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【澳門美食速遞】外食族之選,用心製作健康日式便當 — 日玥 About Bento

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-03-01

每日叫外賣是不少上班族的指定動作,但坊間很多餐廳食店雖然美味,當中烹飪過程加入大量味精、調味料、油而令健康度大大下降,其實叫外賣都可以健康與美味兼備,小編今次為大家推介一間用心製作的健康日式便當店 — 日玥 About Bento,令你吃得健康又飽肚滿足! 日玥的便當比例是專門找營養師來設計菜肉飯的均衡比例,而份量亦有分 Standard Size、OL Size(多菜少飯)及 Jumbo Size (多菜多肉多飯),可以迎合不同人群的飲食需要!而且所有便當在烹煮過程會使用橄欖油、日本無菌蛋,不加味精! 居酒屋雞肉野菜便當套餐 $75 雞肉採用店家自家製的特調醬汁來醃製,靈感來自日式居酒屋常用的醬汁日本皮醬(Ta-re),鹹鹹甜甜的醬汁配搭鮮嫩的雞肉,非常開胃下飯!另外,蔬菜的搭配亦非常豐富,是有營養又充滿纖維的一餐! 而店家的飲品亦非常值得一試,咖啡豆採用澳門本土的精品咖啡烘 Trekcoffee Roasters 的意式拼配豆 Jade,帶有黑朱古力、巴西果仁及奶油糖果的味調,絕對有咖啡店的水準。 套餐包含 $24 以下的飲品一杯,配 Ice Latte 補 $12 即可! 汁煮杏鮑菇野菜便當套餐 $65 現在有不少人都宣揚 Green Monday (無綠不歡星期一),現代人飲食太豐盛,在周末大魚大肉後來一日素食日,不但可以減輕身體負擔,更可以對環境更友善,這個汁煮杏鮑菇野菜便當含有多元化的蔬菜組合,包括西蘭花、椰菜花、紅蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇、冬菇,蛋白質及纖維兼備,搭配小山園抹茶燕麥奶,為身體排毒又吃得滿足!套餐包含 $24 飲品一杯,配小山圓抹茶燕麥奶(凍)加 $18 即可。 柚香味噌豚肉野菜便當套餐 $68 豚肉採用店家秘製柚子味噌醬汁調味,鹹甜的醬汁帶有柚子香氣,令味道更豐富!這個是店家的招牌便當之一,非常值得一試! 滋陰玫瑰花茶可以養血,增加免疫力,還可以抗氧化,女士多喝有益! 冬天限定 About Bento 招牌關東煮おでん 6 鍋物 (黑輪 2 入、白蘿蔔、豆腐 2 入、丸天魚餅、玉子燒、蟹柳 2 入) +$10 讚岐烏冬 (小) +$16 讚岐烏冬 (大) +$1 凍美式 關東煮鮮甜美味湯頭加入白蘿蔔、竹輪、雞蛋、蒟蒻等,再以醬油、日本昆布和兩種不同產地的「 鰹節」用 5 小時慢火熬製,非常用心!湯頭鮮甜清得嚟亦有魚香 ,在燉煮時,關東煮食材會將高湯的滋味徹底吸收更能突出各種食材嘅鮮味。亦不會添加味精,關東煮食材採用日本進口,食得安心又美味! 檸香挪威三文魚野菜便當 $67 這是午市最搶手的便當之一,店家採用獨有的烤焗方法,保持三文魚的鮮味及水份,表層烤成金黃色,令表面肉質香脆,底層鬆軟! 三文魚含有豐富的 Omega 3,良好的脂肪及蛋白質,最適合減重人士及健身的朋友! 居酒屋雞肉炒讚岐烏冬配溫泉蛋 $63 這個烏冬的雞肉以日本皮醬(Ta-re)醃製,加入炒香的香菇、日本柴魚片、京蔥和洋蔥,以及日本溫泉蛋和紫菜絲,用料豐富,口感十足!而烏冬嚴選讚岐烏冬,比一般的烏冬口感更Q彈入味! 柚香味噌豚肉野菜便當 配 紅火龍果珍珠米 $56 店家亦推出了這個加入紅火龍果的珍珠米飯底,非常特別,除了有高纖排毒美顏的功效,味道微甜又充滿顏值! 和風慢煮雞胸 配紅糙珍珠米 $58 和風慢煮雞胸以低溫的烹調方法,無油低脂同時保持肉質的水份,令雞肉食落不會乾柴,紅糙珍珠米膳食纖維比白珍珠米優勝,而卡路里亦比較低,絕對是減重人士之選! 日玥 地址:海冠中心182號地下E 電話:6280 3414 微信就可以落單喇~

