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99%還原度的「泰國船麵」！氹仔都食到地道泰國網紅小吃啦！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-03-08

隨著天氣不斷升溫 每個人不由地想 尋找一份清爽的吃食 ldquo;吸溜、吸溜rdquo;的嗦粉聲 係換季時節的一劑良藥 「船媽泰麵」 自帶夏日屬性的泰式美食 手法選材甄選自泰國 帶來最純正的好味道 ▼ 讓無數食客回頭的，就係哩碗色香味俱全的泰式濃湯船麵。不同於普通湯麵，船麵係經典地道的泰式麵食。 泰式濃湯船麵 泰式船麵顧名思義，即泰國水上市場裡擺船人喺船上現點現做的麵條，所以叫船麵「Boat Noodle」。 湯底有濃或淡兩種選擇，濃湯加入九層塔，味道濃郁，層次豐富，清湯則湯色清澈，清淡鮮美；而麵條就有貴刁、米粉及麵三種；配料更有牛肉片、牛筋丸、豬肉片、豬肉丸、肉碎、魚蛋等等，任君搭配！ 泰式清湯船麵 豬肉丸和肉碎鋪滿麵碗，牛肉大片有嚼勁，數種香料一起熬煮的湯底，豐富的配菜搭配凝聚喺一碗泰式船麵。 泰北椰汁咖喱雞麵 區別於普通咖喱，泰北咖喱係結合椰奶和微辣的黃咖喱，係一道泰國北部獨特美味的傳統調料。 大塊的雞肉，浸喺濃香的咖喱汁中，每塊雞肉都十分入味。 嫩滑的雞肉塊和吸飽湯汁的麵條，味道辛辣但不嗆口，一啖一個滿足！ 船媽青咖喱雞飯 與濃郁粘稠的黃咖喱截然不同，綠咖喱則口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激。 雞肉經過咖喱的洗禮，味道早已滲入其中，羅勒葉與青辣椒的加入讓咖喱的口感千變萬化。 將咖喱汁淋到米飯上，再攪拌均勻，香米隨之撲鼻而來，雞肉與米飯一起入口，越嚼越香。 足秤炸蝦餅 同樣精彩的泰式小食當然不能錯過，可愛精緻的磅秤上的超足稱炸蝦餅！ 船媽的足秤炸蝦餅唔止足秤仲夠鮮！以鮮蝦肉為基準，加上手工捶打，足秤良心的用料讓蝦餅圓潤飽滿。 咬開一啖蝦餅，清晰可見的蝦肉顆粒，借住甜酸醬來提味，濃稠香味，甜酸爽口。 足秤炸魚餅 由鮮魚肉手打製作而成的炸魚餅，外表睇落皺皺的但柔中帶韌，被炸過的魚餅酥脆而不油膩。 搭配船媽東南亞特色蒜蓉甜辣醬，讓其更加鮮美入味，入口軟嫩，甜而餘香。 泰式醃雞腳 經典小食泰式醃雞腳，檸檬的酸味飄散開，勾引著蠢蠢欲動的食慾 雞腳Q彈爽脆，味蕾一下子被酸辣味所激發，香芹、蕃茄、洋蔥更是入味十分，濃濃的異域風情 醃豬頸肉 素有「黃金六兩」之稱的豬頸肉，採用與泰式醃雞腳相同的料理手法，係治愈味蕾萎靡不振的一大利器！ 醃豬頸肉入口竟是分外合稱，透過酸辣爽口的調味去感受內裡的脆爽肉香，每一啖都不負期待！ 船媽沙爹串燒 美味的串燒不分國界，把地道的泰式風味與炭火烤肉組合，帶來新鮮純正的好滋味！ 雞肉新鮮現切，塊大緊實，與遠道而來的泰式沙爹醬充分交融，香味馥郁，帶來超強滿足感！ 船媽紅奶茶amp;綠奶茶 一頓風情萬種的泰式風味後，不妨用一杯紅奶茶亦或綠奶茶來為哩頓美餐畫上句號 茶葉經過天然烘焙，再加入煉奶，最後沖、泡、煮、拉缺一不可 清爽淡雅的綠奶茶和茶濃味醇的紅奶茶，回味甘甜，綿綿悠長，你pick哪一杯？ 船媽泰麵 門店地址 澳門氹仔老虎巷萬暉大廈地下E 營業時間 （週一、三至週日） 12002100 逢週二休息 人均 80mop 二維碼睇餐單 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

