澳城生活

焦點文章

【澳門美食速遞】充滿東南亞風味，巷仔冰室

生活在我城
Lifemagfoodie・2022-07-23

位於墨山街的巷仔冰室，有別於一般港式風味冰室，加入東南亞口味的特色美食，招牌菜色彩鮮明，香氣十足，令人垂涎三尺！依家更有抗疫優惠，想睇有咩必食介紹就繼續睇啦～ 抗疫優惠： 外賣自取8折（電話：28767941）Mfood/澳覓平台同步上線 辣死綠貓 $48 這道菜是店家的招牌之一，「辣死」其實是馬來西亞語「Nasi」飯的諧音，是馬來西亞特有的椰漿飯。飯加入了斑斕及椰漿，所以染成了綠色；配搭娘惹咖喱雞，小菜青瓜、花生、乾魚仔、咖喱薯仔及蛋，口感豐富！另外，一定要用廚師特製的參巴醬拌飯，香辣惹味，令人一口接一口把飯清底！ 原隻燒雞 $180 海南燒雞以特別方法腌製入味，令雞肉外皮燒得更酥脆，裏面的肉質保持細嫩，非常香口！ 魚香炒老鼠粉 $42 老鼠粉是馬來西亞特色粉之一，因為加入老抽及麻油等調味料，令到老鼠粉色澤較深色，炒粉鑊氣十足，非常惹味！ 麻糬西多士 $20（半份） $30 （一份） 麻薯是現今熱門的甜點原料之一，軟糯的口感令人一試上癮！脆脆的阿華田西多士包裹着Q彈的麻薯，絕對可以滿足大家的甜品癮！ 菜單 以上圖片由店家提供 巷仔冰室 地址：澳門墨山街16A利安大廈地下 電話：28767941 Facebook

最新文章

天然黑絲

生活在我城
半島師奶・2016-06-27

炎熱的夏天，健康的戶外活動，造就一身完美的黑絲。

牛房流動創意工作坊

生活在我城
半島師奶・2016-06-26

生活需要一顆精靈的心，而師奶相信只要有心，就算是一部手推車也可以充滿信念！ 牛房流動創意工作坊，讓大家一起發揮觀察力、想像力和創意，齊齊感受澳門的大小事！ 工作坊日期: 7 / 9、10、16、17（六、日）兩個星期！！巡遊時間: 7 / 31巡覽時間: 8～9月期間展出人數: 15 （數量有限，請即報名）上課地點: 牛房倉庫費用: MOP300 (完成後退回半數) 報名及查詢 ：oxwarehouse@gmail.com / 28530026

大馬「偶像派」始祖

娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2016-06-23

　　關德輝Auguste Kwan，可說是馬來西亞「偶像派」始祖，他所演唱的眾多歌曲，可都是六七字輩當年的「流行金曲」。唱而優則演的關德輝，在涉足戲劇領域以後也有亮眼的成績，從台灣八點檔到香港電影，要形容關德輝除了是馬來西亞的演員及歌手，曾出演過多部電影及電視劇，出品過多部音樂專輯。代表作品有，電影《子彈大餐》、《烈火青春》；電視劇《錦繡前程》、《搜神傳》、《Mr. Siao》》及《轉世驚情》等。關德輝還有其他身份就是漫畫家和好爸爸好丈夫；更是一位基督徒。他16歲出道至今，星路有高有低，但這位大男孩永不言敗，近期更到內地發展，早兩個月TVB重播的棟篤神探7-11集就看到他演出了。 少年十五二十時 　　外形俊朗中略帶憂鬱特質的關德輝雖是“大馬出產”，但曾到香港、台灣發展，拍過港劇，也拍過鄉土劇，與台灣藝人以閩南語飆戲。為了攻內地市場，他去年12月已飛北京去感受生活，轉向中國市場打拼，關認為自己是“最奇怪的新人”，雖入行20年，但從未真正在內地發展，連一張專輯都未在中國做過宣傳。他不諱言飛內地發展有壓力，但壓力卻也是一股動力。 型爆的Auguste 　　筆者今次寫關德輝是因為，看到他數年前的一張馬來西亞電影海報《華Xiao英雄》，令筆者留下深刻印象；另關德輝面對家庭和演藝事業仍可處理井井有條…而且每次工作都是飛來飛去，路程短則數個鐘長則十數個鐘，不是每人能承受到的呢。另外，他對信仰、家人和人生堅定不移，在現代亂世實在不多，他是絕世好爸，也像天使，最重要是不久他在演藝事業應該有大作為；他不久會到澳門拍攝一部動作片，筆者非常期待這日子，到時一定帶這陽光大男孩品賞澳門美食呢。

