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三文魚刺身免費送!氹仔新晉人氣「日料外賣店」開到嚟門啦~今次可以堂食哦!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-02-12

日料係世界美食地圖上 不可或缺的一塊 愛上一種食物 一定是因為佢的品質 「三葉上質刺身丼料理」 憑著別緻的日料情懷 用匠心對待稀世食材 讓食客對佢難捨難分 ▼ 三葉充滿濃濃的日式風情,墻上的燈盞,畫有日式元素的橫幅,暖黃色的燈光下透露著日式禪意 舒適的暖色燈光灑落喺原木色的桌椅上,元素壁畫裝點情調。 店內的佈局精緻大方,每個座位都係屬於自己的小包廂,隔開外界的嘈雜,讓食客喺幽靜的氛圍中享受美味。 「營業中」的燈籠高高懸掛,孤獨的味蕾喺哩度得到治愈,找到最舒適的狀態,享受美食的世界。 極上鐵火丼 恰到好處的厚度,由深至淺的色彩搭配,從視覺到味覺的美妙體驗,極上鐵火丼或許係你愛上三葉的開始 吞拿魚魚腩的油脂含量係整條魚最為豐富的,脂肪豐腴,初初入口便可以感受到魚油的甘甜柔美! 吞拿魚泥與米飯的搭配,魚泥肥美綿軟,粒粒米飯軟糯不沾牙,清甜飽滿。 吞拿魚盛盒 壽司人常說:ldquo;六分米飯,四分配菜rdquo;,新鮮的吞拿魚搭配香糯大米,顯得格外融洽。 三葉為了追求食材的新鮮,店內的很多食材都係每星期由日本空運到店。 現點現做的吞拿魚盛盒肉質綿軟,細膩甜美,每一啖都係食材高質量的體現。 終極海膽拖羅卷 極具匠心的壽司師傅對於每一份出品都力求完美,每一種食材的搭配都極為講究。 終極海膽拖羅卷的食材搭配豐富,吞拿魚包裹著米飯,魚泥、玉子燒、青瓜粒包含其中,最後用海膽點綴而成。 海膽入口的瞬間口感鮮甜,綿軟細膩,每一種食材都被發揮得極致契合,喺舌尖漸次展開。 三文魚刺身 日料的靈魂,當三文魚刺身莫屬所有食材都係現切現製作,保障三文魚的絕對鮮味。 每片三文魚都厚實飽滿,沒有繁雜的烹飪手法,極致的鮮便讓人一試難忘。 三文魚油脂均勻,肉質綿實,帶著淡淡甘甜味,入口即化 香味燒牛肉丼 匠心烹飪的香味燒牛肉丼,係店內的人氣王,既滿足飽腹需求,又極具風味! 元氣滿滿的香味燒牛肉丼,係鮮嫩牛肉和溫泉蛋的搭配,料多味美,每一啖都係滿足感! 柔滑的溫泉蛋,蛋白微微凝固,蛋黃呈液體狀滑進牛肉與米飯的縫隙間,點睛之舉,入眼皆是誘惑! 海鮮丼 至簡至鮮的風味和華麗霸氣的擺盤,堆得像小山一樣的刺身,絲毫不留給米飯一絲絲縫隙。 日式醬油和芥末係刺身的標配,辣而不嗆的芥末與刺身完美結合,鮮味一點都沒有流失 緊實的章魚、滑嫩的北極貝、甜潤的三文魚,每一塊都像藝術品,食入口係無窮無盡的甜鮮。 鹽燒油甘魚鮫 上桌的鹽燒油甘魚鮫小巧精緻,高級的焦褐感喺燈光下泛著誘人的光澤。 鹽燒過的油甘魚散發著淡淡焦香,食之前記得擠上檸檬汁,再夾起魚肉細細品味 油甘魚毫無腥味,脂膏豐腴,檸檬汁的酸巧妙地將味道升華,十分可口。 蟹肉茶碗蒸 蟹肉茶碗蒸,看似簡單的一小碗,實則擁有著小而深的含義。 蒸蛋順滑細膩,香甜中帶著輕柔,入口即化,蟹肉和魚籽鹹甜入心,讓人念念不忘 日本泡芙 大快朵頤後的精緻小點心,總能讓人的心情加倍愉悅 日本泡芙酥脆的外殼裹著綿軟的內餡,散發濃郁的奶油和巧克力香,如冰淇淋般入口即融 cheese cake cheese cake係一種能將心情治愈的一劑靈藥,無論何時何地,都會為之心動不已 深褐色的巧克力cheese cake,綿軟濕柔,沒有過分甜膩的負擔,只剩下輕盈的芝士香喺口腔蕩漾 獨家福利 食在澳門 x 三葉上質刺身丼料理 三葉送福利 01 關注公眾號,註冊成為新會員,即送 cheese cake 一份。 02 電話下單或者公眾號下單,消費滿 $380 即送三文魚刺身一份。 澳門店:澳門海上居U鋪 電話:63783232 營業時間:12001430,17302230 氹仔外賣店:氹仔南新6座L鋪 電話:65693232 營業時間:12000000 圖文|肥肥 美工|陳真香 攝影|他說他叫修杰楷

