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[大和見聞] 宮崎県宮崎市サンメッセ日南 (鹿兒島宮崎之旅Day2-2)
走遍世界
君尋・2020-10-23

續上篇:宮崎鬼之洗衣板amp;青島神社 鹿兒島宮崎之旅Day21。 於前文提及的外國旅客專用的巴士劵"VISIT MIYAZAKI BUS PASS" 乘車不用30分鐘便來到「宮崎県宮崎市Sun Messe日南」的巴士站。下車後竟要走到對面,再走一段至少10至15分鐘的斜路,才到達真正的目的地 mdash; 仿製摩艾像的所在地Sun Messe日南。但看到入口是一個汽車收費處便頓時明白到,原來一般到訪此地的遊客,都是以自駕方式過來。 下次的巴士站サンメッセ日南 牌上寫著サンメッセ日南是世上唯一得到官方許可模仿摩艾像的地方 由於Sun Messe日南是沿海而建的人造公園,付費進入園區後,依然要繼續翻山越岭,才可以一睹摩艾像的風釆。路途中留意到,除了摩艾像外,山頂似乎還有別的東西可以參觀,便決定先到最頂端,再慢慢走回頭路下山找摩艾像。 在上山的路途中看到的摩艾像 在路途上看上去山頂建築 在路途上看上去山頂建築之2 在上山的路途中看到的摩艾像之2 在山頂附近的罷設 由最高處看下去的サンメッセ日南 到達最高後便打道回府 到山頂後有一庭建築物,沒記錯的話是太陽神殿,內裡除了餐廳外,還有兩個小型的館分別介入復活島的摩艾像和蝴蝶。走馬看花一圈後便回到園區中央的摩艾像區域。該區是整個園區內最多人的區域,為了拍攝這幾個「頭」的英姿,也至少等了1015分鐘。 摩艾像的英姿 藍天白雲與一眾摩艾像 拍完照便毫無留戀離開這地方,並再次走回那條長長的斜路。雖然沒有想像中差,但也認為不用特地過來看,筆者也看得非常隨便。所以除非像筆者那樣坐車順路經過,否則相信宮崎會有其他更具吸引力的景點值得花時間遊玩。回到原來巴士站的筆者,便繼續等候下一班車,前往下一個目的地。 回到馬路再次等巴士 關於大和見聞 本欄目專門分享筆者遊日的心得記錄,包括但不限於古城、列車、食物、各類型的觀光景點。

【農曆新年2020】吃地道火鍋街,逛年宵喜市,澳門銀河與你齊開運!
節慶盛事
Cheers!・2020-01-22

年宵喜市 鼠年快到了!新年前相信不少人都要購置年貨。「澳門銀河」在即日起至23日年廿九在東翼廣場設有年宵喜市,現場80多個攤位內有過千款的年貨,參茸海味、糖果小食、澳門手信任您選購,保證一定選到心水的貨品!而且還有精彩游戲及豐富獎品,絕對不可以錯過! 除此以外,只要購物達到澳門幣300元或上就可以參加抽獎,獎品非常豐富,包括來回泰國或馬來西亞機票、新款智能手機、銀聯預付卡及其他幸運獎賞,總值超過澳門幣388,888元! 「澳門銀河」東翼廣場年宵喜市 時間:即日起至1月23日 12002200 地道火鍋街 「火鍋」一向是國民美食,沒有甚麼事是一場火鍋不能解決的,如果真的有...那一整條火鍋街絕對可以解決天下任何難題!澳門百老匯的火鍋街網羅世界各地火鍋,古法炭爐羊腩煲、酸菜魚煲、乳豬龍蝦海鮮煲等等,應有盡有! 只需要走過這條街,就可以吃盡廣東、湖南、泰國、日本等世界各地的火鍋。 而且今年更特別加推現場自選生猛海鮮、有機蔬菜及各地肥牛。 吃火鍋都要追求氣氛,現場樂隊助興絕對令火鍋更加升華,這個冬天你絕對不可以錯過! 幸運怎麼可能停?馬上參加「百老匯地道火鍋街」抽獎活動,獎品包括地道火鍋及美味獎賞(包括廣島生蚝、蝦子撈面、日式刺身等)。 一家人來抽獎,再圍爐取暖、架鍋涮肉,也足夠溫馨吧。 ・・・ ・・・ 地道火鍋街 地點 澳門百老匯 日期 即日起至2月29日 開運滿堂慶 時下流行「打卡」文化,無論去到哪裡都要舉起相機拍一張照片。要「打」得出色,那就一定要到「澳門銀河」,滿場都掛滿新年掛飾,多不勝數的如意吉祥打卡熱點,滿載新年氣氛! 由大除夕起東翼廣場更加會變成迎春桃花園,單身男女必定要來繞著桃花走一圈,桃花朵朵開! 桃花運重要,財運更必不可少!財神爺由大年初一起將會向所有人送上祝福!舞獅團更會在「澳門銀河」及「澳門百老匯」炒熱氣氛! 新年許個願,保證願望成真!去到東翼廣場及鑽石大堂掃二維碼許願,見者有獎!獎品包括餐飲禮券、門票優惠券以及價值澳門幣13,888元的幸運足金禮! ・・・ ・・・ 喜迎財神時間表 1月25日至31日初一至初七 東翼廣場 ➨ 時尚大道東 1200 ndash; 1245 1400 ndash; 1430 1600 ndash; 1630 1800 ndash; 1845 ・・・ ・・・ 「百老匯美食街」 1300 ndash; 1330 1930 ndash; 2000 ・・・ ・・・ 舞獅巡游時間表 1月25日至27日及29日 初一至初三及初五 「百老匯美食街」➨ 翡翠大堂 ➨ 鑽石大堂 ➨ 時尚大道東 ➨ 東翼廣場 1400 ndash; 1530 ・・・ ・・・ 掃碼許願 贏取豪禮 地點:東翼廣場及鑽石大堂 時間:即日起至2月8日

