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越捷0機票 香港出發 限搶3日咋

環遊世界
行走世界記錄 ・2019-02-25

越捷由2019年2月26日至28日，共推出10000張HKD 0(*) 起激筍機票，全日24小時只要登入越捷網站即可搶購，或透過智能電話登入 或Facebook選擇「訂票」購買。 0機票包括香港至胡志明市/富國島。香港至胡志明市的出發日期為2019年4月14日至12月31日；而香港至富國島航線則為2019年4月19日至10月25日。 香港至富國島新航線將於2019年4月19日正式運行，每周設四班來回航班。航程大約2小時45分鐘，航班將於上午10:50從富國島起飛，14:35抵達香港，回程航班將於15:40從香港起飛，於17:25抵達富國島。 (*)未含稅及附加費 越捷香港航班資料: 航線 班次 出發 (當地時間) 到達 (當地時間) 香港 – 胡志明市 每天 19:50 21:30 胡志明市 – 香港 每天 15:10 18:50 香港 – 富國島 (由2019年4月19日) 周日、一、三、五 15:40 17:25 富國島 – 香港 (由2019年4月19日) 周日、一、三、五 10:50 14:35

富國島陽光沙灘之旅平機票

環遊世界
行走世界記錄 ・2019-02-18

豬年好消息，越捷航空開通香港至富國島新航線，機票現已開售。香港至富國島新航線將於2019年4月19日正式運行，每周設四班來回航班。航程大約2小時45分鐘，航班將於上午10:50從富國島起飛，14:35抵達香港，回程航班將於15:40從香港起飛，於17:25抵達富國島。 新航線機票現已開始發售，越捷更於每天下午1時至3時提供優惠機票，大家只要登入越捷網站或透過智能電話登入或進入FACEBOOK選擇「訂票」購買。付款方法包括以下各種提款卡或信用卡：Visa、萬事達卡、美國運通卡、JCB、KCP及銀聯。 唔知富國島喺邊？富國島有珍珠島之稱，位於越南南部的堅江省，面積約570平方公里，是越南最大的島嶼。以後陽光沙灘之旅，又多一個選擇。

港珠澳大橋 梅窩一日遊攻略

環遊世界
行走世界記錄 ・2019-02-14

大嶼山旅行，港珠澳大橋通車之前，又車又船的行程真夠嚇人，自去年十月通車後，既便利又快捷。上次去完昂坪及水鄉大澳後，番尋味，這次去梅窩。大澳與梅窩，一個迷人，一個幽雅，這兩地方非常適合1日遊。 梅窩玩甚麼？講真梅窩景點不多，但玩一日也夠了。 這次行了遊了拍了，銀礦灣泳灘、銀礦瀑布、銀礦洞、洪聖古廟、文武廟、貓貓竭腳亭、香港奧運徑、梅窩碼頭。 相集請點擊 港珠澳大橋怎麼坐車往港，攻略見昂坪大澳一日遊。到達香港口岸，喜見翠華餐廳已開門營業！當然先吃個翠華早餐再開始行程，起行前資料搜集，以為口岸坐A35 或 N35 巴士直達梅窩，免卻東涌轉車的輾轉及時間，可惜一問，A35及N35，車次非常少，行車時間大多數在清晨或深夜。 所以還是選擇坐B6巴士往東涌換乘3M 到梅窩。3M – 梅窩碼頭 行車約45分鐘，車資平日$10.5，假日$16.20。合理下車點在梅窩街市，先參觀洪聖古廟，再行沙灘，然後午餐。餐後再遊另一邊，上山尋找瀑布與礦洞，沿途會見到好多特色貓貓歇腳亭，香港奧運徑走了入口那至銀礦洞再上一點點非常短的小段，原路返回，在銀礦灣渡假酒店望著沙灘吹著海風品味一客三層架下午茶，結束非常非常悠閒的梅窩一日遊，下午約5時回澳。如果仲想盡興一點，提議回東涌血拼，逛東薈城outlet。 梅窩餐飲 選擇多，不怕沒得吃。梅窩碼頭附近有熟食市場，好食的集中在梅窩碼頭路和大嶼山鄉事會路，午餐揀了大嶼山鄉事會路的津津食店吃越式美食，人氣爆棚，食客需搭檯，舒適感欠奉，但味道好極了，價錢也不貴，撈檬$44，湯檬$55 -$60，說得上平靚正了。 銀礦灣渡假酒店下午茶 銀礦灣渡假酒店面向銀礦灣泳灘，景觀一覽無遺，用餐環境非常非常正，一客英式三層架下午茶， HKD188再加10%服務費，味道嘛，不過不失吧，鹹點比甜點出色，茶水一杯止不添加！ 梅窩交通 35A 及N35行車路線 (往香港口岸) 於機場客運大樓後、經機場路、機場南交匯處、航太城交匯處及赤鱲角路往港珠澳大橋香港口岸。 (往梅窩) 於港珠澳大橋香港口岸後經赤鱲角路、機場隧道及暢達路後返回原有路線。 香港口岸開出 6:15 a.m. (A35), 6:40 a.m. (A35), 8:30 a.m. (A35), 6:15 p.m. (A35), 11:30 p.m. (A35), 1:30 a.m. (N35), 4:30 a.m. (N35) 梅窩開出 5:30 a.m. (A35), 7:25 a.m. (A35), 5:00 p.m. (A35), 10:00 p.m. (A35), 0:15 a.m. (A35), 3:15 a.m. (N35), 4:20 a.m. (N35) 全程車費 平日A35 $16.8 N35 $28.5 星期日及假日A35 $27 N35 $39.5 M3 巴士站在Citygate Outlets背後，回程在梅窩碼頭對面。行車約45分鐘，車資平日$10.5，假日$16.20。 發車時間(相片來源官網) 繼續閱讀 在此 港珠澳大橋系列 港珠澳大橋-昂坪-大佛-大澳一日遊攻略 澳門經港珠澳大橋到香港機埸快到冇朋友