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澳門創新創業教育 | 陳康妮:成長就是一個不斷試錯的過程

文化創意
陳康妮・2021-12-22

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修教育管理學 澳門教育管理學專家澳門國際培訓師 澳門作家(教育/兒童文學)澳門教育專欄作家全球職涯發展師 從事教育管理培訓工作26年 進入大學意味著即將面對社會,即將開始自己的職業生涯,或許有很多大學生是一開始沒有這樣的認識,但是隨著閱歷的增加,便會有意識地注意到這些現實問題。 大學是一個開拓眼界的過程,在大學校園中會遇到形形色色的人,再也沒有人強迫你在某個階段應該學習什麼,這時考驗的是自主學習的能力,看大家是否能夠積極主動、有意識地去規劃自己的未來。 在大學階段,學生們應該對於未來的個人發展有一個基本的認識和目標,有一個大概的發展方向,若是對於未來的發展比較迷茫,也可以在這一階段不斷嘗試新事物,因為學生階段的試錯成本還比較低,學生們可以在一次又一次的嘗試中積累經驗、認識自己、認清現實。 從某種程度上來說,成長就是一個不斷試錯的過程,只有不斷嘗試才知道什麼適合自己,才知道什麼是自己喜歡的,根據自己的喜好和擅長的東西來制定規劃。當然,從現實情況來說,很多大學生在畢業後所從事的工作可能與大學學習的專業毫不相干,有的學生會覺得自己大學學習的專業沒有什麼用,這其實是一種錯誤的認識,因為忽視了思維和認識體系,這些都是在專業實習中逐漸形成的,知識具有相聯繫的特性,學會了一種知識後,在涉足其他新的領域的時候就會觸類旁通,舉一反三。 大學生應該提前做好職業生涯規劃,並且要隨著學習的深入以及知識面的拓寬不斷完善自己的職業生涯規劃,為其填入新的內容,具體到某些方面上來,不能總是泛泛而談,不能總是給出一個空的概念,覺得這樣可以那樣也可以,這樣不利於實踐,目標設定得太寬太空泛,在行動的時候就不知如何去做,甚至最後索性不做了,那麼這份職業生涯規劃也就是一紙空談。 從澳門的實際情況出發,大學生們擁有很多可能性,擁有很多選擇,學生們在大學階段開拓眼界,提高思維能力,培養心性,這對於未來的職業生涯都大有裨益,每一個階段有每一個階段的目標,這樣行動起來才會有方向,也更加會擁有鬥志,才有利於學生們能更好地面對自己的人生,距離理想中的自己也會更進一步。

