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譚思朗打出一片天
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-06

譚思朗說大多數人不是在酒店便是在娛樂場所工作，她特別感激家人支持在運動方面的發展。初次接觸打拳，已深深被吸引。在學界賽勝出後雖然放棄過，但始終熱愛運動，便開始鑽硏踢拳、泰拳、拳擊，逐步走上運動員的路。前年譚為澳門奪得首面「世界運動會」銅牌，和亞洲泰拳錦標賽金牌，更加強了譚的決心。 譚平日是個為客人修剪三千煩惱絲的髮型師。台上出拳，台下揮剪，兩者看似互不相干，但其實都講求準確性。澳門目前還不太能夠支援全職運動員，要兼顧工作，特別注意時間的分配。 譚覺得人生有如一本畫冊，而譚就像一枝筆，看似簡單，卻可畫出好風景。半年前譚成立了一支女子拳藝隊，希望和她們一起代表澳門參賽，推廣女子踢拳運動，為澳門打出一片天。 本屆 #泰拳 項目傑出運動員候選人 傑出運動員候選人 #譚思朗請投思朗一票。 投票網址 httpwww.eaem.org2019

100%純果汁糖分高，與含糖飲品沒大分別
生活在我城
My nutridiary・2019-08-14

夏日炎炎，不少人喜歡喝飲料解渴。隨著人們對健康及營養的意識越來越強，很多人會放棄選擇含糖飲品，而選擇其認為較ldquo;健康rdquo;的飲品，近年來果汁便成了不少人健康的選擇。 最近 lsaquo;lsaquo;美國醫學會雜誌rsaquo;rsaquo; 子期刊發表的一篇文章指出，無額外添加糖的100%純果汁，其所含游離糖 我們經常說的糖份 高，與其他含糖飲料相當，或會增加死亡風險。 這項研究在2003年2月至2007年10月期間，尋找了超過3萬名45歳或以上成人，從而篩選出沒有患冠心病、中風、糖尿病的居民共13440名作為追蹤對象，以問卷的形式調查他們日常食用的110種食物的習慣，每6個月跟進一次，追蹤了6年，從而統計出結果。 結果如下 很多人對於喝果汁的疑問，營養師有以下建議： 問：喝含糖飲料跟喝100%純果汁有甚麼分別？ 答：新鮮水果含有豐富的維生素、礦物質、纖維素及水果酵素，這些營養素遠勝於含糖飲料，但經壓榨後，由於過程中會產生熱力，會使部份維生素、礦物質及酵素被破壞或分解，營養素流失，剩下只有大部分水及游離糖，跟含糖飲料差異不大，同屬含糖份高的飲品。 問：喝100％純果汁但不隔渣會好點嗎？ 答：由於其他營養素同樣會因壓榨過程而流失，而且每杯果汁 約500700毫升 含大約45個水果的量，比成人的水果建議攝取量多；此外，喝果汁的時間很快，在短時間內大量喝下大量糖份，會影響血糖穩定，也會使體重增加，若想多攝取纖維，建議吃原態水果比較好。 問：同樣是水果，果汁跟原態水果的糖份應該是一樣的，但為甚麼這裡只說果汁跟含糖飲料沒大差別？ 答：相同的食物，採用不同的烹調方式，如烚、蒸、焗等，對身體的吸收代謝及影響都不盡相同。水果含有豐富的果糖，包裹在水果的細胞壁內，所以水果的果糖為非游離糖；水果在壓榨的過程中，細胞壁被破壞，果糖從細胞壁中釋出，成為游離糖 含糖飲料裏的也是游離糖，即我們常說的糖份。 世界衞生組織建議，成人每天的糖份 游離糖 的攝取最好少於每日總熱量的5%。 若每人攝取2000大卡，糖份應攝取少於25克 約6茶匙； 若每人攝取1500大卡，糖份應攝取少於18.75克 約4.5茶匙。 更多有關游離糖及閱讀營養標籤的資訊，可繼續關注日後的文章，或透過FB或微信諮詢 FB 我的營養日記　httpswww.facebook.commynutrinotes Wechat mynutrinotes

