香港

標籤:香港

【香港。梅窩】梅窩週末郊外一日遊 遠離塵囂 ~ 銀礦灣泳灘。銀礦灣瀑布。文武廟。白銀鄉。銀礦灣渡假酒店

環遊世界
80後愛旅行✈️ ・2018-11-10

夏天的一個週末, 想遠離都市, 去去海邊玩水 本來想去我們熟悉的長洲, 可是長洲正直登革熱超高危地域, 我們不想登島被叮 所以就去了香港的另一個郊區~ 梅窩 我們都是第一次去梅窩, 還是出發前一晚23:00多才決定訂酒店 因為一直猶豫去愉景灣好, 還是銀礦灣(梅窩)好, 最後覺得愉景灣只有教堂沒有郊外活動 這次我特別想去運動一下, 所以最後就決定了去銀礦灣(梅窩) 在中環六號碼頭就可以坐船到梅窩, 非常方便 船的班次很密的, 不用擔心走了一班船要等很久 ♦ 船期 ♦ 我們是直接刷八達通入閘的, 沒有八達通的話也可以在櫃檯買票 往來中環 ↔ 梅窩 的船是新渡輪 船艙跟澳門往來香港的沒分別 我們坐的班次是快船, 約35分鐘就能到達, 而慢船也只需50分鐘 一會就到岸了, 我們到了梅窩囉~ 梅窩其實就是在新界大嶼山的一個地區 下船後都會有清晰的指示, 右邊➡就是銀礦灣的方向, 我們租的「銀礦灣渡假酒店」就是在海灘對面 梅窩是個來渡假的地方, 一出碼頭已經見到不少的店舖在賣泳衣、拖鞋等, 就算什麼都沒帶來也不用怕 同時單車也是梅窩的主要代步工具, 到處都有可以租單車的地方 但我們決定先用走的走到酒店, 再租單車 單車徑隨處可見 沿著海邊走, 會見到熟食市場, 這裡是吃晚飯的好地方! 今天的天氣不是開玩笑, 走這段路不撐傘會被烤焦! 前面那棟在海邊的建築物就是「銀礦灣渡假酒店」 銀礦灣觀景台 走了大概5分鐘左右, 就到了「銀礦灣渡假酒店」 (「銀礦灣渡假酒店」的詳細資料, 另文介紹) 我們到達酒店的時候是中午時間, 還沒可以到房間去, 但可以先存行李。 我們只有一個背包, 就沒有存放, 決定先租單車出去玩! 酒店旁邊有「張記單車」, 有三輪車和普通單車出租 以當時的天氣, 我們都不想租普通單車, 因為普通的單車是沒有「蓬/蓋」的!! 即是說烈日當空下要被太陽乾煎!!!!! 雖然他的三輪車都是有「蓬/蓋」的, 但我們是想找兩個人可以一起騎的... 結果我們發現酒店的單車是四輪的, 可以一起騎, 又有「蓬/蓋」!! 完全符合我們的要求 我們就在酒店租下這種「家庭車」 $ HKD100 / 3小時 後來我們發現外面都沒有出租這種家庭車, 只有酒店這3台!! 這種家庭車的好處是方便聊天, 兩個人一起努力騎, 不怕前面的人像司機一樣! 我們沒有存放背包, 在酒店拿了地圖, 把背包放在前面的籃子上就出發囉~ (文末有地圖原圖) 第1站是我最想去的「銀礦灣瀑布」 這個香港奧運徑怎麼在這偏僻的地方 這裡的路牌都很特別!! 大自然啊~ 水向低流, 瀑布嘛~ 當然是在高地 所以往瀑布的路騎得我們要死了 路其實不遠, 騎了大概十多分鐘就到了, 只是都是上坡路!! 要了我的老命!!! 還好我們堅決要租有蓬的單車, 不然真的會被烤焦 把車停到不阻塞交通的地方, 記得要把車鎖好 (★租車時會有單車鎖給你) 照片看不出來, 但其實我的腿已經像烤香腸一樣紅 來到了「銀礦灣瀑布」 銀礦瀑布分為上下銀礦瀑布, 景色怡人。 我們看到大家都走到岩石上去近距離接觸這個瀑布, 不知道是不是被允許的, 但我們還是走上去了 雖然我們之前去冰島的時候已經看過了無數的瀑布, 可是在這裡看到的又是另一番感覺啊!! 超近距離的接觸瀑布, 還可以觸碰那清涼的瀑布水, 簡直暑意全消!! 雖然這個瀑布水流不算太急, 但這樣看著還是很宏偉的! 