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香港北角海逸酒店 《嘗茶道宴》中式菜譜
全球飲食
LifeMag Editor・2017-07-22

茶，可怡情，更有養身保健之效。海逸軒中餐廳呈獻《嘗茶道宴》，將珍貴特色名茶融入精緻的中式佳餚，為賓客帶來獨具韻味的滋味茶饌。 大廚先以濃茶醃製食材作調味，另將茶葉細磨成幼粉，再以精湛的手法烹調各種茶味濃郁的菜式，令賓客能細嚐到各種茶有層次的味道。首先推薦賣相精緻的紅袍山珍魚米盒，將鮮魚肉、黑松露及雞樅菌等多款珍貴食材釀入金黃香脆的豆腐盒子，香氣馥郁的黑松露更將大紅袍的清幽茶香更顯得立體，層次感十足。 然後悸動味蕾的碧螺春茶風沙蝦，大廚特意採用矜貴的蘇州碧螺春茶葉及上乘的肥美鮮蝦作為食材，再將碧螺春及炸香蒜以猛火略炒，惹味的香氣令人難以忘懷。加上風味獨特的蜜香紅茶風鱔球，紅茶味道濃郁甘醇帶微微苦澀，並加入蜜糖提升鱔魚鮮味及有消滯解膩之效。 另外，香氣清幽的鐵觀音芹香滑胭脂，鐵觀音的茶味清香，入口回甘帶蜜味，香氣馥郁持久，與味道清爽胭脂蚌特別匹配。 還有香濃入味的的金嗓子茶爆西施牛肉粒，嫰滑多汁的牛肉滲透著清新茶香，令人回味無窮。 其他茶饌還包括：茶香撲鼻的龍井鮮淮山西蘭花明蝦球、清新不膩的凍頂烏龍鱈魚柳及滋味創新的綠茶芥末牛柳粒等。推廣日期為2017年8月1日至10月31日。 特別餐飲優惠 現凡惠顧晚市自選菜式即可享八折優惠 折扣後總額滿港幣$800可獲贈清蒸海青斑一條約十四両 折扣後總額滿港幣$1,200可以優惠價$168換領北京片皮鴨一隻 地址：香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 港鐵ldquo;鰂魚涌站rdquo;C出口

