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山里-蠔推廣
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-04-13

即日起至2018年4月30日，「山里」餐廳將從日本大分縣的中津市精心挑選“幹瀉美人”，為您新鮮空運這種如奶油般柔滑的生蠔至澳門。日本的生蠔依照嚴格的標準進行採收以及加工，所以無論是選擇烹製食用還是生吃，都會確保提供給食客的是最高質量的食材。日本大分縣的中津市的“幹瀉美人”生蠔生長於潮漫灘上，這些生蠔可以長到比普通的生蠔大到三倍之多，它特有的輕盈甜美的海洋風味，完美地平衡了生蠔肉的鮮味與其奶油般的質地，給食客一段難忘的美妙體驗。 澳門幣158（3件）所有價目須另加收10％服務費供應日期：即日起至2018年4月30日預約及查詢：（853）8883 5127電郵：yamazato@hotelokuramacau.com營業時間：12：00-15：00 | 17：30-22：00（最後點餐時間為21:30）逢星期一休息座位：70人包房一間：最多可坐12人壽司吧坐位：8人澳門大倉酒店▪二十八樓▪「山里」「澳門銀河™」綜合渡假城▪澳門路氹城路 Join the Translate Community 即日起至2018年4月30日，「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”，为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工，所以无论是选择烹制食用还是生吃，都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上，这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多，它特有的轻盈甜美的海洋风味，完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地，给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158（3件） 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮：yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位：70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Definitions of 即日起至2018年4月30日，「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”，为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工，所以无论是选择烹制食用还是生吃，都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上，这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多，它特有的轻盈甜美的海洋风味，完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地，给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158（3件） 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮：yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位：70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Synonyms of 即日起至2018年4月30日，「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”，为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工，所以无论是选择烹制食用还是生吃，都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上，这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多，它特有的轻盈甜美的海洋风味，完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地，给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158（3件） 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮：yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位：70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Examples of 即日起至2018年4月30日，「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”，为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工，所以无论是选择烹制食用还是生吃，都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上，这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多，它特有的轻盈甜美的海洋风味，完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地，给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158（3件） 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮：yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位：70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 See also Translations of 即日起至2018年4月30日，「山里」餐厅将从日本大分县的中津市精心挑选“干潟美人”，为您新鲜空运这种如奶油般柔滑的生蠔至澳门。日本的生蠔依照严格的标准进行采收以及加工，所以无论是选择烹制食用还是生吃，都会确保提供给食客的是最高质量的食材。日本大分县的中津市的“干潟美人”生蠔生长于潮漫滩上，这些生蠔可以长到比普通的生蠔大到三倍之多，它特有的轻盈甜美的海洋风味，完美地平衡了生蠔肉的鲜味与其奶油般的质地，给食客一段难忘的美妙体验。 澳门币 158（3件） 所有价目须另加收10% 服务费 供应日期: 即日起至 2018 年 4 月 30 日 预约及查询: (853) 8883 5127 电邮：yamazato@hotelokuramacau.com 营业时间: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最后点餐时间为 21:30) 逢星期一休息 座位：70人 包房一间: 最多可坐 12 人 寿司吧坐位: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城路 Drag and drop file or link here to translate the document or web page. Drag and drop link here to translate the web page. We do not support the type of file you drop. Please try other file types. We do not support the type of link you drop. Please try link of other types.

工銀之夜。新年音樂會 2020 郎朗 吉娜愛麗絲
娛樂殿堂
行走世界記錄・2020-01-31

工銀之夜。新年音樂會 2020 郎朗 吉娜愛麗絲 https://youtu.be/zXpnMwLF2GA 工銀之夜。新年音樂會於2020年1月19日在新濠影匯綜藝館舉行，郎朗、吉娜愛麗絲及郞朗的學生，廣州交響樂團共同奏出美妙的一夜。 郎朗與夫人吉娜合奏一曲《彩雲追月》，演奏情意綿綿。為人熟悉的曲子還有《致愛麗絲》《茉莉花》《黃河頌》及返場曲目《野蜂飛舞》。

