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秘魯 天空之城
走遍世界
海闊天空 // Sio・2015-08-18

印加古城-Machu Picchu(馬丘比丘) Machu Picchu (馬丘比丘) 這個建於懸崖上的印加古城,距離入口城市 Cusco 大概 130 公里,每天都有內陸機連接秘魯首都 Lima,航程大概 1 小時,單程大概 150 美元;而首都 Lima 則有國際航班飛往世界各地。 Cusco 雖是個印加古都,但中心地段已發展得像個旅遊專區,有著大量旅團車票中介代理帶你登上天空。 由 Cusco 前往 Machu Picchu 的方法有很多,但最受歡迎的主要有兩種。其一方法是徒步4天3夜穿越印加古道,沿途欣賞美艷山景,但當然是身體健壯方可選擇此路;此類旅團平均 500-700 美元。另一方法是乘坐大概 3 小時火車前往 Machu Picchu 山下小鎮 Agua Caliente,再搭乘 20 分鐘登山巴士登上出峰;不是跟團的話,火車單程最平大概 80 美元,巴士單程則約 20 美元。而雖然 Cusco 有著許多平價旅巴團前往 Machu Picchu,來回連門票再加一晚小鎮住宿不過 150 美元,但怕暈怕嘔的朋友我勸你千萬別選此路,因為旅途不單九曲十三彎而且要捱足九句鐘。門票方面,如是跟團的話,費用通常包括門票。而 Agua Caliente 的旅遊中心亦可自行購票,價錢大概 40 美元。 另外,Cusco 海拔 3400 米,一定要為高山症作好準備。 西藥方面可以服用 Acetazolamide,古法則可選擇紅景天或古柯葉。紅景天是中國療法,華人藥房有售;古柯葉是美洲療法,高地旅區隨處可見;兩者都可沖水飲用。其實,無論男女老幼殘弱健康只要身處海拔二千五米或以上,都有可能患上高山症。症狀通常就是頭痛,嘔吐,失眠,全身無力,心跳加速等等,即是說身體有可能的不適都有機會同一時間發生。一般來說,症狀只維持一兩天,身體適應後便會解除。要是持續有感嚴重不適,唯一方法就是立刻離開該地,下降海拔高度。 秘魯除了 Machu Picchu,當然還有許多漂亮風景;例如是最不可思議的 Nazca Lines (納斯卡綫條) 又或是最高地湖泊 Lake Titicaca (的的喀喀湖)。而壯麗的南美大地,還有玻利維亞的 Salar de Uyuni (烏尤尼鹽沼) 最雪白鹽沼、阿根廷的 Patagonia (巴塔哥尼亞) 最近南極冰川、巴西的 Amazon (亞馬遜) 最原始森林、以及壯麗瀑布、無盡草原、悠閒海岸等等等等最美麗多變的自然風光。可惜是,由亞洲到南美實在太遠,無論經倫敦紐約或巴黎,最少都要飛一至兩天,而且南美面積實在太大,點與點之間最少花半天一天,所以旅客們遊歷南美一般都會逗留 1-3 個月,一次過走訪世界上最叫人驚嘆的絕世美景。 下回,我會繼續介紹南美各國的行程攻略,還有整個南美旅程的經驗安排。希望大家可以盡快到訪世界上最美麗、最自由、最快樂的南美國土。

【澳門探店】澳門威尼斯人高端粵菜餐廳 — 品粵軒
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-04-21

