享受國際級美食體驗。「名廚都匯」以全天候自助餐形式帶來色香味俱全的泰國美食；「萬豪中菜廳」的資深廚師團隊嚴選新鮮優質食材，運用傳統烹調技藝，炮製出多道叫人喜出望外的菜式，讓賓客品嚐時令食材真味。 澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」的全日自助餐一直享負盛名，由9月1日至10月31日期間特別推出「泰國美食推廣」，為饕客帶來不一樣的味蕾享受。多款地道泰國美食令人欲罷不能，冷盤包括泰式牛肉沙律和泰式海鮮沙律；熱葷有香茅冬蔭功湯和泰式青檸蒸魚；飲品方面更有透心涼的香茅九層塔檸檬水。與此同時，食客更可於「名廚都匯」近距離欣賞大廚即席炮製多款泰式美食，包括泰式煎雞翼及泰式芝麻蝦多士。 澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」由即日起至9月30日，特別推出「廚師夏日精選」，由大廚王師傅精心設計三道叫人回味無窮的特惠中式菜餚，包括片脆肉嫩的港式片皮鴨半隻澳門幣138元，原價澳門幣225元；蔥燒遼參伴龍躉球每位澳門幣98元，原價澳門幣388元，以及豉油皇老虎大蝦 每隻澳門幣98元，原價澳門幣188元。 請即親臨澳門JW萬豪酒店，細心品嘗一系列時令美食，享受鮮味無窮的精彩菜餚。 如欲訂座，請電853 8886 6228 或電郵至： 萬豪中菜廳 ：mhrs.mfmjw.mgr.manho@marriotthotels.com 名廚都匯：mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com 萬豪中菜廳 萬豪中菜廳 －港式片皮鴨半隻 萬豪中菜廳 －蔥燒遼參伴龍躉球 萬豪中菜廳 －豉油皇老虎大蝦 名廚都匯 名廚都匯－泰國美食推廣 名廚都匯－泰國美食推廣 萬豪中菜廳　mdash;　廚師夏日精選推廣日期：2017年8月1日至9月30日精選菜式：港式片皮鴨半隻 澳門幣138元蔥燒遼參伴龍躉球 澳門幣98元豉油皇老虎大蝦每隻 澳門幣98元 名廚都匯　mdash;　泰國美食推廣推廣日期：2017年9月1日至10月31日價格：星期一至星期四：成人每位澳門幣498元；小童每位澳門幣239元星期五至星期日：成人每位澳門幣578元；小童每位澳門幣279元菜式：自助冷盤 每天2款泰式牛肉沙律泰式海鮮沙律泰式雞肉沙律即點即製菜式泰式煎雞翼泰式芝麻蝦多士熱葷菜式泰式青咖喱雞香茅冬蔭功湯泰式青檸蒸魚甜品芒果黑糯米飲品藍妹或青島啤酒香茅九層塔檸檬水 上述價格須加10%服務費