除了主瀑布外, 旁邊還有另外一條 在「銀礦灣瀑布」休息了一下後, 我們再出發, 四處亂騎~ 這是「白銀鄉門樓」 以往的村民比較保守, 所以以前在門上寫著「穿著泳衣者, 不得進入村內」。 但是, 誰會穿著泳衣上山啊?? 拍這張照片的原因是, 這威猛的狗大哥一直向我們的單車跑過來~ 「文武廟」 這是梅窩最古老的一所廟宇, 據說是建於明朝萬曆年間 (1573-1620年), 距今已有400多年。 我們就一直漫無目的地騎著我們的家庭車, 這裡是島上居民的住宅區。 「梅窩堂」 很有特色的商店 騎著騎著又回到海邊, 來到了「銀礦灣泳灘」 這泳灘很美, 可惜就是太陽太大, 人老了就是不能像年輕時般衝去曬太陽=.=" 這就是我們騎的四輛車囉~ 就只有「銀鑛灣渡假酒店」才有出租這款 座位是連在一起的, 中間可以坐一個小朋友, 有小腳踏和安全帶的... 既然太陽太大不想下水, 那就騎回酒店吃東西和拿房卡去~ 酒店的餐廳不錯, 以渡假區來說不算貴 我們就點了一個英式下午茶, 當然不能跟大酒店的比, 但這個也算不錯, 吃飽也沒問題~ 吃飽後我們就到房間休息一下, 換上泳裝再出發~ 我們訂的是「標準房」, 酒店設施另文介紹 在酒店休息了一下, 等到太陽沒那麼大的時候, 就往「銀礦灣泳灘」出發 泳灘就在酒店對面, 換好泳裝直接出發!! 超方便的~~~ 我們來的這邊不是救生員的管轄範圍, 就是說這裡不適合游泳的... 但是這裡有超多人在挖寶... 到底在挖什麼呢??? 原來是大人小孩都在找寄居蟹!! 這玩意我小時候跟爸爸在黑沙海灘都經常玩, 今次完全是拾回童年 我們兩個大人在這裡玩得超high的 而我們身處的地方, 遠一點就是我們之前下船的碼頭, 所以我們跟船是在同一個水域上 只要有船靠岸, 就會生成浪衝到過來岸邊, 這感覺蠻奇特的! 真的好久沒下去過海灘玩了, 每次經過海灘都不會讓自己濕身 這次終於可以好好的玩水了~ 就這樣一直玩到黃昏 「銀礦灣泳灘」的設施很齊全。 因為不是每個人都會租酒店的, 單純來海灘的人也可以到更衣室換衣服 外面也有地方可以沖掉沙子 以為這樣就結束了?? 我們回到酒店後再到泳池游泳, 游累了才回房間換衣服去吃飯呢 再出門之時已經是天黑了~ 在梅窩, 晚上18:00後是水牛出門的時間, 連酒店都會把大門關上, 只留一個小門出入, 就是為了防止牛隻衝入酒店~ 我們在出門吃飯的時候就遇到了牛隻 當地居民是不歡迎牛隻的, 看看牛隻和那個Banner, 相映成趣 我們走回碼頭的方向.. 來到熟食市場 網上說這間「順興」還不錯, 我們就來這裡試試了~ 在梅窩的餐廳跟我們較常去的長洲都差不多, 都是在海邊然後吃上新鮮的海鮮 坐在海邊吃海鮮, 風味 來到這種攤檔, 不想想的, 就可以吃套餐 也可以單點小菜 我們兩個人就點了288的套餐 「豉椒炒蜆」, 我很喜歡吃炒蜆, 豉椒炒蜆辣辣的很好吃~ 而且蜆肉很多, 不怕只見到殼! 「豉油皇乾煎蝦」, 本來以為是豉油皇弄的, 不會像椒鹽那般香口, 結果....這個超超超好吃的!! 蝦殼超脆, 吃起來就像椒鹽一樣 自選小菜, 我們點了「蝦通牛肉」, 就是牛肉和通菜, 唯一不足的是通菜比較老, 梗有點硬 還有例湯! 我覺得整體味道都非常好, 很有風味 吃過晚餐後我們就往碼頭的另一邊走走, 是我們沒有去過的地方... 碼頭對面就是巴士總站, 明天我們就在這裡坐巴士回去... 碼頭的另一邊有7-11、麥當勞等店舖 這樣休閒的就結束了我們的梅窩週末一日遊.... 附上今天踏單車的路線 梅窩地圖 (點擊放大) 銀礦灣瀑布 檢視較大的地圖 銀礦灣渡假酒店 檢視較大的地圖