檸檬茶研究所?與一群研做檸檬茶的人在一起,會有怎樣的化學作用?
生活在我城
皓芯・2021-09-19

新冠疫情發生以來,全民健康意識普遍提高,眾所周知,檸檬含天然豐富維他命C,能增強人體免疫力。現制檸檬茶新鮮、健康的特點,令原本在餐飲店餐單上默默做配角的檸檬茶,突圍而出成了一個獨立的茶飲品類。今年,更可說是檸檬茶的天下! 深受廣大網友們喜愛的ldquo;鴨屎檸檬茶rdquo;迅速走紅,如今茶飲市場可說是遍地開花。檸檬茶大都是檸檬與茶結合,如何在市場中脫穎而出? 位於鏡湖大馬路文末有詳細地址的 XY 檸檬茶研究所 ,店內幾個形狀奇異的「佛手」、餐單上唯一的季節性系列ndash;佛手柑檸檬茶,燃起筆者心中的好奇之心。筆者可是第一次親眼目睹佛手柑、第一次喝佛手柑檸檬茶!既有柑橘的清香,但沒有檸檬的酸味。 佛手柑,因外觀形狀奇特,果實成熟時心皮分裂如掌,形成細長彎曲的果瓣,形狀似佛祖的「手指」,仿佛可以指點迷津得名。佛手柑不僅以「香氣」取勝,也因「外形」制奇。更有「果中仙品」之稱,屬於高營養價值的食物。 傳統中醫學認為,佛手柑全身都是寶,其根、莖、葉、花、果均可入藥。李時珍在他的《本草綱目》有載:「佛手柑氣味辛溫、無毒;主治下氣,除心頭痰水;煮酒飲,治痰多咳。」 店內也有不少檸檬茶的產品,如:苦瓜檸檬茶、青瓜檸檬茶等等。還有招牌必推:鴨屎香檸檬茶2.0版、超濃爆打檸檬茶。筆者向店長打探到佛手柑產地來自廣東肇慶,是期間限定產品,今批賣完了可能要等到11月,店長更說該店是澳門首間主打烏龍茶底的檸檬茶店。大家趕快去quot;打卡嘗鮮quot;吧,記得說是我介紹喎 溫暖熱飲☕️亦現上市 新帖請至 檸檬茶都可以有千變萬化的組合? 店名 XY檸檬茶研究所 FB XY 檸檬茶研究所 Facebook IG xylemontea 地址 澳門鏡湖大馬路119號怡昌大廈地下B座 永樂戲院向聚龍軒方向,7eleven斜對面 外賣平台 微信下單、MFood 和 閃送外賣電話 68690457,團購有85折微信帳號 68690457 XY檸檬茶研究所營業時間 11:30 22:30

MGM 寶雅座重榜回歸,品嚐法式「黃金年代」晚宴!
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-04-03

美高梅的法國餐廳「寶雅座ABA」終於重開啦~這次隆重推出「黃金年代」晚餐體驗,菜式非常豐富又獨特。除了有法式小餐館的經典菜式,還加入以往皇室貴族的奢華菜式,想知就繼續看下去吧! 頭盤 尼斯沙律配油封吞拿魚腩 $228 這道頭盤是南法的經典菜式,沙律整體清新,油封吞拿魚非常鮮味,令人胃口大開。 里昂香烤魚慕絲配鮮蝦濃湯 $88 非常有特色的一道菜,小編幾乎沒有在外吃過類似的菜式。烤魚慕絲入口即溶,很有空氣感,有點像輕盈的魚蛋,配搭稠稠的鮮蝦濃湯另有一番風味! 主菜 龍蝦鴨肝香酥盒 $598 來到今天的第一道重頭菜式,這個香酥盒聽說是皇室貴族的奢華菜式,小編覺得值得一試。龍蝦鴨肝的配搭非常新鮮,在上菜前會加入特製龍蝦汁,雙重龍蝦享受,配搭當天的時令蔬菜,令整道菜的口感很豐富! 牛扒配香草蛋黃醬 $228 單點分量會更大份) 這道菜是巴黎小餐館必備的菜式,牛扒的熟度控制得剛剛好,和蛋黃醬是很好的配搭。經典不敗的組合! 伴菜 普羅旺斯燉雜菜、忌廉焗薯片、法式煙肉洋蔥甜豆、香滑薯蓉、牛油香料飯或廚師精選 $58 普羅旺斯燉雜菜 有點像醃製的蔬菜,酸酸的很開胃! 忌廉焗薯片 賣相看起來並不特別起眼,但食落有驚喜!它是以多層薄薄的薯片疊加上去,口感香脆,是一個不錯的送酒小食。 甜品 橙酒煮班戟 $98 這道甜品亦是餐廳必試菜式之一,班戟入口輕巧綿滑,酸酸甜甜的非常適合飯後食用! 廚師會即場製作,將橙酒火燄淋在班戟上。 熱流心黑朱古力蛋糕 $68 這道甜品是小編的最愛,賣相精緻,黑朱古力味濃郁,入口即溶! 一切開的流心質地剛剛好! 火焰雪山 $68 外層是蛋白霜,而裏面是雪糕,吃下去冷熱交融的感覺,非常獨特!這道甜品酒味偏重,可能不是人人能接受。 總結:寶雅座非常適合和一班好友一起去,一邊享受美食,一邊喝點小酒聊天,因為環境非常舒適,食物高質又獨特! ABA 寶雅座 地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路 (美高梅 地下) 電話:8802 2319 營業時間:星期三至六,下午6點至晚上11時;星期日,中午12時至下午3時,下午6時至晚上11時