$498嘆法國菜!巴黎人法式餐廳帶你味遊波爾多
澳城餐飲
Cheers!・2019-11-04

法國菜以精緻聞名,除了菜式夠華麗,價錢亦高人一等。不過巴黎人法式餐廳最近推出的「波爾多之旅」set dinner,四道菜套餐只需$498,絕對值得一試! 想同朋友味遊波爾多?只要喺11月48日去我地嘅 Facebook 玩遊戲,將有機會獲得價值千元嘅 #巴黎人法式餐廳「波爾多之旅」雙人套餐!快啲參加喇 是次套餐的創作靈感來自法國西南部城市波爾多──波爾多既是美食天堂,又是世界葡萄酒中心,出產世界上部分最優質的肉類、海鮮、蔬菜和葡萄酒。餐廳使用最新鮮的食材,帶你舌尖遊走最正宗的「波爾多之旅」。 波爾多阿卡雄灣生蠔配新鮮覆盆子汁 來自阿卡雄灣的生蠔特別爽,配上酸酸甜甜的覆盆子汁,十分開胃。 酥皮鴨肝派配梅洛紅葡萄酒汁 酥皮派內藏鴨肝,入口時又惹味又酥脆! 法國綠扁豆湯伴油封鴨肉 將青豆打拌後只加入忌簾和奶,扁豆湯非常香滑濃稠;再伴著鹹香的油封鴨肉同食,口感和味道更加豐富。 烤波士頓龍蝦伴雜菌及馬鈴薯慕絲配松露汁 馬鈴薯慕絲的口感非常棉滑,伴勻雜菌及松露汁,味道更上一層樓! 烤美國牛柳、牛骨髓及牛臉肉醬配乾蔥紅酒汁 一碟有齊三款不同的牛肉,小編特別推薦牛臉肉醬,食落軟腍入味,仲有豐富骨膠原,夠晒美肌! 榛子蘭姆酒慕斯蛋糕 外型特別做成法國小蛋糕可露麗canneleacute;的模樣,內裡卻是榛子蘭姆酒慕斯蛋糕,伴著rum酒雪糕,非常有心思! 精選法式芝士 可在芝士車中任選三款芝士,必食的當然是中間來自波爾多的芝士;而重口味人士亦可試試上方的羊奶芝士,絕對不負眾望。 亦可選擇多款來自波爾多的精選葡萄酒搭配美食。 巴黎人法式餐廳「波爾多之旅」美饌 地點:澳門巴黎人三樓 時間:即日起至 11 月 30 日 價錢:MOP 498 位  網址:httpshk.parisianmacao.commacaurestaurantsbrasserie.html

