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【出走新加坡】吃了一頓親切美味又愉快的米其林一星餐廳。麗思卡爾頓美年酒店夏苑中餐廳
全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡，最吸引蘇蘇的依然是美食，一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走，是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮，而中餐廳門口甚有氣派，蘇蘇一邊拾級而上，一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼 心裡面已經口水在流 夏苑中餐廳獲獎無數，在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計，既典雅又時尚，極俱氣派，延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點，他們還有私人房間，絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具，十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻，立即喝了一口，金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感，不僅可以感受茶葉的清香，入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣，但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味，不過它很香，蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜，為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮，十分引人注目，口感既香滑又鮮味，選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉，用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃，別有一番滋味，真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉，那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光，但圖上的和牛鬆盞更見特別，裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲，綠色的是小麥草不止是裝飾，也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠，蘇蘇也不例外，因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」，口感軟糯，還有淡淡的海藻味道，其實它們就是珍珠藻，港澳稱之為「葛仙米」，據說有明目健胃的功效，很適合用來燉湯，包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味，還加入了嚮螺和瑤柱，十分鮮味。花膠肥大有嚼勁，吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的，湯清味濃口感讚，十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的，名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶 一看就知道是鮑魚，先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟，在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄，再放上鮑魚同吃 當然鮑魚殼只是裝飾，不能吃的XD，開胃又好吃，最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄，原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍，味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物，蘇蘇很喜歡用它來泡茶，蒸魚放一點也可以提鮮啊 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉，口感嫩滑，再配上日本小蕃茄點綴，色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時，那股煙燻味十分誘人，鴨肉是來自馬來西亞的，皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜，原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月，所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的，用薑醋煮的五層肉太好吃了，那層肥肉完全不膩，瘦的部份也是軟綿綿的，加上甜酸度剛好的薑醋汁，色香味美，可以多來一份嗎 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同，咕嚕肉外脆內嫩100分，底層放了被烘乾的菠蘿薄片，真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美，原來加了龍蝦油蒸煮，放在粒粒分明的米飯上，搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥，看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間，感覺像花朵盛開一樣，香味四溢，而在口感上，龍蝦肉口感爽彈，有一些米粒是經過高溫油炸處理的，但沒有油膩感，加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感，吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後，一股桂花香氣撲鼻而來，裡面放了晶瑩剔透的桃膠，還有金箔作為點綴，讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝，左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯，有驚豔的感覺，跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤，蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時，有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中，很有中國的藝術氛圍。殊不知，張師傅說失陪一會，飛快的回廚房去了，不消一會拿了一個盤子出來，上面有一只生動的公雞，他氣定神閒笑著說 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇 驚嘆 很厲害是吧，是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港，風趣幽默又健談，原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母，從 7 歲開始，張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今，不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚，他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐，不愧為米其林餐廳，從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會，從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔，如果下次再有機會去新加坡，一定要再去夏苑吃飯，因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點，不過因為這天餐廳客滿，也有不少張師傅的老顧客，所以也不好意思跟他談太久，跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝，蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外，也是一個很讚的人生體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門十六浦索菲特酒店樂軒華。讓你一晚吃個夠
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-24

一班朋友組織飯聚，自助餐是個不錯的選擇，因為種類多，任君選擇。不過說明是聚會，當你選自己愛吃的食物回座位後，打算一邊吃一邊跟大家聊天，但是其他人也忙著取食物，你回來了，ABC已分別離座，等他們回來了，可能D又走開了。。。所以個人認為可聊天的聚會坐圓桌吃中菜的是個理想的選擇。 這晚來到澳門十六浦索菲特酒店的樂軒華粵菜餐廳跟傳媒朋友一起吃飯聊天，順道一試這裡新推出的『樂軒華50 兩週年粵式點心小炒晚市任吃盛宴』。這個主題共有50款菜式任點任食，包括頭盤、前菜、點心、小炒、湯羹、海鮮、甜品等，而且是現點現做，還有無限續杯的汽水和啤酒，頗吸引吧。 餐廳現由莫智華行政總廚主理，莫師傅有超過25年的餐飲管理經驗及美食烹飪經驗，精通烹調粵菜，並能確切瞭解其客人的喜好，擅長於中餐及其他亞洲菜系的料理與創作。 我們從頭盤點起，麻香湛江極品海蜇、蒜泥麻辣小黃瓜 不知道為什麼一直認為澳門的海蜇比鄰近地區的好吃多了，這份當然沒有失色，黃瓜也十分爽脆。 其實晚上吃點心一點也不足為奇，夜茶也是一個頗受歡迎的項目，其中青芥遼參菜苗餃是推薦的，餃子皮有嚼勁，餡子裡加上了一點芥末，味道跟平時的餃子有點不同，清新多了，個人很喜歡啊 黑鑽金沙包和焦糖一口包也各有特色，不妨一試。 川辣口水雞、桂花蜜汁叉燒、燒花腩、脆皮燒鴨 這裡的燒味真的做得不錯，個人很喜歡燒鴨，皮脆肉嫩。口水雞那微微的麻辣很惹味，肉質也好。 酸辣海皇羹、鮮蝦冬蔭湯 這兩份湯羹都是辣的，酸辣海皇羹微辣，而嗜辣的朋友一定喜歡鮮蝦冬蔭湯，不過如果菜單可以加入一個沒有辣味的湯羹，這樣小孩子也可以享用。 辣椒肉蟹 因為新任大廚是新加坡人，在馬來西亞做大廚多年，蟹的菜式在星馬十分著名，所以要在樂軒華吃星馬蟹菜式，一點也不難。不過這個對蘇蘇來說有點辣，真的是新加坡特色。 椒鹽脆皮蝦、爽口蒜辣醬炸魚、避風塘金沙蒜香雞柳 爽口蒜辣醬炸魚很好吃，皮脆肉滑又惹味。避風塘金沙蒜炒海鮮就試得多，炒雞柳只是第一次，又頗特別啊 當歸滑雞煲 雞件很滑，當歸很香，這窩是女士的補品。 蒸排骨 秘製無錫骨 冰梅醬炸雞 這個有驚喜，甜甜酸酸十分開胃。 麻婆牛鬆豆腐煲 安南子燉天山雪蓮啡色、木瓜燉桃膠金黃色、流沙紫薯果 近年流行吃桃膠來代替雪蛤膏，沒有激素，比較天然。 其實桃膠是什麼來的呢 是桃樹樹皮分泌出來的樹脂，又名桃油。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。幹的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。它更含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白，是美顏亮點。 印象中，天山雪蓮好像拍武俠片才有的靈丹妙藥。 供應時間為晚上530 至 930，每位MOP$29810%，沒有限時直到餐廳last order前都是任吃及任飲汽水及啤酒，真的頗不錯。 樂軒華粵菜餐廳 地址：新馬路內港巴素打爾古街澳門十六浦索菲特酒店18樓 電話：853 8861 1001