澳門科技教育 | 陳康妮:元宇宙是雙刃劍,挑戰與際遇並存

文化創意
陳康妮・2021-12-07

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 元宇宙是整合多種新技術而產生的新型虛實相融互聯網應用和社會形態,是一種基於拓展現實技術提供沉浸式體驗,基於數字孿生技術生成現實世界的鏡像,基於區塊鏈技術搭建經濟體系,將虛擬世界與現實世界在經濟系統、社交系統、身分系統上進行密切融合,並且允許每個用戶進行內容生產和世界编辑。目前,元宇宙已經成為了科技領域最火爆的概念之一,很多企業都在密切關注元宇宙這一概念,在今年,也有一些世界著名企業表示將在未來轉型為元宇宙公司,所以從世界大趨勢來看,元宇宙這個概念具有一定的超前性,或許會在未來成為一種流行趨勢,逐漸走入人們的視野中,也體現了一定的前瞻性。 目前,元宇宙還處於初級發展階段,很多東西都是未知數,對於一些企業來說,這是機遇也是挑戰,有著無限的可能,但也會有很多意想不到的挑戰,從技術層面來說,與未來的成熟形態相比還有非常大的差距,這也說明有關元宇宙的相關行業的發展空間很大,可以拓展的領域也很大。 對於一些科技領域的企業來說,這是一次彎道超車的機會,因為現在正處於發展的初期階段,行業上並沒有誰獨佔鰲頭的情況,每個企業都有無限的可能,都有可能在未來成為那個第一名,所以對於一些數字科技領域的初創企業,就必須要把握基本方向,提前做好布局,做好一定的計劃,甚至加碼元宇宙賽道。 元宇宙就好像是一把雙刃劍,是挑戰與際遇並存,但是可以想像到的是,這也是人類技術發展的一次突破,在未來一定會成為一個大的趨勢,誰能在這初期發展階段,就能擁有前瞻性的眼光,能夠在這條賽道上殺出一條血路,誰就能在未來擁有無限廣闊的空間。這種概念將新技術進行了整合,會為我們的社會生活帶來極大的改變。 就目前的情況來看,元宇宙的概念已經在國外開展得如火如荼,中國也應該強化元宇宙企業的發展,強化這些企業的科技硬實力,我們澳門也要為此獻出一份力量,在相關的教育教學中融入元宇宙的概念,為元宇宙的產業提供未來的人才儲備,在社會浪潮的驅動下以及市場向上的大環境下相關企業一定會發展得越來越好。

澳門創新教育 | 陳康妮:發展大健康教育百利而無一害

文化創意
陳康妮・2021-11-24

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 大健康教育就是把學生的思想道德、心裡、身體等有機地整合到一個教育系統,通過學校、家庭和社區施加正向的、積極的影響,達到盡可能健康狀態的教育過程。包括思想道德健康教育、心裡健康教育和體育健康教育這三方面,貫穿於學生健康教育的方方面面。當前,澳門的大健康產業也在不斷發展,並且輔以相關政策的支持,面對澳門正在不斷創新教育的大趨勢,開展大健康教育是十分有必要的,符合社會發展的大趨勢,可以適應未來的新情況。 随着科学技术的发展,医疗技术手段也在不断更新、不断发展,随着人们的物质要求逐渐得到满足,人們對於健康也越來越關注,不只是對於壽命的長短有期待,更多的是關注生活質量,希望早發現小毛病,從一開始就遏止住疾病的發展,將疾病扼殺在搖籃中,用最小的成本獲得更加高質量的生活,大健康產業的發展也說明人們的健康意識正在逐步提高。 大健康的範圍很廣,包括身體機能上的健康也包括精神心理上的健康。從短期來看,在澳門推行大健康教育,對於學生們自身是有極大幫助的,這相當於進行了健康科普,幫助學生們提高對於健康的認識,讓學生們更多地關注自己的身心健康,拓展了他們的知識面,對於他們未來的學習生活都很有幫助。 同時,出於對學生們未來發展的考慮,在澳門開展大健康教育也適應了當前產業的發展需要,目前澳門的大健康教育正處於初步發展階段,但是讓學生們對於大健康這一概念有一個初步的了解還是綽綽有餘的,這也可以在科普健康的同時讓學生們對於大健康產業有一個初步的了解,可以思考未來自己是否要朝這個方向發展。 目前,無論是在澳門還是放眼全國,大健康產業都處於發展階段,有很多機會,這種特色教育可以幫助提高學生們的就業率,增加了相關行業的從業人數,這是一種積極的互促,也可以為澳門的大健康產業注入人才力量。 總之,無論是從個人角度,還是從社會國家的角度來說,發展大健康教育都是百利而無一害的,這也可以為我們澳門的創新教育注入新的內涵與活力。