港澳居民限定 情人節住宿餐飲優惠

環遊世界
行走世界記錄 ・2019-02-02

富豪機場酒店於今年情人節推出浪漫情人住宿餐飲優惠，讓您與摰愛於甜蜜的情人節擁有難忘的浪漫回憶。 2019年2月14日，港幣$1,820*（每房每晚），於2019年2月12日或之前確認預訂 港幣$1,620*（每房每晚），尊享免費升級至豪華客房及延遲退房至下午3時。 同時有餐飲優惠︰富豪機場酒店高級客房住宿1晚、藝廊咖啡室自助晚餐（供2位成人）、免費汽酒一瓶、免費延遲退房至下午3時 (視乎供應情況)、免費房內寬頻上網服務 (4部電子產品)、免費使用健身室及室內游泳池。 還有額外獎賞：尊享自助早餐優惠每位港幣$150*；額外共宿之小童或長者可享早餐、晚餐優惠；以港幣$1,000*(每房每晚)升級至豪華套房；以淨價港幣$880尊享OM Spa 60分鐘2人按摩療程 (傳統泰式按摩、香薰按摩或傳統中式按摩)。

【香港。食記】南海小館

飲食天地
原來世界這樣大 ・2019-02-01

説起黃竹坑會想起海洋公園，但以前交通沒那麼發達，到黃竹坑也只會是到海洋公園。但現在興建了的南港島線，去港島南再不困難，反而轉一程車又是別的世界，可以在鬧市以外發掘了更多特色小菜。這次跟朋友去到海洋公園旁邊的萬豪酒店內的南海小館嚐嚐順德菜。 先端上的四小碟，分別是涼拌魚皮、香茜沙薑豬手、家鄉煎藕餅和蜜味叉燒，均是清爽開胃的前菜。涼拌魚皮夠辣夠爽脆，沙薑豬手相當的入味，豬手皮有彈性更有著濃郁的沙薑汁。 而煎藕餅，鬆軟的藕餅內夾雜了馬蹄，口感帶點爽脆，師傅更特意把藕餅的形狀和大小幾乎一樣，放在碟上更美觀。蜜味叉燒，不用説了，微甜的蜜汁在肉質內滲出，加上把邊位做得微燶，非常美味！ 順德菜是廣東菜其中一派系，資源豐富的關係出產了不少河鮮為主的菜式。那來到南海小館，當然要品嚐河鮮的美味了。其中的拆魚羹是我那天最喜歡的菜式，把鰂魚煎香熬成魚湯，每一口都相當清甜，充滿著鮮味，其實這樣已經上得大雅之堂，但是南海小館還是額外加入竹笙、菇類等等配料，增加口感，令拆魚羹再下一城，錦上添花。 吃過拆魚羹，我們嚐嚐煎焗西江魽魚。煎魚的外形四四方方，雖不算是吸引相機快門聲，但卻能夠緊扣著我們的味蕾。煎得香脆，外層是薄薄的金黃色，但這外層也只有那一丁兒，輕輕咬下去的盡是魽魚的纖幼肉質，品嚐至極的美味。這平平無奇，並不是真的「平平無奇」啊！ 碌鵝這名字絕不是浪得虛名，在鵝放在醬汁上碌來碌去，少點功夫也不行！但這也為碌鵝帶來色香味，醬汁濃郁地落在鵝肉內，非常的惹味，更讓食客吃得如此方便，廚師實在功不可沒。 接著是蝦棠海味燴柚子皮。要做到好吃的蝦子柚皮不是難度，要在食客留下印象才是挑戰。南海小館加入蝦乾，令原本的柚子皮增添一份鹹香，柚皮伴隨濃郁的醬汁，用了豬油烹調，味道更特別。 鳳城煎焗雞件和順德煎腩排，讓我把它們一次過介紹吧，這兩道菜式都是大廚顯露香煎的功駕，香酥美味，個人口味覺得雞件更為優勝。 經過大廚多番試驗，最後採用富良野牛奶製作這道大良炒鮮奶。在鍋中不停的翻粉把鮮奶炒成凝固一點的狀態，質感柔軟，伴飯一流！ 差不多到尾聲，我們回到平實的家常菜- 梅菜芯蒸芥蘭。材料的講究，在這道菜式盡顯不同。 叉燒粒炒飯非常有鑊氣，炒得乾身，粒粒分明。 最後甜品送上的薑汁撞奶，不會多花巧，經典糖水也足以令人回味無窮。可惜這天不夠冷，要不然一定更加滿足！ （抱歉調錯白平衡，這輯照片的顏色變得怪怪的。） 南海小館黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店B區地舖

