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6月6 日至6 月12 日一周生肖運程
宗教玄學
熊神進・2022-06-05

鼠: 【人生是一條沒有回程的單行線,上帝不會給你一張返程的票】 財運走的是劫財運,慎防小人破財,不宜借錢與人,投資時亦當謹慎。感情上也有可喜進展,不過須專情些,不招孽緣,提防多角戀。從運盤來看, 會有小意外, 記住,說的是意外之災,當然是防不勝防,不要自以為聰明,比你聰明、狡猾的人多的是。身體方面須多加提防腸胃疼痛。貴人方位:正南方向。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 牛: 【人的一生就是體道,悟道,最後得道的過程】 愛情運勢和事業運勢受到互相排斥的狀況,不要以為愛情是生活的全部,一而再再而三的為了愛情而放棄事業,建議和戀人之間要多用心溝通,好好在事業上付出努力,才能得到應有的回報,感情如是。身體狀況一些舊疾容易在這個個星期份復發,所以要及時調整好自己的身體。靑少年文思大進,學習能力甚高,百尺竿頭,可以更進一步。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 虎: 【說一句謊話,要編造十句謊話,何苦呢?】 做生意的朋友會迸發出不少新點子,這將能有助於個人事業發展。財運還算穩定,偏財運旺尤其在早幾天的時候,會有意外的豐厚收入。感情方面, 情侶之間相處較為融洽,可適時謀求進一步發展。已婚者要提防捲入糾纏不清的三角關係,影響與伴侶之間的感情。身體方面須注意飲食衛生,避免病從口入。另外不論男女都容易碰上男貴人,不過陰陽相吸,始終是女性會比較有利。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 兔: 【知識是勤奮的影子,汗珠是勤奮的鏡子】 事業上雖然會有不錯的發展機會,但要記得對待每件小事都要格外細心,避免因為自己的粗心而造成公司損失,尤其是在跟合作公司簽合約時候更要小心,財運不俗,尤其是偏財運極佳,建議本周的投資可以大大展身手。另外易招惹是非,容易因一般的口舌等麻煩引起大紛爭,甚至到難以收拾的地步。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 龍: 【想幹的人永遠在找方法,不想幹的人永遠在找理由】 感情平順但桃花運較為旺相,已婚的男女應注意感情上起風波。本周應注意脾胃方面的健康。有血星, 不適宜從事一些帶有危險性的玩意,如滑雪、溜冰、開快車等。在事業上發揮所長,個人才華及領導才能得到認同,凡事能逄凶化吉,權力及地位亦有望提升。無論是出差還是出門旅遊,亦務必要留意天氣變化、航班延誤、行李或財物損失、路面意外等情況。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 蛇: 【看別人不順眼,是自己的修養不夠】 ldquo;天空rdquo;星是顆有關靈感、想像力的吉星,代表天馬行空、創作力豐富,對事物有新的思維及看法,倘若本身從事設計、編劇、寫作等創作行業,將會有突破性的新發展。未有對象,仍未有愛侶的朋友帶來喜訊。不防留意你身邊的人,例如:同事、同學、鄰居。就是說,很可能已經認識的,不過一直沒有留意。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 馬: 【多花時間成長自己,少花時間去苛責別人嫉妒別人】 已屆適婚年齡的朋友,今個星期,如果計畫結婚,必須有心理準備,必然出現阻滯、波折。婚禮儀式未能完美。已婚人士本周要十分留神,要格外小心。因為很可能有異性入命。如果,你不懂的自製,處理的不好,便會捲入三角漩渦,不但做成不必要的困擾,傷害了原先的感情,甚至,做成人的傷害就後悔莫及了。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 羊: 【快樂在滿足中求,煩惱多從欲中來】 本周盡可能減少外出聚會的次數,學業一般,情緒懈怠,看似勤懇,但效果不高,容易分散注意力,需要增加知識的累。多陪陪家人,聽聽長者的建議,能讓你受益匪淺。財運上會有一些機遇,會因為貴人的關照而利於自身,但需要多努力去爭取,否則難有收穫。注意腸胃、肝臟方面的健康。旺運顏色:紅色、紫色。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 猴: 【自己要先看得起自己,別人才會看得起你】 你會有受制於人的感覺,你的朋友都像比你強,比你幸運。並且,要提防你的朋友、拍檔,見利忘義,陰謀出賣,不顧道義,反目成仇。感情稍差,容易產生誤解,會不經意冷落對方,需要適當的包容遷就;財運不利,難免破耗,避免因過貪而至於挫敗。多注意身體健康,建議多喝紅茶,可暖胃、助消化,補身體,使人體強壯。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 雞: 【要銘記在心:每天都是最美好的日子】 桃花運較好,但多為偏桃花,露水情緣,未婚男女也須注意仔細觀察,可謂日久見人心,切不可因一時衝動而上當受騙,有伴侶的朋友,警惕周圍有第三者插足,彼此之間要互相體諒,才不會讓他人有機可趁。財運不理想,不宜偏財方面的收益,投資須慎重。多注意身體健康,儘量少吃傷胃的飲食。貴人方位:正南方向。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 狗: 【世界上只有一樣東西是任何人都不能搶走的,那就是智慧】 工作中處處有阻礙,有小人牽絆,容易被對手橫空插手,造成自己業務上困難重重。提防一些隱藏的禍害,未發現的困難、危機。應酬、交際、娛樂、飲食的事特別多。財不旺,投資需謹慎,容易大手大腳,造成月底經濟緊張,入不敷出。要小心注意飲食衛生,並且要注意休息,不要把自己累垮了。不論如何處理錢財,都應記得要合理規劃每一分錢財,養成勤儉節約的習慣。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 豬: 【愚昧者怨天尤人,無能者長籲短歎, 儒弱者頹然放棄】 感情上要提防外來的誘惑,會有見異思遷之象。不過,你有控制力,桃花一現瞬即逝,可以增添生活一點情趣。事業運勢同樣不錯,會因為自己出色的表現得到上層人士的關注,同時貴人緣爆棚的日子裡,很多難題都會因為貴人的到來而迎刃而解。在這期間不宜流連聲色場所,以免引起閑言是非,因而防礙公事。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