今次嚟到位於威尼斯人嘅新餐廳品粵軒試食,餐廳定位是一間高端粵菜餐廳。行政總廚在香港利苑酒家烹飪多年,先後在內地港澳多間米芝蓮星級餐廳擔任主厨,即刻睇吓有咩食啦! 品粵軒點心拼盤金粟海斑魚餃、黑椒和牛酥、麻辣流心燒賣 金粟海斑魚餃一咬落去充滿湯汁,皮薄餡滿,非常鮮味!黑椒和牛酥酥皮分成細細一層,充滿黑椒汁的香味,與和牛餡完美融合!小編偏愛這個麻辣流心燒賣,微微的辣味非常開胃! 順德花膠拆魚羹 順德花膠拆魚羹用料十足,魚羹奶香味濃郁,每一口都是滿滿的花膠及魚肉,表面的櫻花蝦更添口感! 茶燻四喜卷 入口有煙燻香味,藜麥加上不同的蔬果很有口感! 脆皮石岐乳鴿 採用24日的石岐乳鴿,加上18種香料製作而成,醬汁層次十足,皮烤得香脆,肉質亦很細嫩! 葉翠袍紅彷如仙 非常特別的配搭,用完個蕃茄包裹着不同的素菜,酸酸甜甜又很有咬口。 XO醬薑蔥帆立貝拌麵 採用日本帆立貝,以及鴨蛋做的蛋麵,用料上乘! 陳皮桃膠燉鮮奶蛋白 鮮奶蛋白燉得非常嫩滑,入口即化,還有淡淡的薑香味,飯後享用亦不會太膩。 品粵美點 最驚喜的是這個飯後甜點,中式甜點加入西式元素,配搭非常新鮮!大推兩款口味的雪米糍及叉燒布朗尼! 品粵軒 地點:1016號, 1樓 ,澳門威尼斯人 營業時間: 星期四至星期二 上午11:00至下午3:00 晚上6:00至晚上11:00 (逢星期三休息)

【澳門美食速遞】氹仔健康飽肚午餐推介!蓋飯、沙律、輕食、三文治樣樣有——「輕營日記」
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-12-09

位於筷子基區的「輕營日記」,開業接近一年時間,一直深受大眾喜愛,好評如潮,很多鄰近地區的住戶和上班族都是它的粉絲,亦有透過外賣平台配送至澳門半島全部地區,午餐時段的客人更是絡繹不絕。 最近得知「輕營日記」已經在氹仔開設分店,位置就在公司附近,這個消息令小編非常興奮!以往因為不是在筷子基區附近工作,所以點不到他們的外賣,現在在氹仔上班的午飯又有多一個選擇了! 「輕營日記」以沙律和輕食為主打,食材新鮮、份量充足、選擇豐富,各種食物的味道亦非常美味。店內提供多款標準配搭的沙律、100%自由配搭的自選沙律、新品「蓋飯系列」、以及各款精美三文治,要味道有味道,要顏值有顏值! 自選五重蓋飯 五重蓋飯採用全糙米飯作為基底,並可以自由配搭不同主食、配菜和醬汁,主食超過十款選擇,配菜更超過四十款選擇!售價為 $53起,價錢合理,味道好,份量十足,一推出就成為熱銷商品之一,小編一試便愛上,健康又美味,非常推薦! 除此之外,亦有一款升級版的五重蓋飯,分別在於可以任意選擇2款主食,售價為 $65 ,2 款主食 3 款配菜的組合絕對可以滿足貪心的各位!主食份量超大,有時食完主食已經飽飽地! 自選沙律 作為沙律店,當然少不了沙律!「輕營日記」的自選沙律有 5 款不同基底選擇,所有加料都可以自己決定,想叫幾多款配菜都得,自由度極高! 招牌牛柳粒配紫薯沙律 其中一款最受歡迎的沙律就是招牌牛柳粒配紫薯沙律,叫得「招牌牛柳粒」當然有一定本領,牛柳粒由獨家配方烹調,又香又好味,再配上甜滑紫薯球,營養豐富,好味又飽肚! 順帶一提,黑椒牛扒也是招牌之一,牛扒口感比牛柳粒更嫩滑,更具「牛味」,性價比超高! 低脂蔬菜雞胸肉餅 全人手製作,由雞胸肉混合不同蔬菜組成,不含澱粉質,所以十分適合生酮飲食人士享用,低脂健康又美味。現在提供三塊 ( $26 ) 和五塊 ( $40 ) 的選擇,一個人下午茶又得,成班Friend Share又得! 暖心南瓜湯 每逢秋冬季節,「輕營日記」都會推出秋冬限定的南瓜湯,售價 $18 。採用原個南瓜製作,小編一吃就知道是真材實料,肯定不是使用沖劑,嚐起來香濃美味! 輕營日記 澳門店: 地址:和樂街104號(嘉應花園第五座對面) 電話:63005388 氹仔店: 地址:孫逸仙博士大馬路688號泉鴻花園地下D座 電話:68827755 營業時間: 星期一至六 11:00 - 20:00(逢星期日休息) 想知道更多詳情,馬上掃瞄QR CODE關住微信公眾號:輕營日記 想知更多資訊?「澳門好幫手」幫到你! 點擊:輕營日記