陳康妮:澳門原生家庭教育問題浮現,影響深遠不可小覷

文化創意
陳康妮・2021-11-12

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 近些年,伴隨著一些社會熱點新聞的出現,原生家庭這幾個字眼逐漸走進了人們的視野,在成長時期大多數人與家庭待在一起的時間尤其長,伴隨著父母的言傳身教,以及家庭氛圍的耳濡目染,原生家庭對一個人的影響是深遠並且巨大的,往往會對一個人的未來產生影響。結合澳門現在的情況,開展原生家庭教育是非常有必要的,是必須貫徹於教育教學中的。 對於家裡有兄弟姐妹的長子來說,富有責任意識是非常有必要的,父母以及兄弟姐妹通常會對於長子寄予厚望,長子通常會比兄弟姐妹大一些年紀,是兄弟姐妹的主心骨,有時候父母的工作比較忙,需要長子幫助父母關照一下兄弟姐妹,這就需要長子富有一定的責任感。 一個有責任感的人,無論是在學習、工作還是生活中也會是具有責任感的,做事情會有始有終,當然長子也是孩子,我們並不是要求長子不能有孩子心性,而是希望長子在關照兄弟姐妹的過程中,逐漸成長為一個有責任心、有愛心的人,這對一個人的未來都是非常有益處的。 再來談一談獨生子女,在中國獨生子女還是占有很大比例的,人們對於獨生子女的評價褒貶不一。因為獨生子女所處的家庭環境裡,通常是父母的關心和注意力只在他一個人身上,難免有時候會有些溺愛,所以我們希望獨生子女在具有比較強的獨立人格的基礎上,對他人能更多一些友善,多一些分享性的傾向,因為獨生子女在贍養父母的問題上壓力是比較大的,而且對於一些青少年時期的疑問也沒有兄弟姐妹可以分享,所以交朋友是十分有必要的,那麼此時就體現了分享的重要性,一個人如果太自私是無法擁有朋友的。 再來談一談次子,作為次子是十分幸運的,因為不僅擁有了父母的疼愛還有了哥哥姐姐都關愛,雖然有了很多關愛但是也不能任性,因為哥哥姐姐和自己一樣都是孩子,要懂得體諒哥哥姐姐的用心,不能憑藉自己年紀小而作威作福,要有一顆懂得感恩的心,這個世界不是圍繞某一個人而轉的。同時,也要有一顆包容的心,如果有兄弟姐妹的話,也要試著去關愛他人,或許有時候父母會將心思多放在了長子和最小孩子的身上,那也就是需要次子擁有一顆強大的心臟,在家庭中發揮自己的作用,為大家帶來歡樂和溫暖。

《當熊遇見熊》,而讀者靠近作家

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2021-11-07

  大師安東尼布朗(Anthony Browne)的作品細節豐富,這次和小讀者分享的繪本是他筆下形象可愛的《當熊遇見熊》。   正式開始分享故事前,我問小朋友:如果,你有一支神奇畫筆,你會畫出甚麼?龍、百科全書、錢、孫悟空、另一枝神奇畫筆、多啦A夢......不一而足。   的確,我們要分享的故事裡,我們的主人公小熊,牠有一支神奇畫筆,牠會如何使用呢?帶著自己的答案,師生一起共讀安東尼布朗的作品。   小熊漫步林間,遇到一個又一個惡煞,如肆虐《小紅帽》與《三隻小豬》故事裡的大野狼,如窮追傑克的雲端巨人,如形貌兇惡的尖帽子女巫......幸虧小熊隨身帶了一支神奇的畫筆,畫出救星幫牠逢凶化吉。小熊可能會無限地遇到這些童話裡的惡棍,如果小讀者穿作者的鞋子,他們會如何設計接下來的情節呢?   小讀者讀得最津津樂道的,除了小熊的畫外,最愛尋出情節畫面中的「彩蛋」。如掩映林間的紅披風、遺落草上的玻璃鞋、只咬了一口的紅蘋果......讀者腦海裡儲備的童話越多,則邂逅的樂趣倍加。安東尼布朗擅長以圖畫和讀者玩遊戲,除把別的作品裡的關鍵道具像超連結般藏於情境中,他還通過光暗、陰影來暗示圖畫外的資訊 ── 曲徑通幽,耐人尋味。   有孩子把難忘的校園生活延入繪本裡,為認字不多的寄居蟹畫出有問必答的百科全書,為小朋友把乒乓球取下來而揮筆除掉樹杈;有孩子接著本來的情節,畫出下一名攔路虎,可能是蓄意劫筆的惡龍,也可能是心生妒意的多啦A夢;有孩子給故事一個轉折以結局,有時是離開森林、抵達冰洞和新相知喜相逢,有時是巧遇老友、帶回家中享受休閒時光......   在創作中,小讀者寄託了他們的認知、新意或巧思,以筆、畫和原作者對話,並從後來的原著結局中,切磋彼此的心得與想法,完成一種流動的閱讀。   在原著的結局中,小熊遇見了飢腸轆轆三隻熊,為牠們畫下一桌布美饌,三隻熊遂笑逐顏開,如大師對小讀者仿傚的微笑默許。 你可以從這些地方借閱到這本繪本: 中央書庫、氹仔圖書館、澳門中央圖書館、何賢公園圖書館、沙梨頭圖書館、白鴿巢公園黃營均圖書館、紅街市圖書館、青洲圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