【港珠澳大橋】◆交通◆ 港珠澳大橋初體驗 ~ 詳細時間記錄, 到底要不要坐車?!

澳城生活
80後愛旅行✈️ ・2018-10-29

港珠澳大橋 (Hong Kong-Zhuhai-Macao Bridge) 是連接香港大嶼山、澳門半島和廣東省珠海市的大型跨海通道 於2009年12月15日動工, 2018年5月23日完工, 2018年10月24日上午9時通車 現為世界上最長的沉管隧道及世界跨海距離最長的橋隧組合公路 剛好我在10月27日(星期六)的時候要去香港辦點事, 我是坐船去上環的 因為最後會在東涌出發回澳門, 所以就決定試試這條港珠澳大橋... 東涌是位於香港大嶼山, 也就是離港珠澳大橋香港人工島口岸很近的地方, 我在東涌巴士總站坐巴士到港珠澳大橋香港口岸, 巴士總站就在東涌地鐵站上蓋, 非常方便~ 香港往港珠澳大橋香港口岸的巴士 (澳門交通事務局資料) 在東涌巴士站有不少巴士都會到港珠澳大橋香港口岸, 基本上是到機場的巴士都會到... 我坐的是B6號巴士, $HKD 7.00 上B6巴士時間: 10月27日(星期六) 19:38 我上車後發現有一個「大橋香港口岸旅檢大樓站」和一個「大橋香港口岸站」, 不知道是哪一個站下車才對 但到「大橋香港口岸旅檢大樓」站後發現差不多全部人都下車了, 所以我也下車啦~ ★大家如果坐巴士到港珠澳大橋香港口岸的話, 記得是在「大橋香港口岸旅檢大樓站」下車! 上車後其實只需要坐一個站就到, 大概是10分鐘 B6巴士到達香港口岸時間: 10月27日(星期六) 19:50 港珠澳大橋香港口岸設計很美, 有點像香港機場的風格... 上層是離境大堂, 下層是入境大堂。 巴士就直接在門口下車, 不怕走錯路~ 進門就到離境大堂 旁邊有一部香港居民登記自助過關的機器 離境大堂都很簡潔, 很容易就能找到要去的地方。 ★過關後才是買票的地方, 所以先過海關吧! 有自助過關, 也有傳統櫃台 目標是15分鐘內處理98%的香港居民過關手續; 30分鐘內處理95%的訪客過關手續 檢查完證件後就直直走 港珠澳大橋的交通分2種: ① 跨境巴士 (Cross-boundary Coach) : 就是在香港口岸上車, 然後直接到澳門或珠海市內的指定地方。 ✓ 方便旅客可以直達指定的地方, 不用再自己轉車。 x 雖說是跨境巴士, 但在口岸還是要上車下車的自己去過海關, 比較麻煩。 x 車資較貴 ② 穿梭巴士 (Shuttle Bus) : 只是口岸到口岸部份的交通, 只走港珠澳大橋的部份, 不進市區。 ✓ 車資便宜 x 旅客到口岸後還需要自己轉乘該城市的市內交通工具。 我是坐便宜的穿梭巴士, 因為在澳門口岸就在巴士到我家附近了, 非常方便。 人工售票處 自助售票機 以下是自助售票機接受的電子支付方式 (拍糊了, 我再打出來給大家看) ✓ 八達通 ✓ 支付寶 (香港) ✓ 支付寶 (內地) ✓ 微信支付 (香港帳號、香港錢包) ✓ 微信支付 (內地帳號) x 微信支付 (香港帳號、內地錢包) 1. 選擇購票 還是 取票 2. 選擇「香港→珠海」還是「香港→澳門」 3. 選擇票數 4. 選擇付款方式, 我用的是八達通, 直接拍卡就可以。 5. 票就會自己印出來 $HKD 65.00, 這個比坐船好的是由06:00-23:59的車都是算日間票的價錢。 留意上面的提示: 到珠海和到澳門的候車區不同的 拿到票的時間: 10月27日 (星期六) 20:01 跟著指示走就行 往回看這個「出境大堂」 出來後也是直直的走 到澳門的候車區是D、E 人工檢票閘口, 有點弱弱的...-.-" 排隊上車時間: 10月27日 (星期六) 20:05 以星期六晚來說, 人流不算多 (但我看到28號星期日的新聞說週日整個迫爆, 要等1小時才上到車, 那我這個星期六晚是不是很幸運) 下圖的行李規定是還沒更新的, 因為在10月27日(就是我坐的當天)有新規定。 2018-10-27 新規定: 行李尺寸不大於28吋行李箱, 不重於20公斤 港珠澳大橋穿梭巴士, 俗稱金巴。車頭清晰寫著目的地... 上港珠澳大橋穿梭巴士時間: 10月27日 (星期六) 20:14 就是等了大概10分鐘就能上車 金巴的行李架是在車尾的地方, 但是金巴只有一對前門, 沒有後門。 就是說所有要放行李的人都要先走到車尾, 再往前走回座位, 這個設計真的....絕對會塞人!!!!! 金巴有單層巴士和雙層巴士, 隨機發車。我坐到的是雙層巴士 聽說白天的話坐上層看到的風景更好~ 每個座位都配有安全帶, 但全程沒有廣播說要配戴, 也根本就沒人戴上。 每排座位都配置了兩個USB充電口 途徑香港國際機場 因為是晚上坐車的關係, 基本上看不到外面的風景。就單純的當作是一個交通工具吧 ★想看風景的, 要白天去坐啊! 港珠澳大橋收費站 到澳門前會先經過港珠澳大橋珠海公路口岸, 其實感覺就在澳門口岸的旁邊。 澳門人工島東停車場, 是在港珠澳大橋澳門邊檢大樓東側。 主要服務對象為訪澳旅客 到達港珠澳大橋澳門邊檢大樓 下車時間: 10月27日 (星期六) 20:55 20:15香港口岸上車, 到澳門口岸為20:55, 車程共40分鐘 巴士停泊區 遠處看到的是跨境巴士的過境位置 這是跟我坐同一輛金巴的乘客, 他們的行李箱大小都能上車的! 進入澳門口岸邊檢大樓 和其他口岸一樣, 有自助過關 和 人工櫃台 過完海關後也是順著指示走就行 離開邊檢大樓, 回到澳門! 雖然指示比較臨時, 但也尚算清晰... 我要去坐巴士回家, 要去巴士總站。 由澳門市區到港珠澳澳門口岸一共有2條巴士線, 101X 和 102X 其中101X 是通宵營運 我要坐的是102X線, 尾班車是23:00 因為剛剛走了一部巴士, 等了差不多20分鐘也有下一部開出 Zzz... $MOP 6.00, 澳門通MOP 4.00 (因為是快線) 上102X巴士時間為: 10月27日 (星期六) 21:25 駛離港珠澳大橋澳門人工島 果然不出所有澳門人所料, 來到東方明珠迴旋處必塞!!!!!!!!! 現在已經是晚上快22:00, 根本就不是繁忙時間了, 但是東方明珠迴旋處還是一樣塞! 在這個時間點這個位置塞了差不多15分鐘。每次的紅綠燈只過到4-5架車左右!!!!!! 幾經辛苦終於過了這盞紅綠燈!!! 之後路況一直順暢... 下巴士(102X)時間: 10月27日(星期六) 21:55 總 結 因為我是從東涌出發, 如果坐船回家的話, 要先從東涌坐地鐵到上環, 全程約40分鐘。 然後坐船回澳門要1小時, 從澳門碼頭到家要10分鐘左右。加起來一共約1小時50分鐘。 使用港珠澳大橋坐車回家, 一共用了約2小時20分鐘 (當然當中包括了不少拍照用上的時間), 坐車時間比較長, 但穿梭巴士比噴射飛航船票便宜 (本人不坐金光飛航的, 太搖) 所以要選哪一種交通工具就要看看你時間是否充裕, 還是想盡快到達.... 另外, 還有一個重重重點是, 上述計算均是由東涌 (大嶼山) 出發, 如果是在港島的話, 還是去坐船吧! 港珠澳大橋 https://www.dsat.gov.mo/hzmb/index.aspx https://www.hzmb.gov.hk/tc/ (Wikipedia 圖片)

