【澳門農曆新年2021】牛年行好運！特色賀年盆菜一覽
飲食天地
Lifemagfoodie ・2021-01-15
雖然下個月農曆新年才來到，但好多澳門餐館已經推出寓意「盤滿缽滿」的賀年盆菜及優惠，所以小編特別搜集了澳門各間餐館將會的特色賀年盆菜，讓大家及早預訂，享受各種著數優惠。小編在此先預祝大家牛年行好運、牛運亨通、賺盡金牛。更多特色賀年盆菜推介將會陸續更新，敬請留意！ 澳門辛丑年賀年盆菜一覽：（點擊名稱可直接跳至該介紹段落） 名門尊薈 勵庭海景酒店 - 珀克餐廳 「四五六上海酒菜館」及「百福小廚」 澳門JW萬豪酒店 - 萬豪中菜廳 澳門JW萬豪酒店 - 名廚都匯 皇都酒店 - 梓園上梅菜館 八爺 九點海鮮火鍋 大光燈茶餐廳 新名門海鮮火鍋酒家 紫園匯 雙鑽食府 十品小農火鍋 澳門老上海滬粵酒家 澳門金悅軒海鮮酒家及協成海鮮火鍋 澳門新葡京酒店 - 日夜粥麵區 名門尊薈 - 兩款盆菜份量選擇，現金付款有著數 「名門尊薈」除了中式點心了得之外，今年農曆新年亦都會推出「聚寶盤」，寓意盆滿缽滿，團圓吉祥。 名門尊薈的「聚寶盆」用了多款傳統食材炮製，包括有鮮鮑、花膠、冬菇、鵝掌、豬手、燒肉、蠔豉等一共18款食材，可外賣及堂食，須提早兩小時前預定，可外賣及堂食，還可因應需要而選購6人份或12人分量。 如果覺得食盆菜還未能滿足，不妨選擇這款只供堂食「金牌盆菜套餐」。除了有盆菜之外，還有炒飯、糖水，果盤、大龍躉及花膠響螺燩雞。不但用現金付款即享有95折優惠，而且免收服務費及茶芥，還奉送一共12罐汽水或支裝啤酒。適合一家老少聚首一堂迎接牛年。 澳門氹仔賽馬會賽事大馬一樓名門尊薈 (853) 2878 8227 珀克餐廳 - 用料矝貴，買外賣回家慢慢嘆 為迎接牛年，珀克餐廳特別推出只接受外賣的「金鮑福祿聚滿盆」。除了加入鮑魚、花膠、蠔豉等名貴食材，還有大花菇、大蝦及鵝掌等經典盆菜食材助陣，非常豐富，特別適合6至8位享用。 即日起至2021年2月14日（僅接受外賣，需提前24小時訂購。） 澳門孫逸仙大馬路漁人碼頭勵庭海景酒店閣樓 (853) 8799 6606 四五六上海酒菜館及百福小廚 - 有兩款盆菜，可堂食，可外賣，有優惠 在澳門，會提供兩款盆菜選擇的餐廳很少會遇得到，而「四五六上海菜館」及「百福小廚」均會推出「年年富貴盆菜」及「發財黃金盆菜」這兩款盆菜。食材內容基本上相似，小編已經用黃色標示不同的食材。如果想食有「鮑魚」的盆菜，「發財黃金盆菜」就最適合不過；喜歡食「生蠔」的朋友，不妨選購「年年富貴盆菜」。有興趣食盆菜的朋友請提早兩天預訂，「佳景會員」或「中銀卡卡戶」更享有折扣優惠，更加抵食。 「年年富貴盆菜」食材包括有： 蠔皇柱甫、髮菜、淡水生蠔、龍崗白切雞、脆皮燒腩、蠔皇玉掌、脆皮燒鴨、蓮藕、蠔皇冬菇、發財大利、蝦籽海參、腐皮、發財鯪魚球、沙井蠔豉、炸枝竹、西蘭花 原價：1,180 澳門元 適合8至10位用 「發財黃金盆菜」食材包括有： 蠔皇原隻鮑魚、中谷瑤柱甫、蝦籽海參、生煎大蝦、沙井蠔豉、生扣鵝掌、蠔皇冬菇、龍崗白切雞、脆皮燒鴨、脆皮燒腩、髮菜、發財大利、腐皮、蓮藕、炸枝竹、西蘭花 原價：1,880 澳門元 適合8至10位用 即日起至2021年2月28日（佳景會員及中銀卡卡戶尊享88折優惠，需提前兩天預訂。） 堂食及外賣 四五六上海菜館 澳門葡京酒店新翼閣樓 (853) 2838 8474 只提供外賣 百福小廚 澳門氹仔埃武拉街290號 新花城商舖地下C (853) 2885 5171 萬豪中菜廳 - 哈哈哈哈！