[翻書倒櫃] 關於紅茶我們該知道的二三事 - 《紅茶之書》
文化創意
君尋・2021-02-18

紅茶與我們的生活可謂密不可分,不管是早上在茶餐廳點的奶茶或檸茶,還是在休閒假日的午後到大酒店享受下午茶餐,這些我們習以為常的生活都離不開紅茶文化。源自英殖時期達官貴人的英式下午茶文化,慢慢演變成平民化的冰室、茶餐廳,由上而下、在地化的方式把紅茶文化傳承到今天,成為港澳地區常見的奶茶、檸茶。然而當我們歸根咎底時,便會發覺這股紅茶文化淵遠流長並深藏意義。源自東方的紅茶,經歷漫長的旅程傳到西方,並由英國把紅茶的美味推廣到全世界,整趟旅程可謂是歐洲向外擴張的貿易史中的一種寫照。紅茶亦是推動歷史發展的重要角色,在東方紅茶是導致鴉片戰爭的背後原因之一,而在西方則是為美國獨立定下基礎的波士頓傾茶事件中最為重要的主角。 該澄清的是本書並非只關於紅茶的歷史,而是能讓讀者概括了解紅茶知識的一本工具書。書中詳細介紹英國傳統喝茶時會用到的器具、紅茶的品種、產地和茶廠、下午茶文化和伯爵茶的由來。但本書最重要的目的,作者開宗明義地說是要推廣紅茶文化,務求讓初學者或者專家,都能在閱讀本書後,對喝紅茶這件事有更深的了解。因此書中首章以極為科學,以及圖文並茂的方式介紹「正確」的泡紅茶方式。水溫、水質、壺的形狀,以及至關重要的紅茶品種,都是影響茶葉在沖泡過程中能否發生「跳躍」現像的重要因素。茶葉的「跳躍」現像能使茶中的含氧量、兒茶素和咖啡因保持絕佳的比例,便可讓紅茶的三大要素,味道、香氣和茶色完美展現。 至於喝紅茶時應該要加奶還是檸檬?則關乎於用來沖泡的水是屬於軟水還是硬水。排除水的本質外,常用來配搭紅茶的檸檬,若在茶中放太久反而影響味道,因其表面釋放的物質會令茶的澀味更濃烈。牛奶也是一門大哉問,多年來人們曾為先倒紅茶還是先倒奶而爭吵不休,直到英國皇家化學學會以科學方式分析,判斷應先倒牛奶在杯中,後再加紅茶的順序,更有利保留牛奶和紅茶各自的優點。當我們得知上述的基礎知識後,便會明白到為何英國人喝紅茶喜歡加奶,而東方人則習慣直接喝紅茶,原來全都與所在地的水質,以及當地人首次接觸紅茶的歷史有關。下次當到大酒店花幾百元享用下午茶或其他美膳時,亦不妨利用這些難得的機會,了解食物和飲品背後的文化和歷史,把用餐體驗由現場的五官感受上升到知性的層次。 以下是書中介紹正確泡出紅茶,並同時保有完美三大要素(味道、香氣、茶色)的方法  使用新鮮的水。 一定要燒至少一公升以的水,以確保水中的氧氣不會被燒光。 以大火快速燒水,觀察熱水的沸騰狀態,在水中氧氣尚未燒光前熄火。即把熱水溫度在95至98度之間,當水面產生大氣泡、水花四濺時馬上熄火。 如室溫太底或熱水壺冷掉,必須先以熱水溫壺。 倒入熱水時要一口氣往茶葉沖下去。 成功的話,浮在水面的茶葉會隨氧氣消失而沉底,其後藉熱對流往水上浮,即所謂「跳躍」現象。 此外,水質不同亦會影響茶的品質。以硬水沖茶,茶色雖然濃,但味道卻清淡,不會殘留澀味,但亦會降低茶的特色。適合加牛奶品嚐,亦是英國人為何喜歡加奶的原因。相反,軟水則特能保留紅茶本來的特色,茶色雖淡,但味道和香氣強烈,同樣地澀味亦更為突出。 關於今回 翻書倒櫃 的推介書本: 書名: 紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅 作者: 磯淵猛 出版社: 時報出版 出版日期:20160419

[二維物語] 京都動畫一期一會之作《劇場版紫羅蘭永恆花園》
娛樂殿堂
君尋・2020-11-11

說起日本動畫的製作公司,除了廣為人知的吉卜力、製作《你的名字》的CoMix Wave外,動畫迷熟悉的還有《鬼滅之刃》爆紅的幕後功臣ufotable和於去年發生放火事件的京都動畫。《劇場版紫羅蘭永恆花園》則是在放火事件發生後,京都動畫首部登上銀幕的動畫電影作品。京都動畫以精緻的作畫和具特色的人物設定聞名,本作繼承同樣的優點,成功將一個架空卻又鉅細靡遺的近現代世界,以及可稱得上是京都動畫制作史上最為羞花閉月的女主角「薇爾莉特」,同時呈現在觀眾眼前。而劇名「紫羅蘭永恆花園」實為女主角原名「Violet Evergarden」的另一種翻譯,所以故事亦可謂是「薇爾莉特」的傳記。 薇爾莉特與行蹤不明的吉爾伯特 故事發生於動畫版《紫羅蘭永恆花園》之後,從事代筆工作的薇爾莉特依然於郵局工作,並為不懂書寫、沒法寫出內心說話的客人,寫下他們心中的所思所想,並以書信的形式傳遞最真摰的感情。同時,她亦期盼著,那位數年前於戰場上分別時留下「我愛你」這句說話的恩人,「吉爾伯特」,能夠回到她的身邊。正因本電影與動畫有千絲萬縷般的連繫,若未有收看動畫便入場的話,難免會錯過並無法理解部份橋段和「彩蛋」。此外亦因缺乏足夠的描述和情感堆疊,甚至會導致結局時無法深切體會男女主角的想法和感情。與動畫一樣,電影承載著相同的主題,當無法當面以說話表達出內心感情的時候,書寫是另一種形式傳遞出真切的思念與感情。文字不受時間、地域、空間所限,能一直流存下去。電影的開端便是講述「薇爾莉特」曾協助一位早逝的母親,提前為年幼的女兒寫下多封信件,並於每年生日時寄給女兒。雖然已離開人世,卻透過書信以另一種方式陪伴女兒成長。其後的插曲和主線故事,同樣以不同角度展示書信和文字的魔力,安慰、期望、遺憾、後悔等的感情,逐一感動銀幕前的觀眾。 「薇爾莉特」一名意即「紫羅蘭」 我們生活在溝通極為便利的時代,能選擇的通訊方式不可勝數。但你能想起對上一次,靜心下來向所愛之人,不管是家人、朋友還是愛人,清楚表達出對他們的感情嗎?理所當然的日常反而使人不易珍惜身邊的一切,華人尤其不擅於表達對親人的感情。電影中「薇爾莉特」和同伴拼命為垂死的客人留下給予家人和朋友的最後訊息,只希望感情能夠傳給對方。或許下次的父、母親節或情人節,不妨嘗試為你重視的人手寫一封信,寫下內心最真摰的想法和感情,可能比那束價值連城的花,更要來得珍貴。 架空的世界與小鎮在京都動畫的創作下變得不陌生 緩慢的節奏但卻有強烈的後勁 《紫羅蘭永恆花園》完美展示京都動畫的作畫實力 買票入場時送贈觀眾的特典名信片 關於二維物語 本欄目將會分享日本的動畫漫畫資訊。未必會看到主流作品的介紹,但會在這介紹的必定是值得一看的作品。 更多動畫和漫畫心得: httpsppt.ccfFXgvx