賀歲片“四海”年初一上映
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-01-20

由香港名威影業發行一部燃亮人生故事的電影《四海》是由韓寒執導，劉昊然、劉浩存、沈騰、尹正、喬杉、周奇、王彥霖領銜主演，黃曉明、張宥浩、陳小春、萬梓良、吳彥姝、趙子琪特別出演，馮紹峯友情出演的電影 。 該片講述了擅長摩托車特技的少年吳仁耀與他多年未見的父親吳仁騰再度相逢，此時女孩歡頌和她哥哥的車隊又意外闖入他們的生活，他們終將名揚四海還是四海為家的故事 。 “四海”定檔年初一澳門5大戲院賀歲： 銀河戲院：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/cinema/ 英皇：ttps://www.emperorcinemas.com/zh/ticketing/by_date/6 CGV戲院：https://cgv.com.mo/zh/ 大會堂戲院：http://www.peacemacau.org/film.html 永樂戲院：http://www.macaoyi.com/cinema/index?id=3

轻柔舒压水疗住宿套票
激安優惠
LifeMag Editor・2017-11-15

传统日式贴心服务及二人用殿堂级泰式水疗共冶一炉, 跨品牌合作为您带来旅行全新感受。澳 门大仓酒店轻柔舒压水疗住宿套票由即日起至 3 月 31 日,只需每晚港币 2,398++起 套票包括:  双人入住澳门大仓酒店之豪华房壹晚  双人 60 分钟悦榕 Spa 按摩护理精选  尊享天浪淘园内休闲设备, 包括全球最大的空中冲浪池及全球最长空中激流  尊享酒店内健身设备、室内游泳池以及桑拿设备  免费乘坐穿梭巴士往来「澳门银河TM」及港澳码头/氹仔客运码头/澳门国际机场/关闸/ 莲花口岸等地 让我们为你献上一个特别难忘的假期 请到我们的网址 https://www.hotelokuramacau.com/zh-hans/hoteloffer/relaxing-escapade-package 订房及查询, 请电 (853) 8883 8883 电邮: reservations@hotelokuramacau.com 澳门大仓酒店∙「澳門銀河TM」∙ 综合渡假城∙澳门路氹城 电话:(853)8883 8883 订房部: (853)8883 3838 传真: (853)8883 2345 www.hotelokuramacau.com

澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！
澳門葡國菜專題
Cheers!・2019-02-18

