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30!「
澳門葡國菜專題
Cheers!・2019-01-21

屹立澳門 30 多年,「公雞」葡國餐廳說得上是澳門葡國菜的「老前輩」。雖然位於氹仔的始創店已結業,但皇朝和新馬路的分店仍舊門庭若市,深得本地居民和旅客追捧! 萬事起頭難,老闆娘直言:「當初接觸葡國菜,是為了生活。當時不會做生意,有時『拍烏蠅』,有時十幾廿人走入來,個個叫炒蜆,壓力好大。」老闆娘開業30多年一直親力親為,這裡的葡國菜都是自研自創,「我做中餐學『方太』的,而葡國菜亦是向一位像『方太』一樣的廚師學習,菜式煮法簡單貼地,味道卻很美味。」 澳門第一本有圖餐單 「公雞」30年前已是全澳供應最多款葡國菜選擇的餐廳,更值得一提的是,這裡的菜單亦是全澳第一本有圖餐單,老闆娘自豪表示:「我先生是個很有頭腦的人,當時就覺得每道菜式都要附上圖片。」老闆的心思除了放在菜單中,店內的新菜式都由老闆自創,包括咖喱忌簾鬼大蝦、焗有骨牛排等。連店內的裝潢都可看出老闆的個人品味,古色古香的擺設其實是老闆從舊屋撿回來重新上油的二次創作,風格外中內西,「代表我。」老闆娘臉帶甜絲絲的笑容。 皇朝店有老闆娘坐鎮,新馬路分店由仔仔打理。 謝霆鋒“名廚爭鋒” 的第一集,就在「公雞」拍攝。 葡式炒蜆 $125 跟足傳統做法,以生菜油炒蜆,簡單美味。 咖喱忌簾鬼大蝦 $130 老闆自創的忌簾汁帶少許辣勁,以魔鬼大蝦入饌,啖啖肉! 焗有骨牛排 $200 牛肋骨外脆內多汁,非常惹味。 木槺布甸 $25 早在 1987 年已經有,屬店內王牌,必點! 馬介休球 $60(6粒);$30(3粒) 薯仔是馬介休球的靈魂,老闆娘表示:「大家做法都一樣,只看足不足料。」霸氣! 公雞葡國餐廳 地址:倫斯泰特大馬路帝景苑地下AF-AG 營業時間:周一至日12:00 - 23:00 網址:http://www.galomacau.com/?fbclid=IwAR1wXBa94EOeT-vzlO2xLVnis7zt0XZefm1dO2AXGjws1v95rfqwEeKOTxI 更多食評:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳!

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專題報導
原來世界這樣大・2019-01-21

成為了在家工作的Freelancer,最大的挑戰莫過於養成了惰性。白白浪費了一整天,然後下定決心第二天別再懶散,決意出門走走,找間咖啡店工作。雖說咖啡店在香港到處也是,但是有時都會得到一些不愉快的經驗,例如餐廳的店員都露出一臉不想你坐太久的樣子,沒有Wifi供應等等。可以先filter有Wifi的地方,通常有wifi供應的都是容許讓人可以坐得久一點,這是跟朋友的小發現,希望幫助到不少沒有固定工作地方的朋友吧。 近期最Instagram的也算是在Page Hotel下的Page Common了。闊落的位置,帶來更舒適的的空間,喝杯咖啡,坐一整天不成問題。 先點了個牛油果多士和Latte。作為牛油果狂熱,每次在餐牌中看到牛油果,丁點思考都沒有就點了,不過有時總會失望,像是牛油果太少,不夠熟等等。但開心的是Page Common的牛油果份量挺多,不但把牛油果切成一片片,底下還有滿滿的牛油果蓉,不會讓人失望,在每口多士都能沾上牛油果的美味,叫人滿足。 Latte是熟悉的味道,看來咖啡已成為支撐我每天的必需品了。從窗往外看,下了一陣子的微雨,回頭看著自己不用待在家獨自抵抗寒冷的天氣,出外到咖啡店這主意果然沒有錯。吃完東西,趕緊打開電腦,開始工作。星期四的咖啡店沒有太多人流,能專心工作,效率也提升了不少。 點Tiramisu後跟咖啡師聊了幾句,他們說到這兒的週末是最多人流。要是星期六、日想找個地方靜靜地工作,似乎不太推介Page Common,不過在閒日人流確實不多,坐得舒適外又夠安靜不趕客,應該能放進「適合工作的咖啡店名單」當中。 慰勞一下自己點了個Tiramisu(根本就是找個藉口!),Tiramisu的可可粉灑在外層,有著濃濃的咖啡味。吃到內層一點的芝士帶來一點的甜香,不是一般的甜品只有甜味,香滑細膩,味道方面享受著不同層次,十分好吃。 Page Common尖沙咀柯士甸道148號Page 148地舖

