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文創網上雜誌《C2文創誌》創刊
文化創意
LifeMag Editor・2015-01-13

本澳首份文創產業網上雜誌《C2文創誌》於日前推出,由文化局出版,佰家文化創意發展有限公司製作,內容探討澳門文創產業發展動向、蒐羅外地最新產業資訊,讓讀者了解澳門當前面對的機遇與挑戰,掌握澳門文創的新動向,促進本地及地區內文創產業的發展。 雜誌名稱C2取Culture(文化)和Creativity(創意)之意,亦可解讀為ldquo;Communication Squarerdquo;,即溝通的廣場,作為一個文創訊息交流的匯聚點,具有雙重意涵。《C2文創誌》為中、葡、英三語月刊,每期的《C2文創誌》設有焦點專題及多個欄目。 創刊號的ldquo;文創焦點rdquo;欄目為ldquo;光影伴我城rdquo;,由數位資深和新生代的澳門電影人介紹澳門的電影業發展,同時與讀者分享他們的電影心路歷程;而ldquo;文創人對談rdquo;邀請了本地著名設計師周小良與洪駿業,暢談他們如何把創意變成商機;ldquo;文創盛事rdquo;和ldquo;世界正文創rdquo;兩欄目定期探討澳門或外地有關文創產業中富有啟發性的活動和議題,本期介紹台北的ldquo;超親密小戲節rdquo;如何與社區互動,以及電影《哈利波特》對英國甚至是全球文創產業的啟示;ldquo;文創數字在說話rdquo;則回顧二零一三年澳門劇場界票房數字;七位海內外文化界專欄作者每期亦於ldquo;文創博客rdquo;撰文,分享他們對文創發展的獨特見解,於創刊號刊登文章的專欄作者包括林玉鳳、莫兆忠、林怡君、王禎寶、李峻一、梯亞及呂珠玲。 《C2文創誌》每月首個周一於雜誌網站www.c2magazine.mo發佈,除文字報導外,網站還提供影片及PDF檔供讀者閱覽,同時設立臉書專頁和微信帳號,與讀者分享最新文創情報。

麵包醬的熱量(卡路里)
有機健康
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-18

匆匆忙忙不少人都會選擇麵包作早餐。想健康到底應選擇什麼麵包醬? 牛油在眾多麵包抹醬之中,熱量最高。不論植物牛油還是純牛油,兩者都不相伯仲,脂肪含量極高。 第二位的花生醬,主要材料包括花生、糖、油和鹽。雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,但由於它的脂肪含量較高,導致花生醬的熱量和總脂肪只僅排在牛油後面,同樣屬高卡高脂食品。 熱量排第三的朱古力醬,所含的飽和脂肪比花生醬稍高,同樣是高脂食品。加入了榛子的朱古力醬,其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高。 煉奶由花奶加糖漿製成,雖然脂肪含量不及以上三款,但含糖量也不低,糖份佔其熱量的一半,同屬高糖食品。所以其一匙份量的卡路里,已等於約一盒高鈣脫脂奶。 蜜糖的熱量相比煉奶稍低,且不含脂肪,鈉含量也是最低,但是糖份是六款中最高。天然的蜂蜜含多種營養素,包括維他命、胺基酸和礦物質等,還含有一定抗氧化物,可保護心血管健康。 果醬在六款材料中,熱量相對較低,而且不含脂肪。不過大部分生產商為了延長保鮮期和增加甜味,令所含的糖份大大提高。 營養師表示:選購時要看其成分表,首項成分應是相應的水果,而不是糖,否則連同麵包的澱粉質,會令血糖上升得很快,過不久就會肚餓。選擇天然果醬的熱量和糖份與普通果醬可相差五倍。 6款抹醬中,牛油、花生醬和朱古力醬均屬高卡高脂食品。而港人喜愛的牛油脆豬、奶油多士和奶醬多士等的熱量都相對較高。 花生醬的熱量和脂肪雖高,但營養價值較牛油和朱古力醬高。大家仍可間中進食,只要控制份量便可,每次建議用12茶匙便以足夠。 另外,大家也可選用蜜糖和無添加糖的果醬,是較天然的選擇,讓早餐有營養又美味。