何謂 Infrastructure as code - IaC
科技新知
MacauYeah・2024-06-07

在雲端服務出現後，好多新的名字，或許大家都聽過，筆者也稍為再簡介一下。 Software as a Service Saas。就像我們的Web App，不用下載體件，可以直接經雲進行業務操作。 Platform as a service Paas。這個概念可能最含糊，筆者理解就是，雲端供應商提供一些底層的軟件，供IT人使用。像是資料庫，Web Engine。 Infrastructure as a Service Iaas。這個更底層，雲端供應商給出CPU, IP, Memory, Storage等，頂多就再多個預安裝OS的選項。IT人自己去配搭使用。 多得這些彈性服務，雲端應用才真的跟過去租用實體伺服器有所差異。 但對於IT人來講，要使用這麼多不同的服務，實在也不簡單。對於IT消費方，用錢換來實體硬件的靈活性，但因為硬件沒有邊界之後，軟件的量就暴增。管理也不能說是很方便。 在Docker, Kubernetes等Container容器出現後，又為這些管理問題帶來另一種希望，就是Infrastructure as code IaC。它的目標是，管理基礎設施，要像管理原始碼一樣，checkout 就可以回覆到指定狀態。 初聽之下，大家可能覺得好玄，但其實這個概念，在之前筆者的Docker 教學中，已經有出現過。Docker compose 、Docker stack 指令，它們都是基於yaml檔的IaC。 當筆者更新了yaml 檔，執行一次stack deploy ，docker 就會對比之前狀態，如果replica分身不夠多，就自動增加所欠數量，如果image 也更新了，就排隊輪流重起換image 。最重要的是，當我們checkout 舊的yaml 檔，回到過去某個狀況，只要還是執行同一句stack deploy ，系統就自然減少所需的replica數量，下戴過去的image。這就代表，我們對於container 構建而成的環境，都可以放入Git等版本控制中，整個管理模式，就像管理程式碼一樣GitOps。 對於更進階的Kubernetes更是如些，除了container外，多種不同的network，storage配置，都通過yaml檔進行控制。這樣，架構即使複雜，但只少可以測試、重現和管理。還有一個，它比Docker stack要強的是，它某程度上支緩刪除的概念。雖然不完全，但總比完全沒有方便。 這個IoC的概念，可能還未達到一定廣泛地應用的階段，但它的核心在於，基建項目有檢測試差異的功能，自動去因為這個差異去加或減資源。用Programmer的講法，就是系統有Diff的功能，自動多除少補。

Vmware下建立Docker Cluster
科技新知
MacauYeah・2023-06-16

之前都使用Multipass作為Proof of Concept，自己做測試用。直正上Production，Network環境就多少有點差異。 假設大家為Application Admin，但無條件處理Vmware層面上的事項，只可以從VM內部install setup application。 安裝Docker script 都來自Docker 官方網，筆者微調了一些auto accept選項。 Code block由於安全性問題，沒有獨立寫了LifeMag 網誌中，請移到github repo。 假設三台VM已經安裝docker，ip分別為 10.13.31.21, 10.13.31.22, 10.13.31.23。 在其中一台VM上，例如ip 10.13.31.21上， Code block由於安全性問題，沒有獨立寫了LifeMag 網誌中，請移到github repo。 與前述Multipass不同的是，這裏的datapathport要自定義，因為預設的port 4789在Vmware的有特殊同途。 之後部份就跟傳統做法一樣，先取得manager join token, 然後在其他VM上使用該token加入cluster Code block由於安全性問題，沒有獨立寫了LifeMag 網誌中，請移到github repo。 這樣，在swarm上的application，就會自動在10.13.31.21, 10.13.31.22, 10.13.31.23，上遊走。 即使你的app container目前是跑在10.13.31.238080上，但因為swarm mode routing mesh，你經過10.13.31.218080都可以連到該app。 如果你只是做stateless app load balance分流，這樣就足夠了，不用考慮ip fail over。但如果你要做到ip fail over，還要額外設定keepalive virtual ip，這個virtual ip會自動依付到某台活著的VM上，這樣外界才不會連到一個死ip上。又或者額外建一台load balancer，可以偵測到swarm node上那台機還活著，從而達到fail over效果。但這台load balancer也有一些穩定性要求，若然大家只是用一個普通的nginx做load balance，還是會有單點故障問題single point of failure。