香港 | J.S. Foodies

飲食天地
原來世界這樣大 ・2019-01-25

又一大熱的日式班戟店J.S. Foodies再度打進香港，當然引來不少Pancake迷前來一試，而我也不例外了。幸好現在的工作模式，可以讓我避開繁忙時段，等了15分鐘即可入座，對於只可以在繁忙時段光顧的打工仔，不好意思囉！ 簡潔的J.S. Foodies與充足的光線，走一貫日式餐飲店，不過與Flippers不一樣的是J.S. Foodies 的菜單上提供了Pancake以外更多的選擇，可以在同一地方吃到主食和甜品，不須再多為去哪裡吃甜品而煩惱。 人流不算太多，總叫我們可以寫意地吃個午餐。和朋友分享著兩款主食，首先要介紹的是蕃茄海鮮意粉，賣相吸引。特別的是他的蕃茄醬汁偏甜，反而沒有平時的茄醬意粉帶點酸意，所以吃起來反而點不一樣呢！另外在意粉上的大蝦、帶子、青口，份量都挺多的！ 在點單時，可以叫店員幫忙把漢堡切成一半，跟朋友分享更為方便。以木板擺放著薯條和經典漢堡，是聊天必備的小吃。而漢堡方面，也有幾款配料選擇。更為我驚喜的是漢堡內的牛肉，Juicy多汁呢！即使是內外也不是「乾爭爭」的感覺 ，是少數做得不錯的漢堡呢！ 吃過主餐後，到我們期待的甜食出場了。不過製作也要點時間，所以差不多吃完主餐再點就剛剛好了，我們貪心地點了兩個甜食，去到最後又基於不想浪費，吃得有點吃力，還是勸大家要量力而為啊！ 我們點了Flippers Pancake。水準跟Flippers一樣，都是令人滿意的，鬆軟美味！現在有太多這類的空氣感Pancake了，難免會有比較，但即使如此，Flippers和J.S. Foodies 也有信心保證，不會失望而回。下次想吃Pancake的，不用過海到銅鑼灣吃了！ 對法式焦糖班戟充滿期待，那時候的我心裡沒有其他，只有法式焦糖班戟！終於來到我的面前了，這個是J.S. Foodies的招牌，幾乎每枱都會點的，不過要注意並不是每個班戟都會焦糖在表層的！ 吃慣了班戟的鬆軟，原來加多一層焦糖更是別的風味，脆得來又帶點甜味，令班戟增加多點味道。除了表層的生果外，班戟之間也藏了半條香蕉，可讓班戟看起來更有層次。咬破焦糖層吃到鬆軟的班戟層，享受每口的滋味，吃起來有一份幸福的感覺！來到J.S. Foodies 怎能不嚐嚐這個呢？ 以為沒有太大的飽肚感，誰不知都撐不了肚子，最後戰敗了。老實說的，這個法式焦糖班戟太出色了，真的要把Flippers的都要比下去了！ J.S. FOODIES九龍塘達之路80號又一城LG2樓30號舖i.t blue block

