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宗教玄學
熊神進・2023-08-20

#風水師傅談殮葬# 熊神進(民族風水專家,執業30多年) 七月,民族月,很多內地讀者留言給我,他/她們都想聽聽玄學冷知識,什麼是「玄學冷知識」? 它就是一些「沒有師傅願意答的問題。」 每次當我做法佈施的時候,我都會問問同修者,有沒有問題想問我,昨晚就有一位女信士,她燒好祖先衣後,來問我“師傅,我忘了放一條拐仗進棺材給爸爸”,我還沒有回她的問題,她已哭了上來。 人性上,我是理解她的孝道,但玄學上,我建議大家先看一次我的博文,收藏起來,這是善知識。 在玄學上,出殮前要來最後一次淨身(日後跟大家說說),換好壽衣才放入棺木裡面,在風俗上,家屬會放一些物品在棺材裡,放在往生者旁邊一起土葬或火化,這些物品因風土不同,是有很大的不同,簡單來說我們常常看到的,包括: 金,銀,陶瓷,玉,手錶等(只可以土葬) 庫錢/往生錢/溪錢。工作人員會把庫錢平均鋪在棺木底部(有些先鋪一張棺底墊),也是業內人士說的「錢墊」,順便提一提讀者,千萬不要在自己睡床處放錢幣,彩頭不好。 紙人(童男綠女) 紙蓮花 衣服 等等 為什麼在棺木裡面放「陪葬物」? 「陪葬物」自古代開始已經存在,上至帝王,下至庶民,當一人往生後,後人都會把一件至幾千件的東西送給先人,這叫 funeral objects。「陪葬物」在古代軍主制度中,「活人」陪葬也是其中一種。 根據《三世書》說法,有二種原因。 往生者可以隨時在身邊拿物品(金錢、物件)來用,不用到冥銀行提取,更重要是給鬼差打賞。我們亦叫「隨物錢」。 把「陪葬物」等充滿棺木,讓先人往生時可以滿滿離開,也可以固定遺體。 筆者從事玄學三十多年,有很多善知識是沒有師傅願意說出來,主要原因是你不是他的衣缽傳人,我筆一個簡單例子,你知不知道為什麼要在棺木裡擺放冥紙,如果你看了上述二個原因以為很滿足的話,那麼,你只是學了皮,第三個原因是冥紙有吸屍水的作用。 在一些風俗,入殮日子跟落葬日子不是同一天,換句話說, 入殮時遺體放進棺木裡,如果入殮和落葬日子相差太長,遺體會腐爛(外界條件,防腐劑),腐爛就有液體流出來,這時候,冥紙竟是最佳的吸屍水紙。液體從棺木流出來,就不是很好了。 紙人(童男綠女) 是一對,左男右女,在中國臺灣,南洋的入殮儀軌是需要,據《三世書》說,這些侍人是服侍往生者,但筆者認為這是不需要擺放,因為一切的紙人都需要有德行的師傅開光才有玄力。 Death is the unavoidable process of line ,我們要好好學習,豐富自己善知識,這樣才是智慧人生。

宗教玄學
熊神進・2023-08-18

熊老師(民俗文化專家,執業30多年) 曾經在東南亞一些國家做七月佈施的時候,發覺有些市民燒街衣後會做二件事: 他們會念 Heng ah! Ong ah! Huat ah!!!! 興啊、旺啊、發啊。 他們會撒金錢。 Heng Ong Huat ,我幾乎在每次的法事活動中都能聽到,它有 Lucky、Prosperous、Fortune ,亦有Auspicious 的含義,簡單來說,這是一句願望,一句采頭, 一句祝福,原意是好的,但是我們想想, 我們是七月佈施給亡靈,餓鬼道, 我們是來燒街衣施食,我們是來煙供, 我們的心是為普度有情眾生,是大愛,而不是普度眾生後,求眾生給自己興啊、旺啊、發啊。 玄學上分為二種財,一種是正財,一種是偏財,正財往正路取,而偏財就向鬼神求,鬼神不管因果,它為了滿足你,就很快給你財運,問題是There is no such thing as a free lunch,你收了鬼魂的好處,你是需要還。 另一點我想把自己看法說說,玄學家是有「撒紙錢」的儀軌,但不是在七月佈施的時候做。繼承古俗,我們只會在死者喪事、移動棺木時,才會將紙錢撒在道路、河川上,以供路上、河川的鬼神花用,避免刁難死者亡魂,稱為「買路錢,過路費」。亦有一些師傅在發生意外事故的地方將冥紙分撒給好兄弟,減少打擾法事,以求趨吉避凶,但很少師傅會在民俗月做這些「撒紙錢」的事兒。 在一些地區,民眾深信民俗月會遇鬼的心態下,他/她們行車時將大把的冥紙撒出視窗,其中以中國臺灣的大甲、大安溪等橋最為嚴重,筆者亦曾駕摩托車路經時被冥紙吹至臉上。每當路邊冥紙遇風四處飛揚,遇雨化成紙糊黏住地面,嚴重破壞環境及交通。 紙錢,是冥紙的總稱,指祭祀鬼神所使用的介面,「撒紙錢」原意是給一些地痞流氓使用,將紙錢四散分撒給他們,以求平安。而七月是祭孤魂月,孤魂收了財佈施,溫飽了,這已經是行善。 在我們的社會,契錢還可以用在咀咒上,有些人特地在商店或別人住家門口分撒冥紙,詛咒對方觸黴頭。

