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七彩繽紛的舊區
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-08-29

澳門有很多漂亮的街道，這些街道很多都是舊區，政府將舊區活化，還把它們變成七彩繽紛。 舊區有十月初五街的十月初五餅家和關前街小食店100巴仙蛋餅，行過經過可以買下好味食品。 餅家與小食店也是色彩色繽紛。 箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。保持喜樂保持健康。

美高梅JoanaVasconcelos最新巨型裝置藝術
文化創意
小燕品味・2023-08-29

葡萄牙當代藝術家瓊安娜 ‧ 瓦思康絲勒（Joana Vasconcelos）最新大型裝置藝術《瓦爾基麗迪奧小姐 Valkyrie Miss Dior》現於美獅美高梅視博廣場華麗登場，同時是 “藝文薈澳 : 澳門國際藝術雙年展2023”平行展之一。 Valkyrie 《女武神》靈感來自北歐神話, 作品長24米、高7米，由多組以20種不同品牌典藏瑰麗的花卉面料組成，充滿迷人的光感和動感；同時運用織物、蕾絲、刺繡和鈎編等手工技藝製作，造型極具創意，結合非凡創作意念與精巧傳統技藝, 令人驚艷。作品是繼於巴黎及深圳的Dior 2023秋冬成衣發佈秀限時亮相後首次向公眾展示。據稱, 作品由藝術家瓊安娜 ‧ 瓦思康絲勒及其團隊50名技師, 耗時6個月才完成此件作品。 美高梅自2015年起與Joana Vasconcelos攜手合作，特別打造的大型裝置藝術收藏《八面靈龍 Valkyrie Octopus》於美高梅天幕廣場展出後，分別在海上絲綢之路，以及於多個重要的藝術盛會如意大利威尼斯雙年展展出。 正所謂橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。 觀者既可在視博廣場仰視瓦爾基麗迪奧小姐的風姿綽約，也可在二層餐廳眺望其婀娜多姿的體態，如想一睹瓦爾基麗迪奧小姐的獨特美態，更可到頂層俯視她的貴麗華服，相信另有一番趣味。觀者置身在這巨型裝置, 彷彿在夢幻童話國度之中, 與周邊玻璃天幕及LED大型展示屏幕混成一體。白天，瓦爾基麗迪奧小姐展現充滿創意的時尚魅力，到了晚上，則化身為高貴華麗的時尚美眉，向觀者散發璀璨耀眼的光芒，抒展扣人心弦的姿態。 展覽秉承美高梅「藝術融合生活」的理念，將國際重量級藝術引進澳門於美獅美高梅的公共空間視博廣場公開展出，讓藝術穿梭於生活之中，為市民及旅客提供獨一無二的場景藝術旅遊體驗。而這件巨型藝術裝置再次使視博廣場轉化成藝術舞台，並可讓觀者自由觸摸作品，感受藝術的親和，使生活成為藝術，藝術成為生活。 觀展貼士： 地點：美獅美高梅 - 視博廣場 日期：即日起至10月8日

【澳門】Angela'sCafe
生活在我城
80後愛旅行✈️・2023-08-28

Angela's Cafe 算是澳門人的集體回憶吧! 由八佰伴到新八佰伴，再搬到澳門博物館前地，到現在座落於葡京人酒店1樓內。 室內設計參照五、六十年代擺設，重現懷舊感覺。 進來後看到大堂酒廊，不用害怕，它的確是Angela's Cafe 也許是名字的改變 應該很多人像我一樣，喜歡去Angela's Cafe就是因為可以從自選菜單中自由配搭特色三文治、餡料、醬汁及伴菜，創作出自己口味的三文治。 餐廳還提供其實甜品 自己配搭特色三文治 葡京人酒店1樓L04舖 上午 9:00 – 晚上 7:00 注意: 客人需年滿十八歳或以上