感受與孩子之間的專屬甜蜜
其他
皓芯・2022-04-28

有一個美麗的傳說，每一個孩子，都要經過ldquo;千挑萬選rdquo;才能與媽媽相遇。孩子還沒來到這個世界時，已經先在天上選好由誰當他們的父母。 本書從一張張超音波照片開始，照片上顯示媽媽的肚子裡孕育著一個胎兒，透過微小的胎動，媽媽和孩子緊緊相依的幸福時光開始了！ 從懷孕到成年，母親的愛從未停歇，從孩子肚子餓、生病、疼痛、傷心難過hellip;任何時候媽媽都會是孩子最大的支柱；孩子與媽媽，是彼此相互支持的力量。 本書作者金永鎭，擅長以圖畫述說有趣的故事。作品有：《媽媽上班的時候會想我嗎？》、《不再咬指甲》、《喜歡被誇獎》、《媽媽煮菜好辛苦》等。作者將母親的愛具體化，自2007年初版以來便被翻譯為多國文字。 書中更有一特別之處，媽媽以堅定的口氣告訴孩子：「不必擔心媽媽會寂寞，媽媽也有很多事想做喔！」當孩子獨立自主的那天，媽媽也會和孩子一樣追尋自己的人生和夢想，想必孩子也很樂意為媽媽的人生加油打氣！ 每個來到身邊的孩子，都是為了讓我們成為更好的人而降臨。這是每個媽媽都該擁有的書，也是媽媽給孩子最暖心的情書，透過每一個場面與孩子訴說「謝謝你來當媽媽的寶貝。」 《小寶貝，當我遇見你》 作者： 金永鎭 譯者： 林侑毅 出版社：采實文化 出版日期：20180426 ISBN：9789578950283 訂購地點 鞠智繪本屋 圖片來源 博客來

營養師教你享「瘦」新年美食 -- 年糕篇
生活在我城
My nutridiary・2020-01-19

每逢新年都會出現很多賀年食品，例如年糕，寓意步步高昇；瓜子，寓意搲銀；也會在家中擺放全盒，寓意十全十美。 美食當前，正在進行體重控制的你，在新年期間點先可以享「瘦」美食？記住營養師給你的小貼士啦！ 每款糕點以1件50克 約1副撲克牌大小 計算，以煎年糕的熱量最高，2件約等於1碗飯的熱量。 以糖份來比較，馬蹄糕及年糕在製作過來中會加入砂糖或片糖，因此糖份較高，每件約含2粒方糖的量。 芋頭糕及蘿蔔糕在製作過程中雖然沒有加糖，但會加入蝦米，蠟肉等而使其含鈉量高，每件的含鈉量約佔每日建議量的13%。 營養師教你進食小貼士： 建議食用前先了解其換算量。糕點屬於五穀類，因此，食用時，應以其取代米飯，麵條等主食，即以一件蘿蔔取代14碗白飯的量。糕點的建議每次食用量為兩件。 以蒸代替煎，減少油脂及熱量攝取。如真的想有香口的味道，可改用易潔鑊煎煮，減少用油量。 可以自製糕點。如製作蘿蔔糕時，以冬菇，乾瑤柱等少鈉味鮮的食材代替蝦米，蠟肉等高鈉食材，減少糕點的含鈉量。 因應自己的自身情況選擇合適的糕點。馬蹄糕及年糕含有大量砂糖，且年糕用糯米粉製作而成，升糖指數高，關注血糖的人士需注意；芋頭糕及蘿蔔糕含鈉量高，關注血壓的人士需注意攝取量，并可在其他食物的烹調上減少用鹽；至於體重控制人士，建議選擇用蒸的烹調方式煮食，并留意糕點的換算量，以逹到更好的熱量控制。 更多資訊請讚好FB專頁 httpswww.facebook.commynutrinotes