手機‧電玩
MacauYeah・2023-08-18

直接先講結論:好玩,但節奏就差了一點。而這個節奏差,已經算是還不錯的了,起碼比之後發售的獵天使魔女3要好。 一個成功的大膽新嘗試 本作採取單手制雙角色操作,左搖桿為主角行動,右搖桿為召喚前為視角控制、召喚後為雷基恩行動。 經典動作遊戲操作:主角使用ZR作普攻、按ZL召喚雷基恩自動攻擊。在攻擊、極限躲避時,可以在特定時機按ZL與雷基恩發動(多從)同步攻擊。按R與雷基恩作合體技。 以上操作,大家都可以示為單人操作,雷基恩就像武器Buff一樣使用。(像不像DMC系列?) 大膽就玩法:在召喚出雷基恩後,雙角色在交換走位後有一些策略行動:追擊、跳躍、捆綁等組合攻擊。重按ZL可以拉回雷基恩,同時按ZL+ZR可以跳躍到雷基恩身邊。再跳躍過程中,可順帶對沿途敵人攻擊(一個比DMC4的NERO 魔抓更自主的機制)。這些動作因為要用左右搖桿操作兩角色走位,體驗非常新奇。 筆者動作遊戲的能力一般,沒有研究極限操作,但光是玩它的基本操作,就已經體會到它的樂趣。動作遊戲方面,絕對對得起白金工作室的招牌。筆者亦無法言喻太多,總之玩就對了。 好的說完,就要講講它的毛病。 那個還是不太好的關卡節奏 白金工作室,在很多人眼中會認為是很夠誠意。因為它會加入很多不同的小遊戲小關卡,讓大家可以在高強度的戰鬥中,有時間轉換心情。小關卡或解迷或收集物品,操作也多樣化。 但對筆者來說,這些都很打擾遊玩主線的心情。特別是以最近的獵天使魔女3為例,突然提示你去收集、整個關卡變2D潛行、不適時的動畫過場、特定遲鈍的召喚獸追逐戰,都讓你想好好地玩人型動作遊戲的情緒比打斷。 好在,異界鎖鏈這方面都控制得比較好。小遊戲可以跳過不玩,整關轉變操作模式的情況沒有出現。 雖然如此,但戰鬥過程中總是要加入一些跳躍平台的操作。即便最後打尾王,還是要那樣的調性,一失足又要整段重來。如果你的體驗也於設計跑酷類動作跳躍,我也算了,但一邊格鬥一邊跳,跳完一點都不讓人覺到爽快,那就很礙事。到後來筆者就只能說服自己,這就是白金工作室眼中覺得最有挑戰的東西,如果成功了一定會讓玩家自豪。 綜合評價 總體來講,如果你對各種動作解迷類型都很接受,異界鎖鏈的整體表現一定讓你很滿意。如果你不喜歡在同一個章節中被小遊戲支線打斷、不喜歡突如奇來的平台跳躍,只喜歡專注地挑戰難度格鬥,你就不要對本作有太大的期待。就筆者而言,以5分為滿分,劇情4分,遊戲性3分(如果遊戲性只談格鬥操作及流暢度的話一定有5分,但因為節奏問題,整體感覺只能說中規中矩。)

