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我在能量花園畫的曼陀羅
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-01-26

這幾天會在台北的朋友,推薦你到一趟松菸文創。 這裡有一個活動名「能量花園」,邀請了藝術家黃浩德繪製一系列曼陀羅作品,放置在生態池及巴洛克花園,令本來平平無奇的水面和草地,增添大小不一、各具美態的神秘能量,而且這些曼陀羅上繪有夜光元素,白天晚上會看到不同的畫面。 「這些顏料在白天吸收陽光的能量,到晚上就會發亮。寓意我們也要在平日多儲備正面的能量,來幫助我們渡過黑暗、難過的時間。」駐場的黃浩德先生,用他輕柔的聲音解釋他的想法。 請問曼陀羅畫久了就能夠擁有像他輕柔的氣質嗎?讓人好舒服啊!(臉紅) 這個活動的重點不在黃先生的作品,而在於你可以現場親手繪製屬於你的能量之花。 首先挑選你喜歡的板材,有不同顏色供選擇,單是看著這一堆木板,就已經覺得很療癒了。 然後黃先生會坐在你的旁邊,輕聲細語地again教你一些基本的技巧,然後他就會放手讓你自己隨心發揮。 他提到幾個重點: 曼陀羅是最簡單的療癒工具,無需任何藝術技巧或根柢就可以揮筆,沒有美醜對錯,反而有經驗或背景的人(如藝術系畢業、學過某類畫的人),總會一直看旁邊的人怎樣畫,覺得自己不可能畫得比對面的阿伯差,而久久不能下筆。 畫甚麼都可以,對稱是唯一要求。 建議一開始從點開始,一直點,點到你覺得自己整個人平靜下來了,才開始畫線,這樣畫出來的線會順滑好多。 畫曼陀羅最常遇到的問題,就是畫錯了怎麼辦?他說最好的做法就是將錯就錯,在錯的地方加點創意,成為一個新的元素,說不定會成為一個亮點。如果做不到化危為機,也至少接受這個不完美,不要理會它,繼續畫,去在乎你該在乎的地方。 聽完他的講解,我就開始動工了。這次我挑了一片橘色的圓板。 首先用圓規在上面畫一些圓圈。 然後就開始點的工程。 桌子上放有各種顏色的油漆筆、粉彩、油彩,任供選擇。我拿起白色的油漆筆,聽到旁邊的女士拿著同樣的筆說:「怎麼沒有墨的?」我心裡面在想,這種筆你沒有用過吧!是要把筆頭壓進去,油漆才會出來。我滿有自信地在木板上把筆頭壓進去,噢ShXX!掉了一大滴油漆出來!我趕緊拿紙巾在上面吸掉,心想這次真的出師不利。再下筆,Oh No 再掉出兩大滴油漆,我又再吸。這時候老師過來,說應該在廢紙上壓,然後在木板上點。 我看著這些白色的印,想起剛才老師的話,因為太懂得用這種筆而觸礁,讓自己滿有自信的所謂經驗,有時候反而會成為障礙。學懂了,我定一定神,決定不理它,先隨心畫好自己想畫的部分。 老師建議我們邊畫邊拍照,然後對比一下,會發現,最後出來的作品,往往不是一開始計劃的圖案。 就這樣一直畫一直畫,圖案漸漸出來。最後我拿著成品,再看看手機裡面的照片,真的,從一開始的簡單線條,過程中一直添加點、線、色,就像我們一直努力豐富自己的人生,回頭一看,斑駁得連自己也嚇一跳。 而且,那幾抹白色的油漆,從成品來看,出乎意料地變得一點也不顯眼。對啊!那些生命中的小瑕疵,只要當下調整好情緒,「去在乎你該在乎的」,繼續活得精彩,多年後回頭一看,雲淡風輕,不值一提。 展場裡面共有兩張大桌子,讓你沒限時地自由創作。這一天我沒事,讓自己慢慢地畫,才大概四十分鐘就完成這個作品。同場還有溫柔的黃先生在他自己的桌子上自顧自地創作,你畫得累了還可以偷看他。! 才台幣兩百塊折合港幣約五十元,就可以得到如此的款待、無限使用的顏料、優質的板材和療癒的體驗,是在香港跟澳門都不可能發生的事情。要發生的話大概索價港幣兩百,限時半個鐘吧! 所以,來台灣的話,不做這些還要幹嘛! 以下是展覽和活動資料:

海逸軒中餐廳隆重呈獻 《味遊老香港》中式菜譜
全球飲食
LifeMag Editor・2018-01-25

海逸軒中餐廳由二月一日起推出《味遊老香港》中式菜譜,得獎名廚劉志傑師傅巧手精製一系列懷舊特色香港菜式,讓傳統精緻的香港經典名菜重現,令一眾饕餮品嚐風味十足的粵菜同時緬懷昔日美好時光。 首先推介的賣相精緻的蟹粉石榴球,其烹煮工序精細講究,先把帶子、蝦仁、龍脷柳及山珍菌等餡料炒香,再將餡料由蛋白煎成的外皮包裹成石榴球狀,然後放入蒸爐烹調,最後加上蟹粉,精心的配搭將滋味昇華至另一層次。金瓜叫化鴿是香港七、八十年代間的懷舊手工菜,乳鴿經細火慢燘後肉質嫩滑多汁,再配以味道清甜的南瓜,絕對是滋味之選。味道誘人的冬梅滑白雪,師傅先以精湛刀功將冬瓜切成幼條,用上湯汆燙後佐以口感豐膩的蟹粉及鮮甜的日本海膽,為食客帶來色香味倶全的體驗。香辣惹味的大千炒肉蟹,甘甜肉厚的蟹肉添以乾辣椒、洋蔥、蒜片及香茜等調味,令整體味覺更香口刺激。 紅娘明蝦球 金瓜叫化雞 蟹粉石榴球 冬梅滑白雪 《味遊老香港》中式菜譜 推廣日期:2018年2月1日至4月30日 小菜 發財海味一品煲 港幣$268元 大千炒肉蟹 港幣$268元 芋茸香酥鴨 港幣$228元 蟹粉石榴球 港幣$228元 桂花燒脆鱔 港幣$208元 金瓜叫化鴿 港幣$208元 紅娘明蝦球 港幣$198元 醬爆海中寶 港幣$168元 火方滑鴨甫 港幣$168元 冬梅滑白雪 港幣$168元 玉乳蝦腰 港幣$168元 松露焗魚腸 港幣$158元 鳳盒藏珍 港幣$148元 .以上價目需另加一服務費 #特別餐飲優惠 現凡惠顧晚市自選菜式即可享八折優惠 折扣後總額滿港幣$800可獲贈清蒸海青斑一條約十四両 折扣後總額滿港幣$1,200可用優惠價$168換領北京片皮鴨一隻 #優惠不適用於2018年2月15至17日 只適用於晚市自選菜式 海逸軒中餐廳 得奬名廚以精湛的廚藝炮製傳統中國菜式,包括巧手粵菜、上海菜、四川菜、雲南菜及精美點心。讓食客在集時尚與傳統元素結合的環境中享用美味佳餚。其創意點心拼盤更曾榮獲香港旅遊發展客局頒發的「美食之最大賞」「點心組」銀獎,以及於「環球廚神‧國際挑戰賽」「中華美食組」勇奪金獎。 地址:香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 港鐵鰂魚涌站C出口 訂座電話:2185 2788 如欲查詢更多有關北角海逸酒店之優惠推廣活動,請瀏覽酒店網站︰httpwww.harbourplaza.com