中秋過後減重大挑戰
生活在我城
My nutridiary・2019-09-17

很多人平時生活很有規律，體重控制得非常好。但遇上大時大節，美食當前的時候，都會實行 quot;食完先算quot; 的原則，玩樂盡情玩樂，努力時加倍努力是很多人的生活態度。 在體重控制的過程中，其實營養師很鼓勵大家擁有自己應有的生活及應有的社交應酬，不鼓勵餐餐 quot;白烚quot;，quot;減食quot; ，過淡而無味的生活。只要清楚掌握外出飲食技巧，懂得選擇零食，認清自己的可食份量，人人都可以既開心又美麗！ 中秋節很多人會吃月餅 quot;應節quot;，然而節日過後，如果我們想要有更好的體重控制，是需要有方法，才可以事半功倍！體重控制的方法有很多，這次為大家介紹體重控制的方法之一：在飲食不變的情況下如何用運動消耗一個月餅！ 一個傳統的雙黃蓮蓉月餅或純正蓮蓉月餅約185克，總熱量約800大卡，等於3碗飯 每碗飯量200克計算 的熱量，我們可以透過不同的運動方式把它 quot;趕走quot;： 當然，決定體重下降的因素有很多，每個人的飲食習慣，生活習慣及體質都不一樣，因此大家可以尋求營養師幫助，設計一套個人化的飲食及生活方式，可以更有效率地逹到理想目標！ 更多資訊可瀏覽FB專頁 httpswww.facebook.commynutrinotes 或微信 mynutrinotes 查詢

營養師帶你行超市 - 餅乾選擇大解構 (上)
生活在我城
My nutridiary・2019-08-04

很多人問，到底下午茶需不需要吃？ 答案是：無論你是不是在控制體重，都應該吃！ 午餐到晚餐之間相距56小時之久，在正常情況之下，下午茶是需要吃的！ 吃下午茶的好處：1. 可以提供我們能量去應付接下來的工作; 2. 可以舒緩我們疲勞的身體; 3. 提高身陳代謝率; 4. 晚餐不會因為飢餓而大量進食。 很多人認為吃下午茶一定會長胖，但是只要懂得如何選擇，我們還是可以愈吃愈瘦的哦！一般來說，下午茶如選擇吃餅乾的話，需要吃大概 14 12碗飯的量，現在讓我們一起去超市看看哪些餅乾適合作為下午茶吧！ 左圖跟右圖 兩款餅乾其實脂肪含量相差不算大，其中含有一定量的飽和脂肪 我們每天攝取飽和脂肪不應超過總熱量的10%, 即一位50公斤的OL每天飽和脂肪的攝取上限為15克，這兩款餅乾適合平時以白烚，蒸的烹調方式為主的素食者 飽和脂肪多存在於動物中。 左圖 鈉質較高，主要來源於食鹽氯化鈉及膨脹劑碳酸氫鈉，關注血壓或易水腫人士需留意！ 右圖 以相等份量來比較，跟左圖的脂肪含量差不多，但左圖的鈉質含量是右圖的７倍！易水腫或關注血壓人士可選擇鈉質含量較低的點心。 左圖 熱量低且脂肪含量也低，下午茶吃12片才等於半碗飯的量，非常適合「為食族」和「大食族」。美中不足的是纖維含量少。 右圖 跟左圖相比，含脂量稍高，但其所含脂肪屬於好的脂肪 菜籽油，芝麻，鈉質跟左圖相約，纖維豐富每包相等於2個連皮蘋果的纖維量，適合久坐便秘型肥胖的人士。 更多資訊可瀏覽FB 我的營養日記 或微信 mynutrinotes 諮詢

超市之旅 - 含纖飲品大解構
生活在我城
My nutridiary・2019-07-23

市面陸續興起很多含纖飲品，其大多數添加了難消化性糊精或聚葡萄糖等纖維，主打減少脂肪及減慢糖分吸收，可控制體重，讓我們看看有關這些飲品的常見問題。 Q 喝1瓶這種飲料能達到每日纖維建議量之多少？A. 1瓶500毫升的含纖飲品約含纖維7.5克，約等於3個富士蘋果 （女性拳頭大小）或2.5碗芥蘭的量，佔全日建議攝取量的30％。 Q 我可以用它來減肥嗎？A 纖維有阻隔脂肪吸收的功效，但只能阻隔少部份的脂肪，在不控制飲食的情況下，這種功效的效果是有限的。 Q 可以用它來取代水果和蔬菜嗎？A 不能。蔬菜及水果除了含豐富纖維外，還含有維生素，礦物質及植化素，不同營養素對身體有不同的功效，所以還是建議多吃蔬果比較好。 Q 甚麼情況下適合喝含纖飲品？A 想喝飲品的時候，可以用無糖含纖維飲品取代其他飲品，營養價值的確高一些；吃大餐的時候，飲用含纖飲品能增加飽足感，從而減少食量，以及能阻隔部分脂肪攝取。 更多有關難消化性糊精的資料可參閱httpswww.facebook.com362958397903791posts379398606259770 FB 我的營養日記