宗教玄學
熊神進・2023-08-18

佈施的晚上,學生帶了一箱「庫錢」來,她想我為她燒給她的已故爺爺,我為她的愛心發出微笑。慎終追遠是中國人的優點,可是做靈界的事兒要多一點玄學善知識才不會出錯,今期我跟大家說說「還庫錢」。(一) 什麼是「還庫錢」?人還沒死,不知道「庫錢」的重要性,原來《三世書》早已記錄下來,當人在生前, 曾因貪念做了一些蠢事,例如借了朋友的錢沒還,又或騙走了人家的錢等等,當人過生後,這些「債」就要親人幫他去還。「庫錢」的意義有二種,1) 把生前的債,由親人代還給債主。2) 為先人燒「庫錢」,給他轉世時路上的盤纏。「庫錢」不是給死去的親人在陰間用,因為亡者是沒有資格用,這種錯誤觀念連新一代的紙料店老闆也搞不懂,它是一種「庫」,「庫」就是現金的銀行,放進「庫房」。我們延伸知識,就是:1) 給他/她清還累世的債。債多債少都影響輪回因果。2) 餘下就是「轉生錢」,因為人在投胎轉世前,要跟「庫官」借一筆錢來當作是投胎路上的盤纏。所有的「庫錢」(如後人不燒,就沒有)都放在庫房裡,由十二位「庫官」來看管。亲人过生后,为何有子孙烧还库钱?#风水师教你烧库钱#熊老师(民俗风水专家)布施的晚上,学生带了一箱「库钱」来,她想我为她烧给她的已故爷爷,我为她的爱心发出微笑。慎终追远是中国人的优点,可是做灵界的事儿要多一点玄学善知识才不会出错,今期我跟大家说说「还库钱」。(一) 什么是「还库钱」?人还没死,不知道「库钱」的重要性,原来《三世书》早已记录下来,当人在生前, 曾因贪念做了一些蠢事,例如借了朋友的钱没还,又或骗走了人家的钱等等,当人过生后,这些「债」就要亲人帮他去还。「库钱」的意义有二种,1) 把生前的债,由亲人代还给债主。2) 为先人烧「库钱」,给他转世时路上的盘缠。「库钱」不是给死去的亲人在阴间用,因为亡者是没有资格用,这种错误观念连新一代的纸料店老板也搞不懂,它是一种「库」,「库」就是现金的银行,放进「库房」。我们延伸知识,就是:1) 给他/她清还累世的债。债多债少都影响轮回因果。2) 余下就是「转生钱」,因为人在投胎转世前,要跟「库官」借一笔钱来当作是投胎路上的盘缠。所有的「库钱」(如后人不烧,就没有)都放在库房里,由十二位「库官」来看管。「库钱」是纸钱,笔者常常发现很多民众出错,他/她们有些人烧「溪钱」,「溪钱」是纸钱的一种,三孔的是「开路钱」,九孔才是「库钱」。(二) 烧多少库钱才足够?依照《三世书》说,每个人要还钱的数量是按生肖而有所不同。各个生肖都有属于自己的库官以及所需要的库钱数,在笔者 熊神进 实际工作经验中,我们只可以参考每生肖的库官,而不可以按「库钱数」去还,理由有二个:1) 古时的金钱衡量数是以千万(担)(文钱)做单位,跟现代的不同,我们亦没有一个参考兑换单位。2) 生肖的库官是以十二生肖的地支来分配,例如今年是兔年,《三世书》记载是「柳大夫」,这是非常合理的。资深的玄学家是有一套公式计算要烧的「库钱数」,并不是用《三世书》那套说法,因此人人都是不同的,请直接联系自己熟悉及信任的玄学家了解。 (三) 什么时候烧库钱?烧库钱的时间可以在守夜时烧,也有在出殡结束当天的晚上烧。二者没有太大分别,但不可以火化进行时烧,亦不可以头七(只可以做尾七)回魂时烧,笔者有一次见孝子在清明日子烧, 这没有错,但留意「地绑灵」,他们很不礼貌,会找麻烦。烧库钱有一些仪式,请直接联系自己熟悉及信任的玄学家了解。 昨晚的布施里有信士拿了「库钱」来,这是可以,由于会特别容易吸引到附近的「好兄弟」想要来趁机分一杯羹,故为了保护给往生亲人的财富不被好兄弟夺去,通常我会进行「压库」仪式。「压库」仪式就是烧库钱前准备剪刀、尺、秤、镜、算盘,这是在烧「库钱」时防止其他鬼魂前来抢夺,我会要求子孙围于库钱成圆圈,这个仪轨叫「围钱库」。 早期「库钱」分三种,即在外包纸上印红色天库钱、白色冥府钱、绿色水库钱、相应是天官、地官、水官,红绿二色为活人补库之用,白色为冥府缴库之用(棺木亦放白色)。

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生活在我城
Cheers!・2023-08-16

同女神深情告白 ,仲有機會送您到現場應援?! 2023 香港小姐正火熱競選中,您係咪想對心水女神告白呢?依家 CTM X TVB Anywhere 客戶只要參加 有獎活動,留言估中今年冠軍即有機會贏取《 2023 香港小姐競選 》入場門票 2 張及澳門幣 300 新八佰伴現金券! Video Facebook 參加步驟: 讚好 @CTMBuddy + @CyberCTM生活休閒資訊 + @TVBAnywhere Facebook 專頁 讚好 + 分享本篇帖文(設定為公開) 留言「 @2位朋友 分享您最心儀嘅港姐並解釋原因」(留言次數不限,但不可重覆或 @同一個人) 前往問卷登記資料: https://s.ctm.net/vkm4g 遊戲傳送門: TVB Anywhere App 及 Home Media 參加步驟: 於 TVB Anywhere App 或 Home Media 頁面進入問卷填寫資料 於問卷分享分享您最心儀嘅港姐並解釋原因 活動日期:2023 年 8 月 3 日 – 16 日(23:59 截止) 我哋最後將會選出 10 位最用心嘅「表白勇士」!立即打開 TVB Anywhere App 或 Home Media 電視盒子了解更多佳麗資訊,並選出您心目中嘅冠軍「女神」啦! *參加者須為 CTM X TVB Anywhere 客戶。 【今期精選優惠】 CTM Home Media 4K 機頂盒 (一個賬號盡享亞洲精彩劇集、荷李活最新電影、內地熱爆綜藝、熱門串流遊戲等精彩內容) 詳情:https://qr.page/g/10rlOMhPY7J 申請 5G 月費計劃,即送 12 個月 TVB Anywhere 服務(原價:$38 / 月),大小屏都可以流暢煲劇! 居家光纖寬頻客戶低至 $0 即可換購 Home Media 電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務(原價:$2,512),俾您一個價錢全家暢享精彩視聽娛樂! 最新上架好戲: 寵愛Pet Pet 馬上觀看 破毒強人 馬上觀看 惡之花 馬上觀看 Kill Heel 馬上觀看 早餐中國 馬上觀看 100道風味 馬上觀看 超級餅藝大師 (IV) 馬上觀看