【澳門探店】沉浸式御宴之旅!澳門倫敦人北方嗚苑—清宮御宴
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-03-19

小編最近去試咗澳門倫敦人北方鳴苑近期推出嘅「中國清朝宮廷御膳」,菜單以清宮宴席為靈感,非常豐盛!前菜就有成十幾碟,包括各種中式傳統糕點、小食!主打菜式拆骨魚頭佛跳牆、清宮吊爐烤鴨、菊花爐肉暖鍋都非常有特色~用餐期間仲有民族舞蹈表演,節目非常精彩!想睇食評,即刻去片喇~ 位於澳門倫敦人的北方嗚苑,最近推出中國清朝宮廷御膳,菜單以清宮宴席為靈感,真的非常豐盛!用餐前段、中段都有民族舞蹈表演,節目非常精彩,前菜都有成十幾碟,包括中式傳統糕點及小食! 五嶽蟠根奶湯火鴨羹 火鴨羹入口順滑,有非常濃稠的奶香味 脊骨魚頭佛跳牆 拆骨魚頭佛跳牆有原隻鮑魚,還有海參,真的落足料! 肉末燒餅 肉末燒餅加入鹹蘿蔔,肉味香濃,有微微辣味,令人一口接一口! 塞外紅柳大串 肉串有香口的孜然調味,有三種不同的肉,還用了紅柳枝串起! 清宮吊爐烤鴨 呢個清宮吊爐烤鴨,皮燒得香脆,鴨肉肥瘦適中,肉質細緻!配餅皮或者就咁食都好食! 菊花爐肉暖鍋 菊花爐肉暖鍋,酸酸的湯汁非常開胃,清新的菊花帶出淡淡嘅花香! 東海黃魚賽螃蟹 賽螃蟹加入東海黃魚,鮮味十足,令成道菜嘅層次更豐富! 鮮荷葉蓮子燕窩冰粥 最後嚟到甜品環節,呢碗鮮荷葉蓮子燕窩冰粥食落有荷葉嘅甘甜味,整體不會太甜,涼涼的非常解膩。 呢個「清宮御宴」份量十足又豐盛,十個人食絕對非常滿足,有咩開心得過一班人圍埋一齊享受美食呢?想試就快啲訂位喇~ 北方鳴苑 「清宮御宴」 $688 10% 服務費 位 (10位起) 營業時間:全天24小時 地址:澳門倫敦人一樓 訂座電話:8118 8822