澳門精品咖啡推廣協會
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-19

澳門精品咖啡推廣協會成立於2012年，以咖啡文化推廣及學術文流，提高本澳在咖啡文化領域的知名度。 說起咖啡，在很早期可能你只會想到星巴克。精品咖啡文化是什麼 咖啡也有精品; 對咖啡有很多種味道甜、酸和苦都有hellip;而協會就以開班為主，即持續進修計劃。 SCA是歐洲跟美國咖啡協會，使我們認識怎樣喝咖啡可以更健康。咖啡的好處是早上喝對了咖啡，除了喚醒腦袋心情也會好；咖啡也有消脂功效，運動前30分鐘飲咖啡就可以加速新陳代謝。 精品咖啡由咖啡種子開始，然後收集處理hellip; 咖啡還要曬，每個步驟要仔細，務求把最好的咖啡送到客戶手上。 協會首席導師及烘焙師李順英, Ms. Daisy Lee 咖啡以即磨最好，另外咖啡原來是不可放在廚房，因為廚房較熱，澳門濕氣大，買罐裝咖啡一定要蓋好。李小姐提到很多咖啡比賽都是用巴拿馬 Geisha的豆子都得到名次。她更希望利用咖啡優質文化推動澳門咖啡行業；冀好的咖啡走到哪裏，都會有一杯好的咖啡。 澳門宋玉生廣場411417號皇朝廣場11樓C座 Tel 28323224 66399063 辦公時間 星期一至五 10：3013：30，14：3019：30星期六 10：3014：30 （星期日及公眾假期休息）

夏威夷水天一色
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-10

夏威夷又名珍珠港，夏威夷水天一色應該是世上一個樂土吧 筆者喜歡的有三位演員Mark Dacascos, Jason Scott Lee 和Kelly Wu都是來自夏威夷。 夏威夷州成立於1959年8月21日，與美國其他各州有著明顯的區別：它除了是美國最南方的州外，也是美國唯一一個全部位於熱帶的州；同時也是美國唯一沒有任何土地位於美洲大陸的州; 夏威夷屬於美國消費最高級州份。 夏威夷的食物大多是融合了各地食物，然後轉換成一種專屬於Hawaii風味的美食。 Loco Moco將漢堡肉烤熟後，煎個蛋放在包飯上，淋上醬汁就OK了。 彩虹冰將剉冰上淋上各種不同顏色的糖漿，色彩豐富，拍照一流。 圖片鳴謝 蔡小姐

燈光夜市2019
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-28

燈光夜市2019由即日至8月11日逢週五1730 2200 週六日17002200漁人碼頭舉行，除了可以在美食區品嚐到各式各樣美食之餘，燈光夜市還設有一系列懷舊設計，也有適合小朋友的蹦床和波波池等。 夜市全場以電子支付，入場人士可選擇以澳門通（Macau Pass）、澳門通錢包（Macau pay）或支付寶方式進行付款，享受更簡單、便捷的美食購物樂趣。 現在天氣咁熱，當然去飲下茶，茶鋪有凍茶熱茶，當然唔少得好味既茶葉蛋;茶對人身體有益，當然要推介啦。 歡樂繽紛燈光夜市開放時間為週五下午5時30分至晚上10時30分，週六及日下午5時至晚上10時30分。

藝文薈澳Art Macao揭幕
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-09

ldquo;藝文薈澳rdquo;將借助全球各地的藝文力量增加城市魅力，對外提升文化形象，打造文化旅遊品牌，豐富旅遊產品，為可持續發展打下更堅實的人文基礎；對內則豐富本地居民文化生活，提高整體人文素養，帶動周邊行業，促進文化產業發展，把澳門建設成為宜居、宜業、宜遊、宜樂的多元永續的文化名城。 位於澳門藝術博物館的大展主場館展覽，匯聚多間旅遊度假村及酒店企業的精選展品，包括繪畫、陶瓷、雕塑和多媒體藝術等不同的藝術形式，多元化地展示當代視覺藝術的迷人魅力。大展除澳門藝術博物館為主場館外，澳門當代藝術中心．海事工房1號、舊法院大樓、塔石藝文館、龍環葡韻匯藝廊，以及各大旅遊度假村和酒店亦是重要的展覽空間。此外，大炮台花園、區華利前地、龍環葡韻、澳門文化中心藝術廣場也展出藝術裝置，讓城市的各個角落充滿藝術氣息。 大部分活動免費入場，演出票務及更多資訊敬請留意網頁www.artmacao.mo、Instagram （IG）專頁ldquo;artmacaordquo;、臉書專頁ldquo;IC藝文棧rdquo;及微信專頁ldquo;澳門文化局rdquo;。