遊走北京養生樂 (上)
走遍世界
蘇蘇・2015-06-15

如果問蘇蘇，最想去中國那一個城市看看，答案一定是北京。因為北京是一座擁有3,000多年的歷史文化名城，著名的歷史文化名城，那裡的文化底蘊博大精深，既有豐富多采的古代遺跡，也有現代的人文景觀。 早前有機會出席了由香港永安旅遊舉辦的「北京5天養生之旅」考察團，有點興奮，因為喜歡北京文化藝術的蘇蘇，終於有機會踏足這一片土地了。今次最特別的是除了可以參觀文化遺址外，原來北京也有不少養生概念的好去處，現代城市人生活節奏緊張，食無定時，休息不足，身體真是一代比一化不濟，很多從前的老人病也有年輕化的趨勢，不想成為其中，那就要認識一點養生之道了。 一向與朋友旅行喜歡自由行的蘇蘇，本來以為隨團只會是走馬看花燈，但這一次蘇蘇的收穫比想像中豐富多了，不竟隨團有隨團的好處，什麼也不用想，自有人幫你安排好一切，還有去了一些只能隨團才可以去的地方，想知道我去了那裡 享受了什麼養生療程 吃了什麼美食 買了什麼東西嗎 一定要繼續看下去啊 從香港乘飛機到達北京，需要大約3個多小時的機程，在飛機上跟朋友聊聊天，吃吃東西，時間就過了。到達北京首都國際機場第一個印象就是很大很先進很整潔的一個機場，因為北京是一個環保城市，所以日間光源大多採取天然光，感覺很舒服，過了海關後，我們就要乘坐無人駕駛列車去取行李，到達提取行李區已經開始感到北京獨有的文藝氣息了。 蘇蘇即將要開始創造我的北京記憶了。 不過如果蘇蘇將每一天由早到晚的行程寫一次，你們不嫌我喋喋不休我也嫌自己沈悶吧，如果真的是這樣子，你們大可以直接去看旅行社的行程單張吧，所以不如就讓我精選一些個人認為值得推介的安排讓大家了解吧。 所謂民以食為天，來到北京，當然要品嚐一下地道的北京美食啦 今次我們全程的飲食安排都是跟旅行團安排一樣，經過多日來的體驗，基本上你不會吃不飽的，除非你是大胃王 XD，而且也品嚐了很多富有北京風味的美食，好像京醬肉絲、炸醬麵、烤鴨、餃子、新鮮的蔬菜等等。 說起食，蘇蘇當然最精神，經常看我專欄的朋友都知道蘇蘇很饞嘴，各地公關朋友也知道這事實，所以邀請真的很多，只恨蘇蘇時間太少。而蘇蘇最喜歡的就是去夜市『掃街』廣東話，意思是一邊走一邊光顧街上的小食店，原來在行程當中有自由活動就是逛王府井大街，而在附近有一條十分整潔的、名為東華門美食坊夜市，很多北京美食也可以在這裡找到，甚至有宮廷糕點，價錢也是十分公道，真的不要錯過。如果有膽子超大又想挑戰自己胃口的朋友，夜市中有一店是售賣炸百足、蜘蛛、蛇等等，你敢試嗎 蘇蘇就不敢了，不過就真的開了眼界 ==quot; 其實對於住宿，蘇蘇不一定要金碧輝煌的酒店，最重要是乾淨和安全就可以了。我們今次住宿在北京龍城華美達酒店和泰山酒店，前者感覺乾淨整潔，但又愛後者的自助早餐，如想試試北京的特色溫泉SPA，泰山酒店也有提供。 這是蘇蘇首次的北京行，景點參觀固然非常重要，而且幸運地遇上了一班好玩的團友，而且我家的 Mochhichi 跟好友 Anna 的小玲還做了朋友呢，你們看看我們的合照就知道我們都樂在其中呢 天安門廣場在電視裡就看得多了，終於蘇蘇有機會踏足這裡，而更吸引我的就是在天安門廣場附近的故宮。 故宮又稱為「紫禁城」，以黃瓦、紅牆、金飾、白石構成的建築群，是明清兩代的皇宮，數數手指曾有24個皇帝在這裡居住過。故宮裡就是現今的故宮博物院，陳列了中國各朝代不少藝術珍品。故宮還被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，更與法國的凡爾賽宮、英國的白金漢宮、美國的白宮以及俄羅斯的克里姆林宮一同被譽為「世界五大宮」。 蘇蘇身後就是傳說中午門，原來電視劇常說推出去午門斬首示眾其實是錯誤的，真正斬首的是另一個地方。 在電視裡的紫禁城固然宏偉，但當你身在其中你才真正感受到中國古人博大精深的智慧和不凡氣派，每道門外都別有洞天，蘇蘇每經過一道門後那眼前的景況都讓我哇然。。。。究竟這座紫禁城有多大 古時中國皇帝就是天子，龍的化身，所以在紫禁城內有不少龍的裝飾。 有大地在我腳下的氣勢，皇帝就是用這個角度看天下。不過如果要我選擇，我還是喜歡現在這樣，繼續做個平凡人，有時間與家人或朋友到處走走遊歷一下，感受一下各地的風土人情。 導遊哥哥告訴我們，乾清門的牌匾上中文旁邊的是滿文，原來滿文是這樣的，又開眼界了。 皇后的坤寧宮超多人參觀，蘇蘇有點累了，沒意慾跟別人擠，就跟導遊哥哥去御花園逛逛，好不容易終於走出紫禁城，走得腳底累到不行啦，強烈建議去北京會參觀紫禁城的朋友，一定要穿有氣墊的運動鞋。 酷愛文化藝術的蘇蘇，文化藝術區我怎會錯過？ 798藝術區是北京的文化地標之一，這裡原為1950年代由蘇聯援建、東德負責設計建造、總面積達110萬平方米的重點工業頂目718聯合廠，建築多為東德的包豪斯風格。80到90年代，工廠逐漸衰落，後來由於租金低廉，來自北京周邊和北京以外的諸多藝術家工作室和當代藝術機構開始聚集於此，逐漸形成了一個藝術群落，因當代藝術和798生活方式聞名。 周圍有不少有特色的 Cafe 和餐廳，藝術館也是隨處可見，走在園區你會感覺自己增添了一分文化氣息。 剛巧我們碰上了Miss Dior 展覽，蘇蘇是Dior 香水和護膚品的粉絲，在自由時間時段我怎會錯過 這一篇就暫時寫到這裡吧 想知道蘇蘇還去了那裡嗎 今次的主題養生還未有披露究竟我們去了那裡呢 等我下一篇分享文吧