[ 大發現 ] 堅! 馬交友一年四季外出旅遊恩物 4G環球上網卡15日
旅遊情報
. 小城閒人 .・2018-06-13

近日發現好東西 急不及待必須分享 無他 踏入6月要開始旅遊旺季 不用等小朋友放暑假的大朋友們差不多應該要出發了 旅行攸關大過天 來 立即首度公開 前言 是這樣的 hellip; 啱啱日本返黎 今次出發前有點趕 怕煩 所以就無跟以往一樣走去租蛋 諗住豪比佢算了 用日計數據漫遊計劃 點知 一個唔覺 比我意外發現左張本地大台出既數據卡 自己因為是常出外兼不停上網一族 數據係一個旅程既rdquo;靈魂rdquo; 及時po相, 打卡是必須的 heheeeeeehellip;. 來 首先談談張卡 張卡一開就用15日支換全球60多個國家地方 嘩 無錯 真係60多個國家地方 而且都是熱門用得著旅遊地點 無厘頭山卡啦的 請別看下去 閒人今次去日本七天 頭尾由香港出發回程共九日 啱用wor 抱著一試無妨心態 而且網上買有半價優惠 就馬上去馬係網上shop了一張 hellip; 隔天 臨出發前行過店舖自取也方便住氹仔就是近 到步關西 一出機場上車 急不及待開卡試試先 哈哈 雖然是有點壞 眼見朋友們真夠累 心裡暗自歡喜 手中有卡就是方便 今次不用下機到步才買 又不用出發前去租蛋 不用煩心 用完就棄 爽 放左SIM卡, 開機後 完全不需設定, 不用配對 爽 快, 自動有網 而且係NTT DOCOMO 嘩 不賴 YouTube, Facebook, Instagram 無難度 車程較長時間高速山路上絕大部份時間OK 比對朋友係香港慣常幫襯的租蛋公司蛋蛋的接收 還給力一點 網速也足夠使用 價錢嘛 以9日計 跟朋友租蛋差無幾 如果去足15日便是抵到無朋友 抵 又唔駛去借去還比按金 今次rdquo;一試無妨rdquo;結果rdquo;真心有驚喜rdquo; 正 而且比對原本諗住用日計數據漫遊計劃 堅慳 呵呵 同行朋友也非常同意閒人今次醒目 yeah 唯一要提一下 閒人本身是用雙卡Andriod機 不用換SIM 如果用是用iPhone 記得帶定針換SIM PS. 如果買SIM卡內附有針效果會更完美 哈哈 除左去日本 接下來暑假還有長途trip planning 中hellip; 試想想 以歐,美,加, 澳洲等熱門地點來講 15日2GB上網 實在是抵用到無朋友 閒人現在已心有所屬 接下來定必帶住 rdquo;環球上網卡rdquo; 隨身隨行 整合資料 4G環球上網卡15日 歐洲, 美加, 澳紐, 日韓星馬泰60多國家地區包香港, 中國內地, 澳門 2GB數據上網 httpswww.ctm.netcportalbasepublicadminViewPromotionDetail.ifacedataType=mobilePromotionsamp;fromOtherModuleFlag=Yamp;id=581N 電訊商現有優惠 $250 原價 $400 httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.phpact=goodsamp;op=indexamp;goods_id=45165#content 除左以上的上網卡 最近亦接觸到呢部Travis 80 種語言AI 雙向翻譯機 口袋size , 離線也能支援20種語言 備用時間長達12小時 軟件可更新 更重要 hellip; 可當WiF蛋用 hellip; 呵呵 看了產品介紹 非常同意它是 rdquo;旅遊恩物, 科技良品rdquo; 有左佢 英文唔普及的地方最啱用 good arh 網址 httpssearchingc.comcollectionstravis 不過 有一點閒人才疏學淺不懂的hellip; 究竟Travis 能翻譯的世界語rdquo;即是什麼語言呢 會唔會係 hellip; XYZ#@ 你明架啦啦 D 再周圍睇睇 原來已經有得賣tim 參考電訊商現有優惠 httpswww.ctm.netcportalbasepublicadminViewPromotionDetail.ifacedataType=mobilePromotionsamp;fromOtherModuleFlag=Yamp;id=600N 以上純屬個人分享 最終資料以有關商戶為準. 除左講開心有好東西介紹比朋友 又點會少分享行程靘相呢 近日一直下雨 好懷念 黃昏美景 酒店房間及窒外美景 酒店餐廳上及溫泉下 溫泉酒店很貼心提供的菓子點心 最愛的讚旗烏東 so yummy 百吃不厭 參觀毛巾博物館 MOOMIN的出產商 沿途特式小吃 說到底始終是吃貨一枚 選了最喜歡的手信給家人帶回家