奈和美推廣夏天Hello Hello
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-21

早前介紹過大倉酒店奈和美的漂亮五顏六色的下午茶套餐；今次為大家介紹夏季的終極美麗的「Hello Hello」由甜紅豆、椰子條、波羅蜜、木薯粉、紫薯、雞蛋餅、棕櫚果、椰子啫喱、香草雪糕、脆米及用淡奶等的刨冰分層甜品 看到已經令人心花怒放。 Hello Hello每杯澳門幣65元。推廣由即日至8月30號，供應時間：12：002000 現週一至週五又有新的健康主題食品，健康沙律午餐既滿足你胃口兼低卡路，美味的沙律配搭共有四款：包括牛油果煙三文魚、印度雞肉、吞拿魚長通粉及凱撒金蘭菜沙律。沙律午餐配上南瓜湯及水果，令你食指大動。 每款沙律為澳門幣108元。推廣由即日至8月30號，供應時間：12：001400 上次已經為大家介紹個下午茶套餐，甜味同鹹味都有，夏季下午茶套餐既漂亮又美味，2位享用套餐為澳門幣328元。供應時間：星期一至星期五10：001800 上述均需加收10%服務費及5%政府稅。 預約及查詢 883 55116 地址：澳門大倉酒店大堂店奈和美

【澳門。食記】樂點咖啡：召喚綠茶迷！
專題報導
原來世界這樣大・2018-05-28

召喚所有喜歡綠茶的朋友！要是找不到時間到外地旅遊，有很多人都會選擇到澳門短線遊。澳門的酒店、賭場其實都不是我的口味，相反我喜歡走進橫街窄巷找好吃的美食呢！而澳門的美食也絕不會令你失望，大家也可以來個澳門美食遊！ 之前看過網上報導這樂點咖啡，其後大排長龍，要是來澳門一天遊的，實在不值得花時間排隊，但熱潮過後樂點咖啡的人流也回復正常，那天我們不用排隊就可以進去了。 樂點咖啡位於永樂戲院附近 hellip;而被廣泛報導的就是這個鐵板綠茶紅豆Pancake了。雖然樂點咖啡有很多不同的選擇的食物，但是我們還是把焦點落在鐵板綠茶紅豆Pancake上，這甜品製作需時，下單後還要等20分鐘，還是要有點耐性。 這個鐵板Pancake比我想像中的厚身，Pancake上放紅豆和綠茶雪糕，只說賣相已經拿到很高分數了。而不要忘記的是鐵板是熱的，然後再加上旁邊的抹茶醬，綠茶雪糕快速溶化，做到冷熱交融的效果。 這甜品的綠茶味道濃郁，即使是剛剛端到枱上已經是香氣十足，加上剛才所說的多個不同溫度的材料結合在一起，味道更加芳香撲鼻，口感很豐富，而Pancake內層也相當的鬆軟！相信綠茶迷一定會喜歡的！ 樂點咖啡地址：澳門新橋鏡湖馬路 72 號臻華大廈地下 A 座營業時間：星期二至日 12nn ndash; 9pm交通：乘 8 號巴士於永樂戲院下車，步行 1 分鐘

食色性也 新益美食鬼馬新菜式
澳城餐飲
Ping・2017-11-13

新益美食，相信不用多介紹，只要是澳門人都會知道。原來今年新益已經29周年，不單歷經多年仍然保持水準，而且其菜式名字亦鬼馬，店舖最近又創作新菜式，更有的以男歡女愛情色為主題，破格得來引人暇想。 鳳姐撈來撈去得個桔 鳳姐，雞也，原來是手撕雞撈起，更加真係有個桔撈埋一碟，令手撕雞食落有桔的甜香清新，感覺新鮮。 一落千丈 這個菜名讓人R爆頭，原來是魚柳炒椰香滑鮮奶，為何一落千丈？皆因由九肚肉魚到鮮奶，成碟餸都滑到溜，正。 百無禁忌 這個是泰式炒台灣肉棺材板伴生菜，類似泰式生菜包，肉汁多而香濃，伴生菜或麵包一起吃也是絕佳。 千奇百怪 中韓泰共冶一爐，韓式泡菜煎蛋包著糯米飯，再加上伴泰國酸辣汁，果然夠千奇百怪，不過又幾新奇過癮。 男歡女愛，浪漫風騷 又係一個睇完都唔知咩嚟的菜色，原來係馬來西亞肉骨茶配大魚頭，肉骨茶用料豐富，藥味不算太重，容易入口，天氣涼涼地食落有補身功效，用來煲魚頭又別有風味。至於餸名何解，我亦百思不解，如果大家有緣見到肥仔俠不如幫我問問佢。 還有讓人垂涎的其他菜式，這餐非常滿足。