這款盆菜有「龍蝦」 粵菜遠近馳名的「萬豪中菜廳」以原隻鮑魚、鮮龍蝦、海參、蠔豉、瑤柱及花菇等，炮製出集合各種名貴食材味道的「萬豪福滿盤菜」。讓大家安在家中，享用珍饈百味的盆菜。 供應期由2021年1月25至2月18日 每份 2,888 澳門元（供10位用，只供外賣，需提前24小時預訂。） 澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門JW萬豪酒店一樓 (853) 8886 6228 名廚都匯 - 手快有，手慢無！只限量供應「五份」盆菜 「名廚都匯」推出了這款限量供應「五份」的新春盤菜，用上鮑魚、瑤柱、海蝦等食材，祝願大家美滿團圓，包羅萬有。還可以升級並享用自助晚餐及餐酒，極具彈性。 只於2021年2月11日供應 需於2021年2月4日前預訂及付費 每份 1,788 澳門元（供4位用，須另加一服務費，每位再加98元即可暢享「名廚都匯」的自助晚餐，包括無限暢飲精選飲品、啤酒及紅、白餐酒。） 澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門JW萬豪酒店一樓 (853) 8886 6228 梓園上梅菜館 - 上海特色盆菜，惹味又吸睛 以上海菜聞名的「梓園上海菜館」特別推出充滿上海特色的「上海盆菜」，有6人和12人份量選擇，買回家和家人一同享用就最好不過，買滿 2,500 澳門元免費送貨。又或者可以選擇「四喜臨門盆菜宴」，有上海盆菜之外，還有四小冷、苔條拖桂魚、火腿津白、紅燒元蹄等上海名菜，更增添節日氣氛。 即日起至2021年2月26日 佳節上海盆菜 1,398 澳門元（6人用）／2,600 澳門元（12人用） 四喜臨門盆菜宴 2,180 澳門元（6人用）／3,980 澳門元（12人用） *僅接受外賣。需提前最少三天訂購，並提供取貨日期。滿 2,500 澳門元免費送貨。 澳門得勝馬路 2 - 4 號皇都酒店 2 樓 (853) 2855 2222 內線 189 八爺 - 抵食盆菜，有加芋頭 茶餐廳形式經營的「八爺」提供中西式美食及小炒，早前已經推出「八爺新春發財盆菜」。材料包括有發菜、日本關西遼參、鮑魚、花膠、日本元貝、金蠔、鵝掌、豬手、大蝦、清遠雞、燒鴨、燒肉、鯪魚球、花菇、蘿蔔、芋頭、枝竹、魚蛋、娃娃菜。用料十足，再加上價錢 900 元有找，CP值極高。 供應期由2021年2月1至28日 每份盆菜 888 澳門元（6至8人用） *年三十 14:00 收爐，當天 11:30 至 14:00 取貨。 *初一至初三休息 *其他日子可於每日 17:00 開始取貨，回家只需將鮑汁倒入盆菜，煮沸即可享用。 預訂方法： 到：https://form.jotform.com/203620534586455 填寫表格； 兩個工作日內會有專人聯絡。 付款方法：支持中銀或 MPay 付款 九點海鮮火鍋 - 加入百靈菇和手打丸類的盆菜 位於澳門新口岸的「九點海鮮火鍋」是好多人都鍾意去打邊爐的地方，而且他們的「富貴盆菜」已經開始接受預訂。材料包括有花膠、瑤柱、海參、竹笙、蠔豉、花菇、百靈菇、鮑魚、髮菜、燒鵝、走地雞、鮮蝦、鵝掌、豬手、豬脷、蓮藕、手打魚丸、手打墨魚丸。這款也是抵食之選，而且還加了很少人會加的「百靈菇」和丸類。人多數的話，還可以加碼買 12 位用的盆菜。 每份盆菜 888 澳門元（6位用）／1,288 澳門元（12位用） *只限外賣。 澳門聖德倫街 483 - 495 號 (853) 2850 8885 大光燈茶餐廳 - 三款盆菜份量，迎合不同人數，價錢經濟實惠 「大光燈茶餐廳」的極品盆菜把新鮮鮑魚、花膠、元貝、特級蠔豉、上等海蝦、髮菜、鵝掌、大利、火肉、花菇、魚球、白切雞，匯聚於一個大盤內。