大倉酒店28樓推出精緻父親節套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-01

不經不覺又到六月，這個父親節大倉酒店28樓中餐廳的行政總廚錢師傅及烹飪團隊為父親節套餐準備了一系列健康及精緻菜餚。 節日套餐包括香麻雞絲海蜇拼鎮江水晶肴肉、碧綠彩鳳明蝦球、鮮蟹肉瑤柱冬茸海鮮羹、西蘭花炒大海斑球、蒜茸粉絲蒸斑頭腩、醬爆合桃雞丁、嫩雞煨麵、楊枝甘露配窩心桂花糕。 每12位 每6位 每位 套餐 A 澳門幣 3,888 澳門幣 2,088 澳門幣368 套餐 B 澳門幣 4,988 澳門幣 2,688 澳門幣468 套餐 C 澳門幣 6,388 澳門幣 3,488 澳門幣 598 以上價格需另加 10% 服務費 預約訂座及查詢 853 8883 51106368 4808 需提前預約、歡迎預訂。 供應日期：2019年六月十五日及十六日 供應時間：午餐11001430晚上：18002200 地址澳門銀河渡假村大倉酒店28樓中餐廳

《白海豚失樂園》放映及分享會
LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-25

時間｜5月25 日, 下午2時至4時 地點｜澳門大學健康科學學院 UM, FHS Building E12 G004費用｜免費 Free語言｜粵語配以中英文字幕；機會難得請盡早報名 報名｜httpsforms.gleC8cWfqh7apDLKgkf6 《白海豚失樂園》簡介 為了拍攝紀錄片《白海豚失樂園》，香港年輕導演黃遂心攀山涉水、日以繼夜地訪尋中華白海豚在香港海域的蹤跡，並訪問了研究員、保育團體、漁民等不同持份者的看法，將中華白海豚面臨的生存困境、人類的破壞與建設，精闢翔實地呈現在全長30分鐘的紀錄片內。黃遂心更憑藉紀錄片於2018年入圍奥地利Innsbruck Nature Film Festival電影節最佳年青導演組別，最近亦榮獲美國侯斯頓國際電影節「海洋學海洋生物學」紀錄片金奬。 放映後分享會嘉賓 黃遂心｜《白海豚失樂園》導演與生態攝影師 麥希汶｜中華白海豚研究員 黃豪賢｜「豚聚一家」召集人 分享會嘉賓簡介 黃遂心導演，是一名野生紀錄片導演與生態攝影師，致力以環境聲音、動態影像及旁白說故事。黃遂心主修海洋與自然生態攝影，2018年以一級榮譽成績畢業於英國法爾茅斯大學。黃遂心去年亦以一套以養蜂為主題的紀錄片《Let it Bee Keeper of British Black Bees》入圍Innsbruck Nature Film Festival。其他作品包括以皺蟹研究為主題的《Crab Camouflage》 2017，以及兩套倡議保育紅嘴山鴉的紀錄片《Conserving the Cornish Chough》 2017及《Cornish Chough Watchers》2019。 研究員麥希汶是一名野外白海豚研究員和保育工作者。2009年於澳門培正中學畢業後，前往香港升學，主修環境科學，副修地理與資源管理學，2013年畢業於香港中文大學。自2012起參與由「香港鯨豚研究計劃」主導的海豚研究項目， 六年來長期監察香港和珠三角地區的中華白海豚及江豚，包括研究海豚的數量、分佈、重要棲息地等資訊。她於2016年成為香港海豚保育學會委員之一，協助編寫及出版海豚科普書籍及各種教育活動，致力推廣海豚保育工作。 「豚聚一家」召集人黃豪賢，多年來透過訊息分享、舉辦及出席各種推廣活動，為海豚爭取權益。「豚聚一家」以終止海豚表演、入口及繁殖海豚作觀賞或困養為目標，曾多次到海洋公園示威控訴，並向到訪遊客揭露困養海洋生物的殘酷。黃豪賢亦為「香港野豬關注組」幹事，旨在透過宣傳和教育， 讓市民重新認識野豬，並建立人與動物互存共融的城市。