《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-05-13

四位華語樂壇中最受歡迎的女歌手將於2017年6月10日在澳門威尼斯人reg;金光綜藝館帶來《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》。門票由即日起透過金光票務售票處公開發售。 齊豫、潘越雲、萬芳及林曉培在《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》中將會以四種不同方式演唱,她們是歌壇上擁有不同個性、不同音樂、不同人生的女子,並各自以獨特的歌聲打動人心,帶大家領略情感上的愛恨嗔痴,感受女性珍愛自己的領悟。演唱會將以女性對自我價值、獨立、愛、感情以及家庭為主題,讓歌迷們感受四位歌手的真摯情感、幽默個性和優美樂曲。 四人發行的專輯熱賣超過數百萬張,她們不但會在演唱會上唱出自己的經典歌曲,還會聯手合唱,為歌迷們帶來難忘的晚上。 齊豫的成名作是1979年發行的《橄欖樹》,另外亦包括《一條日光大道》、《走在雨中》和《歡顏》等。她曾於1998年獲得金曲獎「最佳國語女歌手獎」殊榮。 台灣史上「台灣流行音樂百大專輯」中,潘越雲個人專輯有多達七張專輯入選,與羅大佑並列百大專輯的榜首。累積數十首膾炙人口的代表作「我是不是你最疼愛的人」、「野百合也有春天」、「愛的箴言」、「最愛」、「幾度夕陽紅」等。她亦於1990年的金曲獎上獲頒「最佳演唱專輯獎」,潘越雲曾出現在許多音樂錄影帶中,並於中國、香港,新加坡、馬來西亞和多個東南亞地區內的華語社區廣受歡迎。 萬芳是一位歌手、演員及電台DJ,擁有洪亮、柔情的聲線。她曾為著名電影《新不了情》演唱同名主題曲,亦於多部電影中演出,包括《戀人》(2005)、《詭絲》(2006)、《時光》(2009)及《帶一片風景走》,也主唱過許多台灣電視劇主題曲,包括《我記得你眼裡的依戀》、《碧海情天》等。亦於第22屆金曲獎中以專輯《我們不要傷心了》被列入「最佳國語女歌手獎」提名。 歌手兼演員的林曉培於電影《海角七號》中有出色的演出,她亦有多個音樂代表作,包括《心動》、《煩》、《Music All Night》、《Goodbye My Love》和《She Knows》。她於1999年更以《煩》一曲獲得MTV頒發的「最佳中文音樂錄影帶獎」。 四位女歌手將會在2017年6月10日在澳門威尼斯人的金光綜藝館舉行的《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》共同演唱多首經典名曲。 演唱會詳情: 日期及時間 2017年6月10日(星期六),晚上8時 場地 澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價 澳門幣 港幣 1,280元 (VIP區) 澳門幣 港幣 880元 (A區) 澳門幣 港幣 680元 (B 區) 澳門幣 港幣 380元 (C 區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:cotaiticketing.com 售票處: 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: 澳門熱線:853 2882 881 8香港熱線:852 6333 6660 中國內地免費熱線:4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:HKTicketing.com 電話訂購:852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購:macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購:853 2855 5555

三個年代的台灣音樂傳奇將於2017年4月1日震撼澳門威尼斯人
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-03-08

獲70、80及90三個不同年代音樂愛好者擁戴的台灣音樂傳奇 - 搖滾樂隊動力火車、流行搖滾樂隊F.I.R. 飛兒樂團及歌手林宥嘉,將聯手於4月1日(星期六)在澳門威尼斯人reg;金光綜藝館帶來《時間勿擾-那些年我們聽的歌演唱會》。門票價格由澳門幣280元起,並將於3月1日(星期三)起透過各大金光票務售票處公開發售。 《時間勿擾-那些年我們聽的歌演唱會》將帶來三組台灣廣為人知的歌手的多首大熱經典作品,包括動力火車的《忠孝東路走九遍》及《明天的明天的明天》、流行搖滾樂隊F.I.R. 飛兒樂團的《Fly Away》及《Lydia》、以及林宥嘉的《眼色》及《說謊》等。 動力火車(Power Station)由兩位台灣原住民(排灣族)歌手尤秋興與顏志琳組成,於1997年發行了首張音樂作品,該專輯大獲好評並一炮而紅。至今,他們一共發行了15張音樂專輯,擁有無數經典歌曲。以搖滾及電音曲風著稱的動力火車更憑其2001年推出的作品《忠孝東路走九遍》,在第二十四屆十大中文金曲頒獎禮中奪得優秀國語歌曲銀獎。 F.I.R. 飛兒樂團由主唱Faye、鋼琴手陳建寧及吉他手阿沁組成,在2004年為台灣電視劇《鬥魚》演唱主題曲《Lydia》而正式出道,歌曲更紅遍整個亞洲。他們曾與世界各地的不同音樂人合作,亦舉行過無數場大型演唱會,而飛兒樂團的音樂實力更讓他們虜獲不少獎項。 林宥嘉於2007年參加台灣歌唱選秀節目《超級星光大道》獲得了第一屆的冠軍後開始成名走紅,他在節目上演唱的歌曲《你是我的眼》更在YouTube上獲得超過五百萬次瀏覽。他在2008年發行第一張個人專輯正式出道,目前共發行《神秘嘉賓》、《感官世界》、《美妙生活》、《大小說家》及《今日營業中》五張音樂專輯,為國語樂壇帶來新面貌。 只此一場的《時間勿擾-那些年我們聽的歌演唱會》將帶來台灣三組傳奇歌手的精彩演出,歌迷萬勿錯過! 門票詳情: 票價 澳門幣 港幣 1,280元 VIP 區 澳門幣 港幣 980元 A 區 澳門幣 港幣 680元 B 區 澳門幣 港幣 480元 C 區 澳門幣 港幣 280元 D 區 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:www.cotaiticketing.com 售票處: o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: o 澳門熱線:853 2882 8818 o 香港熱線:852 6333 6660 o 中國內地免費熱線:4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:www.HKTicketing.com 電話訂購:852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購:www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購:853 2855 5555