兒童小說 | 陳康妮：澳門啤啤“斷捨離”
文化創意
陳康妮・2023-08-28

本想在週末放假睡個懶覺的啤啤被客廳產生的噪音吵醒了，啤啤不情願地從床上爬起來，懶洋洋地伸了一個懶腰，慢吞吞地走出了房間。原來是媽媽在整理家務，啤啤看見自己小時候玩壞的玩具被一件一件地扔進了袋子裡。 “啤啤！你要是再把媽媽扔掉的東西搬回家，媽媽就真的生氣了！”啤啤的媽媽因為收拾東西已經累得滿頭大汗，看到啤啤又將自己收拾完的東西搬回家十分生氣，媽媽的眼睛裡似乎要冒出一團火。 “媽媽，這是去年夏天小美送我的糖，我還沒有吃呢。”啤啤的手心裡握著一塊已經融化了糖。 “啤啤，就是因為這塊糖，你的一件毛衣上面沾滿了融化的糖，糖已經沒有辦法吃了，就丟棄了吧。”媽媽無奈地說道。 “哦，知道了。”啤啤覺得十分委屈，眼淚像斷了線的珠子一樣流了下來。那些玩具、那些朋友之間互贈的禮物，都是滿滿的回憶呀。 “啤啤，起床了嗎。”媽媽的聲音從門外傳來，“媽媽，要進來了喔。” 熟悉的聲音傳來，啤啤睜開眼睛，“原來剛才只是一場夢啊。” 啤啤看了看房間角落裡已經落灰的玩具，鬆了一口氣。 媽媽端著一杯熱牛奶走進了啤啤的屋子，啤啤覺得自己有些口渴，就立刻喝了一口杯子裡的牛奶。 “啊，好燙！”因為牛奶是剛剛微波過的，十分燙。 “啤啤，小心！”媽媽看到啤啤被熱牛奶燙到，十分心疼。 “媽媽，啤啤沒有事情。”啤啤怕媽媽擔心，立即補充了一句話。 “啤啤，你的眼睛怎麼紅紅的。” “媽媽，我剛才做了一個夢。”啤啤為媽媽講述了剛才做的夢。 “小美送給我的糖十分珍貴呀，為什麼偏要將糖扔掉呢？” “小美和你是好朋友，所以小美才會將糖送給你，但是你因為沒有捨得吃糖，所以糖壞掉了，糖還將一件毛衣弄髒了，所以才要將糖扔掉呀。” “可是⋯⋯” “只要大家記得那份珍貴的情誼，扔掉一塊已經壞掉的糖又會有什麼影響呢，重要的不是糖，而是朋友之間彼此珍貴的心意呀，從某個角度來說，這也是斷捨離。”啤啤的媽媽對啤啤解釋道。 “斷捨離？聽起來好深奧的樣子。” “好啦，現在熱牛奶不那麼燙了，可以喝掉啦。”啤啤媽媽將已經變溫的的牛奶拿給啤啤，“媽媽一定會尊重啤啤的想法，如果啤啤覺得傷心，媽媽是不會將糖直接扔掉的。” “嗯！”啤啤雖然沒有理解斷捨離的意思，但是他感受到了媽媽對他的尊重。 今天的陽光很好，啤啤決定出門散步，啤啤在家附近的公園處，看見了一隻被繫上了牽引繩的泰迪狗。啤啤走到泰迪狗的面前，蹲下來，想要逗一逗泰迪狗。 小動物天生好動，正在等主人的泰迪狗發現來了一位小朋友，十分開心，泰迪狗先是用頭蹭了蹭啤啤，接著就轉起圈來。牽引繩被繫在了一個柱子上，由於泰迪狗的不斷纏繞，牽引繩留給泰迪狗活動的空間越來越少，慢慢地，泰迪狗沒有辦法活動了，泰迪狗“汪汪汪汪”地叫起來。 “泰迪狗，你別著急，我來幫你。”啤啤幫助泰迪狗一圈一圈地將繩子繞回去，可是泰迪狗總是不聽話，明明繞好了繩子，卻因為泰迪狗亂動，繩子又繞了回去，啤啤累極了。 “泰迪狗，你現在不要著急亂動，你又想亂動又想將繩子繞回去，這是沒有辦法做到的，如果你想重新獲得廣闊的活動空間，你就要乖乖聽話。”啤啤耐心地對泰迪狗說道。 這時，啤啤想起了早上媽媽說過的斷捨離的話，他突然發現，斷捨離並不只是丟棄一些東西，斷捨離是在丟棄一些東西的基礎上，獲得更好的東西。就好像是泰迪狗一樣，只有放棄了暫時的自由，才能將繩子繞開，獲得更大的自由。 泰迪狗好像是聽懂了啤啤說的話，慢慢地安靜下來，最終在啤啤的幫助下，繩子終於被繞開。 回到家，啤啤發現媽媽正在收拾衣櫃，因為快要過年了，啤啤媽媽想為全家人購置一些新的衣服，所以想要請一些舊的衣服。由於啤啤成長的十分快，很多之前買的衣服已經沒有辦法穿了。 “啤啤，媽媽將這些衣服清理出來可以嗎？”媽媽詢問啤啤。 “當然可以啦，等一等，媽媽我有東西給你。”啤啤跑回自己的房間。 “這些舊的玩具也一起扔掉吧！” “啊？啤啤，你不是一直捨不得扔掉這些玩具嗎？” “今天不是平日的啤啤，而是懂得了斷捨離的啤啤哦！”啤啤挺起胸膛，驕傲地笑了。 2021年5月29日 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門國際培訓師（創新創業）澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

【台北】黑武士麻辣火鍋
走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-08-27

「黑武士麻辣火鍋」自1981創立至今，已有超過40年歷史，絕對名列台北人私藏美食清單。 是眾多港台明星會友的私房愛店之外，更是金馬獎等各大頒獎盛典的指定慶功場所！ 就連梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫都曾是座上賓！ 這次點的是芋頭排骨 + 麻辣的鴛鴦鍋湯底 有別於一般麻辣鍋採用中藥材、辛香料、牛油為基底的方式，黑武士的麻辣湯底是使用大量牛肉、牛骨以及大量蔬菜經過八小時精燉，牛肉讓湯底香氣十足、口感更為滑順濃郁而不膩口，溫和地可以直接喝下肚。 而芋頭排骨鍋是黑武士的另外一個招牌！ 使用雞架跟全雞慢火燉煮出乳白色湯頭，再加入獨門配方讓湯底更加滑順醇郁，選用上等芋頭心先炸再煮更添湯頭香氣，久煮後的芋頭泥化在湯中帶來微細沙感。 餐廳選用來自日本A5等級的和牛霜降與赤身部位 芋頭排骨湯底內的芋頭排骨