如果要數澳門必定要食的地道特色菜，葡國菜就一定在其中！在澳門林林總總的葡國餐廳數之不盡，無論是傳統葡式風味，還是澳門特色葡國菜，上至貴價葡國精緻料理，下至平民抵食餐廳，我們都為你一一搜羅，給你最詳細的葡國餐廳推薦清單！ 精選文章推介： 【澳門啤酒攻略】鬼佬涼茶﹕啤酒評價、啤酒推薦和啤酒資訊 NEW 澳門葡國菜推薦： 金沙城中心「希雅度」(CHIADO) 澳門公雞葡國餐廳 澳門「常喜」（Café Chéri） 氹仔舊城區「葡薏園」 銀河酒店「葡軒」 西灣「亞利咖喱屋」 氹仔舊城區「安東尼奧」 金沙城中心「希雅度」（CHIADO） 說到澳門美食，葡國菜必定是其一！而在希雅度已開設了米芝蓮星級餐廳的名廚Henrique Sá Pessoa最近就在金沙城中心帶來了精緻高級的葡國料理，煮法結合現代風格，帶來經典而又創新的葡國風味——「希雅度葡國餐廳」！ 詳細介紹：【澳門葡國菜】現代風格葡國料理！金沙城中心「希雅度葡國餐廳」CHIADO 澳門公雞葡國餐廳 屹立澳門 30 多年，「公雞」葡國餐廳說得上是澳門葡國菜的「老前輩」。雖然位於氹仔的始創店已結業，但皇朝和新馬路的分店仍舊門庭若市，深得本地居民和旅客追捧！ 詳細介紹：【澳門葡國菜】紮根澳門 30 年！「公雞」正宗葡國菜風味 氹仔舊城區「常喜」（Café Chéri） 這裡的葡國菜有別於傳統的葡國餐廳， Café Chéri的菜單中不乏老闆Kevin自創的新派葡國菜，顛覆大家對葡國菜的印象！ 詳細介紹：【澳門葡國菜】「常喜（Café Chéri）」藍帶老闆自創新派葡國菜 氹仔舊城區「葡薏園」新派葡式素菜 氹仔木鐸街的「葡薏園（Tapas de Portugal）」，就特別準備了一系列的新派素菜，給一眾吃貨帶來更多選擇，走清新、Family gathering 的路線。 詳細介紹：【澳門葡國菜】氹仔舊城區「葡薏園」新派葡式素菜 銀河酒店「葡軒」餐廳 如果想在一餐之中既能吃到葡國菜，又可吃到融入了本土特色的澳葡菜，澳門銀河的「葡軒」絕對是不二之選。餐廳更貼心將餐牌分成澳葡菜和正宗葡國菜兩個派系，讓大家輕鬆飽嚐兩種滋味！ 詳細介紹：【澳門葡國菜】銀河酒店「葡軒」餐廳　一頓飽嚐澳葡菜和正宗葡國菜 亞利咖喱屋葡國餐廳 開業超過30年、位於西灣湖畔的亞利咖喱屋葡國餐廳，主打印度咖喱及澳門土生菜餚，加上價錢經濟實惠，深受澳門人及旅客垂青。 詳細介紹：【澳門葡國菜】30年經典印葡菜味道！坐擁西灣湖畔美景的亞利咖喱屋葡國餐廳 氹仔舊城區安東尼奧 餐廳開業兩年已成為米芝蓮推介餐廳之一，可謂一炮而紅。門外掛滿的，都是世界知名的美食獎項，例如亞洲最佳餐廳評鑑、路易威登城市嚮導、Tatler 香港及澳門最佳食府、Frommer’s Guide等，個個擲地有聲。 詳細介紹：【澳門葡國菜】獲獎無數！氹仔舊城區「安東尼奧」──葡籍軍人的祖傳葡國菜 更多葡國菜食評，持續更新中！ 我們的最新主題： 澳門冬季火鍋系列，不容錯過的推介清單！ 不管甚麼時候，最好當然是約上三五知己一起吃火鍋！澳門火鍋店選擇非常多，無論是任食火鍋、海鮮火鍋還是粵式火鍋都一應俱全，小編一於精選幾間優質火鍋餐廳，總有一間合你心意！ 推薦清單：澳門火鍋系列，不容錯過的推介清單！ 澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！ 澳門自助餐抵食又多選擇人人都知道，來自世界各地的新鮮食材加上高質素的環境，真的是不得不去！現在就等小編親自走遍全澳，勁食多間人氣酒店Buffet，找齊最新優惠和特色主題，精心推薦最熱門的自助餐清單給大家吧！ 推薦清單：澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！

【馬交慳多拿baby】$300 有找買到2磅生日蛋糕？｜餐飲、信用卡及入油優惠 - 28.07.2021
生活在我城
Cheers!・2021-07-28

歡迎收睇《馬交慳多拿Baby》，今次優惠超多元化，包括餐飲、信用卡及入油都有優惠，立即看下去吧！ 1.銀河 x 銀聯 優惠 即日起至8月底去銀河指定餐廳食飯，用銀聯卡埋單，滿 $1000 立減 $120，滿 $500 減 $60！ 2.大倉酒店超值$300以下2磅生日蛋糕 大倉酒店推出三款特價蛋糕，包括彩虹蛋糕、粉紅蛋糕及黑朱古力焦糖蛋糕，造工精緻，只需 $298！另外，1磅同3磅蛋糕都有優惠，1磅蛋糕85折，3磅蛋糕75折！ 3.新濠 x Mpay 75 折優惠 新濠食濠玩 聯乘 Mpay 75 折優惠回歸，旗下50間餐廳、娛樂設施、水療都適用，中西日韓餐廳任你選擇！ 4.星期三淘寶優惠 逢星期三買淘寶最抵！現在用中銀淘寶卡單筆消費滿 MOP $299 即可享用 MOP $29 立減優惠。 5.加德士指定燃油用 BNU 信用卡埋單，每公升立減 $2 現在去加德士選用 Techron 及 Techron D 燃油用 BNU 信用卡埋單，每公升立減 $2 ！