創新創業教育 | 陳康妮:職涯規劃中需學會斷捨離

文化創意
陳康妮・2021-11-01

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 斷捨離不僅僅存在於生活中,在職業生涯規劃中也需要學會斷捨離。職業生涯規劃是人生中的重要環節,我們也一直致力於在澳門推廣職業生涯教育,在這個過程中,我們也要廣泛傳播斷捨離的觀念,因為人的一生是有限度的,人的精力也是有限的,大多數人無法在同一時間內完成數件高耗能的事情,所以在重要與相對來說不太重要的事情之間,我們要做出選擇,要有完成的優先級。 斷,即停止負面的思考模式;捨,即順從自己的內心,割捨己有;離,即心中的煩慾與執念。在職業生涯規劃中,也要斷捨離,保持依然從容的心態輕裝上陣,而不是負重前行。 對於還在校園學習的學生們來說,他們對於未來充滿著無限嚮往,很多時候都想擁有一個完美的答案,可是世事無常,不是所有的事情都是完美的,不是所有的事情都會按照自己預想的方向發展,在面對理想與現實巨大落差的時候,有的同學可能就因為心裡承受能力比較弱,從此一蹶不振,對於未來的生活沒有了動力,這是我們作為教師最不希望看到的一種情況。 我們要注重職業生涯教育與段捨離觀念的連結,在推廣職業生涯教育的同時,也要推廣斷捨離的觀念,幫助學生們有針對性地做出規劃,而不是全盤接受,不能全部都要,而是要抓大放小,選擇自己最核心的需求,緊緊抓牢自己最渴望的東西,將更多的精力投入到對於自己來說最為重要的事情上,這樣才能夠將精力和時間集中起來,去做好最核心的事情。 我們需要讓學生明白,雖然說人生是一個不斷試錯的過程,學生們還年輕,未來的路還很長,但是隨著年紀的增長,隨著社會壓力的增大,試錯成本也在不斷增加,學生們不斷融入到社會中,社會關係變得複雜起來。 若是還有了家庭的羈絆,那麼關於工作的選擇,對關於職業生涯的規劃可能有的時候就不僅僅是個人的事情了,需要考慮的因素變得多起來,而且隨著身體不斷損耗,人的精力也變得越來越有限,此時就體現出了斷捨離的重要性,只有在自己的職業生涯規劃中做好斷捨離,規劃才會變得更加明晰,減少一些不必要的浪費,更好地邁向接下來的人生。