澳門12月最浪漫的告白聖地，2018唯美“光影節”如期而至！
其他
澳門生活圈・2018-12-03

ldquo;2018澳門光影節─時光澳遊rdquo; 已在昨天（2號）拉開了序幕 一個浪漫之夜再一次被被開啟 整整一個月的光影節 絢麗的夜晚將讓你沉醉於此 這一屆的光影節 營造了一種浪漫的氣氛 結合澳門美食、人文、建築、文創等元素 展現了澳門中西文化交融的精髓 深深地勾起了本地人的回憶 和一路成長的印記 開啟了一場奇妙的ldquo;時光澳遊rdquo;之旅 澳門光影節 在開幕儀式上，150架無人機拼出ldquo;光影節rdquo;和ldquo;旅遊塔rdquo;圖案等澳門特色文字和圖案。 本屆的光影節引入了多項新的環節，本地和海外團隊製作的光雕表演，燈飾裝置及互動遊戲，首設光影美食車和美食夜市等等。 這一系列的環節把大家帶入一個夢幻的世界裏，瞬間有種不可思議的感覺，仿佛是假的，但又栩栩如生的展現在自己的眼前。 此外，還新增了虛擬實境（VR）遊戲體驗和文創夜市等等。 無論是情侶的你們 還是朋友打卡日常的你們 擁有家庭的你們 都應該享受此時此刻的浪漫 適合的時機、適合的人群 或許是你表白成功的一個方向哦 澳門時光之旅路線3條主題路線覆蓋11個地點 今年的光影節覆蓋比較廣，包含了5個區的11個地點，新增地點包括： 俊秀圍、草堆街、關前正街、康公廟前地、氹仔街市、北帝廟及北帝廟前地等。 【路線1】 ldquo;與時光玩遊戲rdquo;，途經中區的玫瑰堂、大三巴牌坊，以及新地點包括： 俊秀圍、草堆街、關前正街和康公廟前地，還有花王堂區的白鴿巢公園及望德堂區的瘋堂斜巷。 【路線2】 ldquo;青蔥時光rdquo;，覆蓋南西灣區的南灣湖水上活動中心和ldquo;南灣middot;雅文湖畔rdquo;； 【路線3】 ldquo;尋味歲月rdquo;途經嘉模堂區的ldquo;龍環葡韻rdquo;以及新地點氹仔街市、北帝廟及北帝廟前地。 5個光雕表演，分別在大三巴牌坊、玫瑰堂和北帝廟前地舉行，邀請來自葡萄牙、比利時和澳門本地的光影製作團隊，分別設計和製作不同的光雕表演。 【大三巴牌坊】 大三巴牌坊將分期上演3個分別由來自葡萄牙、比利時及澳門的光影製作團隊打造的光雕表演。 【玫瑰堂】 玫瑰堂的ldquo;梳打光掠rdquo;，由澳門旅遊吉祥物ldquo;麥麥rdquo;帶領觀眾穿梭舊時的ldquo;梳打埠rdquo;，來到現今以至未來的澳門； 【北帝廟前地】 北帝廟前地的ldquo;尋找記憶的味道rdquo;讓觀眾瞭解澳門不同年代的飲食文化和習慣，更讓觀眾體現澳門ldquo;美食之都rdquo;的傳承與創新。 而氹仔街市的流動性投影表演─ldquo;驚豔味蕾rdquo;則展示澳門的多元化美食，呈獻一場饕餮盛宴。 除了通過光雕表演、互動遊戲和燈飾裝置展示澳門的美食文化內涵外，今屆光影節還首設光影美食車和美食夜市，充分地發揮了澳門ldquo;美食之都rdquo;的領域。 【光影美食車發光飲品和紀念品】 今年首設的光影美食車提供發光飲品及紀念品換領服務。觀眾只需按指示完成不同的光影節紀念品換領活動，在3個地點的光影美食車換領發光飲品和精美紀念品。 同樣首次引入的美食夜市將設於北帝廟前地，售賣澳門特色小吃。 3條路線上都設有諮詢站，提供光影節資訊和紀念品換領服務。 澳門旅遊吉祥物ldquo;麥麥rdquo;14款可愛造型可合照留念。 澳門旅遊吉祥物ldquo;麥麥rdquo;將以聖誕、廚師和美食形象共14款可愛別致造型，分別在3條光影路線出沒，與市民和旅客合照留念。 其中一項紀念品換領活動需要參加者尋找路線上的ldquo;麥麥rdquo;，與其合照並按指示完成有關換領活動。 【互動遊戲及燈飾裝置新增VR體驗】 康公廟前地的ldquo;懷舊跳格仔rdquo;帶來發光的ldquo;跳格仔rdquo;遊戲，讓觀眾體驗澳門人的童年樂趣； 瘋堂斜巷的ldquo;未來信箱rdquo;讓觀眾透過2018澳門光影節的App，將未來想對自己或他人說的話發送到現場的大螢幕上； 南灣湖水上活動中心的ldquo;遨遊澳門middot;VR體驗rdquo;，這是澳門光影節首次帶來VR體驗，參與者在現場裝備VR眼鏡及機械臂，ldquo;遨遊澳門rdquo;，享受360度沉浸式飛翔體驗。 【時空熱氣球時光互動牆】 另有多個燈飾和互動裝置，其中，ldquo;時空熱氣球rdquo;將遍佈南灣湖水上活動中心，設計在龍環葡韻的ldquo;時光互動牆rdquo;介紹澳門多年的美食演變，傳遞了創意美食的理念。 2018澳門光影節─時光澳遊 文創夜市和音樂會Just singing 本屆澳門光影節也首次在文創休閒地標ldquo;南灣middot;雅文湖畔rdquo;帶來文創夜市，每逢星期五、六及日上演澳門戶外本土音樂會，提供更多文創交流機會，藉澳門光影節向來自世界各地的旅客 2018澳門光影節 日期：12月2號31號 （開幕式 12月2日晚南灣湖水上活動中心） 時間：晚上19：0022：00上演 （每晚最後一場的光雕表演於晚上9時50分開始，而ldquo;南灣middot;雅文湖畔rdquo;的燈飾裝置將於12月31日晚延長至淩晨0時10分結束） 參與：免費觀光 素材來源：中华网旅游、網絡 圖片來源：MacauLife、百度表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

九州自駕】§隱世美食§ 宮崎 日南 シャンシャン茶屋 ~ 無邊際海天一色 配上超美味大蝦
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-04-02

シャンシャン茶屋目前有2間分店, 都是位於宮崎內。 宮崎店是在內街, 而另一間則是位於日南海岸上, 就在由青島神社往サンメッセ日南公園、鵜戶神宮或相反方向的路上 我們去的就是日南海岸上的シャンシャン茶屋 シャンシャン茶屋就在日南海岸的路邊, 把車直接駛進去就可以了 背靠著海的餐廳, 真的令人好期待 進到餐廳內, 分了上下兩層。 上層就是普通的卡座, 而下層就是面對無敵海景的塌塌米 沒有訂位的我們竟然可以坐到窗邊, 真的太幸運了⛱️ 看到有人在游泳呢 大熱天的真的很想跳下去🏊 看著窗外的風景, 真的就想在這裡發呆一個下午 🏖️ 看著美麗的海景都差點忘了要點餐🙄🙄 來到海邊, 當然就是要吃海鮮 這裡的海老蝦非常有名 一份的炸蝦套餐就有兩隻, 而且是超大的大蝦🦐🦐 套餐有蝦、有飯, 還有烏冬, 真的是夠兩個人吃飽的 美食配美景, 真的是人生一大享受呀 📕最後附上Menu📒 シャンシャン茶屋 日南店 🍴 シャンシャン茶屋 宮崎県日南市大字伊比井991 📌 Ｍap Code：274 745 33662 ⏰ 1100～1900 不定休 檢視較大的地圖