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玄學星相
熊神進・2019-01-21

鼠: 【I love you not because of who you are, but because of who I am when I am with you.】 月食會讓你的事業面臨挑戰,試著去發現根本原因,不然即便換了工作你也會面臨同樣的局面。人際關係方面因為遇到“伏屍”,易遭人嫉妒,親友背叛等,宜低調做事,高調則會招來橫災。但是官運方面有“將星”吉星出現,有很好的升職機會,但是因犯太歲,所以官運仕途也難以一帆風順。 牛: 【一雙鞋,少了一隻就不值錢,所以,另一半很重要。同“鞋”白首吧】 今個星期仍有多凶星和小人當道,值得防備和注意。工作事業上的困難仍然很多,財運還可以,是用辛苦換財富的一個星期。會有很多意想不到的事情發生,節外生枝,瑣碎事情非常多,所以要慎重應對,不可操之過急。建議85年屬牛的人可以在住宅西南方擺放“玉龜”風水用品,以化解凶煞,增旺財運。 虎: 【愛使我們有了距離,距離使我們愛得永久】 財旺生官,本周運勢可謂是好的氣氛,事業方面稱心如意,若精心發展,定有不錯局面,宜知機把握,趁機乘勢進取,以免錯失大好發展時機!但要切記小心新夥伴關係的形成和合作夥伴的選擇,如若不當也許造成未來的大隱患。投資運旺,看准的投資項目皆有盈餘,健康平穩,不過心情依然有小小的起伏。 兔: 【一見鍾情,不過是擦身而過的流星,能夠一起走下去,才是我的追求】運程表現為財運不利,有凶星入圍成破財之象,事業上困難重重,在人際關係上注意小人或者熟人的言語,不可受外界影響而改變自己成熟的觀點或做法。單身的人士可趁勢出擊,尋找自己的意中人,己婚婚姻則易遭第三者劈腿,還應注意身體健康,以防身心過度勞累。忌週二處理重要事件。 龍: 【在偶然的機緣下,遇到一位與你有類似水準的人,彼此產生一種愛情共振的作用,讓雙方生命不斷的互相震盪、重生及放大】 家庭收入增加,你也許甚至開始了事業的新階段,然而不要只為了這個階段就做出改變。儘管現在很少有合適的時機來討論一些敏感問題,這些敏感問題會讓你變得脆弱,但有時事態的發展會鼓勵你勇敢去冒險。健康方面也需要注意意外受傷,開車、出差等需注意人身安全,危險之處須遠離。 蛇: 【愛是磕磕碰碰中的修修補補, 受傷是難免】 財運方面屬於勞有所成的日子,經過自己的勞動和努力均可獲得應得財富。本周的人際關係非常不錯,關係融洽,在家庭或工作中都能處理很好,尤其是在異性緣上有很大進展,建議多參加社交活動,除了能培養人際關係外,還能遇到自己的意中人。重要事宜放在週一。吉祥方位:東、北及西北方。 馬: 【愛情對人生的意義就像菩薩一樣,成就自己,也成就他人,迷時師渡,悟時自渡,渡己渡人,讓自己開悟,也讓別人開悟】 今個星期你會發現自己即將完成健身的目標、解決身體健康問題,或者承擔一個具有挑戰性的任務,而這些事情帶給你的積極的消息,都會讓你非常開心。有對象的人愛情是錦上添花。對金錢不執著的您,最好從事可達到儲蓄目的的理財活動,以免金錢花用無度。身體方面注意肝膽與腸道的健康。 羊: 【所謂外遇,就是有了愛情和麵包之後,還想吃蛋糕的巧克力】 這個星期你正在全速前進,因此要當心潛伏的災禍。週末,愛情會成為關注的焦點,給自己個機會慶祝相遇。工作上也如魚得水,可得上司青睞,不過須注意避免招致同事妒嫉。財運頗佳,但財富難聚。在投資理財上將會好運來,大財小財進入點袋。健康上卻不利,宜注意家中老人的身體狀況,防止有突發事件。 猴: 【如果你想被別人愛,你首先必須使自己值得愛】 家庭生活處於壓力之下,避免控制他人。在星期四之後你可能會感覺經歷某種冒險,勇敢前進,在這天選一處你最喜歡的度假勝地來放鬆下。預期人際關係方面會有好訊息 消息,錢財方面你會在下月2日後達到頂峰。漲薪或者額外收入都是有可能的,然而你會更傾向於去花錢,因此購物時要小心。 雞: 【愛情是絕對獨佔的,是不能與他人共用其親密的男女關係, 你同意嗎】 本周宜向外旅遊玩樂、出入以西方國家有意外驚喜、例如戀情及小橫財。單身的雞雞,想談一場轟轟烈烈的戀愛,讓自己也能嘗嘗其中的酸甜苦辣,無論結局如何都要愛過,都要親自走一回,而不是永遠都在看身邊的人戀愛、幻想如果是自己會如何如何。生意人不可衝動投資, 誤聽小道消息而大量買入商品, 會因屯積而損財。 狗: 【婚前情話綿綿,婚後天天吵架,為何會這樣?你有想過嗎】 本周初會購買些家庭用品,你能買到些價廉物美的貨色。本周會遇到一些偏財運,要好好把握,建議在辦公桌放一台水晶盤。身邊的朋友,有投資的項目想跟你合作,可以考慮,不妨多關心財務和金融市場的方面的資訊,在金融市場投資方面,你可以瞄準市場的好時機下手,收入方面會一片大好。 豬: 【勾過手指、有過承諾的愛,為什麼到頭來卻棄若敝屣 ?想想吧】 工作上的人際關係也許壓力重重,預先曉得的好處就是你能預先預備,清楚地溝通,做好備份以便備查。如果你是一個演員,並且正在等待試鏡、合同或專案的消息,那麼你會很快收到有說明性的資訊,讓你的內心平靜下來。雖然在理財上也有幾筆小財進入點袋,財運大致還可以,但始終感覺不過癮。