宗教玄學
熊神進・2023-08-14

#風水師傅談七月佈施# 熊神進(民間習俗風水老師,執業30多年) 明天是農曆七月初一,按節令來說,我們已經進入「立秋」,而五行叫做「庚申」月,「庚申」月開始日期是新曆8月8日至9月7日。 「庚申」月是秋天的第一個月,外界磁場是肅殺,對婚姻不利,一般不宜在本月婚嫁,主感情方面冷漠,另外如果進宅入夥,夫妻敦倫也是不合,至於今個月出生的小朋友,起名的時候儘量避開「虎」「寅」「鬼」字旁的字。 筆者做了一個流年盤,「癸卯」年結合「庚申」月,卯木是庚金的胎地,「庚申」生癸水,癸水又生卯木,地支「申卯」暗合,在申宮裡面,有五個驛馬,分別是甲申、丙申、戊申、庚申和壬申。七月初三是戊申日,七月十五日是庚申日, 這二個驛馬日,虎生肖的人不可以出遠門,任何生肖開車的人士宜在車廂裡掛一件「車用金剛橛」。 今天鬼門開的時間不是深夜12點,而是在子時,也就是晚上11點。在鬼門開(農曆七月)這段期間,陰間無形眾生、有情六趣、福靈、逝世寵物等亡魂,牠們在陰差鬼帶領下回到人間受佈施。 「Dāna」是信佛的人一種慈悲修行,在南方地區,我們會把一些紙船、河燈放在河上佈施一些溺水眾生,我們亦可以做煙供或燒街衣去佈施路上的亡靈、中陰身。 好兄弟回來人間幹啥? 按照民間習俗風水老師熊神進的說法,他們是來討一些飯吃,領一些布匹裹身。 華南地方、南洋、中國臺灣每年的今天開始,打後一個月,大家都會在路上放一些食物給無主孤魂,充滿大愛。 佈施的祭品和禁忌 鬼門開了之後,許多信眾都會拜拜,祭拜的物件可以是祖先亦可以是好兄弟。佈施的食品分二款: 路祭(俗稱燒街衣) 水 飯 豆腐 綠豆芽(芽菜) 餅乾 水果 肥肉(不用煮熟) 毛巾一條 香枝 蠟燭 七彩衣 契錢 巾衣(更衣) 紙杯 木筷子 火機。 不建議燒「往生錢」,因為當中有很多儀軌。 煙供 水 麵條 餅乾 糖品 水果 金剛咒紙 煙供子 紙杯 花瓣 火機。 如果時間允許,可以選擇在農曆七月十五當天拜拜,因為這天是地官誕,地官是道教三官之一,衪主掌赦免信眾過往的過錯,大家可以請求地官赦免,也可以請求地官補財庫。