月餅早鳥優惠推介】
澳城餐飲
Cheers!・2024-08-16

仲有一個月就過中秋啦!大家有冇心水嘅月餅呢?襯依家好多月餅仲做緊早鳥優惠, 小編就幫大家搵左幾間有早鳥優惠嘅月餅! 澳門麗思卡爾頓酒店 「月麗花朝」月餅禮盒 迷你奶黃月餅及迷你流心朱古力月餅兩款口味,MOP598 盒( 8件),於8月22日或之前可享早鳥優惠MOP 478 盒; 詳情:httpswww.galaxymacau.comzhhantoffersdiningritzcarltonmacaucreateremarkablememoriestouchelegancemidautumnfestival 澳門雅辰酒店月餅禮盒 雙黃白蓮蓉及金沙奶黃兩款傳統口味嘅月餅,MOP 368盒 ( 4 件),8月31日之前購買可享75折早鳥優惠; 詳情:httpswww.artyzen.comschotelsartyzengrandlapamacauoffersmidautumnmooncakes 澳門旅遊塔「中秋明月」月餅禮盒 融合澳門旅遊塔特色設計,四款傳統口味月餅:雙黃白蓮蓉月、雙黃陳皮豆沙月、陳皮香雙黃黑芝麻月、上品伍仁金華火腿月,於官網預訂可享早鳥優惠 MOP$280盒(4件); 詳情:httpswww.macautower.com.mozhhantproductmooncake 澳門新葡京酒店「銀月生輝」 迷你流心奶皇手工月餅禮盒,MOP 468 盒(6件),8月25日或之前預訂禮盒,即可享85折早鳥優惠! 詳情:httpswww.grandlisboa.comtcofferssilverlunamidautumndelights 澳門皇都酒店正宗上海月餅 酥皮豆沙月餅、酥皮鮮肉月餅、酥皮尊貴雙色,MOP 320盒,8月27日前或之前購買正宗上海月餅禮券,可享有高達75折早鳥優惠; 詳情:httpswww.hotelroyal.com.motcdiningauthenticshanghainesemooncakeearlybirddiscountupto25