「大光燈極品盆菜」有分大、中、小份，無論是四人家庭或多達12人的家庭，都有合適的盆菜份量選擇。 小份盆菜 888 澳門元（4位用） 中份盆菜 1,288 澳門元（6至8位用） 大份盆菜 1,688 澳門元（10至12位用） *9折優惠期：即日起至2021年1月15日 *粉絲特惠：於優惠期內，選購 1 大份 + 1 中份，即送 1 份4人盆菜。 即日起至2021年2月5日（需提前兩天預訂，可於2021年2月11日中午12時前提取。） 澳門黑沙環工業街 28 號地下 AJ (853) 2852 0820 新名門海鮮火鍋酒家 - 盆菜食材豐富，有盆菜宴 新名門海鮮火鍋酒家的「發財盆菜」可給6位或12位用。用料豐盛，包括有鮑魚、花膠、海參、瑤柱脯、發菜、大蝦、蠔豉、鵝掌、豬手、豬脷、燒鴨、走地雞、手打肉丸、手打鯪魚球、枝竹、花菇、蓮藕、蘿蔔、娃娃菜。除此之外，新名門還推出「發財盆菜宴」。除了有發財盆菜外，還有乳豬、生蝦、珍珠斑等其他菜式，轉食團年飯也無問題。 「發財盆菜」每份 1,488 澳門元（6位用）／2,288 澳門元（12位用） 「發財盆菜宴」半席 2,838 澳門元／每席 4,838 澳門元 澳門勞動節大馬路御景灣第五座地下 (853) 2876 8777 紫園匯 - 精雕細琢的高級盆菜 高級粵菜食府「紫園匯」以新鮮及來自不同國家的上乘食材（包括有30頭乾鮑、日本金蠔豉、日本宗谷瑤柱、日本花菇、澳洲花膠、加拿大海參、鵝掌、豬手、豬脷、黑虎蝦、髮菜、枝竹、蘿蔔）經過兩日時間的耐心熬製出精髓，並以自家製的鮑魚汁，炮製出矝貴無比的「臻品開運盆菜」，送禮或自用都好合適。 每份盆菜 2,888 澳門元（6位用）／3,888 澳門元（10位用） *需提前三天訂購。 澳門柏嘉街 406 - 410 號 帝景苑地下 AM 及 AN 座 (853) 2832 2833 雙鑽食府 - 一款多菜少肉的盆菜 「雙鑽食府」為慶祝農曆新年，特別推出這款發財盆菜。食材包括有鮑魚、花膠、海參、瑤柱、大蝦、花菇、蠔豉、發菜、豬手、枝竹、蓮藕、蘿蔔，相當吸引，而且肉類所佔的份量不多，較適合不太喜歡食太多肉類人士享用的盆菜。 每份盆菜 1,980 澳門元（8至10位用，需另加收一服務費。） 澳門孫逸仙大馬路 1617 - 1619 號及 1629 號雙鑽地下 K 座及 L 座 (853) 2855 7799 十品小農火鍋 - 選料優質的盆菜 主打一人一鍋的「十品小農火鍋」為大家帶來了這款豐富的賀年盆菜，材料包括有鮑魚、海參、瑤柱等優質食材，可外賣或堂食。 每份盆菜原價 1,288 澳門元／會員優惠價 988 澳門元（4至6人用） *歡迎堂食自取外賣。 澳門祐漢新村第四街牡丹樓地下55號（祐漢中國銀行對面公園內） (853) 2841 3884 澳門老上海滬粵酒家 - 經典食材樣樣齊，偏向少肉的盆菜 位於凱旋門的「澳門老上海滬粵酒家」已經為大家帶來薈萃百味的「聚寶盆菜」。材料包括有鮑魚、花膠、瑤柱、蠔豉、大蝦、豬手、發菜、花菇、枝竹、蓮藕、蘿蔔。須提前預訂，歡迎外賣。 即日起至農曆新年前 半份盆菜 1,880 澳門元（6位用） 壹份盆菜 2,880 澳門元（10位用） *需提前預訂。 *有85折優惠 澳門新口岸皇朝區城巿日大燛路 278 號凱旋門 3 樓 (853) 6588 2822 澳門金悅軒海鮮酒家及協成海鮮火鍋 - 兩款超豪華盆菜，補充骨膠原 在澳門擁有多間分店「金悅軒」和「協成海鮮火鍋」推出兩款不同口味的秘製盆菜。 