酒店婚床佈置也要按風水要求
宗教玄學
熊神進・2022-06-11

筆者曾為國外、國內多座酒店主辦過風水課程， 目的就是不讓酒店從業員觸犯一些低俗禁忌。 酒店不同住家， 酒店給客人一種高檔、陌生， 甚至興奮的感覺， 而住家往往是老氣昏沈， 尤其是跟父母同住， 我們會有一種壓逼感，很不自在， 因此現代年青男女生日又或結婚周年紀念， 他她們都會選一些酒店去慶祝。 筆者早幾天接到國外一位元經理電話， 事源是上星期有一對亞矞夫婦來她的酒店過生日， 她們預先為客人佈置房間， 並收了佈置費用， 賓客來了， 入住半小時後要求換房， 及退回生日房佈置費。 從商業角度來看， 他們的行為有點古怪， 如果真的不喜歡這種佈置風格， 他們是可以早一點說， 並不是入住半小時後才說。商業就是商業， 酒店方懷疑有人入房後拍照了， 之後要求換房。 從風水角度來說， 我們的原則是： 房間必須是乾淨。 風水學家說的乾淨， 就是沒有靈怪。住客可能不知道自己租的房間之前有沒有兇殺、自殺， 又或突然心臟病死去。 死者家屬有責任， 而酒店方有義務做一些xx儀軌， 這樣房子才乾淨。 在傳統中， 冥壽用黑色佈置， 一般約定俗成， 鮮色紫、粉紅 是生日結婚周年紀念的主色。 酒店是有一套正規管理， 床鋪必須乾淨， 因為方便一些客人sleeping naked。而擺放一些裝飾品在床鋪上， 這是因為滿足視覺而忽視衛生， 在疫情期間， 我們誰可以知道裝飾品已進行消毒？再者， 那些生日結婚的飾物是不是多次使用？當疑問出現， 我們是不是考慮放下 SURPRISE ？ 滿房都是氣球， 閃燈， 大堆頭的裝飾品只為優雅增添俗土。曾有一位讀者公開他的酒店房照， 從照片可見， 他們的床被花卉圍住， 而壁畫掛了一把刀。花多就欲念起，頭上有把刀，色字頭上一把刀，是提醒我們嗎？ 風水上臥房有三忌： 忌牆壁掛刀劍，會令睡眠不安。 忌花卉圍床，在國外喪葬中，奔喪的人都會放一枝鮮花在棺木上。 忌床頭掛單人照片，這些照最宜掛在靈堂。 從風水學角度考慮， 我們可以擺1至9枝「生日花」「幸運花」在窗臺化妝台， 簡單一塊祝賀牌或 blessing card ， 我們甚至可以送給客人一件「轉運輪」「如意錦囊」等， 這些都是溫馨而有紀念意義。 筆者雲遊四海， 也是酒店風水顧問， 總結下來， 客人比較喜歡的就是實惠的禮物： VIP優惠卡。 餐飲福食卷。 紀念品。 迷你吧客房內飲品免費享用。 酒店房是給我們輕鬆減壓，如果我們需要慶生，我們可以去會議室。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

醉人美景高質火鍋 永利皇宮咖啡苑火鍋餐廳
專題報導
Lifemagfoodie・2021-03-12

永利皇宮咖啡苑的自助餐最近轉型成為火鍋餐廳。食物質素當然保持高質素，加上豪華裝潢，客人一邊眺望餐廳外的噴水池表演，一邊享受高質火鍋，在澳門境內應該是唯一一家火鍋店有如此享受 。 雖然澳門疫情比較穩定，但咖啡苑考慮到衛生問題，所以火鍋設定為「一人一鍋」 。 湯底 湯底選擇方面明顯花過心思，現時市面上流行的湯底都有。小編私心推薦椰奶烏雞鍋、花雕土雞鍋、蕃茄龍蝦鍋 當中的椰奶烏雞鍋擺盤非常適合打卡，椰奶凍成公雞造型冰塊，服務員放入烏雞雞件之後加入鮮甜湯頭，椰奶冰塊慢慢融化於湯底後香氣撲鼻 （小編按：畫面感覺治癒 acute;forall;`）。 火鍋配料 餐廳照顧到各種食客需要，火鍋必備的海鮮、牛肉當然有，另外亦提供適合素食人士套餐，茹素的朋友都可以開懷暢食！ ﹒包羅萬有鍋 （MOP$888 2位） 有齊雞牛豬羊肉、鮑魚生蠔奄仔蟹、蔬菜 ﹒精選海鮮鍋 （MOP$788 2位） 鐘情蟹腳、鮑魚、蟶子等貝殻類人士 ﹒潮汕牛肉鍋 （MOP$688 2位） 啱晒無牛不歡人士，除了手切本地黃牛及手打牛丸，亦有牛骨髓、黑柏葉等不同部位 ﹒養生素鍋（MOP$508 2 位） 精選高級蔬菜，有日本舞茸、羽衣甘藍之外，還配有新豬肉水餃，食素都可以有多樣選擇 所有套餐都附送雪糕和果盤 餐牌 總結 小編覺得咖啡苑的火鍋性價比高，火鍋湯底及配料種類多樣照顧不同人士需要，食物質素高，選材用心亦份量十足，餐廳環境闊落仲對正噴泉靚景，以最貴的套餐計算，人均消費大概MOP500600位，考慮到餐廳環境及服務態度可以坐足全晚睇住靚景打邊爐，小編覺得值得一試。 小編推介 精選海鮮鍋 ndash; MOP$788 2位 潮汕牛肉鍋 ndash; MOP$688 2位 Fontana咖啡苑 地址：路氹城體育館大馬路永利皇宮西名店街地面層 營業時間：周四至周日｜晚上6pm ndash; 11pm