全新「迪士尼花蛋節」締造更多10周年「Happily Ever After」幸福時刻
走遍世界
LifeMag Editor・2016-03-02

香港迪士尼樂園由2016年3月17日起至5月29日期間將呈獻首個「迪士尼花蛋節」,為賓客締造春日新體驗!過百隻色彩斑斕的迪士尼「花蛋」將遍佈樂園內七大園區,讓賓客與親朋摯友體驗各項10周年的全新活動之餘,亦可展開尋蛋之旅,發掘Happily Ever After的春日驚喜!米奇與一眾好友更會換上以香港特色為主題的獨有新裝,與兩位全新迪士尼朋友─《大英雄聯盟》的醫神和《小公主蘇菲亞》的蘇菲亞一起邀賓客投入尋蛋樂! 「迪士尼花蛋節」迎春日 過百隻迪士尼「花蛋」將於2016年3月17日起至5月29日期間遍佈樂園內各個園區,當中超過70隻更是由迪士尼朋友化身而成的趣緻「花蛋」,藏在園內各個地點,期待賓客前來發現他們!賓客可根據樂園指南參與「猜猜誰‧尋尋蛋」遊戲,與好友展開尋蛋之旅!變身成「花蛋」的米奇與一班好友、迪士尼小熊Duffy、ShellieMay及他們的最新好友Gelatoni會在小鎮廣場歡迎賓客;《玩轉腦朋友》的阿樂也成為「花蛋」,拖着阿愁「花蛋」,著她以樂觀的心情,細賞花朵盛放的季節,呼吸一口清新空氣;《雪姑七友》的七位小矮人「花蛋」在睡公主城堡前的花園裡滾滾而來,尋找白雪公主的去向;而《海底奇兵》的MO 仔和多莉同樣變身「花蛋」,於探險世界的瀑布中暢泳;星球大戰一眾主角也加入「花蛋」行列:黑武士帶領他的風暴兵進佔明日世界巡邏,而C3PO、R2D2及BB8則在星際間穿梭;貪玩的奇妙仙子「花蛋」更會在園內不同位置穿梭,跟賓客玩捉迷藏。各個迪士尼朋友「花蛋」都等著被大家逐一發現。 迪士尼朋友春日遊園 在繁花盛開的季節,一眾迪士尼朋友將在睡公主城堡前的五個花圃中嬉戲,賓客屆時可於「迪士尼朋友春日遊園」的創意園藝前,盡情與他們一起拍下幸福時刻!米奇創作出一個城堡造型的園藝場景慶祝樂園10周年;米妮將浪漫情懷注入花園之中,一朶朶盛放的鮮花,洋溢情意;唐老鴨在今個春日於自己的池塘放鬆一下身心;熱愛戶外活動的高飛,全神貫注製作紙風車,悉心粉飾自己的花園;另一邊廂,布魯托正享受一趟日光浴,發夢也想着牠的最愛──滋味骨頭。賓客記緊為他們這個經典的迪士尼場景拍下有趣相片,投入迪士尼春日。 米奇及好友換上全新香港獨有服飾 與新朋友春日亮相 春日新景象,米奇與好友將於指定期間換上不同的全新服飾。由即日起至3月16日,米奇與米妮將換上由樂園與香港理工大學時裝設計及紡織系應屆畢業生李璟希合作設計的全新春花盛放服飾,在幻想世界的「夢想花園」與賓客會面。由3月17日起,他們將會到香港迪士尼樂園酒店的翠樂庭餐廳與賓客見面。 而「迪士尼花蛋節」期間,米奇與九位好友則會換上香港迪士尼樂園獨有服飾,在美國小鎮大街與賓客齊迎幸福春日!服飾以購物、著名地標、文化、美食及交通工具為主題,盡顯香港地道特色。迪士尼巨星的陣容在樂園10周年慶典期間愈來愈鼎盛,除了大家熟悉的玩具老友記 ─ 勞蘇於「反斗奇兵大本營」現身及風暴兵進佔明日世界巡邏之外,《大英雄聯盟》的醫神和《小公主蘇菲亞》的蘇菲亞亦首次於香港迪士尼樂園亮相!隨著多位迪士尼巨星登場,樂園亦推出多款迪士尼朋友主題美食,讓賓客盡情細味春日!包括可愛的「醫神海鮮雞肉包、「星球大戰漢堡包套餐」。而香港迪士尼樂園酒店的晶荷軒更首創「Tsum Tsum三色凍糕」,必讓賓客一見傾心。 樂園商店將推出全新「迪士尼花蛋節」的主題商品、復活節主題商品、Duffy及ShellieMay戀愛季節系列、《星球大戰》與《小公主蘇菲亞》主題精品及PANDORA專櫃推出的香港迪士尼樂園獨家串飾系列,為賓客的春日旅程劃上完美句號。 盡享全新「星級體驗」服務 「星級體驗」服務今年載譽歸來,當中部份更是全新項目,賓客投入各項10周年全新演出及遊樂設施之外,亦可額外選購服務,與親朋摯友享盡春日新體驗!其中包括:「《小公主蘇菲亞》之旅」、「《星球大戰》預備班」、「BB8蛋糕製作班」、「Tsum Tsum蛋糕教室」、「星級煙花晚餐」、「星級攝影服務」及「小公主化妝午宴」。 「奇妙處處通」會員專享「好友同行」優惠 於2016年3月1日至7月20日期間,「奇妙處處通」會員專享「好友同行」優惠,會員可以每位賓客港幣$328,帶同好友入園一起暢遊樂園,參與首個「迪士尼花蛋節」,盡情投入迪士尼春日。「迪士尼花蛋節」活動期間,會員更可於3月中開始每星期到樂園換取一款珍藏版迪士尼「花蛋」,緊記於限期內集齊全套,珍藏在家。 香港迪士尼樂園10周年慶典 香港迪士尼樂園度假區10周年慶典期間,賓客不僅可以暢玩樂園內超過100項遊樂設施,更可體驗一系列春日活動與精彩不絕的10周年活動。全新音樂劇鉅獻「迪士尼魔法書房」,由米奇、高飛及小白帶領賓客穿梭7個迪士尼故事,投入奇妙旅程;「童話園林」mdash; 由PANDORA呈獻透過園林中的互動故事書與音樂盒,把經典的迪士尼公主童話場景活現眼前;晚間的「星夢奇緣」煙花表演加入嶄新的影像投影技術,睡公主城堡上的影像會與空中的璀璨煙花互相融合,大放異彩。