香港 | Page Common

環遊世界
原來世界這樣大 ・2019-01-21

成為了在家工作的Freelancer，最大的挑戰莫過於養成了惰性。白白浪費了一整天，然後下定決心第二天別再懶散，決意出門走走，找間咖啡店工作。雖說咖啡店在香港到處也是，但是有時都會得到一些不愉快的經驗，例如餐廳的店員都露出一臉不想你坐太久的樣子，沒有Wifi供應等等。可以先filter有Wifi的地方，通常有wifi供應的都是容許讓人可以坐得久一點，這是跟朋友的小發現，希望幫助到不少沒有固定工作地方的朋友吧。 近期最Instagram的也算是在Page Hotel下的Page Common了。闊落的位置，帶來更舒適的的空間，喝杯咖啡，坐一整天不成問題。 先點了個牛油果多士和Latte。作為牛油果狂熱，每次在餐牌中看到牛油果，丁點思考都沒有就點了，不過有時總會失望，像是牛油果太少，不夠熟等等。但開心的是Page Common的牛油果份量挺多，不但把牛油果切成一片片，底下還有滿滿的牛油果蓉，不會讓人失望，在每口多士都能沾上牛油果的美味，叫人滿足。 Latte是熟悉的味道，看來咖啡已成為支撐我每天的必需品了。從窗往外看，下了一陣子的微雨，回頭看著自己不用待在家獨自抵抗寒冷的天氣，出外到咖啡店這主意果然沒有錯。吃完東西，趕緊打開電腦，開始工作。星期四的咖啡店沒有太多人流，能專心工作，效率也提升了不少。 點Tiramisu後跟咖啡師聊了幾句，他們說到這兒的週末是最多人流。要是星期六、日想找個地方靜靜地工作，似乎不太推介Page Common，不過在閒日人流確實不多，坐得舒適外又夠安靜不趕客，應該能放進「適合工作的咖啡店名單」當中。 慰勞一下自己點了個Tiramisu（根本就是找個藉口！），Tiramisu的可可粉灑在外層，有著濃濃的咖啡味。吃到內層一點的芝士帶來一點的甜香，不是一般的甜品只有甜味，香滑細膩，味道方面享受著不同層次，十分好吃。 Page Common尖沙咀柯士甸道148號Page 148地舖

澳門通 X 八達通 閘口拍卡即登船無需購票 至年底仲有優惠啊

環遊世界
行走世界記錄 ・2019-01-13

即日起坐船往港或回澳無需購票，直接到閘口只需拍澳門通或八達通即可登船，但受條款及細則限制。 噴射飛航與澳門通合作推出澳門通及澳門通錢包一拍即登船服務，乘客可直接到碼頭閘口拍澳門通咭乘搭最快航班*，方便快捷。 即日起至2019年底，用八達通乘坐港鐵到上環/屯門/中港城碼頭，並使用「八達通一拍即登船」往澳門， 即可享最高港幣$30轉乘優惠 ，並登上最早開出之即時航班*。從此坐船更暢快方便！

$188 連稅機票100萬張

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行走世界記錄 ・2019-01-09

越捷由即日起至2019年1月11日，推出一百萬張HKD 188起機票(已含稅及附加費)，只要登入越捷網站，即可搶購激筍優惠機票，於新一年盡情暢遊世界。 是次機票優惠於每天下午1時至3時搶購，並適用於所有國際航線，包括：越南往返香港、韓國(首爾、釜山、大邱)、台灣(高雄、台北、台中、台南)、新加坡、泰國（曼谷、布吉、清邁）、馬來西亞（吉隆坡）、緬甸（仰光）及柬埔寨（暹粒）。其中，越南至日本的航線，包括河內至大阪（關西）/胡志明市至大阪（關西）/河內至東京（成田機場），則於推廣期內全日皆可搶購優惠機票，出發日期為2019年2月14日至12月31日。 優惠機票可於任何銷售渠道購買，只要登入越捷網站或透過智能電話登入http://m.vietjetair.com 或https://www.facebook.com/VietjetHongKong選擇「訂票」購買。付款方法包括以下各種提款卡或信用卡：Visa、萬事達卡、美國運通卡、JCB、KCP及銀聯。