熱帶風暴"蘭恩"未來120小時的情況
環保自然
Trisha・2017-10-17

周日的台風quot;卡努quot;過後，另一台風ldquo;蘭恩rdquo;按照現時的走勢，都不會向我們這邊來，我們可以安心地安排這一周的各行程 颱風快訊 2017年總1277期 中國氣象局中央氣象台10月17日08時40分 時 間： 17 日08 時 命 名： ldquo;蘭恩rdquo;，LAN 編 號： 1721 號 中心位置： 北緯10.9度、東經132.3度 強度等級： 熱帶風暴 最大風力： 8級， 20米秒（約72公里時） 中心氣壓： 995 hPa 參考位置： 距離菲律賓馬尼拉東偏南方向約1290公里 風圈半徑： 七級風圈半徑東北方向290公里；東南方向300公里；西南方向260公里；西北方向260公里 預報結論： ldquo;蘭恩rdquo;將先在原地迴旋少動，之後轉向偏北方向移動，強度逐漸加強。（下次更新時間為17日11時30分） 颱風ldquo;蘭恩rdquo;未來5天對我國海域無影響 一、ldquo;蘭恩rdquo;位於菲律賓以東洋面 今年第21號颱風ldquo;蘭恩rdquo;（熱帶風暴級）的中心今天（17日，北京時，下同）早晨5點鐘位於菲律賓馬尼拉東偏南方大約1380公里的西北太平洋洋面上，就是北緯10.6度、東經133.0度，中心附近最大風力有8級（20米秒），中心最低氣壓995百帕，七級風圈半徑80120公里。 二、ldquo;蘭恩rdquo;未來5天對我國海域無影響 預計，ldquo;蘭恩rdquo;將以每小時10公里左右的速度向偏西轉偏北方向移動，強度逐漸加強，最強可達強颱風級或超強颱風級（1416級，4555米秒），未來5天對我國海域無影響。 圖1. 今年第21號颱風ldquo;蘭恩rdquo;未來120小時路徑概率預報圖 參考資料1.中央氣象局httpwww.nmc.gov.cnpublishtyphoonwarning.html

升旗禮
生活在我城
ShirleyLee・2017-10-06

每年十月一曰早上必是升旗儀式. 今年是我第一次在現場,因為我是為大會司儀化妝.好開心,也是因為這才可以看見壯觀的場面. 當日天氣麻麻,mdash;時落雨一時好天,不過升旗儀式係不受影響. share by shirleylee1020@yahoo.com.hk

時裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯乘推出品牌下午茶
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-15