淋肉飼養記

生活在我城
半島師奶・2016-06-22

大概有很多人問淋肉是甚麼東西，其實師奶也不是很清楚，不過在這跟大家分享一下我和淋肉們相遇的小事吧。

夏至熱辣辣

生活在我城
半島師奶・2016-06-21

夏至，非常的熱。風扇，非常的涼。

2016 BTS防彈少年團 LIVE <花樣年華 on stage : epilogue> in Macau

音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-06-21

Rolemodel Entertainment Group (REG) 與新濠影滙隆重呈獻的大勢男團BTS 防彈少年團，於星期六晚駕臨新濠影滙綜藝館的世界級舞台舉行2016 BTS LIVE <花樣年華 on stage : epilogue> in Macau巡迴演唱會。 澳門的演唱會門券一日之內售罄。粉絲們於早上9時已於新濠影滙綜藝館外排隊，而BTS成員亦於昨日中午時跟500名粉絲進行擊掌活動。近5,000個來自澳門、香港和中國南部的歌迷過了感人又興奮的一夜；大家一同高唱、歡呼和拿著ARMY BOMB手燈跟著節拍搖動。他們的歌曲有著hip-hop節拍及搖滾元素，令歌迷尖叫得更落力。每一個觀眾也享受了充滿活力和壯觀的一晚精彩表演。 BTS防彈少年團巡演2016 BTS LIVE <花樣年華 on stage : epilogue> in Macau於今年5月初由首爾站正式啟航，是次在澳門舉辦的演唱會為巡演的第三站，亦是港澳地區的唯一一場演出，這一次的澳門站演唱正好與防彈少年團出道三周年的紀念日相近，BTS當晚更與歌迷回顧三年來難忘的時光。

關淑怡將在7月9日於澳門威尼斯人舉行《關淑怡演唱會》

音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-06-21

香港最具影響力女歌手之一關淑怡將於2016年7月9日在澳門威尼斯人®的威尼斯人劇場舉行最新的《關淑怡演唱會》。門票於2016年6月21日起透過金光票務售票處公開發售。為紀念入行25週年，關淑怡早前於香港舉行週年演唱會，受全場樂迷歡呼喝采。澳門樂迷一直引頸以待，希望可以於澳門再次欣賞樂壇傳奇天后的風采。於即將來臨的《關淑怡演唱會》，這位天后將與澳門樂迷進行近距離接觸，大展其聲線魅力，與觀眾一同重溫25年來的精彩作品，必定帶來愉悅的聽覺享受。 關淑怡以其獨特唱腔聞名，擁有過百首經典金曲，包括《人生可有知己》、《一首獨唱的歌》以及《繾綣星光下》等，均是陪伴樂迷成長的集體回憶。她所翻唱的經典金曲，每每成為一眾樂評人的高度推介，更同時受到樂迷的追捧。 演唱會及門票詳情： Ticket Prices 澳門幣 / 港幣980元（A區）澳門幣 / 港幣780元（B區）澳門幣 / 港幣580元（C區）澳門幣 / 港幣380元（D區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣/港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： o 澳門威尼斯人 – 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處o 澳門四季酒店 – 百利宮™售票處o 澳門金沙® – 一樓售票處o 金沙城中心 – 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： o 澳門熱線：+853 2882 8818o 香港熱線：+852 6333 6660o 中國內地免費熱線：4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：www.HKTicketing.com 電話訂購：+852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.com/TicketWeb/ServiceStations.aspx 電話訂購：+853 2855 5555

連這些玩具都未見過？哪你一定是住在山洞裡的原始人 !