文化創意
陳康妮・2023-08-14

澳門改善全球暖化的建議。 全球暖化是一個嚴峻的挑戰,它不僅影響地球的氣候,生態和資源,也威脅人類的健康,安全和發展。因此,我們需要採取積極的行動,減少溫室氣體的排放,提高能源效率,發展可再生能源,並加強環境教育和意識。 以下是一些澳門改善全球暖化的建議: 加強節能減排措施 澳門是一個高度城市化的地區,其人均二氧化碳排放量居高不下。 為了降低碳足跡,澳門可以採取以下措施: 1,優化公共交通系統,鼓勵市民使用低碳出行方式,如公共汽車,輕軌,單車或步行 2,推廣電動車的使用,提供更多充電設施和優惠政策 3,提高建築物的能源效率,實施綠色建築標準和認證制度 4,推動家庭和企業節約用電,使用節能燈具和電器,並定期進行能源審計 5,加強廢物管理和回收利用,減少焚燒和掩埋廢物所產生的溫室氣體 6,發展可再生能源。澳門目前主要依賴外地進口的天然氣和電力來滿足其能源需求 7,為了提高能源安全和多元化,澳門可以探索利用本地的可再生能源資源,如太陽能,風能和生質能源 具體措施包括: 1,在公共設施和私人建築物上安裝太陽能光伏板或熱水器 2,在海上或陸上建設風力發電站或風力渦輪機。 3,利用廚餘、污水、農業廢物等有機物質製造沼氣或生質柴油。 4,參與大灣區或其他地區的可再生能源合作項目,如海上風電、抽水蓄能等。 5,加強環境教育和意識。 澳門作為一個國際旅遊城市,其環境問題不僅關乎本地居民,也影響到遊客和鄰近地區。因此,澳門需要加強對公眾和學生的環境教育和意識培養,讓他們了解全球暖化的原因,後果和應對策略,並鼓勵他們採取環保行動,如減少使用一次性塑料,參與環保活動,支持環保組織等。 6,在學校開設環境教育課程,培養學生的環境素養和批判思維。 7,舉辦各種環保主題的活動,如展覽,講座,比賽,工作坊等,吸引公眾參與和關注。 8,利用媒體,社交網絡,流動應用程式等平台,傳播環保資訊和貼士,提高公眾的環保意識。 9,建立與其他地區和國際組織的環保合作關係,交流經驗和資源,共同應對全球暖化的挑戰。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 英國倫敦大學心理學學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:澳門教育創新澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡,最吸引蘇蘇的依然是美食,一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走,是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮,而中餐廳門口甚有氣派,蘇蘇一邊拾級而上,一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼? 心裡面已經口水在流! ^^ 夏苑中餐廳獲獎無數,在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計,既典雅又時尚,極俱氣派,延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點,他們還有私人房間,絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具,十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻,立即喝了一口,金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感,不僅可以感受茶葉的清香,入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣,但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味,不過它很香,蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜,為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮,十分引人注目,口感既香滑又鮮味,選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉,用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃,別有一番滋味,真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉,那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光,但圖上的和牛鬆盞更見特別,裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲,綠色的是小麥草不止是裝飾,也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠,蘇蘇也不例外,因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」,口感軟糯,還有淡淡的海藻味道,其實它們就是珍珠藻,港澳稱之為「葛仙米」,據說有明目健胃的功效,很適合用來燉湯,包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味,還加入了嚮螺和瑤柱,十分鮮味。花膠肥大有嚼勁,吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的,湯清味濃口感讚,十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的,名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶! 一看就知道是鮑魚,先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟,在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄,再放上鮑魚同吃 (當然鮑魚殼只是裝飾,不能吃的XD),開胃又好吃,最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄,原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍,味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物,蘇蘇很喜歡用它來泡茶,蒸魚放一點也可以提鮮啊! 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉,口感嫩滑,再配上日本小蕃茄點綴,色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時,那股煙燻味十分誘人,鴨肉是來自馬來西亞的,皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜,原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月,所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的,用薑醋煮的五層肉太好吃了,那層肥肉完全不膩,瘦的部份也是軟綿綿的,加上甜酸度剛好的薑醋汁,色香味美,可以多來一份嗎? 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同,咕嚕肉外脆內嫩100分,底層放了被烘乾的菠蘿薄片,真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美,原來加了龍蝦油蒸煮,放在粒粒分明的米飯上,搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥,看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間,感覺像花朵盛開一樣,香味四溢,而在口感上,龍蝦肉口感爽彈,有一些米粒是經過高溫油炸處理的,但沒有油膩感,加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感,吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後,一股桂花香氣撲鼻而來,裡面放了晶瑩剔透的桃膠,還有金箔作為點綴,讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝,左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯,有驚豔的感覺,跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤,蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時,有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中,很有中國的藝術氛圍。殊不知,張師傅說失陪一會,飛快的回廚房去了,不消一會拿了一個盤子出來,上面有一只生動的公雞,他氣定神閒笑著說: 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇: !!! (驚嘆) 很厲害是吧,是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師? 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港,風趣幽默又健談,原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母,從 7 歲開始,張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今,不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚,他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐,不愧為米其林餐廳,從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會,從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔,如果下次再有機會去新加坡,一定要再去夏苑吃飯,因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點,不過因為這天餐廳客滿,也有不少張師傅的老顧客,所以也不好意思跟他談太久,跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝,蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外,也是一個很讚的人生體驗。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