發佈DockerSwarmApp的選擇 - CI/CD系統的參與
科技新知
MacauYeah・2023-08-25

一段時間前，筆者就討論了一些Docker打包的程式的文章，也討論了一些Docker Cluster環境下的選擇。現在也是時候，可以分享一些對於發佈環境的可選空間。 CI/CD系統 CI/CD 全稱是continuous integration (CI) 和 continuous delivery (CD)，字面上代表的持續地集成和發佈，實體上就是某台伺服器自動發佈APP。因為使用到Docker Cluster，不論前述什麼選擇 (前文連結 請點這裏)，都會有多個node(節點)的出現。要發佈App，總不能一個個node逐個登入設定。所以我們需要一些CI/CD工具，把這個過程都自動化。 在筆者的認知上，CI/CD系統，由兩個部份組成，一個是取得Source Code(程式原始碼)的過程，一個是編譯或發佈Source Code的過程。Gitlab，Github，BitBucket等大型的代碼庫供應商，它們天生為了保存Source Code而提供服務的。不少CI/CD系統都可以跟它們整合，它們提供了存取Source Code的部份，剩下你只要能提供編譯或發佈的伺服器就好。 如果作為小型開發團隊，很少會有意願去自己花錢養一個編譯或發佈的伺服器。(極端地，如果我就是一人團隊，我用自己電腦編譯和發佈就好，伺服器能做的，我自己也能做。)好消息的是，Github提供了一個叫Github Action的CI/CD系統，即使你沒有自己的編譯專用的伺服器，Github Action也可以用Docker Image，提供一個臨時的編譯程序，用完就刪掉。詳細功能還請各位先查看官方教學，筆者也暫時只能零星使用經驗，無法給出有意思的架構。 如果對智慧財產權有高度重視，Source Code不能存放在公開的伺服器，那麼Gitlab Enterprise Edtion則是一個好選擇。運用Gitlab ee，你可以用自己的機器，造一個純本地的庫存伺服器。更強的是，它內建也有CI/CD系統，只要你有間置的伺服器，就可以作為編譯使用。筆者也是從這個方向著手，架設了自己的Gitlab Runner(Gitlab CI/CD系統)。在這裏，就分享一下與Docker Swarm整理的概念。 對於前述兩種選擇，GitLab Runner都可以做得到 底層程式打包成Image並運行在Swarm mode上，每次發佈的是App Binary(執行檔或核心檔案)。 把App直接打包成Image，並運行在Swarm mode上，每次發佈的是App Image。 CI/CD - 打包底層程式成為Image 在這個選擇下，其實就跟傳統自動化發佈的做法類似，只是發佈時，要多個node報行更新指令。如果你使用的底層程式原本就有支援多版本並行，這樣更新時就不用太操心rollback(回滾?)等操作。若系統不支援多版本並行，為求簡化，若遇到要rollback的情況，重跑過去舊的CI/CD操作也是一個做法。當然，我們也可以經過一些備份的操作，來保存被代替的程式，若在發佈過程中出問題，也可以手動重來，不過整件事就越來越複雜。 筆者發佈的基本思路是 使用docker image，編譯和打包App Binary。 使docker image做編譯的好處是，你可以比較放心地假設每次編譯時，你的編譯環境都是乾淨的。 傳送上述的結果至生產環境可以取用的地方。 跳入生產環境執行更新指令 這裏有些隱藏的管理成本，如果你生產環境中有多個node，最後那幾行指令就要多抄幾次。 CI/CD - 打包App成為Image 在這個選擇下，對比傳統自動化發佈的做法，現在要多做一步，就是要包裝自己的Image。不過好處是docker swarm有提供監測工具，在發佈過程每個分身會逐個更新，前一個分身更新成功後才會到下一個分身更新。而且 rollback等的操作，你可以靠docker做到。即是要手動rollback，也可以透過更正docker tags來達到，所以整體上來說沒有比傳統的麻煩。 筆者發佈的基本思路是 編譯App Binary。 打包成docker image。 經docker上傳image。 跳入生產環境執行更新指令。 對比傳統自動化發佈的做法，最後的更新指令，只要執行一次就可以。當然，原本在Docker Swarm中要管理的事還是要好好管理。 CI/CD - 備註事項 雖然CI/CD可以幫忙簡化更新的過程，但實際操作會比上述的例子複雜一些。因為通常對非技術型的外界用戶來說，一個Web App會包含很多不同的功能。上述的例仔，在實際情況下可能需要拆解成很多微服務來進行。所以對管理上還是有相當的挑戰。

大瘋堂情懷+82咖啡店
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-08-24

大瘋堂區是很多澳門人和遊客喜歡到的地方, 今天筆者經過很多遊客在拍照。 今天在大瘋堂梯級走上走看到白色門面的咖啡室+82 Espresso Bar, 筆者點了蛋黃醬肉鬆窩夫和莫吉托共60元。 (莫吉托) 店內食品和飲品比較精緻，大家有時間經過這裡可以試下店內美食和飲品。 地址: 瘋堂斜巷27-A永順閣地鋪 營業時間: 中午12時至下午6時

陳康妮：平衡澳門人工智能技術與傳統教學方法的結合
文化創意
陳康妮・2023-08-24

作為一位澳門教育家，我認為人工智能在教育領域的應用具有巨大的潛力，可以為學生提供更好的學習體驗和個性化的教學。以下是我對澳門教育領域的一些重要建議： 提供個性化學習體驗：利用人工智能技術，澳門可以開發個性化學習系統，根據學生的學習風格、能力和興趣，提供定制化的學習內容和教學方式。這樣可以幫助學生更加專注和積極地參與學習，提高學習效果。 強化自主學習能力：人工智能可以提供學生自主學習的支持和引導。可以開發智能教學助手，幫助學生解答問題、提供學習建議和反饋。同時，教師可以利用人工智能分析學生的學習數據，了解學生的強項和弱項，並根據這些信息設計相應的學習計劃。 整合虛擬班級和實體教學：人工智能可以幫助澳門教育系統實現虛擬班級和實體教學的有效整合。可以利用遠程教學平台和虛擬班級工具，讓學生在家中或者其他地點參與教學活動，同時利用人工智能技術提供即時的教學指導和反饋。 強化教師培訓和專業發展：澳門可以加強教師的人工智能培訓和專業發展，提高他們運用人工智能技術的能力。這包括教師如何利用人工智能工具進行教學設計、如何分析學生的學習數據和如何與人工智能教學助手協同工作等。 建立數據保護和隱私機制：在應用人工智能技術的同時，澳門需要建立相應的數據保護和隱私機制，確保學生和教師的數據得到妥善保護，並遵守相關的法律和道德準則。 這些建議旨在幫助澳門教育系統更好地運用人工智能技術，提升學生的學習體驗和教學效果。同時，需要注意平衡人工智能技術與傳統教學方法的結合，確保教育的全面發展和學生整體能力的培養。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門國際培訓師（創新創業）澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

【澳門】澳門倫敦人華庭THERESIDENCE (下) TheLounge、TheBar
生活在我城
80後愛旅行✈️・2023-08-23

華庭貴為為澳門倫敦人酒店賓客提供英式專屬會所，工作人員的服務當然是一絲不苟！ 正當我到處逛逛到處拍照的時候，工作人員更貼心的為我介紹華庭的不同區域的用途及設計風格！ 這是主要用餐區The Green Room對面的一個休息室 室內裝潢很美，可以輕鬆在這裡休息一下。 ​ ​ 華庭佔地面積超過1,100平方米，感覺是一個長方形，一個廳連著一個廳，地勢很長！ 接著被引領到另一個用餐區The Lounge和The Bar。 The Lounge是以藝術畫廊為主題，深受倫敦當代現代藝術啟發； The Bar的設計靈感則來自英國戰時首相邱吉爾，設有桌球室及可一覽「大笨鐘」的平台。 ​ ​ 一個可看到「大笨鐘」的平台 ​ 華庭不愧為尊貴的英式專屬會所，就連洗手間都一樣美！ ​ ​