【婚前，女人戀想跟男人來生再結良緣；婚後，男人懷疑上輩子種下孽緣】 #一周生肖運程#
玄學星相
熊神進・2018-09-09

【婚前，女人戀想跟男人來生再結良緣；婚後，男人懷疑上輩子種下孽緣】 #一周生肖運程# 狗 土受月支酉泄去，這是一個較為複雜的過渡時期，在整個星期裡，肖狗人困難重重， 倍感壓力，須仔細呵護自己的工作、家庭、婚姻，以免出錯；特別要注意財運的損耗，更不利於投資。本周異性緣分很旺，單身的人士容易遇到合適的意中人，有美好姻緣。本星期旺運方位：正北 正西 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門賦予澳門文華東方獨特的魅力——專訪北亞太區推廣傳訊部總監趙嬰Ada
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-15

Text Vicki Lu Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 原籍上海卻紮根澳門 十五年在文華東方酒店從小小實習生一步一個腳印走到北亞太區推廣傳訊部總監 2014年中國酒店人獎榮獲ldquo;年度公關及市場酒店人rdquo;大獎 澳門回歸十六年傑出人物：趙嬰Ada。 澳門十六年：變化的商機 Ada加入澳門東方酒店至今已經有15年之久，從當初小小的實習生到現在北亞太區推廣傳訊部總監，經歷了澳門酒店業在澳門的回歸十六年裡天翻復地的變化。總結這些變化的時候，Ada反復提到了ldquo;商機rdquo;二字。十六年澳門的發展讓酒店更加的國際化。十六年前，澳門國際性的酒店寥寥無幾，但是現在國際性的酒店品牌在澳門鱗次櫛比。很多酒店在回歸之後湧入澳門，給澳門帶來非常多的商機，比如因為大酒店有很大的會議廳等設施吸引很多大型會議陸續在澳門舉辦，像亞太經濟論壇等等，在澳門這麼小的地方可以辦這種大活動，十六年之前是不能想像的。 除此之外，Ada還提到了十六年澳門的發展使得更多來自亞太地區的遊客對澳門更加傾心。以前很多旅客住在香港，來澳門只有半天時間，遊覽葡京酒店等地標。可是現在很多旅客是直奔澳門，住在澳門食在澳門，體驗澳門的文化，現在有從香港機場直接到澳門的船就是為了滿足這種需要，這些變化給澳門酒店帶來的商機是巨大的。 澳門十六年：不變的親切感 在採訪中談及對澳門的認識，Ada一語中的的指出親切感是澳門這十六年來不變的魅力，比起其他大都市，澳門給人休閒、舒適的感覺，這其中，人與人之間的親切感功不可沒。做服務行業，Ada把來來往往的客人當做是朋友，把一起打拼工作的同事當做是家人，把工作融入到日常生活中來，這樣既不會感覺到工作的壓力，生活也有了熱情，這是Ada處理家庭和工作的方式。這也代表了不少澳門人的態度，而澳門人的親切感正是來源於這種不驕不躁的生活方式。不僅如此，Ada特別指出父母的言行舉止會給孩子們以後待人接觸的態度產生影響，所以，Ada希望自己能夠言傳身教的把澳門這種獨特的親切感傳遞給孩子們，並且一代一代傳承下去。 澳門十六年：澳門賦予澳門文華東方獨特的魅力 文華東方酒店1984年就落地澳門，陪伴很多澳門人的成長。談及文華東方酒店在這十六年的發展，Ada感慨萬千，首先她提到這十六年來文華東方不斷精進的國際化與本土化的融合。文華東方酒店雖然是一個國際性的品牌，但是在每一個地方都盡量的融入本地的元素，比如引入本地的餐飲和本地的員工。Ada用自己舉例子，雖然生在上海，但是從小長在澳門的Ada對澳門充滿的感情，ldquo;只有本地的員工，他們才是知道什麼是最重要的rdquo;，Ada說雖然自己一直學習的是國際性酒店管理知識，但是她對文華東方多數的貢獻來源於她從小到大對澳門的理解和深刻的感情。Ada非常認真地闡述了自己對酒店推廣的理念：ldquo;我們從來不會單獨的推廣我們的酒店有多麼地厲害，一定是會聯繫上澳門這個地方，因為人們都是先選擇地方，再選擇酒店，澳門是獨一無二的，既有中國文化，又有葡萄牙文化，兩種文化的交融造就了今天的澳門，是澳門賦予了澳門文華酒店特殊的魅力rdquo;。 除此之外，ldquo;個人感受rdquo;也是酒店這些年發展中著重的部分，從細節中感動顧客是Ada一直在努力的方向，Ada舉例說，大家旅行中都有丟行李的遭遇，著急和不知所措不言而喻，文華東方酒店就會給每一個丟行李的顧客準備一個應急箱，裡面有換洗的衣服啊等等，可以說是非常貼心。 澳門十六年：多元化的未來 澳門發展至今，碩果累累，讓人目不暇接。但是當下放眼全球，經濟發展的相對滯緩，讓人不由得為澳門的未來擔憂，對此Ada卻有不同的觀點：多元化是澳門未來發展的一個方向，像是現在政府大力扶持的橫琴，再加上香港，澳門三個地方各司其職的融入，會帶來更加多元化的發展。當問到是否懼怕競爭的時候，Ada的長遠眼光更是讓人刮目相看：更多更好的酒店的加入並不是壞事，相反是一件好事，因為我們不是相互打壓而是聯合起來創建一個能夠和與其他大城市並肩的產業。 訪談的最後，我們想請Ada說說對澳門年輕人的建議，Ada回顧了自己在澳門從小學到大學的時光，感慨那時的澳門資源非常有限，機會也不多，但是回歸之後，澳門發展和變化巨大，政府的投資和經濟的發展讓現在的各個大學設備齊全，機會更是不勝枚舉。很多年輕人在畢業之前已經是經驗豐富，完全可以與澳門之外的學生競爭。所以Ada想要告誡年輕人注重自己的個性培養，並且要對自己充滿自信。