生活在我城
合資格90後・2016-06-20

一連幾集懷舊專題相信大家已經過足眼癮，既然係咁就不要停～不要停～不要停，今集我哋一於嚟回顧吓細個時，必玩嘅小玩意、玩具啦！ PS : 由於兒時玩具太多，不能盡數，本次介紹只列出幾款當時較廣為人知嘅玩具。(基於小編係標準90後，如有未列出產品，可能由於年齡距離較大，敬請各位姐姐、哥哥、叔叔、EE見諒) 東南西北 : 喺以前嗰個年代，大家都唔富有，隨手拎張紙，乜都可以變身成小玩意，東南西北都算得上係代表作，只要拎一張紙，事先寫好每個方位嘅內容，然後再摺成特定形狀，就可以玩到啦～ #兒時代表作 #用嚟惡作劇一流 砂炮 : 只要過時過節，就一定會買砂炮，有時無聊仲會將砂炮拆開，然後包返好，但拆開之後就唔會再work，呢個問題纏繞咗我大半生嘅時間，而家陣依然係個不解之謎，會唔會太無聊？ #1蚊盒 #周圍都有得買 #地下會黑哂 天下太平 : 仲記得同同學仔玩完後，張紙都會花呢花碌，試諗吓呢一代嘅小朋友會畫咩出嚟？斷估唔會雷神索爾、iron man、美國隊長掛。 #寫字都冇用咁多墨水 #玩足一日不是夢 #小息太短下節再繼續 竟然有電視劇? 吹波膠 : 話說當年呢支野只需幾毫子就買到，好多同學有剩零用錢就會買嚟玩，而且玩法仲非常簡單，仲可以隨著技巧嘅提昇吹出更膠更大嘅波波。 #夠便夠抵玩 #次次都吹唔大 #上手冇難度 #吹波波比賽 奇多圈 : 每一包奇多芝士脆條就送一個奇多圈，而且圖案同顏色非常多，由於每包都唔一樣，吸引一眾小朋友大手買入，買埋買埋就係為咗同人對戰，話說小編當年都買唔少，唉～ #醉翁之意不在酒 #買埋買埋唔夠輸咗嘅 核突膠 : 呢舊不知名物體，曾經風靡一時，但因為外形、氣味同易入口，校方一度禁止學生帶返學校，一但發現仲記過，不過又有幾個咁聽話？落堂結果咪又幾個圍埋喂喂喂玩到污糟邋遢，不過要執手尾真係好痛苦，因為玩一陣就已經支離破碎。 #其實係用咩整 #小宇宙發揮時間 #似唔似大菜糕 遊戲王卡： 當年大家排隊買卡，每張都精挑細選，為嘅就係一套啱心緒嘅卡組，而當年每一集決鬥嘅套路，都決定咗某套卡組嘅銷售量，但由於所有卡都以日文做解釋，結果一夜間，小學雞變成左日文高手，你鋪話法，咁計落當年過半數男同學都係ga仔。 #儲齊一套不易 #一出新野就買 #日文唔洗ga仔都識 #抽到死者蘇生至開心 敗北後的表情與神反應 數碼暴龍機 : 據非正式研究指出，數碼暴龍機可能是造成柏金遜症的成因之一。完 ! #日擢夜擢 #細細個已經有計步器 #被選中嘅死靚仔? #大和與太一的複雜關係 大和與太一的愛情故事 搖搖 : 當年嘅super yoyo可謂風靡全球，唔少學生哥屋企總有幾款，雖然玩法一樣，但就係抵受唔住搖搖嘅魔力，而後來發展出嚟嘅花式搖搖，更令唔少小學雞有樣學樣，結果1成都學唔到就打爛哂屋企啲野，話說小編當年皮開肉裂都照玩啦。 #屋企人見一個丟一個 #很酷吧 #買夠一套用嚟供奉(偷偷地) 花式搖搖 陀螺 : 爆旋陀螺嘅風潮到而家仲一直漫延，當年一個陀螺+發射器，周圍都可以係決鬥場，而你亦會不停呼叫，出嚟啦～～青龍～～白虎～～，事實上，其實只有零作用，不過輸人唔輸陣，呢個道理唔係唔知吓哇？ #隨身攜帶方便決鬥 #醉心改裝 #有人改用刀片傻的嗎 出嚟啦旺財 四驅車 : 一時無兩嘅四驅兄弟當年紅遍小城，書包、書枱、客廳…總有一部喺附近，當年豪仔嘅旋風麥林號更係大家嘅吹捧對象，話說次次買返砌，然後左改右改，每次都改到架車鬼五馬六，改完仲要唔識郁，真係要睇返兩本甜書先消到氣。 #衝呀風密林號 #識玩一定係跟住嚟跑 #四驅車識聽人話 #砌完唔識郁 #細細個就改車 改到鬼五馬六 高達模型 : 高達由細到大都係男人嘅浪漫，每一代都總陪伴住唔同人成長，由我地嘅呀寶到而家嘅…..，anyway，相信高達神聖嘅地位無容置疑，由DIY嘅盒裝高達到扭蛋高達，都係細時一件又一件嘅珍藏。 #男人嘅浪漫 #上色上到暈 #識玩梗係玩渣古 呀寶又要麻煩你啦 寵物小精靈公仔 : 出嚟啦 ! 比卡超 ! 呢句對白已經聽過不下數萬次，因為小智一賴屎賴尿就叫比卡超，得罪講句，比卡超簡直就係小智嘅褓姆。好多人會問，點解比卡超唔進化成雷超？其實當中係有段故的，有興趣可以睇返第X部第X集，祝你好運 ! #比卡比卡 #十萬伏特 #主角其實係傻鴨 #發電廠啲電嚟自比卡超 比卡超次次都咁返入精靈球 變身器、變身腰帶 : 超人迪加、五星戰隊當年成功令一眾小朋友，有一個拯救地球嘅夢想，每日幻想終有一日變身英雄，拯救自己心愛嘅女仔，額….係地球先啱，還記得放學第一時間衝返屋企打開電視，睇一集超人已經心滿意足，功課？返學校先X啦 ! #變身 #我有個拯救地球嘅夢 #扮超人喺床上跳落嚟 #錢河為一的秘密～ 麥當奴玩具 : 以前好日都唔一次MM，一食當然就要食最豪華嘅開心樂園餐啦 ! 飽唔飽就見人見智啦，但醉翁之意不在酒，你懂的，只不過冇奈之後又出新嘅，雖然都係換湯不換藥嘅玩具，但唔知點解總係有能力令你打爛豬仔錢罌。 #買完冇奈就唔見 #永遠儲唔齊一套 #都係爸B媽B比錢 #好難得食一次 肥仔是如何練成 ※圖片來源 : 網絡圖片