沒有情人的情人節未必完美，但一定要有趣
生活在我城
澳門舟周刊MACAU・2016-03-08

感覺人類已經被情人節綁架，搞得那天玩不盡興，睇戲都是愛情片，周圍的人黐成連體嬰，去食飯無啦啦升級為情侶套餐，加了香檳收多幾百蚊，嘆下Spa也要玩情侶共浴，有情人的不秀恩愛周身癢（說的就是周舟），沒情人Post什麼人家都問“和男朋友啊？幫你照相的是誰？” 如果自己一個人住就正啦，管他什麼節都自High！如果跟家人或“有情人的人”一起住，也是有點壓力。 今年情人節在本週日，年初七，人日！比情人節重要一百遍！傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。當天溫度15至21度，多雲有微雨，關鍵是情人節之後，就要轉凍了，所以要趁這天好好慶祝慶祝！ 周舟策劃了人日一天的行程，拋磚引玉，給大家參考，重要的不是去哪兒，而是和什麼人去！ 1、 早餐：去銀河二期試試新開的Passion by Gerard Dubois，這家店在香港有兩家分店，很受歡迎。在澳門，能把咖啡、麵包、沙律、甜點都做好，價格又宜人的Café選擇並不多，所以這家店非常火爆，中午根本無位，建議早上九點一開門衝進去！ 2、 電影：來到銀河，肯定要睇星爺的《美人魚》啊，笑到碌地，包你成年如魚得水。影評見舟周刊微信公眾號JOMACAU。 3、 買買買： 銀河時尚匯引進了很多品味不同於澳門其他名店街的新牌子，比如法國少女愛的Maje和Sandro，有設計感的Marni、Maison Margiela、Proenza Schouler等，但折扣力度不夠振奮人心。周舟覺得那些名牌只是錦上添花，真正撫慰人心，讓生活充滿趣味的還是日常用品啊！ 每逢大時大節，生日婚禮等，本人都會沐浴焚香喚醒全新的自己，這個Jo Malone 禮盒是周舟自己搭配的，去年情人節送給自己的禮物。 周舟專屬的禮盒有香薰蠟燭、沐浴露、浴油、身體乳和香水，Jo Malone還有很多寵愛自己的小物，比如唇膏、護手霜、香水等，最妙的就是香味的疊加可以起到很好的Mix&Match，給人多層次的嗅覺體驗，打造屬於自己獨特的味道。 還有一個居家旅行必逛的店，AESOP，名字起源於伊索寓言，是來自澳洲的有機護理品牌，幾乎每個倡導時尚生活方式的博主家裡都會有它的洗手液、洗髮水、漱口水、護手霜，一般身體和面部護理的產品這裡都可以在這裡找到。 4、 甜品：坐穿梭巴士去Studio City新濠影匯，因為那裡不但有摩天輪、蝙蝠俠，還有有馬卡龍中的愛馬仕Pierre Hermé，為人日留下一抹馬卡龍的粉色，詳見舟周刊微信公眾號：JOMACAU。 新濠影匯的免稅店還開了家FRESH，世界領先奢侈品集團LVMH（LV他家）旗下的身體和面部護理品牌，可以試試它的面膜和唇膏，味道很甜美。 5、 晚餐：試試新濠影匯新開的意大利餐廳Trattoria II Mulino，很多外國人喜歡來，但上菜很慢，味道見仁見智，如果不介意格調的話，我想試試Food Court的漢堡店，看起來很美味。 6、喝一杯：推薦去銀河二期的Ritz Carlton的51樓，別人笑我太瘋癲，我笑別人看不穿，今天最主要是殺時間！不然回去爸媽又問來問去！情侶都去燭光晚餐了，這裡應該較少人，適合三五知己把酒言歡。所以Jo Malone和Aesop也可以回去再買。 有情人的，要讓每天都是情人節，暫時沒有的，情人節未必完美，但一定要有趣！想想這可能是你渡過最後一個“沒有情人的情人節”，是不是值得慶祝？讓每一天都過得充實又有趣，才能給未來的他/她帶來幸福和快樂！ 微信掃描以下二維碼，， 就可以關注舟周刊哦！ 本推送圖片來自各大品牌官網 文字皆為原創 如需轉載，請聯繫微信:JOMACAU 歡迎讀者轉發！