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其他
澳門生活圈・2019-01-21

澳門新濠國際主席兼行政總裁 何猷龍 想必大家一定不陌生吧? 澳門賭王與其二太藍瓊纓之子 畢業於加拿大多倫多大學商科學院 2006年接任新濠國際主席兼行政總裁 大家可能有所不知 日本賭博法案通過了 所謂的賭博法案就是 “有關日本國內博彩業合法化的規定” 也就是說:賭博在日本正式合法化了 【日本賭博合法化與何猷龍有關?】 何猷龍在日本大阪市舉行記者會提案 在大阪府大阪市打造一個 以“未來都市”為主題的賭場 哪怕花700億港幣也在所不惜 “因為這個機會是無價的” 2016年12月26號,日本公布並推動博彩業合法化的“綜合度假設施整備推進法案”。 該法案是指允許在日本國內綜合度假區設立賭場,進行合法的賭博活動,也被日媒稱之為“賭博法案”。 日本,這個預計年收益數百億美元級的市場即將開啟,並將挑戰澳門在全球博彩業中的地位。 預計只是一組虛擬的的數字,不代表客觀的立場,話說的有點早了。 2018年7月,日本頒布的IR實施法,日本全國建賭場不超過3家,賭場2020年上半年開業。 IR全稱為Integrated Resorts,意思是帶有賭場的綜合度假區,IR實施法的通過,意味著賭場將在日本合法化,再也沒有任何阻力可以阻攔。 而日本賭博合法化和澳門新濠博亞娛樂公司有什麼關聯呢?何猷龍又會有什麼樣的想法,接下來看看澳門新濠博亞娛樂公司進階日本“未來都市”。 【何猷龍不惜代價拿下執照】 本月15號,主席兼首席執行官(CEO)何猷龍在日本大阪市開記者會,公布以“未來都市”為主題的概念。 新濠博亞娛樂公司CEO何猷龍表示,將投資1萬億日元(約合700億港元)的資金項目,將日本大阪變成世界頂級觀光地,大阪市人工島“夢洲”。 大阪預計建設地區為人工島夢洲,總面積390公頃,目前還有一半土地未開發,日本相關資料顯示,大阪當局已決定在人工島上建設鐵道,讓該島能與3公裏外的環球影城USJ貫通,交通便利。 2025年,世界博覽將會在此舉行。賭場和大阪世界博覽會將會成為促進關西地區經濟活性化的重點推進項目。 同時,日本的山脈也鑄造了這次設計的靈感,賭場、會議場和商業設施等入駐的設施外觀為流線型設計都源自於日本山脈的靈感。 何猷龍說,新濠國際將不惜一切爭取日本賭場執照,而且不會定下新濠國際為一張日本賭牌出價的限額,因為這個機會是無價的! 有些吃瓜群眾就會說,日本經常發生地震台風海嘯等,就不怕拿錢砸進大海嗎? 真會開玩笑,日本還要建造海底賭場,你信嗎? 【IR實施法的內容包括】 預計將在日本全國認可3個地方籌建賭場、國際會議場、飯店一體化。 