麵包醬的熱量(卡路里)
有機健康
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-18

匆匆忙忙不少人都會選擇麵包作早餐。想健康到底應選擇什麼麵包醬？ 牛油在眾多麵包抹醬之中，熱量最高。不論植物牛油還是純牛油，兩者都不相伯仲，脂肪含量極高。 第二位的花生醬，主要材料包括花生、糖、油和鹽。雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，但由於它的脂肪含量較高，導致花生醬的熱量和總脂肪只僅排在牛油後面，同樣屬高卡高脂食品。 熱量排第三的朱古力醬，所含的飽和脂肪比花生醬稍高，同樣是高脂食品。加入了榛子的朱古力醬，其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高。 煉奶由花奶加糖漿製成，雖然脂肪含量不及以上三款，但含糖量也不低，糖份佔其熱量的一半，同屬高糖食品。所以其一匙份量的卡路里，已等於約一盒高鈣脫脂奶。 蜜糖的熱量相比煉奶稍低，且不含脂肪，鈉含量也是最低，但是糖份是六款中最高。天然的蜂蜜含多種營養素，包括維他命、胺基酸和礦物質等，還含有一定抗氧化物，可保護心血管健康。 果醬在六款材料中，熱量相對較低，而且不含脂肪。不過大部分生產商為了延長保鮮期和增加甜味，令所含的糖份大大提高。 營養師表示：選購時要看其成分表，首項成分應是相應的水果，而不是糖，否則連同麵包的澱粉質，會令血糖上升得很快，過不久就會肚餓。選擇天然果醬的熱量和糖份與普通果醬可相差五倍。 6款抹醬中，牛油、花生醬和朱古力醬均屬高卡高脂食品。而港人喜愛的牛油脆豬、奶油多士和奶醬多士等的熱量都相對較高。 花生醬的熱量和脂肪雖高，但營養價值較牛油和朱古力醬高。大家仍可間中進食，只要控制份量便可，每次建議用12茶匙便以足夠。 另外，大家也可選用蜜糖和無添加糖的果醬，是較天然的選擇，讓早餐有營養又美味。

澳門綠化週開幕
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-18

由澳門市政署主辦的「第三十八屆澳門綠化週」，主題「蝶舞飛揚,綠遍濠江」16號已經在塔石廣場揭開序幕，歡迎大家踴躍參與。 綠化週嘉年華活動包括︰蝶谷深深－景觀設計比賽、蝴蝶樂園－青少年園景設計比賽、攝影及繪畫比賽得獎作品展、綠色加油站、保育大使招募、澳門好友鳥、認識熊貓、花花世界、動物天地、蝴蝶故事、花姐姐自然教室，以及深受市民歡迎的派送植物活動和綠茵茶座，為參加者提供一個充滿學習樂趣的午後時光。 由即日至三月二十四日於本澳各區更設有多項綠化及生態保育推廣活動供大眾即場參與。 如有意瞭解更多活動資訊，可登入市政署網頁www.iam.gov.mo和澳門自然網httpsnature.iam.gov.mo，或致電2833 7676、2888 0087查詢。