[議劇論映] 同門異戶的偵探故事 -《天才少女福爾摩斯》
娛樂殿堂
君尋・2020-09-28

由飾演《怪奇物語》女主角而成名的年輕女星Millie Bobby Brown獨挑大樑主演的《天才少女福爾摩斯》在9 月23日正式登上Netflix。電影改編自Nancy Springer於2006年所出版的同名小說系列中的《侯爵失蹤案》,而此系列是根據《福爾摩斯》原著而生的二次創作作品。故事講述大名鼎鼎的神探夏洛克福爾摩斯的16歲妹妹艾諾拉有著不比哥哥遜色的聰明才智,她不但獨自尋找突然消失的母親的下落,同時還要擺脫哥哥們的追捕,而在旅途當中遇上離家出走的侯爵,反而被捲入另一事件當中。 左右兩邊分別為哥哥邁克羅夫特及夏洛克 比起廣大影迷熟知的《福爾摩斯》電影和影集,《天才少女福爾摩斯》只保留極為微弱的推理元素以及近乎沒有的懸疑氣氛,取而代之的是輕快節奏的少女冒險故事。電影前段是最讓人期待的地方,艾諾拉運用演繹推理以及最為擅長的密文破解,找出母親留給她的線索,不但讓觀眾感到艾諾拉的智慧,也使得觀眾更期待她在故事後段面對更大迷團的表現。然而,離家出走後的艾諾拉迎來的卻是一連串的冒險,其中也不乏緊張的動作場面但亦只是點到即止。一直維持的輕快節奏卻因侯爵失蹤事件而被打斷,變為稍有冗長的文戲。到後期兩條原是平衡的故事線合而為一,但編劇卻處理得不好。看不出兩者間微小關連的觀眾更有可能認為電影是以副線當主線來演,只給人一種電影要收尾,所以草草了事之感。最終結局也像時間夠了,要來個happy ending。 與侯爵間的故事並沒有太多火花 雖然劇本上與期待有落差,不過《天才少女福爾摩斯》所表達的意義,還是可以透過電影的演出和道具、背景等設定,傳達給予觀眾。不論是人物的服裝打扮還是佈景設置,電影成功呈現出栩栩如生的19世紀末的英國社會,尤其是不同階層的人物穿著,以及女性的服裝打扮。電影以艾諾拉的角度,一個16年以來只在母親獨力裁培下、被貫輸有別於主流社會的異端知識,並從未入世的少女,和觀眾一起體現社會風氣依然守舊的英國中經歷到的人、事、物。其中,哥哥之一的邁克羅夫特呈現的就是極為傳統的父權代表。他是艾諾拉在母親失蹤後的唯一監護人,並要求艾諾拉按照「淑女」的標準打扮,亦即要穿上封建時代遺物的束身衣和裙撐,就有如中國的纏足一樣。甚至乎把艾諾拉送到寄宿學校,並必須學習「淑女」的行為舉止,如何喝湯,以及如何展現笑的感情,也有一套規範。另一方面,艾諾拉的母親代表的就是提升女性地位和權力的一種自由主義,她從沒有將上述的迂腐思想和規範教育給她,反而不斷提醒艾諾拉,要找到屬於自己的自由、目標以及願景,不要被社會制度的枷鎖所束縛。而中立的夏洛克就是代表著沈默的大多數,明白及理解當前的現況,卻不會主動作出任何行動。艾諾拉則是堅持自己的信念而行動,碰到困難敢於面對,遇到值得的亦勇於嘗試,她強烈的個人主義帶領她突破社會的框架,主動爭取和掌握自己的未來,亦是最終她能勝過夏洛克的原因。 被教育中的艾諾拉 電影中艾諾拉曾說:「福爾摩斯家的人,必須走出自己的路」。不但只是艾諾拉,《天才少女福爾摩斯》這套電影本身亦確實走出屬於自己的風格,以至無法與電影《神探福爾摩斯(Sherlock Holmes)》、《福爾摩斯的最後奇案(Mr. Holmes)》及影集的《新世紀福爾摩斯(Sherlock)》、《福爾摩斯新傳(Elementary)》作出相比。這部電影沒有過於沈重和錯綜複雜的迷團,反而是一部描述年輕活潑、絕頂聰明之餘又有點衝動不成熟的福爾摩斯的故事。如同電影的主旨一樣,《天才少女福爾摩斯》不會被過去對「福爾摩斯電影」的既定印象所規範,因此亦不難理解為什麼電影中會經常出現「打破第四面牆」的演出。關於艾諾拉福爾摩斯這位自由自在的偵探,必定能在新時代中展現出有別於傳統的偵探故事,就讓我們一起期待下去。 不少打破第四面牆的畫面,亦即角色直接與觀眾對話 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