萬聖節節目-高分恐佈片推介

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明珠・2021-10-28

1. 凶靈祭 2021年上映的泰國電影,作者之前亦有介紹過,可觀看舊文,位於泰國東北部依善地區中的一個小村落,住在這裡的人們深信著房子、森林、群山、樹木,甚至是稻田皆有靈魂。尼姆(Sawanee Utoomma飾)繼承家族信仰,供奉先祖成為巫覡(巫師),是信仰巴揚女神的薩滿。某天她發現外甥女敏(Narilya Gulmongkolpech飾)似乎不太對勁,狀態也一天比一天惡化,變得愈來愈古怪,原來是遭受邪靈附身。以薩滿巫覡為主題取材的攝影團隊,一直跟隨在尼姆身旁進行拍攝。為了捕捉到巫覡被神附身的瞬間,攝影機開始收錄到發生在敏、尼姆以及他們家族中,一連串不可思議的現象…世襲的薩滿巫覡家族,與血有關的三個月的紀錄… 1. 女鬼橋 – 台灣電影 電影故事原型來自真實傳聞已久、發生在台中東海大學“女鬼橋”的校園靈異事件:相傳有一位女學生被負心男拋棄,午夜時從橋上跳河自盡,自此那座橋就發生多次靈異現象,故被學生命名為“女鬼橋”。 2018年時有一位學生凌晨獨自到女鬼橋直播,期間有網友突然發現直播背景的樹上疑似有一名身穿白衣女子飄在空中。當時這件“撞鬼直播”事件引爆網路討論,《女鬼橋》的故事就由此延伸,更配合一連串以觀眾為第一視角、不間斷的驚悚恐怖場面,務求令觀眾一路驚到尾,直奔最後驚人結局! 3. 他人即地獄 – 韓國連續劇 故事根據金容基的網絡漫畫《驚悚考試院》改編,以考試院為背景,描述從鄉村來到首爾生活的一位少年發生的一連串奇怪的事件,而且身旁的每個人也都怪怪的……對於女性觀眾來說,其中一個看點就是由李東旭主演男二,而且更是演一名變態牙醫,盡顯演技 1. 屏住呼吸- 美國電影 奇,艾利克斯和摩尼是三名擅長“闖空門”的慣偷,這一次,他們將目標鎖定在了一位盲眼的退伍老兵身上。老兵的女兒剛剛在一場車禍中喪生,老兵因此獲得了巨額的賠償金,洛奇希望能夠拿著這筆錢,金盆洗手,帶女兒遠走高飛。三人潛入了老兵位於底特律的如同鬼宅一般的老房子中,沒想到卻就此打開了地獄的大門。老兵擁有著高於常人的嗅覺和聽力,以及極為敏捷的行動力,很快就發現了三名不速之客的行踪。在他的槍口之下,洛奇一行人猶如甕中之鱉,無處可逃。在緊張而又激烈的追逃之中,洛奇和艾利克斯誤打誤撞跌落到了地下室中,卻因此發現了一個可怕的秘密。 5. 哭聲 – 韓國電影 在韓國某個偏遠的山村,雖然這裡生活並不富足,但長久以來安寧無憂,人們彷彿不知危險的逼近。直到某晚,村中突發殺人事件,徹底打破了這裡的寧靜。在村里擔任警察的鐘九(郭度沅 飾)與同儕迅速趕往現場調查,他初步推斷這是一起惡性殺人事件,只不過當地人私下猜測,認為那個不知何時出現在村邊樹林的日本人(國村隼 飾)有最大嫌疑。這個日本人可能會某種巫術,他通過妖邪的手段將人詛咒之死。  在此之後,接二連三離奇非常卻又有著共通之處的死亡事件接連發生,甚至連鐘九的女兒也被置身危險之中。萬般無奈之下,鐘九隻得求助巫師(黃正民 飾),以禳解降臨在村人和女兒頭上的可怕詛咒…… 歡迎關注明珠博主X密密探店為你帶來更多好玩資訊科