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu
專題報導
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門，於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行，帶來嶄新的餐飲體驗，為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來，足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡，匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行，池畔區域熱帶風情洋溢，猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」，每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動，介紹菜品特色，帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻，現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒，讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況，感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手，呈獻環球精萃及本地風味： 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀，自小在父親經營的煮炒店成長，為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後，他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年，他在台中市創立JL Studio，成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式：茭白筍，聖女蕃茄，絲綢乳酪 (Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella) 連續７年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強，在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘，陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新，創造出獨一無二的辣勁和風味，使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式：珍饈黑豚肉釀遼參 (Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork) 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年，這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合，並在本地文化和環境中獲得靈感，呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式：海鮮焗椰皇 (Baked Baby Coconut with Seafood) 澳門意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里，曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮，Riccardo帶領非凡的烹飪團隊，秉承提供最正宗意大利美食的理念，以多元化菜式和最頂尖食材，呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式：燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 (Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato) 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷，開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫，並在2004至2006年期間，遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚，並在Ferran Adrià的El Bulli體驗六個月後，擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式：法式刨冰 -- 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 (French Ice Kacang – Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut) 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya "Pam" Soontornyanakij在曼谷出生，曾在紐約Jean-Georges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後，Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎，也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天，Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問，經常在電視節目亮相，令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中，是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式：小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地，曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年，他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey，旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月，即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式：咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林，是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal，接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue，她負責制定富加州特色理念的功能表，結合中國的食材、傳統和烹飪技巧，利用最入時的有機食材，以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式：水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 (Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada) 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主，是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲，但他曾在各大世界知名廚房受訓，包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation；最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀，促使他回到家鄉。自2016年起，他的餐廳一直屢獲殊榮，展示一份呈現菜式的獨到眼光，以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜，向其歷史致敬之餘，亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式：紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 (Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle) 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身，卻熱愛泰菜的創作自由，現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm，以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心，呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式：帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 (Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf) 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒，「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛，帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenôtre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓，並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職，，練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年，他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天，他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚，負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式：東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 (Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis) 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓，從分子料理轉行至調酒師，他對雞尾酒調配的熱情，使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內，在2020年的“全球50大酒吧”榜單排名第46，2021年的“亞洲50大酒吧”榜單排名第19。每晚只有兩輪座位，在Room By Le Kief創新的雞尾酒單，每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒：巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 (Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong) 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗，在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ，豐富澳門的旅遊＋盛事活動，吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門，為澳門1+4產業適度多元發展助力!

【馬交慳多拿 baby】電子消費及餐飲優惠合集 - 4.11.2022
生活在我城
Cheers!・2022-11-04

1.澳門皇冠假日酒店藍灣餐廳 澳門皇冠假日酒店藍灣餐廳推出 11 月午市套餐優惠，$128+ 包括兩道菜套餐，$148+ 包括三道菜套餐，仲可以欣賞美麗海景，快啲去試下啦！ 2.漁人碼頭 依家去漁人碼頭旗下餐廳包括珀克餐廳、珀克酒吧或者玉蘭苑消費，以任何電子方式支付，即享 85 折優惠！ 3.CTM CTM X TVB Anywhere 55 周年狂歡福利大放送，各位 CTM 嘅 TVB Anywhere 客戶只要參加《傳承‧狂歡 55》一系列問答遊戲抽獎活動，包括《黃金盛宴》同埋《我們的主題曲》，答啱問題，即有機會贏取豐富獎品包括 Samsung Galaxy Z Flip 4 或 iPhone 14，快啲去 TVB Anywhere 玩啦！ 活動日期：10 月 26 日 - 11 月 15 日（每星期三更新問題） 流動電話客戶經 CTM Buddy App 申請即享 6 個月免費睇：https://qr.page/g/AAknB7f05r 300 Mbps 或以上居家光纖寬頻客戶送 TVB Anywhere 套裝（Android TV 盒子連 12 個月服務） 4.澳門銀河麗思咖啡廳 澳門銀河麗思咖啡廳推出電子消費卡餐飲優惠 $398 起！ 5.澳門上葡京 依家去澳門上葡京指定餐廳出示澳門居民身份證，即享獨家優惠低至 8 折！ 澳門居民身份證 8 折優惠 八寶莊、谷六居酒屋 上葡京咖啡室、 上葡京大堂酒廊及紅盤：只限單點菜單 自助山：午市及晚市自助餐 澳門居民身份證享單點菜單 9 折優惠 茶樓 味賞 無老鍋 博覽廊