【香港。食記】Ask For Alonzo：意大利小店 來跟朋友喝杯酒吧！

飲食天地
原來世界這樣大 ・2019-01-09

鰂魚涌對我真是個充滿回憶的地方。住在九龍的我，沒什麼特別事的也不會特意過海，計起來這是我辭職過後再次踏進鰂魚涌了（我已經辭職快要一年了！）有趣的是這次跟我吃晚餐的朋友跟我是同一時期的「鰂魚涌之友」，但都已辭職了。我們一從鰂魚涌地鐵站走過來，已經是嘩聲四起（只限於我們二人)，不斷說著：「嘩，好懷念啊！」 依稀印象中Ask For Alonzo 前身是一間咖啡店，位置並不大，僅僅能容納大概10名客人。 雖說如此，把咖啡店換走後，Ask For Alonze仍然是大家Happy Hour的好地方，只不過是由咖啡換做酒精，由喝杯咖啡改做摸摸酒杯底而已。 先來的是Burrata Cheese With Parma Ham。Parma Ham鋪滿碟面，中間放上Burrata Cheese，按著自己對芝士的喜愛拿少許。Parma Ham肉質柔軟，帶點鹹味，雖然我不是芝士迷，但仍想建議大家加上少許芝士，中和一下Parma Ham的鹹度，相當的惹味。旁邊還有很多蕃茄，吃起來清新，跟Parma Ham和芝士帶來不同的質感，口感豐富，我個人很喜歡。 再來的Tuscan Meat Balls，把有幾片芝士放在Meat Ball上面，Meat Ball的熱力讓芝士微微熔化，切開Meat Ball香味洋溢，十分滋味。 在主菜方面，我們點了Mixed mushroom & Truffle Fettuccini。店員為我們加上松露鹽，然後慢慢碟上松露濃郁的香味飄到鼻子中。寬條麵質感厚重，把流心蛋戳破，蛋汁都流到寬條麵上，讓寬條麵更有蛋香，更加好吃。 另外的主菜是在外國相當流行的Zoodles，也是近期健康人士的熱愛。每間餐廳有的Zoodles都有著萬千的變化，也是廚師表演的機會。在Ask For Alonzo，Zoodles是由青瓜與麵條混合的菜式，吃起來比日常的意粉少了一點的澱粉質，口感上夾雜著青瓜絲的爽脆，相當輕盈，是個不錯的選擇。 送上Vanilla Panna Cotta，加上朱古力醬，Panna Cotta口感滑嫩，奶香濃郁，吃下去更有點Kinder出奇蛋的味道。 最近跟Tiramisu真是有點緣分，先在咖啡店吃到，隔幾天又在這兒新鮮做好的Tiramisu。若是要談甜品的，Tiramisu絕對是我的排行榜三甲之內。喜歡Tiramisu的咖啡濃郁味道，細嚼帶有微微有著甜酒，再外加一點芝士的柔滑，還有可可粉灑在外面，吃得尤其的滋味。 要特意去鰂魚涌吃個晚飯似乎有點難度，但要是在附近工作或居住的，在這兒來個Happy Hour也真不錯呢！ Ask For Alonzo鰂魚涌海光街18號地下 更多原來世界這樣大 LifeMag 文章在這裡：https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/Nikki 文章轉載自：Nikkixlife Enjoy every single moment in the life

【香港】§美食+景點§ 香港國際機場 BITE & BITE with LINE FRIENDS ~ 上飛機前已經有景點讓你邊吃邊狂拍

環遊世界
80後愛旅行✈️ ・2018-12-30

在剛過去的聖誕節80後又飛去玩了~ 還剛好等到了預計2018年12月中才開幕的LINE FRIENDS香港機場餐廳 還真的是在我出發前1-2天才開的呢 這間餐廳是BITE & BITE with LINE FRIENDS 在香港國際機場的一號客運大樓離境層(L7) 近201-230號登機閘 到達香港機場離境大樓後，必須要坐機場內的接駁車到201-230號登機閘的大樓，才能到達 如果不是在201-230號登機閘登機的朋友，記得記得要預留足夠的時間。始終飛機不等人。 來到201-230號登記閘大樓，找到這條在Bossini旁邊的電梯，代表你到了！！ 在電梯上就看到Moon在吃薯條了！！　 可愛的大頭Moon 就連柱子也不放過~ Brown要被做成漢堡了 來到餐廳了~ 為食(嘴饞)的Brown 在門口等著你呢～！！還有大(?)廚Sally 吃漢堡吃得滿臉都是... 化身侍應的Cony 餐廳不是很大，而且餐點都需要等 進去時侍應就問我們趕不趕飛機，因為餐點需要等15分鐘 餐廳內有幾個位置都有LINE FRIENDS的人物陪你一起坐的！ Choco 的位置已經有人了，那我就跟Edward一起坐吧！ 可愛，讓人想收藏的餐紙 11:00前都只有早餐，我們10:50幾分去到也只有早餐餐牌 點好餐等吃的同時當然繼續拍 Borwn 自己一個望著飛機起飛呢~ 回歸做Egg的Sally Eggcited!!!! 餐廳內有一個小小的商店，很小的～但也能滿足一下你的購物慾 我們點的「火腿芝士多士配沙律」 這多士弄得一點都不隨便, 多士外面灑了些糖霜的, 讓多士有甜甜的感覺~ 嘆個開心早餐再上飛機 BITE & BITE with LINE FRIENDS BITE & BITE with LINE FRIENDS: 香港國際機場的一號客運大樓離境層(L7) 近201-230號登機閘 07:00 - 01:00 https://www.hongkongairport.com/tc/shop-dine/dining/bite-bite