2018年8月6日至8月12日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2018-08-05

鼠　 1960年出生的人，《滴天髓》有雲：庚子年生人其年命納音為ldquo;壁上土rdquo;，本周會有一次情緒波動，大家可能為了一點小事而爭吵。工作或者生意上會遇到上級或來自客戶的壓力，要特別 注意個人與他人之間的關係；尤其是夫妻及兒女之間的關係。本月最吉顏色：綠色 黑色。 牛 家庭內部的問題會持續，固然到了白熱化之後緊張感才會逐漸緩解。耐心與溝通是你需要的，通過這些挑戰，你將與親朋好友擁有美妙的時光。對於他人，你亦是個鼓舞人心的存在，來自他人的交談與接受響應也十分輕易。筆者熊神進認為人生不是戰場，若肯息事寧人，退一步則海闊天空。 虎 一木克二土，　預示著權利鬥爭、衝突、自我、誹謗即將發生，尤其是在職業領域。試著盡可能地旁觀別涉足其間吧。星期二開始要注意健康出現小毛病, 傷風、感冒及咳嗽較以往頻密, 也要適當調配作息的時間。本周易招惹是非、陷害、官司等事件, 麻煩多多, 要在為人處事上小心為上、謹言慎行方可轉危為安。 兔 今個星期的運程比較理想，應該把握機會好好經營自己的事業和家庭。可以說是貴人相生的日子，在此運勢各個的方面都是特別的給力，而且會讓自身的運勢特別的輕鬆，沒有任何的困擾等情況，在事業運勢中屬於是很順利的運勢，心想事成的發展情況，在這個運勢中會多遇到貴人的相生提拔重視等現象，工作中會特別的順利。 龍 上周運程順中有逆，逆中見順，發展中規中矩，尚算不錯。若龍人能腳踏實地，不貪不賭，或可有頗理想的表現。更希望能憑著個人的毅力與忠誠，在各方面紮穩基礎，因為本周將面對極大的挑戰，結果是得少失多或是得多失少？此外，並要慎防盜劫。健康欠佳，出門在外必須慎防病從口入。 蛇 本周事業上外出的機會較多，工作內容工作地點都會有相應的變化，但是謹記一切行動聽指揮，要儘量按照領導的意圖辦事，不清楚的一定要問明白，不可枉為臆斷。偏財運較好正財運不佳，想創業投資的朋友本周要保守，反而喜歡彩票、麻將的朋友可以做以適當的投入，或許有意想不到的驚喜。 馬 已婚人士本來是平靜，因立秋之後見日食，月運與生肖曖昧和合之時，最不利即是與身邊異性朋友 的或者工作夥伴產生曖昧不清、糾纏難解的關係，處理不好會影響正常工作生活甚至敗壞名聲。本周有受到硬物撞擊的危險, 如果以前有此類病症的更要小心, 以免復發。文昌星臨, 本周可參加學習考試, 如能踏實學習, 會有較大進步。 羊 事業上有穩定發展，發光發熱，有望突破上星期成績。已有穩定感情者，戀愛仍然甜蜜溫馨。只嫌凶星相隨，破壞力強。你一定要買些綠色小植物, 讓房間充滿一些原野的氣息, 甚至掛一個ldquo;月亮吊墜rdquo;都能提升你的桃花運, 房間佈置的顏色也以青蘋果綠為佳。愛情開運法：穿戴綠色系的服裝飾品。 猴 本周初會購買些家庭用品，你能買到些價廉物美的貨色。ldquo;驛馬rdquo;星臨有利於外出、變動、創新發展，故可多向外走動尋找機會, 但本周較為辛苦, 同時自抵抗力有所回落, 要預防受到流行病的侵擾。屬猴的朋友們還要防範在事業上遇到突發情況而事業破損。你的財運得分：86分 雞 桃花理想, 單身者易得異性芳心, 勿輕易錯失良機；然已婚者則恐有婚外情出現, 尤其是出外工作更應小心, 勿因逢場作戲, 以致弄假成真, 最終影響家庭和睦。財運方面利正財, 偏財亦有收穫, 但不宜大的投資, 更不可進行投機或賭博,還要謹防意外事故導致破財。 狗 今個星健康運平平。情緒不穩定容易與人產生爭執、誤會而動肝火，且容易失眠而影響健康，須保持平和積極的心態，多出去走動以調節心情。同時，可在家中床頭櫃上或者辦公桌的抽屜裡放一套ldquo;開光古五帝錢rdquo;以庇佑全年安康大吉，災厄莫侵。愛情開運法：穿戴綠色系的服裝飾品。 豬驛馬星將臨，因此你可能會有一次公幹或者度假。在這期間也會有一些幸運的事情發生，然而你一定對這些關係保持警醒，尤其是當你在網上中傷某人時，你是有報應。這個星期財星高照，正財橫財均甚暢旺，適宜投資創業。健康在年尾續有改善，但需節制飲食，切勿過量。本月最吉顏色：紅色 黃色。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」——古法炭爐羊腩煲！尋找傳統的味道！
澳城餐飲
Cheers!・2019-01-08