誰都可以一個人出走
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-12-04

許多人羨慕我一個人出走,無拘無束地走在雪白茫茫的天空之鏡,雲海中的馬丘比丘,藍天下的地中海岸... 誰都想為平凡人生寫下不平凡一頁,但卻害怕一個人出門,怕言語不通、怕迷路搶劫、怕動盪政局... 但其實通通都不是,我們只是害怕沒有伴侶、沒有聲音、沒有節目... 說穿了,我們就是怕寂寞。 從小到大,我們都被告誡不要獨行獨斷,總之走在大眾走的路、跟隨主流的想法就是安全。稍為偏離軌跡、我行我素就是異類,奉旨要面對被質疑的眼光與態度。孤獨怪才會一個人吃飯、一個人看電影、一個人參加派對。正常人就該跟同事們交際、與朋友們吃喝玩樂、結婚最少開三十圍酒席才算是合格的歡樂。霓虹燈、流行曲、八卦新聞無時無刻無處不在,每一秒都要有人在、有事情發生才不算無聊。 可你知道,永不落幕的城市才最怕寂寞,它脆弱到承受不了一盞霓虹燈的熄滅。然而我們之所以寂寞,是因為習慣了人來人往、多姿多彩的生活。因為習慣,我們承受不了一個人的時間,面對不到只有自己的空間。 記得我第一次一個人去旅行之前,都是非常擔心,可我擔心的不是安全,而是害怕沒有人跟我講話,害怕寂寞出現。但旅程卻讓我發現,原來跟自己同遊也可以是很舒服 、很開心,一天二十四小時都不用跟什麼人交換情緒、交代進程,讓我有足夠時間看清楚這個世界、聽清楚自己內心。一個人的時候,跟世間萬物獨處的感覺,更是接近、更加深入。 亞馬遜河上旭日初升的太陽,北極光伴隨的月亮,大峽谷起舞的紅沙,長途巴士上的過客、旅館前台的掌櫃、夜店門前的帥哥..... 如果是跟一大堆朋友一起遇上,可能只是手機裡嘻嘻哈哈的大合照。可如果只是你一個人遇上,就是一個只有你才會擁有的最感動故事。 能否一個人出發,都不過是習慣。習慣了在華語國家旅行,之後就習慣在其他國家獨行。習慣了自己訂酒店,之後就習慣到當地才找適合的旅館。習慣了小心獨立,就會避開手段低劣的扒手。習慣了謹慎深思,就會懂得選擇去自己應付得來的地方,不去自己應付不來的地方。如果總是習慣了被一堆人圍著,就必須對著一堆人才會快樂,剩下自己的時候就只有寂寞。然而當你習慣了享受一個人的時光,那無論跟幾多個人在一起,又或只是跟自己在一起,都會感到既自在又實在的快樂。 我記得,出走的那個零晨,踏進機場那一刻,整個世界的喧嘩,突然之間都安靜了下來。我靜靜地踏上客機,悄悄地越過太平洋,開始一個沒有時限、沒有路線、沒有終站的旅程。那天之後,我雖是一個人走在半個地球,但旅程中卻不斷出現著叫我感動的人和事,成就了一個不平凡的故事。而這個世界上就只有我,才是這個故事的主角。 出走,不一定是出國遠行,而是勇敢踏出你的人生。 只要你不再害怕寂寞,就自然可以一個人出走,做自己旅程的主角,為自己的人生寫下一頁又一頁絕不平凡的故事。 ========================= 新書《心的自由就是海闊天空》現已上市 台灣各大書店有售 港澳星馬書店12月底前上架,率先代購請到:香港「香港二樓書店」 gt;gt;gt; httpbit.ly2gyPjCm澳門「慢調書旅」gt;gt;gt; httpbit.ly2fnFj1L馬來西亞「城邦阅读花园」gt;gt;gt; httpbit.ly2g6rfJ5博客來 寄送港澳711便利店 gt;gt;gt; httpbit.ly2fL8Z5t 世界各地宅配網購:博客來網上書店 gt;gt;gt; httpbit.ly2fL8Z5t ========================= 《心的自由就是海闊天空》一個女生,3大洲,為期800多天,一場「發現自己」的夢想之旅 內容寫有我橫越北美自薦尋工、直闖南美風花雪月、重回歐洲塌下病重、最終回在地中海小島與拉丁情人擁抱海闊天空的最感動故事 ========================= 報名參加台北分享會 httpbit.ly2gcuYq5香港 吉隆坡 澳門分享會詳情將快公佈 =========================

PANDORA。潘朵拉美的概念
創意生活
蘇蘇・2016-11-27

蘇蘇一直很喜歡來自丹麥的時尚珠寶品牌PANDORA的概念,選自己喜歡的、發揮創意配搭自己所愛的,真的會讓人迷上。 早前PANDORA於澳門威尼斯人專門店以全新面貌示人,運用創新的設計概念,喬遷後比前更寬敞舒適,店內特別劃出尊尚購物空間,締造前所未有的自在購物體驗,這天來自香港和澳門的傳媒和藝人朋友都被邀率先體驗這裡的時尚產品,蘇蘇剛到步就碰上近期人氣很高的阿雪孫慧雪。 這次品牌還邀請了國際得獎專業魔術師John Fung來到,近距離一對一的表演魔術,他真的很厲害,蘇蘇跟他站得這麼近,完全看不出破綻呢 Itrsquo;s a magic 除了欣賞魔術表演,來到PANDORA當然要看他們最受歡迎的、蘇蘇最喜歡的精美串飾呢 在這裡,除了可以買特定的款式外,親自挑選串飾自己發揮獨特創意,也是這些手鏈的特點,先從中選925 銀、14K金、皮革或紡織物料製成的 PANDORA 手鏈或手鈪,再於六百多款925 銀、14K金和金銀的配珠選擇自己喜愛的,就可創作只屬於您的獨特風格或紀念自己人生各個特別時刻的紀念品。 其實,PANDORA 簡簡單單也是美! 2016秋季眩目水滴系列。 包括眩目詩意水滴鋯石925銀耳環、眩目水滴鋯石925銀戒指和眩目精緻水滴925銀項鍊。 冬季及聖誕限量版,讓我們在冷豔的冬季也感受到聖誕的溫暖。 凝霜掠影系列 設計集合了冬日的誘惑和型格時尚的意境,在光亮的925銀上鑲嵌了藍、白雙色的水晶,猶如萬花筒般折射出獨特的色彩,有點像冬日藍天下的雪花。 PANDORA輕輕揮動魔法棒,將聖誕歡樂氣氛透過具代表性的節日角色融入你的首飾之中。 聖誕奇蹟小配飾與最新推出的PANDORA Floating Locket吊墜盒項鏈。 將一套三款小巧精緻的Petite Memories小配飾收藏在玻璃盒子內,為項鏈增添一分可愛和溫暖的聖誕氣氛,是這個魔幻聖誕不容錯過的禮物。 還有各款以925銀打造、綴上充滿聖誕氣息的紅色琺瑯串飾,注入溫暖色彩。以雪橇上的聖誕老人、聖誕小屋、趣緻的薑餅人和可愛的聖誕小貓混合配襯成你的專屬手鏈,締造與眾不同的節日造型。 PANDORA也有提供大方得體的禮物包裝服務。 PANDORA 專門店 澳門 澳門板樟堂店 澳門威尼斯人店 澳門銀河渡假城店 澳門巴黎人購物中心店

歡慶「聖誕節的12天」-澳門喜來登「班妮」呈獻 12道佳節美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-24