[天川饕客] 澳門首間Shake Shack漢堡店
澳城餐飲
君尋・2021-04-16

全球知名的漢堡連鎖店Shake Shack終於來到澳門！由4月17日起正式試業，這次筆者有幸在公開試業前來到Shake Shack為大家帶來最新的資訊。 店舖特式 澳門首間Shake Shack座落於澳門最新地標倫敦人的2樓。餐廳空間非常廣闊，並設有超過100個以上的座位，而且桌子和座位的設計亦適合不同人數的客人。正對店舖的左側是點餐區和廚房，右側就是客人享用餐點的區域。門口位置有一份特大的menu，讓排隊的客人可以隨時選擇喜愛的食物。（店舖亦另設有A4 Size及副有中文的餐牌）店舖其中一側是能夠看到倫敦人的水晶廣場，並設有座位，可以一邊食漢堡一邊看廣場上的表演。再加上樓底高和開揚的設計，因此整體空間感十足。而在用餐區最盡頭，可以看到一幅具有澳門街名路牌影子的特式牆，是Shake Shack特地與本澳設計師合作的作品，亦是澳門店獨有的設計元素，非常值得打卡。 另外，用餐區靠牆的一側是自助服務區，客人可以在此自行拿取紙巾、白開水、飲管和茄醬。以及設有一部洗手機，確保客人用餐時能保持衛生。 此外，餐廳除食物外還有出售幾款具有澳門特式的商品，包括麻雀、骰盅、啤牌和TShirt等，不但有Shake Shack的特式，亦是澳門店限定，若果是Shake Shack的超級fans就千萬不能錯過。 點餐過程 筆者試食當日人頭湧湧，店舖亦預估到會出現超長人龍排隊的情況，因此已用stanchion設好排隊的路線。筆者由門外隊頭開始排，到點餐為止大概花了15分鐘左右。店餐時服務員很親切詢問客人的名字，亦用心介紹澳門店的特色食物以及Shake Shack原本的招牌菜式。點畢後，店員會派發一部取餐機（就是類似到food court點餐時會拿到的機器，餐點準備好後會響的那種），並提醒要等大概810分鐘才能取餐。原因在於Shake Shack的漢堡都是現做的，每塊漢堡扒都是即叫即做，因此花費時間自然比一般快餐店要長。 大概10分鐘後，手上的取餐機響起，筆者便到點餐處旁的取餐處拿取食物。取餐時店員很認真再確認一次單據和餐盤上的食物是否一致，以及叫出了筆者留下的名字。雖然是SOP，但還是會有種親切感。餐盤不但外表金屬感強，事實上亦是一個頗有重量的鐵盤，女士可能會覺得有點重。 食物介紹 店舖介紹和用餐心得就先到這邊為止，以下開始介紹筆者這次吃的食物。 　mdash;　Shack Burger　mdash;　 招牌的芝士漢堡，除半融的芝士和即煎的漢堡外，還有蕃茄、沙律菜等配菜，以及加上自家製醬汁。 沙律菜和蕃茄頗為清爽新鮮。芝士的味道亦恰到好處，不會過濃搶走其他食材的味道。由於自家製醬汁和芝士味道有少許重疊，所以一起吃時較難分辨兩者的不同。不過依筆者推測，自家製醬汁應是類似味道較淡的蛋黃醬。漢堡扒不算很厚，但當然比某Ｍ連鎖店的要厚。個人認為漢堡扒本身的肉味不算突出，但肉汁是可以的，而且咬進口時亦有嚼勁。 不得不提的是Shake Shack為他們漢堡所選用的麵包。Shake Shack的漢堡包都是選用法式牛油麵包，較為軟身，亦帶有牛油香和少許甜味。而且麵包有一定厚度，在其中一端更發現上下的麵包是連在一起，不但讓客人吃起來更方便，亦減低配料掉出漢堡包外的機會。 整個漢堡比筆者相像中要細份，大概和某M連鎖店的招牌大漢堡差不多大小。主打即叫即做的漢堡，在新鮮度上沒令人失望。而整體的味道的平衡做得非常好，放進口中一整個漢堡咀嚼，仍能感到每種食材的特質，而不怕有個別食材主導漢堡的味道。就如芝士和漢堡扒不會過於突出，亦因此不怕吃完會覺得很膩。 　mdash;　Chickrsquo;n Bites　mdash;　 炸雞肉粒，並可選密糖芥末或BBQ醬。標榜使用雞胸肉炸成的炸雞粒，確實沒令人失望，大大顆的雞肉在口中能多次咀嚼，非常有滿足感。表面的脆皮亦合格有餘。加上本身雞肉粒在烤的過程已作了調味，就算不加醬汁吃亦非常優秀。 有幸筆者能同時試到兩款醬汁，先說筆者推薦的黃芥末醬。醬汁帶有微微的酸和些微的辣，但卻不會蓋過炸雞本來的味道，反而兩者互相影響變得更邪惡更好吃。至於BBQ醬，酸味頗為強勁，不太像是BBQ 的味道，但同樣都是一瞬即逝刺激一下味覺，不會影響整份炸雞本身的優點。 　mdash;　Cheese Fries　mdash;　 芝士波浪薯條。Shake Shack的薯條是使用波浪形的曲薯，亦即像茶餐廳吃到的那種薯條。薯條較為厚身，因為薯條的種類，比起一般長和直的薯條，筆者不認為稱得上是很脆。不過亦因為形狀，薯條頗為有嚼勁，但就沒什麼薯仔味。加上薯條上沒加上太多鹽，一定要配茄醬或芝士才有味道。芝士很濃，而且是半融的狀態，還有熱度，這個醬汁其實不錯。但始終是由急凍薯仔做出來，不能算特別好吃，加上考慮到價錢，就不推薦吃他們的薯條。 　mdash;　Fresh Lemonade　mdash;　 美式檸檬水。非常清新，入口第一淡有少少甜，但之後主要是檸檬的酸味，但不用怕會過於刺激或酸。最後還會殘留少許酸和香在口中。清爽的飲品最適合配邪惡的食物，好吃之餘還有消膩的作用。 另外，Shake Shack澳門店最為特式的飲品是澳門獨有的薑撞奶「骰」，不過筆者同行的朋友都不約而同說很甜，非常甜，所以最終怕甜的筆者是沒有嚐到。加上，香港店獨有的奶茶奶昔的評價亦是「中伏」居多，所以澳門專有的特飲，就留給有勇氣的朋友試試...... 總結 在賭場酒店中開業的Shake Shack，和預期中一樣食物的定價不菲，但竟然比香港的定價還要貴就有點意外了。加上店舖本身沒有提供任何套餐，上述所有食物都需要單點，筆者這次吃的食物加起來已經要150元以上了。話雖如此，筆者認為若自認喜歡吃漢堡的話仍然要一試，因為Shake Shack的漢堡本身確實是出色，而筆者這次亦沒有吃到他們的另一招牌的大啡姑漢堡（適合素食人士），所以相信亦會有機會再回到Shake Shack用餐。此外，亦很高興澳門終於再有漢堡專門店開幕，期待將來有更多外國品牌進駐（對，我就是在說你啊Five Guys！），讓喜歡吃漢堡的筆者有更多好選擇！ 餐廳：Shake Shack 地址︰澳門倫敦人購物中心2樓2200號鋪 電話︰853 28889 8823 營業時間︰1100 2300 網站：httpswww.shakeshack.com.hk 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