【2024年聖誕市集】
節慶盛事
Cheers!・2024-12-03

踏入12月,濃濃嘅聖誕節日氣氛都開始嚟啦,等小編推介嚟緊澳門嘅聖誕市集!等大家可以同親朋好友一齊感受聖誕節日~包括氹仔嘉模聖母堂前地嘅「第八屆聖誕巿集」、塔石廣場嘅「聖誕市集」、路環馬忌士前地嘅「冬日市集」、新濠影滙嘅「冰FUN嘉年華」,以下內文有市集嘅詳情,分享比朋友一齊去啦! 第八屆聖誕巿集 已連續舉辦多年嘅聖誕市集今年一如既往設攤位遊戲、親子工作坊、宗教禮品及小食售賣,並有抽獎遊戲及表演,節目豐富,大家可以去現場感受聖誕氣氛! 日期:12月15日 時間:中午12時至下午5時 地點:氹仔嘉模聖母堂前地 票價:免費入場 聖誕市集 市集帶來24個特色攤位,設有聖誕禮品區及小食區,大家可以到場選購聖誕禮品。現場亦設有充滿聖誕氣氛嘅旋轉木馬、小火車以及充氣滑梯,更有深受小朋友歡迎嘅互動表演~ 日期:2024年12月16日 至 2025年1月1日 時間:下午2時至晚上11時(12月2425及31日下午2時至晚上12時) 兒童遊戲區:下午3時至晚上10時 互動表演:下午3時、5時30分及晚上8時(每場約90分鐘) 地點:塔石廣場 票價:免費入場 路環四廟文創X小日子冬日市集 今次文創市集是以聖誕節為背景,主題為「給城市再多一點愛」,現場除咗有超過20個文創攤檔出售本地文創產品及小食之外,主辦方亦在市集期間舉辦愛護動物相關嘅主題活動,宣揚領養寵物及關愛流浪動物嘅重要訊息! 日期:12月20至22日 時間:上午11時至晚上7時 地點:路環馬忌士前地 票價:免費入場 冰FUN嘉年華 新濠影滙打造嘅「冰FUN嘉年華」集溜冰、飄雪、打卡裝置和冬日市集於一身,以多款大型主題裝置及娛樂設施增添節日歡樂氣氛。於指定日期前往,更可以與聖誕老人及薑餅人互動;享受冬日市集、夢幻溜冰場等各項節日體驗! 夢幻溜冰場 日期:至2025年1月5日 時間:下午1時至晚上9時(最後排隊時間為晚上8時;逢週四休息,12月26日照常開放) 地點:新濠影滙一樓時代廣場 票價:免費換領入場券,換領詳情請查閱官網 冬日市集 日期:12月1、79、1415、20日至2025年1月2日 時間:下午1時至晚上9時 地點:新濠影滙一樓時代廣場 票價:免費入場 詳情:www.studiocitymacau.comtcofferwinterfunwonderland 如果仲有其他聖誕市集都可以留言分享~

$498嘆法國菜!巴黎人法式餐廳帶你味波爾多
澳城餐飲
Cheers!・2019-11-04

法國菜以精緻聞名,除了菜式夠華麗,價錢亦高人一等。不過巴黎人法式餐廳最近推出的「波爾多之旅」set dinner,四道菜套餐只需$498,絕對值得一試! 想同朋友味遊波爾多?只要喺11月48日去我地嘅 Facebook 玩遊戲,將有機會獲得價值千元嘅 #巴黎人法式餐廳「波爾多之旅」雙人套餐!快啲參加喇 是次套餐的創作靈感來自法國西南部城市波爾多──波爾多既是美食天堂,又是世界葡萄酒中心,出產世界上部分最優質的肉類、海鮮、蔬菜和葡萄酒。餐廳使用最新鮮的食材,帶你舌尖遊走最正宗的「波爾多之旅」。 波爾多阿卡雄灣生蠔配新鮮覆盆子汁 來自阿卡雄灣的生蠔特別爽,配上酸酸甜甜的覆盆子汁,十分開胃。 酥皮鴨肝派配梅洛紅葡萄酒汁 酥皮派內藏鴨肝,入口時又惹味又酥脆! 法國綠扁豆湯伴油封鴨肉 將青豆打拌後只加入忌簾和奶,扁豆湯非常香滑濃稠;再伴著鹹香的油封鴨肉同食,口感和味道更加豐富。 烤波士頓龍蝦伴雜菌及馬鈴薯慕絲配松露汁 馬鈴薯慕絲的口感非常棉滑,伴勻雜菌及松露汁,味道更上一層樓! 烤美國牛柳、牛骨髓及牛臉肉醬配乾蔥紅酒汁 一碟有齊三款不同的牛肉,小編特別推薦牛臉肉醬,食落軟腍入味,仲有豐富骨膠原,夠晒美肌! 榛子蘭姆酒慕斯蛋糕 外型特別做成法國小蛋糕可露麗canneleacute;的模樣,內裡卻是榛子蘭姆酒慕斯蛋糕,伴著rum酒雪糕,非常有心思! 精選法式芝士 可在芝士車中任選三款芝士,必食的當然是中間來自波爾多的芝士;而重口味人士亦可試試上方的羊奶芝士,絕對不負眾望。 亦可選擇多款來自波爾多的精選葡萄酒搭配美食。 巴黎人法式餐廳「波爾多之旅」美饌 地點:澳門巴黎人三樓 時間:即日起至 11 月 30 日 價錢:MOP 498 位  網址:httpshk.parisianmacao.commacaurestaurantsbrasserie.html