尋找地球上五個最美的日落國度

環遊世界
行走世界記錄 ・2018-10-24

自古至今,人們對日出與日落非常嚮往,古人以詩詞歌頌往上升與向下沉的紅日,又或帶著畫具跑到山頭與海邊,等待這一刻的到來,以畫筆把這一幕記錄下來。 大家可曾為了一睹日落餘暉的黃昏美景,在旅程中增添一個行程呢?用雙眼欣賞紅紅的夕陽漸漸消失於地平線下,用鏡頭把太陽西沉這一瞬間的珍貴時刻留住。 以下五個日落是筆者在某年某月某日,踏足地球某一國度時所記錄下來的黃昏日落,請以最美的心欣賞這醉人的落霞。 法國 - 聖馬洛 最大潮汐差的黃昏 法國的濱海小鎮聖馬洛,是有名的中古海盜之城,通往古城的街道旁為一望無際的大海,最大的特點是潮汐差。 當接近日落黃昏的時份,沿著海傍漫步,除了觀看到夕陽之外,還可以觀賞到沙灘在潮漲後漸漸消失,最後與大海連成一片的奇景。 被這個景象深深吸引,站著站著完全忘卻了時間的飛逝,直至餘暉散去,天色換上黑衣裳才察覺。 中世紀的海盜古城 法國濱海小鎮聖馬洛 日本 - 石垣島 夕陽西沈於東海 來到人氣的石垣島,除了由大大小小的島嶼組成之外,亦擁有一望無際的東海美麗景色。 幸運遇上好天氣,在萬里無雲的天空中,夕陽變得份外火紅,跑到半山上觀賞夕陽,另有一份美態。 隔著叢林把目光投向遠處,看著夕陽躲藏於叢林,慢慢沉入海面,直至消失於水平線,在限定季節時,亦是八重山姬螢的飛躍舞台的時份。 不自駕跳島遊 日本石垣島 (六) – 夕陽餘暉 映照八重山姬螢 西班牙 - 馬略卡群島 夕陽無限好 小島共譜戀曲 說起馬略卡群島,相信大家都摸著頭腦,想不起是西班牙加泰羅尼亞的一個擁有地中海風情的小島。 或許是醉人的日落把蕭邦跟他的情人吸引到來小島,在小島共譜戀曲。或許是醉人的日落也吸引藝術家米羅住到島上,渡過人生美好的一段時光。 在迷人的海灘旁有著一條步行大街,往來的遊人說著的都是德語,左旁排列著各式的德國餐廳與酒吧,廣告牌上顯示的是德語,一不留神會誤以為置身於德國的土地上呢! 香港 夕陽映照 漁港風情 長洲可算得上是繁忙大都會香港的一片靜土,乘渡輪來到這個充滿傳奇色彩的小島。 島上有各式的小食店與海鮮店,淳樸的小島生活文化吸引不少遊人來到島上漫活一整天。 從渡輪碼頭散步到沙灘,再慢慢步行返回碼頭,路上看到一排一排的漁船,待夕陽西下時,別有一番漁港風情。 葡萄牙 - 里斯本 暗淡中散發出迷人光彩 座落於葡萄牙里斯本的貝倫塔,是16世紀時紀念達伽馬成功航海地球一周而建,是大航海時代的偉大標記。 隨著太陽的西沉,貝倫塔的日落尤如訴說著一個偉大航海家的故事,光芒四射的偉大航海家退下了舞台,靜靜地守在歐洲大陸的西端。 璀燦耀目的她修練成為憩靜的小姑娘,安份守己地在歐洲最西端,暗淡中散發出迷人的光彩。 更多精彩文章 在行走世界記錄

【香港必試甜品】嶄新黑色體驗!Lady M 竹炭咖啡千層蛋糕10月19日正式登場

飲食天地
Chrysalids 少爺 ・2018-10-23

早前香港 Lady M 推出首度登場的「竹炭咖啡千層蛋糕」,相信各位澳門 Lady M 甜品控一定急不及待想一試「竹炭咖啡千層蛋糕」。但好可惜,現在這款「竹炭咖啡千層蛋糕」只有在香港 Lady M 各分店才能購買得到。 圖片及資料來源:「Lady M Hong Kong」Facebook 專頁 有別於過往 Lady M 以白色為主的風格,「竹炭咖啡千層蛋糕」擁有最漆黑的外表,是一款由20層以上薄薄的竹炭千層班戟所組成的千層蛋糕,每一層的竹炭班戟都夾著充滿香濃炭燒咖啡味的竹炭忌廉,為甜品控帶來非一般的視覺和味覺享受。光看「Lady M Hong Kong」Facebook 專頁 對「竹炭咖啡千層蛋糕」的描述,就令到少爺有股想立刻買船票過香港的衝動。 今次 Lady M 的「竹炭咖啡千層蛋糕」不但突破了 Lady M 自身固有的白色印象,還打破了甜品界一向以色彩繽粉和可愛造型作主要賣點的傳統。Lady M 不以色彩繽紛的顏色作招徠,也不以可愛造型為主要賣點。Lady M 的「竹炭咖啡千層蛋糕」繼續一如既往的簡約高貴風格。 延伸閱讀:【澳門必食甜品】好幸福,睇見就流口水!金沙城中心 Lady M 7月10日正式開幕 少爺作為一位甜品控,當然也十分期待 Lady M 這款充滿黑色誘惑的「竹炭咖啡千層蛋糕」,希望澳門金沙城中心 Lady M 會好快就會推出「竹炭咖啡千層蛋糕」給澳門各位甜品控/Lady M 粉絲們品嚐啦! 【香港必試甜品】嶄新黑色體驗!Lady M 竹炭咖啡千層蛋糕10月19日正式登場 推薦閱讀: 【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【打卡精選2018】澳門十個影到手軟的精彩節目 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何?有「它」也滿足!