結婚不是一張證書這樣簡單
宗教玄學
熊神進・2023-02-18

#風水師傅談結婚# 昨天來了幾位中國臺灣讀者, 他們相約找我一起去「媽祖廟」拜拜, 言談中， 他們說臺灣有一位公民因為沒有跟從中國移民過來的同居女友辦理婚姻登記, 他的女友因癌症往生, 由於他不是死者的三等親內家人（配偶、直系血親、兄弟姐妹等）, 因此他沒法為女友辦理身後事，最終只能由市政府依「無親人亡者」的模式代為辦理後事，並將其骨灰安放在公立靈骨塔中。 阿彌陀佛，我們是薄地凡夫, 不是XX大師往生後, 後事交由佛院主理。 生老病死是不可以避免，「身後事」是人生大事。從《三世書》觀念, 生者與亡者告別的重要過程，遺憾是天下間有許多情人, 他們相愛相守多年，最終卻宥於法規而無法為愛人辦理身後事, 甚至不能最後相送，只能眼睜睜看著愛人在公有納骨塔長眠，留下終生遺憾。 讀者倒了一杯茶給我, 茶煙輕輕冒升, 瞬間被風吹散, 緣份不是一樣嗎？人生如夢, 世事如風，愛人就像眼前一杯茶, 喝了, 暖在心窩； 不喝, 就被別人拿走。 《三世書》很清楚說了, 愛她就給她一個名份。名份真的很重要嗎？同居不可以嗎？ 千禧年代後, 筆者接到很多女讀者來信查詢「同居」的問題，例如懷孕、超度嬰靈、愛情擺件、分手後衣物處置等，不過, 因為同居女友死去而自己沒法辦理身後事這case 是鮮見。 筆者曾經多次為患癌的男女選吉日成婚，聽起來是很怪誕, 但倫理上是合情義的。 有一位知名的新聞廣播員, 她跟男友同居多年, 二人是大學同學, 思想新朝, 二人沒有打算結婚, 後來男友患癌去世, 她也是找筆者做了冥婚。 愛情是不是一紙結婚證書可以證明？當然不是，但我們的社會是有法律的，有些事情只有婚姻關係的人才能處理 , 例如生病住院、 手術、 過世。由於你們只是玄學婚姻，你們不是法律婚姻的夫婦，你就沒權力處理對方的身後事殯儀館、靈骨塔等處辦理後續流程, 只能有義務跟對方 冥婚。 玄學上，當同居男女死後, 我們建議未亡人要守孝一百日，其中一個意義就是讓未亡人考慮是否做「冥婚」，既然沒法在生前給男女友一個名份，死後也請玄學家為他她做一次「冥婚」。 愛情是有極限的，沒有法律登記的婚姻，連去冰櫃看男女友最後一面都不行，只能眼見市政府為愛人舉辦無親亡者的告別式，骨灰放公有納骨塔中安置很多骨灰壇將和其他亡者擠進同一個塔位。 我們無權要求各地政府為了這些新型態家庭修改法律，我們只提點同居男女一紙婚姻的重要性，過去的超度經驗中，筆者確實遇過有亡者的男女朋友想協助喪儀，因各地的法規不同，很多都是被拒絕。沒有親人的亡者只能由政府機關聯合奠祭。 ，但友人還是可以來參加告別式或到塔位探望，陪亡者走完人生最後一程, 但後事就不能插手，只能由市政府依「無親人亡者」的模式代為辦理後事，並將其骨灰安放在公立靈骨塔中。 情、理、法，確實是一個矛盾，這三個字其實有不同意義： 『法』 法律。 『理』 道理。 『情』 情感。 情、理、法指的是處理事情的方式，理性主義與法治主義是西方文化的特徵，而情理主義與德治或人治主義是中國文化的特點。「法」是基本，但並非絕對。法律不是個人行為的最高標準，道德標準才是社會給予我們的行為標準。法律也要考慮「理」與「情」，所以有「法律不外乎人情」的說法。但做人處事，能做到「法」、「理」、「情」兼備談何容易？ 大家認為同居的一方死去，另一方是不是沒有權利去幫忙處理愛人的身後事？一張婚紙是不是很重要？ 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

【澳門】 One & Only Cafe Kitchen
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-09-17

「One amp; Only Cafe Kitchen」是位於黑沙灣海天居的一間西餐廳 黑沙灣區人口密度高，相對附近餐廳也非常多！ One amp; Only Cafe Kitchen Facebook 照片 會來到「One amp; Only Cafe Kitchen」 ，完全是因為被餐廳內足球擺設吸引！ 身邊人雖然不是巴塞Fans，也不特別是西甲Fans，但但凡足球的事都能吸引到他， 所以就進去吃晚餐吧！ 一進來當然是被足球的小空間吸引著，如果這裡能打造成看足球的餐廳，感覺也不錯。 除了少少足球的元素外，其實它只是間普通的西餐廳，帶點兒少少茶餐廳的感覺。 個人感覺餐廳裝潢的定位有點混亂，但餐廳最重要的還是食物的質素。 吃晚餐期間，感覺有不少都是熟客和回頭客，至少餐廳水準應該不錯才會有回頭客吧！ 「Passion fruit mojito」 Mop 58 「鮮蝦凱撒沙律」 Mop 158 沙律份量很多，配上一隻生熟蛋，拌勻再配上沙律醬，口感不錯。 蝦也很清爽，配上麵包粒粒口感很好！ 「海鮮意大利飯」　Mop 178 擺盤很有心思，每隻蝦都是放在一個魷魚圈上。 意大利飯好吃，飯不會太軟太硬。 「英式烤焗原隻春雞配法國羊肚菌汁」　Mop 298 春雞是全晚等得比較久的菜式，其他餐點都是正常上菜時間，唯獨這個雞真的是等了有點久。 可是當它上菜時，這個春雞配羊肚菌汁又真的很好吃！ 雞肉被烤焗得非常軟，完全是入口即溶，但又不會是韌的，口感也不會quot;鞋quot; 整體來說，價格是西餐廳的價錢，但食物味道的確不錯。 而現在老闆說要跟澳門人共同渡過疫情，所以目前都有折扣優惠。 食物八折，而飲品是八五折。 ONE amp; ONLY Cafe Kitchen ONE amp; ONLY Cafe Kitchen 黑沙環黑沙環中街海天居地下U,V舖