【Macau Best】冬日暖粒粒!澳門3間特式煲仔飯
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-12-01

正式踏入冬季,天寒地凍之下最好來一個暖粒粒的煲仔飯。小編為大家集合了澳門3間特式煲仔飯,足料兼具街頭風味,一起看下去吧! 南記馳名炭燒煲仔飯 - 隱藏在澳門街邊的古早味炭燒煲仔飯 澳門廣為人知的隱藏食店,店舖隱藏在澳門半島舊城區的小巷,大街上沒有在放置明顯招牌,大家可能要在附近聞到香氣才找到。他們的特色就是用炭燒將煲仔飯香氣提昇到一個高層次風味,加上自家製豉油,不會死鹹同時帶一絲絲甜味。小編推薦他們的臘腸飯和滑雞飯,臘腸的油花適中帶酒香。 滑雞肉質鮮嫩,加上煲仔飯醬油一起吃,小編可以自己吃一煲! 圖片來源:小紅書、https://timmyblog.cc/ 南記馳名炭燒煲仔飯 地址: 澳門草堆橫巷4-6號地下 電話: +853-28923722 營業時間: 18:00~00:00 寶利煲仔飯 - 用料十足 老闆在飯類配搭上花上心思,種類多亦用料足。紅棗黃鱔煲仔飯,是店家招牌熱門之一,黃鱔經用豉汁輕輕腌製過,色香味俱全。配以健康的紅棗一起煲,令甜味與鹹味巧妙地結合,啖啖唇齒留香。 圖片來源:Openrice 寶利煲仔飯 地址: 澳門林茂海邊大馬路79 號 金 灣 豪 庭 地下 N 舖 電話: 853-28257855 營業時間:10:00~22:00 開平佬 - 份量十足滋味黃鱔飯 店如位於黑沙環的開平佬,集合最大路的廣府菜之外亦有特色江門菜。小編跟朋友每次去都會點黃鱔飯,因為大廚為黃鱔去骨去得很乾淨,啖啖肉加上飯帶焦香,風味十足。 另外他們的一鱔兩味:風鱔煲仔飯和煎焗風鱔,鱔肉鮮甜非常好吃。 圖片來源:開平佬Facebook page 開平佬 地址: 澳門黑沙環第二街68-76號 電話: 853-28575757 營業時間:10:30~14:30 ; 17:30~22:30 大家喜歡這篇文章的話,記得 like CyberCTM Facebook page。 留言跟我們說你想看的內容,我們會不定期更新! 下次見~ 推薦閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】有得玩、有得食,開P一流,搞手必睇!澳門6間聚會餐廳推介 【Macau Best】食完回味,澳門5間新派/特色火鍋店推介! 作者:強尼