「澳門銀河trade;」綜合渡假城「時尚匯」購物中心作為澳門最具時尚風格的購物熱點，不單引入高格調的英式下午茶文化，今個夏日更特別推出「時尚味力」推廣活動，將國際知名設計品牌與精緻餐飲完美融合，帶來別具時尚氣息的下午茶及與別不同的購物體驗。由即日起至8月31日，bauhaus自家女裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯手合作，於「時尚匯」購物中心獨家推出Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶。 主題下午茶 經過大半天的瘋狂購物之後，不妨前往位於澳門大倉酒店大堂的「奈和美」，在洋溢日本細緻優雅文化的環境下，品嘗別具時尚與滋味十足的Salad x 澳門大倉酒店限定品牌下午茶（含兩杯夏日特調冰沙，價格為澳門幣288元兩人份），細味多款精選茶品及特色茶點，是放鬆心情，享受悠閒一刻的最佳方法。下午茶每款精美茶點均由「奈和美」的大廚精心製作，同時與Salad的時尚風格互相呼應，當中包括椰子棒棒糖、栗子蛋糕、甘筍紙杯蛋糕、士多啤梨夾層蛋糕、玫瑰馬卡龍、綠茶馬卡龍、劇院蛋糕、綠茶奶凍、綠茶慕斯及白朱古力慕斯等。除了多款甜點之外，下午茶同時提供煙三文魚三明治、法式鹹批及白肉海蜇青瓜。 由即日起至8月31日，大家不僅可以細味充滿時尚風格的下午茶，更可於「時尚匯」購物中心探索Salad最新推出的冷色調波浪系列，時刻緊貼潮流風尚。 專享購物優惠 凡惠顧 Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶之賓客，有機會獲贈精美行李牌及現金優惠券，於「時尚匯」購物中心專享購物禮遇，禮品數量有限，送完即止。此外，大家更可於澳門大倉酒店享受多重餐飲優惠。 Salad全新冷色調波浪系列 Salad一系列夏日手袋及配飾已經登陸「時尚匯」購物中心，等待別具時尚觸覺的賓客逐一探索。這個以波浪圖案為主題的系列，以大海為靈感，感覺高貴典雅。整個系列運用冷色系的柔和色調配以搶眼的波浪設計，在炎炎夏日營造出鮮明奪目的效果。系列同時提供手袋及銀包款式，其中以意大利漆皮面印花牛皮製成的迷你手袋，款式時尚實用；多款精美銀包的金屬匙扣位特別設計成橄欖葉圖形，襯托出清新的夏日感覺！

澳門美高梅繽紛三月中西主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-14

澳門美高梅於三月呈獻一系列中西式美饌，金殿堂中餐廳推出花尾躉滋補盛宴，盛事餐廳則以特色澳葡菜為主題推出自助晚餐，定能滿足大家的味蕾。 澳葡菜自助晚餐 澳門是個擁有500多年歷史的中葡平臺，其風味獨特且中西交融的澳葡菜聞名海外。盛事餐廳於三月的每個週末推出經典澳葡菜主題自助餐，冷熱盤選擇包羅萬有，為賓客帶來正宗的澳門「土生葡菜」美食體驗，盡情體驗一趟澳門獨有的澳葡風情。 特別推介包括特色的「炸馬介休球」、「葡式八爪魚沙律」、「燒乳豬」、「燴血鴨」、「西洋燒原條鱸魚」、「釀魷魚」、「葡式咖喱炒蟹」等，充滿真正的澳葡風味。甜品選擇有傳統的「葡式蛋撻」，以及自家鮮製的「木糠布甸雪糕」，絕對不能錯過。 特色澳葡菜自助晚餐僅於三月份之每週五、六及日供應，每位澳門幤428元。查詢及訂座，請致電853 8802 2372。 花尾躉盛宴 花尾躉又稱「花躉」和「金錢躉」，是龍躉中最佳的品種，營養價值甚高，故有「海中珍寶」之美譽。金殿堂於三月指定週五及週六限量推出重量級花尾躉盛宴，喜愛魚鮮的可自選喜愛的烹調方法細嚐花尾躉的獨有滋味。 金殿堂主廚選用每條重達35公斤的新鮮花尾躉，分為不同部位，配合不同烹飪方式以及其他上佳食材炮製一系列珍饈美饌。躉腩、躉球、臉珠肉等部位肉質爽口鮮味，最適合以經典的「遠年陳皮古法清蒸」及「花雕酒香糟清蒸」等方式烹調，令甘香細嫩的魚肉滋味昇華。另外，喜愛嚐鮮的可選「干邑香草煎焗」，均各具特色；其他部位如尾腩翅、撥水翅、背翅、躉尾等可以「古法炆」或「蒜子火腩生扣」炮製，香氣四溢；含豐富膠質的躉皮及鮮花膠最適合以「鮑汁麒麟紅燒」，嫩滑爽韌，能養顏美肌；花尾躉頭骨及大脊骨則可熬煮「沙參玉竹南棗煲花尾躉湯」，美味及食療功效兼備；其他菜色如「明火瑤柱花尾躉碎肉滾粥」及「黑蒜花尾躉碎肉蛋白炒飯」等，均各具特色。 金殿堂之花尾躉饗宴只於3月10日、11日、24日及25日限量供應，不容錯過。大家可於訂座時預訂自選的花尾躉部位。查詢及訂座，請致電（853） 8802 2361。