這個12月,澳門喜來登金沙城中心大酒店將滿載此起彼落的談笑聲、餐具碰撞的用餐聲,以及酒杯輕碰的清脆聲音,熱鬧氣氛將不斷升溫,皆因酒店內的家庭式意大利餐廳「班妮」將呈獻12道經典意式家常菜,讓賓客與摯愛親朋共聚同歡,慶祝佳節。 聖誕第1天 ── 傳統烤乳豬(平安夜自助晚餐-12月24日) 傳統烤乳豬是意大利的經典美饌,承傳自意大利母親們的意式煮意。在餐廳內的石製烤爐經過兩小時烤焗,為這道意式名菜帶來與眾不同的味道與口感。當賓客輕咬烤得焦黃香脆的乳豬皮,清脆聲不絕於耳,繼而散發茴香、迷迭香及百里香的香氣。將味道各異的香草拌勻並放進乳豬內,從而帶出天然肉香,同時令肉質更添彈性。最後,配以特色伴碟小吃以芥末糖漿浸製的蜜餞水果及莎莎豆醬,增添點點甜味和鹹香。 聖誕第2天 ── 烤火雞配栗子、蘑菇石榴汁(聖誕早午餐 -12月25日) 「班妮」重現聖誕經典,嚴選法國進口優質火雞,以餐廳內的石製烤爐烤焗。而紅蘿蔔、大蒜、西芹及洋葱等餡料將會釀於火雞內用作天然醃料,既能保持肉質濕嫩,亦可凸顯火雞的濃郁肉香。賓客更能選擇多種經典醬料配菜,例如鹹香濃稠的雞肝汁或香甜清新的紅莓醬。而以栗子、蘑菇及石榴煮製的醬汁則是品嚐傳統滋味的理想之選。 聖誕第3天 ── 燒北海道帶子(聖誕早午餐-12月25日) 日本優質帶子與意式風味的完美搭配。選取品質上乘的巨型日本北海道帶子,先以多種香草及金蒜混和的醬料醃製,然後以攝氏180度烤焗至恰到好處,最後加上一點檸檬汁,令味道更添層次。 聖誕第4天 ── 紅酒燴牛肉(聖誕早午餐-12月25日) 精心製作的牛仔骨,肉質鮮嫩,入口溶化,絕對令人食指大動。將優質的澳洲草飼牛肉放進意大利最頂級Barolo紅酒內,以真空低溫慢煮烹調的方法,於攝氏80度下慢煮12小時,嫩滑多汁的牛肉隱隱透出葡萄酒香,滋味無窮。 聖誕第5天 ── 羊裡脊配杏仁醬(聖誕自助晚餐-12月25日) 一道糅合清新香草與鲜嫩羊肉的巧手菜餚。先將迷迭香、意大利芫荽及百里香與法國第戎芥末醬徹底混和,均勻塗抹在整塊羊肉上。羊肉中央部分煮至微冷而呈粉紅色,肉質細嫩,邊緣呈深棕色,味道香濃,是「班妮」另一必試的大廚傑作。 聖誕第6天 ──扁豆釀豬手(聖誕翌日半自助午餐-12月26日) 一道以香腸及意大利Castellucio小扁豆烹製而成的經典意大利豬肉菜餚。將意大利進口豬手釀滿以人手新鮮製造的意式香腸及豬油,繼而真空封口並在攝氏85度的溫水中浸煮一小時。香腸的肉汁滲入細嫩的豬肉當中,令豬手無須加入任何調味品亦能帶有濃郁自然的鹹香。其後配以世界知名的意大利Castellucio小扁豆,及多種香草和煙肉慢煮,體現傳統意式烹調手法。 聖誕第7天 ──羊裡脊肉及羊肋骨配薯蓉(聖誕翌日半自助午餐-12月26日) 以南美式烹調方法,配以多種香草而烹調出嫩滑多汁、肉質軟腍離骨的西班牙頂級羊柳。「班妮」的大廚先以迷迭香塗抹在頂級羊柳上調味,然後以橄欖油煎至外層金黃,中央部分煮至微冷而呈粉紅色,肉質細嫩。而對於羊扒愛好者,「班妮」供應的西班牙頂級羊扒實屬必然之選。先將羊扒放進以香草及蒜頭調味的上湯中慢慢煮至剛剛熟,然後加入新鮮巴西紅辣椒烤香以增添點點辣香。兩款菜式均伴以香烤的薯仔及紅蘿蔔,並淋上濃稠甘香的羊肉濃汁。 聖誕第8天 ── 大蝦燴飯(除夕半自助午餐 -12月31日) 這道經典的意國菜式選用被譽為「米中之米」(The King of Rice)的Carnaroli特級意大利米,配以新鮮大蝦及香濃的龍蝦湯烹煮而成。先將這種中型米粒以白酒慢煮至半熟,加入已炒香的大蝦輕力炒勻。接著,慢慢將龍蝦濃湯倒進米中同煮至濃稠,最後加入巴馬臣芝士及牛油以增添幼滑質感。這道菜餚的意大利飯粒煮得彈牙有嚼勁,更充滿海鮮香味,是與摯愛同享的理想選擇。 聖誕第9天 ── 燒和牛扒(除夕半自助午餐 -12月31日) 這道以現代手法演繹的意大利經典菜式,將優質牛肉與歷史悠久的意式烹調傳統和諧結合。選用澳洲主要和牛出口商Stockyard的頂級M7和牛,先塗上黑胡椒粒及「班妮」自家製醃料,待入味後再以橡木白碳慢火燒烤至恰到好處。採用目前最流行的燒烤方式之一,能令這道和牛菜式入口溶化,為味蕾帶來無限享受。 聖誕第10天 ── 野菌芝士面卷(除夕自助晚餐-12月31日) 這道由野菌及巴馬臣芝士精心烹調而成的野菌芝士面卷絕對是「班妮」的招牌菜式之一。先將野菌切碎,然後炒香並以鹽、胡椒粉及少許意大利香草調味。接著,將濃稠的牛油忌廉汁倒進放有長通粉的盤內,再在表面大量灑上早於900年前由修士研製出的意大利Grana Padano硬芝士,最後以烤箱慢慢焗至表面呈金黃色。 聖誕第11天 ── 意式燴飯布丁(除夕自助晚餐-12月31日) 這是一道能喚起昔日與家人一起的甜蜜回憶的經典意式甜品。先將意大利米(Arborio rice)放於牛奶中以慢火燜煮,提升這種短粒米天然的幼滑質感。當米身煮至煙韌有嚼勁的時候,「班妮」的廚師便會加入購自馬達加斯加的雲呢拿籽烹煮,增添天然甜香。完成後放在雪櫃內冷藏一晚,進食時灑上玉桂粉及香烤杏仁即成。這款甜品做法簡單,卻香甜濃郁,並帶有淡淡的橙皮清香,令人回味無窮,甜品迷實在不容錯過。 聖誕第12天 ── 墨汁意大利飯伴車厘茄金箔(元旦早午餐-1月1日) 這道墨汁意大利飯味道香濃,更配以車厘茄及金箔裝飾得與眾不同。先以意大利乾白葡萄酒將Carnaroli特級意大利米慢煮至濃稠,然後將帶有天然鹹香的墨汁逐少加進飯中拌勻。為了增添味道層次,再在飯中更加入超彈牙的小魷魚圈。最後灑上Grana Padano芝士碎,令這道香濃味美的意大利經典美食增添幼滑質感及淡淡光澤。 「班妮」供應的聖誕餐膳一覽表: 餐膳類別 成人費用 小童費用 供應日期 節慶自助午餐 澳門幣388元 澳門幣100元 2016年12月24日 聖誕節自助早午餐 澳門幣598元 澳門幣100元 2016年12月25日 節慶自助晚餐 澳門幣698元 澳門幣200元 2016年12月2425日 節慶午膳套餐 澳門幣248元 澳門幣100元 2016年12月26日 除夕半自助午餐 澳門幣288元 澳門幣100元 2016年12月31日 除夕自助晚餐 澳門幣888元 澳門幣200元 2016年12月31日 元旦自助早午餐 澳門幣498元 澳門幣100元 2017年1月1日 查詢及預訂,請致電:(853)8113 1200 或發電郵到 Bene@Starwoodhotels.com。在線即時預訂,請瀏覽httpwww.benemacau.com

澳門金沙度假區「體驗夢工場」冬日慶典
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-22

「體驗夢工場」之冬日慶典連續第四年於澳門金沙度假區舉辦。除了DreamWorks 動畫人物為大眾帶來的歡笑和樂趣外,賓客還可於這個冬天體驗一系列趣味滿載的節慶活動,度過一個愉快難忘的假期!由即日起至2017年1月1日,到訪澳門金沙度假區的賓客可於今個假期在特別打造的樂園盡情體驗各項精彩活動,如「體驗夢工場」之聖誕慶典、夢工場巨星帶您共赴朱利安國王的除夕大派對、史力「家」過聖誕、「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴、以及「體驗夢工場」巨星節慶大巡遊等。 此外,您更可於「體驗夢工場」之聖誕慶典享受動畫主題滋味盛宴。一眾超人氣動畫「荒失失奇兵」﹅「功夫熊貓」﹅「馴龍記」和「史力加」的巨星將在大家享用自助餐的美食時,帶來一系列節日主題表演,讓節日氣氛升溫。賓客更可於表演期間與喜愛的動畫人物零距離接觸及合照。另外,小童可免費獲贈DreamWorks 動畫人物毛绒玩具一個。 詳情: 日期: 2016年12月24日至12月25日時間: 晚上6時至8時30分 (動畫主題聖誕自助晚餐)地點: 澳門金沙城中心四樓烏魯木齊宴會廳票價: 成人:澳門幣498元 小童(4至12歲):澳門幣268元家庭套票(3位家庭成員及1位小童):澳門幣1,450元訂座: 可致電853 8113 7915 8113 7916或電郵至dreamworks.reservation@sands.com.mo。 如欲在充滿氣氛的環境下迎接2017年的來臨,可參加「荒失失奇兵」的朱利安國王於12月31日舉辦的除夕派對。夢工場巨星帶您共赴朱利安國王的除夕大派對將邀來一眾DreamWorks動畫巨星出席這場皇室派對一同迎接新年,並準備了一系列美味佳餚和讓人熱血沸騰的表演。另外,每位小童亦將獲贈DreamWorks 動畫人物毛绒玩具一個。 詳情: 日期: 2016年12月31日時間: 晚上6時至8時30分地點: 澳門金沙城中心四樓烏魯木齊宴會廳票價: 澳門幣498元(成人) 澳門幣268元(4至12歲小童) 澳門幣1,450元(家庭套票,包括3位家庭成員及1位小童)訂座: 可致電853 8113 7915 8113 7916或電郵至dreamworks.reservation@sands.com.mo。 人見人愛的史力加將於這個聖誕在金沙廣場的史力「家」過聖誕為賓客帶來驚喜!這位廣受歡迎的動畫人物將一改作風,把他的房子裝飾成充滿節日色彩的聖誕屋。不僅如此,史力加還會以聖誕老人的造型示人,跟大家合照。 詳情: 日期: 由即日起至2017年1月1日時間: 中午12時至下午3時30分 下午4時30分至晚上6時地點: 澳門 金沙廣場二樓入場費: 免費入場 更多「體驗夢工場」精彩主題活動及表演 除以上的「體驗夢工場」節慶活動外,到訪澳門金沙度假區的賓客亦可於今個假期參加一系列「體驗夢工場」主題活動,包括「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴或「體驗夢工場」生日大派對,而以上活動均設有DreamWorks動畫明星的現場表演,及與在場的賓客作零距離互動接觸的環節。訪客亦可在「體驗夢工場」巨星大巡遊(節慶主題)中與心愛的DreamWorks動畫人物會面。穿上節日主題服飾的眾多動畫人物將於每天下午四時在金沙廣場二樓進行巡遊,與到訪的賓客一同歡度佳節。 澳門金沙度假區是賓客與親朋摯友一同體驗繽紛冬日假期的最佳場所。詳情請瀏覽httptc.cotaistrip.comdreamworksexperiencehk.html。