澳門教育家陳康妮:為何說育人之是人類靈魂工程
文化創意
陳康妮・2020-06-15

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie ,澳州墨爾本大學主修高等教育管理學,澳門高等教育學家。主力澳門高等教育學的教育硏究。澳門教育專欄作家,澳門作家。 二十四年來,她致力於推動高等教育事業。現時陳康妮潛心硏究澳門高等教育政策。 陳康妮希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點,同時保持澳門本土特色,創造最好的未來大學,也給迷茫的大學生對未來的學習以及人生規劃提供建議。讓澳門的大學生走向世界。 「育人之師是人類靈魂工程師,除了教書教學,也教育人,所以道德要求也高,對自身要求也高,不只是一份工作,除了有熱誠,也帶着強烈使命感,是培養新一代的責任,十分敬重教師這工作,也明白老師的辛酸,個人只有作出鼓勵,一眾真心真誠的老師們,加油吧!」 每位教師都要有使命感,教師在教學生涯過程中,想活出最好的自己卻又不知從何做到,面對逆鏡時令教師覺得教學生涯被「卡住了」。 在此分享自己的經歷:從前澳門有一對醫生夫婦,在我遇到人生逆境時,每天用手機發送智慧的言語鼓勵我,他們陪伴我走過十年的人生成長路,見證我人生每一個重要的時刻,個人成長了,明白什麼叫Be Simple Be Happy 。我感恩在澳門遇上他們,我知道他們為人處事作風低調,我感激他們陪伴我的成長,雖然近年各有各忙少見面,他們在我心內,生命影響生命,今曰的我成為年青教師的同行者。 入職成為教師前,請教師先先思考以下的問題:1,教師的熱情 2,Work Life Balance工作生活平衝,3,未來教育主要著重生命教育 4,未來教師是教導學生如何設計自己的生命 我時常以澳門教育家身份向澳門教師分享:如何培養未來領袖的理念和案例。 在此分享自己的原生家庭背景:我從小就喜歡坐在陳爸爸的右邊,聽陳爸爸教我做人的道理,他做換肝手術前提醒我是一位教師,花木蘭代父從軍。 任教時常提醒未來教師:未來學校是培養學生領導力,抗逆力, 情商,智商和愛商 的地方 課堂時我會分享過去自己人生失敗的經驗:例如經歷個人成長,用兩年半時間才發現原來自己喜歡做老師是因為從小喜歡傾聽陳爸爸教我做人的道理 在大學擔任教職時,除了傳授專業知識,我發現學生對自己的人生充滿疑問:“我是否選錯科? ”, “父母叫我讀這科,但我沒有興趣” ,“現在讀醫科,未來Al取替我怎麼辦?” 大學生認為未來環境有太多可能性,對自己成績GPA要求過高,對未來畢業後的生涯感到困惑。在課堂上思考人生的問題。 我鼓勵教師指導學生設計打造不一樣的自己,選擇自己感興趣的路。 各位教師,加油!