澳門插畫師袁志偉x懷舊三寶的意義
澳城餐飲
Benjamin・2016-06-10

味道，不只甜酸苦辣。食物的個性，吃在嘴裡，有時會化成生活的滋味。澳門英記餅家最新推出三款經典手信：炒米餅、豬油糕、雞仔餅，合稱為懷舊三寶。請來澳門本地插畫師袁志偉操刀，依據懷舊三寶的特性，化成生活概念，創作出令人會心微笑的畫作。 炒米餅$40 「氹氹轉，菊花園 炒米餅，糯米團 hellip;hellip;」不管哪個年代的小朋友都懂得這首童謠，足見炒米餅之經典。炒米餅，是廣東特產，最早見於宋代末年。話說當年農村有個老太婆，向人討了些鍋巴，泡上湯汁吃了兩天還有剩，未雨綢繆的她就把鍋巴放到屋頂上曬乾備作乾糧。後來她又討來一些糖，於是婆婆就把曬乾的鍋巴磨成粉和糖捏成一團再烤乾，誰知美味非常，大家爭相仿傚，成了炒米餅的雛形。 說到炒米餅的食味，最叫人印象深刻的，是炒米餅的「硬」。硬到一個點，從前的人要用檯角去鑿開，要用刀柄拍開。不過炒米餅濃濃的米香，卻又是如此滋味，叫人甘心情願花完氣力再花牙力。澳門英記餅家新推出的炒米餅，有原味和黑芝麻兩款口味，米香十足，質感依然脆硬，卻稍加改良，不會令人咬得牙痛骹軟。 袁志偉以「硬」為意念，創作出「來點硬，讓自己超越自己。」有時對自己要求高一點，硬心腸一點，才會有所進步。要贏人，先要贏自己。 豬油糕$33 豬油糕又名脂油糕，源於福建，早在清朝已有記載。豬油糕如瑪瑙，如玉石，呈半透明的樣子。一般加入欖仁、南棗或椰絲增添口感，在物資不豐裕的六七十年代，油的滋潤，脂的香氣，豬的美味，都是難得的滋味，叫人連手指頭都非要啜得乾乾淨淨不可。 澳門英記餅家今年把豬油糕重新上市，復興這豐腴滋味，並有「南瓜子x欖仁」和「椰茸x白芝麻」兩款組合。豬油糕吃來像年糕，煙韌有嚼勁，一時不易咬碎吞下，而是要慢慢的啖，細細地和牙齒廝磨。豬油糕，是一種需要花時間去細嚐的味道。那種漫長，慢得出了這麼一句廣東諺語：「慢吞吞，吃了豬油糕一樣。」 袁志偉以「慢」為意念，創作出「慢一點，讓自己找回自己。」在訊息萬變，唯快不破的社會，人們匆忙得連自己都甩在後頭了，是時候像豬油糕一樣，慢下來，等等自己。 雞仔餅$40 雞仔餅，源自一次無心插柳。話說咸豐年間，廣州成珠樓主伍紫垣吩咐婢女小鳳做點心宴客，家中一時無備，小鳳就把家中僅有的梅菜、五仁餅餡、用糖醃過的肥豬肉、香料等拌和，用餅皮包裹，捏成丸形壓扁，爐火慢烤至脆。誰知竟得到客人大力讚賞，並問此餅何名。由於此餅由小鳳巧制，主人便說是「小鳳餅」。而廣東人又把雞雅稱鳳，因此小鳳餅又暱稱雞仔餅。澳門英記餅家的雞仔餅每天由澳門廠房新鮮製造，鹹甜有致，煙韌可口，滿有南乳香。雞仔餅的故事，盡見靈巧變通：下欄變上菜，妹仔變大廚，山雞變鳳凰。 袁志偉遂以「變」為意念，創作出「多點變，讓自己放過自己。」窮則變，變則通，世上沒有甚麼解決不了的事情。 現凡購買一套懷舊三寶炒米餅、豬油糕及雞仔餅各一盒，即可獲贈插畫文件夾一套；6月27日起購買任何一件懷舊三寶另加MOP18，可換購限量版插畫搪瓷杯一隻。優惠期有限，送完即止。全線澳門英記餅家適用。 澳門英記餅家查詢電話：852 2129 7733香港 853 2835 8590澳門網址：www.yengkee.com.mo

【萬法因緣生，萬法因緣滅。緣分盡了，也是無法挽回的，婚姻也一樣，一切都是無常的，有結婚的也有離婚的】
宗教玄學
熊神進・2018-11-17

11月19日至11月25日生肖運程 豬　 對於單身男女，因無與姻緣有關的桃花星帶動，感情生活平淡，難覓佳偶。本周事業有小起伏，特別是人際方面易有不愉快的事情發生。事業受到白虎星影響，職場有人事變動，特別是工作環境、成員、領導勢力層有變化。如果打算本周走門路，那麼儘量往後推遲為宜。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