我在能量花園畫的曼陀羅
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-01-26

這幾天會在台北的朋友,推薦你到一趟松菸文創。 這裡有一個活動名「能量花園」,邀請了藝術家黃浩德繪製一系列曼陀羅作品,放置在生態池及巴洛克花園,令本來平平無奇的水面和草地,增添大小不一、各具美態的神秘能量,而且這些曼陀羅上繪有夜光元素,白天晚上會看到不同的畫面。 「這些顏料在白天吸收陽光的能量,到晚上就會發亮。寓意我們也要在平日多儲備正面的能量,來幫助我們渡過黑暗、難過的時間。」駐場的黃浩德先生,用他輕柔的聲音解釋他的想法。 請問曼陀羅畫久了就能夠擁有像他輕柔的氣質嗎?讓人好舒服啊!(臉紅) 這個活動的重點不在黃先生的作品,而在於你可以現場親手繪製屬於你的能量之花。 首先挑選你喜歡的板材,有不同顏色供選擇,單是看著這一堆木板,就已經覺得很療癒了。 然後黃先生會坐在你的旁邊,輕聲細語地again教你一些基本的技巧,然後他就會放手讓你自己隨心發揮。 他提到幾個重點: 曼陀羅是最簡單的療癒工具,無需任何藝術技巧或根柢就可以揮筆,沒有美醜對錯,反而有經驗或背景的人(如藝術系畢業、學過某類畫的人),總會一直看旁邊的人怎樣畫,覺得自己不可能畫得比對面的阿伯差,而久久不能下筆。 畫甚麼都可以,對稱是唯一要求。 建議一開始從點開始,一直點,點到你覺得自己整個人平靜下來了,才開始畫線,這樣畫出來的線會順滑好多。 畫曼陀羅最常遇到的問題,就是畫錯了怎麼辦?他說最好的做法就是將錯就錯,在錯的地方加點創意,成為一個新的元素,說不定會成為一個亮點。如果做不到化危為機,也至少接受這個不完美,不要理會它,繼續畫,去在乎你該在乎的地方。 聽完他的講解,我就開始動工了。這次我挑了一片橘色的圓板。 首先用圓規在上面畫一些圓圈。 然後就開始點的工程。 桌子上放有各種顏色的油漆筆、粉彩、油彩,任供選擇。我拿起白色的油漆筆,聽到旁邊的女士拿著同樣的筆說:「怎麼沒有墨的?」我心裡面在想,這種筆你沒有用過吧!是要把筆頭壓進去,油漆才會出來。我滿有自信地在木板上把筆頭壓進去,噢ShXX!掉了一大滴油漆出來!我趕緊拿紙巾在上面吸掉,心想這次真的出師不利。再下筆,Oh No 再掉出兩大滴油漆,我又再吸。這時候老師過來,說應該在廢紙上壓,然後在木板上點。 我看著這些白色的印,想起剛才老師的話,因為太懂得用這種筆而觸礁,讓自己滿有自信的所謂經驗,有時候反而會成為障礙。學懂了,我定一定神,決定不理它,先隨心畫好自己想畫的部分。 老師建議我們邊畫邊拍照,然後對比一下,會發現,最後出來的作品,往往不是一開始計劃的圖案。 就這樣一直畫一直畫,圖案漸漸出來。最後我拿著成品,再看看手機裡面的照片,真的,從一開始的簡單線條,過程中一直添加點、線、色,就像我們一直努力豐富自己的人生,回頭一看,斑駁得連自己也嚇一跳。 而且,那幾抹白色的油漆,從成品來看,出乎意料地變得一點也不顯眼。對啊!那些生命中的小瑕疵,只要當下調整好情緒,「去在乎你該在乎的」,繼續活得精彩,多年後回頭一看,雲淡風輕,不值一提。 展場裡面共有兩張大桌子,讓你沒限時地自由創作。這一天我沒事,讓自己慢慢地畫,才大概四十分鐘就完成這個作品。同場還有溫柔的黃先生在他自己的桌子上自顧自地創作,你畫得累了還可以偷看他。! 才台幣兩百塊折合港幣約五十元,就可以得到如此的款待、無限使用的顏料、優質的板材和療癒的體驗,是在香港跟澳門都不可能發生的事情。要發生的話大概索價港幣兩百,限時半個鐘吧! 所以,來台灣的話,不做這些還要幹嘛! 以下是展覽和活動資料:

