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澳門雅辰酒店呈獻「當中餐愛上葡萄酒」
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-03-25

以北京烤鴨搭配玻瑪紅酒又或以蝦餃搭配瑪姆香檳特別嗎? 澳門葡萄酒美食節2021之第二場「當中餐愛上葡萄酒」 將於3月27日在澳門雅辰酒店舉辦,是次活動由澳門洋酒協會、澳門及香港專業會議協會和澳門雅辰酒店攜手合辦。 美食節精選超過25種美酒,箇中的葡萄酒和烈酒來自中國、法國、意大利、葡萄牙、美國、 德國和匈牙利,搭配由酒店中餐行政總廚岑永安先生及酒店餐飲團隊精心烹飪之特色中式佳餚開啓一趟葡萄美酒醉心之旅。「當中餐愛上葡萄酒」獨特的餐飲體驗,葡萄酒愛好者們將與現場展示的特選中式珍饈美味:北京烤鴨卷、肉夾饃、辣子雞、XO醬汁醃扇貝和蔥油包展開一場新奇的品嚐之旅。 在晚餐開始之前,在澳門雅辰酒店舉辦之「當中餐愛上葡萄酒」活動包括三場品酒會。其中「起泡酒大師班」由本地葡萄酒教育家張穎斌先生於下午五時至六時以英文的形式授課。課程將展示各種風格的起泡酒以及分析它們與中餐搭配的可能性。另外兩場「葡萄酒入門大師班」將由葡萄酒教育家關月明小姐以普通話和粵語的形式授課,上課時間分別為下午三時三十分至四時三十分以及下午五時至六時。課程對公眾開放,設大學生票價優惠。更多信息和在線購票方式請登入以下網址:www.winedinemacau.com

[議劇論映] 悲劇的落幕 ー《漢娜的遺言》最終季
娛樂殿堂
君尋・2020-07-23

由2017年開始在Netflix上播映的《漢娜的遺言》在今年6月上架最後一季,經歷約3年多,故事已和當初享負盛名、獲獎無數的第一季大相徑庭。最初的故事由高中生漢娜因校園欺凌自殺開始,她在離世前以錄音帶錄下自己的獨白,講述造成她自殺的13個原因,而這些錄音帶就在害她自殺的人群中一個又一個傳下去。第一季故事表達的新鮮感、劇情的感人,以及對校園欺凌的認真探討都使《漢娜的遺言》成為Netflix上必看的神劇。 可是第二季開始的原創劇本則越走越偏,第二季的法庭攻防戰固然有趣,但對漢娜的過去有畫蛇添竹之嫌。到第三季與漢娜的連結更薄弱,主題亦轉換為「原諒」,而且漸漸破壞前兩季帶給觀眾的價值觀。第四季的主線只可以雷聲大雨點小來形容,此外還加入過多輕輕帶過的政治正確主題,也不禁令觀眾懷疑是否只為拖滿一季?若只是為劇中角色而看也未如理想,部份角色在過去三季建立個性也在進入第四季的同時重設一次,形同陌生人。同時間劇情超乎想像地怪力亂神,死去的角色不斷穿插在劇情中,加上主角突如其來的幻聽幻視等心理疾病再為本劇帶來幾分的驚慄感,已經很難想像這是同一套劇集。原本以為漢娜的死已經本劇最令人痛心的悲劇,但隨著劇本價值觀的扭曲,如對私刑的認同、真心改過的人不得好死等,也使得筆者不得不認同,堅持拍續集的劇組才是本劇最大的悲劇。 ====================================================== 關於 議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