你一定不能錯過！TVB 12月精選好劇推介 ＋ 福利抽奬 越睇越有機
生活在我城
Cheers!・2021-12-01

最近冷冰冰的天氣，留在家中煲劇就最適合不過，小編為大家整理了 TVB 12 月精選好劇推介，電視迷一定不能錯過！另外， 於 12 月 1 日 至 1 月 31 日期間，登入及使用 CTM 的 TVB Anywhere 服務，即可參加三輪抽獎及最後終極大抽獎，快點參加吧！ 活動章程：CTM x TVB Anywhere 福利抽奬 越睇越有機 如果還未申請就趕快去 CTM Buddy App 申請 TVB Anywhere 服務啦！ 立即申請： httpsbit.ly3I1sB2l TVB Anywhere原創劇 （12月8號獨家上架） 凶宅清潔師 劇情介紹： 十八年前一宗倫常慘案，年少的招日晨 招仔（洪永城飾）與好友洪逸㬢 洪仔（鄭俊弘飾）因玩碟仙惹禍，令招仔父母慘死於惡鬼之下。幸得法師尹月平（李成昌飾）相救，招仔與洪仔幸免於難，然而悲劇成為招仔無可挽回的陰影，長大後的招仔決心跟隨月平成為驅鬼法師，並為人間清理鬼魂hellip; 一次追查凶宅靈異事件，招仔重遇當保安員的洪仔，原來當日悲劇令洪仔不時出現幻覺，招仔對此內疚，只想找方法補償。另一邊廂，拍攝靈探節目的網台主播小美（傅嘉莉飾）纏上招仔，希望找招仔合作拍攝探靈影片，兩人不知不覺間成為好友。 怪事不斷，招仔追查下發現有人於大廈暗中放鬼，矛頭更直指師叔歐陽暉（歐陽偉豪飾）。真相越查越離奇，而小美誤打誤撞下，竟然在一間廢置學校，尋回招仔當日召碟仙的青花瓷碟，而身陷險境。招仔趕至，到底能否救回小美、並將碟內的惡鬼殺死，大仇得報？還是會重蹈父母的覆轍，雙雙被殺？ TVB 台慶劇強勢推出 十月初五的月光 劇情介紹： 八十年代，歌女朱莎嬌米雪飾獨自帶着孿生女兒在流浮山生活，可惜一對女兒長大後卻為愛情決裂。莎華離家出走，莎莎難產逝世，莎嬌從此肩負照顧外孫女君好的重任，以及收養了啞巴小男孩文初。時光荏苒，君好何依婷飾生父祝展輝海俊傑飾的出現，令莎嬌、莎華姚嘉妮飾和君好這三代關係，再次陷入愛恨糾纏之中。文初胡鴻鈞飾、君好與年青有為的司徒禮信羅天宇飾因緣分結為好友，漸漸讓兄妹間泛起超乎親情之愛，更牽進三角虐戀，無法抉擇，唯有以犧牲和無私奉獻，成就摯愛的幸福hellip;hellip; 拳王 劇情介紹： 泰拳拳王海正曦譚俊彥飾於退役之戰力保不敗，慶功後卻為救醉酒女子與人爭執，不久突然身亡。海正藍張振朗飾翻看哥哥正曦的拳賽錄影，發現死因竟跟教練石傲山黎耀祥飾有關，認定他害死正曦。傲山發展拳館生意，轉型為成功商人，獲電視台著名主播文善言賴慰玲飾訪問。名媛雷堅姚子羚飾為了某種目的，努力在泰拳界中要佔一席位，成為搏擊聯會顧問，遇上傲山產生微妙關係。正藍為還亡兄公道，拜拳王葉迎風黃子恆飾為師，並得富家女江家晴蔡潔飾及兒時好友石子聰朱敏瀚飾相助，誓要踏上擂台，追擊傲山hellip;hellip; 逆局 劇情介紹： 震驚社會的連續殺人犯再度犯下驚天殺人案件，河岸下游尋獲的破碎 屍袋證實為第四名受害者，接連出現不完整的人體屍塊造成東林市內 人心惶惶，也讓負責承辦的昌榕偵查隊疲於奔命。 初初到任的菜鳥刑 警任非在偵查隊長譚崇輝的帶領下輾轉發現命案可能跟一名前身為 泰國毒梟雇傭兵的移工有關，然而就在以為案情露出曙光同時，偵查 隊卻接到一通匿名電話告知他們偵辦方向錯誤。 這通電話竟是從東林 看守所撥出 梁炎東，過去曾是仗義執言、威風凜凜的辯護律師，卻因捲入一宗令 人髮指的性侵重傷罪嫌遭到收押，進入監所後的梁炎東沉默寡言，無論遭遇任何對待始終不願與人多做交流，如今，竟因這起連續殺人案 讓他開始有了動作。

澳門康萊德酒店舉辦了「2016粉紅革命」慈善午宴
生活在我城
LifeMag Editor・2016-10-25

澳門金沙城中心康萊德酒店與澳門國際婦女會今天攜手舉辦一場慈善午宴，作為酒店2016年「粉紅革命」系列活動之一，為香港癌症基金的「粉紅革命」活動籌募善款。每年一度的「粉紅革命」活動旨在提升社會對乳癌的關注及為其研究籌募善款，而今年已是澳門康萊德第五年支持該活動。午宴獲多間主要贊助商如DFS旗下澳門T廣場、寶丹尼珠寶（Butani Jewellery）、Versace、Kate Spade New York、M Missoni、amika、Sabon、Kwanpen、LUSH嵐舒、 Tea WG高級調和茶及Rockport的鼎力支持，為活動籌得超過澳門幣91,000元。 出席「粉紅革命」慈善午宴的特別嘉賓包括為午宴擔任司儀的香港著名電視節目主持人戴尚安﹝Sean Lee Davies﹞，以及專程由澳洲遠道而來的澳洲著名電視明星Ms. KerriAnne Kennerley。KerriAnne是澳洲最具代表性及最受媒體關注的知名人士，她曾主持過多個令人印象深刻的電視節目如《Good Morning Australia》以及《Monday to Friday with KerriAnne》，同時亦曾於澳洲最受歡迎電視娛樂真人秀《Dancing with the Stars》中表演。最近，她更出任於澳洲另一電視真人秀《飛黃騰達名人版》作指導顧問。遠離霓虹燈下的KerriAnne更是十分熱衷於慈善工作，包括為《Look Good Feel Better》項目以及多個乳癌慈善機構獻出一分力。 當日活動的亮點就是有幸能邀請現於澳門巴黎人劇場上演之精彩絕倫米高積遜（Michael Jackson）音樂劇－THRILLER LIVE的歌手Britt Quinten、Shaquille Hemmans及Rory Taylor為賓客送上《Man in the Mirror》歌曲。 今年的午宴獲超過260位身穿各種粉紅色調服飾的賓客支持參與。他們一同享用了由澳門康萊德的廚師特別設計的粉紅主題菜式，並品嚐由澳洲Yering StationYarra Valley酒莊提供之葡萄酒。同時，賓客亦參與了由贊助商們提供的總值逾澳門幣12萬元之豐富獎品的抽獎環節，包括於馬爾代夫康萊德酒店、伊斯坦布爾博斯普魯斯康萊德酒店、蘇梅島康萊德酒店、馬尼拉康萊德酒店、巴厘島康萊德度假村、首爾康萊德酒店、北京康萊德酒店、新加坡康萊德酒店、芝加哥華爾道夫酒店以及羅馬卡瓦列利華爾道夫酒店的奢華酒店住宿。除此之外，每位出席午宴的賓客亦各獲得精美禮品包一份，包括來自澳門金沙購物城邦多間世界頂級品牌的購物優惠，以及澳門康萊德酒店菩提水療、澳門瑞吉金沙城中心酒店銥瑞水療及澳門喜來登金沙城中心大酒店喜來登炫逸水療之水療優惠劵。 如欲了解有關澳門康萊德其他支持「粉紅革命」的最新資訊，請瀏覽facebook.comconradmacao、instagram.comconradmacao或澳門康萊德酒店網頁。