夫妻如衣服
玄學星相
熊神進・2020-06-28

剛剛過了五月粽子節,筆者吃過讀者寄來的粽子,感恩善心人的供養。從「未食五月稯,寒衣未入櫳」這句話,筆者想起「衣服」,「入櫳」就是指把冬天的衣服放入樟木櫳,以前的人將衣服放入樟木櫳避免蟲蛀。而「櫳」有人寫成「籠」。「衣服」本來是生活的必需品,没有甚麽值得花時間來寫,只是笔者想起《三國演義》第十五回《太史慈酣斗小霸王孫伯符大戰嚴白虎》,開篇寫張飛因在醉酒鞭撻曹豹後而失徐州,使劉備的妻子做了呂布的俘虜,深感對不起劉備,要一死了之:卻說張飛拔劍要自刎,玄德向前抱住,奪劍擲地曰:「古人云:『兄弟如手足,妻子如衣服。』衣服破,尚可縫;手足斷,安可續?...........」兄弟如手足,夫妻如衣服,意思是:兄弟就如同手與腳,妻子就如同衣服。衣服破了還可以補,但手腳斷了就無法接回了。意謂兄弟情比夫妻情更重。劉備大哥此話一出,震惊大江南北,被無數男性作為自己對兄弟義氣的心聲(甚至被黑道視爲義氣)甚至很多女讀者向我投訴結婚後被丈夫冷落。其實八字中「比肩」代表自己,「劫財」就是兄弟,男人以「財」為妻星,「劫財」剋妻星,當八字「劫財」星旺,男人就重兄弟情,大家有没有發覺自己的丈夫很聽他的兄弟說話,又或很照顧他的兄弟,如是的話,做妻子的不要呷醋,因為他是重血緣,輕姻親。《聖經》說「女人是男人骨中的骨,肉中的肉」,笔者認同三世書的一句話「夫妻是前世的肉體債,如無債,今生是不會睡在一起」。如果説夫妻如衣服,這件衣服一定要是「睡衣」了。讀過「紅樓夢」的人都知道,紅樓夢是把戀情放在第一位,亦即是説,夫妻愛是比兄弟情重要。《后漢書》有一句話「糟糠之妻不下堂」,糟糠是用以充饥的酒糟糠皮等粗劣的食物。The wife one married when one was poor should not be discarded in one's affluence. Shakespeare說過一句名言ldquo;All the world's a stage and all the men and women merely playersrdquo;人生如舞台,人生就像一場戲,因為有緣才相聚,相扶到老不容易,是否更該去珍惜自己愛的人?如果説「夫妻如衣服」,我認爲「女為悦己者容」,女人這件衣服一定是為心爱的人度身訂造,只有丈夫一人才可以解開脱下。

娛綜合2025首場「京彩名宴」四手聯乘盛宴 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味
專題報導
小燕品味・2025-02-24