難道愛情真的沒有十全十美?
愛情婚嫁
熊神進・2020-04-24

每天想一想 很多人以為演藝術界的男人才會容易犯錯, 其實眾生平等, 當男人心裡有ldquo;淫念rdquo;, 甚麼人也會變壞。 曹丕收納父親曹操生前的小老婆發洩淫慾, 曹操專搶人家老婆淫慾, 這些不尊重女性的君主, 自古以來都存在。 婚戀最怕第一個十年, 七年之癢大家都熬過了, 可是來到第九年, 很多情侶都分手, 難道愛情真的沒有十全十美? 玄學家認為每十年一大運, 如果你的出生干支跟大運干支相沖, 第一次玄學婚姻干支日子沖配偶宮, 你沒可能順利過渡第一個十年。 對女性而言, 九年時間了, 愛上你, 把自己的青春、身體都交了給你, 最終也是被出賣, 這樣的男人心術不正, 淫慾毀了他的事業、婚姻。 心理學家Dory Holland 寫了一本書, 叫《101 Lies Men Tell Women》, 他研究發現戀人之間13時間都是欺騙;精神科醫生Charles Ford在他的書《Lies Lies Lies》更把男人的謊言淋漓盡致描述。 男人就是愛撒謊的動物,有時候他們寧願用謊言去忽悠女人,也不願意去向女人解釋什麼。因為在他們看來,女人是單純的, 即使女人知道是自己這說謊, 也不會分手。 男人高估了自己, 低估女人玉石俱焚的犧牲。愛情已經如此艱難,有些事又何必拆穿, 如果女人一定要揭穿這個謊言,請給男人「定罪」之前,弄清楚他們撒謊的動機。 電影《True Lies》裡的Harry Tasker,欺瞞老婆多年,內疚背後也藏著滿腹的無奈,情人之間欺騙的行為固然不妥,但如果它的背後沒有背叛的惡意,倒也不失為一種原諒的理由。

素食有益之潤肺篇
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-30

在冬季吃大白菜,不但是時令蔬菜,而且經排毒潤肺。大白菜,味甘,性微寒,歸胃腸經,常吃可養胃生津、潤肺清涼、利尿通便、清熱除煩、滋陰潤燥、解毒養顏.. 有研究證實,先洗後豎著切,不但有利於保存水分、減少水溶性維生素的丟失,而且這樣切容易熟,並保留更多粗纖維。 雪梨有清熱潤燥,生津化痰的功效,對於比較乾燥的冬季來說,是一種比較適宜食用的水果,對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。。 銀耳有潤肺生津,滋補養胃,養顏美容等等的功效,是一種很值得推薦的養肺食物,銀耳還可以與蓮子、枸杞、百合、紫薯等煮湯。推薦食譜有銀耳粥,銀耳雪梨湯,銀耳紅棗湯等等。 蜂蜜的食療方法有一句俗語叫做:ldquo;朝朝鹽水,晚晚蜜湯rdquo;,蜂蜜有著潤肺止咳,滋補養顏,潤腸通便的功效。推薦食譜有:蜂蜜檸檬柚子茶、蜂蜜蒸雪梨蜂蜜是酸性,飲用謹記不可用金屬匙羹。 詩篇912,3節我要向耶和華說:「我的避難所、我的山寨、我的上帝,你是我所倚靠的。」他必救你脫離捕鳥者的羅網和毀滅人的瘟疫。 文字及圖片來源:網絡

「山里」推出冰見會席料理
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-12-03

冰見(Himi)是一個漁鎮,位於富山縣富山灣的一個小鎮也是品嘗最新鮮魚片的最佳去處。大倉酒店28樓「山里」餐廳提供富山縣的美食 ldquo;照燒天然鰤魚配海老芋頭rdquo;,讓用餐者享受其獨特的粉紅享受其非凡的口味。 1會席師走包括:蠔真丈蘿蔔清湯,季節二種刺身,照燒天然鰤魚配海老芋頭,白味噌煮天王寺蕪青 真鱈魚,櫻花蝦飯 紅味噌湯 醬菜,季節水果。 2會席晩冬包括:煮 小松菜獨活蟹,蠔真丈清湯,季節三種刺身,八寸鮟鱇魚肝酸汁、 山藥壽司、 椰菜芽蛋黃醋及墨魚舞茸菇),燒物 照燒天然鰤魚配海老芋頭,白味噌煮天王寺蕪青真鱈魚,輕燒三文魚配蘋果醋,櫻花蝦飯,紅味噌湯醬菜,季節水果。 3會席師走包括:煮 小松菜獨活蟹,蠔真丈清湯,季節三種刺身,八寸鮟鱇魚肝酸汁、 山藥壽司、 椰菜芽蛋黃醋及墨魚舞茸菇),燒物 照燒天然鰤魚配海老芋頭,白味噌煮天王寺蕪青真鱈魚,肉料理有 煮鴨肉配芥末醬,櫻花蝦飯, 紅味噌湯醬菜,季節水果,抹茶配甜品。 會席師走每位澳門幣 580 會席晩冬每位澳門幣 1,280 會席師走每位澳門幣 1,680 所有價格需附加 10%服務費 供應日期:2019年12月5日至31日 預約及查詢 853 8883 5127 營業時間 1200150017302200