【澳門美食】澳門葡京人皇宮海鮮舫全新午市菜單 + 抵食晚市套餐｜九宮格點心重現傳統滋味！
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-05-11

澳門又有多一個地方飲茶喇！位於澳門葡京人的皇宮海鮮舫現推出全新午市菜單，還推出了九宮格點心，令眼闊肚窄的朋友，不用點太多都食到不同品種的點心。另外，即日起至 6 月 30 日更自選點心午市套餐，只要 $188 就可以任選 5 款點心，有齊超過 20 款鹹、甜、蒸、炸的特色點心，非常抵食！ 而皇宮海鮮舫的晚市套餐亦非常豐盛，套餐包括兩款前菜、湯、招牌菜式、精選飯麵及甜品，四位 $800。「XO醬花菜牛展粒」、「香麻海蜇芥末手撕雞」及「砂鍋雲吞雞」都是必試經典，小編為大家一一介紹，即刻看下去吧！ 午市套餐 皇宮九宮格 $98 皇宮九宮格分別有「蟹子冬菇燒賣皇」、「鮮蝦炸春卷」、「蠔皇叉燒包」、「家鄉咸水角」、「懷舊蝦多士」、「鮮竹牛肉球」、「古法椰糖馬拉糕」、「新疆紅棗糕」、「大良炸牛奶」，有齊甜鹹點，滿足不同口味！其中「懷舊蝦多士」在不同茶樓已非常少見，可以回味一下！ $188 自選菜單款式 臘味糯米包 這道點心在市面上非常少見，點心用燒賣黃皮包著糯米飯，加入臘腸粒、蝦米及冬菇，超惹味！ 鵪鶉蛋燒賣 鵪鶉蛋燒賣小編也是第一次食到，燒賣加入豬肉、蝦肉、冬菇作為餡料，中間的鵪鶉蛋令燒賣生色不少！ 碧影筍尖蝦餃王 蝦餃皮薄餡滿，非常鮮味！ 紅米金網脆蝦腸粉 蝦肉炸的酥脆，裹上柔韌的紅米腸粉皮，一口咬下去有嚼勁又香口！ 皇宮晚市套餐 $800 （4 位用） 套餐包括兩款前菜、一款湯、招牌菜式、家禽、蔬菜、精選飯麵及甜品，有多款自選菜式，非常豐富！以下為其中幾款菜式： XO 酱花菜牛展粒 充滿四川風味的冷盤，辣度屬於微辣，非常開胃！ 蒜茸粉絲蒸大連鮑魚 鮑魚蒸得剛剛好，入口彈牙不會太硬，蒜茸粉絲非常入味！ 亞麻籽脆皮炸子雞（半隻） 雞皮炸得香脆，肉質亦不會太乾柴！ 蛋白蜜豆薑米炒飯 炒飯以重薑味作賣點，薑切成米粒的形狀，很有咬口，不會太老但是辣勁十足！ 木瓜杏仁燉雪耳 飯後來一碗雪耳糖水，滋陰潤肺，非常養顏！ 其他單點推介 姬松茸鮑魚燉雞 $128 雲南野菌牛柳條 $148 避風塘波士頓龍蝦 $498 咕嚕肉 $118 皇宮海鮮舫 營業時間：上午 1100 ndash; 下午 300 下午 500 ndash; 晚上 1100 地址：澳門皇宮 2 樓 L01 舖 電話：8882 6666