【出走日本】在鳥取被評為日本遺產的三潮溫泉遊記
旅遊情報
蘇蘇・2023-08-23

終於可以去日本走走，蘇蘇一直比較喜歡探索，可以放鬆地走走，也可以舒緩一下壓力，享受自然的美態，將步伐放慢一點，所以今次應邀來到鳥取。 2022年在日本的「全國47都道府縣魅力排名」中，鳥取縣排行第33，排名落後不少州縣，蘇蘇在想鳥取縣真的有這麼無聊嗎？上網查閱相關資料，發現鳥取有很多吸引的景點和性價比高的餐廳呢，原來鳥取不是只有沙丘，還有美食和風景，就讓蘇蘇跟神隊友們一起去發掘一下吧。 我們一行九人從港珠澳澳門口岸乘坐金巴到達港珠澳香港口岸再轉乘B4機場巴士到達香港國際機場，因為那裡不定期有航班直達鳥取縣的米子鬼太郎機場，我們出發的時候就有直航了，4個小時的航程睡一覺就到達了，迎接我們的就是日本著名鬼怪動畫的主角鬼太郎呢。因為機場位於境港市，而日本著名的漫畫家水木茂老師就是在這裡出生的，大家為了紀念他，以其人氣作品《鬼太郎》命名為米子鬼太郎機場。 米子鬼太郎機場交通便利，無論去附近的JR站抑或溫泉和景點，都相當方便。 而機場內還有很多打卡位呢，這只是一部份而已。 我們在鳥取天氣晴，懷著期待和愉快的心晴，我們的鳥取之旅正式出發啦。 第一站，我們來到被評為日本遺產的三朝温泉。 每當說起日本的溫泉，大家第一時間不會想到鳥取吧，其實三朝温泉除了是日本文化遺產之外，還是日本著名的溫泉聖地，其特殊之處在於泉水中含有微量的放射元素「鐳」。除了可以浸泡外，還可以在溫泉水汽上升時吸收溫泉中微量放射性元素，這些元素對人體免疫細胞有活化功效作用，據說有研究指出，三朝居民患上癌症的機率是日本全國中比較低的。 什麼是日本遺產呢? 根據資料，日本遺產成立於2015年，這是效法世界遺產為了保存日本文化進而推動日本的觀光旅遊和振興經濟。入選日本遺產需要一定條件的，其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財等，再根據它們的歷史背景、各地區風土民情，以及代代相傳的習俗等，由日本文化廳審查再決定結果，原來鳥取三潮町的三潮溫泉就是其中一個日本文化遺產。 詳情可瀏覽日本遺產網頁: https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/ 三朝温泉的地標「三朝橋」據說是以前通往三德山必經之道，在橋的旁邊有一座男女石像，原來是1929年電影「三朝小唄」的男女主角，拍攝地點就是三朝溫泉，故事描述當地的一位少女與來看東京的畫家之間的愛情故事。 三朝橋下的「河原之湯」(下圖右下角)有一說法，就是當初源義朝的家臣大久保左馬之祐發現溫泉的地方，所以這裡也成為了很多慕名而來泡湯的人必泡的溫泉之地。 為什麼這裡會被名為三朝溫泉呢? 傳說此地的溫泉是在1164年由源義朝的家臣大久保左馬之祐在來到三德山的三佛寺祈願時所發現的，據說他在前往三德山時，在一株只剩根部的大楠中，發現一隻年老的白狼，但因在修行期間而沒有把牠殺掉，到了三德山後夢到大楠根中坐了一尊菩薩，下山後便在大楠根下挖掘發現大量的溫泉，便是今日的三朝溫泉。 這裡的街道環境優美，而且還存在江戶時代的感覺。如果在晚上穿上浴衣漫步在這復古老街，就會映照出溫泉鄉獨有的古色古香風情。 日本的水渠蓋子是蘇蘇最喜歡拍的日本街頭小物，在日本每一個地方都有他們獨特的設計，重點是既有特色又漂亮。 小小的三朝町有不少大大小小各式各樣的溫泉旅館。 我們在老街走著走著，突然發現了一個美美的免費藥師溫泉，喜歡打卡的就不要錯過啊，溫泉水除了可以泡腳外，還準備了水杯給遊人飲用呢。 旁邊是祈求溫泉療效而供俸的「藥師佛」，聽說吸引很多當地人和遊人來祈求健康呢。 我們繼續向前走，途經一家名為藤井的酒造，有一位老人家站在門口向我們招手，很熱情地邀請我們進店內參觀及品嚐他的各種清酒，礙於他的盛意難卻，我們就入內看看，他介紹了他家的數款釀酒，還自豪地向我們展示一支曾經獲得金獎、名為白狼的酒呢，名字的來源應該是來自當地溫泉的白狼傳說吧，他說這是他家以古法釀製的酒，很純正和香純的。 我們都被他的熱情和純粹打動了，離開藤井酒造，回頭一看，看見老人家仍然很熱情地和我們揮手告別，我們也大力的揮手回饋，直至消失在我們的視線裡，那種溫暖讓蘇蘇心中有點不捨，年輕人大都向外闖，留下老年人在村裡獨自找樂趣。 好朋友曾經跟我談過，旅行的目的除了要出外走走看看這個世界擴闊視野外，還要好好感受當地人的生活文化和人情味。 走在三朝町的路上，雖然天氣有一點熱，但伴隨著那點點的微風，水道旁的樹枝和樹葉在半空中糾纏交錯，也是一種寫意。 看著太陽徐徐落下，河水清如明鏡，陽光在水中閃閃發光，這自然景觀真是太美了。 這一次我們也正好趕上三朝町一年一度的「居里夫人祭」，我們真是太幸運了。 首先簡單介紹一下誰是居里夫人(又稱為居禮夫人)，她就是首位發現了化學物質「鐳」的人，而三朝町的温泉以含有鐳這種化學物質聞名，所以從1951年開始，這裡每年都會在夏天舉行「居里夫人祭」。 除了有小食及飲品攤位外，當然還有傳統舞蹈遊行，雖然遊行的規模並不大，不過應該是全區民眾總動員去舉辦的慶祝活動，在觀看巡遊的時候，感受到整個三朝町人與人之間的關是十分之密切，鄰里之間都是相互認識的。晚上九時更有花火大會，第一次感受到日本夏祭的氣氛。 夕陽西下，大地沐浴在餘輝的彩霞中，晚風徐徐地送來一陣陣花木夾雜的幽香，讓蘇蘇頓感心曠神怡，只好慨嘆一句，夕陽無限好。 我們要去一家很特別的小店享用我們在日本的第一頓晚餐。 味賞三朝屋，就是一個不錯的選擇。 全店只有老闆一人打天下，就算食材也是由他自己親手預備或狩獵回來的，包括蔬菜也是自家種植的，因為對餐廳來說，食材是非常重要的，自己跟進會減少風險，也可掌握質素，而且客人會感覺到他的誠意。老闆曾在東京學廚8年，出外深造15年，英語普通話也能溝通，曾接待各國領使，中東貴客等，讓大家聽著發現有不少驚喜。 餐廳只提供套餐，以Omakase廚師發辦形式供應的，所以如有任何食物過敏或不喜歡吃的東西要提前告知呢，因為老闆有一個要求，就是要尊重食物，所以不要浪費食物啊。 蘇蘇的套餐內有燒鹿肉和野豬肉、新鮮捕獲的獅魚、材料豐富的茶碗蒸等等，份量超大份，女生真的很難吃得了那麼多。 晚上的花火大會（即放煙花），雖然只是短短的十五分鐘時間，周圍的環境與穿著浴衣的遊人，感覺仿如置身於漫畫裡的江戶時代街頭。 看著天空上那燦爛綻放的煙花，直到煙消雲散，遊人散去，餘下的只有旁邊河流的流水聲。