每逢冬天，就一定離不開「火鍋」這個國民美食！作為美食之都的澳門，火鍋種類實在五花八門。而主打傳統風味並位於澳門百老匯的「李家菜」，更是三間分店中唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳！店內豐富菜式不在話下，當中最令人唾涎的招牌菜mdash;mdash;古法炭爐羊腩煲、鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球，實在是冬日的必點菜餚！ 古法炭爐羊腩煲 羊腩煲可謂廣東的秋冬抗寒神物，一口滾熱的嫩滑羊肉足以抵擋寒風入體。「李家菜」的羊腩煲遵從古法炮製，使用炭火燉煮優選的中國黑羊，砂煲和炭火的配合令秘製醬料充份滲透羊肉中！羊肉煲中的重要配角也毫不遜色，爽脆的馬蹄帶來了清新的感覺，而枝竹更加吸盡鍋中精華，實屬必食的冬日暖胃佳餚！ 鮮蝦炸雲吞 作為店內人氣小菜的炸雲吞，深受大人小孩歡迎。用料十足的鮮蝦內餡、油炸後的金黃鬆化外皮，沾上酸甜的醬汁，咬下去不帶絲毫油膩！ 美家燒腸 祖傳菜式炸大腸也是「李家菜」的人氣菜式，平時吃炸大腸最忌太韌，這個炸腸就炸得恰到好處，酥香脆薄，而且沒有任何膻味！ 酥炸鯪魚球 順德人愛吃魚，而主推廣東順德菜的「李家菜」毫無疑問地把鯪魚球發揮到極致。沒有沾粉便下鍋油炸的鯪魚球鮮味滿分，鮮香緊實的魚肉帶來無限「魚」韻！ 李家菜 地點：百老匯美食街，EG028 營業時間：12001500／17000100 電話：8883 3338 網頁：httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantsleikachoi 更多推介： 澳門冬季火鍋系列，不容錯過的推介清單！