春日限時放「陝」！澳門君悦酒店滿堂彩推出陝西名菜
澳城餐飲
Cheers!・2019-03-13

陝西菜簡稱「秦菜」或「陝菜」，口味偏酸、鹹辣，講求主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」。為了呈現最地道的「三秦」風味，澳門君悦酒店滿堂彩廚師就特意向西安名廚尋求陝西菜式的製作精髓，由即日起至 4 月 30 日，限時帶來一系列陝西名菜！ 這個陝西菜單中，囊括開胃菜、熱菜、麵食及點心等十多種選擇。小編特別鍾情「秦城和牛 Biaacute;ng Biaacute;ng 麵」，咬下去口感相當煙韌，香料又將麵條重重包圍，停不了口！滿堂彩亦特別選用和牛肋條做輔菜，如黃油般絲滑的口感令麵條風味更上一層樓。 秦城和牛 Biaacute;ng biaacute;ng 麵 相傳古時一位窮秀才因聽到「Biaacute;ng Biaacute;ng」的製麵聲便前去品嚐，可惜身無分文只好以字換麵，於是創造出 Biaacute;ng 一字。 Biaacute;ng Biaacute;ng 麵的「Biaacute;ng」筆劃極多，繁體有 56 劃！ 至於主廚孫寅明最愛的「家鄉風味葫蘆雞」, 需經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多道工序，色澤金紅、皮酥肉嫩，再配以花椒佐食更是滋味香醇，入口即化，必食！ 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗禮部尚書韋氏的官廚，因做出來的雞肉形似葫蘆，故稱「葫蘆雞」。 主廚孫寅明表示，是次推廣跟足傳統煮法，絕對是最地道的陝西風味。 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西風味美饌，當中西安泡饃尤其出名。滿堂彩把泡饃搭配創新食材，以老虎斑取代羊肉，魚骨與多款香料熬成濃湯，令人回味無窮。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃。據說鍋盔源於古時候軍隊缺乏煮食工具，官兵便以頭盔為炊具來烙餅，因而得名。 滿堂彩 地址：澳門君悦酒店一樓 營業時間：1130 1430／1730 2330 供應日期：即日起至 4 月 30 日 電話： 8868 1930

澳門銀河The Apron。吃生蠔歎熟成牛扒
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-06

近月一直聽不少朋友說澳門銀河的新餐廳The Apron 質素很不錯，主打新鮮空運生蠔和熟成牛扒，問蘇蘇試過沒有 嘩。。。兩款都是我的至愛，一定要找時間去一趟呢 去澳門銀河吃飯對於我這位駕駛人士來說真是一件非常方便的事，因為他們有一個很大的室內停車場讓客人停車，如果去The Apron 就要泊去A區，出了升降機左轉再轉左一直向前行就看見了。 餐廳為半開放式，除室內的座位外，有一些就在酒店通道上，如果是室外，就是茶座那種感覺，感覺舒服。 據負責人透露，The Apron精選各地優質時令天然食材，為客人提供獲獎並經熟成處理的牛扒，還有新鮮空運到澳門的生蠔，更有獨家秘制的特色醬汁提供。主廚Andre Correia曾於澳門及香港多間酒店和餐廳任職，自十八歲起踏足餐飲行業，在極富盛名的埃斯托裡爾大學學習烹飪及食品加工，並在多家高級酒店內與葡萄牙頂尖廚師共事，擁有豐富的烹飪經驗。 先說說生蠔，餐廳提供大約8款從世界各地空運而至的時令生蠔，價錢比想像中親切，貨源主要來自法國和愛爾蘭，由澳門幣18元至58元不等，更有8款精選醬汁可供選擇。 每隻生蠔都結合了大海的微鹹與蠔肉的鮮甜味道，口感絲滑且馥郁紮實，十分新鮮，好吃。 看見麵包的紋理，都知道不是街外好像一陣風的麵包呢 吃燒烤，怎可以沒有啤酒呢 小紅菜頭、希臘菲達起司沙律佐開心果油醋汁 紅菜頭近年成為港澳餐廳熱捧的天然健康食品之一，在外國地位媲美中國的靈芝，它營養豐富，據說有抗癌、護肝、降血壓、減肥、補血、延緩衰老等功效，它味道清甜，但帶有一點泥味，不是每一個人都喜歡的。這道沙律的做法非常聰明，選用了味道強烈，富有鹽味的希臘菲達芝士來配搭，遮蓋了泥味，再加上一些開心果來調配的醋汁，不錯。 烤牛骨髓配爵巴塔多士及西梅乾醬 圓筒型的牛骨從中間打開，裡面是滿滿的牛骨髓，將它和西梅乾醬一起塗在多士上來吃，非精甘香味美。 烤大西洋三文魚配杏仁椰菜花蓉、檸檬汁及香草 三文魚魚油豐富，獨有自己的香味，用來烤焗最好吃，表面覆蓋由甜椒、烤核桃等，還有底層的椰菜花蓉口感豐富。 38日熟成帶骨肉眼扒 選用新西蘭海岸黑麥草飼的安格斯肉眼，熟成處理的優點就是有效提升牛肉的嫩度，餐廳採用柴火現烤，減少肉汁流失 燒烤時將香味逼入牛肉內，入口分外香濃 口感嫩滑不鬆軟 。 配上餐廳自製醬汁更添風味，共有8款選擇，蘇蘇選了燒烤醬和蛋黃醬 甜品永遠都是一頓飯宴最完美的休止符，怎可以沒有呢 香草薑汁焦糖布丁配巧克力焦糖奶油酥餅及粉紅葡萄柚意大利雪芭佐伯恩斯夫人檸檬羅勒、每日特製雪糕及雪葩配暖山毛櫸糖漿瑪德蓮蛋糕 嘩哈哈。。。他們的甜品名字真的超長，不看著餐單來讀根本沒可能記得XD 前者一定是首要推介，焦糖很脆，布丁充滿蛋香，柚子雪葩酸酸的帶點苦澀味道將所有之前吃的飽滿感都一掃而空，即時感覺十分清新。多款口味的自家製雪糕好吃。 法芙娜巧克力慕斯佐鹽味焦糖及巧克力碎配榛子巧克力雪葩、覆盆子蛋白脆餅及檸檬醬酥餅配覆盆子柚子雪葩 喜歡巧克力的一定喜歡前者，巧克力雪糕香濃味美，榛子脆脆的有口感。蘇蘇一直都十分愛甜甜酸酸的味道，後者也覺不錯，不過還是最愛焦糖布丁。 The Apron 蠔吧扒房 地址 澳門銀河渡假城地下，G108 電話 853 8883 2221 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