「奈和美」散壽司
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-31

將多種新鮮生魚和蔬菜混合，再加入色彩豐富的配料，在容納的盤子或碗上綻放出特別的色彩，這種菜餚在日本被稱為“散壽司”。它常常被用於慶祝日本三月份著名的女兒節以及其他特殊場合。 即日起至2018年4月30日，您可以在位於澳門大倉酒店的奈和美以澳門幣98 ++（另加10％的服務費和5％的政府稅）的價格，來體驗這場視覺與味覺的美妙碰撞 供應時間：12:00 – 14:00 預約及查詢：(853) 8883 5116 郵箱：nagomi@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 ● 大堂 「澳門銀河™」 綜合度假城 ● 澳門路氹城路

和庭餐廳 復活節半自助餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-29

和庭餐廳復活節為您帶來節日的盛宴，享受豐富的環球美食佳餚。每位由澳門幣238起！ 優惠日期: 由2018年3月30日至4月01日 於這個復活節與親朋好友來到6樓和庭餐廳，分享我們準備的精緻的復活節主題半自助餐，迎接這個繽紛的假期。節日半自助餐的亮點是選取充滿春日氣息的食材，為您帶來無盡的復活節氣氛。 須另加收 10% 服務費 營業時間：12:00-14:30（午餐）及 18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 澳門大倉酒店 ● 六樓 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

「山里」天然野生吞拿魚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-18

這個冬天，澳門大倉酒店的「山里」日本餐廳將推出華麗的 “天然野生吞拿魚” 盛宴。 「山里」的行政總廚林彰先生和他的烹飪團隊將為您和您的商業夥伴或同事締造難忘的美食體驗。 雖然不同種類的吞拿魚都可以用做壽司，如黃鰭吞拿魚又或者大眼吞拿魚，但最高品質非藍鰭吞拿魚莫屬， 而最理想的部分是靠近頭部的下腹上部。魚腹特殊的結構令肉質豐富而散髮油脂的香味。根據味道的不同以及選擇不同的配搭，大吞拿魚腩通常可用做刺身或者壽司。愛好者們可以從刺身的切法感受到其特有的紋路。享受大吞拿魚腩是傳統的派對用餐方式，在壽司愛好者中經常被認為是昂貴的享受。 推廣日期 2018 年1月21日至31日，請參考菜單上的價格。 壽司 吞拿魚/吞拿魚腩/大吞拿魚腩 澳門幣 200/ 260/ 360 壽司 吞拿魚三味品嚐 澳門幣 680 吞拿魚它它 澳門幣 880 醬油醃製吞拿魚蓋飯 澳門幣 1,200 須另加 10% 服務費 營業時間：12:00﹣15:00 | 17:30﹣22:00 山里日本餐廳作好了充足的準備隨時歡迎為您與您的貴賓們的到來，打造物超所值與最舒適完美的用餐體驗。 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127電郵：yamazato@hotelokuramacau.com營業時間：12:00﹣15:00 | 17:30﹣22:00逢星期一休息座位：70人包房一間：最多可坐 12 人壽司吧坐位：8 人鑽石大堂正門免費代客泊車服務高達叁小時（受相關條款及細則約束） 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」「澳門銀河™」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城路www.hotelokuramacau.com