[議劇論映] 《Searching 人肉搜尋》
娛樂殿堂
君尋・2020-09-25

前言: 較早前在Netflix上觀看了這套在上映時討論度頗高的作品,看畢發現極有特色,特別推薦給網友們。 .獨突的故事呈現方式 全片的畫面和鏡頭只有一種,現代人最熟悉的電腦螢幕。打從一開始看到主角登入window XP 的account,檢查outlook電郵,傳送短訊,瀏覽社交網站以及使用facetime,都是我們日常生活中一再遇到的畫面。相信很多人都會疑惑,究竟單純以電腦螢幕展現的電影能夠吸引觀眾和訴說出精彩的故事嗎?答案是絕對可以的。首先這種演出方式讓觀眾的投入感大增,再配上畫面中龐大的資訊量,比起看動作片更能讓觀眾聚精會神,時刻把注意力盯在銀幕上。當然一直看著電腦的桌面和各種感用程式也相當乏味,所以故事中的主角特別喜歡使用facetime,讓我們看到角色的表情和互動。另外亦會由電腦瀏覽新聞網站並藉此播放網絡新聞報導的影片,讓觀眾更清晰故事以及製造故事的高潮。 .對現代互聯網文化的反諷 電影中有非常多反諷網絡文化的地方。最初當主角嘗試透過女兒的不同社交平台的帳號尋找線索時,觀眾很快就會有與主角有同樣的感覺,親歷其境般把這個老掉牙的議題再演一次mdash;mdash;網上所謂的quot;朋友quot;,可能根本什麼都不是。而當主角初次使用直播平台時,完全搞不懂這是一個怎樣的網站。除了是非常搞笑的一幕之外,亦間接反映了各種社交平台發展過於迅速。就如同現實中很多7,80後可能懂得使用facebook和instagram,但卻未必懂得如何玩snap chat或twitch,而正在facebook看到這篇文章的你可能已經是一個「老餅」 其後,故事講到主角女兒在直播平台上與「初次見面」的網友交心時,況如一位熟悉的階生人,網絡上素未謀面的他竟比起現實中的任何人跟瞭解和懂得自己。這也不僅是虛構的劇情,現實中亦有不少人透過交友網站認識自己的另一半 ,或過往在各大論壇、討論區上認識到不少同好或知心網友。究竟網上的陌生人是立意善良,還是懷有目的接近我們呢?電影提供了其中一種可能性,你自己的經驗又是如何呢? .不輸給本格推理的嚴謹且具意外性的劇本 這是一部具備本格推理要素的作品。由主角得知女兒失蹤後開始,故事已經不斷提醒觀眾,事件背後是有另一個真相,亦存在一位犯人。與此同時,就在主角不斷四處打探女兒線索時,畫面上亦提供了極龐大的資訊量給予觀眾參考。不但是眼看得到的字面或畫面上的訊息,只要配合網絡文化中的一些習慣和了解相關的特定現象,電影本身是提供了非常足夠的線索讓觀眾邊看邊推敲故事的真相。而透過這些少少的伏筆,是絕對可以推理出事件的真實。這亦是本格推理小說中非常重要的元素,提供公平的環境給予讀耆觀眾,與主角一同解開由作者發出的挑戰狀。當然,不是有所訊息都與真相相連,這些額外和多餘的資訊除了分散觀眾的注意力,也成功在故事起承轉合的轉與合之際營造驚喜十足的意外性,亦為故事末段逐一揭開真相時帶來極大的滿足感。 個人評價:★★★★☆ 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