「鮮鮑魚聚寶盆菜」主要是以「鮑魚」為主，加入海中蝦、瑤柱甫、發菜、清遠雞、豬手、花菇、香芋扣肉、炸鯪魚球、枝竹、蘿蔔，並以秘製盆菜汁調製。這款盆菜份量十足，十分滋味。可選用 38 頭日本溏心鮑魚或 38 頭南非鮑魚。 半份盆菜 1,380 澳門元（5至6位用） 一份盆菜 2,680 澳門元（10至12位用） 【選38頭日本溏心鮑魚】 半份加 400 澳門元 一份加 800 澳門元 【選38頭南非鮑魚】 半份加 200 澳門元 一份加 400 澳門元 *敬請預訂。 *外賣特價 9.3 折。 *附增精美盆菜專用鍋和定製禮盒。 另一款「鮮鮑魚遼參花膠盆菜」加入大量花膠，補充骨膠原，還加入鮑魚、釀遼參、蠔豉、發菜、清遠雞、豬手、花姑、枝竹、蘿蔔，並以秘製盆菜汁調製。食材升級，滋補養顏。可選用 38 頭日本溏心鮑魚或 38 頭南非鮑魚。 半份盆菜 1,580 澳門元（5至6位用） 一份盆菜 3,180 澳門元（10至12位用） 【選38頭日本溏心鮑】 半份加 400 澳門元 一份加 800 澳門元 【選38頭南非鮑魚】 半份加 200 澳門元 一份加 400 澳門元 *須提前一日預訂。 *外賣特價 9.3 折，外賣免服務費。 *附增精美盆菜專用鍋和定製禮盒。 金悅軒海鮮火鍋酒家（富澤園店） 澳門宋玉生廣場 699 至 707 號富澤園大廈 A-D室地下 (853) 2828 2862 金悅軒海鮮城（漁人碼頭店） 澳門漁人碼頭新奧爾良 I 棟 (853) 2872 5599 金悅軒海鮮薈（大中華店） 澳門氹仔孫逸仙博士大馬路 520 號大中華廣場一樓 (853) 2881 3191 協成海鮮火鍋（新口岸店） 澳門廣州街 72E - 72F 怡安閣 2 樓（財神酒店對面） (853) 2878 2188 協成海鮮火鍋（皇朝店） 澳門羅馬街 22 號（東南亞商業中心） (853) 2875 5979 協成海鮮火鍋（岐關老店） 澳門蓬萊新巷 4 號 A 地下（岐關車站對面巷直入） (853) 2893 8744 協成海鮮火鍋（海洋花園店） 澳門氹仔海洋花園（桂苑、榆苑）地下 A 座及 B 座 (853) 2828 2812 協成海鮮火鍋（大中華店） 澳門氹仔孫逸仙博士大馬路 520 號大中華廣場一樓 (853) 2882 1216 日夜 - 粥麵區 - 極盡豪華的外賣盆菜 澳門新葡京酒店的「日夜 - 粥麵區」選用原隻鮑魚、元貝、鮮蝦及鵝掌等，悉心熬製出美味的傳統賀年外賣盆菜，感受豐盛食材的美味。 每份盆菜 1,288 澳門元（6位用） 可於2021年1月28日起到店內提前預訂自取。 澳門葡京路 2 - 4 號澳門新葡京酒店2樓上層 (853) 8803 7755 皇廷閣 - 用基圍蝦做的盆菜，清甜美味 英皇娛樂酒店「皇廷閣」的新春一品盆菜，採用金山牙揀魚翅、南非湯鮑、鵝掌、冬菇、元貝、發菜、蠔豉、豬手、基圍蝦、燒肉、豬皮、枝竹、白蘿蔔及蓮藕件，用料矜貴。份量分為 6 位和 12 位用，並需要提前預訂。 每份盆菜 2,280 澳門元（6位用） 每份盆菜 3,680 澳門元（12位用） 推廣期由2021年2月8日至26日（需提前48小時訂購。） 澳門商業大馬路 288 號英皇娛樂酒店 9 樓 (853) 2838 9988 更多澳門農曆新年飲食推介：澳門農曆新年必食推介2021 作者：IronMan
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