澳門美高梅與RobbReportHongKong聯手呈獻亞洲首屆 「MGMxRR1CulinaryMasters澳門站」圓滿舉行
澳城餐飲
小燕品味・2023-08-23

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻4天3晚的「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行，合共吸引了來自全球超過10個國家、共計150名國際海外賓客來澳參加！Robb Report Hong Kong 和 RR1 Hong Kong 是世界知名的媒體及高端活動品牌，憑藉過往舉辦 Culinary Masters的成功經驗，首次把美食盛會及旅遊體驗活動由美國帶到澳門；同時也是 Robb Report Hong Kong 與美高梅攜手合辦系列RR1品牌盛會及活動的首個項目。 此次美高梅與 Robb Report Hong Kong 特邀世界知名星廚來澳，包括屢獲殊榮的意大利摩德納米之蓮三星餐廳大師級名廚Massimo Bottura；首爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植；香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn；澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全；澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪；還有來自澳門的澳葡菜名廚 Palmira Pena。 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」於美獅美高梅盛大舉行，賓客入住別具摩洛哥風情，且僅供特邀嘉賓到訪的雍華府，體驗高端奢華的酒店住宿享受；並於４天內參加涵蓋美食、文化、藝術的獨特體驗，內容包括美食享受、饕餮晚宴、烹飪大師班、品酒大師班、沉浸式藝術，以及探索澳門匯聚中西文化的城巿之旅活動。 首日舉行的歡迎晚宴於美獅美高梅雍華府揭開序幕！當晚來自世界各地參與盛會的賓客與本澳嘉賓聚首一堂，在富有格調的花園享受美高梅的中西美食，感受澳門美食的多元與高質水準，享受璀璨奪目的一個晚上！ 本次Culinary Masters活動以「明日之味：品味未來」為主題，開幕晚宴匯聚多位國際知名星廚，並由六位名廚十二手聯乘助陣，發揮非凡創意，打造六道富有環球特色的佳餚，並由美高梅資深侍酒師為美饌配酒。 首道佳餚由香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn 主理，底部為鬆脆酥皮，上面放上鮮甜的日本甜豆、鮮美的雞油菌菇、甘香的黑松露，伴上夏威夷果仁瑞可塔芝士 ricotta 及蛋黃醬，食材新鮮味美，口感層次豐富！搭配布根地威廉費爾莊園夏布利韋龍一級葡萄園 2018年份白葡萄酒 (William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons)，清爽的酸度與礦物感均與各種食材和諧合奏，滋味美妙！ 第二道美饌由澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全以他的招牌菜式松茸雞豆花登場！此道成都經典菜式，做法十分精細講究，先以雞胸肉捶成細茸，塑形為豆花狀，再以松茸及老母雞熬成的高湯煨燉入味。湯汁看似清澈見底，實則濃郁鮮香。這就是楊總廚說的“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”的最高境界。這道湯品確實鮮美，口感細緻嫩滑，令人再三回味。 第三道美饌由澳門葡菜名廚 Palmira Pena展現澳門土生葡菜的魅力！Palmira深得名廚父親真傳，但她表示會因應情況對食譜加以調整，以自身獨有的方式詮釋菜式風味和食材，營造其獨特的風格。正如這道烤八爪魚，配菜是嫩馬鈴薯，傳統食譜會使用大量蒜頭，但 Palmira 認為晚宴宜減少使用蒜頭，取而代之是使用番茜、蒜油及紅辣椒粉。烤八爪魚肉質鮮嫩，配上香料及蒜油極為惹味，搭配精緻的布根地奧迪弗德酒莊沃恩羅曼尼村2017年份紅葡萄酒 (Henri Audiffred Aux Champs de Perdrix Vosne-Romanée) 享用，海洋的鮮美與大地的味道碰撞出精妙的餐飲體驗。 第四道美饌由澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪以粵菜經典菜式柚皮佐以燜和牛面頰肉松茸獻技！熟知粵菜的老饕都知道，柚皮是功夫菜，吸收了和牛面頰肉汁的精華，非常入味，而和牛面頰則軟糯香濃，與布根地紅酒非常合拍。 第五道美饌由爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植呈獻，菜式以海膽為主角，並以紫菜包飯，佐以泡菜，味道非常豐富，海膽濃郁，泡菜清爽，紫菜包飯香脆，與釀人九平次純米大吟釀 （Kamoshibito Kuheiji Junmai Daiginjo） 共享，香醇醉人，滋味更佳。 晚宴最後一道美食是澳門美高梅餅房主廚Bruno Le Francois 創作的甜品Espresso，美點以 Espresso 為主角，並營造不同質感層次，包括雪糕、奶油、甘納許ganache等，配酒是克萊蒙絲酒莊2006年份貴腐甜白葡萄酒 (Château Climens)，為十二手聯乘晚宴劃上甜蜜完美的句號。 賓客享用各式佳餚美酒之際，六位名廚輪流到台上介紹其菜式創作理念，並由美高梅資深侍酒師介紹配酒特點。配合現場音樂演唱伴奏，極盡視聽之娛，多重感官享受。晚宴更引入全球標誌性藝術珠寶品牌Fabergé費伯奇呈獻的高級珠寶展示，為賓客帶來無與倫比的尊貴體驗。 此外，於國際享譽盛名，米芝蓮三星及榮獲兩屆「全球50最佳餐廳」No.1頂級餐廳Osteria Francescana主理人 - 大師級意大利名廚Massimo Bottura 率領團隊於活動期間舉行“An Italian Night at Osteria Francescana” 晚宴，展示大師極具代表性及藝術美感的意大利美饌！ 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」舉行期間，安排星級名廚主持烹飪大師班，讓一眾賓客體驗專業級的親身授教，深入瞭解各式料理知識和技巧。還有稀有葡萄酒品鑑大師班、沉浸式藝術參觀活動等，讓來自世界各地的賓客盡情在「創意城市美食之都」的澳門享受別具特色的「旅遊+美食+文化」體驗，助力澳門“1+4”經濟適度多元發展。