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玄學星相
熊神進・2023-08-13

鼠: 【即使是不成熟的嘗試,也勝於胎死腹中的策略】 感情運勢下降,雖然生活方式與往常一樣,但你卻沒有往常那樣的心情去與別人相處,平常不喜歡的人還能應付一下,今個星期你心淡了, 不想再見他,所以你不適合和別人單獨相處,特別是年長的人。今個星期合夥做生意的朋友需對財務帳目管理的更為謹慎,以免引發經濟糾紛惹來官司。開運方向: 東南方向。 8月14日至8月20日一周牛生肖運程 牛: 【感情裡哪來那麼多對錯,愛的深的人先低頭】 運勢小吉利,但凡事需要多去爭取,否則整體平淡。投資項目的機會較多但收益少成長率太低,大環境差需要小心謹慎,遇到不利事件就難免失敗。感情方面,你很敏感害怕被傷害,儘管有伴侶的承諾,你仍然猶豫不決,甚至有逃避的想法。週三週四,會特地去個地方,這幾天也會吃些特別的。事業貴人: 屬鼠人。 容管理系統 8月14日至8月20日一周虎生肖運程 虎: 【田也空,房也空,不斷更換主人翁】 積極搵工中的你有機會碰上合適選擇,不過面試過程複雜,你要做好充足準備;對剛開始的感情不必立刻抱很高的期望,還是先輕鬆相處多作瞭解。有機會遇到令你怦然心動的對象,但求愛之路會較為波折,不是被對方拒絕,而是對方有太多的追求者,想要在眾多情敵中脫穎而出不易。幸運顏色:芒果黃。 8月14日至8月20日一周兔生肖運程 兔: 【上天讓你放棄和等待,是為了給你最好的】 本周工作中突發狀況很多,就連尋常小事也都要花費較長的時間才能完成,讓你壓力倍增。有契機出現,在朋友的幫助或是情敵的無意推動下局勢可望發生逆轉,有機會上演一段愛情童話故事。週五週六,通過參加某次實踐活動,讓你獲益匪淺。另外,如果有創業計畫,身邊的人就會為你打點、規劃進度,牽線助你圓夢的人脈。 8月14日至8月20日一周龍生肖運程 龍: 【Be cheerful and hopeful】 本周你會為了一件公事花上很多時間及精神,必需全神貫注的緊盯事情的發展及進度,而且會有突發事情發生,需要立刻抽空去處理,讓你容易變得煩躁,提醒你,若按捺不住脾氣會和人發生不必要的衝突。運勢平順,利於項目合作,利於設計策劃。並易有桃花運,容易遇到形象氣質佳,愛打扮自己的異性,彼此容易看對眼。 8月14日至8月20日一周蛇生肖運程 蛇: 【學會忘記痛苦,為陽光記憶騰出空間】 在工作中你的表現可以說是很不得體,與人相處時不會考慮別人的感受,因此今個星期你在工作中的人緣並不是很好,與人相處易有不和之事發生,對你的工作心情也產生了影響。你不要與上司有所頂撞,對你的工作大有影響。戀愛中的人易因與異性朋友走得太近,而使戀人產生猜疑或誤會,如不及時處理易導致感情失和。 8月14日至8月20日一周馬生肖運程 馬: 【就是失去了一切別的,也還有未來】 “人命若逢天月德,百事所求多利益”, 這是一個順利的日子。 踏實的行事作風能夠為你迎來事業上升的好機遇,上班途中遇到老闆不要躲閃,主動打招呼能夠為好印象加分不少。財運相當不錯,尤其有利新投資,可以稍進取嘗試新興工具,會有驚喜收穫;糾纏不清的關係終於告一段落,你千萬別心軟又聯絡對方,以免再跌入漩渦中。開運方位:正北方向。 8月14日至8月20日一周羊生肖運程 羊: 【日也空,月也空,江水奔流永向東。】 家庭的麻煩事有解套的機會,你有機會改變你的家族,或你有機會解決住的問題或買房子的問題。男性朋友注意個人情感問題,好心態語言和善待家人才能跟妻子和睦相處,溫馨的家才是人生成功的關鍵。戀人之間容易因小事而爭吵,但很快能和好;單身者易有觸景生情的傷感情緒萌生。建議有賭癮的男士士今星期最好金盆洗手,遠離賭博,以免落入悲慘的下場。 8月14日至8月20日一周猴生肖運程 猴: 【為了自己,也為了最愛的你】 這段日子適合暗中運作,不做重大決定,但可接受私下協商、討論或暗盤交易。朋友間為利益而有心結,你應該就事論事,而不是發無名火,這樣人家若不願意談判,到時吃虧的說不定就是自己。偏財風吹得強勁,抽獎、小賭、買彩券,均能有所斬獲。週五週六,之前忙的事漸漸告一段落。感情上會有爭論,只宜讓步,不然只會面對決裂。 8月14日至8月20日一周雞生肖運程 雞: 【沒有創造的生活不能算生活,只能算活著】 保持優勢的同時,也要學習別人的長處,嫉妒是阻礙成功與快樂的最大敵人,開闊的胸懷才能為事業加油打氣。週一週二,事業方面有新的發展機會,值得用心去把握。兒女情長應當適度,不要影響到工作和生活,已婚者必須理智抉擇,最忌第三者趁虛而入。財運一般,不應賭博炒股,多行正道,維穩為上。開運方位:正南方向。 8月14日至8月20日一周狗生肖運程 狗: 【看得見的傷口,遲早有一天會痊癒的】 近來工作上緊鑼密鼓,會有好的進展,但須克服當中小小的混亂,重新審查每個細節是順利過度這段時期的最佳方法。單身人士要多與人互動,多與志同道合的朋友分享,將有不錯的收穫。其次本周的財運不錯,屬狗的人可進行股票或者金融貨幣證券等的風險性投資,會有非常不錯的收入。外出會朋友或是參加集體活動,盡可能帶上另一半,有利增進夫妻感情。 8月14日至8月20日一周豬生肖運程 豬: 【只要有彩虹出現,明天就一定有希望】 但不可得寸進尺,學習更要靠自己一步一腳印的努力。單身的你,謹慎處理與愛慕者的關係,生怕不小心踩到對方的“底線”,把關係搞砸,所幸的是,謹言慎行一向是你的優點,你定能處理得很好。「玉堂」星的出現提示你可提升地位,得上司器重。健康上有小耗星來臨,會有小血光,肝膽最容易有意外。 1983生的人士有燙傷可能。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong

宗教玄學
熊神進・2023-08-13

熊老師(玄學信箱主持人,已經回復17000封信) 讀者RUBBLR 來信: 熊師父,您好。 我是您的忠實讀者,在我中學三年級的時候,我開始收聽您在電臺的風水節目,您講解易經很簡明,我的哥哥也贊這位師傅了得。 今天我長大了,是一位二女之母,您當年叫大家建立佛化智慧家庭,可是我的丈夫不相信這些,他說孩子只是一條頑皮的精蟲,不是來什麼報恩取債,他還叫我不要迷信,可是孩子長大的過程,她們發育很好,大女兒才16歲已偷偷跟男友混上床,我很擔心,我做了很多思想工作, 當時她是聽的,但是過了一些時間,她們又胡混起來,我很難過,不知道如何做人娘親。 ……………………………………(牽涉個人隱私內容,己刪除) 我想問問我的女兒是不是來取債?為什麼有些人家的子女真的很乖,是不是真的前生註定今生沒法改? 熊老師回答: 讀了妳的來信, 謝謝信任,我是這樣想,姑勿論孩子來你家是還債又或取債,妳身為她們母親,妳就要把這次「因緣」了結。 《三世書》有很多篇幅說及「十二姻緣」跟男女的作業,作是「因」,業是「果」,我們因為「無明」才有一切的苦果。 子女要跟你有緣,他/她會投胎在妳肚子裡,要是跟妳沒有緣,他/她即使來了,也是找妳麻煩。 我在某次「婚前輔導班」子裡,用《三世書》給大家講幾種因緣: 報恩 報怨 討債 還債。 看了妳2055字的詳細描述,我根據妳的大女兒的八字,查了《三世書》,她是符合第三種條件,但請妳不要過份敏感,我會為你們找個平衡點。 玄學家說的好女兒、孝順女,其實是過去世修來的善因,至於說討債的,就是父母過去欠他/她的(情、財、命),他/她今生來討債。如果欠得多,你們跟他/她爭吵連連,他/她給你倆帶來麻煩,你很生氣。如果欠得少,你們緣份薄弱,未上大運前他/她已經走了,這就是債務討清。 每次當我看墳墓風水的時候,我都會「入定」尋找這位亡者跟下一代的恩怨關係,過去世你跟她有債務,這一世遇到,她來做你女兒,將來長大了,做一些討債的事情令妳煩惱,真是活該。 母親懷孕,是神識來投胎。神識又從何來,筆者跟你說,是從「無明」來,你沒有「無明」妄動,就沒有「行」為造作,沒有行為造業就沒有造胎之「識」, 沒有造胎之「識」, 就沒有現生胚胎之「色身」,你既然動了「色身」, 讓男人在妳的身上冒犯,妳就要承擔這次「無明」。 家庭是共業,妳的丈夫跟妳同住屋簷下,他是「無明」, 沒有做好丈夫的建立佛化智慧家庭責任,大家在人道上行「十二姻緣」,從生至老,沒有好好學佛。 妳欠了女兒的債,這件因果早點知道,早點建立佛化智慧家庭,把這些債務化解,這是最善、最圓滿的方法。我們受到儒、佛的聖賢開示,新一代的男女都明白投胎不是偶然的事件,它與過去生中有密切的關係。 從八字結構學分析,妳的「食神」和「傷官」星是妳的忌神,那麼妳跟二位女兒都有先天的緣薄。我知道,妳還是很愛她,這是妳的大運還未衝子女星, 當48歲之後, 妳的辛子大運跟時柱相沖,她會因為個人行為而入獄,我亦很難過。 今天說什麼也沒意思,我認為父母跟子女的四種關係要牢記在心,無論是報恩、報怨、討債、還債,我們都要彼此尊重,不要因為自己是父母就可以欺淩子女。人與人如此,父母與子女也是,如果大家站在對立面,我們就是「無明」,「十二姻緣」就會加深我們的痛苦。