澳娛綜合2025年首場「京」彩名宴隆重登場,於澳門上葡京綜合度假村星級餐廳御花園揭開序幕。一連三天由《福布斯旅遊指南》五星及《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽的「御花園」總廚莊嘉輝與榮獲米芝蓮一星及綠星殊榮的「蘭亭永」廚師長駱啟龍連袂打造的四手聯乘盛宴。兩位名廚以匠心精神烹調的菜餚為載體,和諧融合粵菜的細膩雅韻與川菜的濃醇辛香,將兩地的獨特烹調風格滙聚其中,呈現糅合粵川風味的至臻享受! 作為首場「京彩名宴」,這場盛宴以「川香粵韻,味覺新境」為題,呈現粵菜傳統工藝和川菜多元味型,結合創意完美融和講究清鮮的粵式韻味與醇濃辛香的川味風情。菜單以一道道巧手烹調的美饌,將兩大風格截然不同的菜系融會貫通,在味蕾享受的起承轉合中,展現豐富的層次之美,呈獻一場凝聚中國飲食文化精髓的新派餐饗盛會,探尋全新賞味境界。 在介紹「京彩名宴」四手聯乘盛宴八道美饌前,讓小編先介紹御花園及蘭亭永兩間名店,以及兩位主理名廚。 御花園莊嘉輝總廚 御花園總廚莊嘉輝雖然年青,但他已有近20年豐富經驗,精心鑽研烹調技藝,堅持傳揚正宗的太史菜,致力將這源遠流長的宮廷粵菜傳承下去。在保留傳統底蘊與精髓的同時,他亦為菜品注入現代元素,讓製作考究的經典菜餚得以創新昇華。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永駱啟龍廚師長 自1994 年起,蘭亭永廚師長駱啟龍一直醉心鑽研川菜的技藝和美學,致力追求本真川菜中的三大味道:自然之味、發酵之味、調和之味,再由廣州當地市場採購的新鮮時令食材,讓彰顯清鮮醇濃、麻辣辛香的川菜佳餚,交織出粵菜的獨特風味。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園 位於澳門上葡京綜合度假村的御花園,榮獲《福布斯旅遊指南》五星嘉許、《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳及2024攜程口碑榜奢華餐廳鑽石餐廳等多項殊榮。餐廳設計主題靈感源自宮廷園林,從擺設佈局到用色著墨,每項細節在彌漫風靡西方的中國風同時,亦流露出鮮明的當代風格。著名設計師陳幼堅巧妙勾勒出蘊藏在歷史中的東情西韻,襯托大廚精湛的烹飪藝術,相得益彰。 作為澳門上葡京綜合度假村的旗艦餐廳之一,御花園無論在裝潢設計、環境氛圍、菜品風味、酒水茶飲、專業服務等都是殿堂級的水準。整體風格雍容華貴、氣派恢弘。意境迷人的餐廳入口讓人駐足觀賞,用餐區則以一幅35米長的定製菊花蘇繡讓人讚嘆,映襯著長廊上的雙面蘇繡團扇屏風,典雅設計與五間主題包廂一脈相承,呈現出由色彩層次、文化氣韻與精湛工藝交織而成的宮廷意境。而在餐廳的隱藏酒吧「李白」,整個空間以 LED 牆為背景,播放由藝術家楊泳梁創作的超現實影片,將現代風格水墨畫融入港澳繁華夜景之中,絕倫景致活現眼前,展現沉浸式的文藝體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園招牌粵式菜餚繁多,皆以上乘食材入饌,由莊嘉輝總廚及其團隊巧手烹調,包括太史鳳凰羹、水晶虎蝦球等特色菜品。配搭清香茗茶、品嚐由中式酒類調製而成的雞尾酒,或是從御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」的酒單中挑選心水佳釀,帶來完美昇華的品味體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永 蘭亭永座落於廣東越秀區東山的文化地標,於1918年建立的錫安園,專注本真之味,以川菜為載體,空間和器物以中國古典之美為基調。深入展開文化的多元交流,據川菜其適應面廣之特點,結合商都文化的包容性,將粵港之風匯入其中,榮獲廣州米芝蓮首屆綠星及米芝蓮一星。 蘭亭永的烹飪理念,源於中國傳統,菜式集合自然之味、發酵之味、調和之味,筵席由輕至重再緩緩收尾,豐富的層次之美,優雅的起承轉合。蘭亭永以筵席川菜為基底,希望通過尊重傳統和融合世界飲食文化智慧,將中國古典飲食文化分享給全世界。蘭亭永駱啟龍廚師長師承行政總廚蘭桂均師傅,曾任上海玉芝蘭餐廳主廚,紮根傳統川菜,積累穩實烹飪經驗,獨運匠心勾勒川菜美學意蘊。 照片來源於蘭亭永微信公眾號 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味 御花園與蘭亭永堅守烹飪之本,透過對美饌的極致追求,將博大精深的中國飲食文化娓娓道來。