進入賭場的日本人和在日本居住的外國人,每次進場都需繳納6,000日元(約人民幣360元)的入場費; 【賭場相關規定】 1、IR在日本全國最多建造3處(日本全國賭場數量不能超過3個); 2、賭場占地面積不超過總面積3%(不包含餐飲區和公共道路); 3、將向日本人收取入場費6000日元(約合人民幣360元); 4、賭場運營商將被允許從事向客人放貸的業務; 5、日本人每周僅可入場3次,外國人不限次數入場。 小編若若問一句:之所以有這樣的規定,是擔心日本人們沉迷於賭博而不務正業嗎? 法案規定,日本在國內開設3處帶有賭場的綜合度假區,7年後可以再次商討並修改開設上限數,賭場面積不得超過度假村的3%。 此外,賭場經營者除了要繳納法人稅以外,還要向地方自治體繳納賭博收益的30%。 日本本地的人有限制,外國的則無限制,很明顯,就像是媽媽在保護自己家的孩子一樣,不讓自己家的孩子學壞啊~ 【各大博企相爭競投】 看好這個羨慕的不僅僅只是新濠博亞娛樂公司,就連拉斯維加斯金沙集團(Las Vegas Sands)和美高梅(MGM)、永利度假村等在內的博彩業巨頭都准備好競投。 不過,據了解,境外投資者很大可能只會被允許擁有少數股權。 其中,美高梅多次表示志在必得,同樣承諾放出100億美元投資當地,這次的競爭可謂是相當精彩,有錢人的競爭仿似神仙打架,絲毫沒有壓迫感。 據了解,美國博彩巨頭美高梅集團(MGM Resorts International)的日本法人宣布,已決定將大阪作為IR運營的第一候選。 博彩業的加入可能將大阪成為世界頂級的觀光勝地。 據博彩業分析師表示,對於日本建賭場,短期來看這對澳門賭業影響很小,日本賭場至少需要5年才能真正開始經營; 除此之外,日本的博彩業更可能會類似新加坡模式,與澳門的直接競爭不會非常強烈。 不得不說,難道日本是澳門在第二個國家的賭場?目標都看向了這塊“肥肉”,但誰與爭鋒,暫且還無法定奪。 【賭場選地】 日本政府允許在特定區域內開設賭場。長崎縣、大阪府、和歌山縣等幾個地區有意申請開設賭場,競爭相當激烈,各個地區都絞盡腦汁增加自己地區建賭場的勝算。 除大阪之外,長崎縣佐世保市在去年公開了主題樂園“豪斯登堡”,並且開設包含賭場在內的綜合度假設施的構思。 這個構思的最大看點是在“海底建設賭場”,如果真的實施,這將是世界第一個位於海底的賭場。項目預計耗資數百億日元。 據豪斯登堡的管理者稱,在亞洲,韓國、中國澳門、新加坡也有賭場,如果沒有競爭力,是吸引不來遊客的,所以豪斯登堡才提出海底賭場的構想。 日本是個高度發達的資本主義國家 世界第三大經濟體 整個日本只有37.8萬平方公裏 總共就僅有3家賭場 在投資者眼裏的確是塊肥肉 不過競爭力如此之大 誰最後能吃下,這就要看本事啦! 素材來源:搜狐、澳門事、百度百科 圖片來源:澳門事、搜狗、搜狐、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