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環宇搜奇
幸村・2023-08-11

早幾日唔小心漏了部iPad在珠海的士上,甚慌。 朋友安慰:「定啦,係澳門唔敢講,係大陸遺失銀包或電子產品,八成可以揾得返。」 結果第二日就收到司機電話,說您的iPad已經找到,妥妥的,讓小弟感動了好一陣子。 呢個當然同滴水不漏的監控有關,不過之前睇過一個日本節目,日本人每年撿到並交給警察的錢總和,可以達到驚人的一百八十九億日元,折合成澳門幣大約是十億。這無疑充分體現了日本國民的高素質。 我問過我的日本同學關於這個現象,他只說日本人執到錢,第一個想法就是交給警察,學校也是這樣教的。 問題是,相信世界上總沒有學校,會教導學生們執到錢應該拎返屋企吧。 於是又查了一下法例,原來日本執到錢拎返屋企,罰得最重係會留案底。 跟據日本刑法第254條,如果拾金而上不交警察,就觸犯「遺失物等橫領罪」,即非法占有的意思,除了罰錢之外,仲有可能面臨一年以下的有期徒刑。 在日本,社會特別重視個人的信譽,這樣被留案底真得不償失。 然而,日本也有法律鼓勵人們撿到錢後將其交給警察。跟據《遺失物法》,如果失主有幸找到他的失物,就要向拾獲者支付失物的百分之五至二十的報酬金,但一般來說,大家都會支付百分之十的報酬。 最令人哭笑不得的是,就是拾獲者所獲的報酬金仲係要交「個人所得稅」。 一般警察收到失物後都會先做登記,兩個星期之內就會張貼公告,只要三個月後失物無人認領,失物就會全歸撿獲者所有。 總的來講,日本的這種拾金不昧的文化和制度不僅提供了一種有效的方式來處理遺失物,更反映了日本社會的公平、誠實的價值觀。從學校教育到法律制度,都在強化這種文化,並將其深深地植入到每一個日本人的心中。

手機‧電玩
MacauYeah・2023-08-11

上期為大家簡介過筆者使用Github + mdBook制作遊戲攻略。未看過上期介紹的朋友,可以在這個連結(https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/macauyeah/13777) 找到上期內容。今期就繼續為大家介紹一些工具讓手機也能協作。 筆者在開始前,先簡單總結為何會選擇Github + mdBook。 Github是協作工具,追查因為歷史修改記錄會比其他工具更成熟 mdBook以純文字方式操作,適合上傳至Github。 mdBook有自動轉網頁方式,Github有寄存簡單網頁功能。 現在剩下的就是如何做編輯。 電腦端 傳統上,如果要用網誌或Google Doc作為編輯媒介,若你有電腦的話,只要使用現代瀏覽器就可以使用,基本上都會有提供自動儲存草稿的功能。即使你在別台電腦中也可以繼續進度。Google Doc等也有提供離線模式,有時候真的網路不通,可以先修改線下版本再上傳回去雲端。網誌就未必有這些功能。 同樣地,Github也有提供瀏覽器直接修改的模式,不過想要離線操作,就需要使用Github客戶端(或其他Git客戶端)。重要的是,mdBook的原始文件其實只是純文字,可以用最簡單的記事簿程式就可以繼續創作。只是最後要經Github轉化為網頁發佈。 說到尾,有電腦在手,其實什麼方案也不算困難。有網路一切事情都可以解決到。 手機端 但在手機上,因為操作空間的限制,一切都變得很艱難。如果對技術不熟悉的朋友,可能用Google Doc已經是最好的方案。 Google Doc手機版已提供相對友善的排版編輯功能,但它真的不能取代電腦版。很多重要的縮排或插圖功能,還是開電腦使用吧。網誌就更不用考慮了,一般它們的編輯功能都不適合在手機上使用。 而Github的手機版,對於編輯純文字還是相對可以用的。而且mdBook對於一般文章排版也是夠用的。但是這個方案沒有暫存功能,對於長一點的文稿,需要離線慢慢創作就不太可能。 幾經辛苦,筆者終於找到一個Git的手機版,可以輕鬆地離線編輯。那就是PolyGit,它的免費版本雖然一天只能上傳Server 3次,但因為可以離線編輯,即使沒有付費,頂多隔天才一口氣上傳。更重要的是它的文字編輯器,可以看懂部份mdBook markdown格式。你在一邊創作時,就會看到基本的Highligh提示。(不過最可惜的是,PolyGit只有iOS版本,Android版筆者未有找到很好的Github替代品。) 這樣,你就可以隨時隨地,任何地方,都可以繼續創作了。以筆者的角度來講,扣除工作環境外,平時會碰電腦的機會真的少之又少。想好好找個時間、找一台電腦來創作,基本上很少可以實現。但手機就不一樣,午飯在餐廳休息時、晚上睡前坐在床邊,什至乎是大解的時候,拿著手機打打打,也是一個不錯的選擇。 PolyGit 官方連結 https://www.polygitapp.com/