出走深圳。擁有360度深圳市全景的君悅酒店
旅遊情報
蘇蘇・2016-10-02

早前因為工作關係去了深圳一趟,同行好友推薦我們一行四人入住深圳君悅酒店,君悅酒店是世界集團,之前去過數過地方蘇蘇也是入住這五星酒店品牌的,感覺很不錯,今次就來試試深圳的吧。 其實無論從香港抑或澳門前往深圳也很方便,酒店地理位置很好,靠近羅湖口岸,蘇蘇選擇從澳門出發坐雙體船直達深圳蛇口碼頭,酒店十分貼心,派了專車來接我們,如果沒有,坐計程車過去也不難。 知道這酒店雖然建成已經有些年份但是保養設施工作做得很好,而且服務貼心,最大賣點是酒店位於中心地帶,自助餐廳還有360度深圳市全景,真是佔盡地理優勢。 步入大堂,看不見前台,原來它設於高層的樓層,一踏出電梯,因為那超高的樓底,有讓人心曠神怡的感覺。旁邊的是大堂吧,跟這位在這裡碰杯談心,絕對是一個漂亮的選擇。 旁邊有個很棒的商場名為萬象城,蘇蘇覺得有點像香港九龍塘的又一城商場,餐飲、書店、品牌店、電影院應有盡有,那天晚上蘇蘇跟好友還在那裡看了一場電影呢 一踏進房間感覺開揚及整潔,面積尚算寬闊。 很喜歡這張椅子,一個人坐在上面一邊吃水果或零食,一邊看著窗外的風景真的頗寫意。 窗外視野開闊優美,據說對面就是香港。 書桌旁有對我們很重要的插座,是我們港澳慣用的方腳插座,真方便啊 浴室和衛生間應有盡有。水吧就在旁邊,這個設計頗為特別。 蘇蘇住的房間可以使用嘉賓軒的服務,例如精選早晨自助餐、下午茶自助餐等。 嘉賓軒環境舒適,食物質素頗不錯,蘇蘇想吃的都有。 雖然蘇蘇沒時間游泳,但是酒店的泳池真的很美! 據說今年深圳君悅酒店榮獲了 2016 The Best Business Hotel ndash; Condeacute; Nast Traveler The Gold List 和2016 最佳商務酒店 ndash; 悅游全球酒店金榜,很厲害吧

出走台北。聊天吃飯好去處。Lighthouse Beer Bistro
全球飲食
蘇蘇・2016-07-10

來到台北有什麼好吃的 喜歡啤酒嗎 據說信義區在去年11月有一名為Lighthouse Beer Bistro的酒吧餐廳開幕了,這是日本三得利啤酒在海外第一家分店,主打生啤酒。店內主要以三得利最暢銷的ldquo;The Permium maltldquo;頂級啤酒系列為主,從設備、產品到服務,皆與日本直營店同等規格。 有格調的重工業風是這裡的裝潢特色 環境與氣氛真的不錯,與友人在這裡小酌吃飯聊聊天,是個不錯的選擇。 既然這裡主打是日本啤酒,當然要先嚐一嚐。但如果不知選擇那一款好 可以好像蘇蘇一樣選擇ldquo;頂級生啤酒試飲組rdquo;,一次就可以享受四種不同啤酒,試過之後就知道自己喜愛的口感了。 我們先從淺色到深色的去品嚐。 The PREMIUM MALTrsquo;S 三得利頂級啤酒 左一 為日本頂級啤酒的代表,使用「歐洲濃香型啤酒花」、「精選麥芽」以及「天然水」,二次熬煮引出麥芽的甘醇濃郁以及啤酒花華麗的香氣,如同絲滑牛奶般的泡沫,就口時立即感受到綿密細緻,入口時略帶苦味但餘韻甘甜。 The PREMIUM MALTrsquo;S Aroma三得利頂級香濃啤酒 左二 Lighthouse Beer Bistro獨家供應,屬於愛爾啤酒,經由上層發酵的酵母在1825度C中發酵,使得口感相當濃郁,酒體厚實飽滿,蘊含了豐富的果香與甜味,泡沫也相當綿細細緻,最適合冰涼飲用方式。 The PREMIUM MALTrsquo;S Masterrsquo;s Dream三得利釀造者的夢 左三 也是Lighthouse Beer Bistro獨家供應,嚴選具有上等濃厚口感的稀少鑽石麥芽,使用有高度熱傳導率的「銅鍋」重複三次熬煮麥汁,牽引出更深層的濃厚,及麥芽的美味和甜味,捨棄了效率和時間的限制,是一款集合釀造者們夢想的高品質啤酒。 The PREMIUM MALTrsquo;S Black三得利頂級黑啤酒 左四 遵循The PREMIUM MALTrsquo;S一貫的講究製程,堅持使用烘烤麥芽和嚴選的黑麥芽,呈現上等的香氣,實現香醇濃郁的黑啤酒。 試完這4款之後,蘇蘇最喜歡The PREMIUM MALTrsquo;S Aroma,因為它甜甜的又充滿了果香,泡沫細膩,是我喜歡的口感。 其實這裡不是只有啤酒,也有其他雞尾酒供應。 松露薯條 一直是蘇蘇的至愛,看見餐牌有這個當然不會錯過,薯條炸得金黃酥脆,再沾上餐廳自家製的松露醬,好吃到讓人一口接一口,無法停止,據說差不多每一枱客人都會點這個,是餐廳的超人氣出品呢。 培根煙肉炒洋菇 加入橄欖油及蒜片緩緩攪拌,使蒜香滲入油裡再加入煙肉,滲了蒜香的橄欖油能夠輕易的提出洋菇特有的香味,口感不錯。 燒烤牛小排 蘇蘇喜歡吃優質的牛肉,這牛小排油脂豐厚、油花綿密,經過高溫烤起來肉汁還是鎖在裡面,非常適合搭配焦香味厚重的啤酒,好吃啊 什錦滷味拼盤 滷味是台灣的國民美食,據說這裡的大廚使用天然海鹽、雞湯、老薑與獨門辛香料醬汁調味,長時間熬煮至入味,每款食物吃起來都有嚼勁。 松阪豬肉串 肉質富有彈性不黏牙,配上燒烤類醬汁,與啤酒搭配最適合不過。 煙燻豪野鴨松子青醬燉飯 這是蘇蘇來到台北必吃的燉飯,鴨肉是來自宜蘭的豪野鴨,肉嫩有肉汁,青醬即是我們港澳人說的泰國香料九層塔,用九層塔醬來燉飯,原來是非常美味的,而且對女性身體特別好,多年前吃過一次之後,從此就愛上了。 Lighthouse Beer Bistro 營業時間:12002300 店址:110 臺北市信義區松壽路22號 電話:87801391