頂級奢華品牌全新進駐「時尚匯」
購物‧時裝
LifeMag Editor・2015-09-11

「時尚匯」薈萃國際時尚品牌及深受時尚潮流人仕愛戴。 「時尚匯」隆重迎來頂尖奢華品牌進駐並重新定義澳門的潮流生活方式。 全球頂級綜合娛樂渡假城「澳門銀河™」精心打造澳門全新奢華時尚購物熱點—「時尚匯」，雲集多個奢華時尚品牌，包括國際品牌旗艦店、設計師品牌、高級潮流服飾品牌，以及多個首度進軍澳門的時尚品牌，為澳門的潮流風格注入新氣息。 近日，「時尚匯」隆重迎接全球頂級品牌陸續進駐：繼8月Louis Vuitton盛大開業后，9月11日, 標志性英國奢侈品牌Burberry將開設其澳門旗艦店。意式經典優雅之作，時尚豪門Gucci也於本月稍后時間正式與顧客見面。 澳門銀河首席市場推廣總監祁禮敦表示：「今個秋冬，多個世界頂尖奢侈品牌和獨家品牌將於『時尚匯』陸續開幕。我們的賓客在『時尚匯』盡情享受購物樂趣之餘，亦可感受這裡高雅的咖啡文化，並參與時尚活動。購物熱點『時尚匯』集購物、社交與時尚於一身，為旅客及時尚達人的朝聖地。」 金秋10月，時尚匯會迎來華麗經典的意大利頂級品牌Prada，為廣大市民旅客帶來臻致奢華的時尚藝術體驗。優雅至上的英倫奢侈品牌DAKS將承后綻放。秋冬新季，更多國際奢侈品牌將於「時尚匯」相繼登場，勢必為大家帶來源源不絕的驚喜。 時尚達人不可錯過來自日本丹寧界的超凡魅力：代表簡約主義的MOUSSY是高級牛仔的代名詞，品牌的時尚設計在不同場合都應對自如；執著於細節造工的頂級牛仔品牌Evisu以古典牛仔褲元素和街頭風格吸引全球粉絲熱捧。兩大東瀛丹寧品牌亦將於近期強勢進駐時尚匯。

Rémy Martin人頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」
專題報導
小燕品味・2023-12-31