御花園融匯東情西韻,在「傳承不守舊,創新不忘本」的理念下,莊嘉輝總廚以其烹飪熱忱和精湛技藝,致力傳揚正宗太史菜,秉承傳統底蘊之餘,同時廣納創新元素,藉以探尋宮廷粵菜的傳承之道。蘭亭永則專注於還原川菜的本真之味,駱啟龍廚師長透過考究的手藝,將「以湯定位,以食材定格,以調輔料定神」的烹飪哲學理念貫徹始終,以古典之美呈現中菜美學的高雅意趣。 駱啟龍廚師長在盛宴上表示川菜及粵菜同屬中國四大菜系,包容性極強。感謝御花園及莊嘉輝總廚團隊對是次活動的重視,多月前已開始為是次盛宴準備,並在澳門採購所需食材。莊嘉輝總廚則特別提到御花園遵循太史菜的傳統烹飪技藝,以現代手法及食材創新呈現,希望為賓客帶來難忘的美食享受體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 「京彩名宴」四手聯乘盛宴菜品介紹 花椒雞丁|芝麻腰果|百香象拔蚌 (御花園 X 蘭亭永 出品) Chicken Dice wok fried with Sichuan Pepper Cashew Nut deep fried and coated with Sesame Geoduck with Passion Fruit Dressing 盛宴以莊嘉輝總廚與駱啟龍廚師長聯手打造的三道川粵融合前菜揭開序幕:包括有經典四川涼拌菜花椒雞丁,鮮嫩的雞肉,佐以花椒及乾辣椒,甜口中略帶麻辣(右);芝麻腰果,醬香味道濃郁,既香脆可口,也可中和辣感(中);百香象拔蚌以百香果作為盛器,鮮象拔蚌加入百香果汁、泰國青檸及鹹甘桔作為醬汁,放上炸檸檬葉絲、春卷皮絲及草莓,味道比較清爽(左)。享用時由濃郁的花椒雞丁開始,最後以清爽的百香象拔蚌中和味蕾,以準備迎接下一道菜式。 酒款搭配: 2018 Philipponnat Brut Blanc de Noirs, Champagne, France 2018 菲力保那香檳年份黑中白香檳 三款前菜味道豐富,味型各異,以黑皮諾釀製的年份黑中白香檳搭配,飽滿圓潤,濃郁集中俱佳。此酒既可緩衝麻辣川香的辣感,也可輕鬆配搭各種味道,並駕齊驅,非常精彩。 宮爆牡丹蝦球 (御花園 X 蘭亭永 出品) Peony King Prawn in Kung Pao style 莊嘉輝總廚表示,他與駱啟龍廚師長希望可為此次晚宴合作烹製一道菜品。經過溝通,他們認為以御花園招牌菜之一的「水晶虎蝦球」加入川味風情,應當會擦出火花。駱啟龍廚師長表示四川為移民城巿,集全國各地的人民,他建議以集各種味道的宮爆汁作為水晶虎蝦球的川粵變奏菜式。經過兩位大廚的四手聯乘,最終成功創作「宮爆牡丹蝦球」,效果不俗,成功可喜。 此道菜品採用缅甸虎虾,處理成雪白牡丹花狀態,以低溫油泡方式烹煮,以細緻的粵菜傳統技法,保留了蝦肉的鮮味和口感,配上川菜的經典宮爆醬汁,既麻辣,又有甜酸,味道濃郁,將粵川風味糅合其中,讓這道精緻菜品更添迷人餘韻。蝦球上放上樹葉形狀牛油餅乾,還有乾辣椒、花生及蒜粒,營造豐富的風味,旁邊的一顆法式寶塔花菜伴碟,增添一份清爽。享用時可先感受蝦球的原味,再蘸上宮爆醬汁,體驗不一樣的風味! 酒款搭配: 2021 Weingut Robert Weil Kiedricher Grafenberg GG Riesling Rheingau Germany 2021 德國羅伯特威爾古拉芬博格特級園雷司令白葡萄酒 干型雷司令,杏桃香氣豐沛,礦物質感強烈,與酸度明顯及帶辣的醬汁搭配,使蝦球味道更為突出,同時可讓麻辣感得以舒緩。 豌豆花膠水蟹湯 (御花園出品) Fish Maw double boiled with Pea Blossom in Supreme Blue Crab Broth 此道湯品以澳門特色食材水蟹入饌,連同五年金華火腿及老雞熬湯,湯色清澈,但味鮮清甜。另一道主要食材肯尼亞花膠,口感細膩,入口爽滑,膠質濃郁,是滋補珍品。湯中還有一外形可愛的蟹狀餃子,以廣東點心作為靈感,取紅蘿蔔汁磋成橙紅外皮,饀料釀入鮮阿拉斯加蟹肉、墨魚膠及芹菜,鮮味十足;再以初春時令菜蔬豌豆加入一絲清新的口感,完美呈現御花園的精湛出品。 崑崙柚皮扣鮑甫 (御花園出品) Amidor Abalone braised with Giant Garoupa Skin and Pomelo Peel 此道菜品是滿漢全席其中一道名菜,三款主要食材都獨當一面,極考廚藝功力。