七月亦有人燒衣包
宗教玄學
熊神進・2023-08-22

熊老師(民俗專家，執業30多年) 有讀者問我，農曆七月可不可以燒衣包給先人，我肯定答他“可以”。筆者過去幾十年，每年七月(疫情期間減少了)都主持放蓮燈，放紙船，做蒙山煙供，燒街衣以及主持附薦。 每年農曆七月十五日中元節，湖南桂東人叫「七月半」，這天村人有燒紙衣，衣包，衣箱給已故親人的習俗，在家裡可以燒，在山墳可以燒，甚至可以請師傅在河邊超度先人。 七月燒紙箱、輪椅、紙人、冥屋給已故親人的習俗在唐朝就有，只是港澳地區不盛行，大家就以為民族月只能燒冥紙給餓鬼，其實這是新一代移民對七月的認識不深，在當地的本土居民，他們亦在七月燒衣包，或去寺廟做附薦給先人。 上供對象是三寶，護法；下施是六道眾生和冤親債主。六道眾生的內容豐富了，包括自己已故的祖先。 燒「衣箱」前要填寫好信封。「信封」有印刷好的賣，買回後按輩分填好便可，而我就習慣用筆寫在白紙上，大體內容是：陽上某某，虔備XXXXX，某某老大人冥府領用，某年某月某日化，之後我們蓋上專用的印章。 燒「衣箱」分「新衣」和「老衣」，「新衣」是指去逝3年內的先人，凡死去3年以後的人叫燒「老衣」。燒「新衣」在每年農曆七月十四日前，「老衣」即中元節這天開始，不管「新衣」還是「老衣」都在傍晚以後才燒，因為這是陰間辦公的時間，已故親人才可收到。 衣包(正確叫附薦包)裡面有什麼？ 坊間很多紙料店都有衣包成品，大家可以找一間相熟的店去購買，當然你亦可以按個人喜好買一些回來， 當中有「靈魂三寶」是必備的： 銀元寶。 秋冬衣服(中元後燒)；春夏衣服(清明後燒) 及一對鞋。 少許溪錢。 至於有些店家把元寶，住生錢放進衣包裡，這是有改進空間，因為往生紙印有往生咒，我們自念《往生咒》，才可以放入衣包裡。 衣箱就高檔次一些，收納空間和外觀都好了一些，大家可以多放一些銀元寶，四季衣服，首飾等。 不要忘記，我們要貼一份路票，封條、衣單信封以及小費。