【活動回顧】Rémy Martin人頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」，讓干邑愛好者登上法式摩登列車，參觀人頭馬風土體驗區，了解人頭馬的蒸餾工藝和傳承故事。活動當日在人頭馬品牌大使的引導下，品鑑了3款人頭馬標誌性干邑，以及人頭馬調酒師駐場製作的特調雞尾酒，認識人頭馬干邑的獨特風格！ 始創於1724年的Rémy Martin人頭馬酒莊，向來以葡萄酒釀制的悠久歷史為榮。通過精選自干邑地區中心地帶的最優質葡萄，奠定了自身作為干邑典範的地位，是唯一只生產優質香檳區干邑的頂級干邑酒莊。 根據“原產地命名法”，優質香檳干邑選用的生命之水只可來自干邑地區最中心地帶的兩個葡萄產區：大、小香檳區（其中至少一半的酒液來自大香檳區）。 這些葡萄園的特殊之處在於石灰質的土壤能夠在干燥天氣中仍然保留水分，從而讓葡萄和葡萄酒始終保持穩定優異的品質。經過酒莊特有的酒糟蒸餾，提煉濃縮後的生命之水更為馥鬱，再進行陳化以充分發揮生命之水的陳釀潛力，創造出Rémy Martin人頭馬優質香檳區干邑高雅馥鬱的多層次芳香。 夏天接近結束時，炎熱天氣逐漸消退，迎來收穫的季節。葡萄採收後會被精心榨取，原汁發酵5到7天。發酵產物是酒精濃度7%到9%、未加糖的白葡萄酒原液，形成蒸餾的最佳原料。蒸餾一般從10月到3月進行。 Rémy Martin人頭馬酒莊為了確保每年都能獲得足夠的頂級葡萄，建立了優質香檳區聯盟。聯盟成立於1966年，續存至今，這個獨一無二的聯盟以平等合作為基礎，確保了優質香檳酒莊和種植園主之間長期穩固的關係。Rémy Martin和聯盟內大約1000名種植園主密切合作，為他們提供建議，以獲得符合Rémy Martin人頭馬標準的生命之水，確保流傳了三個多世紀的專業知識和工藝得以延續。 相比現代大規模生產的方法，Rémy Martin用酒糟（殘留的酵母）在小型銅制蒸餾器中蒸餾葡萄酒，可釀制出更具深度和濃郁芳香的烈酒。這種方法也有助於保持風味的一致性。每一批原液都需經過24小時內的兩次蒸餾。這一過程冗長卻至關重要。 自1724年成立以來，Rémy Martin一直採用雙重蒸餾法，以獲得最純粹的葡萄芬芳。每一次蒸餾過程中，最初和最後的蒸餾物都要被捨棄，最後獲得最清澈、最芳香、最平衡的“酒心”── 這就是一種被稱為“生命之水”的清澈液體，酒精濃度大約為70%。12公斤的葡萄只可產出一升的生命之水。 Rémy Martin人頭馬仍然致力沿襲這些耗時和嚴苛的蒸餾方法，以保證Rémy Martin人頭馬的標誌性風格，然後，極富陳釀潛力的生命之水會被送進酒窖陳化數年乃至數十年。 筆者在「邑想專列」快閃體驗店品鑑了3款人頭馬標誌性干邑，分別是Rémy Martin 人頭馬V.S.O.P、Rémy Martin 人頭馬CLUB，以及Rémy Martin人頭馬X.O。 Rémy Martin 人頭馬V.S.O.P充分體現酒莊的標誌性獨特風格，堪稱干邑典範，令人愉悅的淡金色酒液帶來香草、成熟杏子及烤蘋果的迷人氣息。優雅馥郁，其和諧平衡的絕妙口感令人回味無窮。堪稱是首席釀酒大師卓越調配技藝的典範。 Rémy Martin人頭馬V.S.O.P散發複雜優雅的香氣，萬能百搭，可純飲、加冰及冰凍飲用，或調製雞尾酒，如Rémy 干薑水。純飲或加冰享用Rémy Martin 人頭馬V.S.O.P，推薦使用平底玻璃杯。 Rémy Martin 人頭馬CLUB展現出濃郁而複雜的香氣，這得益於精選的優質香檳區（大、小香檳區）生命之水。可純飲、加冰、冰凍、調製雞尾酒或與茶混飲。 冰凍CLUB是一種適合在晚上享用Rémy Martin 人頭馬CLUB的別緻方式。在-18度的溫度下，最能充分展現優質香檳區干邑的濃鬱風味和豐富質感。飲用冰凍CLUB的理想容器是子彈杯（shooter glass），而且最好是冰凍過的杯子，以突顯CLUB的力度和圓潤，餘味濃郁悠長，呈現多元口味，紛繁複雜，散發蜜餞水果（杏子、無花果），以及香料（薑、肉桂）和堅果香氣。 Rémy Martin 人頭馬X.O是首席釀酒大師的心血傑作。憑藉自己的專業技藝，將幾百種不同的生命之水調配在一起。他的高超調配藝術成就了這款Rémy Martin 人頭馬X.O優質香檳區干邑獨一無二的馥郁芳香，口感醇香豐盛。 享用Rémy Martin 人頭馬X.O時可純飲或加冰。據Rémy Martin 人頭馬酒莊的首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索（Baptiste Loiseau）所言，加冰飲用，可充分展現X.O作為開胃酒的潛力。鑒賞家的理想之選，突顯此款美酒的無窮馥郁芬芳。 Rémy Martin 人頭馬X.O擁有的精緻香氣也令其完美適用於調製一杯古典雞尾酒，同時也是搭配雪茄或巧克力的理想之選。 地點：「澳門銀河」東翼廣場 時間：2023年11 月24 日 至2024 年1 月5 日

2022.01.09 澳旅院開放日
生活在我城
Cheers!・2022-01-02

IFTM開放日 2022年1月9日，一年一度的澳旅院開放日不容錯過！ 在這裡，澳門旅遊學院，讓你的靈魂來一趟五官"旅遊"，同心同行，一起翱翔未來！ 澳門旅遊學院將線上線下，同步聯動，在氹仔校區展望樓舉行開放日。 帶領大家走進不一樣的 IFTM 校園，親身感受大學多姿多彩的生活、一天看懂"你"想學科、諮詢課程詳細內容、為成為澳旅院人做好準備，更可以即場報名，一起加入澳旅院大家庭啦！ 活動亮點搶先看 13:45 - 大禮堂 ｜開幕儀式 14:00 - 每30分鐘一場繽紛校園導覽 14:00 - 大禮堂 | “雲"遊澳旅院及線上分享 14:00 - 東亞樓 / 展望樓 | 露天音樂會 | 無酒精飲品制作 14:00 - 東亞樓 / 展望樓｜環保手作｜咖啡 / 茶藝 / 運動工作坊 14:00 - 展望樓 | 廚藝示範及體驗 下午 - 望廈校區 ｜絕密探秘｜教學酒店 事不宜遲！一齊來參與精彩的活動，體驗校園生活！