4月19日至 4月 25 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-04-18

#鼠生肖運程# 【用最少的悔恨面對過去】 為提升健康運，不防多到西北方較寒冷及有水的地方旅遊；平時多佩戴米色、白色及淺藍色物品生旺自己。由於思路特別清晰，加上想像力豐富，若從事與創作有關的工作，如寫作、編劇等可以大展身手，深受客戶欣賞。學習運不俗，不妨抽時間進修，為日後工作打好基礎。本周幸運數字是2。 #牛生肖運程# 【人生最大的錯誤是不斷擔心會犯錯】 走劫殺運，有遭遇詐騙損失之虞，小心防之可免，錢財不借；財運平平，防破財，此月應合作小心，簽訂合約要看清條款內容，切勿大筆投資；感情起落波動，要防止第三者介入。會開車的男女應注意安全，以防災禍；少到出生地的東北、西南、西北、東南方行走，利於正北方。健康方面多注意胃腸、四肢與肝膽。 #虎生肖運程# 【有勇氣並不表示恐懼不存在，而是敢面對恐懼、克服恐懼】 本周提防小人，背後暗害，暗傷。情緣波動，愛戀、夫妻關係波瀾起伏。如果只是感到感情隔膜、冷淡、溝通不足，那麼問題並不嚴重，大可以保持冷靜，讓時間去使問題解決。工作要以不變應萬變，以不變為上，雖然要變，以小變為好，不宜大變，宜漸變，不宜突變。不過本周身體容易上火，這一點需要多加注意。 #兔生肖運程# 【樂觀者在災禍中看到機會；悲觀者在機會中看到災禍】 你會展開一項新的事業，或者被調到一個新職位，或一個新部門，甚至被派到一個新的地方去，做其開荒牛。對於經商的屬兔人而言，今星期的運氣也很好，財運亨通。精神健康方面，容易出現過敏出疹的情況，應多運動保持健康。如果本周出外旅遊，請注意口舌，你會跟陌生人爭吵。 #龍生肖運程# 【Failure is the final test of perseverance.】 感情方面，屬龍的朋友桃花旺，單身人士感情狀況穩定，利於開展戀情；戀愛人士情感指數上升，親密無間。健康方面這個星期也非常差，自己或家人之健康狀況均堪憂，須防有不測之災。破太歲容易招致口舌是非，工作上要注意自己的言行，不該說的話最好不說，尤其不要在背後議論同事或者領導，以免被他人利用而帶來是非煩惱，給工作帶來較大的阻礙。 #蛇生肖運程# 【要銘記在心；每天都是一年中最美好的日子】 切勿貪心冒進，切勿冒險投機。利名不利財，努力工作，爭取表現，博取肯定，不計較金錢上的收穫和得益，這是比較好的策略。今星期屬蛇的人桃花運極佳，豔遇不斷。在感情上只要稍加謹慎、用情專一就能使感情很快進入甜蜜狀態，更有機會步入婚姻殿堂。健康方面注意口腔與呼吸系統。 #馬生肖運程# 【謙虛是一種難能可貴的美德，當運勢強，意氣風發，勇往直前的時候，更加要注意分寸】 今個星期是鴻運當頭，不單可以一洗過往的頹氣、黴氣，而且可以吐氣揚眉，大展拳腳，大顯威風！由於舊有客戶對自己的信任有增無減，加上貴人運不俗，不妨多主動聯絡舊有客戶，可以為自己帶來不少商機。健康上的狀況也比較差，要改掉自己熬夜以及過度勞累的習慣，不然身體上很容易出現問題。本周幸運數字是4、9。 #羊生肖運程# 【一個今天勝過兩個明天】 家中可能出現白事，注意老人家的健康和家居安全。今個月要注意消化系統方面的病變，尤其是腸胃。注意消化不良，謹防食物中毒。清明陰氣比較厲害， 建議佩帶「六字明言化太歲青金石手鏈」，健康方面多注意胃腸、四肢與肝膽。感情方面也不錯，沒有明顯的爭執和摩擦，夫妻感情恩愛融洽。 #猴生肖運程# 【有時候，你還是會很想念，想念你一直愛著的他們】 工作上，可能會得到同事提攜，任務中也能得到提醒。財運方面，可以選擇合作投資，或許有意外收穫。會開車的男女應注意安全，以防災禍；少到出生地的東北、西南、西北、東南方行走，利於正北方。不過建議你們即使在這段期間對於工作還是需要專心一些，不要一時衝動不能長久，選擇固然重要，但是自己付出的努力更為重要。 #雞生肖運程# 【人生最大的財富，活著可以是清貧，可以是粗茶淡飯】 工作上，建議穩紮穩打、辛勤付出，不要小心眼使壞，落入是非之流，則對運程有所損害。健康上，不可貪玩熬夜，損害身體。本周有桃花運，有跟異性交往的機會，會遇上你心儀人。已婚人士最後跟你的配偶去享受一下二人世界。年紀較小的屬雞人，應注意各類金屬物品，避免產生意外。 #狗生肖運程# 【人這一生，遇人無數，但是知人知面不知心，是真是假難分清】 打工一族有輕微的升遷運，職位提升之餘，同時工作壓力亦會相對增加；加上個人的脾氣容易暴躁不安，稍一不如意便會與同事發生口角，彼此關係變得對立，令摩擦不斷，冷靜處事會令工作更順利。感情運順利，單身人士桃花旺盛，容易邂逅良緣，戀愛人士能更加固守感情關係。健康方面注意口腔與呼吸系統。 #豬生肖運程# 【自己要先看得起自己，別人才會看得起你】 事業上有吉星貴人相助，事業蒸蒸日上，無論是對經商或者是工薪一族而言，均有好的發展，只要把握機會有所收穫。健康上也需注意脾胃問題，飲食儘量清淡。感情上，多有長輩為你牽因緣，可酌情把握機遇。本周也適合出差、出外、旅遊、搬遷、跳槽等等。健康方面也須注意有意外損傷，不要探視病人，送葬不去。

GLYCEL全新一觸式智能緊緻亮眼儀發佈會
美容
蘇蘇・2016-09-13

瑞士殿堂級「肌膚細胞再生專家」GLYCEL 一直享負盛名，堅持護理肌膚應從活化及修復細胞出發，他們擁有豐富經驗的瑞士科研醫學團隊及專家不斷鑽研，致力於細胞修復研究中，創建出卓越的細胞活化及抗老化療法，為品牌奠定美容界首屈一指的細胞再生非凡地位。 不過大家都知道，如果護理產品配合美容儀功效確實是相得益彰，但繁忙的都市人絕不可能天天跑美容院吧，所以現在蘇蘇除了定期去美容院外，家用美容儀是化妝檯上絕對不能少的物品，而GLYCEL的42∘C 光動能去紋緊膚儀就是我的秘密武器之一。 早前蘇蘇再次參加了GLYCEL 的新品發佈會，究竟今次又有什麼新產品呢 GLYCEL全新一觸式智能緊緻亮眼儀 今次GLYCEL 請來了著名司儀周子駒和代言人之一的湯怡和陳凱彤跟我們一眾美容編輯及星級化妝師分享她們的護眼秘笈。 智能緊緻亮眼儀就是結合三大亮眼技術：電波、微滲、射頻，以嶄新脈衝電流注入、射頻及電波原理，激活骨膠原增生，喚醒眼肌細胞代謝。 微電波 能於每秒產生90,000倍脈衝式微流電，以激活皮下組織及肌肉運動，達致撫平及收緊眼袋。 電脈衝注入 其透過脈衝電場作用，令細胞膜的脂質分子重新排列，開啟親水性通道，以提高滲透功效，令微細養分能暢通無阻直滲肌底。SEIM技術能作深層導入，配合任何產品使用，不像以往一般的離子儀器需必需配合離子產品才可使用。此電脈衝微滲技術，高效深層注養補濕，瞬間緊緻活肌，減淡眼部細紋。 雙極射頻 利用射頻產生溫熱，促進骨膠原增生，同時放鬆肌肉，以打開毛孔管道，改善血液及淋巴循環，從而減退黑眼圈，擦亮眼周。 據說只需於各眼睛位置每天使用5分鐘，便能全面促進眼肌微循環，紓緩眼部疲勞、 減淡眼紋、同時改善眼袋、黑眼圈、肌膚鬆弛等問題，令眼肌更幼滑緊緻，回復彈性。 而且外型十分輕巧，很吸引吧 品牌還為我們預備了精緻的下午茶餐，很貼心啊 謝謝品牌公關的邀請，so sweet 試用了GLYCEL新推出的這緊緻亮眼儀，立即有想回家試用的感覺，因為與人接觸的第一眼，一般都是眼睛接觸啊 怎可以不好好保養呢