莊嘉輝總廚表示原來龍躉皮是皮包鱗,以崑崙命名,取其諧音。且本道菜品加入太史菜當中的柚皮,以增加口感。今次活動特別搜羅了兩塊過百斤的龍躉皮,實在非常難得。 龍躉皮炆煮至稔滑軟糯,而鮑魚則採用了日本頂級十頭網鮑,口感鮮嫩彈牙,鮑汁濃郁味美;佐以極考功夫的燘泰國柚皮,風味一絶。 酒款搭配: 2020 Chateau de la Maltroye Clos du Chateau 1er Cru ChassagneMontrachet Burgundy France 2020 法國勃艮地蒙特涅莊園夏山蒙哈榭一級獨佔園紅葡萄酒 成熟度高,丹寧呈力量感、集中感及顆粒感,濃郁果香,口感圓潤飽滿,質地細膩迷人,與當晚多款菜品都搭配得宜。 豉椒東升斑 (蘭亭永出品) Star Spotted Garoupa wok fried in Black Bean Sauce 選用菲律賓野生東升斑,只以魚身最嫩滑的中段部分奉客。醬汁方面,在豉汁中加入辣椒及花椒,別具川渝麻辣風味。 琉璃玉帶盒 (御花園出品) Scallop and Assorted Seafood served in Turnip Ring 此為傳統粵式菜式,但以白蘿蔔代替冬瓜,食味更為鮮美。先以蝦干瑤柱熬製濃湯煨至入味,口感腍軟,再以澳洲帶子、燒鴨粒、雞味及筍粒,盒面放上西班牙5J火腿及芥蘭切花,增添一末鹹鮮滋味。 麻婆豆腐和牛撈飯 (蘭亭永出品) Bean Curd and Wagyu Beef stewed in Mapp style with Rice 蘭亭永招牌菜品之一,以經典的麻婆豆腐,加入A5和牛,甘香酥嫰,放上少許蒜苗絲,平衡油膩感;加上五常米及糯米煮成的糯香米飯,放上炸瑤柱絲,口感更添層次。 熊貓燕窩湯丸 (蘭亭永出品) Glutinous Rice Dumpling filled with Birdrsquo;s Nest 可愛的熊貓外形湯丸,代表了四川的情懷,也代表了與澳門的緣份。製作湯丸皮時加入朱古力粉,以名貴的燕窩作為湯丸的饀料,完美為盛宴劃下句點。 自家製作醬料:為了讓饕客昇升用餐體驗,御花園準備了三款醬料供佐餐,包括川味特色的香葱椒麻醬(左)、高級粵菜必備的特級XO醬(中)及別具特色的蒜蓉辣椒醬(右)。 首場「京彩名宴」特別選用了來自四川省雅安市蒙頂山的《碧池蘭妃》花茶,蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇。此茶選用蒙頂山高海拔有機茶園的優質原料,配以含苞欲放的名貴蘭草鮮花,經特殊工藝精心製作 而成。花彌茶味,茶助花香,其香優雅,其味綿長,具有促進消化的功效。 御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」,酒單款款精品佳釀。專業侍酒師特別為八道佳餚搭配三款美酒,包括年份香檳、雷司令干白及勃艮地干紅,帶來更完美昇華的餐飲品味體驗。 敬佩莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長廚藝精湛 喜獲莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長簽名 一連三天的「川香粵韻,味覺新境」mdash;mdash;「京」彩名宴圓滿舉行,深受好評。澳娛綜合一直致力開拓澳門的多元化美食版圖,透過「京彩名宴」系列等餐饗盛會,締造出各式非同凡響的美饌體驗,藉以推動本地「旅遊+美食」的融合發展,鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位。在熱切期待2025澳娛綜合其他「京」彩名宴系列活動之際, 不妨可到御花園品嚐「名廚推薦套餐」、「御花園尊尚套餐」、「御花園行政午巿套餐」及「御花園午巿品鑒套餐」,尊享御花園的高級粵菜餐飲享受。 澳門上葡京綜合度假村御花園 地點澳門上葡京三樓306號(南門入口) 時間 午餐﹕中午12時至下午2時30分 晚餐﹕下午6時30分至晚上10時 (星期二休息) 查詢預訂電話 853 8881 1380 6歲或以下的賓客只限於包廂用餐 衣著 商務休閒 男士請穿著及腳踝長褲,請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心 #澳門上葡京 #御花園 #澳娛綜合 #蘭亭永 #京彩名宴 #SJM #PalaceGarden #GrandLisboaPalace