[戯電遊玩] 「高達VS.系列」的前世今生,以及未來
手機‧電玩
君尋・2020-08-12

在家用機上推出的《機動戰士高達EXTREME VS. MAXI BOOST ON》已是高達的「極限對決系列(Extreme VS.)」的第10週年紀念作,亦即是「高達對決系列」的第13作。 讓玩家操作各高達系列中的機體進行2對2戰鬥為賣點的本作,絕對是其中一隻最受歡迎的高達遊戲。不但是因為遊戲完美重現原作中各機體的特性和招式,而且其2對2的戰鬥系統亦制作得相當出色,除講求個人的操控技術外,與隊友的合作連繫和面對不同組合或特性敵人時使用的戰術,都是缺一不可的致勝之道。因此本作也不只是一隻只依靠高達之名為賣點的遊戲,本身亦有非常多值得玩家鑽研的要素,要完全掌握某一機體的玩法也非常不容易,更何況遊戲中有多達140部以上的機體可以選擇!因此每逢「高達對決系列」在家用機推出新作,必定會掀起一陣熱潮,不少玩家每晚和三五知己相聚於網上互相切磋琢磨,共同突破自己的極限! 今作的《EXTREME VS. MAXI BOOST ON》(下稱《MBON》) 是移植自同名的街機遊戲,後者其實早已在2016年於日本推出,這亦是本系列慣常的營銷手法,先推出街機版再移植至家用機。「高達對決系列」最早可追溯至2001年於街機推出的《機動戰士高達連邦VS.自護》,系列首作早已是一隻以2對2對戰的作品,雖未有現今系列的速度感和深奧的格鬥技,但以當年的技術和玩法來講已是一大突破。其後推出的加強版和續集的《奧干VS.泰坦斯》都以相同系統為基礎作出改良和增加內容,並分別於先後推出加強版移植至家用機上。在2005年時以人氣極高的SEED系列為主題推出完全新作的《連合VS. Z.A.F.T.》,畫面、系統及玩法都有大幅的成長,遊戲不但極具速度感,各機體間的強度平衡亦協調得恰到好處,亦可謂是「極限對決系列」的雛形。此作及後續的《連合VS. Z.A.F.T. II》亦在當年的澳門街機舖中擁有極高人氣。2008年推出的《高達VS.高達》則打破過去以單一系列為主題的做法,一次過讓大量高達作品在同一遊戲中登場。 而在2010年《機動戰士高達EXTREME VS.》的第一作終於推出,綜合過去幾作的優點和經驗,製作出耳目一新的遊戲畫面及更講求技術和戰術的遊戲玩法。接下來的續集《FULL BOOST》和本作的《MBON》都繼承這些優點並持續改良和豐富遊戲內容,而日本更在2018年底推出《EXTREME VS. 2》。除《MBON》外,一般而言街機作推出的一至兩年內都會移植至家用機(或盛極一時的手提機),唯獨本作是於4年後才正式移植。心水清的玩家都知道,因BNGI(製作公司)在2017年曾推出原創的「高達對決系列」遊戲《Gundam Versus》,但可惜因機體數過少、DLC商法和缺乏單人遊玩要素等,被fans給予極低的評價。 本作《MBON》不但完美繼承前作的優點,亦有豐富的機體和新增的單人模式,其難度甚至可考起經驗豐富的玩家,可謂一掃前作的污名。喜歡與人對戰交量的玩家亦可安心,只要準備好家中的網路環境和使用lan線接駁PS4的話,就能盡情體驗與一眾高手過招的快速戰鬥,基本上可免受lag機之苦(因對手網路環境而異)。然而,近年來這陣高達對戰的熱潮越來越集中在特定族群中,原因是遊戲的入門難度越來越高。豐富的機體和具深度的戰鬥的反面就是不易上手,新手需要花大量時間習慣戰鬥方式以及熟悉機體,而網上戰鬥時對手亦不會留情,經常發生新手被秒殺及拖累對友的情況。雖然輕玩家亦可以專注單人模式,操控自己喜歡的機體體驗原作劇情,但本作的核心始終是2對2的戰鬥,導致本作越來越難吸引到新的客群。另外,只要留意最近新推出的新作品,可發現遊戲的變化越來越少,讓人感到製作組是否已無法在此系統上達致創新?還是不願冒險作出太大的變化失去原有的客群?本系列的處境就有如當年的2D格鬥遊戲一樣,沒太多的新變化且遊玩人數漸漸減少,導致在機鋪的主流地位被後起之輩的3D動作遊戲,亦即是本系列作所取代。與此同時,街機文化亦在港澳地區沒落,雖然日本依然有一定的客群,但就和家用機一樣,被手遊搶去不少客源。 不管「高達對決系列」日後可走多遠,筆者是不會停下來的,必定會一同走下去。

桌上暢「瀡」《開心滑水梯樂園》
創意生活
繪本與棋@黃庭熾・2020-07-01

  夏日炎炎正好眠,除此之外,最能應節的活動,莫過於玩水!   小時候的夏天,我們逛公園、瀡(粵音「緒」)滑梯、流連游泳池;一眨眼間,躋身小資的青年男女三合一:去水上遊樂園,瀡滑水梯!滑水梯與水上樂園孿生,它倆究竟是從何時開始走入人們的視野?   據「知乎」介紹,世界上第一座水上樂園建於1985年,位於加拿大,隨後美國仿傚,逐漸擴展全球;目前,世界最長的滑水梯在馬來西亞檳城Escape Theme Park,得尖叫四分鐘才能實現到此一瀡。   在澳門,亦有酒店渡假村內設水上樂園,供畏熱人士享受盛夏午後與亡命快感;倘水性不好的人,也想一嘗「一瀉千里」的狂野時速,這裡向你推薦一盒桌上遊戲mdash;mdash;《開心滑水梯樂園》。   在《開心滑水梯樂園》裡,玩家扮演不同年齡段的「屁孩」,誇耀自己的冒險經歷,聲稱自己瀡過最刺激的滑水梯mdash;mdash;如何判別?還看長度。   於是,一場競逐瀡往最遠出口處的賽事「桌」上開始了mdash;mdash;玩家通通變成了桌「滑」達人!   遊戲的過程極簡單:玩家開始他的回合的時候,只需要在他的滑水梯前方放上一塊新的六邊形板塊,便告完工;而如何巧妙地串連其他玩家拼放在桌上的滑水梯部件,即成為取得勝利的關鍵,觀察力與空間邏輯決定了玩家分數引擎的終極馬力。   在滑水梯上感到暈頭轉向的Corydoras 指出:「在這個遊戲中去幫助別人並不像看起來那麼容易,而且似乎我無法預測其他玩家們想要擴展滑水道的方向。這地圖對我來說有點複雜有點混亂。自己做行動,沒能幫助擴展別人的滑水道,得分會少一點。當有玩家延伸其他人的滑水道,我覺得極其有趣。尤其是那些奇怪的入口與出口,只觀看別人滑水已經很滑稽了!我很驚訝,別人建立怪異彎曲、屈來屈去,同時又能擴展到其他玩家的滑水道,因此他們獲得額外食物(分數),實至名歸,他們連接得很好啊。」 延伸閱讀:澳門桌遊群像mdash;mdash;Corydoras   育有一個歲半女兒的陳太認為:「這個雖然是競爭性的遊戲,誰走得遠誰得高分,當然各人都想對手走得近,自己走得遠,但加入了幫助別人可得額外加分的元素,令原本成績不怎樣突出的分數,最後可能反超前獲勝。其實生活不就是這樣嗎?各人都想超越別人,幫了別人使別人走更遠,表面上好像自己就更難趕上,但總是願意分享及幫助別人的人,可能未必很出眾,但他們的生活更有價值更有重量。能學習分享與互相幫助的遊戲,除了有趣味性,還有更深的價值。」   全程陪玩的陳生有良多的感悟:「『前方是絕路,希望在轉角』,有人知道上述的句子出自哪?不知道不要緊!因為重點在它反映出小弟玩這個遊戲時的心情:眼見自己同勝利越離越遠,但只要在關鍵時刻、在為數不多的選擇中搵到最適合的,轉個靚彎、甩一甩尾,可能可以扭轉劣勢,甚至反敗為勝!更重要的是,選擇當中不單只要考慮自己,還要去助人,要想方設法去助人!一如我們的人生,好多時候我們只留意自己的得失,但人類最能夠體現出自身價值的時候,往往在其用自身的選擇、決定、甚至乎個人的生命實踐去幫助、影響更多的生命。」   看春花想到生命,看秋葉想起凋零,看桌遊想要敘舊mdash;mdash;若能靜下心來品味生活,萬物皆有情。   隨著人大了步入社會,工作加身,往年翹首以待的一個月暑假驟變成一周一日的例假;為口奔馳,生活時而形格勢禁,限制了行萬里路的實踐,有志者不妨約上三五知己,圍桌亦能遨遊千里!