[天川饕客] 濤岸 Coast
澳城餐飲
君尋・2020-11-18

MGM Cotai 內有為數不少的餐廳，不過西式餐廳除了評價不俗的「盛焰 Grill 58」外，就只有這次介紹的「濤岸 Coast」 （應不會有人把「雅吉 Aji」當做西餐？）。「濤岸 Coast」主打美式西岸風格的casual dining，與走fine dining路線的「盛焰 Grill 58」截然不同，而且選擇上更貼近澳門大眾的口味，提供一系列澳門人都非常熟悉的西式菜餚，如薄餅、意大利麵、漢堡包及沙律等。筆者較早前與朋友到此用餐，便藉此機會介紹部份菜式給大家。 前菜 麵包 麵包和兩種醬料（蕃茄和牛油）連盤一起上。餐廳提前把麵包切開了一點點，每片份量不少。吃下口後麵包表面有點點脆，內裡沒什麼特別。一般在澳門吃的西餐麵包都是配牛油吃的，這次可以配蕃茄還蠻特別的。蕃茄醬內還有點香草和洋蔥。而牛油亦和一般吃到的非常不同。這款牛油的味道帶有非常微的甜味，基本上放進口中就能察覺到與一般牛油的分別，讓人留下深刻印象。 羽衣甘藍沙律 餐廳特別推薦的一道菜。賣相上顏色頗位鮮艷，吃下口亦非常清爽。能感到羽衣甘藍的酥脆，每一口都會發出「索索」的聲音，但與一般沙律比較的話會覺得整體比較乾。至於官網上介紹沙律當中還包括「烤南瓜的香甜、石榴籽酸甜、開心果香醋」則沒有特別感受。 蝦肉卷餅 墨西哥卷餅在美國很普及，連麥當勞也可以買得到，但在澳門就並非隨便可以吃得到。至於這款蝦肉餡料的墨西哥卷餅，餅皮很脆，幾乎比得上薯片的脆口感。各種清爽蔬菜的餡料中的醬汁，不但酸還帶些微的辣味，但總體感覺是清新的。亦可以額外加上附上的蕃茄粒一同享用。至於蝦的份量不多，只是點綴。 烤芝士辣味粟米片 看到名字和外觀便感到非常邪惡的一道菜。餐廳把粟米片上的芝士焗成快要融化的溫度，因此粟米片表面會留有融化了的芝士和乾的芝士，而不管是哪種芝士，芝士的味道已經融入了在粟米片中。建議優先享用這道菜，避免放久了而影響粟米片和芝士的溫度。要注意的是粟米片本身味道很淡薄，因此除了芝士外，務必與一同提供的3款額外醬料一起食用。3款醬汁從左到右分別是Tabasco、乳酪和牛油果，各有各特色但本人特別喜歡牛油果的那款。不過，如果是在下午茶、吃零食的時間吃到這些粟米片會更為開心，在正餐時間最多只是一塊起兩塊止，肚的空間應留給更重要的食物。 八爪魚燴飯 這個燴飯的醬汁比看上去更為濃郁，但濃郁的同時亦不過於乾。燴飯整體比較濕和糊，而醬汁進口後發現除了章魚味和少少海鮮味外，蕃茄的味道亦異常突出，因此整體非常容易入口和開胃。而飯上面的八爪魚亦烹調到比較嫩，易於進食。總體而言，各方面四平八穩會讓人想吃並吃得完，但卻沒有特別的記憶點。 葡式海鮮煲 煲的size不太大但用料非常豐富。蜆、青口、帶子、蝦肉、魷魚、蟹肉都能在這款海鮮煲中找得到，而且都有不錯的水準。烹調方法相對簡單，除了作了點小調味，基本上味道只交由這堆海鮮自行發揮，亦因此較能感到海鮮原來的鮮甜。至於煲底的湯汁更是精華，吸盡各款海鮮的味道，務必一試。 龍蝦薄餅 看圖便知道薄餅上用料非常豐富和足料，基本人每口都能吃得到龍蝦。龍蝦肉略有嚼勁，但本身味道不能說鮮甜。以這個價錢來說龍蝦的質和量兩方面都可說是合格有餘。龍蝦之外，使用的配料讓每口的薄餅都能有芝士和蕃茄的味道，但兩者都只是附屬的角色，不會過於突出。亦因如此，本來龍蝦味道已經偏淡，配料亦是淡口味，因此整個薄餅給人的味道亦是走清淡路線。順帶一提，外圍的麵餅份量頗大，但不脆，餅底略韌。 總的來說，能以mpay或消費卡埋單享有75折的話，「濤岸 Coast」 的食物有著不錯的性價比，食物品質固然比不上fine dinning的餐廳，但勝在品種夠多份量不錯。此外餐廳環境相當舒適，寬敞之餘亦有種休閒的感覺，亦能體驗到5星級酒店應有的服務，相當適合一大班朋友一起用餐，甚至來慶祝生日。餐廳不但會為壽星拍照，還會贈送一張包裝精美的即影即有照片，再加上MGM餅房出品的蛋糕價錢不貴卻有著不差的質素，都是筆者會考慮再次來到這裡為朋友慶生的原因。下次與朋友們聚餐不妨考慮一下「濤岸 Coast」 。 餐廳：濤岸 Coast 地址︰澳門路氹永進大馬路美獅美高梅地面層 電話︰853 8806 2328 營業時間︰1200 1500 、 1800 2230 網站：httpswww.mgm.mozhhantcotaidiningcoast 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

【澳門啤酒評價】Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb （小麥啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-09-02

在前幾個月內，我在澳門超市見到越來越多德國啤酒，包括Benediktiner小麥啤酒以及Erdinger小麥啤酒mdash;mdash;這確實是好的消息！因為如此，我想寫一篇評論文章關於這兩種啤酒（我兩個都喝過），但是我後來決定了等我喝了第三種在澳門買到的德國名牌小麥啤酒（hefeweizen）才開始寫。這種啤酒叫Paulaner，是德國啤酒的名牌，也是參加德國啤酒節的啤酒公司之一（一共只有六個）。 Paulaner的小麥啤酒應該是世界上最出名的，我上個星期跟我阿爸聊天，跟他說我要寫一個關於小麥啤酒的文章，然後他說我應該介紹Paulaner啤酒（原來是他最喜歡的啤酒之一）。其實，我已經寫過兩篇關於小麥啤酒的文章，但是這兩種啤酒不是典型的德國小麥啤酒（Erdinger Dunkel是黑小麥啤酒、Goose 312是美國小麥啤酒），而Paulaner則是。 Paulaner啤酒倒出來的樣子金黃色，不透明（小麥啤酒通常不透明），有蓬鬆的啤酒頭，但是啤酒裡面的泡沫算少。這種啤酒的香味不太濃，有一點香蕉或口香糖的香味。 啤酒的味道很像它的香味mdash;mdash;有經典的小麥啤酒香蕉和口香糖味（這種味道來自啤酒的特色酵母）。這種啤酒的味道一點都不苦，而有點甜，沒什麼啤酒花的味道（跟IPA相反）。小麥啤酒的口感平時會較順暢，好像奶油的口感。這種啤酒很冷的時候比較好喝，越暖越難喝（有的啤酒，比如London Pride，暖一點便更好喝）。這種啤酒可以配海鮮和德國香腸。 我喝過那麼多啤酒，還非常喜歡喝德國啤酒，包括德國小麥啤酒，Paulaner小麥啤酒也不例外。說實話，我喜歡所有我喝過的德國小麥啤酒，它們的味道雖然有小小的分別（說實話，我也分不清楚），但是都是好啤酒。喜歡有啤酒花味的啤酒（IPA、淡艾爾等）有可能會覺得小麥啤酒太甜，不夠香（我老婆也這樣認為，哈哈）。我也很喜歡IPA，但是還覺得小麥啤酒的特色味道好喝，也覺得它對非啤酒迷更容易接受。德國小麥啤酒也很容易配美食（特別是德國菜，我曾經在香港的德國餐廳喝過）。 既然德國啤酒在澳門超市現在那麼常見，大家都應該至少試一試德國小麥啤酒。不管你選擇Paulaner、Erdinger或Benediktinermdash;mdash;它們全部都不錯！ 好味程度⭐⭐⭐⭐✰ 澳門老婆評語﹕沒有不好，只是不是我的菜，我還是比較喜歡IPA 詳情： 名稱： Paulaner HefeWeiszlig;bier Naturtruuml;b 種類：德國小麥啤酒 HefeWeizen 生產地：德國 酒精度數：5.5% 在哪裡買的：龍園百佳 價錢 MOP16 （500mL 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【澳門啤酒評價】香港淡艾爾啤酒PK：鬼佬啤酒 vs 龍背
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-08-01

我平時一個禮拜去一次百佳超市，看看有沒有什麼新的啤酒。近年，百佳經常售賣鬼佬啤酒公司和香港啤酒公司的手工啤酒，它們都是來自香港。它們在澳門有售的啤酒我差不多已經全部喝過，只剩下淡艾爾啤酒，所以我上次去百佳順便買了一枝鬼佬啤酒的淡艾爾啤酒和一枝香港啤酒的龍背淡艾爾啤酒。 現代手工啤酒在美國八十年代才開始出現，第一個最受歡迎的手工啤酒種類叫pale ale（淡艾爾啤酒），雖然這種啤酒在一百年前的英國已經出現，但是它是在美國才變得流行（我有可能有一點偏見，哈哈）。美國和英國的淡艾爾啤酒的味道有一點不同mdash;mdash;美式淡艾爾啤酒會有多一點苦苦的啤酒花味，英式的啤酒會有多一點甜甜的麥芽味（英式的淡艾爾啤酒有時候叫苦啤酒）。這兩種啤酒明顯是屬於美式淡艾爾啤酒，因為兩個都有豐富的啤酒花味。 這是我第一次PK兩個同類的啤酒，本來有點擔心兩個的味道會很似（這樣怎麼寫好看的文章呢？）。幸好兩個啤酒充滿了各自的特色mdash;mdash;有一點像，但明顯是兩個不同公司的出品。 兩個啤酒倒出來的樣子也不一樣，它們雖然都是經典的金色，但龍背的顏色比較深，鬼佬的顏色較淺。兩個都不透明，鬼佬有一點混濁，能很清楚地看到啤酒裡面的酵母粉。龍背的泡沫好像比鬼佬更多，龍背的口感更順滑。 兩個啤酒都有水果的香味mdash;mdash;鬼佬的有一點柚子香味，而龍背的香味較濃，像甜菠蘿，還有一點花香味（似IPA）。雖然龍背的香味比鬼佬豐富，但是兩個啤酒都氣味宜人。 我聞到兩個啤酒的香味，我以為它們的味道會很像，嚐了之後竟然發現它們的味道不太相似。龍背的味道有點像IPA，比我想像的苦，有橙或柚子味，還有一點IPA的經典松樹味；鬼佬的味道更有橙味，它不太苦，有很多麥芽的甜味。喝第一口時，我覺得鬼佬的味道比龍背平衡，因為龍背有一點太苦，但是等兩個啤酒都暖了一點後，我發現龍背的味道更有個性。 我和我老婆一齊嚐了幾口這兩個啤酒之後，我問過她比較喜歡哪一種啤酒，她說香港啤酒公司的龍背更好喝，反而我那個時候比較喜歡鬼佬。然而，我越喝兩個啤酒，越覺得我的老婆是對的（總之，老婆永遠是對的，這個不用說吧）mdash;mdash;雖然鬼佬的味道更平衡，但是龍背的味道比較特別。其實，兩個啤酒都很好喝，它們也可以配多種美食。 推薦這兩個啤酒很簡單mdash;mdash;如果你不喜歡很苦的啤酒，鬼佬的淡艾爾啤酒會比較適合你；如果你喜歡IPA或其他較苦的啤酒，你應該買一枝龍背淡艾爾啤酒。如果你想喝英式淡艾爾啤酒，London Pride也不錯。 龍背淡艾爾啤酒：好味程度⭐⭐⭐⭐✰ 鬼佬淡艾爾啤酒：好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕我雖然比較喜歡龍背，不過鬼佬都很特別，它有一種很有趣的橙汁味～ 詳情： 名稱： 龍背 種類：美式淡艾爾啤酒 （American Pale Ale） 生產地：香港 酒精度數：5.3% 在哪裡買的：保利達百佳 價錢：MOP26 名稱： 鬼佬啤酒淡艾爾啤酒 種類：美式淡艾爾啤酒 （American Pale Ale） 生產地：香港 酒精度數：4.5% 在哪裡買的：保利達百佳 價錢：MOP25 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【澳門啤酒評價】Kamehameha.cc （印度淡拉格啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-07-12