【香港。食記】Girlboss by Master Kama：經濟夢幻下午茶！

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-12-27

Girlboss by Master Kama是以女性為主的路線，在看門面的佈置一看就知，充滿粉紅夢幻的感覺，絕對叫女生為之瘋狂。 想跟知己去吃個Tea，很容易就會聯想到高級酒店的下午茶，雖然間中也會去奢侈一番，但還是會看價錢做人，總不能每天都去吧？！Girlboss by Master Kama 推出了新款的精緻下午茶，竟然只需$98，星期一至五供應的，或者會成為你跟朋友的經濟下午茶選擇。 這款BFF甜蜜下午茶由鹹點和甜點組合，以木盤盛載著，簡單來個Top Shot，打卡一流！ 鹹點方面，有黑魚子配煙燻三文魚意大利香草包、蟹子玉子燒、龍蝦黑松露飯糰、大蝦青木瓜絲沙律、巴馬火腿蜜瓜卷及火腿煙燻鴨胸三文治。雖然份量小小，但吃過鹹點之後都已經半飽的狀態。這份下午茶可算是結合了不同類型的菜式，各有特色。像是大蝦青木瓜絲沙律是泰國菜式，大蝦以下的青木瓜絲沙律帶點辣感；蟹子玉子燒是日本的菜式，相當足料；三文治偏靠法式風情等等。 雖然愛吃下午茶，但我還偏少吃甜點。令我驚喜的是Girlboss By Master Kama 下午茶以鹹點為主，正正合我心意。 甜品方面有時令鮮果外，還有日本抹茶布丁和日本傳統三色花見團子，充滿和風感覺。女生一向都對抹茶相當熱愛，這三款甜品應該不會令大家失望了吧！嚐了一嚐這個日本抹茶布丁，茶味濃郁而且質感幼滑呢！下午茶餐包括了兩杯餐飲，一邊喝杯茶吃著下午茶，一邊聊一整天吧。 另外跟朋友一齊點了個Girlpower set，內有慢煮豬腩肉包和炸薯條，後面的飲料是蘋果味忌廉梳打加上奶蓋。慢煮豬腩肉包意外的好吃，肉質有著豐富的肉汁，讓包一點都不覺得乾涸。偶爾來荃灣一次，也找到好吃的～滿足滿足！ Girlboss by Master Kama荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓432號舖