澳門創新教育l 陳康妮:不能脫離實際去談論創新教育

文化創意
陳康妮・2021-10-22

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 創新教育是以培養人的創新精神和創新能力為基本價值取向的教育,是教育發展的大趨勢,符合澳門當前的教育形式,其核心是在做好教育基本工作的基礎上,在全面實施素質教育的過程中,在面對新社會、新時代挑戰的情況下,適應時代發展的要求,重點培養學生的創新意識、創新能力以及創新精神。創新,是當今時代的熱點話題,我們的學生將會是未來社會的中流砥柱,是湧入社會的新鮮血液。 現在社會的節奏變化非常快,科技對於工作和生活的影響特別大,如今也是互聯網時代,技術的更新換代也是非常快的,如果總是因循守舊、不懂得變通這樣對於學生們個人的未來發展是十分不利的,所以我們要優化教育管理模式,不斷進行教育創新。 當然,我們這裡所說的創新與科學家和藝術家的創新是不同的,我們重點強調的是通過創新教育模式、教育方法幫助學生們開拓視野、開拓思維,引導學生們成為一個更好的、獨立的個體,讓學生們有足夠的能力和意識去認識新的事物,認識其中的新的規律,勇於開拓進取、不斷嘗試、及時調整,跟上時代發展的步伐,與科學技術接軌,面向世界,面向未來。 誠然,針對於澳門現有的情況,教育管理創新方面的路途是非常艱難的,是極其具有挑戰性的,需要多方力量共同參與,需要我們教師隊伍共同努力,這一定是一個長期並且艱辛的過程,因為時代在不斷發展,創新也是需要隨著時代不斷向前發展的。 我們進行創新教育的目的,不是說教會學生們一個固定、死板的思維模式、思維套路,而是要培養學生們一種新的思維模式,幫助他們獨立思考,讓他們看事情的時候有許多不同的、新的角度,發散學生們的思維,創新是當今社會的主旋律,任何事物的發展都離不開創新思維,所以創新教育是必不可少的。 在教育管理創新的時候,也是要結合實際的,不能空談,不能脫離實際去談論創新教育,因為開展創新教育的目的也是為了幫助學生們在未來更好地投入到社會實踐中,用創新思維、用個人卓越的能力去創造更加美好幸福的生活,這才是教育的真諦,也就是育人、育才。

澳門創新創業 l 陳康妮:科技興國,不能僅僅是紙上談兵

文化創意
陳康妮・2021-10-05

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 科學技術的發展是推動社會進步的重要力量,縱觀人類歷史上每一次發生的重大變化,都伴隨著科技的革新,像是第一次工業革命、第二次工業革命⋯⋯對於澳門創新創業教育,我們也不能忽視科技的力量,必須將科技興國這一核心概念融入到教育教學中,讓學生們知道科技對於國家發展的重要性,知道科技興國指國家科技成果提升國家地位、威懾力。 人才對於實現民族振興的重要性已經不言而喻,贏得國際競爭主動的戰略資源,世界各國對科技人才的競爭異常激烈。 一個國家如果想要強大起來,就必須發展科學技術,努力成為世界主要科學中心和創新高地。從市場方面來說,一個企業如果想要在市場大潮中站穩跟腳,也一定要有創新精神,要利用科技的力量來扎穩根基,這樣才能跟上社會節奏的變化,進而不被社會淘汰。因為當今社會的節奏非常快,一切都在不斷地更新迭代中,人工智能技術不斷發展,科技為人類生活發展帶來了許多利便。 澳門的創新創業教育正處於發展時期,我們的教育是要具有實操性的,所以我們必須緊跟時代的步伐,將科技興國的理念融入到教學中,將科技能夠改變社會的現實展現給學生們,讓學生們真正意識到科技的力量,讓學生們意識到我們要搶佔科技競爭和未來發展的制高點,科技興國是吾輩擔當,因為「社會如同一條船,每個人都要做好掌舵的準備」。這個階段的學生們需要傳承科技興國的使命,提高個人思想意識,站在巨人的肩膀上不斷向前發展,學習前輩們總結的經驗,助力祖國不斷向前發展。 科技興國也是各個行業的熱門話題,各級領導、各個部門也都紛紛提出科技興國、科技興企的策略,派科技人員抓科技工作也成了當前各級領導的工作重點,所以培養科技人才、培養實用性人才是十分重要的。 科技興國,不能僅僅是紙上談兵,而是一定要實踐起來,所以在澳門的創新創業教育中,我們要讓學生們知道科技所擁有的巨大力量,要激發學生們對於探索科技的求知慾望,激勵學生們在未來創業中能夠把握科技,利用科技和知識創造出更多的可能性。