曹格及溫嵐同台合作 激發熱力音樂夜

音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-06-20

感人聲音再度集結「澳門銀河™」綜合渡假城！昨天晚上，情歌王子曹格攜手華語R&B天后溫嵐，假座澳門JW萬豪酒店宴會廳，舉行「星匯銀河 曹格及溫嵐音樂會」，與在場近兩千位金門尊尚會及銀娛優越會貴賓共度兩小時情深時分。除了重譯耳熟能詳的《寂寞先生》和《掌紋》， 曹格的新作《我們是朋友》和《面具》也得到樂迷朋友的全情呼應；而溫嵐則為在場觀眾送上名作《夏天的風》和《傻瓜》，熟悉的旋律更是牽起全場大合唱。演唱會尾段，二人合唱一曲《祝我生日快樂》將全晚的感動氣氛推向高潮。 來自馬來西亞的的情歌王子曹格出道一直以全創作音樂打動樂迷。作為「澳門銀河」的老朋友，曹格再次踏上「星匯銀河」的舞台，笑言心情輕鬆：「『澳門銀河』給我的感覺相當親切，每次在這裡與歌迷朋友們相會都收獲滿滿的感動。這次特意為大家挑選了一些新專輯的作品，希望跟大家分享我對於愛情、親情和友情的想法。」來自台灣的R&B天后溫嵐則是第一次來到「澳門銀河」與眾多貴賓見面：「澳門觀眾朋友的熱情如同夏天的風，讓我暖到心底！我非常享受這麼近距離與觀眾交流的舞台，能夠清楚看到台下朋友的支持笑臉，給了我更多力量！」兩位巨星之前也曾同台演出，對於再次合作都表示相當興奮，希望表演的時候能夠迸發出更多火花。 金門尊尚會及銀娛優越會會員獲邀參與今次曹格及溫嵐音樂會之外，會員更可於「澳門銀河」尊享一連串非凡體驗；享受前所未有的奢華服務；獲取購物、餐飲及娛樂之優越獎賞，以及出席於「澳門銀河」、星際酒店及「澳門百老匯™」舉行之特別活動，盡顯非凡地位。