站著看的表演!FUERZA BRUTA WAYRA 門站
娛樂殿堂
Cheers!・2019-07-05

「FUERZA BRUTA WAYRA」來自阿根廷,將劇場與派對合而為一,打破傳統舞台與觀眾的界限,還有不同觀眾互動環節,甚至將觀眾成為表演的一部分。就算走到劇場的「偏遠」角落,都能感受到表演者帶來的衝擊。 表演者一躍而下,為表演帶來強勁的序幕。 每衝破一個障礙,強烈的視覺效果都足以掀起一波狂歡。 表演一開始由 band show開始,幾分鐘後就是《 Bollo :高空擺盪-隱形鞦韆》表演的開始,演員透過吊索一躍而下,吸引觀眾們也開始跳起來了。再經過一場轉場表演後,突然有一部巨型跑步機出現在舞台中間,開始了重點表演《 Corredor :奔跑吧,極速人生 》,演員快速在跑步機上奔跑,衝破層層阻礙,最後在六米高台一躍以下,令全場狂呼。 表演者和觀眾有極近距離的接觸,臨場感滿分。 演員一躍而下,為全場炒熱氣氛! 然後到另一場重點表演《 Mylar:天空泳池mdash;膜拜吧,水中女神!》,演員隔著透明的水池在觀眾頭上盡情舞動,以水波更製造一股若隱若現的美感。而且水池就是觀眾的頭頂。演員也會向觀眾做出鬼馬表情之餘,還會不停衝擊水池,讓人覺得水池會被擊穿,又驚又喜。再來就是《 Globa :救世主-不可能的降臨》,觀眾需要「幫忙」把天空般的大帳篷拉到頭上,然後大帳篷升成半球狀,演員從透明管中垂直從天而降,以救世主的姿態降臨和大家互動。 除了表演者精湛的演出,在燈光設計、視覺及音響效果也令整個演出更震撼人心,在視覺及聽覺上帶來衝擊。這個表演也很「反傳統」,讓觀眾能「無示常規」站立劇場中央欣賞演出,大家更可以自由走動、自拍,即時將影片放上社交網站呃 like。 演員也會主動和觀眾狂歡。 FUERZA BRUTA WAYRA 澳門站 地點:美獅美高梅 ─ 美高梅劇院 日期:2019 年 6 月 14 至 8 月 4 日 (逢周三至日) 票價:$488 購票及優惠詳情: tickets.mgm.mo

視覺味覺雙重享受!細嚐「山里」日本餐廳的正宗的懷石料理
專題報導
Cheers!・2018-05-23

榮獲2018年米芝蓮「餐盤」的「山里」日本餐廳位於澳門大倉酒店28樓,由行政總廚林彰主理,提供正宗的日式佳餚包括壽司、懷石料理、時令海鮮等,而且更會按季節的食材而推出每月特選午餐。 是次推出的「山里迷你會席」就以日本春夏當地時令食材入饌,套餐共有六道菜,包括前菜、鮮魚刺身、烤魚、蓋物、主食及甜品。 餐廳以時尚、優雅的和式設計為主,還可飽覽銀河內園全景。 專業的廚師們為客人精心烹製美味佳餚。 前菜是富山產的螢光魷魚配醋物,螢光魷魚味濃而鮮,旁邊的季節菜選用了山葵葉,上面灑上芝麻,鮮爽開胃。 鮮魚刺身則選用了長崎縣的吞拿魚及千葉縣的平政魚,兩款刺身十分鮮美,油香豐富,最特別是Wasabi是用鯊魚皮現磨出來,沒有平時Wasabi辛辣的味道,配合刺身一起食能令刺身的鮮味更突出。 最令人期待就是餐廳推薦的烤鮮魚配酒粕味噌,烤魚選用櫻花鯛,上面舖了一層酒粕味噌,酒粕是釀製清酒時的剩餘物,蘊含多種營養素,搭在一起有助去除魚的腥味,還可提升魚肉的甜味,令烤魚的層次更豐富。 接著出場的是煮竹笋和白飯魚配雞蛋,一開蓋已經香氣四溢,來自京都的竹笋十分清甜,而白飯魚與雞蛋口感滑嫩綿密,兩者融合一起無可挑剔。 另外還有主食的京都式烤鯖魚、平政魚腩及吞拿魚壽司,配京都紅麵豉湯享用。 最後的甜品有超多汁的靜岡蜜瓜、九洲橙及德島奇異果,為午餐劃上了完美的句號。 所有菜式的擺盤精緻,令人賞心悅目,而每一道菜都能體現廚師們精湛的烹飪技術,使客人能品嚐出食物的天然之美,而視覺、味覺都能有極致的享受。 套餐可另加 $150配清酒享用,美食加清酒,別有一番風味。 山里迷你會席 價錢:$580位(另加收 10% 服務費) 山里日式餐廳 地址:澳門大倉酒店28樓 營業時間:12001500 及 1730 2200 (周一休息) 電話:853 8883 5127
 網址:httpswww.hotelokuramacau.comzhhanttasteyamazato