出走深圳。擁有360度深圳市全景的君悅酒店
旅遊情報
蘇蘇・2016-10-02

早前因為工作關係去了深圳一趟,同行好友推薦我們一行四人入住深圳君悅酒店,君悅酒店是世界集團,之前去過數過地方蘇蘇也是入住這五星酒店品牌的,感覺很不錯,今次就來試試深圳的吧。 其實無論從香港抑或澳門前往深圳也很方便,酒店地理位置很好,靠近羅湖口岸,蘇蘇選擇從澳門出發坐雙體船直達深圳蛇口碼頭,酒店十分貼心,派了專車來接我們,如果沒有,坐計程車過去也不難。 知道這酒店雖然建成已經有些年份但是保養設施工作做得很好,而且服務貼心,最大賣點是酒店位於中心地帶,自助餐廳還有360度深圳市全景,真是佔盡地理優勢。 步入大堂,看不見前台,原來它設於高層的樓層,一踏出電梯,因為那超高的樓底,有讓人心曠神怡的感覺。旁邊的是大堂吧,跟這位在這裡碰杯談心,絕對是一個漂亮的選擇。 旁邊有個很棒的商場名為萬象城,蘇蘇覺得有點像香港九龍塘的又一城商場,餐飲、書店、品牌店、電影院應有盡有,那天晚上蘇蘇跟好友還在那裡看了一場電影呢 一踏進房間感覺開揚及整潔,面積尚算寬闊。 很喜歡這張椅子,一個人坐在上面一邊吃水果或零食,一邊看著窗外的風景真的頗寫意。 窗外視野開闊優美,據說對面就是香港。 書桌旁有對我們很重要的插座,是我們港澳慣用的方腳插座,真方便啊 浴室和衛生間應有盡有。水吧就在旁邊,這個設計頗為特別。 蘇蘇住的房間可以使用嘉賓軒的服務,例如精選早晨自助餐、下午茶自助餐等。 嘉賓軒環境舒適,食物質素頗不錯,蘇蘇想吃的都有。 雖然蘇蘇沒時間游泳,但是酒店的泳池真的很美! 據說今年深圳君悅酒店榮獲了 2016 The Best Business Hotel ndash; Condeacute; Nast Traveler The Gold List 和2016 最佳商務酒店 ndash; 悅游全球酒店金榜,很厲害吧