吃了肉，我該怎做？
玄學星相
熊神進・2018-08-11

吃肉的人，總比不吃的多，三世書常常提及ldquo;殺生rdquo;的利處，亦有民眾認為獅子、老虎要吃葷，斑馬、長頸鹿要吃素，不論是吃葷或吃素，都是食用其他的生物 ，吃葷的是殺動物，但吃素卻是殺植物。同樣都是殺生，人又為何要素吃？ 中國的南北朝時期，南朝的梁武帝蕭衍，早年勵精圖治，自從信了佛教之後， 規定佛教徒不能吃肉，而這規定一直沿襲到現在。 吃肉，不吃肉不是今天我們爭論議題，反而筆者想跟大家說說，如果你是皈依佛教，而你做了守戒，你吃了肉，那，你如何做？ 吃肉，是五戒中其中一戒，　殺生是十惡之首，肉，亦分為三淨肉，所謂三淨肉， 就是ldquo;若見，若聞，若疑rdquo; （參見五分律middot;食法）見者，見到有人為自己去殺動物。聞者，聽到有人為自己殺生。疑者，懷疑別人為自己殺生。若不見、不聞、不疑，是為三淨肉，一般來說，不見殺、不聞殺、不為己殺的肉，《律藏》規定，佛教出家眾乞食所得的食物，不能夠因為口味等因素而不食用，但如食物含有肉類，只要屬三淨肉是允許食用。 我舉一個例子，如果你是一位居士，你要做手術（前後），你的家人為了給你強健身體而屠殺動物給你烹煮，這就不是三淨肉，相反，如果你和同事一起吃飯，你沒有參與點菜，同事自己安排，當你發現菜中有肉，你可以吃菜，不吃肉，但因為菜中有肉，或多或少都沾上一點肉汁，但這些肉汗是屬三淨肉，允許食用。 雖然吃了三淨肉，但內心都是不安，筆者建議吃之前，誦文殊菩薩往生咒七遍，即：嗡、啞悲囉吽、堪炸囉、梭哈。 有的時候，當我們路經菜肉市場，我們亦可誦此咒七遍，吹氣於肉上，可為禽畜早日輪回。當然，念咒是善，但不可以濫殺。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

蘆筍推廣 ● 和庭餐廳
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-01

為了慶祝春天的到來與蘆筍的豐收，和庭餐廳攜其專業團隊提供「選廚師推介蘆筍」，用三種獨特的烹飪方法製作蘆筍。 廚師精選推介蘆筍 青蘆筍煙三文魚伴荷蘭汁 （澳門幣88）青蘆筍天婦羅沙律 （澳門幣68）青蘆筍芝士酥皮配風乾火腿 （澳門幣68） 歡迎您與朋友及家人共同享用這營養美味的春季菜餚！須另加收 10% 服務費 供應日期 2017 年 3 月 1 日 至 3 月 31 日營業時間：1200 ndash; 1430（午餐）及1800 ndash; 2130 晚餐預約訂座及查詢 853 8883 5126電郵 terrace@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 ● 六樓「澳門銀河trade;」綜合渡假城 ● 澳門路氹城

大倉酒店情人節限定～
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-02

今年情人節，您只需要澳門幣1,388即可享受和庭餐廳大廚為您和心愛的人精心炮製的浪漫情人節二人套餐，其中包括六道特別菜式，趕快帶您的愛人來和庭餐廳共度情人節吧！ 6道佳餚 兩位1,388 澳門幣 套餐包括： 三式精選生蠔芒果金槍魚塔塔鮑魚帶子燉雞湯龍蝦麵慢煮牛肋骨甜品：朱古力伴覆盆子飲品：咖啡或茶 須另加收 10% 服務費 供應日期 2 月 14 日 供應時間 180020002030 2230 預約訂座及查詢 853 8883 5126 電郵 terrace@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 ● 六樓「澳門銀河trade;」綜合渡假城 澳門路氹城www.hotelokuramacau.com

【澳門探店】澳門倫敦人邱吉爾餐廳 — 澳門花季下午茶
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-04-27

終於迎來浪漫嘅春天，澳門倫敦人邱吉爾餐廳推出澳門花季下午茶，糕點色彩繽紛鮮明，造型非常可愛，分別有鮮花、蜜蜂、蝴蝶等等，食材都以清新輕盈為主，十分迎合春季的主題。想睇更多，即刻去片喇～ 食物方面，小編比較愛好鹹食，包括這個 「春季英式青豆配布拉塔乳酪和煙燻三文魚子醬（中間）」、 「椰菜、橙花奶凍配咖喱蟹和蘿蔔仔（右3）」都非常清新 ！ 不得不提這個「香料鵝肝花盆配杏仁酸辣醬和黑朱古力」 ，花盆造型像真度高，又甜又鹹令人印象深刻，但是味道不怕突兀，鵝肝及黑朱古力出奇地夾。 甜點方面，抹茶控一定會喜歡等「抹茶泡芙（左1）」加入抹茶忌廉、櫻桃啫喱，茶味香濃又帶點酸甜。「加里蓋特士多啤梨餡餅（中間）」以杏仁餡餅、紫羅蘭和士多啤梨啫喱、加里蓋特士多啤梨、雲呢拿忌廉製作而成，而「春季蝴蝶（右3）」加入芒果和熱情果，兩者都酸酸甜甜的非常開胃 「花盆」以黑朱古力慕斯、榛子酥、70%黑朱古力忌廉製作而成，脆脆的很有口感，朱古力香味濃郁，而且不怕太甜。 另外，「招牌精選各色鬆餅配自製果醬及凝脂忌廉」小編亦非常推介，可以選擇自己愛好的口味，鬆餅入口鬆化而且不會太散。 澳門花季下午茶 $298 （兩位）可享有多款甜鹹點，包 2 杯飲料，絕對物有所值。 澳門倫敦人邱吉爾餐廳澳門花季下午茶星期一至四下午三時至六時供應MOP298（兩位用）