澳門創新創業教育 I 陳康妮:在創業時學習失敗

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陳康妮・2021-09-20

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 創業是一條充滿荊棘的路,在這條路上有人創業成功也有人創業失敗,如果創業的根本目的是在極不確定的情況下建立組織機構,那麼它最重要的功能就是學習,為了實現我們的願景,我們需要明確哪些策略是可行的,哪些策略是無法操作的,必須了解顧客的真正需求,知道他們內心最深處的需要,要認清自己是否有能力推動企業朝著可持續的方向發展。 不同於在學校中的學習,在創業中,我們應該為學習注入更多、更深的內涵,這是一種通過實踐進行的學習,是一種經過證實的認知,我們可以通過這種認知明確創業中出現的問題。 創業一定不會是一個一蹴而就的過程,很多人都有創業的想法,但是真正創業成功的人卻是少數,尤其是對於缺乏社會經驗和生活閱歷的學生來說,創業起初可能更多的是源於一種勇氣,一種想要改變現狀、不甘於按部就班生活的選擇,在缺乏實際經驗的基礎上的創業通常都會以失敗告終,但是人生沒有絕對的成功與失敗,這次創業失敗了,不意味著未來的創業就不會成功。 在談及成人和孩子的時候,我們通常會考慮的是他們的心態不同,學生們剛一畢業就創業失敗的話,這對於他們來說會是一個不小的打擊,可能會立即摧毁他們剛剛建立起來的自信心,將他們的心態擊垮,讓他們認識到現實生活的殘酷,也有不少人從此就一蹶不振,覺得自己沒有了未來,覺得自己什麼也做不好。 作為老師,我十分理解學生們擁有的這種心態,所以我也強調在創新創業教育的過程中,我們還需要一種教育,那就是教育學生們在創業時學習失敗。別人的經驗和別人的教訓永遠都是別人的東西,每個人都無法站在別人的立場上去想問題,只有當自己經歷的時候才會對某件事情有更深的體會,所以在創業失敗的時候不斷學習教訓、經驗較小是十分重要的。 創業失敗的教訓可能是別人無法體會的,當然在失敗的過程中你能學習得到的東西也是別人無法學習到的,這些實踐的認知會讓你更加清晰地掌握市場動態,會充實你的商業計劃,可能會激發你的動力,讓你知道如何創造出更加持久的價值,掌握市場中最珍貴的東西。實踐出真知,不無道理。

《盯盯熊》的奇幻之旅

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2021-09-17

  《盯盯熊》配色清新,給人一種雨後藍天的親切感。   繪本《盯盯熊》的封面是一個特寫的熊頭,滾著圓圓的大眼睛,看起來人畜無害又憨厚。   然而,小動物可不這樣看。   龐然大物的熊,對著你盯呀盯,一言不發 ── 可一點也不好受。瓢蟲一家覺得受不了,被掃雅興的一家人只好捲鋪蓋另覓早餐場地;小鳥媽媽覺得受不了,敕令大熊退回原地;正在刮鬍子的獾覺得受不了,狠狠地咬了大熊的鼻子一口......   如果大熊繼續往前走,可以想像,是變本加厲的白眼與斥罵。「所以,小朋友,你會如何安排《盯盯熊》的後續發展?」我問道。   小朋友可能會給大熊安排遇上下一隻動物,可能會設計牠跳出排比的劇情、空降一個結局,可能視之為一個問題而排上待解決的清單上......事實上,小朋友給予的回饋也各有特色。   直來直往的小朋友覺得大熊有病可以看醫生,只不過誰「罵人」就要承受後果;心地好的小朋友覺得只是大家耐性不夠,大熊總會遇到願意讓牠盯到說話為止的新朋友;善於觀察的小朋友認為只是對象的問題,倘大熊盯上更大的個體,必然會有不一樣的情節發生;冷靜的小朋友覺得既然有情動物的反應都令人沮喪,那大熊就去從事冰冷的工作,說不定自有好結果;想法活潑的小朋友覺得,既然一定範圍內眾人的態度消極,那就跳出這個範圍安排情節,例如可以讓多啦A夢拿出「翻譯糕」幫大熊解決一言不發的毛病......   至於作者的布局,則是安排另一隻動物盯回去,讓大熊感受感受牠予別的動物的氣氛,作為展開對話的契機。大熊因性格原因寡言少話,這原是解決不了的情況,因為不能都提前寫好劇本才去交際,總有不期而遇的時候 ── 在這樣的特殊時刻,大熊可以如何自處?   大徹大悟太過於戲劇性,但提一個小小的行動方案,在日常生活中實踐,則是一個可努力的提議,而這個提議,待在書中,供讀者去細閱時會心微笑。 你可以從這些地方借閱到這本繪本: 氹仔圖書館、白鴿巢公園黃營均圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。