【人間美味】日系秘魯菜MGM Cotai 「雅吉」!
澳城餐飲
Andrina・2018-02-22

​早前有機會去新開的「美獅美高梅 MGM Cotai」,仲食到「雅吉」,一食簡極驚為天人😍! 雅吉(Aji)係由秘魯星級料理大師津村光晴(Mitsuharu Tsumura)主理,而且喺秘魯首都利馬嘅日式秘魯菜餐廳Maido,更榮獲2017年San Pellegrino世界50強餐廳的第8位(資料取自MGM網頁)。 雅吉將日式同秘魯飲食文化融入菜式入面,料理創新,係澳門首間日系秘魯菜餐廳,而且味道十分高質呀! 我去到先食咗手握壽司,每款手握壽司都配上獨特嘅秘製醬料,而且材料新鮮,即叫即做,一試難忘! 而​最推薦一定係「50小時慢煮鹿兒島小排」,因為慢煮關係,師傳叫我哋一定要用匙羹食牛小排。牛小排已經淋到用匙羹一勺即可,肉質嫩滑,入口即溶,十分美味! 而另一推薦就係「鴨飯」,用上油封鴨及烤鴨,配上香菜飯,色香味俱全! 一場嚟到不妨試埋「​秘魯可樂」,係用檸檬馬鞭草製成的,飲落我覺得似忌廉。 雅吉更設有酒吧,大家食完仲未夠喉可以去飲返杯,試試秘魯傳統酒釀Pisco及日本清酒,以及秘魯風味嘅特色雞尾酒。 雅吉更有set餐提供,我覺得最令我驚訝係午市套餐,只需$178位咋!!入面有3個菜式連甜品及飲品(咖啡或茶),開頭仲以為自己眼花睇錯。而晚市套餐價錢為$628位。 依家MGM仲做緊優惠,可以低至7折優惠購買餐券,即用$2,500(美獅薈會員$2,400)購買價值$3,500餐券,更可於旗下9間餐廳使用,真係抵上加抵呀! <<餐券優惠詳情點我>> <<雅吉介紹點我>> 雅吉 預約電話:853 8806 2308 營業時間:上午11時至下午3時、下午6時至晚上11時 (星期二至日)

車友專訪 - 師兄
生活在我城
Mrs Old・2017-11-01

師兄,玩車之人,今日一於深入了解下坐擁5部戰騎是什麼感覺。 現持有的戰騎分別為Honda Ape 50、Skyteam Bubbly 125、勁戰一代、勁戰二代及勁戰三代。 第一位最愛:Honda Ape 50 第二位最愛:Skyteam Bubbly 125 工作用車:勁戰一代、勁戰二代、勁戰三代 最常用:勁戰三代 停泊處:全泊停車場,只有勁戰二代泊街 額外保養:每部都是500公里換一次油 未來大計:改裝、頭盔箱、餸籃加大、增加實用性、以便用來接小朋友放學 hearts;最愛第一位hearts; Honda Ape 50,原因:性能好,外型最花弗由其是這款拉花現今在澳門已經買少見少。 hearts; 睇堂把手就覺得玩味十足,這是哈雷款把手﹙專為Monkey或細車使用﹚﹐塊鏡是向下掛著,但其實是有二種角度調較,當要應付不同需要時,可以轉返向上﹗ hearts; 排氣喉:日本 OVER 喉;買回來已經換上 hearts; 引擎:加大了氣缸﹙大盤﹚;買回來已經換上 hearts; 入波棍:這款就算著皮鞋入波都唔怕整花對鞋 D hearts; 前 後刹:叉 鮑魚 碟鈴完全不是APE用的,全是「硬配搭」上去﹗ hearts; 關於輪胎鈴,有段小故事,前後都是日本波波鈴,但前鈴竟然被整成份偷掉﹗﹙而且是在停車場 gt;lt;﹚,現在只能用國貨頂上,性能可以的。 hearts; 尾搖臂輕量化設定,幾樣部件都使用較輕物料,偷輕提升速度及操控。 hearts; 駕駛者角度照﹙大家放心,這個影子才不是我來的﹗﹚ Mr Old 表示這個油缸形狀是「腊腸形」,而我覺得都幾似芝士腸。 hearts;最愛第二位hearts; Skyteam Bubbly 125,之前有文章已經介紹過,師兄果部Bubbly都係玩味十定,回頭率百份之9 `3acute; hearts; 加裝引擎減壓器﹙膠管是水喉來的﹚ hearts; 輪胎:8吋 hearts; 排氣喉:由於怕不小心燙傷腿部,師兄特別找來一條MONKEY專用小喉,安裝小喉之後安心、實用又特別。﹙但Mr Old覺得要再完美化,要燒焊改一下角度,更美觀及不怕入雨水﹚ hearts; 駕駛者角度照 當沒有電油時,這粒小燈會閃爍提示﹗ hearts; 降溫系統﹙加裝﹚,引擎更爽更舒適 hearts; 引擎是原裝的,師兄有改裝計劃,由於配置125引擎馬力太大,離合器抵受不住引擎威力,所以要強化離合器。 hearts; 頭盔箱:嚴格嚟講唔算係一個箱,只存放到一條毛巾hellip;hellip;. 打開見到加油口 hearts; 威也線及離合器線:購自淘寶,寫明通過ISO感覺好正哇 gt;0lt; ﹙只要不是吃落肚便好﹗﹚ ❤ 鳴謝師兄分享愛車情報 ❤ 友情連結: 重工之友 httpswww.facebook.comgroups560369077409388 資料來源: 師兄、老地