[外出飲食技巧] 減鹽小貼士 (附碟頭飯麵含鈉量)
生活在我城
My nutridiary・2019-10-28

據統計, 2018年澳門的飲食店鋪中, 以茶餐廳及粥麵店比例最高, 佔37.8%. 茶餐廳為港澳的特色食店之一, 除了遊客, 很多學生, 上班族都喜歡到那裡進食, 既方便又快捷. 在營養諮詢的過程中, 發現很多人士體重上升的原因只是由於身體水腫, 是名符其實的 quot;水腫性肥胖quot;, 只要注意日常作息, 控制鈉質鹽份的攝取, 便很容易 quot;瘦quot; 下來, 同時也能更有效地控制血壓. 營養師找了茶餐廳常見的8款碟頭飯麵的含鈉量給大家參考 世界衛生組織建議, 成日每日鈉質建議攝取上限為2000毫克, 如果大家都是外食族的話, 可參考下以 quot;減鹽quot; 小貼士 1. 選擇以新鮮食材作烹調的菜色, 減少選擇含加工食品的菜色, 如餐蛋飯, 沙丹雞扒飯等. 2. 避免進食醬汁, 可減少一半的鹽份攝取, 點菜時可提醒把飯跟醬汁分開. 3. 可選擇湯粉麵代替碟頭飯, 且避免喝湯, 更能有效控制鹽份攝取. 有關調味料的鈉換算量可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogmynutridiary9763%5B%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%95%99%E5%AE%A4%5D%20%E4%B8%8D%E4%B8%80%E5%AE%9A%E3%80%8C%E6%B8%9B%E9%B9%BD%E3%80%8D%E5%B0%B1%E5%8F%AF%E6%8E%A7%E5%88%B6%E8%A1%80%E5%A3%93%E5%93%A6 更多資訊歡迎讚好FB專頁httpswww.facebook.commynutrinotes 或微信 mynutrinotes 預約諮詢

澳門美高梅之感恩節盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-13

在西方國家，一年一度的感恩節是個藴含重要意義的節日：不單讓人心懷感恩之情，更是一家團聚和歡宴的大日子。此時此刻，佳節美食如「烤火雞」、「南瓜批」等是不可或缺的一部份。澳門美高梅趁此機會，特別呈獻一系列應節盛宴，在推廣不同美食文化的同時，讓賓客與摯親共同歡慶一個窩心的節日。 盛事餐廳 － 感恩節美食紛陳 由11月26至28日一連三天，盛事餐廳將送上感恩節主題自助午餐和自助晚餐，琳琅滿目的節慶佳餚令人垂涎。其中精心炮製的「柑橘烤釀原隻火雞」及「朗姆酒烤火腿」固然不容錯過；應節的各式餡餅，由鹹味的「火雞批」，以至味道甜美的「南瓜批配肉桂忌廉」、「核桃批」等，同樣讓人停不了口。此外，鮮美的「波士頓龍蝦」、「阿拉斯加皇帝蟹腳」、「即開生蠔」等，都是不少賓客的至愛。感恩節主題自助午餐及晚餐每位分別為澳門幣288元及澳門幣458元。 盛事餐廳亦將於11月29日星期日推出感恩節自助早午餐，讓賓客與親朋摯友置身悠閒的假日氛圍共用佳餚，感受箇中的暖意和喜悅。感恩節自助早午餐每位澳門幣498元，更可專享全時段暢飲果汁及特飲。訂座或查詢，請致電853 8802 2372。 感恩節套餐預定 － 輕鬆在家慶祝佳節 不少賓客喜歡與親友於家中慶祝感恩節。美高梅甜點餐廳特別提供一系列特色應節外帶美食，包括「香草烤原隻美國火雞」和「威士忌及橘蜜汁烤火腿」。配以不同醬汁更可增添不同風味，滋味無窮。醬汁包括「傳統蔓越莓醬」、「香料菠蘿甜酸醬」和「經典火雞肉汁」等。套餐售價由澳門幣688元起。其他外帶美食和甜品包括「慢煮椰菜仔及西班牙辣腸」、「百里香扁豆」、「南瓜批」、「焦糖南瓜芝士蛋糕」等。 佳節派對當然不能缺少美酒，賓客更可以推廣價購買美酒。外賣餐單由現在起至12月25日供應。預訂或查詢，請致電 853 8802 2324。 另加10%服務費