重入膠坑4 | 走線滲線的選擇
手機‧電玩
MacauYeah・2025-02-14

重入膠坑將近大半年,筆者陸逐實驗了過去不敢做的東西。前幾次就分享了剪鉗、打磨、補色的心得,時代真的一直在變,很多東西已經不需要大師級就可以動手做,而且有一定美觀效果。 例如薄刃剪+打磨+消光漆,已經一定程度可以淡化水口。用不著全上色,也就意味著普通人做個後樓梯勇士噴噴消光就可以了,其餘都是室內一般環境可以操作。當然打磨部份可能要加水,才能減少對健康的影響。 又例如補色方面,很多水性馬克筆可以選擇,軟筆頭可以大面積筆塗,很多品牌還是無味無臭,家裏隨時可以使用。相較以前動不動要用溶劑開油、洗筆,不方便且很大異味,水性馬克筆可謂極其方便。 這次筆者再來分享一下滲線和加深刻線的心得,希望退坑很久的淺度用戶們,有機會都可以試試這些簡單的操作,美化自己過去的作品。 2B鉛筆是神物 在十多年前,看教學,一定會教滲線筆和滲線液。滲線筆應該是那時候最易勾劃出立體感的工具。滲線筆其實是一些很幼細的油性馬克筆,但不論筆頭多幼細,走線時都嫌太粗了。所以筆者過去很長時間,都不滲線。但慢慢地,有網友提出了使用鉛筆勾線,一來隨手可得,二來勾錯也可以很容易擦了重來。 筆者試用過,大推這種做法。不過有兩點要注意的 筆頭要夠幼,走線勾線時才不會勾在坑的兩邊。平時寫字用的0.5是太粗了,那怕用畫面專用的0.3也是太粗了(也貴)。但其實我們可以自行手動磨尖筆頭,這樣才能上色到坑中間。不過磨尖了,代表筆頭很易斷,力度要很溫柔。 馬克筆上過色或上過消光漆的地方更易使用2B勾線。筆者未知確切原因,但感覺上是因為漆面不再原始膠面那麼光滑,質感更像A4紙張,2B筆跡更易留在模型表面。 加深刻線再滲線 在那個古早的過去,滲線液也是自行經法瑯漆稀釋調配。但現在就已經有現成的滲線液可以即開即用。某牌子的滲線液,其實也只是法瑯漆預先稀釋的成品,筆者也先針對這類滲線液做介紹。 這類滲線液是利用管線的毛細現象達到滲線效果,但為確保滲線液的流動性,模型原來的坑線需要先加深,而且在沒有消光漆的情況下使用。(如已使用消光,要重新噴光油,讓表面回復平滑,滲線後再重新消光)。這些都是教科書般的操作。 筆者想分享的,主要是刻線及滲線時機的部份。通常教科書是上色後再滲線,所以一般是假組、打磨、加深刻線、上色、滲線、保護漆(光油/消光)。但若我們只是素組補色,筆者就試行假組、補色、加深刻線、滲線、打磨、再補色、保護漆。 第一次的補色主要為大面積補色,補完後就進行刻線滲線動作,打磨要留在刻線之後,主要是因為刻線容錯率很低,不一小心就刻出界,打磨可以一定程度修補刻錯的地方。真的不行,就再少量補色。打磨過程也可能引起刮漆問題,再補色是必需要。 第一次大面積補色,若為淺色系列,可以用2B鉛筆直接走線勾線,不需要刻,減低出錯風險,劃出界也可以再補色。 水性馬克筆滲線 之前一直有講,水性油易被刮漆,但我們也可以反過來利用這點,直接用水性筆走線勾線。在沒有上色的部份,我們可以直接刻線,再用水性馬克筆走線。走完之後跟滲線液有少許差別,我們需要趁著水性油完全完乾之前,就用紙巾擦走多坑線周圍的部份。(但如果本身有上色,就只能回到2B鉛筆及滲線液的方向,這樣才不會出現擦走底色的問題。) 這個做法的好處是,我們顏色的選擇多了,也沒有法瑯漆X-20溶劑爆膠的風險。刻線部份依然會有出界問題,處理方式同前述一樣。 以下就是筆者運用上面所講的方式的實驗作品,右半是2B勾線及水性馬克筆滲線混合使用的效果,左半則是完全沒有塗裝/補色的狀態。

營養帶你行超市 - 餅乾選擇大解構 (上)
生活在我城
My nutridiary・2019-08-04

很多人問,到底下午茶需不需要吃? 答案是:無論你是不是在控制體重,都應該吃! 午餐到晚餐之間相距5-6小時之久,在正常情況之下,下午茶是需要吃的! 吃下午茶的好處:1. 可以提供我們能量去應付接下來的工作; 2. 可以舒緩我們疲勞的身體; 3. 提高身陳代謝率; 4. 晚餐不會因為飢餓而大量進食。 很多人認為吃下午茶一定會長胖,但是只要懂得如何選擇,我們還是可以愈吃愈瘦的哦!一般來說,下午茶如選擇吃餅乾的話,需要吃大概 1/4 - 1/2碗飯的量,現在讓我們一起去超市看看哪些餅乾適合作為下午茶吧! (左圖跟右圖) 兩款餅乾其實脂肪含量相差不算大,其中含有一定量的飽和脂肪 (我們每天攝取飽和脂肪不應超過總熱量的10%, 即一位50公斤的OL每天飽和脂肪的攝取上限為15克),這兩款餅乾適合平時以白烚,蒸的烹調方式為主的素食者 (飽和脂肪多存在於動物中)。 (左圖) 鈉質較高,主要來源於食鹽(氯化鈉)及膨脹劑(碳酸氫鈉),關注血壓或易水腫人士需留意! (右圖) 以相等份量來比較,跟左圖的脂肪含量差不多,但左圖的鈉質含量是右圖的7倍!易水腫或關注血壓人士可選擇鈉質含量較低的點心。 (左圖) 熱量低且脂肪含量也低,下午茶吃12片才等於半碗飯的量,非常適合「為食族」和「大食族」。美中不足的是纖維含量少。 (右圖) 跟左圖相比,含脂量稍高,但其所含脂肪屬於好的脂肪 (菜籽油,芝麻),鈉質跟左圖相約,纖維豐富(每包相等於2個連皮蘋果的纖維量),適合久坐便秘型肥胖的人士。 更多資訊可瀏覽FB: 我的營養日記 或微信: mynutrinotes 諮詢