【香港。食記】如意 Sushi Nyoi

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-10-18

「好想吃點好的,這個星期有空嗎?」「Should be ok.」 跟這個朋友在工作上有點相似,加上我們二人又是這種又要做到最好的同時又喜歡出去玩的人,我倆之間充滿著無窮無盡的話題。只要是一個反白眼,一個眼色,就知道對方想說什麼。就像這次一樣,我們的工作忙到瘋掉,還是想找對方出來一起吃頓好的。 在傳媒的報導下我們留意到這間如意Sushi Nyoi日本餐廳,午市的9貫太吸引了。剛才對話之後,我們心照不宣,就訂了Sushi Nyoi的午市,兩位。 當天突然下的雨,來個措手不及。送上茶蒸碗,遞上一點的暖意。 Sushi Nyoi的食材是日本直送,為我們處理的師傅解說。正好這幾天是日本築地市場搬遷的日子,要不然食材必定更佳、更新鮮!不過很多事情都沒有「早知」這回事,反正我們也是「今日不知聽日事」,還是見步行步好了。我們都準備好了,來吧9貫壽司! 以Omakase,由師傅為我們揀選9件壽司,逐件呈上令壽司更顯珍貴。由最淡味的開始,先到的是平目,也是我們常說的「左口魚」,魚質煙韌有彈性。而且把梅醬放在壽司上,作為9貫的頭件,令人更期待之後的壽司。 師傅仔細地在牡丹蝦鋪上蟹籽和蝦籽,剛好被我捕捉到。話說前陣子買了新DC相機,但一直都沒有時間試機,這次帶它伴著我,但我還未能純熟駕馭它,還是花了不少時間在調模拍攝模式。所以,拍到滿意的照片已經是很滿足了!相機啊相機,我們有的是時間,這次就當是我們第一次的磨合吧。 鮮味十足的牡丹蝦味道令人回味,雖然飛魚籽和蝦籽不多,但都已經足夠令牡丹蝦這件壽司加分,徘迴在口腔裡的鮮味久久也未消散,現在看到照片還是憶起那份美味呢。 再來的是赤貝壽司。師傅快手地切了幾刀,再大力一拍,令赤貝更加爽脆。 再來是油甘魚。外面的油甘魚參差,平時我也不太敢胡亂點油甘魚吃,不過在如意的油甘魚大家可以安心的吃,跟外面的根本就兩個世界! 然而已經開始吃味道較濃的魚了,釣池魚的魚味比剛剛的油甘魚、平目較為濃郁,而且在肉質跟之前也有很明顯的分別,肉質更有彈性。把薑蔥一併放到口中,在微微的薑辣伴隨魚味。 把食材放到壽司飯上,師傅緊接著拿起火槍把魚的表面輕輕燒炙,加上紫菜醬,這件銀鱈魚就大功告成了。 燒炙的過程沒有太久,吃到口中有入口即溶的感覺,這一刻似乎消逝得太快,加上銀鱈魚壽司不常見,記得要好好細味啊! 差不多尾聲,也是海膽登場的時候。 師傅慢慢地鋪上一層又一層的海膽,多到快要瀉的海膽應該沒有抗拒的了。 然後是粗筋拖羅,紋理相間分明就明知質素如何。粗筋拖羅油分豐富且充滿魚香,回味無窮。 手卷加入鱈魚魚干,這個小心思也令我們很有驚喜。 最後草莓雪葩作個完美的結束。雖然沒有嚐過晚餐的Omakase,但在Sushi Nyoi 的9貫壽司已滿足我們的味蕾。好吧!滿足過後我們繼續努力吧! 如意 Sushi Nyoi銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓

【香港。食記】John Anthony 莊館

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-10-15

在銅鑼灣這個繁華的地區,大家都一向把焦點落在靠近地鐵站的希慎或時代廣場,卻遺忘了很多值得發掘的地方。 在利園三期,可算是銅鑼灣寧靜的一面,不知道你對這邊的了解又有幾多呢?近期的John Anthony莊館在利園三期正式開幕,為食客帶來另一片天空,以現代烹調方法重新炮製傳統中菜,每道菜式似曾熟悉的同時又帶來一點新意,讓我們一起來欣賞John Anthony莊館主廚的創意和心思吧。 人齊才開始,既然未到齊的,不妨把莊館逛一圈,長長的酒吧檯第一眼會投射到的焦點,格局乾淨俐落,感覺叫人舒適。就算是吃晚飯或是跟朋友來摸摸酒杯底聊天,這兒絕對登得上大雅之堂,不會失禮。 在Mott32姊妹店John Anthony是位於地庫的位置,走過一條長長的樓梯,別有洞天。在酒吧檯的位置,最觸目的就是四條的Gin酒柱,是John Anthony 自家製的Gin酒。這四條Gin的酒柱是菊花杞子普洱、薰衣草、番茄露絲瑪麗、煎茶四種口味。當日沒有什麼心水,正在猶豫要不要點些酒精飲料時,嚐了一口朋友的Sencha,是煎茶加入了Tonic Water的飲料,有著煎茶的清香,容易入口,Tonic Water的味道相當輕量,不太愛好酒精的朋友也可以點來試試,不用過於擔心。 先為我們呈上的是中式點心類型的菜式,小籠包、蝦餃、腸粉跟餃子相信大家也相當熟悉,但是莊館的當然是跟傳統茶樓的來點不一樣啦!在這些中式點心之中,加入了各種食材,例如營養豐富的紅菜頭、近年流行的墨汁等等。 而在眾多點心之中我最軟殼脆蟹腸粉。以前的膠粉怎會有這麼多的變奏呢?由春風得意卷到現在莊館的軟殼脆蟹腸粉,我都覺得每一次都能為我帶來驚喜,膠粉皮包裹著脹卜卜的軟殼蟹,即使大口一咬依然有著那份脆感,叫人滿足! 低溫泡椒蟶子之中,蟶子的肉質美味,泡椒的方法處理讓辣感輕量地滲入蟶子的肉質。在有點辣感的同時,大廚很巧妙地加上黑醋珍珠,要是咬到黑醋珍珠,那份酸酸的味道能沖淡泡椒的辣度,中和及平衡口腔內殘留的味道,這份口感相當的特別。 邪惡的花雕魚籽滷水燻蛋做得好吃又夠滑嫩,在蛋上簡單加上魚籽已經是最好的配搭。 緊接著的是慢煮口水和牛面頰,一放到枱上已經傳來聞聞的香味,叫人相當期待。而旁邊的朋友吃完過後都是展露著同一個表情,是暗示著這道菜不能不嚐的意思嗎?慢煮口水和牛面頰是以一片牛面頰和一片西瓜組成,建議吃用的方式是把牛面頰和西瓜同一時間放到口中,麻辣的牛肉感相當突出,但當吃到西瓜時它的清涼卻消除了麻辣,兩者之間的配搭實在太特別了,難怪嘩聲四起。 吃中菜的當然不能少得叉燒了,即使一碟司空見慣的叉燒,莊館也付出很大的努力把不足為奇的叉燒成為食客心頭好。採用澳洲和牛叉燒,質素不在話下,以慢煮的方法炮製,肉味濃郁肉質軟腍,配上特調的蔥蒜,令我們每個都由衷地讚嘆這碟叉燒又好吃又難忘! 想滋潤一下除了嚐嚐甜品外,湯水也是個不錯的選擇。以椰皇作為容量,加入了鮑魚、昆布,味道有著椰皇的清香還是有點滋潤喉嚨的效果。 蔥蒜燒虎蝦上的蔥蒜也是用了剛剛叉燒上的醬料,醬料放在虎蝦之上又帶來不一樣的感覺。以最簡單的方法調製海鮮,能把鮮味帶出,蔥蒜輕輕作個點綴,品味最原始的味道。 一個大大的蓋子把茶燻脆皮雞蓋住,一把蓋子拿開,濃郁的煙燻走到我們的味蕾,雖然白煙只是維持了一陣子,但煙燻味殘留在脆皮雞上,而脆皮雞也不是浪得虛名,香脆脆皮與嫩滑雞肉一拼放到口中,滋味滿瀉! 對於每次吃飯都要有澱粉質的朋友,可以試試棉花泡飯,味道清淡,可以作點緩衝。 莊館的精緻中菜叫人樂而忘返,每道菜充滿驚喜,要是叫我揀選最喜歡的一道菜的,我想也是太為難了。糅合上乘的食材,以嶄新的烹調方法,重新製作傳統中菜,想來點新意思的,不妨來一回莊館吧!喜歡拍照的朋友,記得帶備相機,必定能滿載而歸呢! 莊館銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖

石澳歐陸風情 情人橋不見了

環遊世界
行走世界記錄 ・2018-09-28

現代都市背後的歐陸風情 香港給人的感覺是高樓林立、行色匆匆的繁忙大都市,仿佛每個踏進這個都市的人都是為生意洽談而來。細心探索,在現代化的都市面貌下,其實還有很多英國統治時留下的痕跡。 便捷的交通,從筲箕灣地鐵站外乘搭上9號巴士,只需30分鐘便把我帶進這個充滿歐陸風情的石澳。 9號巴士停靠在石澳巴士總站,下車後跟著人群走,經過一些餐廳小食店,來到路口,往右手邊走到達石澳沙灘,往左手邊經過歐陸小街,到達藍色情人橋。 石澳沙灘 藍天白雲,水清沙幼的石澳沙灘,環境清靜優美。 可以休閒地享受陽光與海灘一整個早上。 往另一端走,會看到小路兩旁的歐陸式房屋。 民房外牆塗上七彩的顏色,偶然會有些售買小食飲品的店舖。 在一片歐陸色彩中,穿插著一些本土與中式的裝飾。 歐陸小街 當腳步一踏進這條小街,也給自己添了幾分驚喜,想不到整條小街洋溢著異國風情,誤以為身處數千里外的歐洲小鎮呢! 歐陸小街成為打卡點,吸引不少遊人到訪,停下腳步在大街小巷盡情拍美美的照片。 家家戶戶都擁有一個別致的郵箱,忍不住把它一一記錄下來。 也可以在咖啡店停下,呆一個下午,休閒一刻,品嚐咖啡小食。 石澳連島沙洲 通過歐陸小街往前一直走,看到一個小斜坡,步行上這條名叫石澳山仔路的斜路,看到遠處的石灘。 這條小路其實是由石澳連接到大頭洲,左右兩旁是景色優美的石灘,一直往前走到達藍色的情人橋。 海浪拍打著岸邊的岩石,放慢腳步,聆聽大自然美妙的聲音。 藍色情人橋 遠遠被粉藍色吸引著目光,這便是藍色情人橋,這裡是很多電視戲集的取景之地,婚紗照的拍攝景地。 在橋上看風景?抑或是等待著情人的出現呢? 粉藍夢幻般的情人橋,在橋上自拍一番,有情人沒情人都留下永恆一刻!可惜這個景象或許已不復見,橋毀藍碎!9月16日颱風「山竹」無情摧毀了情人橋,僅留下亂石一堆。 圖片來源︰雅虎香港新聞 世外桃源 想逃離繁忙的都市,休息一下,石澳可能是你的選擇。 放慢腳步,用心欣賞沿途的風景,你會收獲很多的美。