父親節快樂

生活在我城
半島師奶・2016-06-19

吃著兒子買的小吃，喝著女兒買的啤酒，已經很滿足的施叔。

樂也“陶陶”：海鮮火鍋酒家陶陶居

專題報導
鳳凰天空・2016-06-17

Text：布布 Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 在福隆新街的爐石塘巷，近新馬路，有一間擁有60多年歷史的餐廳，在澳門有相當知名度，這次就來感受一下百年歷史沉澱的陶陶居海鮮火鍋酒家。 陶陶居的歷史可以追溯到清代光緒年間，歷史上陶陶居酒家曾以其深厚的文化、藝術氛圍和優質的菜點傾倒無數文人墨客。而澳門這家陶陶居，也有幾十年的歷史。 吃下去的不只是金錢蟹盒，更是老澳門情懷 鮮蝦金錢蟹盒是一道老澳門名菜，食材選自上等鮮肉、鮮蝦，香炸皮脆，外脆內嫩。作法繁瑣，但傳承了古老的技藝，用蟹肉、豬肉、冬菇、蝦肉等切成小塊，再用砂糖和酒醃過的肥板肉，包以蛋白調成的炸漿炸成。當你夾起一片時，感受到的不僅僅是爽滑的口感，更是把你帶回幾十年前的歷史感。 蜜汁金錢雞是一道很老的廣東菜，歷史都可以追溯到上世紀50、60年代。之所以取名“金錢雞”，是因為它樣子像古時候的錢幣。醃製的時候會褪掉雞的肥肉，所以吃下去的是很爽口，不會肥膩。金錢雞裡頭有好幾層的東西，比方牛肉、雞肉、豬肉、雞肝等等。 蝦仔燒泰國柚皮，顧名思義，就是精選泰國柚子皮，先油炸，接下來是煲、燜，不僅是軟化了柚子皮，同樣也將原有的澀澀的味道去掉了。別出心裁的是上面撒了蝦子粉，作為提鮮的用處。最後用鮑魚汁作為澆頭淋在上面，這樣一來，柚子皮把鮑魚汁的味道完全吸入，入口滿是柚子的清香和鮑魚的濃郁。 古法雞煲翅，取用二十幾吋長的魚翅，湯頭有金華火腿，選用老雞熬製而出，湯汁濃稠，一切都恰到好處。 西杏炸鮮奶，與別家餐廳不同，陶陶居的做法更精緻，不僅椰奶味濃郁，還帶點杏香，吃起來不會過甜，再加上搭配的新鮮的杏仁片，作為飯後小食，實在是一大甜品享受。 提到這些地道的粵菜，擁有三十年做廣東菜經驗的梁師傅、也是陶陶居的主廚，對我們說：在現在這個快節奏的時代，幾乎很少有酒樓會花時間做這些菜餚，因為需要大量的人手，做菜的工序也繁瑣，所以澳門很多餐廳都放棄了這些。而陶陶居一直秉持著對餐飲的專注、投入和熱愛，對出品、環境、服務獨到的要求，所以都會呈現出一道道在街市上很難看到的傳統正宗的粵菜。 來陶陶居，享受正宗的粵菜飲食文化，一杯茶，一盤菜，人生一大樂事，陶陶然，足矣。