招牌秘製花雕雞湯瀨粉!關閘附近人均$50的「30年老字號茶記」華麗升級!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-07-13

SAN VA SONG 新華順咖啡 CAFE' SAN VA SONG 對於本地街坊來說 風格簡單的茶記係生活必備 對於遊客朋友來說 裝潢精緻的茶記係打卡必去 有一間咁樣的茶記 將新舊相融 用嶄新的面貌捲土而來 1987年開業至今三十年的美食繼續傳承 保留舊有招牌菜之餘更有創新創意菜 佢就係「新華順咖啡」 秘製花雕雞肉瀨粉 一碗滋補鮮甜的秘製花雕雞肉瀨粉係新華順三十年的招牌,採用龍眼肉、紅棗、三黃雞、杞子、薑等材料,每日新鮮熬製的濃雞湯做基底,加上爽口的瀨粉,仲有大雲耳、芫茜等配料 用料十足的雞肉鮮嫩多汁,湯底濃郁,一上臺就聞到濃濃的酒香鮮香兼具,回味無窮! 飲一啖湯再吸一啖瀨粉,鮮到上頭的湯汁同爽口嘅瀨粉兩者混合,感受秘製花雕雞湯瀨粉的醇厚酒香 每舊雞肉都浸透濃濃的雞湯精華,連雞骨都入曬味,趁熱食,超滿足! 特製蕃茄酸辣媽媽麵 城市生活節奏飛速,一碗方便快捷的媽媽麵既省時又飽肚,亦成為新華順的另一個標誌性符號! 酸辣蕃茄與經典媽媽麵美好結合,加入新鮮蕃茄、鮮蝦肉、洋蔥,濃郁的酸辣口味暗藏濃濃的東南亞風情 湯底的酸辣撲面而來,食慾瞬間被激發的一發不可收拾,無法拒絕的酸辣暗湧口腔,食之回味無窮! 芫茜蛋治 芫茜控請注意!兩片烘烤過的麵包夾著芫茜厚炒蛋,睇落簡單,但只要咬上一啖,必定會深深愛上...... 軟嫩的芫茜炒蛋微微濕潤,搭配上烘烤後微微焦脆的麵包,蛋香奶油香喺嘴裡肆意擴散 細緻而微妙的多重風味,營造出層次豐富的醇厚口感,一啖入魂,好食到停唔到口! 紅.檸茶 泰式傳統手工煮茶工藝煮出來紅茶底,鮮艷搶眼的磚紅色,令人視覺滿足感爆棚! 飲之前按照個人喜好加入糖漿,茶香與果香的味道相互交疊,醇厚濃郁的紅茶底中和檸檬的酸澀感,甘香十足,飲幾多次都唔會膩! 綠.檸茶 紅middot;檸茶係熱情似火,綠middot;檸茶就係溫婉似水綠茶自帶的清新與夏天完美般配! 剛入口不及紅middot;檸茶來的熱烈,到喉嚨後自帶香氣的茶底漸漸散發,整個口腔充斥著清香,茶味馥郁、果香芬芳,質感順滑! 奶茶 樽仔造型係外帶時獨有的包裝,茶醇奶香,入口絲滑,捧著它,喺陽光下,喺街道上,就像捧著整個夏天 走進新華順,就像打開一個被美味鎖住的時間膠囊,一碗秘製花雕雞湯粉一杯奶茶,往往能發現美味之外的驚喜,交談之間,一場三十年的記憶接力已經完成。 END 新華順咖啡 CAFE' SAN VA SONG 地址:台山巴波沙大馬路吉祥閣地下AR 營業時間:8001700(逢週三休息) 電話:65553843 人均:50mop80mop 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