Mizumi泓:從掌心到舌尖的藝術
專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text:Vicki Lu Editor:Joanna Lee 攝影:Franky amp; 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調,以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點,再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾,顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝,尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤;花了十多年的時間,赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁;致力研究鐵板燒技藝,並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一;三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作,演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝,為賓客帶來前所未有的獨特體驗,於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材,只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準,新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等,還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外,一系列頂級清酒不能不提,超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造,還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化,廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗,搭配「泓」日本料理的精緻裝潢,開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 Tsutomu Shimamiya 與「泓」日本料理的廚師團隊合作,傳授其壽司製作的獨創秘技,師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁,無論對食材或做法均極為講究,嚴選北海道最合時令的馬糞海膽,海膽及飯以 31 的創新比例搭配,濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先,大師出神入化的刀工讓人印象深刻,將金槍魚切成薄片,然後仔細切除其筋,再鋪上由日本觀音溫泉水處理,採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後,大師採用「三手握」手法握制,以免手心溫度影響飯的溫度,金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中,握壽司的方法極其講究,一般廚師需要五手才能完成一個壽司,進步到四手,三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約,所以握壽司的時間至關重要,壽司與手接觸的時間越短越好,有人曾經形容ldquo;如同春日的櫻花一樣rdquo;,可謂是一種ldquo;指尖藝術rdquo;。壽司最佳的味道只在轉瞬之間,因此只有大師高超的技藝,時間和力道的準確把握,才能令飯粒鬆軟,入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理,食材七分,技巧三分,其實並非說技巧不重要,而是在簡約的製作方法下,食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉,被日本人稱為延命草,含有豐富的維生素,創新地以單面炸法處理;再鋪上北海道馬糞海膽,鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫,口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱ldquo;雪花肉。肉多汁細嫩,風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化,再在鐵板上快速燒香,入口瞬間和牛的脂香在口中融化,配以沖繩海鹽及現磨芥末,令各饕客食家回味無窮。

出走台北。HOME HOTEL 大安館。以茶入饌美好的餐廳
全球飲食
蘇蘇・2016-06-12

蘇蘇愛台灣,好友們都知道,所以每年都一定抽時間過去逛逛,感受一下他們的文化氣息、品嚐一下他們的風味美食。 早前蘇蘇跟大小姐在去年才落成,以台灣設計、台灣製造為品牌理念的HOME HOTEL 那充滿了原住民特色位於忠孝復興捷運站附近的新館 大安館住了數天,有關飯店住宿的我們容後再談,我想先說一下他們主要以台灣茶入饌的餐廳「Fancalay美好的」,因為蘇蘇嗜茶。 Fancalay即為台灣阿美族語「美好」之意,簡單一字完美的傳遞出生活的美好價值。 HOME HOTEL宗旨一直推廣台灣本土文化,而台灣茶文化是不少人既熟悉但又陌生的,可知道台灣茶一直是優質茶的代表之一,從清治時期開始發展,到了日治更是發揚光大,到了現在不但揚名國際,也成了伴手禮的首選,因此有不少餐廳開始「以茶入饌」,像 HOME HOTEL「Fancalay美好的」 的主廚以義法料理為基礎,研發一系列以台灣茶入味之餐點,他們希望讓客人親自品味台灣茶及美食,體驗及享受台灣人的慢活態度,而愛茶的蘇蘇,怎可能不來體驗一下呢。 「Fancalay美好的」 是集茶藝、調酒、創意與文化於一身的餐廳,餐廳位於飯店的一樓,在台灣一樓的意思就是路面層,一走進飯店大門的右手邊就是了。 餐廳感覺簡約溫馨,不規則的地板紋理,木製的餐桌和椅子,大片落地玻璃採光的環境,既優雅又舒適,這就是台灣餐廳的特色之一。 餐廳裡有一個舞台設計,可用於在這裡辦私人生日或婚宴派對,蘇蘇就是於早前也曾在這裡參加了一個浪漫的婚宴,更曾收到台灣一個美容品牌活動的邀請,地點也就是這裡,所以這餐廳真的頗受台灣人歡迎啊 說了這麼久,先喝一杯餐廳為蘇蘇挑選的茶吧。 負責人說,他們的大廚了解各款茶如鐵觀音、烏龍、綠茶等之特性,透過不同的烹調方法,把茶製成茶汁、茶泥及茶粉三種茶料,再配搭不同新鮮材料,以茶的香味帶出食物的鮮味,而且口感不會油膩。 手工醃製三文魚 味道微酸的醃製三文魚,既有濃濃的三文魚香味,又讓胃口大開。 使用不同的茶配搭來煮的海鮮鐵觀音周打湯及野菌金萱濃湯 用茶來配西式濃湯,蘇蘇還真是第一次品嚐,感覺十分新鮮。屬於青茶種類的金萱茶,是台灣著名茶種之一,帶清新的花香,與野菌配搭做濃湯,有意想不到的口味。甘香的鐵觀音配周打海鮮湯,比一般的周打湯多了一分甘香美味。 香煎烏龍烤明蝦 烏龍茶為綠茶,味甘更有清熱的功效。原以為大廚會配搭一些炸物同吃,用烏龍茶醬來烤大蝦,蘇蘇真的想也沒想過 如果想到我就是大廚啊 XD 蝦肉爽甜,蝦膏美味,可否多吃一只 台灣阿薩姆香烤三文魚 如果沒記錯,屬於紅茶的阿薩姆茶產自日月潭,口味香濃又可中和油膩口感,所以用來配搭有滿滿油份的三文魚最適合不過。 意式蟹肉干貝金萱燉飯 用金萱茶來煮意大利飯,真的很香,這個的賣相有點讓我想念台灣的青醬燉飯,不過味道就驟然不同,這個除了有干貝外,飯裡還混入了蟹肉。 餐廳除了有以茶入饌的菜式外,還有其他主食供應。 義式清炒蒜香辣味意大利麵 以蒜片、橄欖油及辣椒等做成的義大利麵,微辣帶點惹味。 美國特級肋眼牛排 很明顯與茶沒有關係,純粹想吃,肉質很腍,肉味也濃,而且肉汁豐滿,好吃 Home Hotel Daan 大安館 地址︰台北市復興南路一段2192號 電話:0287739000 httpswww.facebook.comhomehoteldaan