我寫完了上一次的六大品牌拉格啤酒（lager）的評論，有一個朋友問我『有什麼好喝的拉格啤酒可以推薦？』我推薦了波士頓拉格啤酒，但是他還想知道有沒有其他我喜歡的。我花了一段時間考慮怎麼回答這個問題mdash;mdash;說實話我很少喝拉格啤酒，好喝的便更少了。我雖然不討厭拉格啤酒，有的德國拉格啤酒和傑克比爾森啤酒（pilsner）還挺好喝的，但是推薦什麼特別的拉格啤酒呢？這個問題確實不簡單。 拉格啤酒跟艾爾啤酒的分別在於它們的酵母，艾爾啤酒用艾爾酵母、拉格啤酒用拉格酵母。簡單來講，艾爾酵母有一種特別的味道，令艾爾啤酒的味道重一點；拉格酵母沒什麼特別的味道，令拉格啤酒的味道輕一點（實際上，有很多因素影響到啤酒的味道，這只是一個簡單的概要而已）。兩種啤酒的口感也有一點不同mdash;mdash;拉格啤酒一般較順滑。 我上次去Beer Pro，老闆給我推薦了新來的IPL啤酒，它名子叫kamehameha（好像有日本的酒花）。IPL的意思是Indian Pale Lager（印度淡拉格啤酒），我立刻買了一罐帶走。雖然我喝過很多IPA（印度淡艾爾啤酒），我沒喝過IPL，很好奇它跟IPA有什麼分別（說實話，我有點擔心兩個會差不多）。 啤酒倒出來的樣子有淺蜂蜜色，不透明，啤酒頭不大不小。這種啤酒的香味，就像IPA，是特別豐富的、帶熱帶水果的香味。喝IPA或IPL之前，一定要先聞一聞它！ 這種啤酒的味道真的很特別，又有拉格的輕啤酒味、又有IPA的苦松樹味，還有一點甜甜酸酸的青檸味。這種啤酒的口感跟普通IPA完全不一樣，又輕又滑。我平時喝完IPA就覺得肚子很飽，但是喝完IPL，我立刻想再開一枝。我覺得這種啤酒可以配日本燒烤或冰淇淋一起喝。 我雖然不特別喜歡拉格啤酒，但是我的確喜歡Carbon Brew的kamahameha（原來這個名字來自日本漫畫龍珠）！它的味道沒有普通IPA豐富，但是它的口感和輕輕的味道令它的味道變得更平衡。然而，不喜歡IPA的人也應該不會喜歡IPL，而且很喜歡IPA的啤酒迷有可能會覺得不夠味道或不夠苦（試一下Carbon Brew的Taking Names Double IPA吧！）。如果你有興趣，快點去Beer Pro買一罐吧！ 好味程度⭐⭐⭐⭐✰ 澳門老婆評語﹕像很清爽的橙汁，而那種苦味則像是橙皮或檸檬皮熬成的感覺 詳情： 名稱： kamehameha.cc 種類：印度淡拉格啤酒 （Indian Pale Lager） 生產地：香港 酒精度數：6.6% 在哪裡買的：Beer Pro（澳門） 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

多圖直擊！江蘇鹽城化工廠發生爆炸，已致47人死亡！
其他
澳門生活圈・2019-03-22

ldquo;安全第一，預防為主rdquo;，這句話相信不少人耳熟能詳了，但就是沒有爛記於心。 安全工作規程翻破了一本又一本，安全學習記錄是厚厚的一大疊。 為什麼一旦悲劇的發生，結果卻是ldquo;違章rdquo;！ 江蘇響水化工廠爆炸一事 殃及了多少條性命葬送 3月21號中午2點48分左右，江蘇響水縣陳家港化工園區天嘉宜化工廠發生爆炸。 事發廠區上空彌漫著煙霧，廠區被炸出了一個大坑，周邊一片黃色不明物質。 此外，事發廠區內的房屋等建築物受爆炸影響全部受損，其中有建築坍塌成為一片廢墟。 江蘇省生態環境廳立即啟動環境應急回應，全力協助地方政府開展環境應急處置工作，採取有效處置措施，減小污染損失和生態破壞程度。 事故發生後，江蘇省消防救援總隊先後調派12個市消防救援支隊，共73個中隊、930名指戰員、192輛消防車，9臺重型工程機械趕赴現場。 截至22號7點，經過徹夜奮戰，消防員使用抗溶性泡沫冷卻覆蓋3處著火儲罐和5處著火點已全部撲滅。 據報導，在此事故中造成47人死亡、90人重傷，另有部分群眾不同程度受傷。 對此，鹽城市召開新聞發佈會通報響水ldquo;3middot;21rdquo;爆炸事故的情況，調派16家醫院、3500名醫護人員參與事故救援、人員救治。全省16家醫院已接收醫治傷患640名。 據消息指，監測人員對事故現場上風向、下風向以及灌河下游、園區內河進行布點監測。同時，在爆點下風向敏感點對有機物開展走航監測。 從持續應急監測數據上看，大氣環境中二氧化硫和氮氧化物濃度呈下降趨勢，苯、甲苯、二甲苯、氯苯等污染物濃度均保持穩定達標；水環境中污染物成分較為複雜，需進一步檢測分析。 據相關參考資料，甲苯、二甲苯、氯苯、苯乙烯等為低毒物質，長期接觸有慢性毒性，二氧化硫和氮氧化物會引發呼吸系統疾病，大量吸入會導致窒息。 環境應急人員到達現場後，協助現場指揮部開展應急救援處置工作，要求園區內所有企業陸續停產、疏散相關工作人員，關閉園區與外環境相連的全部閘壩，嚴防消防廢水進入外環境。 同時，省廳迅速組織5名專家趕赴現場指導污染物防控工作。 下一步，江蘇省生態環境廳將成立綜合組、監測組、專家組、後勤保障組四個現場工作組，建立會議機制和資訊發佈機制。 繼續在現場配合地方政府做好事故環境應急處置工作，全力截控事故消防廢水，加強周邊環境應急監測，及時發佈環境品質資訊，保障生態環境安全。 事故點下游無飲用水源地，群眾飲水安全不受影響。 據瞭解，本次發生事故的江蘇天嘉宜化工有限公司於2007年4月成立，占地面積約220畝，職工195人，其中各類工程技術人員45人。 主要生產化學原料和化學製品，經營範圍包括間羥基苯甲酸、苯甲醚等。 其中2016年7月2018年7月，兩年左右時間，被環保部門處罰7次，罰101萬元，處罰原因為違反大氣污染管理制度、違反固態廢物管理、違反環境影響評價制度。 曾被原國家安全監管總局通報存在13項安全隱患，其中有4項直接涉及到苯。 尤其有一條是，苯、甲醇裝卸現場無防洩漏應急處置措施，有猜測認為，這是造成爆炸的原因之一。該公司內部人則介紹稱，爆炸可能是由於工人操作失誤引起的。 目前，天嘉宜化工有限公司在響水負責的總經理張勤嶽在事故中受傷並接受救治，相關人員均已被公安機關控制。 江蘇鹽城化工廠爆炸波及周邊16家企業，事發地所有企業已陸續停產。 無危則安 無損則全 生命高於一切 安全重於泰山 生產中的安全記錄 已經是重複再重複 可還是預防不了悲劇的發生 如果只在形式上講安全，應付檢查，即使投入再大，付出再多，安全環境也不能得到真正的改善，安全管理水準永遠不能得到提升。 如果每位員工在每日的工作中相互監督、相互提醒、相互檢查，查找漏洞和薄弱環節，防止不安全的因素存在，杜絕事故隱患，從小事做起，就能築起安全大堤。 經一事，長一智，不要抱有任何饒幸心理，每個人都將安全生產銘記心中，真正意識到安全性這一點，做到滴水不漏的安全，我們才能在安全的環境下繼續生活，不是嗎？ 對於事故的發生，接下來，我們要做的是面對眼前的事實，該處理的都將會被處理，只願逝者一路安好，家人節哀順變。 素材來源：央視新聞、澎湃新聞、網路 圖片來源：網路、央視新聞、網路截圖、新華網截圖、表情包 如有侵權，請聯繫我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

試食鴕鳥肉飯！《出糧食好啲》丨歡樂馬介休丨
歡樂馬介休
bacalhau・2018-11-01

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