【香港。食記】Octavium Italian Restaurant：Pasta Lunch x Fine Dining

飲食天地
原來世界這樣大 ・2018-12-14

剛剛看到公佈了2019年米芝蓮名單，見到朋友也議論紛紛。雖說自己對名單上的餐廳認識不深，但有幾間都是探訪過和有聽聞過。 其中Octavium在今年也榜上有名，想啊想…那不如就我想找回那天到Octavium的滋味吧。 星級大廚Bombana除了擁有Octavium，還有 81/2 Otto e Mezzo、CIAK-In The Kitchen。而在Octavium，每天都會製作兩至三款意粉。前陣子見到他們推出非常餐單，價錢尚算合理，偶爾吃貴一點也無妨嘛，決定找天跟朋友去試試。 Octavium的午餐也是人頭湧湧，有心前來的必須要預早訂座。準備好，菜式也端到我們面前，首道菜是香煎魷魚配椰菜花。來到我們面前已經是香氣四溢，有嚼口乾身，只是輕輕香煎，已經相當惹味。 接著的Pumpkin Ravioli (意大利雲吞)。對我來說，麵皮太厚絕對是大扣分，那當然Octavium是絕對不會犯的錯誤。混合了南瓜做成的麵皮帶多一點顏色，不過中間的位置仍然加入了滿滿的南瓜蓉作餡料。雖然是份量小小的南瓜蓉，但南瓜味道濃郁，滿是綿密的口感，再潵上芝士，感覺清甜又美味。 單單只是頭兩道菜式已經令我相當滿意，Bombana的手工意粉可謂首屈一指，叫人無法不期待接下來的Pasta。我跟朋友分別點了Malloreddus和Fettuccini。 直接說說Malloreddus的口感，雖然小小一粒，但吃下來是挺有驚喜的，煙韌的程度不像平時吃到的一咬便破。每粒貝殼粉不論是外型還是吃到口中是有質感的，不是「輕飄飄」、也不是那種一瞬即逝的感覺，即使已經吃掉了，口腔仍殘留著Malloreddus留下的餘韻。每粒貝殼粉細小，但仍能清楚見到每道坑紋，可見功夫細緻。 手工意粉除了講求製作及用料新鮮之外，大廚也會根據麵質的厚薄、寬度來以不同的醬汁搭配。Malloreddus貝殼粉配上豬肉和芝士，再加上肉醬。而這道Malloreddus的肉醬順著貝殼粉的坑紋，黏附在貝殼粉上，一併送到客人的口中。這樣不但能呈現Malloreddus的特色，也是以手工意粉和醬汁搭配一個很好的示範。小小一碟菜式，以為三兩下手勢就把它清光，原來由放到口中咀嚼到吞下，也不是幾秒就能快快完成的事。慶幸在這午餐過後沒有安排別的工作，可以放慢一點腳步去欣賞Octavium的菜式。 而Fettuccini則簡單配以新鮮的龍蝦肉和法國雞油菌。麵質帶點「份量」，寬而厚身，柔韌十足，吃下去Fettuccini的蛋味也較剛剛的Malloreddus濃郁。為了讓客人吃到Fettuccini內濃郁的蛋味，法國雞油菌配搭，不額外加上濃郁味道的醬汁，是明確的選擇。 要是吃慣了平時「口雪」一下便能把整條意粉吸啜到口中的，這次抱歉了，這份Fettuccini卻需要你慢慢咀嚼品嚐，感受意粉的質感，感受製作的用心。而龍蝦鮮肉也是相當有鮮味，一吃下去肉質的鮮味湧現，一分錢一分貨，大概就是這個道理了。 最後我們以Chocolate Treats 和Lemon Tart甜品作結。不能吃得太多朱古力的我就把Chocolate Treats交給朋友，順便偷吃一、兩口。濃濃的朱古力味道衝上味蕾，配搭不敗的拍檔Hazelnut gelato，質感幼滑，是不會失手的選擇。 而Lemon Tart則帶來Chocolate Treats另一種的滿足，檸檬清新味道就是令人為之一振，上面插著焦糖脆餅和焦糖忌廉，以中和檸檬的酸度。雖說有旁邊的焦糖忌廉作為小伴碟，但我偏愛Lemon Tart那份酸到極致的刺激，猶如把剛剛的油膩感通通消除。 精緻的Fine Dining改在一個陽光普照的天氣下進行，滿足味蕾，也為這天注滿能量。 Octavium Italian Restaurant中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓

【香港。遊記】DeTour2018 創意匯聚十日棚

環遊世界
原來世界這樣大 ・2018-12-07

雖然工作有點忙，還是抽了點時間到PMQ的DeTour2018 創意匯聚十日棚。 這次以「Trial & Error」為主題，展出不同的展覽、裝置藝術、工作坊及講座。在PMQ地面廣場有個多個裝置藝術，其中叫《叮盪》的樂器實驗，但相比之下，旁邊的《完美的失敗》更加吸引我的注意，大家可以把不同石頭放到車子上，要是過重或過輕，車子便會飛出軌道外，其實成功的機會少於0.1%，換句話說真的挺難會成功。記得當日有個參加者的車子差不多快要成功了，大家都不禁為他著緊起來。雖然最後還是失敗了，大家都感到有點婉惜，但不論參加者或是旁觀者，大家也一同感受著那份「差不多成功」的興奮。感覺就是，有同伴一起嘗試，失敗時的感覺似乎沒有那麼糟糕吧。 剛好遇著導賞團，導賞員帶著一群學生，並鼓勵他們用油漆寫上「Trial & Error」聯想到的字句，牆上的字句其實挺蠻Inspiring的！這樣看來大家都挺正面，哈哈！所以呀，失敗也不是那麼可怕。 S211中《樹．程．尋》的展覽中是個很大的Dream Catcher，我對dream catcher總是有點情意結，令我停下腳步來觀看。展覽上掛著的是我們不同時期追求的東西，有小學運動會的獎牌、玩具等等的舊事物…還有居屋申請表（笑！真夠諷刺。）這個裝置會讓你勾起一點點滴，特別是兒時的回憶，然後會心微笑。細看每個舊物件，是垂手可得？是覺得很難得到，然後最後錯過了？還是努力過最後得到的？又或者是即使努力但也得不到得呢？這些得到、得不到的，就是成長的足跡了。（註：是我忘記拍照了。） 另一個讓我逗留了很久的是《慢雕塑– 山水人物》，隨著時間文字由無形到組合，更成了山脈形狀。裝置配合燈光、影子，美得像一幅畫。 可惜沒有足夠時間，不然會想看看《怪房客》的投射和參加一下工作坊。DeTour2018到12月9日，有空去PMQ逛逛吧。 日期 Date｜ 2018.11.30 – 2018.12.9時間 Time｜11:00 – 20:00地點 Venue｜ PMQ 元創方http://www.detour.hk/2018/

港珠澳大橋-昂坪-大佛-大澳一日遊攻略

環遊世界
行走世界記錄 ・2018-11-19

10多年前，聽說由海上興建一條橋到香港，極度懷疑是“吹水不抹嘴“，說說而已不能成事的！2018年大橋落成，真的成橋了，這驚天世紀工程，當然要率先體驗，兼順便昂坪大澳一日遊。沒大橋時，幾經轉折先能往大嶼山走一走，現在40分鐘就可到達，便利呵。 港珠澳大橋（英語：Hong Kong-Zhuhai-Macao Bridge；葡萄牙語：Ponte Hong Kong-Zhuhai-Macau），簡稱HZMB，是連接香港大嶼山、澳門半島和廣東省珠海市的大型跨海通道，於2009年12月15日動工，2018年5月23日完工，2018年10月24日上午9時通車；設計壽命為120年。現為世界上最長的沉管隧道及世界跨海距離最長的橋隧組合公路。 港珠澳大橋全長55公里，主橋全長約29.6公里。為橋隧結合結構，包括一條長約6.7公里的海底隧道及四個人工島。 2018年11月6日親身體驗，去程由澳門過了海關上車計40分鐘到達香港口岸，回程由東湧坐車到口岸至回到澳門下車計時90分鐘，快！無字再形容了。 一、行程 澳門 – 東涌 – 昂坪360 – 大佛 – 大澳 – 澳門 二、交通 1,澳門邊檢大樓 ︰101X 及 102X 車資拍澳門通$4，現金$6。 101X ︰24小時循環線行駛於港珠澳大橋邊檢大樓→海上居 →看台街/騎士馬路→第二警司處→船澳街→海邊新街→栢港停車場→新馬路/大豐→殷皇子馬路→亞馬喇前地→中區/殷皇子馬路→新馬路/永亨→十六浦→水上街市→筷子基社屋→台山街市→巴波沙大馬路→港珠澳大橋邊檢大樓。 102X︰早上7時至晚上11時行駛邊檢大樓至賽馬場。 更多攻略在 原文 去程﹕港珠澳大橋邊檢大樓→東北大馬路/廣華→東北大馬路/東華→慕拉士/飛通大廈→友誼馬路/行車天橋→仙德麗街→泉澧花園→泉裕豪庭→奧林匹克大馬路→澳門運動場→賽馬會。 回程﹕賽馬會→南新花園→華寶花園→花城公園→百利寶花園→氹仔電訊→總統酒店→友誼馬路/海港街→東北大馬路/南澳→東北大馬路/保利達→港珠澳大橋邊檢大樓。 2,口岸穿梭巴士 原文 3,香港口岸交通接駁 分日巴及夜巴，月台1往荃灣及葵青；月台2往屯門；月台3往沙田及馬鞍山；月台4往元朗天水圍、上水粉嶺及大埔。 原文 三、昂坪360 人很多！人非常多！提議倒轉行，由東涌坐11號巴士(平日$11.80，假日$19.20)直接到大澳，約50分鐘左右。玩完吃飽再由大澳坐21號巴士(平日$6.60，假日$14)至昂坪，昂坪坐纜車回東涌，如纜車來回就要等！ 原文 四、大澳 原文 五，港澳兩地邊檢大樓 原文 六、美食在 更多在 行走世界記錄