梁奀:峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子,今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路,又是什麼讓他載譽而歸,就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧,剛小學畢業的梁奀為了生計,來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說:「做這個行業沒有前途。」聽完這番話,他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載,送外賣的經歷,可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記,從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動?「誰叫你窮?」梁奀心想,只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦,但眼淚只能往心流。從一個托盆,兩道菜,三道菜到九道菜,托不起,還是要繼續。抓著木盆,雙手一前一後的保持平衡,頭頂、腰腳的力度不能馬虎,頂著托盆,上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上,梁奀頂著一席菜要送到某個地方,那棟樓樓層很矮,前面過了,後面卻被卡住,於是連人帶菜滾到樓下,掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去,怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊,怎麼賠得起。剛好同事經過,問了梁奀因由,好心的同事陪他一起回去,幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句:「倒了,就立刻回來說,再做一份送過去,免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味,看到了前景無限。每天看著廚房人來人往,他做完工作後就會進到廚房,默默地幫忙,漸漸地由小學徒做到大師兄,然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚,最後升到大廚位置。還在福臨門的他,被文華東方酒店,獨特的裝璜吸引著,幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償,就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活,難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了,辛苦當中,也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣,自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來,腳踝乾燥裂開,痛到不行,只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道,到現在也難以忘懷。 梁奀憶述,在南記送外賣的時候,常被老闆叫去抽乾污水漕的污水,黑黑的水,發出陣陣的惡臭,不想做卻不得不從。忍著味道,一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店,想要搭電梯,卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他,總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去,卻被操作電梯的人攔下,最後只能走樓梯上去,可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店,當時負責拿材料給師傅煮,那晚要做一個五蛇羹,備了很多種的材料,有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後,以為所有材料已經給了師傅,結果下班後打開冰箱,發現還有蛇肉在,當下感到闖大禍了,很怕師傅知道,幸好最後也沒有被發現,只是嚇到內衣都濕了,真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化,有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後,會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式,梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式,可是當年的他只是小小學徒,想要把師傅的菜式改配方,那是不可能的事。在那個年代,師傅對於徒弟來說地位是非常高的,也是很有權威的,師傅說怎樣就得怎樣,不可以改變他的東西。不管怎樣,梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們,讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處,亦期望政府幫忙推廣,吸引更多的人入行。他深信,再辛苦的行業,也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗,很難知道這個行業當中的辛酸,我們只看到廚師們掛著很多獎牌,一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說,試過切到手,又經常被有理無理的責罵,感到委屈無處訴,被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵,明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚,梁奀坦言,當處於總廚的位置,不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行,而是要從計算到管理都要一一學習,還要監控和協調整個廚房的運作,確保食品質素、安全和衛生,以及人員的安排和管理等,這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面,廚房是一個會讓人容易暴躁的地方,而在星級酒店工作,不可以講髒話或粗俗的言語,強調修養,尤其是要面向外界的行政總廚,良好的形象十分重要。梁奀笑指,這或許就是在這工作的好處,讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人,梁奀心裡有很多抱歉,娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人,孩子小時候常被問:「爸爸是一個大廚師,是不是常吃到美味的菜式?」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房,回到家,家人都已經休息了,到他起床的時候,孩子也都上學去。日復一日,年復一年,慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨,他也只能默默的承受,畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開,可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑,一個高舉的拇指,帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚,受人尊重,就算不會管理與會計,還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座,當中有幾句一直銘記於心:做廚師的最重要兩個字「用心」,做任何事都一樣,有心就會好。一定要對得起客人,第一食材要好,第二技術要好,才能端到飯桌上。本著「誠」這個字,強調人的內心修養,不欺騙別人。廚德,政德,才到藝德,梁奀秉承這個觀念,走過他廚房人生的數十年。

Coding中的AI輔能2 | Ai 寫測試用例
科技新知
MacauYeah・2026-01-21

繼之前筆者介紹使用AI Chat問一些技術問題後,筆者亦試著用AI直接參考code的改動。 先講結論 目前筆者只針對自己熟悉的技術,叫AI幫忙做事。那怕它做錯,我也有條件驗證及修正。而結果是,。 優點:它的確有幫上忙,省了我一些時間。省時不多,但有省得不多。總比全人力Google來得舒服。 缺點:很慢,有點鈍。它的答案也可能很直觀,需要手動再調整。 寫測試 為免一下子挑戰太大,筆者先從寫測試開始。使用一個現有的專案,去掉secret等敏感資訊,然後針對新做的function,叫GitHub Copilot 幫忙寫Test Case。Copilot Agent就會開始檢驗你現有的測試,學著你之前的風格,為新的function寫測試。Copilot會結合你現有的程式,也了解一些框架的知識,例如Hibernate Entity, Repository之間的關係,試著寫一個符合你剛才文字表述的邏輯。就是因為這也是一個整體掃瞄和學習的過程,筆者覺得不論付費還是免費的AI額度,可能都會一樣慢。 為什麼要在這個地方上使用AI幫忙呢 因為Test Case中,通常因應不同的情況,有不同的預設值。很多時,Test Case相似,又無法直接覆用預設值。所以找AI幫忙起草,後期自己再修正一些,總比全力自己設計要省心一點。 Maven pom依賴升級 筆者亦都有試過找GitHub Copilot 解決一些因版本升級帶來的依賴不相容的問題。同樣地,筆者對於這些問題,有一定的了解,只是不想每個版本逐個比較。筆者想靠 Agent 找到相近或相容的版本,結果算做得不錯。這些問題本身沒有難到需要大量Google去做資料搜集,但至少Troubleshoot時,要回憶幾個不同的maven指令。平常pom 版本分析的指令很少機會會用,一時三刻要重新好好理解一下,也是費神。這個場境,似乎AI也勝任,自己最後驗證也簡單。就像解一元多次方程式一樣,找解很費神,但驗證就很簡單。那怕驗證時真要追蹤 pom file,也有IDE幫忙。 總括來講,筆者沒有叫AI大量創作,在控制問題範圍的情況下,免費額度的GitHub Copilot也能找到一些幫助。