星宇航空品牌發佈會
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2019-12-17

下載 OHChance 手機 APP, 特價資訊直送你手!    12月17日星宇航空澳門分公司邀請了澳門的傳媒進行品牌發佈會,介紹一下星宇航空的產品。在這跟大家簡報一下:  1月23日開航時將有3架 A321200neo客機,全數將有10架。2021年底開始接收 A350900客機。共購入9架 A350900及8架 A3501000。(另外早前有消息指亦會引入 A330900neo 客機,但發佈會沒提及)   2020年1月23日首航台北-澳門、峴港、檳城。2020年亦會開始飛航東北亞國家(應該主要是日本),待2021年底開始接收A350後,2022年開始飛航北美,2024年開航歐洲。   A321200neo 客機設8席 22 佈局可全平躺商務艙(亞洲區目前只有星宇放全平躺入單走道客機),平躺長度達208公分;180席經濟艙,33佈局超薄式31吋椅距,椅寬為46.6cm 18.36吋。   全機所有座位配置個人娛樂系統,商務艙15.6吋 1080P螢幕 、經濟艙10.1吋 720P螢幕,每座位均有USB充電插口、耳機孔位一律為單孔式(所以自己的耳機不用轉插就能用)。機上備有免費 wifi,可使用微信、whatsapp等通訊軟體。   全機供應熱餐,商務艙由台北米芝蓮一星餐廳 Longtail主打,另外亦有跟航空界有名的復興空廚合作製作各式餐食;經濟艙則由台北人氣店家「胡同燒肉」主理。(不過據小燦了解,上述的餐點都是台北出發才有,外站出發則由當地比照餐點品質供餐。)   星宇航空的機票不論價錢一律最長停留一年。(這在發佈會沒講,小燦補充一下)  Shine like STARs, born with LUXury。星宇英文名字完整的告訴了他們的願景:他們的定位是精品級的航空公司,所以他們追求的是給予客人最舒適的飛行體驗,fly like home in the air。  想了解更多星宇航空,可以到他們的youtube channel觀看,每一部影片都非常好看。httpswww.youtube.comcstarluxairlines  品質是他們的定位,價格也是體現出他們定位的決心(等於你不會看到 Maserati 賣30萬一部),說真的看看照片聽聽解說是無法真的評價,小燦也找時間飛一下星宇的產品,希望到時跟大家詳細報告,給大家作個參考。 === 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

旅行上網沒難度 ~ 我的Pocket WiFi
走遍世界
蘇蘇・2015-01-01

每次在國內或國外公幹或旅行,蘇蘇都一定需要上網,除了可以上載照片去社交網站跟大家即時分享當地美食、美景、新奇事物、甚至酒店環境之外,還有可以利用手機地圖或導航功能尋找目的地,對蘇蘇來說更重要的是可以隨時跟澳門的家人緊密聯系,因為我家大小姐和大少爺還是需要我的協助,所以每次出外一到達目的地蘇蘇第一時間不是去找車子,而是去買當地可以上網的電話卡 不過從去年開始,蘇蘇每次出外就不用那麼頻樸了,當車子進入目的地境內或飛機降落之後,蘇蘇就可以優游自在的從口袋裡拿出一隻蛋,不是吃的那種蛋,也不是小孩子玩的扭蛋,更不是暖蛋,而是一隻WiFi 蛋,按著它就可以隨時隨地輕鬆流動上網啦。 其實它的正確名字叫 Pocket WiFi,蘇蘇選用的是來自香港易訊數據 esondata 的。 究竟 Pocket WiFi 是甚麼 Pocket WiFi 是一部接收發送流動數據的裝置,只要你的手機,平板電腦抑或手提電腦支援 WiFi 功能,都可接收其 WiFi 訊號就可以輕鬆上網。易訊數據的可同時連接最多五部電話、平板電腦或手提電腦共用。 另外使用 Pocket WiFi 最大的好處就是你的手機仍可保留使用自己的SIM咭,與親友保持聯繫。 用法十分簡單,按著按扭搜尋Wifi 後再輸入密碼就可以了,還是害怕不懂用,每次租用易訊的 WiFi 蛋都會隨機附上使用指南,如果你說連指南都不懂看,那我就幫不到你啦 它體積細小,擕帶方便,用法簡單,充一次電大約可使用68小時,如果中途電源快要用盡時,跟手機一樣接駁外置充電器就可繼續使用啦。 澳門的朋友一定會問,我在澳門,這公司在香港,莫非要我坐船往香港辦租用手續 現在交通運輸和物流那麼方便,怕什麼呢 無論在香港抑或澳門,在網上完成租用手續之後,易訊就會派速遞公司在辦公時間內、你出發之前連同充電插頭送到你手上啦。 近年蘇蘇無論返國內抑或出國公幹旅行,都有它相伴在旁,為我打開了網絡數據方便之門,特別在國內,竟然也可以上facebook, youtube,Yahoo 等網站,所以受到不少明星名人歡迎,如數個朋友一同旅遊時租用成本更低,比買電話卡更方便更便宜。 不過每個地方收費都不同,大家租用前要請先了解清楚收費項目及用量事宜啊,不過一般價錢都不高的,這個易訊數據的 Pocket WiFi 好幫手,經過自己及朋友親身測試,發現上網速度快而穩定,無論在國內、台灣、歐洲、加拿大都很順暢,現在公幹或旅行需要上網,帶這個是常識吧 易訊數據Pocket Wifi 詳情 www.esondata.com