[議劇論映] 極為成功的真人化影集 - 生存遊戲類漫畫改編作品《今際之國的有栖》
娛樂殿堂
君尋・2020-12-19

Netflix製作的漫畫改編電影《今際之國的有栖》上架後便立即成為大熱話題作，並奪下日台港地區的收視冠軍。不但止因為原作中拼命鬥智和緊張刺激的劇情吸引，男女主角演員山崎賢人和土屋太鳳的表現亦令人喜出望外，再加上Netflix的制作往往能打破傳統日劇的既定框架以及提供高素質的場景佈置和後製，使不少傳統日劇迷大呼精彩。 故事方面《今際之國的有栖》並無太多創新之處，擅長電玩遊戲的啃老族男主角「有栖」，偶然下來到空無一人的東京，在那裡只有少數的和他有相同遭與的「玩家」，為了在這個世界中生存下去，他們必須不斷參加「遊戲」並過關獲得簽證，否則就會被遊戲製作人消除。但這些遊戲往往需要拼上生命，並考驗玩家的智慧、體力、心理及團體精神才能通關。男主角作為電玩宅可謂在當中發揮了自己的長處，但真正的考驗不是來自於遊戲，而是人心。而不同遊戲的規則五花八門，每次主角們都需要一邊解開提示的真意，一邊查找現場的線索，才能找到破關的方式。這些遊戲的設計都是原作者別出心裁之作，充滿迷團的規則，需要摸索玩法，並要有技巧達到目標。而當揭開個別遊戲背後創作者的真意時更會讓人驚嘆。闖關的過程中亦不乏血腥和暴力的場面，表現方式可比擬日本電影規模，滿足觀眾視覺上的需求之餘，亦加大了這個架空的生存遊戲的真實感。 《今際之國的有栖》在Netlfix的製作下成為少數成功的日漫改篇作品，若果你已訂閱Netflix的話，絕對是這個假期必看的影集！同時也不禁讓人期待下一部由Netlfix製作的真人漫改作品《幽遊白書》會為觀眾帶來怎樣的驚喜。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：httpsppt.ccf6n5yx

即叫即煮自助餐！與廚共饗在mezza9 Macau
澳城餐飲
Ping・2016-06-24

自助餐都可以你想點煮就點煮！澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知，美妙用餐不僅可以坐著，還可走進廚房互動探奇；自助晚餐品種繁多，即點即煮還不夠，烹飪方法更是由您隨心而定。 豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺，泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全，除了有用心烹調的美食，大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇，自行決定口味偏好、烹飪方式，所以道道美味都是自己的出色呈獻。 中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚 沙律及海鮮冷盤 飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供，亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 西方菜式亦不遑多讓，有羊架、羊扒、牛肉等 各式日本料理、刺身、壽司 各式蛋糕甜品 度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素，所謂五感，就是讓食客除了感受到味覺外，在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房，每種讓人驚歎的味道變得不再神秘，蒸的溫度、炒的火候、煮的時間，每處細節就是美味亮相的最佳表演，您可向大廚們討教獨家秘方，心領神會每道菜的精髓，讓滋味綻放在您的舌尖上。 琉璃般鮮艷的鮮榨果汁，來自海洋的新鮮色彩，繽紛有趣的甜品及雪糕，滿眼盡是琳琅；伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響，大廚和賓客熱鬧的對話，仿如置身一場動感的音樂會，滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數，時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲，時而西冷牛扒的滋滋油聲，時而手工麵食的彈力聲響，時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲hellip;hellip;；時令水果和新鮮蔬菜，一陣陣天然的清新味道撲面而來，旨意帶動您最原始的質樸嗅覺，各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像；觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛，都由您親自把關，摸到的是食材的新鮮，是好奇的興奮，是期待的想像，或是隨心寫意，盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道；放縱自己的味覺神經，從五味雜陳，到無辣不歡，再到酸甜盡意，一切能實現的味道從這裡開始，不需掂量味道的輕重，只需滿足前所未有的舌尖上享受。 只要揀選了一些的食材，告知大廚想要的烹調方法、口味，就會品嚐到即叫即煮的心水出品。 看看小編點選的心水出品，首先是蔬菜吧的紅莧菜： 海產類食品豐富，有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等，最重要的是：任食！！ 小編選擇了以豉椒炒鮑魚，鮑魚爽口彈牙，煮法夠惹味！ 帶子選擇了用蒜蓉蒸，夠晒香！ 游水海鮮有生猛龍蝦 大廚即場捉龍蝦來烹調，即叫即煮，超級新鮮！ 煮法亦有多種選擇，而小編揀選了以上湯來煮，正！ 還有每日靚湯，次次不同，小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。 最後當然有女士至愛的甜品 紅莓和雲呢嗱泡芙 自家製鮮果雪條 自家製軟雪糕和雪芭 基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念，mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇，他們細心傾聽，將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前，或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇，如今，您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。 mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選，自助式晚餐。 星期一至星期四 澳門幣499元 星期五至星期日 澳門幣599元 營業時間 下午600至晚上1100 位置 澳門君悅酒店三樓 價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。612歲小童可享半價優惠。 如需預訂及查詢，請致電＋853 8868 1920或電郵至 macghmezza9@hyatt.com.