DockerSwarmmode指令教學 | dockerservice
科技新知
MacauYeah・2023-08-22

之前一直都討論Image 的打包形式，現在聊聊部署上線時的一些指令。 Docker Service swarm mode 主要通過"docker service" 指令去產生一堆可以在不同節點上運行的container。為了更加形象地講，我把container稱為Image的分身。 docker service create跟docker container run的感覺很像，兩者都可以指定image # swarm mode $ docker swarm init $ docker service create --name nginx_s nginx # container mode $ docker container run -d --name nginx_c nginx 兩者的差別在於docker service 可以指定多少個分身，可以隨時加減數目，而且如果你有多過一台機器，分身就會在不同的機器上遊走。而docker container就是只對本機有操作，也不會散播到其他機器。 # swarm mode $ docker service create --replicas=2 --name nginx_s nginx $ docker service ls ID NAME MODE REPLICAS IMAGE PORTS uro4rwy6nelh nginx_s replicated 2/2 nginx:latest $ docker service update --replicas=5 nginx_s $ docker service ls ID NAME MODE REPLICAS IMAGE PORTS uro4rwy6nelh nginx_s replicated 5/5 nginx:latest # container mode $ docker container run -d --name nginx_c1 nginx $ docker container run -d --name nginx_c2 nginx $ docker container run -d --name nginx_c3 nginx $ docker container run -d --name nginx_c4 nginx $ docker container run -d --name nginx_c5 nginx $ docker container ls CONTAINER ID IMAGE COMMAND CREATED STATUS PORTS NAMES c45771f06612 nginx "/docker-entrypoint.…" 7 seconds ago Up 6 seconds 80/tcp nginx_c5 a587a718da3a nginx "/docker-entrypoint.…" 9 seconds ago Up 9 seconds 80/tcp nginx_c4 079f206f8645 nginx "/docker-entrypoint.…" 9 seconds ago Up 9 seconds 80/tcp nginx_c3 e10dc525fd22 nginx "/docker-entrypoint.…" 10 seconds ago Up 9 seconds 80/tcp nginx_c2 dcaa2b4bb3de nginx "/docker-entrypoint.…" 10 seconds ago Up 9 seconds 80/tcp nginx_c1 在建立網段時也差不多，service需要的是overlay network，而container用一般network就可以。 # swarm mode $ docker network create --driver overlay nginx_s_gateway $ docker service update --network-add name=nginx_s_gateway,alias=gateway nginx_s $ docker service ps nginx_s ID NAME IMAGE NODE DESIRED STATE CURRENT STATE ERROR PORTS fxqtheyvr914 nginx_s.1 nginx:latest dockertest Running Running 33 seconds ago u0pvj1leoizw \_ nginx_s.1 nginx:latest dockertest Shutdown Shutdown 33 seconds ago q7arumjlxduv nginx_s.2 nginx:latest dockertest Running Running 36 seconds ago kurlwqfmopbg \_ nginx_s.2 nginx:latest dockertest Shutdown Shutdown 37 seconds ago zd0zlkhxafv0 nginx_s.3 nginx:latest dockertest Running Running 40 seconds ago 3kapr00fs6pt \_ nginx_s.3 nginx:latest dockertest Shutdown Shutdown 40 seconds ago 5o4afd3whygo nginx_s.4 nginx:latest dockertest Running Running 35 seconds ago oxocropolbo8 \_ nginx_s.4 nginx:latest dockertest Shutdown Shutdown 35 seconds ago x5y94jf3ok51 nginx_s.5 nginx:latest dockertest Running Running 38 seconds ago cgld3au0w1i9 \_ nginx_s.5 nginx:latest dockertest Shutdown Shutdown 39 seconds ago # container mode $ docker network create nginx_c_gateway $ docker network connect --alias gateway nginx_c_gateway nginx_c1 $ docker network connect --alias gateway nginx_c_gateway nginx_c2 $ docker network connect --alias gateway nginx_c_gateway nginx_c3 $ docker network connect --alias gateway nginx_c_gateway nginx_c4 $ docker network connect --alias gateway nginx_c_gateway nginx_c5 不過比較大的差異是service會停了原有的分身，重開新的分身去加入網段。所以上面的docker service ps nginx_s執行結果，就有一半是停掉的。 類似地，docker service也不能單獨地停掉分身，頂多只能調整--replicas=NUMBER，來控制分身數量。而單機則可以經過docker container stop來暫停分身。

棺木墜地，有什麼方法補救？
宗教玄學
熊神進・2023-08-21

#風水師談殯葬業罕見事件# 熊神進(民間風水師，執業30多年) 人死了辦喪事的時候，死人是最大最尊榮的，中國人有句話「死者，為大」「入土為安」，意思說，我們什麼都放下，優先處理喪事，這是一種道德，也是一種尊重。現在有一個問題，如果抬棺的時候，忤工不小心，導致棺蓋打開大體掉下來，這是什麼一回事？ 過去10年 有關這些事件常有出現： 2019年1月，秘魯一班抬棺木者準備將棺木移至墓穴時，有名忤工跨穴時因重心不穩而跌倒，正好撞到未放置好的棺木，導致棺蓋打開女死者屍體掉了出來。 2019年5月，Ghana 有一群殯葬人員扛棺進行“Dancing Pallbearers”，當地民俗是用舞步送別死者，不料手滑棺材失去平衡，遺體直接飛出掉落草地。 2021年，中國台南市殯葬管所火化場發生罕見喪事意外，禮儀師在將放置棺木的推車推進火化場時，疑因施力不慎竟造成棺木墜地，亡者遺體瞬間外露。 2023年1月，英國Bristol 的Bedminster Down Cemetery 因為長期積水問題，導致每逢大雨泥濘滿布，先後發生2次抬棺者因地面爛泥而滑倒，以致遺體從棺材掉出。 無論在國外國內，我們都會聽到一些殯儀業離奇事件，有些聽起來令喪家不安。從職業角度來看，每一名員工都要多方面考慮工作中的安全隠患，而不是每次把屍體從地上拖回棺木裡。 在以前土葬的年代，主家會委託一名陰陽師負責所有出殯儀軌，每一細節都不能出錯，而且最重要的是出殯下葬期間，棺木一定不能在中途落地，更不消說大體從棺木中掉了下來。但世事無絕對，如果真的出現不可抗力事件，大髒從棺木掉了下來，我們有什麼方法補救？ 有人認為棺材如果在途中著地，落在哪裡，就要葬在哪裡，叫做「天意」「落地生根」。筆者是不認同，因為龍脈位是按往生者八字及對後代影響而點穴位，並不是隨便找出來，同時，地是有價的，每塊地都有它的主人，不可能說隨地落葬就落葬。 “棺材不能落地，不然會攪擾死者的亡靈。” 這是業內人士說法。在下葬的過程中，棺材如果中途停留，我們都會用木凳子或是2個長條板凳支撐著，沒有直接放在地上的。 從上述幾件事，我們只見到幾位禮儀師將死者重新入殮(把往生者再放進棺木裡)，除此之外就是道歉及賠償。玄學家認為發生摔棺露屍，很可能是亡者有心願未了，我們要做5件事補救： 找玄學家選日入殮吉日。 免收喪家入殮費。 肇事人大殮日在大體跪地表示最高道歉。 拜懺108次。 燒99張大百解。 往生者是不是有心願未了，才會到火化場前起了很大的反應，筆者不下太多腳本了。