首屆「百老匯街頭聲戰 2016」冠軍誕生
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-11-28

始於2011年的香港人氣重量級歌唱比賽「唱出我天地」與「澳門百老匯™」聯合舉辦的首屆「百老匯街頭聲戰 2016」,獲得澳門特別行政區政府文化局全力支持,由8月逾百人初選,再經過3個月共4回合激戰,總決賽於昨晚在「百老匯美食街」隆重舉行。 昨晚比賽評審團包括澳門文化局演藝學院音樂學校劉晨晨老師、香港星級聲樂歌唱導師蔡澤夫先生、身兼音樂人和監製的銀河娛樂集團娛樂統籌助理副總裁黃德江先生、本澳歌手徐智勇(小肥)及陳樂基 (Rocky)。評審以歌唱技巧、節奏及台風等評審準則選出了終極三甲。最後8強參賽者在決賽當晚使出渾身解數,用他們各具特色的聲線展現他們的實力,角逐冠、亞、季軍寶座。經過兩輪激烈的比賽,梁嘉榮憑《我的宣言》及《別來無恙》奪下是次比賽的冠軍,張可欣憑《歳月如歌》及《曖昧》奪得亞軍,陳琳亦憑《不愛之恩》及《若》獲得季軍,他們將成為香港星級聲樂歌唱導師 Jeffrey Choi (蔡澤夫)入室弟子,而「我最喜愛街頭新聲」獎由林麗琪奪得。除了各參賽者的精彩演出,活動更邀請到兩位評審作表演嘉賓,陳樂基用其獨特的唱腔為觀眾送上《月半小夜曲》和《Get rid of you》,而小肥重繹了耳熟能詳的《時光機》和《窮富翁》,動人歌聲得到在場觀眾全情呼應。 首屆「百老匯街頭聲戰 2016」在一眾觀眾的掌聲下完美落幕,貫徹了「澳門百老匯」匯聚各式表演娛樂及節慶氣氛的理念。銀河娛樂集團致力協助推動澳門成為「世界旅遊休閒中心」,宣揚澳門本地文化和特色,旗下「澳門百老匯」亦一直積極支持澳門本地的多元藝術文化,希望在「百老匯美食街」的戶外區域,為更多有才華有熱情的澳門本土藝術家創造展示作品的空間。銀河娛樂集團期望於未來有更多機會與不同的表演單位合作,帶來更多現場音樂及舞蹈表演。  「澳門百老匯」通過一座設計優美、備有空調裝置的行人天橋與世界一流的亞洲著名度假勝地「澳門銀河™」綜合渡假城緊緊相連。「澳門百老匯」提供地道澳門風情的度假體驗,遊客在此可盡享街頭美食以及街頭娛樂表演,在設有約3,000個座位的「百老匯舞台」欣賞到世界級的優秀表演。作為「澳門百老匯」的一部分,「百老匯酒店」是一所五星級獲獎酒店,賓客在飽覽沿岸壯麗景致的同時還可體驗貼心周到的專業服務。酒店共設有320間客房及套房可供選擇。