八大名菜 x 水果入饌！澳門星際酒店消暑新菜式
澳城餐飲
Cheers!・2018-07-04

夏日炎炎，難免影響胃口。星際酒店就趁暑假，在旗下的三間食府，包括榮獲米芝蓮兩星評級的湘川餐廳風味居、丹桂軒及珍味館，聯手推出以時令水果入饌的八大名菜料理，每道菜式都酸甜有致、醒胃可口！ 中國的八大菜系各有春秋，有香口辛辣的湘川菜、芳香誘人的蘇浙菜、清新可口的粵閩菜、口感十足的山東菜及味道醇厚的徽菜等。 提提大家，每道菜式的供應期和供應時間都不一樣，想試趁早啊！ 今次星際酒店的八大名菜推廣，就在酒店旗下不同的餐廳分別供應不同菜系的菜式，如粵菜食府「丹桂軒」的「蜜餞鳳梨牛柳」就特別挑選爽口清甜的廣州鳳梨入饌，加上蜜餞的搭配，令牛柳的甜味提升；至於「風味居」就帶來川菜的喜慶菜式「龍眼白肉」，以龍眼炆煮白肉，將果甜融入肉中，入口時啖啖肉，卻毫不滯膩。 「蜜餞鳳梨牛柳」清甜不膩，停不了口。 「老福州荔枝肉」是 7 月限定的菜式，僅在「珍味館」供應。 一口龍眼一口白肉，酸甜有咬口，大滿足！ 西瓜雞以嫩雞入饌，每一口都清甜滑嫩，屬 8 月限定的浙系菜式。（於「珍味館」供應。） 中國八大名菜匯聚華夏珍饈 供應日期： 即日起至 8 月 31 日 價錢：$ 98 起 供應地點：風味居、丹桂軒及珍味館

凱旋門2016賀歲美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-02

澳門凱旋門於新年期間為賓客送上一系列賀歲佳餚，讓您於這個歡樂節日與親朋好友喜迎2016年的來臨。 推廣日期：2016年2月4日至2月13日（年廿六至年初六） 咖啡廳將於新年期間誠意推出新春自助餐，逢午餐及晚餐時段均提供多款精選美饌供賓客享用，於晚餐時段更有「西班牙黑毛豬火腿明檔」、「紅燒蟹肉翅撈飯」、「魚生撈起」 等美食，更有「四人同行一人免費」優惠（除2月6日至10日外），讓賓客與家人摯愛享受歡樂的聚餐時光。 自助午餐 12001430 自助晚餐 18302200 成人 澳門幣268 小童 澳門幣188 成人 澳門幣388 小童 澳門幣258 以上價格需收取百分之十服務費 營業時間：早上7時至晚上11時 查詢及訂座：853 8860 6141 凱旋軒 賀歲佳餚迎新禧 凱旋軒特別為賓客呈獻多款充滿祝福寓意的賀歲美饌，迎接美好新禧，如「掌握好運 六頭鮑魚伴原隻鵝掌」、「金猴獻瑞 枝竹火腩燜山瑞 」、「官居一品 鮑參翅肚一品窩」等，眾多美食陪您共度新歲。 賀歲佳餚菜譜 恭喜發財 發財燜竹笙上素 大富大貴 老火例湯 財通八方 懷舊金錢蟹盒 迎春接福 秘制蒜香炸雞 四海昇平 海參海鮮燴豆腐 發財好市大利來 發財蠔豉大利 掌握好運 六頭鮑魚伴原隻鵝掌 金枝玉葉 瑤柱扒豆苗 財源滾滾 水蜜桃脆皮蝦球 如意吉祥 如意帶子炒蝦仁 猴年好運 香草牛油大蝦 風生水起迎新歲 撈起三文魚 一團和氣 芥末洋蔥安格斯牛柳粒 金猴獻瑞 枝竹火腩燜山瑞 官居一品 鮑參翅肚一品窩 鳳舞展翅 螺頭雞煲鳳尾翅 以上菜譜需收取百分之十服務費 營業時間： 星期一至五：早上11時至下午3時；下午6時至晚上11時 星期六及日：早上10時至下午3時；下午6時至晚上11時 查詢及訂座：853 8860 6128 凱旋軒 團年春茗酒席 推廣日期：2016年1月18日至2016年2月29日 由明日起至2月期間，凱旋軒亦推出四款團年春茗菜譜，嚴選精選食材，為賓客炮制新年賀歲酒席，每席為澳門幣5,588起，菜譜詳情請致電853 8860 6128查詢。