澳門JW萬豪酒店「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」

生活在我城
Benjamin・2016-06-17

不少廚師愛切磋廚藝，亦愛合力創作美饌佳餚。然而，能夠走進酒店廚房，實地見證其運作情況及了解保持高質素出品的繁忙壓力，卻是非常難得的經驗。澳門JW萬豪酒店剛於6月5日至8日舉行「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」，邀請了來自萬豪國際集團南中國地區多間酒店的8位行政總廚參與。該項活動旨在為應邀出席的廚藝精英提供高層次的體驗式培訓，並鼓勵他們互相學習，交流心得。參與工作坊的南中國區行政總廚能把學到的寶貴知識帶返現任酒店及回饋其餐飲團隊，提升賓客的餐飲體驗。是次活動的焦點是教授傳統澳門菜的烹調技巧，其他主題包括食物品質、與本地供應商之合作關係及本地婚宴趨勢，是一項超越烹調範疇的全方位培訓。 澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺（Rauf Malik）談及該工作坊時表示：「對於萬豪南中國區的所有行政總廚而言，這是難能可貴的學習經驗。評審團提出的廚藝比試題目及時間限制，促使各位廚藝精英跳出固有框框，學懂欣賞他們應當留意的其他事項，而並非只顧烹調。傳媒朋友親臨現場，更為這項廚藝比拼增添新視野，亦為參與的名廚面對的挑戰增添變數。」 參與工作坊的頂級名廚包括香港萬麗海景酒店行政總廚Glenn Saussey、香港天際萬豪酒店行政總廚鄭家興及金茂深圳JW萬豪酒店行政總廚鍾志平，各人大有來頭，全屬烹飪界中響噹噹的人物。Saussey從2012年至2014年連續三年為「ATP上海網球大師賽」及「上海一級方程式大賽」出任行政總廚，而鄭家興最近率領香港天際萬豪酒店的廚師團隊與米芝蓮二星名廚Yves Mattagne攜手合作，為年度大型盛事「2016年浪琴表香港馬術大師賽」準備美饌佳餚。至於從事烹飪工作超過15年的鍾志平，則擁有多項國際認可資格，包括高級烹飪藝術大師 / 培訓導師（Expert Haute Cuisine）、米芝蓮三星級廚師Jacques Lameloise認證證書及廚藝示範證書 (法國藍帶廚藝學院頒發)。 工作坊舉行的第一天，參與的客席名廚首先分為多組，與出席的傳媒朋友暢談彼此喜愛的菜式，繼而一同前往氹仔街市挑選新鮮食材。各組分別精心炮製出各款創新及兒時回憶菜餚，展示如何以本地新鮮食材結合他們的家鄉特色，將澳門傳統菜式增添新意。 到了下午，這些客席名廚移師至「JW兒童樂園」，即席大展身手 ，合力為場內小朋友送上視覺及味覺的享受，讓他們盡享無限驚喜。 在工作坊的第二天，廚師們以酒店內的特色餐廳「名廚都匯」作為比試廚藝的舞台，施展渾身解數，烹調佳餚美膳，以爭取食客投票支持。參與名廚各選出一道最心愛的招牌菜式，然後加入澳門元素來重新演繹。傳媒朋友及酒店賓客可以大飽口福，細味由參與名廚即場烹製的美食，繼而逐一評分，選出實至名歸的冠軍得主。 這項非比尋常的美食盛會，喜獲8位才華橫溢的萬豪行政總廚聚首一堂，合力打造出前所未有的極致餐飲體驗，定能進一步加強萬豪在美食創新領域的地位。

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim 愛小城美食,特色 建築物和休閒生活。
Catalyser 一路走來，我們都相信：「我們有各自的艱難要面對，但音樂是生活的催化劑，好使我們堅持我們的路」
PP爸爸的日常
文創不捱餓 // 娛樂小老闆 來自澳門的90後，深信搞文創一樣可以有飽飯食； 夢想打造屬於澳門的娛樂圈； 讓世界欣賞我們的電影、聽到我們的音樂、看見我們的創作。
海闊天空 // Sio 一個女生，遊歷半個地球，獨自走過澳亞歐非南北美，進過撒哈拉、闖過亞馬遜、踏過天空之城、越過天空之鏡；路上學會法文西文，戀上一個拉丁情人......