香港最南端的鶴咀 絕美的天涯海角

環遊世界
行走世界記錄 ・2018-09-28

繁忙都市 香港是國際知名的大都會,在寸金尺土的市區,高樓商廈林立,城市急速的節奏,想找到一處地方可以讓腳步稍停下來,讓身心暫時放鬆一下。 鶴咀道 跟隨朋友的腳步來到石澳,發現在充滿歐陸風情的石澳附近,有一處名叫鶴咀道的步行小徑。 從鶴咀道的入口處一直步行,可以到達天涯海角,以及古老的燈塔,全程需時約2小時。 Cape D’Aguilar 步行小徑有著一個富有天涯海角味道的英文名字 – Cape D’Aguilar,取名自香港第一任副總督及駐港英軍總司令的名字,但中文則跟據地形而取名鶴咀。 鶴咀道很簡單,一直往前步行便可到達傳說中的天涯海角,路面只容納一輛汽車通過,偶爾也會有的士或巴士經過,如果在清涼的天氣下慢慢步行,欣賞一花一草,感覺也蠻不錯。 憩靜優美的海岸線 沿路一面依山一面環海,微風輕吹,一往一來的小船,絕美的海岸景色盡收眼簾。 一直往前進,經過芽菜坑村及鶴咀村,再往前行15分鐘便到達一個分岔路口,按指示分別到達兩個重要的風景點。 東方古老的歐陸式燈塔 擁有超過140年歷史的白燈塔,非常具歐陸風情,是香港的法定古蹟,燈塔位置接近山崖邊,拍攝時要小心,注意安全呢! 最南端的天涯海角 往另一端走,則到達風景怡人的海岸保護區。 海天一色的天涯海角,氣勢磅礡的香港最南端,為繁忙的都市添上一分雅致的大自然色彩,感覺一點也不比葡萄牙的天涯海角遜色呢! 經驗分享 詳情 。 到達方式 詳情

【香港。食記】海潮食堂:不能錯過的人情味和美食

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-08-27

早前看過海潮食堂的報導,心已經找天去吃了,但海潮食堂營業至5時多,要是在晚上到觀塘吃飯,也未能吃到了。那天突然有個緊急會議,正好就在觀塘,那開會前當然要吃得飽飽的,那就成就了這次一嚐海潮食堂的體驗了。 其他人也說過海潮食堂的門口實在不顯眼,我已經落足眼力仔細留意,還是會錯過掉。是眼大睇過「龍」還是實在太難,找我想應該兩樣也有吧。雖然心目中已經對餐牌有點概念,但是還是會四周張望一下,看看有什麼漏網之魚。而身旁的朋友則是完全沒有概念,到處張望當然也是正常了。但怎也沒有想到惹來老闆雄哥幫我們下單… 老闆主動問起我們想起點什麼,見到我們這樣迷惘也主動介紹餐牌上的菜式給我們。不少得的當然是招牌的葱花蛋薄多士,牛腩蝦條煎米粉,飲品方面則點了由老闆的咖啡可樂及咸桔配西柚汁。 蔥花蛋薄多士率先到達,味道果然不負眾望。用已烘過的麵包夾著厚厚的蔥花蛋,蔥花蛋內的蔥不算相當的多,屬正常份量,但炒蛋勝在夠滑嫩。切成四小件,份量剛好,真材實料絕不玩弄花巧東西,相當滿足。 之後來到的是牛腩蝦條煎米粉,在餐牌上看到的已經感到好奇,蝦條…是加入了零食那款蝦條嗎?原來不是。是腐皮蝦卷的意思。這份煎米粉的配料為牛腩和蝦卷,牛腩另上的,更有很入味的蘿蔔,相當高質。 而煎米粉也絕不是省油的燈,煎米粉的同時加入雞蛋,使米粉煎成麵餅似的形狀,成為了蛋煎米粉。吃起來香口又惹味,把旁邊的醬油塗得均勻更加的好吃,不要少看這一份米粉,原來成為蛋煎米粉都挺飽肚的,所以不要做大嘥鬼,要量力而為啊! 而飲品方面,賣相實在太過普通,所以也沒有特意拍照記下了,不過我的這杯咖啡可樂挺有驚喜的,感覺可樂的甜度被沖淡,同時也成了是入了汽的咖啡。而朋友一向都不愛咖啡,要他喝可樂咖啡也為難了他了吧,他的咸桔配西柚汁喝起來清爽涼潤燥,也是消暑的清涼飲品呢! 心血來潮找到這間小店,也沒有令我失望。這間海潮食堂是觀塘上班一族的食堂,同時那份的人情味也只在小店才能感受得到,可能是平時懶得尋找吃什麼,也是草率地找間連鎖餐廳解決膳食,在海潮食堂的人情味更顯得可貴。他們的魔鬼多士也是招牌菜,或者這會成為我下次來的動力吧,還有就是把蔥花蛋薄多士放上了Instagram的動態貼圖,惹來食好西的朋友紛紛讚好,人情味要感受,但食物的美味也絕對不可錯過呢! 海潮食堂觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖

【香港。食記】The Farmhouse: 北角型格自助餐

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-08-22

新開的北角酒店Hotel Vic的自助餐裝飾以農舍為主,再帶點型格的感覺。這次跟朋友到The Farmhouse 一嚐他們的自助餐。以前總是眼闊肚窄,一見到喜歡的東西就衝過去,現在反而是每樣小嚐就好。 在The Farmhouse,冷盤和熱食是分開的,其實有很多酒店的自助餐都是這個做法,不足為奇。冷盤方面有龍蝦、蟹、翡翠螺、青口等等,可算是每次自助餐最聚集人群的地方了。我取了半份龍蝦,相當新鮮,實在不錯呢! 這邊有個巨型的冷藏櫃擺滿了風乾火腿、意大利香腸等等的西式頭盤食物,跟沙律拼在一起,十分開胃,味道也不俗呢。而這個冷藏櫃令整個The Farmhouse氣派也提升了,感覺比起平時把食物陳列出來,更加衛生,對我來說相當的加分。 不過這冷藏櫃唯一不好的地方就是每次都只限一個人去打開櫃子夾東西,要是人流很多的話,這也會大排長龍呢!還有壽司吧,不過這天對壽司刺身不太感興趣,也不多加解說了。 平時酒店的自助餐來來去去也是橙汁等等現成果汁,令我最驚喜的是The Farmhouse的鮮榨果汁,在旁邊的櫃子選取生果,服務員就會為你製作出鮮榨果汁了,我的是西瓜配雪梨,有著西瓜的清涼又有雪梨的滋潤,跟同枱朋友分享哪個生果配搭最好喝是我們當晚最重要的一個環節呢! 熱食方面基本上中、西式都是齊全的,我自己獨愛他們的燒物和西冷扒,正正就在熱食的最當眼處。燒物有串燒、燒蝦等等,烤得均勻惹味。而西冷扒的肉質較為鬆軟,且肉味較重,最適合就是配點燒汁慢慢享用囉!然而大家要留意一下燒烤區,因為不時也有鵝肝的呢,當晚很幸運吃到鵝肝。香煎鵝肝密密綿綿的感覺,口感細膩,不過也不宜吃得太多,小嚐就好了。 熱食的還有不能少的粉麵、中式小菜、西式的Pizza、印度薄餅、熟食海鮮等等,反正就是很豐富,照顧不同朋友的飲食喜好了。 回到冷盤區,當然是甜品時間了!冷藏櫃內陳列著各式各款的甜品,雖然我不太喜歡吃甜品,但老實說比起別的酒店自助餐,款式似乎不算太多,恐怕主攻甜品的朋友要失望了!另外這個旋轉的雪糕櫃也是相當的吸睛呢,雪糕的選擇比我想像的多。 Hotel Vic新開張,同時The Farmhouse也剛剛開始招待客人,然而The Farmhouse的多方面還是有很多可改進的空間,食物方面我覺得是不錯的,但要留住客人,也需要繼續努力啊! The Farmhouse北角北角邨里1號海匯酒店西座2樓

【香港。食記】寫意中菜,更顯非凡

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-08-16

這天約了幾位朋友到海逸君綽酒店吃中菜,我才知道最近的生活步速太趕太快了。我想提著自己要放鬆一點,這頓飯的暢聚和寫意叫我放慢腳步,希望吃過這頓飯在生活中卻能提醒自己慢活和享受。 在踏入君綽軒之前,我們去到40多樓遠眺港島區的夜景,要是在特別節日有這個夜景陪伴,應該會是個相當難忘的晚上。如果準備要為慶祝特別節日而煩惱一番的,海逸君綽酒店的餐廳也許是個不錯的選擇啊! 回到君綽軒,我們也急不及待叫服務員為我們呈上菜餚。君綽軒有別於高層的LE188餐廳,為客人帶來別緻的高級粵菜,內部環境以傳統的中式設計,細緻優雅。 先帶來的是鹵水鮮鮑魚拌陳醋木耳沙律,鮑魚率先以鹵水醃製,再配上沙津菜,有趣的是沙律菜加上了陳醋,帶來微酸開胃之餘,覺得這道菜揉合了中西兩方,有趣有趣。 這道葡汁荔茸釀帶子一呈上時,自覺感到有點吃力,煎炸的食物大多數都是吃力不討好。但是吃下去時完全改觀。面層相當鬆化,原來切開裡面卻是內有乾坤,釀入了帶子和荔茸,跟朋友每人一件也不屬過份。上面的米紙更有助吸收多餘的油份,不得不提的是旁邊的葡汁,充滿椰香,十分惹香,同時為這道菜升級,更顯非凡。 吃中菜當然不能少的是湯羹。而君綽軒為我們準備的是相當養顏的龍蝦雞茸燕窩羹。看到這件有份量的龍蝦球,足料不在話下,每啖還有不少燕窩,相當滋潤呢。 又是鮑魚,這晚確實是鮑魚之夜。之前鮑魚沙律的冷盤,現在是鮑魚三蔬扎,反而更顯出鮑魚的鮮味和結實。同時看到每件都扎住的,也是考驗師傅手藝的時候。 甜點之中我較喜歡古法焦糖馬拉糕,鬆軟微甜,叫人有著滿滿的幸福感。 君綽軒北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓

【香港。食記】Athletic Juice & Espresso Bar:啟動每天好精神!

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-08-09

別人説一日之計在於晨,早點起床確實有很多好處,除了感覺時間可以更好使用之外..人想覺得特別的精神!而想活力充沛地迎接每天最不可缺少就是一份豐富的早餐。 不過可是家裡健康的食物實在不多,最多的是公仔麵,加上為人比較懶惰,還是比上班時間早點出發去吃個豐富的早餐罷了!於是,我就做了些資料搜集,四出找尋早餐的地方。 於是,我就做了些資料搜集,四出找尋早餐的地方。我找到距離公司不遠星街內的Athletic Juice & Espresso Bar主打健康果汁,決定比平時早半小時出門,吃個豐富的早餐來迎接這個忙碌的星期。 可是,去到店員就跟我説牛油果未到,所以Avolatte和其他牛油果的飲品或食品都暫時不能供應,對於我這個牛油果狂迷實在是傷透了心,取而代之是Ham & Cheese sandwich 和鮮榨果汁。 Ham & Cheese 有三層,比我想像中的多,簡簡單單的在烘過的麵包上加上火腿和芝士,再配著鮮榨果汁。在Athletic Juice有各種配搭的果汁,即點即榨。在10款果汁確實是眼花瞭亂,隨便點了個J06的Rachquet Hitter – 包括有芒果、熱情果、菠蘿和檸檬。因此顏色偏黃一點,在芒果的甜味之中帶著菠蘿和熱情果的鮮味,相當新鮮。 有這半小時享受這份早餐,叉足電後上班去! Athletic Juice & Espresso Bar灣仔星街2E號地下