一種穿戴的藝術 港產首飾顛覆傳統珠寶設計
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-06-07

Text 陳海韻 珠寶首飾是女性歷久不衰的好朋友,珠寶首飾除了可以投資保值外,還可以令佩戴者喜歡,一件最能展現佩戴者個性的首飾相信會令人份外自信。在今天,珠寶首飾的設計,除了講求華麗,更追求個性,在創意無限的香港設計師手中,新一代的珠寶設計的珠寶被賦予了時尚的定義mdash;mdash;一種穿戴的藝術。 Angela Hui,香港首飾品牌les amis的創辦人及設計師,作為一個既鍾情於珠寶及潮物收藏,也熱愛旅遊和烹飪,欣然享受生活樂趣的時尚女性,她以法語詞 ldquo;les amisrdquo; 「朋友」來為品牌命名。一系列精緻的珠寶首飾設計,為佩戴者傳達快樂、友情與愛,令生活變得多姿多彩。les amis 的珠寶象徵了一種穿戴的藝術,設計巧妙地運用不同顏色的寶石,呈現女性美態。 為珠寶注入愛的色彩 Angela曾為資深金融從業員,入行逾二十載,但憑著對珠寶及設計的滿腔熱誠,她毅然轉投珠寶設計界,並開展全新事業的一頁,於2012年推出其個人品牌的首個珠寶系列,Angela將其美學、人生哲學及創新思維融入其與眾不同的設計當中,以其獨有風格展現「愛的色彩」,為珠寶愛好者帶來全新啟發,並引領他們走進充滿繽紛色彩、幸福喜悅、友情與愛的世界。每件les amis設計的珠寶都以愛為標記,向深愛的人表達真切的情感。 les amis品牌的出現還不能不提一個重要的人物mdash;mdash;Angela的丈夫Wayne。Wayne出身自一個從事珠寶生意的家庭,從小接觸高級珠寶,在成為特許會計師後,Wayne投身金融界,並認識了妻子Angela。二人同樣熱愛設計、美食和旅遊,而且都有著創業的夢想。Wayne在數理方面的知識為Angela的發展奠定了基石,促使其憑著對設計熱誠創立品牌les amis。Wayne已成為寶石研究學家,夫婦二人同心合力創造嶄新的首飾。 les amis品牌標誌由四個環圈組成,象徵了四種在我們生活中舉足輕重的朋友mdash;mdash;朋友、家人、情人和自己,環環相扣的親密關係,為人生增添愛、快樂、色彩和生活的趣味。系列包括多款項鍊、手鍊、耳環和戒指,展現甜美而優閒的時尚氣息,玩味十足,顛覆了重疊因循的首飾設計,為珠寶界帶來嶄新及別具一格的設計。 閃爍的美學mdash;mdash;經典招牌Solitaire ring 以品牌的 Solitaire ring為例, 每枚經典戒指都以閃爍的優質彩色天然寶石為重點,切合品牌著重繽紛色彩的理念 。Angela 以獨有的創新意念,設計出與別不同的戒指,讓佩戴者時刻閃耀迷人 。經典戒指採無爪鑲石,技術上有一定難度,必須以精湛鑲嵌技術與工藝等多方面 配合方能成品。 快樂的幸福感mdash;mdash;女士專屬Secret Garden Angela深信生命本來就應該是色彩繽紛和愉快的,Secret Garden系列正好體現了她的人生哲學。系列設計以花朵為主,以嚴選優質的黃晶石、紫紫晶石、白色托帕石、黑尖晶等天然寶,配以純銀14K金等材質,細緻刻劃花朵的美態,洋溢甜美浪漫色彩。 在lesamis的秘密花園裡,每個人都有屬於自己的快樂回憶,設計獨特,令人感到每朵花都在歡快地互相嬉戲,彷彿看到花兒也在微笑!令佩戴者感到一份溫柔的幸福感。 春暖花開mdash;mdash;繽紛的Green Shoots 玩味十足的Green Shoots系列,其命名與Angela來自金融界的背景不無關係。Angela曾為資深金融從業員,她在金融界打滾逾20年,對行業的大起跌及金融圈內的人生百態感受至深。Green Shoots一詞在金融界有形容股市反彈或經濟復蘇之意,猶如大地在寒冬中長出嫩芽那樣,代表著萬物的生命力。 就著這設計意念,系列採用了豐富多彩的天然寶石,如翠綠的橄欖石、粉紅托帕石、黃晶石等,以突顯嫩芽爆發出來、強而有力的生命力,營造氣盎然的氣氛,令人留下清新可喜的印象。 les amis是嶄新年輕的品牌,在各款精緻的設計之中,既有華麗的外表,更有讓人快樂暖心的幸福內涵,體現了設計師對生活、快樂與美學的追求,豐富華美的人生之旅,有一份心意來見證,是個性的展示,也是一份甜美的回憶。 About Peggy 陳海韻: 資深傳媒人,熱愛感受生活中的各種文化,在傳統媒體與新媒體之間『遊學』,主修各式生活品味,副修飲飲食食。

兒時文具逐件睇
專題報導
合資格90後・2016-06-07

今集嘅懷舊專題帶大家返到學生哥妹年代,正所謂初戀無限touch唔好諗咗...,作為一個標準90後,文具簡直就陪伴咗我渡過一個個痛苦嘅測驗、考試,多功能仲識變形嘅變形金鋼筆盒、擦爛紙嘅砂擦、香味筆、閃粉筆,每一樣都像漆黑中的螢火蟲一樣是那樣的鮮明,那樣的出眾。 變型金鋼筆盒 話說小編當年都大量採購,更正 係向同學採購,因為余家貧 耕植不足以自給歸去來辭並序 陶渊明。 #多功能 #複式 #超酷 #暗格 #戇居家必備 #防狼神武 #拋吓書包先 七彩色筆話說當年小編買咗返嚟,唔可以用嚟做功課,測驗、考試又唔用得,發現原來一無是處。 #女神如何練成的 #一無是處的筆 #買一排顏色一樣嘅 #少女的青澀 迷宮間尺呢個天才設計,當年令唔少老師頭痛,而作為一位優秀嘅學生,當然會隨身配備一把間尺,以便訓練頭腦,呢家野,老師識條鐵咩hellip; #天才設計 #屋企幾廿把 #真‧間尺 #學校違禁品 #挑戰學校底線 香味筆呢支當年盛傳用新鮮水果造嘅筆,不論男女老幼,都梗會有支喺就近,更有傳聞筆嘅墨汁係果汁,話時話,有冇人試過? #果味濃郁清香 #香精嚟架87 #沖水變果汁 #女神必備 #課室有雜果味 彩筆盒當年攞得出呢set野,實係小康之家,功能之強大實在不容置疑,一支筆買起人心,搞小圈子,不二之選 #每個人都有畫家夢 #每次打開總會唔見左支 #小圈子神器首選 #有冇人用得哂全部色 針筒筆呢支筆曾令小編認為可以做醫生,每次UN一UN支筆芯,會有種莫名嘅優越感,只不過用落,又真係難用過普通筆,又難寫,都唔知買嚟做乜。 #醫生夢諗下就算 #好難揸得穩囉 #玩醫生遊戲插落同學隻手 #點解啲水一定係紅色 彩虹筆色彩繽紛,隨時更換就係佢嘅特點,即使跌左一截都冇有怕,無聊時手執一支,邊到都係你嘅藝術空閒 #仲可以砌架 #買左7支換成同一色 #每截分拆做小買賣 #商人如何練成的 砂擦話說當年用原子筆做作業,好唔慣,有人介紹用砂擦,結果用左一次就丟,原因只得一個,我只係想擦左一個字,唔係想擦爛本簿啊 #用一次果斷放棄 #邊個用完成舊 #係咪用砂做的 #點解叫砂擦 #其實係咪堅work 舊式塗改液相信呢兩支野對九十後而言,都可能會有點陌生,話說當年小編都只係有幸見過人用,佢原理就係先將天拿水倒入另一支野到,撈埋即可飲用,其實就同塗改液一樣,只係多左一個步驟。 #呢支咩嚟架 #能吃的嗎 #一支睇穿你幾歲 #如果你自覺自己就係錯誤請塗在身上 中華牌鉛筆佢簡直可以稱得上係經典文具之王,小編由細用到大,總之有咩測驗、考試,點都會派上用場,而且價錢仲非常公道。 #由細用到大 #剩返個頭都會繼續用 #上面舊擦膠冇咩用 筆刨有鉛筆,又點可以缺少佢嘅好巴打筆刨呢?當年筆刨款式五花八門,不過小編都係鍾愛簡約風格,所謂低調奢華上檔次就是這個意思吧。 #刨完成地都係碎 #其實只係屋企貧 #刨的不是筆是心酸 #酸過硫酸

澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店慶祝開業一週年 驚喜禮遇源源不絕
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-05-17

澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺表示:「澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店於過去一年屢獲佳績,令我們深感自豪。兩間酒店於2015年開業時,重新詮釋澳門奢華酒店服務的標準。我們的品牌核心理念是為賓客提供周到貼心、賓至如歸的個人化服務。能夠獲得高度認可,是有賴澳門JW萬豪酒店一眾殷勤備至的服務團隊,以及澳門麗思卡爾頓酒店的紳士及淑女們的不懈努力,一直矢志提供非凡優越、無微不至的尊尚服務。在未來日子裡,我們定必繼續悉力以赴、不斷求進、令服務精益求精,迎接每位賓客再次到訪。」 澳門麗思卡爾頓酒店窩心呈獻甜蜜驚喜 澳門麗思卡爾頓酒店呈獻多項尊尚禮遇,讓賓客釋下都市生活的繁囂,與摯愛盡享專屬時刻: 晨曦後之品味珍饈 「麗思咖啡廳」於2016年5月29日推出「週年誌慶豪華早午餐」,價格為每位澳門幣725元,讓您和愛侶共度甜蜜時光。賓客可隨意品嚐豐盛美饌,包括鮮甜味美的海鮮、濃郁香醇的法國芝士、多款法式佳餚及即製美點等,更可暢飲「麗思咖啡廳」特別準備的佳釀及飲料。 享受午後極致體驗 屢獲殊榮的「怡世寶水療」以純淨天然的活性材料,打造滋潤身心的旅程,為賓客拭走生活壓力、帶來無比舒適。賓客凡於即日起至2016年5月31日享用任何一小時或以上的水療療程,即可獲贈價值澳門幣 527元的禮券,可於下次體驗「怡世寶水療」尊尚服務時使用。 黃昏前之美饌佳釀派對 「麗思酒廊」於5月27及28日舉行「Aperitivo 餐前酒聚之夜」,讓您和愛侶靜享浪漫醉人的晚上。「麗思酒廊」精心挑選出五道大受歡迎的美饌和令人驚喜的滋味佳餚,分別來自美國、意大利、泰國、英國、日本及法國,加上多款香檳、雞尾酒、葡萄酒及啤酒,每位僅需澳門幣 275元。夜幕低垂,與您的摯愛在舒適的古典梳化椅上,於51樓一邊俯瞰路氹城一覽無遺的美景,一邊沉醉於酒廊精心安排的經典爵士樂表演,格外浪漫。 漫天星空下之珍饈盛宴 「麗思咖啡廳」將於5月23至31日期間推出精緻非凡的五道菜「週年誌慶晚宴」,包括低溫煮雞蛋配三文魚籽、煙熏泡沫 及 咖啡芭菲,加上精選香檳或葡萄酒,價格為每位澳門幣527元。另外,「麗思咖啡廳」的總廚紀韋麟 Raphaeuml;l Kinimo 更響應法國五月美食節的主題,設計了三道菜的特色晚宴,賓客可即日起至5月31日細嚐法國東北部傳統菜式遇上創新烹調手法帶來的新派滋味,體驗來自亞爾薩斯的法國美食所具備的獨特魅力,價格僅需每位澳門幣358元。精緻的傳統亞爾薩斯菜式包括法式燉豬肉、法式薰肉配酸菜及亞爾薩斯蘋果批,充分體現出法國鄉間生活的純樸。賓客更可以每位澳門幣588元加配 Trimbach Riesling、Bechtold Pinot Noir ldquo;Obere Hundrdquo; 2012 及 Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 的精選法國亞爾薩斯美酒。「麗思咖啡廳」以卡拉拉白雲石地板、華麗裝飾吊燈及落地全身鏡營造出愜意的用餐氛圍,更有畫家即席為賓客繪畫漫畫人像,讓賓客份外感受到時尚的巴黎情懷。 親臨裝修設計富有中葡殖民地色彩的「麗軒」,體驗極致的美饌享受。餐廳入口設有一道瀑布般壯觀的特色水牆,以涓涓的流水聲及閃爍的浪花,讓賓客恍如重返昔日作為貿易港的澳門。門廊井然有序的古典中式花瓶及瓷磚擺設裝飾,帶領賓客來到佈置高雅雋永的用餐環境。賓客可於5月23至31日期間享用特別設計的三道菜晚膳,包括令人一試難忘的櫻花蝦西班牙黑豚炒飯,配上精選優質普洱茗茶,價格為每位澳門幣527元。 澳門JW萬豪酒店精心打造尊尚禮遇 澳門JW萬豪酒店悉心為家庭旅客送上一連串「5.27」驚喜,為渴望給各家庭成員帶來窩心體驗之旅的賓客,締造難以忘懷的溫馨回憶。 emsp; 午間甜蜜滋味 賓客凡於2016年5月27日當日親臨「萬豪中菜廳」享用午膳,均可專享餐廳精心準備的甜品拼盤,包括綠茶椰汁糕、鳳城白糖糕和雪媚娘,各款獨特味道巧妙配搭,為賓客帶來舌尖上的驚喜。 全日專屬獻禮 為慶祝酒店開幕一週年,一行四人或以上的賓客如提前預約於5月27日用餐,「名廚都匯」將贈送一瓶餐廳精選的白酒或紅酒。 午後歷奇之旅 享用豐盛大餐後,可以帶小賓客來到佔地800平方米的「JW兒童樂園」,不但設有澳門首間於兒童樂園內的「JW兒童髮型屋」,更有彈彈峽谷、蜘蛛繩網陣、隧道滑梯、星光跳跳陣、魔鏡世界及電子遊戲機室等多個專用活動區讓小朋友寫意探索及玩樂,盡享歡樂時光。「JW兒童樂園」引進「寓教於樂」概念,設計了林林總總的互動遊戲,讓小朋友寓學習於玩樂;更會定期舉行專為小朋友精心設計的工藝班、健體班、尋寶遊戲和毛巾手藝班等活動工作坊。開幕誌慶禮遇包括「買一送一」的優惠,年齡介乎3至12歲的小賓客凡於5月31日前於「JW兒童髮型屋」享用理髮及造型服務,均可獲贈「買一送一」的禮券;於5月27日生日的小賓客,更可由即日起至2016年5月31日免費尊享理髮服務以及兩小時使用「JW兒童樂園」的玩樂設施。有27個月或以下小朋友的家長更可由即日起至2016年5月31日尊享半價預訂JW生日派對童樂禮遇,僅需澳門幣2,700元起。 小賓客的父母則可以在這段時間到酒店的「大堂酒廊」,享用「澳門JW萬豪下午茶套餐」。下午茶包兩杯茶或咖啡,每日下午2時30分至5時30分供應,價格為澳門幣388元。而於5月27日當日,「大堂酒廊」更會以驚喜價澳門幣27元提供多款精選飲料,包括特色雞尾酒、無酒精雞尾酒、特選葡萄酒及啤酒。 黃昏後美酒盛饌 「池畔酒吧」5月27日當日亦會有優惠特色飲料供應,包括特選紅酒、白酒、啤酒、經典檸檬特飲及荔枝檸檬特飲,每杯僅澳門幣27元以感謝及回饋賓客。 而「萬豪中菜廳」的「任點任食」自助晚餐提供超過40款特色小菜,價格僅為成人每位澳門幣298元及小童每位澳門幣158元,絕對是一家大小晚餐的最佳之選。另外,5月27日當晚惠顧其他單點菜式(海鮮及葡萄酒除外),更可享27% 折扣。精美佳餚如鐵棍山藥配藍梅醬、蜜瓜燉雞湯、草苺骨及避風塘蝦豆腐定會帶賓客來味蕾上的極致享受。 如有查詢,可致電 853 8886 6868 (澳門麗思卡爾頓酒店)或 853 8886 6888 (澳門JW萬豪酒店)。 價格須加收10%服務費 價格須加收10%服務費及5%政府稅