【日本旅行必睇】免費上網 SIM 卡
生活在我城
澳門優惠・2019-02-11

去日本竟然有免費 SIM 卡可以上網？即睇！其他旅行優惠：【獨家整合】日、韓、台旅遊優惠情報 優惠日期： 即日起（結束日期不明） 優惠內容： 想要獲取免費SIM卡，需要抵達日本前下載WAmazing App，並註冊會員。４小時以後在App內會顯示能領取免費SIM卡的QR碼。 在日本的機場領取可以在日本國內利用的SIM卡。把SIM卡插入手機中完成各種設定后就可以免費使用500MB數據流量。有效期為15天。 可以領取免費SIM卡的機場有：成田國際機場（東京）中部國際機場關西國際機場（大阪）羽田機場（東京）富士山靜岡機場仙台國際機場青森機場廣島機場岡山機場茨城機場岩手花卷機場小松機場函館機場新千歳機場秋田機場北九州機場旭川機場米子機場新潟機場那覇機場 提提你： 如果覺得 500 MB 數據未必夠用，不妨留意下 CTM 既漫遊計劃。 15日數據漫遊 1日任用數據漫遊（亞洲歐美） 詳情： App Store Google Play 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

心明治小食店
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-19

位於澳門美副將大馬路11X號高地烏大廈地下A2庇道學校對面觀音堂斜對面）， 心明治小食店為是弱智人士服務協會屬下培訓單位的食店目標為培訓及讓學員有更多就職機會， 而小店內各種食物也是學員用心製造的食物。 tel28481101 除了早、午的三文冶很受歡迎。 另自製曲奇、糖水和大菜榚也是主打食物，當然仲有關東煮、米粉同派對套餐。 價錢實惠而食物也保持水準，仲有自製的手工藝品及油畫，欣賞之餘;也請多多支持。 箴言1533敬畏耶和華，是智慧的訓誨，尊榮以前，必有謙卑。

2019年新年願望-再沒有動物被遺棄
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-04

沒有家的浪浪是很可憐，有家卻被遺棄的狗更加可憐;2019年新年願望沒有再有動物被遺棄。 為支持愛心狗主領養被遺棄狗狗;凡狗主（香港及澳門）能證明狗狗是領養，便可以用優惠價 $2,200 報讀 【人狗和諧相處課程】預約查詢：Whatsapp：852 9315 0040WeChat ID：mack_sir 注意事項：（1）報讀課程時，狗主必須能證明狗狗是領養而非購買 （2）適用於香港及澳門領養狗狗的狗主澳門地區另收每次來回港澳船費 （3）【人狗和諧相處課程】課程內容、模式、時段：請參考以下網址 httpwww.mackdogtraining.hkcourse.html

尋找波斯古文化之旅
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-01

伊朗除了波斯地氈世界聞名外，亞滋德Yazd有一種傳統美食叫作核桃石榴燉雞Fesenjen，是伊朗傳統燉菜料理，用伊朗盛產的石榴和核桃作食材，把雞肉放入核桃碎和石榴汁燉煮而成，配以伊朗薄餅或番紅花飯，令人回味！ 在伊朗必買手信一定是藏紅花 Safforn或西紅花，原產地在希臘、小亞細亞、波斯等地。古時由伊朗的絲綢之路傳入西藏，由西藏再傳入中國。所以，人們把由西藏運往中國的番紅花，誤以為是西藏所產，把Safforn稱做「藏紅花」。 伊朗生產藏紅花品質是最高的，被世界公認最好的。當地人把藏紅花作為食物香料使用，用於食品調味和上色，又用作染料，例如著名的波斯地毯也用上藏紅花作染料，十分天然。葉師傅在伊朗旅遊期間，發現伊朗人煮飯愛加一點除了藏紅花，令飯上多了黃色。 除了大家熟悉的西班牙海鮮飯用上藏紅花作為必須的食材，也可把藏紅花泡水喝。一級至頂級的藏紅花，每次只需大約5根便足夠了。 Special Thanks 葉師傅看世界

關前街市集義賣x文創產品
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-12-26

關前街Rua dos Ervanarios爛鬼樓 Lam Kuan Lau，除了毛孩願有家義賣，狗狗義工及各位人士幫助浪浪之外，還有本地文創。 文創人士在關前街市集擺賣，都是自己手做的工藝品，而且漂亮價錢也不貴，希望大家到現場逛一逛，看有沒有心頭好，順便支持本地文創工藝品。 工藝品構思以至製造出都是心思和精神，手工精緻而且特別，大家請多多支持本地文創製造。 逢星期六和日，下午2時7時。