【中國。廣州】§美食§ 大鴿飯 ~ 廣州首批美食地標 米芝蓮必比登推介
全球飲食
80後愛旅行✈️・2021-05-30

「大鴿飯」是廣州一家以乳鴿為特色的粵菜主題餐廳，從2007年的大排檔，到如今有18間店的連鎖餐廳。 主打大鴿飯、紅燒鴿、鹽焗鴿、椰皇燉老鴿和特色嶺南菜。 年銷乳鴿350萬隻，是廣州以至華南區乳鴿銷量較多的餐廳。 2018年憑藉招牌菜鹽焗鴿被成功評選為廣州首批美食地標；2019年7月，大鴿飯崗頂一店獲得點評2019必吃榜入選餐廳！ 這次來到的是大鴿飯「品家middot;體育西路店」，體育西路是遊客比較會常到的位置。 米芝蓮必比登推介 一進到大堂發現都沒人， 不是說每天都會排長龍的嗎！都沒有人為什麼還要我們排隊！ 結果沒等幾分鐘就讓我們進去用餐，才發現...... 看上層以為沒人，結果下來真的是人山人海！餐廳很大但都差不多坐滿了！ 下來的時看到兩個「門神」 鹽焗神 和 紅燒神 bull;̀ᴗbull;́و ̑̑ 餐廳為食客準備了很多，很貼心 有一個漏斗給你計時，上面寫著如果30 分鐘內不上菜就免費 ˘▾˘ 「原隻椰子烏雞炖白鳳」 RMB 39 嘩～聽到都覺得補，但喝下次覺得真的太甜了，平時超愛食甜品的我都覺得太甜，這個湯簡直不像湯，是糖水。 最後根本沒喝完～太甜了！ 重頭戲來了！餐牌上有很多種類的乳鴿，有很多不同做法的，我們就點了兩款。 「傳統生炸紅燒鴿」 RMB 55 「鹽烤鴿」 RMB 55 原隻送上以為要自己撕，結果超熱的！侍應看到我們撕得很辛苦才拿工具來幫我們剪開！做就應該了...！！ 味道真的很不錯！！兩種口味各有不同，生炸的皮更脆；而鹽烤更有味，有點鹽焗雞的味道～ 「爽脆青瓜炒紅蚌仔」 RMB 59 以後紅蚌仔是珊瑚蚌，結果又不像，但味道也很好吃，帶點爽脆但又有點煙韌。缺點就是太油了！作為蔬菜不應該太油，蔬菜應該是清清爽爽的。 「蒜蓉粉絲蒸雙飛大蝦」 RMB 59 是好吃的，很有蒜蓉味，蝦也很爽脆。但缺點也是太油了，吃多了就覺得太膩！ 加上茶位２人一共 RMB 275 元，作為午餐真的吃得很飽很滿足。 撇除那個甜成糖水的湯不談，其他餸菜都是好吃的，要是能減點油就更更好！！ 大鴿飯 大鴿飯（品家middot;體育西路店）：廣州體育西路號負一層 httpdagefan.com

澳門美麗的候鳥
環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-05-24

澳門是一個美麗的地方；除了有特色的中葡建築物和文化吸引數百千萬遊客到此一遊；還吸引了不少的候鳥，牠們在春季和冬季進行中途休息，由於牠們的出現為小城點綴了大自然的氣息。 候鳥喜歡的是濃密樹木和植物作為棲息地；澳門一位葡萄牙人Joatilde;o Monteiro在城市探索候鳥的蹤影；他是一位愛護大自然和野生動物攝影師，他善長把鳥兒們美麗和優雅一舉一動拍攝下來。今次攝影師Joatilde;o Monteiro和Birder Aegon Chang用不同的角度分享了對大自然候鳥的熱情「澳門美麗飛行的訪客」。影片令我們感受到大自然和上天賜給我們的生命力。 攝影師Joatilde;o Monteiro 影片Credit：Macao News