7月24日至7月30日一周鼠生肖運程
玄學星相
熊神進・2023-08-20

鼠： 【Make each day count】 工作運勢不佳。今個星期在工作中你的表現可以說是很不得體，與人相處時不會考慮別人的感受，因此你在工作中的人緣並不是很好，與人相處易有不和之事發生，對你的工作心情也產生了影響。未婚男女易迷上有婚之人而不自知，憂患頗多，終將自尋煩惱。財運平平，破財跡象明顯，平時就要注意開源節流。 7月24日至7月30日一周牛生肖運程 牛： 【While there is life there is hope】 與同事拍檔意見稍有分歧，你要多按捺情緒，平和及技巧地表達溝通，最終有機會成功說服對方；遇上頗有吸引力的對象，不過你太美化對方了，現實與幻理想距離甚遠。兒女情長應當適度，不要影響到工作和生活，已婚者必須理智抉擇，最忌第三者趁虛而入。健康狀態不佳，注意可能會有上火發炎。週五週六，有某件事一時搞不定，不妨向身邊人討教應對的策略。 7月24日至7月30日一周虎生肖運程 虎： 【人生就像一杯茶，不會苦一輩子，但會苦一陣子】 今個星期事業上會有一些機遇，但自身不佔優勢，容易被搶奪機遇，不利於業績提升，自身需要多努力去爭取。感情上會有爭論，只宜讓步，不然只會面對決裂。財運方面不佳，經濟上多有支出之事，而在收入方面卻沒有改善，不要隨意答應別人的要求，小心被別人坑了不自知，自己也很有可能會陷入入不敷出的現狀。 7月24日至7月30日一周兔生肖運程 兔： 【愛也空，情也空，到頭全進高煙囪】 在感情運勢方面表現還行，要學會主動出擊，把握兩個人相處的機會。今星期財運上會有一些機遇，但容易被搶奪機遇，容易因為兄弟朋友而引發破費，自身需要多去爭取或是遠離不靠譜的兄弟朋友。精力充沛，與人相處和睦，能把更多精力投入到工作中，在貴人的相助下更有利於新計畫的執行，讓你大有斬獲。吉祥方位：西方。 7月24日至7月30日一周龍生肖運程 龍： 【別荒廢了最能拼的年紀，讓自己整天無所事事】 麻煩事會不時降臨，破壞你的好心情，讓情緒有不小的波動。若你能暫時放下不愉快的事情，你會發現困擾你的問題也就不攻自破。在事業運勢方面表現較好，麻煩別人的時候一定要先說清楚做什麼，要征得對方的同意。有伴侶者適合與愛人逛街約會，不管幹什麼都十分開心快樂。已婚的朋友則要注意自己的桃花運了，也許並不是什麼好事。 7月24日至7月30日一周蛇生肖運程 蛇： 【世界上那些最容易的事情中，拖延時間是最不費力的】 今個星期不要與上司有所頂撞，對你的工作大有影響。感情上令你十分不安，無妨我們坦白地將疑問提出作評論，反比拖拖拉拉為佳。不過桃花運很好，單身者有機會與心儀對象聊天，彼此碰撞出愛的火花；有伴侶者適合與愛人逛街約會，不管幹什麼都十分開心快樂。幸運顏色：寶藍色、赤紫色、豆綠色。幸運數字：42、26、39 7月24日至7月30日一周馬生肖運程 馬： 【夢是一種欲望，想是一種行動。夢想是夢與想的結晶】 在暑假裡開支很多，要多注意守財，尤其來到8月，你在錢財上更會遇到左支右絀的情況。有心儀對象的朋友建議謹慎小心渡過今個星期的桃花變動期，不能急於求成，以培養和穩固感情為主，打下良好的基礎才可美滿。建議，多去溝通，多一些包容為好。這個星期多使用白色作衣著打扮，能令你看來更有神采。事業貴人: 屬牛的人。 7月24日至7月30日一周羊生肖運程 羊： 【我不等了， 就當風沒吹過， 你沒來過， 我沒愛過】 兒女情長應當適度，不要影響到工作和生活，已婚者必須理智抉擇，最忌第三者趁虛而入。單身的你遇上新物件，初相識感覺十分不錯，不妨嘗試對方喜歡的興趣活動，大大增進彼此瞭解呢；工作環境中麻煩人多多，你還是不要多惹他們，避之則吉也明哲保身。簽署檔時要加倍留意，勿太自我感覺良好，亦小心溝通和言語誤會。 7月24日至7月30日一周猴生肖運程 猴： 【學會忘記痛苦，為陽光記憶騰出空間】 本周的課題是學習和反思何謂平等和正義， 在必要時， 找一些法律來保護自己。兄弟姊妹遇上困難要你幫忙，正能量十分重要。財運一般，不應賭博炒股，多行正道，維穩為上。有伴的猴，漸漸能敞開心扉，多與另一半溝通，多向另一半傾訴，這樣你的煩惱必然會少一點，壓力也會小一些。開運方位：東北方向。 7月24日至7月30日一周雞生肖運程 雞： 【一個人至少擁有一個夢想有一個理由去堅強】 單身者暗戀曖昧滋生，要麼就是開啟不想出門湊熱鬧的孤寡模式；已有伴侶的你似乎有點各懷心事，對伴侶冷淡疏離，缺乏熱情和溝通的耐心，部分人受往事困擾開始翻舊賬大家陷入爭吵。筆者認為你要積極參加朋友的聚會，你會玩得很盡興，加上鮮亮的裝扮，讓你在派對上大受歡迎。另外要注意胃腸毛病，生冷食物少吃為上。 7月24日至7月30日一周狗生肖運程 狗： 【人，要有夢想，才能有前進的動力】 婚姻和親子關係甜蜜有趣，可以趁機多多與伴侶培養共同愛好，或是一起追追劇、打打遊戲、一起郊遊之類的，雖有小吵，但整體沒有大風波，相處倒也挺熱鬧。兵不厭詐，在非常時期要用非常方法去應付眼前工作問題；與伴侶期望不同，大家不必壓抑不滿，坦白溝通才有機會協調改善。此外當心言多必失，恐因口舌意氣之爭而闖禍。 7月24日至7月30日一周豬生肖運程 豬： 【勝也空，敗也空，人生如戲夢一通】 在事業上，你不要全部依靠別人的給予，因為你還有希望在心中燃燒，只有靠自己才有真正的發展動力。財運平平，破財跡象明顯，平時就要注意開源節流。財氣有所回落，只宜進行小規模的出資；並要牢記帶眼識人，避免受小人連累而破財。週三週四，心情持續明朗，這也保證瞭你在工作時有很高的效率。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong